KARINA GUADALUPE BECERRA LAURA

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Acertijo

Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ... "Es una planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser utilizada tanto para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados  se muestran en primavera y verano porque el frío no les agrada".

Pasos a seguir

Primero introduje la siguiente pista en el buscador de google “planta rizomática”

Busque por (planta) rizomática roja, amarilla

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Preguntas

a.- ¿Qué planta es? Cannaindica 

(achira, achera, sagú, capacho, biri, cucuyús, juquián,risgua, caña de India o papantla) es una planta perenne de 1,5 a 3 m de altura perteneciente a la familia de las cannáceas.

b.- ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.

En Latinoamérica se cultiva principalmente por sus cormos o rizomas, que son de importancia para la alimentación humana y la agroindustria.

El almidón es de fácil digestión y la harina se usa para fabricar panes, bizcochos, galletas, tortas, tallarines y fideos; en la Península de Paria Venezuela la harina se utiliza para preparar un atol para los niños después del destete, y para los ancianos y convalecientes por su alto poder nutritivo. 

Receta: bizcochos de Achira

Ingredientes: 1 kg de cuajada fresca, bien exprimida500 g de almidón de achira2 yemas de huevo250 g

de mantequilla fundida y fría Preparación: Mezcle todos los ingredientes y muela juntos amase bien y deje descansar un poco haga

los bizcochos con las manos de unos 5 cm de largos sobre una lata bien en mantequillada o en un molde lleve al horno precalentado a 300 °C durante 10 min