Catalogo de productos carnicos
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Catlogo General
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Maquinaria paraprocesados crnicos
Catlogo General
Dielta & Gesame S.L. se reserva el derecho de anular o modificar cualquier producto segn las necesidades y tendencias del mercado, sin previo aviso.
Para encontrar el distribuidor Gesame ms cercano, contctenos.
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Desde 1965 Gesame fabrica maquinariay equipamientos para la industria crnica,desarrollando soluciones nicase innovadoras para sus clientes,facilitndoles la elaboracin de productosy dndoles apoyo para conseguir el xitoen el mercado. Con el paso deltiempo Gesame se ha ganado elreconocimiento como proveedorfiable, gracias a su destacadocompromiso con la calidad yel servicio excelente al cliente.
El constante contacto con carnicerosnos ha enseado que cuando se tratade maquinaria para el procesado crnico,facilidad en el manejo es un factor clave.Nosotros diseamos y fabricamos unaamplia gama de mquinas y equipos parael pequeo y mediano productor.
Nuestra gama de productos incluyeDosificadoras de Hamburguesas, Sierrasde Cinta y de Disco, Picadoras de Carne,Embutidoras Hidrulicas y Amasadoras.
Nuestros valores definen nuestraidentidad. Influencian la manera en laque desarrollamos productos y la maneraen la que servimos a nuestros clientes.
Compromiso con la calidad:Todava lo podemos hacer mejor.
Enfoque hacia soluciones:Brindar soluciones reales a las necesidadesde nuestros clientes.
Alcance Global:Dondequiera que nuestros clientes estn,all estaremos nosotros.
Le invitamos a que conozca nuestragama de productos.
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Las dosificadoras serie MH de Gesame son la solucin ideal para carniceros, charcuteros e industrias de alimentacinque deseen acelerar el proceso de produccin. Con capacidad para elaborar hasta 1.800 hamburguesas a la hora, lasdosificadoras tambin sirven para elaborar albndigas, canelones, croquetas y cualquier forma a medida.
MH 12Caractersticas
Permite hamburguesas de hasta 100mmde dimetro y 26mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.500hamburguesas o 3.000 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad sobre el plato dosificadorMotor: 0,16 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)
MH 75
40 kg
315x480x480mmancho/largo/alto
Certificadosegn normativa
47 kg
380x420x710mmancho/largo/alto
Certificadosegn normativa
Funciona con embutidoras trifsicas y monofsicas
Caractersticas
Permite hamburguesas de hasta 100mmde dimetro y 30mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.800hamburguesas o 3.600 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad en tapay sobre el plato dosificadorMotor: 0,35 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)Capacidad depsito: 11 litros
DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS
Sistemas de seguridad
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DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS
MH 100Caractersticas
Permite hamburguesas de hasta 130mmde dimetro y 30mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.800hamburguesas o 3.600 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad en tapay sobre el plato dosificadorMotor: 0,50 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)Capacidad depsito: 24 litros
OPCIONAL
75 kg
410x540x710mmancho/largo/alto
Certificadosegn normativa
Tolva parallenado continuo
Platos especiales disponibles bajo pedido
Tipo de forma Medidas standard disponiblesHamburguesas redondas 100 / 115 / 130mmHamburguesas ovaladas 110x80mmAlbndigas 22 / 32 / 40 / 65mmCroquetas 50x25mmCanelones 70x25mm
El grosor es ajustable, permitiendo la elaboracin de hamburguesas de hasta 130mm de dimetro y del peso deseado.Su prctico diseo facilita un montaje y desmontaje rpido y sencillo, simplificando el proceso de limpieza, reducindolo amenos de 5 minutos.
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La tcnica del envasado al vaco consiste en extraer el aire del recipiente del producto a envasar ya que el oxgeno es el principalresponsable de la oxidacin y putrefaccin de los alimentos. Gesame dispone de un gama completa de envasadoras profesionalesde sobremesa. Provistas de los ltimos avances tecnolgicos, su diseo funcional y facilidad de uso le permitirn proteger y conservarlos productos durante ms tiempo, aprovechando las oportunidades de compra y rentabilizando al mximo las materias primas.
ECO HOME
ENVASADORAS AL VACO
Caractersticas
Medidas interiores: 230x300x70mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 220mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 4m3/hPanel analgicoSin inyeccin de gasRegulacin de vaco por control de tiempo
ECO G10
Caractersticas
Medidas interiores: 450x420x190mmCiclo de la mquina: 25-35 segundosLongitud de soldadura: 410mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 10m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo
ECO G20
Caractersticas
Medidas interiores: 450x420x190mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 410mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo
SUPER G20 2B
Caractersticas
Medidas interiores: 550x470x140mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 2x450mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo
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Las Picadoras Gesame estn diseadas para satisfacer diferentes niveles de produccin y pueden picar todo tipo decarne. Todas nuestras picadoras se suministran con cuchilla y placa sistema Enterprise. Bajo pedido estn disponibles consistema Unger.
GP 22
PICADORAS DE CARNE
GP 32
Certificadosegn normativa
La bandeja desmontable facilita la limpieza
Caractersticas
Mquina construida enacero inoxidableBandeja desmontableProduccin aproximada: 180 kg/horaMotor: 1,25 HPMotor monofsico o trifsico
35 kg
310x410x540mmancho/largo/alto
Las picadoras tambinestn disponibles con el grupode corte en aluminio
Certificadosegn normativa
Caractersticas
Mquina construida enacero inoxidableBandeja desmontableProduccin aproximada: 600 kg/horaMotor: 2 HPMotor monofsico o trifsico
38 kg
350x500x560mmancho/largo/alto
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Certificadosegn normativa
SIERRAS
Detalle del disco dentado diseado parael corte de carne congelada y huesos
GSD 250 SIERRA DE DISCOCaractersticas
La GSD 250 est equipada con un discodentado diseado para cortar carnecongelada y huesosProvista de un apurador que permiteun corte fcil y seguroDispositivo de seguridad en la puertay paro de emergenciaMotor: 1,50 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR: MAQ.99 ARS SC
GS 220 SIERRA DE CINTA
28 kg
505x380x380mmancho/largo/alto
Las sierras Gesame son mquinas muy robustas construidas en acero inoxidable. La gama est compuesta por dos sierrasde cinta de sobremesa y una sierra de disco especficamente diseada para el corte de carne congelada y de huesos.
250mm
Certificadosegn normativa
48 kg
420x530x850mmancho/largo/alto
Caractersticas
Grado de proteccin IP 65Desarrollo de cinta: 1.620mmAltura de corte: 220mmAncho de corte: 190mmDimetro de poleas: 210mmMotor: 1,50 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR:MAQ.99 AU38 SC
Su diseo especfico de formas lisas permitenuna limpieza fcil
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Carro deslizante
SIERRAS
GS 260 SIERRA DE CINTA
Certificadosegn normativa
70 kg
600x600x1.000mmancho/largo/alto
Caractersticas
Grado de proteccin IP 65Desarrollo de cinta: 2.020mmAltura de corte: 250mmAncho de corte: 240mmDimetro de poleas: 270mmMotor: 2 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR:MAQ.99 AU38 SC
Las sierras de cinta de Gesameestn provistas de:
Empujador
Apurador que permite un corte fcil y seguro
Graduador de corte
Mesa de apoyo o mesa deslizante
Micro-ruptor en apertura de puerta
Motor de freno, parada en menos de 4 segundos
Su diseo especfico de formas lisaspermiten una limpieza fcil
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Las amasadoras Gesame tienen un diseo compacto, pensadas para el pequeo y mediano productor y el trabajo enespacios reducidos. El sistema de palas est diseado para asegurar una perfecta y homognea mezcla sin frotar ni embarrarla carne. El modelo AG 70 dispone de un temporizador para programar el tiempo de amasado de manera automtica.
AG 35
AMASADORAS
AG 70
Certificadosegn normativa
Caractersticas
Mquina construida enacero inoxidableCabezal basculanteCubeta extrableTapa resistente y fcilmente desmontableEquipada con ruedas para facilitarsu desplazamientoCapacidad cubeta: 35 litrosMotor: 0,35 HPMotor monofsico o trifsico
40 kg
480x630x600mmancho/largo/alto
Certificadosegn normativa
Caractersticas
Mquina construida enacero inoxidableCabezal basculanteCubeta volcable con anclaje en tres posicionesTapa resistente y fcilmente desmontableEquipada con ruedas para facilitarsu desplazamientoCon programador de tiempo de amasadoCapacidad cubeta: 70 litrosMotor: 0,50 HPMotor monofsico o trifsico
80 kg
630x830x900mmancho/largo/alto
Pala con cabezal basculante
Pala con cabezal basculante
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EMBUTIDORAS HIDRULICAS
Se suministra con 3 embudos de aceroinoxidable: 14mm, 20mm y 28mm
GE 15 / GE 25
Las embutidoras hidrulicas estn disponibles en 2 capacidades, 15 y 25 litros. Equipadas con un depsito de carne fijocon rectificado interior para maximizar la precisin de ajuste del pistn, siendo este ltimo fcilmente desmontable. La velocidady presin de trabajo son regulables mediante un regulador situado junto al operario, y la ergonmica posicin de la rodillerapermite que el operario trabaje con las manos libres.
Certificadosegn normativa
90 kg
380x420x1.115mmancho/largo/alto
Equipada con tapa extrabley 2 empuaduras de cierre
Caractersticas
Mquina fabricada en acero inoxidableCapacidad aproximadadel depsito: 15 litrosDepsito de carne fijo y pistn extrableDescompresin automticadel pistn mediante rodilleraEquipada con ruedas para fcil desplazamientoVelocidad ajustableMotor: 0,75 HPMotor monofsico o trifsico
GE 15
Caractersticas
Mquina fabricada en acero inoxidableCapacidad aproximadadel depsito: 25 litrosDepsito de carne fijo y pistn extrableDescompresin automticadel pistn mediante rodilleraEquipada con ruedas para fcil desplazamientoVelocidad ajustableMotor: 1 HPMotor monofsico o trifsico
GE 25
Certificadosegn normativa
117 kg
440x500x1.180mmancho/largo/alto
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Dielta & Gesame S.L.
c/ Solsona, 4 | 08500 VicT. +34 938 853 111 | F. +34 938 895 095
[email protected]@gesamemaquinaria.comwww.gesamemaquinaria.com