Catálogo de especies y productos agropecuarios, forestales y ...
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DR © 2012, Instituto Nacional de Estadística y Geografía Edificio Sede Av. Héroe de Nacozari Sur Núm. 2301 Fracc. Jardines del Parque, CP 20276 Aguascalientes, Ags.
Presentación
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) pone a disposición de los diversos usuarios, el “Catálogo de especies y productos agropecuarios, forestales y pesqueros. Sistema de consulta. Manual de uso”. El Catálogo está disponible para su consulta en el portal de Internet del INEGI.
Este sistema presenta un método sencillo de obtener información sobre diversos temas agropecuarios, forestales y pesqueros, referida a una especie en particular y a sus productos. La información es útil para todos: profesionistas, investigadores, estudiantes y público en general.
Este Catálogo es una herramienta que permite buscar la planta, el animal, el hongo, el alga por nombre común, por nombre científico, por otras características que puede seleccionar el usuario o por cualquiera de las clasificaciones económicas que presenta ya que se trata de un Catálogo integral.
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Índice
Introducción VII 1. Hoja de información que presenta el catálogo 1
1.1 Nombre común 1 1.2 Nombre en inglés 1 1.3 Nombre científico 1 1.4 Taxonomía 1 1.5 Lugar donde se reporta 1 1.6 Características generales 1 1.7 Producto obtenido y uso 2 1.8 Nombre común con que se le conoce a la especie 4 1.9 Otros nombres científicos con que se le conoce a la especie 4 1.10 Descripción 4 1.11 Glosario 5 1.12 Bibliografía consultada 6 1.13 Realizar otra consulta e imprimir 6
2. Manejo del Sistema de Consulta 7
2.1 Ingreso a la página web del INEGI 7 2.2 Ingreso a Clasificaciones y Catálogos 7 2.3 Ingreso a Económicos 7 2.4 Ingreso al Catálogo de Especies y Productos Agropecuarios,
Forestales y Pesqueros 8 2.5 Inicio de una consulta 8 2.6 Variables de búsqueda, por especies y productos 8 2.7 Formas de búsqueda 9
2.7.1 Consulta de especies y productos por nombre común 9 2.7.2 Consulta de especies por nombre científico 12 2.7.3 Consulta de especies y productos por características 13 2.7.4 Consulta por clasificador SCIAN 16 2.7.5 Consulta por otros clasificadores distintos al SCIAN 17
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Armando.Lara
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Introducción
El INEGI, entre sus funciones, norma la información de las Unidades del Estado, las cuales aportan al Sistema Nacional de Información Estadística y Geográfica; esto, apoyado en metodologías de clasificación de productos y actividades, también provee y promueve el uso de las definiciones. Así, presenta el Catálogo de Especies y Productos Agropecuarios, Forestales y Pesqueros, un sistema de clasificaciones que facilita la codificación de datos censales, encuestas y registros administrativos; apoya la clasificación de dichas especies y productos; las fotografías y descripciones que presenta contribuyen a identificarlos; permite el intercambio, a nivel de producto, entre las clasificaciones nacionales e internacionales.
El Catálogo integra e informa sobre más de 6 500 especies vegetales y animales utilizadas en México. Más de 4 700 son vegetales, más de 1 600 son acuáticas y 321 son animales terrestres. De cada especie presenta sus productos. Así, del árbol de aguacate se obtiene el fruto, un conocido alimento; los troncos se usan como fuente de buena madera; las hojas y las cáscaras del fruto se emplean medicinalmente. En animales terrestres, por ejemplo, de la especie Bos taurus, los bovinos, los animales de diversas edades se consideran productos diferentes al tener precios distintos; no tiene el mismo valor un semental para reproducir ganado lechero, que uno que genera ganado para carne.
Concentra más de 9 mil productos vegetales, 5 mil son forestales; más de 2 mil acuáticos y casi 1 600 son de animales terrestres. Contiene la descripción de cada especie y de sus productos, así como la clase de actividad a la que corresponde cada producto en los clasificadores internacionales: Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte (SCIAN, 2007); Clasificación Industrial Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU, revisión 4); y a qué clase producto en la Clasificación Central de Productos (CPC, versión 2); la Clasificación de Productos para el Censo Agropecuario (FAO, versión 2000) y qué código se le asigna en la Ley de Impuestos Generales de Importación y Exportación (LIGIE, 2007); la clasificación taxonómica publicada en el Sistema Integrado de Información Taxonómica (SIIT), por la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO). Asimismo contiene las claves utilizadas en los sistemas informáticos de dependencias gubernamentales, como las del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de SAGARPA, y las de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).
Provee la información sobre los nombres comunes que se usan para nombrar en México a una misma especie; el nombre en inglés, el nombre científico y las sinonimias del SIIT, de la base de datos del Missouri Botanical Garden (Tropicos ®) y las que se han utilizado últimamente en diversos libros y documentos; el lugar de origen, las entidades o zona marítima o de aguas interiores donde se desarrolla la especie; si es cultivada o silvestre; sus usos diversos, y el clima (para especies vegetales). Incluye los mapas de ubicación y las fotografías, cuando se han podido disponer de ellos, así como las fuentes de información consultadas.
VII
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1. Hoja de Información que presenta el Catálogo
Para cualquiera de las posibilidades de entrada que provee el Sistema de Consulta, el resultado de la Consulta de especies y productos será siempre una hoja con la información de la especie consultada. Esta hoja contiene los siguientes apartados:
1.1 En la parte superior se presenta el Nombre común solicitado.
1.2 Después se muestra el Nombre en inglés, el cual se restringe a sólo dos nombres.
1.3 Seguido por el Nombre científico, con la indicación de validado o no, según que se considere como válido, o no, en el Sistema Integrado de Información Taxonómica SIIT*mx (de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad), añadiendo el nombre de la variedad, cultivar, raza u otra característica con que se diferencia comercialmente la especie o el producto.
1.4 Se muestra después la Taxonomía, o sea el agrupamiento botánico o zoológico en que se ubica la especie.
1.5 A continuación, en vegetales terrestres, se representa el Lugar donde se reporta la especie, con la lista de las entidades federativas donde se desarrolla. La palabra “Cultivado” indica si es un producto agrícola; se presenta el mapa al hacer clic en el ícono de la República mexicana . En los Catálogos de Acuáticos y de Animales Terrestres no se presenta este desglose de Lugar.
1.6 En la tabla de Características generales, para las especies vegetales presenta: parte usada, función de actividad; si es agrícola o forestal; ciclo vegetativo, clima y unidad de medida para el producto.
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Para las especies y productos acuáticos se presenta: función de producción, zona de desarrollo y normas que rigen la explotación de esa especie. En el ejemplo, se pidió una tortuga marina. Los productos terrestres no presentan este tema.
1.7 La tabla de Producto obtenido y uso presenta los distintos productos o subproductos obtenidos de esa especie.
Ofrece las imágenes disponibles: fotografía o ilustración del producto o de la especie; así como la clase a la que pertenece cada producto en los diferentes clasificadores económicos considerados: SCIAN, CPC, CIIU, LIGIE (armonizada) y FAO.
El ejemplo es de la sábila, Aloe Vera.
Producto sin imagen Producto con imagen
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Al hacer clic en el ícono presenta la imagen del producto: fotografía, ilustración o esquema.
Al dar un clic sobre una clave se despliega, en un cuadro de nota, la definición correspondiente (sólo una vista, mientras se mantenga el puntero del ratón sobre la clave, o unos 8 segundos). No se presenta para claves INEGI y SEMARNAT.
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1.8 La tabla Nombre común con que se le conoce a la especie presenta la lista de los nombres comunes usados en México; la entidad donde se usa ese nombre; la lengua indígena, si es el caso, y la clave de la fuente. Con un clic se despliega la información completa (sólo una vista).
1.9. En Otros nombres científicos con que se le conoce a la especie se presenta la lista de nombres científicos considerados sinónimos en el Sistema Integrado de Información Taxonómica SIIT*mx,-CONABIO; en Trópicos®, página electrónica sustentada con las bases de datos del Missouri Botanical Garden, y los que se encontraron en la bibliografía utilizada como fuente. También presenta la clave de la fuente del nombre sinónimo; con clic se despliega completa (sólo una vista).
En este ejemplo, Petroselinum crispum (P. Mill.) Nyman ex A.W. Hill, presenta sólo una sinonimia del nombre científico, consistente en considerar diferentes autores.
1.10 Posteriormente se presenta la Descripción de la especie, con las áreas de origen y de desarrollo en México o en el mundo, los requerimientos para su desarrollo, forma de reproducirlos para vegetales. También da a conocer los usos que se dan a la especie o sus productos, separando los que corresponden a medicina tradicional; para algunas especies se tienen los contenidos alimenticios y pruebas de laboratorio de usos medicinales.
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Descripción 1. Hierba anual que crece erecta hasta 1 m de altura, con los tallos delgados. Sus hojas son muy recortadas, a veces verdes oscuras; flores amarillas, pequeñas en forma de sombrilla; frutos pequeños.
2. Originaria de Europa y Asia y presente en climas cálido, semiseco, semicálido y templado, entre 200-2 300 msnm; planta cultivada adaptada a diferentes condiciones ecológicas.
3. Las ramas son de consumo humano.
4. Se utiliza para el dolor de muelas, como diurético, carminativo y emenagogo, para controlar la hemorragia nasal, para bajar de peso y como anticonceptivo se bebe el jugo por 3 días seguidos antes de la regla. Además, se utiliza para enfermedades de tipo digestivo, tratamiento de la bilis, vesícula, bronconeumonía, tosferina, para favorecer la menstruación o retenerla, la circulación y el corazón.
5. El aceite esencial de las ramas ejerció actividad antibiótica contra Bacillus subtilis, Pseudomona aeruginosa, Staphylococcusaureus y Candida albicans. El extracto etanólico del fruto fue activo contra algunos microorganismos grampositivos. El extracto metanólico de las partes aéreas inhibió el inicio de tumores en cultivos de células expuestas al virus de Epstein-Barr. Un extracto acuosos presentó actividad antimutagénica en Salmonella typhimurium TA98, a la que se indujo mutación con un agente mutagénico (TRP-P-2). La administración del jugo por vía intramuscular en una mujer al término de su embarazo, le indujo trabajo de parto. Principios activos: el aceite esencial presentó actividad antibiótica contra algunas bacterias y hongos; una fracción de flavonoides, obtenida de la raíz, ejerció actividad antibiótica contra bacterias grampositivas.
6. Grandes dosis de la oleoresina que se obtiene de esta planta (la cual contiene apiol, apiolis y miristicín) produce vértigo, sordera, caída de la presión sanguínea, pulso lento y parálisis; seguida de degeneración grasosa del hígado y riñón, similar a la causada por micisticina. Existen varios reportes de intoxicación en mujeres embarazadas por ingestión de aceites esenciales del fruto, conteniendo apiol que las llevó a la muerte, presentó anemia hemolítica severa, disfunción hepática fuerte, hemorragia intercerebral, neuronitis, aborto, coma, convulsiones. Grandes dosis de la oleoresina –obtenida de esta planta y que contiene apiol, apiolis y miristicín– produce vértigo, sordera, caída de la presión sanguínea, pulso lento y parálisis, seguida de degeneración grasosa del hígado y riñón, similar a la causada por micisticina.
7. De las hojas y parte aérea se obtiene un aceite esencial en el que se han identificado los sesquiterpenos apiol y miristicín. De las hojas y tallos se han aislado los carotenoides betacaroteno, luiteín, neoxantín y violaxatín. Del fruto se ha aislado un aceite esencial que contiene los monoterpenos camfeno, car-3-ene, limoneno, alfafelandreno y betafelandreno, alfapineno, betapineno, santeno, alfaterpineno, gamaterpineno; el sesquiterpeno betacariofileno; los lignanos apiol y miristicín; los componentes fenílicos alil-tetrametoxi-benzeno y betafenil-etanol. Cuatro estudios químicos que indican la presencia de las cumarias bergaptoeno, en las partes aéreas, e isoimperatorín, en la raíz. También contiene las sustancias protectoras: vitamina C, vitamina k, potasio, calcio, hierro, manganeso, ácido fenólico, ácido lipoico, alfacaroteno, betacaroteno, clorofila, flavonoides, monoterpenos, poliacetilenos, zeaxantina.
1.11 Si hay dudas sobre el significado de alguna palabra de la descripción, en la parte superior izquierda de la hoja se puede acceder al Glosario del Catálogo seleccionado.
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1.12 Después se presenta la Bibliografía consultada y las diversas fuentes utilizadas para obtener la información desplegada en el Catálogo.
1.13 Finalmente, puede Realizar otra consulta o, antes de ello, mandar a Imprimir toda la información consultada; esta última acción se realiza en la parte inferior derecha de la página. También puede realizar estas acciones en la parte superior de la página, a la derecha.
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Sello
2. Manejo del Sistema de Consulta
2.1 Ingreso a la página web del INEGI. Teclear, en la barra de direcciones del navegador web, www.inegi.org.mx y seleccionar la pestaña “Estadística”.
2.2 Ingreso a Clasificaciones y Catálogos. Dar clic en “Clasificaciones y Catálogos”.
2.3 Ingreso a Económicos. Posteriormente dar clic en “Económicos”.
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2.4 Ingreso al Catálogo de Especies y Productos Agropecuarios, Forestales y Pesqueros. En “Económicos” seleccionar el Catálogo de Especies y Productos Agropecuarios, Forestales y Pesqueros.
2.5 Inicio de una consulta. Posteriormente se presenta, a la izquierda de la hoja, la lista que corresponde a los puntos que se muestran en los Metadatos; al final del listado se da clic en “Consulta”.
2.6 Variables de búsqueda, por especies y productos. Se muestra la página de Consulta de especies y productos vegetales, a la izquierda se localiza la lista que corresponde a los tres catálogos que puede consultar y se elige el deseado.
El Catálogo Vegetales contiene sólo vegetales terrestres y los hongos; el Catálogo Acuáticos presenta animales y algas acuáticos, y el Catálogo Terrestres, a los animales terrestres.
En Vegetales tiene la opción de elegir entre “Todos” y “Los más relevantes”.
En esta opción debe considerarse que el sistema funciona por especie, y muchas especies que tienen varios productos se consideran importantes sólo por uno de ellos, pero aparecerán en todos sus productos, por ejemplo: del mango, importante por su fruto, se usa el tallo de los ya improductivos, y este tallo se presenta como de “Los más relevantes” tallos.
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2.7 Formas de búsqueda. En el renglón “Realizar consulta por:” elija una entre las distintas formas para seleccionar la especie o el nombre sobre los que requiere hacer la consulta. Las consultas por “Nombre común” o por “Nombre científico”, permite(n) elegir el(los) nombre(s) deseado(s) por medio de una lista o dar usted el nombre deseado, solamente uno.
En las listas ofrecidas para seleccionar el nombre común se presentan también los nombres científicos, para que usted pueda diferenciar los nombres comunes iguales que se aplican a diferentes especies.
La consulta por “Características” permite definir un grupo de especies y productos con determinadas características, entre los que seleccionará después el o los que busca.
La búsqueda por clasificadores internacionales o por clasificador nacional, funcionan presentándole la lista de los productos o especies que corresponden a una clase determinada, eligiendo una de las claves, de las que da una definición corta. Armonizada 2007 es la Tarifa de los Impuestos Generales de Importación y de Exportación.
2.7.1 Consulta de especies y productos por nombre común. La búsqueda de productos por nombre común presenta de inicio la lista de varios nombres comunes que empiezan por la letra A. En la parte superior derecha se puede escribir un nombre para su búsqueda, o usar el abecedario para seleccionar la letra de inicio del nombre buscado. En ambos casos la respuesta del sistema es un cuadro similar al ejemplo; a la derecha tiene la barra y las flechas que permiten el despliegue de la lista.
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En el ejemplo siguiente se pide el Perejil, utilizando el cuadro de la derecha. Al elegir esta opción se presenta el cuadro con varios nombres como el solicitado, para seleccionar y marcar los nombres científicos de interés, luego hacer clic en “Consultar”.
En el siguiente ejemplo se pide la letra “Q”, para hacer la búsqueda de “Quebracha”.
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Se piden dos especies diferentes para analizar cuál corresponde con la especie deseada. Para obtener la página de resultados debe hacer clic en “Consultar”.
La primera hoja de resultados corresponde a Poeppigia procera; presenta como nombre común “Corazón Bonito”; no se preocupe si no es el que usted busca, ya que es uno de los diversos nombres comunes que recibe esta especie.
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Para obtener la segunda especie pedida despliegue la lista en el renglón mostrar y haga clic en Dhyphisa americana; se presenta la hoja de resultados para esta segunda especie.
2.7.2 Consulta de especies por nombre científico. Cuando desee obtener información de una especie cuyo nombre científico conozca, aunque lo haya leído en un libro antiguo, y ya no se use, esta opción es la apropiada. El sistema busca el nombre en la lista de todos los nombres científicos que se han reportado y obtenido para cada especie.
El sistema funciona en la misma forma que para nombre común, así que tiene la opción de escribir un nombre científico en el espacio junto a “Buscar”, o seleccionar en el alfabeto la letra con la que comienza dicho nombre científico, así, si pide el Catálogo de Terrestres, en la letra G. Puede seleccionar una o más razas diferentes de Gallus domesticus.
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2.7.3 Consulta de especies y productos por características. En esta opción se abre el siguiente cuadro de búsqueda en el cual puede elegir las características que considera tiene la especie que busca, utilizando las barras o flechas de despliegue. Para Vegetales puede seleccionar entre un máximo de nueve características.
En esta opción de “Características” la decisión de seleccionar “Los más relevantes” sólo se permite cuando se ha seleccionado “Agrícola” como Subsector de actividad.
Según la selección que se realice, se activan los cuadros; sean compatibles o no con lo seleccionado. Así, el cuadro de Tipo de semilla sólo se activará si selecciona “Semilla” en “Parte de la planta que se cosecha o recolecta”.
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Al terminar la selección de características hacer clic en “Consultar”; se muestra un cuadro con la lista de especies o productos que corresponden con lo seleccionado (se maneja en forma similar a Consulta por nombre común). Si el resultado de la selección es una lista de más de mil productos, pedirá que se realice la selección de una característica adicional para tener una lista más corta.
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Para especies y productos de animales terrestres, hay trece características, unas para ganado mayor y menor, otras para pollos y gallinas y otras para los demás animales, las que se activan según la elección.
En Animales Acuáticos, las características que se pueden pedir son las siguientes:
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2.7.4 Consulta por clasificador SCIAN. Al pedir esta opción se abre un cuadro con la lista de las clases SCIAN y sus definiciones, en el cual se elige la clase buscada, utilizando la barra o las flechas de desplazamiento para analizar todas las clases.
Elegirá la clase deseada con clic en el círculo de la izquierda. Finalmente se oprime el botón “Consultar”, ubicado al final de la lista. Se despliega un cuadro como el que sigue, similar al de consulta por nombre común, donde marcará él(los) producto(s) sobre el(los) que desea información y da clic en “Consultar” para obtener la(s) hoja(s) de resultados.
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2.7.5 Consulta por otros clasificadores distintos al SCIAN. De la misma manera, como se realiza la consulta por el clasificador SCIAN, así se maneja la búsqueda por los clasificadores FAO, CIIU, CPC y Armonizada (LIGIE); según el catálogo, la clase en el clasificador deseado y los productos que deseen consultarse.
Catálogo Clase Clasificador
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