CHAMPIS RELLENOSIngredientes: 8championesgrandes 2 cebollas 1pimientorojo un poco depanrallado sal aceite pimientanegraPreparacin:Limpiar los championes y cortarles la cola. Trocearla y guardarla.Picar las cebollas y el pimiento. Junto con las colas de los championes ponerlo en una sartn a fuego medio con un poco de aceite. Darle unas vueltas hasta que empiece a cambiar de color.En una bandeja para el horno, poner un poco de aceite en el fondo. Los championes y encima las verduras rehogadas. Salpimentamos. Para terminar, lo espolvoreamos con el pan rallado y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 180 o hasta que se doren.

VEGETALES GRILLIngredientes: aceiteoliva ajo vinagrede cidra sal oreganofresco calabacines tomates pimentones papitas cambray y baby salsa BBQPreparacin:en un recipiente coloca el aceite de oliva, el vinagre de cidra, un poco de sal y hojitas de oregano. corta tajadas d3 calabacines, rodajas de tomates, y julianas de pimentn y dejalas marinar en la preparacin anterior por lo menos media hora.en otro recipiente coloca las papitas cotadas a la mitad, y las mazorcas mini y cubrelas con la salsa bbq . luego simplemente colcalo todo en la parrilla y dejalo hasta que los vegetales esten tiernos y jugosos

NOODLES DE ARROZ CON ZANAHORIA Y COL

Ingredientes: un puado de noodles dearroz mediacol 3 zanahorias grandes pipas o las semillas que quieras salsa desoja un poco de aceite deolivaPreparacin:Cortar a juliana y lavar la col. Ponerla al vapor unos 5 o 10 minutos.De mientras pelar y cortar a juliana la zanahoria y ponerla en una sartn con un poco de aceite a fuego medio.Cuando ya est la col, se aade a la sartn junto con la zanahoria. Se tapa y de vez en cuando se le da unas vueltas.Al final se le aaden las semillas y un buen chorro de salsa de soja.Ya se puede servir.

SALMOREJOIngredientes: 4 tomates medio diente deajo panseco (yo le pusepande lino) aceite vinagre salypimienta semillasPreparacin:Poner el pan en un bol con agua para que se ablande.En el vaso de la batidora poner los tomates pelados y cortados a cuartos, con el ajo, un par de cucharadas de aceite y un chorrito de vinagre. Salpimentamos y batimos.Lo podemos poner en la nevera para que est fresco.A la hora de servir, poner por encima semillas.

Calabacitas con crema y linguini

IngredientesPorciones:6 120 ml de aceite de oliva 2 calabacitas grandes picadas 2 dientes de ajo en rebanadas delgadas cucharadita de sal cucharadita de chile seco triturado 1 caja de pasta linguini 1 taza (250 ml) de leche entera taza de perejil fresco 60 g de queso parmesano fresco, rallado

Modo de preparacinPreparacin:20min Coccin:30min Listo en:50min1. Calienta el aceite de oliva en un sartn grande a fuego medio. Agrega las calabacitas y el ajo y sazona con sal y chile seco. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las calabacitas hayan tomado un color caf uniforme, aproximadamente 20 minutos.2. Mientras, hierve agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina hasta que est "al dente", entre 8 y 10 minutos. Escurre y reserva.3. Agrega la leche a las calabacitas y cuece a fuego lento hasta que se reduzca el lquido casi a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Agrega la pasta ya cocida al sartn y revuelve bien. Enseguida espolvorea el perejil y la mitad del queso parmesano y revuelve. Adorna con el queso parmesano restante al servir.

oquis (gnocchi) caseros

IngredientesPorciones:4 2 papas peladas 2 1/4 tazas (280 gramos) de harina de trigo 1 huevo

Modo de preparacinPreparacin:30min Coccin:30min Listo en:1hora1. Hierve suficiente agua en una olla grande. Cuece las papas en el agua hirviendo hasta que puedas picarlas fcilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos. Escurre, deja que las papas se enfren un poco y machcalas bien.2. Mezcla el pur de papa, harina y huevo en un tazn grande. Amasa hasta mezclar bien formando una bola. Divide la masa en cuatro pedazos y forma "serpientes" largas y corta cada tira en trozos de 1.5 centmetros.3. Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Cocina la pasta de 3 a 5 minutos o hasta que empiece a flotar. Si es necesario, cuece la pasta en partes. Saca los oquis del agua con una cuchara ranurada, escurre bien y sirve con tu salsa favorita.