Chili de pollo

2 cucharadas de aceite vegetal

1 lata de caldo de pollo 14 onzas

1-1/2 cucharaditas de chile en polvo

1/2 cucharadita de cilantro molido

1/2 cucharadita de comino molido

2 dientes de ajo picadito

1 taza de cebolla picada

1/2 taza de pimiento verde

1 taza de apio finamente rebanado

1/2 cucharadita de sal

1 lata de tomates picados en cubos 14

1/2 onzas, sin eliminar el exceso de

líquido

1 lata de pimientos verdes 4 onzas;

picados en cuadritos y el exceso de

líquido eliminado

2 latas de frijoles blancos de 15 onzas

cada uno, el exceso de líquido eliminado

1. Lávate las manos. Corta el pollo en

piezas de 1 pulgada. Lávate las manos.

Espolvorea el pollo con el chile en polvo,

el cilantro y el comino.

2. Calienta a temperatura mediana el

aceite en una cacerola grande y honda.

Agrega el pollo. Cocina revolviendo

frecuentemente, durante 5 minutos o hasta

que el pollo esté ligeramente dorado.

Agrega el ajo, la cebolla, el pimentón

verde, el apio y la sal; cocina hasta que las

verduras estén tiernas, revolviendo

ocasionalmente. Agrega y mezcla el caldo

de pollo, los tomates, los chiles y los

frijoles. Cocina durante 10 minutos, o

hasta que se caliente completamente y el

pollo esté cocido (temperatura interna de

170°F).

SUGERENCIA PARA SERVIR:

Adereza con cilantro picado. Sirve con

pan de harina de maíz caliente. Refrigera

la comida que sobre.

Receta cortesia de

www.tyson.com.mx

Porción: 6 personas

Información NutrimentalPorciones por receta 6 porciones

Cantidad por Porción 1

Calorías (kcal) 516 26%

%ID

R

Grasa Total (g) 6.0 11%

Colesterol (mg) 9.7 3%

Sodio (mg) 719.5 36%

Carbohidratos Totales (g) 80.9 27%

Fibra Dietética (g) 8.6 29%

Proteínas (g) 37.8

Calcio 0%

Hierro 48%

Vitamina A 4%

Vitamina C 51%