Es un hidrato de carbono que se Es un hidrato de carbono que se encuentra presente en las paredes encuentra presente en las paredes celulares de los vegetales.celulares de los vegetales.

Cumple una función estructural. Este Cumple una función estructural. Este polisacárido es el compuesto orgánico polisacárido es el compuesto orgánico más abundante en la naturaleza.más abundante en la naturaleza.

Está constituida por más de 10.000 Está constituida por más de 10.000 unidades de glucosa unidas mediante unidades de glucosa unidas mediante enlaces glucosídicos. Su estructura es enlaces glucosídicos. Su estructura es lineal, no posee ramificaciones. En las lineal, no posee ramificaciones. En las uniones B1-4 de celulosa, cada unidad uniones B1-4 de celulosa, cada unidad de glucosa gira a 180° con respecto a la de glucosa gira a 180° con respecto a la anterior.anterior.

Esto permite formar largas cadenas Esto permite formar largas cadenas rectilíneas, estabilizadas por uniones rectilíneas, estabilizadas por uniones tipo puente de hidrógenotipo puente de hidrógeno

Las hebras de celulosa se agrupan paralelamente en haces que forman micro fibrillas de gran resistencia física. A esta resistencia contribuyen los numerosos puentes de hidrógeno existentes entre cadenas vecinas.

La celulosa que ingresa con los La celulosa que ingresa con los alimentos vegetales no es modificada alimentos vegetales no es modificada en su tránsito por el tubo digestivo. en su tránsito por el tubo digestivo.

En las paredes celulares de los vegetales En las paredes celulares de los vegetales las micro fibrillas de celulosa están las micro fibrillas de celulosa están inmersas en una matriz que contiene inmersas en una matriz que contiene otros polisacáridos y proteínas de tipo otros polisacáridos y proteínas de tipo fibroso. La composición de esta matriz fibroso. La composición de esta matriz varía en diferentes vegetales.varía en diferentes vegetales.

Generalmente se encuentra:Generalmente se encuentra:

HemicelulosasHemicelulosas: formadas por formadas por una cadena principal de unas 50 una cadena principal de unas 50 glucosas, similar a la de la glucosas, similar a la de la celulosa pero con múltiples celulosa pero con múltiples ramificaciones de residuos de ramificaciones de residuos de galactosas, xilosas y fucosa.galactosas, xilosas y fucosa.

PectinasPectinas: son polímeros formados : son polímeros formados por unidades de ácidos por unidades de ácidos galactónicos (enlace B1-4), a galactónicos (enlace B1-4), a cuyos extremos se unen cadenas cuyos extremos se unen cadenas cortas de otros monosacáridos.cortas de otros monosacáridos.

LigninasLigninas: no es un polisacárido. Es : no es un polisacárido. Es un complejo polímero fenólico, un complejo polímero fenólico, responsables de la resistencia y responsables de la resistencia y densidad de la madera. densidad de la madera.

Estructura

La madera además de las fibras de La madera además de las fibras de celulosa, hemicelulosas y ligninas celulosa, hemicelulosas y ligninas posee otros componentes en pequeñas posee otros componentes en pequeñas cantidades que son de diferente cantidades que son de diferente naturaleza: terpenos, resinas, fenoles, naturaleza: terpenos, resinas, fenoles, ácidos grasos, etc.ácidos grasos, etc.

Procesos que se somete la madera hasta llegar a obtener el papel

Papel Prensa S.APapel Prensa S.A

La La empresaempresa::

• La planta de Papel Prensa, se inauguró el 27 de septiembre de 1978. Fue, y es, la primera empresa nacional dedicada exclusivamente a la producción de papel para diarios.

Información general:Información general:

• Papel Prensa S.A. abastece las necesidades de papel de las mayoría Papel Prensa S.A. abastece las necesidades de papel de las mayoría de los diarios ya que cubre mas del 70% de la demanda internade los diarios ya que cubre mas del 70% de la demanda interna

• Foresta y reforesta grandes superficies de sauces y álamos para Foresta y reforesta grandes superficies de sauces y álamos para reponer los árboles que utilizan para fabricar papelreponer los árboles que utilizan para fabricar papel

• La empresa realiza tareas de investigación sobre nuevas especies La empresa realiza tareas de investigación sobre nuevas especies forestales para mejorar el balance técnico económico de la planta forestales para mejorar el balance técnico económico de la planta industrialindustrial

• Los establecimientos forestales de la empresa cuentan con Los establecimientos forestales de la empresa cuentan con adecuados elementos para detención y combata de incendios adecuados elementos para detención y combata de incendios concientizando a todo su personal para cumplir y hacer cumplir concientizando a todo su personal para cumplir y hacer cumplir normas de seguridad e higiene en el trabajo ruralnormas de seguridad e higiene en el trabajo rural

• Papel Prensa S.A. viene preservando en sus establecimientos Papel Prensa S.A. viene preservando en sus establecimientos forestales no solo las superficies lacustre sino también una gran forestales no solo las superficies lacustre sino también una gran variedad de ejemplares de la fauna silvestres, algunos de ellos en vías variedad de ejemplares de la fauna silvestres, algunos de ellos en vías de extinciónde extinción

El proceso de fabricación del El proceso de fabricación del papel:papel:

Elaboración del papel

La carga de madera se recibe en la planta por vía fluvial o terrestre. Se conduce por la cinta transportadora hasta un descortezador en seco, que permite el menor consumo de agua. El tronco es destrozado en pequeñas astillas, estas se impregnan con soda cáustica y sulfito de sodio.

El proceso continua en los refinadores, maquinas que realizan la refinación, ahí se produce el mayor consumo de energía. Los depuradores eliminan las impurezas de la madera refinada, la pasta se blanquea con agua oxigenada.

Las radicaciones de papel prensa S.A. en San Pedro, contribuyo al ingreso de una zona eminente forestal, el delta del rió Paraná, que abastece mas del 85% de las madereras que demanda la planta industrial. Es la única planta que produce papel para diario.Introdujo en el país la tecnología mas avanzada que el mundo forestal ofrece, como el equipo de los procesadores de árboles.

Reciclado del papel

La pasta producida de esta forma, remplaza a la pasta quimiomecanica. lo cual significa mas de un 10% de ahorro de madera y a su ves otro modo de cooperar con la protección ambiental.Luego, se mezcla la pasta quimiomecanica blanqueada con la pasta destintada del papel reciclado y la pasta química de coniferas.

Luego se Pasa a la maquina bobinadora, donde es desarrollada, cortada y y puestas en bobinas de acuerdo con las plantas impresoras. Se produce papel destinado a la impresión de periódicos.

Abastece a la mayoría de los diarios ya que cubre aproximadamente, mas del 70% de la demanda interna y así llega todos los días a millones de argentinos.