MARZO-2011

CAMPAÑA INFANTIL Todavía nos quedan algunos ejemplares de folleto infantil y pinturas que tanto han agradado a los niños de nuestras clientas y a los alumnos de los Colegios que habéis llevado. Si todavía estáis interesados decírmelo y se os enviaran, con el único coste del envío.

CURSOS EN DVD

La demanda de DVD esta siendo todo un éxito, al igual que el carpesano con las fichas, tiene un diseño muy atractivo y las fichas están totalmente plastificadas. Ya tenemos el de Patés y el de Brochetas. Si todavía no los habéis solicitado, os recomiendo que lo hagáis pues las existencias están mermando. Estamos ya en marcha para elaborar el tercer número de DVD y fichas. Este tercer número se hará una tirada exclusiva para aquellos que lo hayan solicitado, pues desconocemos si la Consellería nos lo subvenciona, aunque el precio como siempre, será el mínimo.

CORREO ELECTRÓNICO

Aquellos que tengáis correo electrónico, os rogamos nos lo comuniquéis para hacer mas fluido el intercambio de información. Podéis hacerlo enviándonos un correo al Gremio: merche@grecarval.org

DOCUMENTO DE CALIFICACIÓN ARTESANA

Retomamos la ilusión por tramitar los Documentos de Calificación Artesana. Recordar que son más de 50 los carniceros que ya lo poseen y que pueden acceder a las ayudas de la Consellería de Comercio específicas de Artesanos. Algunos de vosotros tenéis que renovar ya este año, pues han pasado tres desde que lo solicitasteis. Aquellos interesados en tramitar el DCA deben ponerse en contacto con el Gremio.

GASTRÓNOMA- RESTALIMED 2011

La feria de la alimentación de la Comunidad Valenciana se celebrará los días 5 al 7 de junio de 2011. En ella, como en ediciones anteriores, el Gremio de Carniceros, además de pertenecer al Comité Organizador, participará de forma activa con un stand propio. Para poder dar ejemplo de nuestro saber hacer, tanto como Gremio como Maestros carniceros que somos todos, en esta edición queremos mostrar al público los productos tradicionales elaborados por vosotros, los carniceros artesanos, de las diversas comarcas. Es por ello que nos gustaría contactar con aquellos carniceros/as que elaboren un producto diferenciado, único y artesano para poder exponerlo en la próxima feria. Pretendemos elaborar un folleto con los nombres de los carniceros/as participantes y su producto único y diferenciado. En breve nos pondremos en contacto con todos vosotros para explicaros de forma más detallada este proyecto, pero si que nos gustaría que aquellos que deseéis participar os pongáis en contacto con nosotros para teneros en cuenta. Si queréis mas información sobre la feria podéis consultar la página www.gastronoma.es.

AUTÓNOMOS

Como todos sabéis hay una posibilidad de poder cobrar el paro en el caso de cese de la actividad. Si no lo habéis suscrito y si todavía estáis interesados en ampliar las coberturas de las contingencias profesionales y el cese de actividad, sabed que hay una ampliación de plazo hasta el 30 de junio de 2011. Hablar con vuestro Gestor.

LEY DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES La ley de prevención de riesgos laborales supone una obligación para todo empresario. La mayoría de las empresas del Gremio se encuadran en una actividad de bajo riesgo y con menos de 9 trabajadores, pero con poco tiempo para asumir personalmente las obligaciones, por ello aconsejamos recurrir a un servicio de prevención ajeno Para cumplir con los requisitos de la ley el Gremio junto con la Abega Prevención han firmado un convenio de colaboración. Por medio del cual

1. un técnico de dicha empresa se desplazara a su comercio 2. cumplimentara toda la documentación exigida. 3. le asesorará sobre deficiencias observadas y forma de resolverlas. 4. así mismo una vez confeccionada la evaluación y plan de prevención dejará el

plan de emergencia de las instalaciones. 5. proporcionará la formación y titulo acreditativo necesario. 6. tramitará posteriormente la documentación ante la Consellería de trabajo.

Infracción Grave: Incumplir la obligación de integrar la prevención de riesgos laborales en la empresa a través de la implantación y aplicación de un plan de prevención, con el alcance y contenido establecidos en la normativa de prevención de riesgos laborales. Sanciones a las infracciones graves: Las graves con multa, en su grado mínimo, de 626 a 1.250 euros, en su grado medio de 1.251 a 3.125 euros; y en su grado máximo de 3.126 a 6.250 euros. Os aconsejamos no descuidéis vuestras obligaciones como empresarios. Si estáis interesados en conocer mas detalles del convenio llamarnos y os pondremos en

contacto con la empresa.

CURSOS ESPECÍFICOS CARNICERIA

Después de las fiestas fallera, retomamos la realización de cursos específicos para todos vosotros.

DÍA 11 DE ABRIL DE 2011

HORA:17.00 LUGAR: AULA DEL GREMIO

COSTE: 30 EUROS POR ASISTENTE

APLICACIONES DEL HORNO RATIONAL EN LA CARNICERÍA

DÍA 9 DE MAYO DE 2011

HORA: 17.00 a 20.00 LUGAR: PARQUE TECNOLÓGICO (C/BENJAMÍN FRANKILN, 8 C.P. 46980 PATERNA). SEDE DE

LA CÁMARA DE COMERCIO DE VALENCIA COSTE: 30 EUROS POR ASISTENTE

"ENVASADO AL VACÍO PARA LA REVALORIZACIÓN DEL PRODUCTO CÁRNICO"

Aquellos interesados en acudir a alguno de los dos cursos, debéis poneros en contacto con el Gremio, pues las plazas son limitadas y la inscripción será por orden.

AYUDAS PROMOCIÓN DEL VALENCIANO Recordar que el próximo día 7 de abril acaba el plazo para solicitar las ayudas para la promoción del uso del valenciano. Las ayudas serán para rotulación o denominación de productos (bolsas, papel, cajas) o documentación administrativa (tarjetas, facturas, albaranes, paginas web, guías, catálogos).

FESTIVOS HÁBILES PARA LA PRÁCTICA COMERCIAL

Durante el periodo que media entre el uno de febrero de 2011 y el 31 de enero de 2012, los establecimientos comerciales ubicados en la Comunidad Valenciana podrán abrir al público los domingos y festivos siguientes:

21 de abril de 2011 Jueves Santo 3 de julio de 2011 Domingo. Rebajas de verano

14 de agosto de 2011 Domingo. 4 de diciembre de 2011 Domingo. Navidad/Reyes 8 de diciembre de 2011 Domingo. Navidad/Reyes 11 de diciembre de 2011 Domingo. Navidad/Reyes 18 de diciembre de 2011 Domingo. Navidad/Reyes

8 de enero de 2012 Domingo. Rebajas de Invierno

70 L

Interiores Exteriores

Volumen 70 l

Largo 66-68 cm 75 cm

Ancho 41-39 cm 50 cm

Alto 29 cm 38 cm

Peso 11,5 kg

Con tapa - Disponible ATP y placa frio

Contenedores de plástico isotérmicos, homologados para el transporte de mercancías perecederas en vehículos convencionales (ATP). El primer vehiculo isotermo sin ruedas. Homologado a su nombre con una validez de 6 años. Mantiene temperaturas entre +2º C y +8º C Con placas eutécticas hasta 12 horas de distribución, con 5 aperturas puntuales en el mismo Higiénico realizado de materiales aprobado por la UE Fabricación robusta con larga vida útil garantizada Paredes del contenedor lisas para una fácil limpieza.

130 L

Interiores Exteriores

Volumen 130 l

Largo 65 cm 80 cm

Ancho 45 cm 60 cm

Alto 43 cm 60 cm

Peso 29 kg

Con tapa - Disponible ATP y placa frío

400 L

Interiores Exteriores

Volumen 370 l

Largo 111-113 cm

120 cm

Ancho 92-94 cm 100 cm

Alto 38-40 cm 57 cm

Peso 40 Kg.

Disponible con tapa, ATP y placa frío

220 L

Interiores Exteriores

Volumen 220 l

Largo 88-90 cm 98 cm

Ancho 49-51 cm 61 cm

Alto 52 cm 57 cm

Peso 21 Kg.

Disponible con tapa, ATP y placa frío

NUESTRA PÁGINA WEB

Nuestra página web ya esta disponible, a partir de este momento podemos consultar nuestra página web

www.grecarval.org

En la página podréis encontrar todas las circulares que os envío, de esta forma las tendréis siempre a mano, colgaremos los impresos de las ayudas, información sobre los distintos tipos de carne, y un directorio con la ubicación de todos los carniceros que pertenecen al gremio. Necesitamos nos enviéis vuestra pagina web para poder hacer un enlace con la del Gremio. Ahora toda la información es de libre acceso, pero próximamente realizaremos un espacio en el que podréis acceder con una clave que el Gremio os proporcionará. Nos gustaría nos enviarais vuestras impresiones y sobre todo cualquier tipo de información que queréis que pongamos en la pagina. En el apartado de tablón de anuncios podréis colgar vuestras necesidades de compra o venta de maquinaria, etc. Otro apartado relacionara los próximos cursos a realizar.