CENA DE GRADUACIÓN
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Facultad de CC. De la Documentación y la Comunicación MENÚS Y BARRA LIBRE
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Grado en Comunicacion Audiovisual
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Facultad de CC. De la Documentación y la Comunicación
MENÚS Y BARRA LIBRE
} Aperitivo } (servido centro mesa) } } Selección de ibéricos } Queso curado con aceite de oliva } Torta de la Serena con miel de
romero } Brocheta de queso fresco y
cherry } Tosta de ventresca } Brocheta de pollo al curry } Delicias de ibérico con bacon } Mini croquetas surtidas de
jamón } Gambas Orly
} Menú } } 1º.Bacalao dorado en corona de
jamón ibérico } } 2º.Solomillo de cerdo a la pimienta
con patatas panaderas } } } Postre } } Profiteroles rellenos de nata con
chocolate caliente } } Bebidas } } Agua Mineral } Vino blanco y tinto D.O. } Café } Cava
} Precio por persona: 54,00 € } Estos precios incluyen IVA. } } Este precio incluye 3 horas de barra libre con DJ y
si se quieren 4 h serían 58,00 € } } Solo Barra Libre: 15€ iva incluido. Durante 3
horas } Incluye transporte Badajoz – Hotel Confortel
Badajoz – Badajoz. Un viaje de ida y otro de vuelta. Si es necesario algún regreso más ruego nos lo comuniquen
} ENTRANTES EN CENTRO DE MESA:
} } -JAMÓN IBÉRICO } -LOMO IBÉRICO } -QUESO DE RULO SOBRE
MERMELADA DE FRAMBUESA Y } CEBOLLITA CARAMELIZADA } -CROQUETITAS CASERAS DE
JAMON } -SURTIDO DE BROCHETITAS DE
MARISCO } -TEMPURA DE LANGOSTINOS }
} MENÚ } } 1º.-) CREMA DE CIGALITAS ó SALMOREJO } } 2º.-) SOLOMILLO A LA PIMIENTA CON
PATATITAS DORADAS } } POSTRE: } } -HELADO ESPECIAL EN BOLA SOBRE FONDO
DE VAINILLA } -SURTIDO DE PASTELERIA DE NUESTRO
OBRADOR } -CAFÉ Y LICORES } } BEBIDAS: } } -VINO BLANCO Y TINTO DE LA REGIÓN } -CERVEZAS } -REFRESCOS } -AGUA MINERAL } -CAVA
} PRECIO POR PERSONA ……… 45,00€ + 6 TIKES } } PRECIO POR PERSONA ….50,00€ + 3 HORAS de BARRA
LIBRE } 53,00€ + 4HORAS } 56,00 + 5HORAS
} Aperitivo } Jamón Ibérico Bellota } Lomo Ibérico Bellota
} Queso Curado de Oveja } Canapé de Salmon Ahumado
} Tosta de Mousse de Foie } Tartaleta de Pollo Escabechado
} con Vinagre de Módena } Tartaleta de Bacalao Gratinado
} Pincho de Tortilla Española } Mini Brocheta de Pollo } Tortilla de Camarones
} Mini Croquetas Caseras
} Bodega
} Vino Blanco Dulce Eva D.O. Rivera del
Guadiana } Vino Tinto Palacio
Quemado Crianza D.O. Rivera del Guadiana
} Cerveza, Refrescos, Zumos de Frutas } Agua Mineral
} Menú 1 } 1º } Salmorejo Extremeño con Nube de Oliva } Guarnecido con Crujiente de Ibérico o } Lasaña al Horno
} 2º } Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón Ibérico
con Salsa de Pedro Ximenez } Guarnecidos con Patatas Panaderas y
Trigueros
} Postre } Tarta de Nata y Yema } Helado de Chocolate
} Bodega } Vino Blanco Dulce Eva D.O. Rivera del
Guadiana } Vino Tinto Palacio Quemado Crianza D.O.
Rivera del Guadiana } Cerveza, Refrescos, Zumos de Frutas } Agua Mineral } Cava y Café
} Precio Por persona: 35,00€
} Menú 2
} 1º } Pimientos de La Vera Rellenos de
Marisco con Salsa de Pimientos Verdes o
} Ensalada de Pasta Tricolor y Pollo Escabechado con Cebolla
} Confitada y Brotes de Soja
} 2º } Escalopines de Lomo Asado con
Naranjas Confitadas } Guarnecidos con Champiñones y
Zahorias Baby } Postre } Tiramisú } Helado de Mandarina
} Bodega (Lo mismo en todos los menús)
} Precio Por persona: 36,00€
} Menú 3 } 1º } Crema de Nécoras Gallegas
Salpicadas con Lagrimas de Marisco al Perfume de Armañac
} 2º } Escalopines de Lomo Rellenos de
Cebolla y Manzana con Salsa de Foie
} Guarnecidos con Pastel de Patata y Cebollitas Confitadas
} } Postre } Tarta de Chocolate } Helado de Naranja
} Bodega (Lo mismo en todos los menús)
} Precio Por persona: 37,00€
} Menú 4
} 1º } Ensalada de Rulo de Cabra y Anchoas
de Santoña Sobre Verduritas Frescas y Mermelada de Tomate
} 2º } Carrilleras de Ibérico Estofadas al
Vino Ribera del Guadiana D.O. Guarnecidas con Pimientos de la Vera y Atillos de Trigueros
} Postre } Tarta de Mousse de Chocolate } Helado de Nata
} Bodega (Lo mismo en todos los menús)
} Precio por Persona : 38,00€
} Menú 5
} 1º } Pimientos de la Vera Rellenos de
Retinto la Dehesa Extremeña en Salsa de Pimientos Rojos
} 2º } Dorada a la Espalda Guarnecida
con Escalibada de Verduritas Frescas
} Postre } Tarta de nata y Yema } Helado de Dulce de Leche
} Bodega (Lo mismo en todos los menús)
} Precio por Persona : 38,00€
} Y además incluyen:
} - Salón de Actos para realizar la Imposición de Bandas gratuito, con capacidad } para 600 personas. } - Menús especiales para alérgicos sin sobrecoste alguno. } - Tarjetones numerados con el Logotipo del Acto para mayor control } de venta de los organizadores, gratuitos. } - Minutas con el Menú, Nombre del Instituto o Universidad , Fecha, Anagrama, } Logotipo, etc. } - Carteles indicativos para la ubicación de los asistentes a los diferentes } Salones del Hotel } - Atril, Megafonía y Proyección sin cargo. } - Música para las copas por cuanta de la casa } - Aparcamiento gratuito } - Barra Libre 15€ por persona 3 Horas (Primeras Marcas) y si se quieren 4 h, 20 €
y si son 5h, 25 €, y así sucesivamente). } - Y lo mejor, la calidad, el tipo de servicio y el trato personalizado que } caracteriza siempre a nuestro establecimiento.
} APERITIVO I
} CHUPITO DE GAZPACHO CON ACEITE DE ALBAHACA
} BOQUERONES EN VINAGRE CON PAN TUMACA
} BROCHETAS DE MIGAS EXTREMEÑAS CON CHORIZO
} CROQUETAS FONDANTES DE JAMÓN } CUCHARITA DE POLLO PROVENZAL
CON CREMA DE QUESO Y CONFITURA DE TOMATES
} BROCHETA CALIENTE DE BERENJENA CON SALMOREJO
} 7,30€ IVA NO INCLUIDO
} APERITIVO II
} CHUPITO DE GAZPACHO CON ACEITE DE ALBAHACA
} BOQUERONES EN VINAGRE CON PAN TUMACA
} BROCHETAS DE MIGAS EXTREMEÑAS CON CHORIZO
} CROQUETAS FONDANTES DE JAMÓN } CUCHARITA DE POLLO PROVENZAL
CON CREMA DE QUESO Y CONFITURA DE TOMATES
} BROCHETA CALIENTE DE BERENJENA CON SALMOREJO
} TOSTA FOIE Y MERMELADA DE FRESA } ROSADA EN ADOBO
} 9,30€ IVA NO INCLUIDO
} APERITIVO III
} CHUPITO DE GAZPACHO CON ACEITE DE ALBAHACA
} BOQUERONES EN VINAGRE CON PAN TUMACA
} BROCHETAS DE MIGAS EXTREMEÑAS CON CHORIZO
} CROQUETAS FONDANTES DE JAMÓN } CUCHARITA DE POLLO PROVENZAL
CON CREMA DE QUESO Y CONFITURA DE TOMATES
} BROCHETA CALIENTE DE BERENJENA CON SALMOREJO
} TOSTA FOIE Y MERMELADA DE FRESA } ROSADA EN ADOBO } TOSTA DE QUESO DE CABRA CON
CEBOLLA CARAMELIZADA AL OPORTO } YOGURT CON BACALO AHUMADO Y
NARANJA
} 11,20€ IVA NO INCLUIDO
} BODEGA (en todos los aperitivos)
} CERVEZAS, REFRESCOS, VINOS TINTO Y BLANCO Y AGUA MINERAL
} Menú de Banquetes 1
} 1º. CREMA DE CALABACÍN CON BOLETUS Y FOIE
} 2º. BACALAO CONFITADO CON FRITADA DE PIMIENTOS Y TOMATES
} Postre: SERRADURA CON GALLETA Y CACAO
} BODEGA: CERVEZAS, REFRESCOS, VINOS TINTO Y BLANCO, AGUA MINERAL Y CAFÉ
} *** Si desea añadir licor al menú final, el suplemento será de 2,20 / pax/ iva incluido
} *** Si desea añadir cava al menú final, el suplemento será 2,05 / pax/ iva incluido
} Precio 26,82 € } IVA no incluido
} Menú de Banquetes 2
} 1º. SALMOREJO CON JAMÓN IBÉRICO Y HUEVO
} 2º. CARRILLADA DE CERDO GLASEADA CON ESPÁRRAGOS, SETAS, AJETES Y EMULSIÓN DE CEBOLLAS ASADAS
} Postre: TARTA DE QUESO A NUESTRO ESTILO
} BODEGA: CERVEZAS, REFRESCOS, VINOS TINTO Y BLANCO, AGUA MINERAL Y CAFÉ
} *** Si desea añadir licor al menú final, el suplemento será de 2,20 / pax/ iva incluido
} *** Si desea añadir cava al menú final, el suplemento será 2,05 / pax/ iva incluido
} Precio 26,82 € } IVA no incluido
} Menú de Banquetes 3
} 1º. TIMBAL TEMPLADO DE PATATAS Y BACALAO CON VINAGRETA TEMPLADA DE TOMATES
} 2º.SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON CEBOLLITA CARAMELIZADA Y CALABAZA
} Postre: SOPA DE CHOCOLATE CON HELADO DE CAFÉ AMARGO
} BODEGA: CERVEZAS, REFRESCOS, VINOS TINTO Y BLANCO, AGUA MINERAL Y CAFÉ
} *** Si desea añadir licor al menú final, el suplemento será de 2,20 / pax/ iva incluido
} *** Si desea añadir cava al menú final, el suplemento será 2,05 / pax/ iva incluido
} Precio 32,36 € } IVA no incluido
} Menú de Banquetes 4 } } 1º.GAZPACHO CON ANCHOAS Y
ACEITE DE ALBAHACA } 2º. DORADA CON VINAGRETA DE
ALCAPARRAS, TOMATE Y ACEITUNAS CON COLIFLOR
} Postre: CREMEE BRULEE DE VAINILLA CARAMELIZADA
} BODEGA: CERVEZAS, REFRESCOS, VINOS TINTO Y BLANCO, AGUA MINERAL Y CAFÉ
} *** Si desea añadir licor al menú final, el suplemento será de 2,20 / pax/ iva incluido
} *** Si desea añadir cava al menú final, el suplemento será 2,05 / pax/ iva incluido
} Precio 32,36 € } IVA no incluido
} BARRA LIBRE
} ** Barra Libre al término de la cena (3 h de duración): 28€ / persona
} ** Opción sólo Barra Libre (para personas que no contraten la cena): 36€ / persona (3h de duración).
} APERITIVO
} Surtido de ibéricos (queso, salchichón y chorizo)
} Torta del casar } Mousse de Foie con
reducción de frambuesa } Bocaditos de pimiento
del piquillo y atún } Bocaditos de pate con
nueces } Saquitos de bacalao } Saquitos de marisco } Croquetas de jamón } Risotto de setas
} MENU 1 } PRIMER PLATO } Salmorejo con hilo de huevo y
vinagre de Módena } Gazpacho guarnecido } Crema de marisco } Consomé } (una opción y la misma para
todos) } SEGUNDO PLATO } Solomillo de cerdo con salsa al
Pedro Ximénez } (timbal de patatas) } POSTRE } Tarta } Café } Bebidas: vinos blanco y tinto de
la región, cervezas, refrescos, agua mineral y cava
} Precio por persona: 26€ iva incluido
} MENU 2
} PRIMER PLATO } Pimientos rellenos de
bacalao y gambas con salsa bechamel
} SEGUNDO PLATO } Solomillo de cerdo al
turbante con salsa al oporto } Postre } Tarta } Café } Bebidas: vinos blanco y
tinto de la región, cervezas, refrescos, agua mineral y cava
} Precio por persona: 28 € iva incluido
} MENU 3
} PRIMER PLATO } Milhojas de berenjena y
queso de cabra sobre base de salmorejo
} SEGUNDO PLATO } Solomillo con salsa oporto y
pimienta guarnecido } POSTRE } Tarta } Café } Bebidas: vinos blanco y
tinto de la región, cervezas, refrescos, agua mineral y cava
} Precio por persona: 30€ iva incluido
} MENU 4
} PRIMER PLATO } Lomos de bacalao en salsa
verde } SEGUNDO PLATO } Carrilleras al vino tinto
guarnecidas } POSTRE } Tarta } Café } Bebidas: vinos blanco y
tinto de la región, cervezas, refrescos, agua mineral y cava
} Precio por persona: 33€ iva incluido
} MENU 5 } PRIMER PLATO } Ensalada de verduritas al
horno y migas de bacalao } SEGUNDO PLATO } Solomillo al turbante con
salsa a la pimienta } (Timbal de patatas) } POSTRE } Tarta } Café } Bebidas: vinos blanco y
tinto de la región, cervezas, refrescos, agua mineral y cava
} Precio por persona: 31€ iva incluido
} BARRA LIBRE } Duracion de 3 horas al finalizar la
cena…………………15 € por persona adulta (iva incluido)
} Duracion de 4 horas al finalizar la cena…………………17 € por persona adulta (iva incluido)
} Duracion de 5 horas al finalizar la cena………………....19 € por persona adulta (iva incluido)
