Ponente: Ing. MSc. Neptalí Díaz León

UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO.FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS.

ESCUELA DE AGRONOMIA.

CONTROL DE PLAGAS Y ENEFERMEDADE EN HORTALIZAS.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

PLAGAS Y ENFERMEDADES. Son parásitos (animales o vegetales) que viven a expensas de las plantas. Los daños son en forma de endo y ecto parásitos en sus huéspedes. Ej.

chinche, nemátode, oidio, etc. Cada año, en promedio, se pierde un 30 a 40% de las posibles cosechas, por

los daños causados por las plagas, las enfermedades y las malezas. En el caso de prescindir de los controles se corre el riesgo de producir

grandes desastres económicos y hambrunas. Basta recordar el fuerte ataque del mildiu (rancha) del cultivo de papa en

Irlanda entre los años 1845-1848 al acabar con el principal alimento de la población.

Por ello es preciso establecer medidas de control enmarcados en los siguientes métodos de lucha:

1. Escape. Consiste en impedir la coincidencia en el tiempo del crecimiento de la planta

y el desarrollo del patógeno. Ej. en el cultivo del tomate, la mosca blanca es más agresiva cuando no hay

lluvias. Por lo tanto, el agricultor debe cultivar en tiempo de lluvias, para escapar del

fuerte ataque de esta plaga.2. Exclusión.

Consiste en el establecimiento de medidas cuarentenaria para impedir que una plaga o enfermedad invada un país o una zona donde no existe.

Se puede obtener resultado, limitando la movilidad de semillas o partes vegetativas usadas como material de propagación.

3. Erradicación. Consiste en eliminar totalmente una plaga o enfermedad de un determinado territorio en el que se encuentra ya establecida. Ej. La eficacia de Florida EE-

UU y Chile., en la erradicación de la mosca de la fruta.

4. Protección. Es una medida preventiva, que consiste en interponer una barrera entre

la plaga y la planta. Ej. La aplicación de Vita-vax a la semilla.

5. Resistencia. Consiste en la obtención de nuevas variedades, híbridos o selección de

líneas, razas o cultivares resistentes .

PLAGAS.Son animales que causan daño a las plantas, por lo general presentan aparato bucal del tipo masticador o chupador.

Estas plagas son ocasionadas por los siguientes agentes:

Insectos. Los insectos son animales articulados, presentan 3 pares de patas,

generalmente respiran por tráqueas y sufren transformaciones o metamorfosis, que comprende 4 estadios: huevo, larva, pupa y adulto.

Otros presentan estado de desarrollo incompleto. Generalmente la etapa más destructora es el estadio larval. Ej. gusano

mazorquero, ácaros, Mosca de la fruta, etc. Las plagas picadoras chupadoras realizan el daño en el estado de

ninfa y adulto, Ej. la mosca blanca.

Acaros. Son arácnidos que presentan metamorfosis incompleta, con las etapas

de huevo, ninfa, adulto: presentan aparato bucal chupador que succionan la savia de las hojas dañando las células Ej., Arañita roja (Tetranichus spp), Acaro hialino.

Arañita roja. Viven en el envés de las hojas maduras. Provocan amarillamiento y defoliación de las hojas atacadas.

Control. Manejo del riego. Productos azufrados.

Acaro hialino. Polyphagotarsonemusm latus. Acaro de color blanco microscópico que viven en el envés de las hojas

tiernas.Daños. Bronceado de las hojas tiernas. Defoliación de brotes.

Nemátodes. Infestan la raíz y el cuello de la planta, son de tamaño microscópico y

pueden ser endo y ecto parásito, por estar dentro y fuera de las raíces. Se alimentan de las raíces. succionando la savia de las plantas, Ej.

Heteroderas, Tylenchus, Meloidogyne, etc.

Nematodos.Nematodo del nudo: Meloidogyne incognita.Condiciones favorables: Suelos arenosos. Temperaturas altas. Monocultivo de solanaceas.Sintomas. Raíces con nódulos. Pobre desarrollo de raíces absorbentes. Menor desarrollo de la planta.

Control. Aplicación de materia orgánica, abono verde (leguminosas tales como la

Crotalaria) y luego incorporarlo.

ENFERMEDADES.  Enfermedad es toda alteración del normal funcionamiento del organismo

vegetal, dando como resultado un desequilibrio en las actividades metabólicas. La enfermedad reduce o afecta los rendimientos y la calidad de las cosechas. Otras enfermedades, producen trastornos o muerte de las plantas. Todo esto es

interaccionado por el medio ambiente. Las enfermedades son ocasionadas por hongos, bacterias y virus.

 

Hongos. Los hongos son vegetales que no tienen verdaderos tejidos, su organismo

está constituido por filamentos llamados hifas, que forman el micelio. Asimismo, son parásitos o saprofitos, por vivir sobre seres vivos (plantas)

y en organismos en descomposición. Ocasionan gran número de enfermedades, atacando a cualquiera de los

órganos de las plantas; actúan como endo y ecto parásitos. Las afecciones más graves originadas por los hongos son: Phytophthora

capsici, Fusariosis, Verticillum albo-atrum,sp.,Oidium, Podredumbre gris,

Phytophthora capsici.Condiciones favorables. Temperaturas medias a altas. Suelos húmedos. En el riego por gravedad el hongo se dispersa con el agua..Síntomas. Plantas flácidas con decaimiento total del follaje. Los tallos quedan erectos y los frutos prendidos a las plantas. Ataque con cáncros al nivel del cuello y pudrición de raíces. Es más frecuente en periodos de fructificación.

Phytophtera capcisi en ají .

Fusariosis.Especie: Fusarium oxysporum.Condiciones favorables. Temperaruras altas mayores a 27 ºC. Lesiones por diversas causas. Exceso o falta de riego. Pudrición del cuello de la planta y raícesSíntomas. Plantas marchitas que se van secando de la punta hacia la parte inferior. Amarillamiento marcado de las hojas previo al marchitamiento Necrosis en la base del tallo.

Control. Rotación de cultivos. Eliminar plantas enfermas y restos de cultivo. Utilizar semilla certificada. Utlizar variedades resistentes

El Pudrición del cuello y la raíz ocasionada producida por el hongo: Fusarium oxysporum

en plantas de ají.

Bacterias. Las bacterias son seres microscópicos unicelulares, de reproducción asexual,

y pueden ser parásitos o saprofitos. Los parásitos invaden los tejidos de las plantas produciendo pudriciones,

áreas necróticas, marchites, lesiones sobre tallos, flores y hojas. También producen obstrucción del sistema vascular. Ej. La enfermedad

marchitez bacteriana de la papa ocasionada por la bacteria. Erwinia sp. marchitez de la alcachofa, etc.

Las plantas adultas pueden mostrar inicialmente debilitamiento, marchitamiento de las hojas.

Erwinia sp.

Condiciones favorables. Pobre drenaje o exceso de humedad. Temperaturas altas mayores de 18º C. Lesiones.

Síntomas. Marchitez parcial o generalizada con necrosis de los tejidos vasculares, en

especial el xilema. Exudado blanco cremoso en la base del tallo y olor hediondo.

Pudrición blanda del tubérculo de papa Necrosis del xilema

Control. Utilizar semilla sana certificada. – Eliminar plantas y frutos enfermos. Eliminar malas hierbas. Evitar los excesos de Nitrógeno. Los tratamientos son poco eficaces una vez instalada la

enfermedad.

Erwinia en plantas de alcachofa

Virus.Entidades que no tienen estructura celular. Están compuestos por una hebra de ácido nucleico (mayormente

RNA) y una cubierta proteica llamada capside (nucleoproteinas. ). Sus partículas son muy pequeñas (nm ) y pueden tener diferentes

formas. Solo pueden multiplicarse al interior de células vivas (parásitos

obligados). Producen enfermedades a todas las formas vivientes Aprox. 25% de los virus conocidos son fitopatógenos. Usan la maquinaria bioquímica del hospedero para producir más

partículas. Los virus son sistemáticos en las plantas, rara vez matan a su planta

huésped. Sin embargo, producen su degeneración de la planta y bajos rendimientos,

reduciendo su vigor. Produce decaimiento de las plantas, seguido de la muerte descendente de

sus ramitas.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

a) Control Físico.

Consiste en la utilización de algún agente físico como la temperatura, insolación y radiaciones electromagnéticas.

La mayoría de plagas y enfermedades mueren a temperaturas entre 48 a 55º C.

Las temperaturas altas se aplican para controlar los insectos y hongos en las camas almacigueras de los viveros.

Desinfección con agua hirviendo. Esterilización del sustrato germinativo con vapor de agua caliente a una

temperatura de 80 ºC. La desinfección del suelo por medio de agua caliente y solarización,

que consiste en cubrir el suelo, previamente regado, con una lámina de plástico transparente (de 2 milésimos de espesor); dejándolo de 20 a 40 días coincidiendo con un período de alta intensidad de radiación solar, lo cual permite alcanzar altas temperaturas (hasta 60º C a 5 cm de profundidad, o superiores.)

Los insectos de granos almacenados son susceptibles a las bajas temperaturas.

Frutos infestados con mosca de la fruta a 2ºC por 20 días da buen resultado. Esterilización mediante radiaciones electromagnéticas a machos de la mosca

de la fruta.

b) Control Cultural.

Consiste en la utilización de prácticas agrícolas con el propósito de prevenir el ataque de las plagas y enfermedades.

Así como por ejemplo hacer el ambiente menos favorable para el desarrollo de plagas, tales como:

Sembrar plantas vigorosas, las cuales van a tener mayor tolerancia a las plagas y enfermedades.

Fertilización adecuada para mantener plantas vigorosas, a fin de que toleren el ataque de plagas.

En la selección de variedades. Recojo y destrucción de los residuos de cosecha. El agricultor

debe recoger la fruta caída e infestada. Si se deja en el suelo, las larvas salen de ella, se introducen en el

suelo, empupan y luego de varios días sale una nueva mosca de la fruta.

Control Cultural. Destrucción de malezas y limpieza de bordes y acequias del campo por ser

hospederas de plagas. Ej. El Kikuyo hospeda a la arañita roja.Podas. Se debe realizar una poda sanitaria en plantas fuertemente atacadas. Ej. eliminar aquellas ramas fuertemente atacadas piojo blanco del cultivo del ají.Rotación de cultivos. En la sierra se suele rotar: papa con maíz, en la costa algodón con frijol. De esta manera se interrumpe el ciclo de la plaga.Práctica de aporque. Se considera que esta práctica reduce las infestaciones de campo. Ej. con el aporque se evita que la plaga polilla de la papa (Thorimaea operculata), penetra fácilmente a dañar los tubérculos de papa.

C) Control Biológico.

 

Es la represión de las plagas mediante sus enemigos naturales, es decir mediante la acción de predatores y patógenos.

 

Características del Control Biológico.

  Reducir el uso de insecticidas al mínimo. La no perturbación del equilibrio ecológico. Reduce la contaminación ambiental.

  Las especies más usadas en liberaciones masivas a nivel mundial

son indudablemente las avispas del género Trichogramma, parásitos de huevos de diversas especies de Lepidopteros. (mariposas). Ej. Control del gusano mazorquero.

 

ENTOMOPATOGENOS.

HONGOSVerticillium lecanii, controla Moscas blancas, pulgones y ácaros.

Beauveria brongniartii, controla Premnotrypes spp y Myzus spp.

Metarhizium anisopliae, controla langosta migratoria y gusano de tierra.

BACTERIASBacillus thuringiensis, controla larvas de lepidopteros.

VIRUSBaculovirus phthorimaea, controla la polilla de la papa

d) Control Etológico.

Se refiere a la utilización de métodos de lucha que aprovechan de alguna manera los hábitos y comportamiento de los insectos tales como:

Uso de Feromonas (atrayentes sexuales).

Hay feromonas que sirven para atraer algunos insectos, entre estos tenemos especies de lepidópteros.

La luz como atrayente.

De las numerosas especies de insectos que son atraídas por la luz, la mayoría son lepidópteros. Ej. El gusano mazorquero.

Uso de cebos tóxicos.

Uso del fosfato diamónico, para la captura de la mosca de la fruta.

Uso de trampas amarillas y azul. Las trampas de color amarillo atraen a la mosca blanca, arañita roja, etc.

La trampa de color azul atrae trips.

e) Control Químico. Es la represión o la prevención de las plagas y enfermedades

mediante el uso de sustancias químicas llamadas pesticidas. La mayoría de los pesticidas que se usan para el control de plagas y

enfermedades de la parte aérea actúan al ser absorbidos por ingestión o contacto.

Además las plantas pueden absorber algunos productos químicos, transportándolos y distribuirlos por la savia.

En este caso, los pesticidas se denominan sistémicos. Ej. Dimetoato (Perfekthion); Triadimenol (Baifidan, vidan) etc.

f) Control Integrado.

Viene ha ser una combinación de métodos de control, en forma simultánea de

químicos, físicos, biológicos y etológicos.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN ALCACHOFA.PRINCIPALES PLAGAS DE LA ALCACHOFA.

1. LEPIDOPTEROS (Noctuidos)

• Especies de la familia Noctuidae:- Agrotis ipsilon- Feltia experta- Copitarsia incommoda- Heliothis virescens- Spodoptera spp.

• Daños:- Cortadores de plántulas (Agrotis, Feltia, Copitarsia).- Cogolleros (Agrotis, Copitarsia, Heliothis, Spodoptera).- Defoliadores (Copitarsia, Heliothis, Spodoptera).- Comedores de capítulos (Copitarsia, Heliothis, Spodoptera).

Agrotis Feltia

S. eridania S. frugiperda

Capitulo Hoja

INSECTOS

2. PULGONES.• Especies de la familia Aphididae:

- Aphis gossypii (cerca al algodón)- Myzus persicae (cerca de la papa)- Aphis fabae (cerca de las habas)

• Daños:- Producción de melaza.- Encrespamiento de hojas.- Contaminación de capítulos.

3. MOSCA MINADORA.• Especies de la familia Agromyzidae:

- Liriomyza huidobrensis- Amauromyza maculosa

• Daños:- Liriomyza: minas serpenteantes. - Amauromyza: minas lagunares

Aphis gossypii Myzus persicae

Aphis fabae

L. huidobrensis

A. maculosa

4. ESCARABAJOS.

• Especie de la familia Scarabaeidae:- Anomala undulata

• Daños:- Raspado de hojas.- Comeduras en cogollos y brácteas.

5. TRIPS• Especie de la familia Thripidae:

- Thrips tabaci• Daños:

- Bronceado de brácteas. - Se pierden brácteas pero no los fondos.

6. MOSCA BLANCA.• Especies de la familia Aleyrodidae:

- Bemisia tabaci- Bemisia argentifolii

• Daños:- Producción de melaza. - Deformación de hojas.

Anomala undulata

Thrips tabaci

Bemisia tabaci B. argentifolii

ÁCAROS.

1. ARAÑITA ROJA.• Especie:

- Tetranychus urticae• Daños:

- Decoloración de las hojas.- Ligero bronceado de hojas.

Tetranychus urticae

MOLUSCOS

2, CARACOLES Y BABOSAS.• Especies:

- Caracol: Helix aspersa- Babosa: Agriolimax reticulatus

• Daños:- Comeduras en brácteas y hojas

Tetranychus urticae

A. reticulatusHelix aspersa

ENFERMEDADES.

1. BOTRITIS.•Especie:

- Botrytis cinerea• Síntomas:

- Al inicio las brácteas se secan y presentan un moho gris. - Al final los capítulos se momifican por una pudrición seca color madera.- Bajo condiciones favorables puede afectar tempranamente a los cogollos.

2. OIDIUM.• Especie:

- Leveillula taurica y Oidium sp.• Síntomas:

- Al inicio manchas blancas con pulverulencia en las hojas.- Al final hojas necrosadas.- Manchan y necrosan capítulos

Oidio en tomate.

3. FUSARIOSIS O MARCHITEZ FUNGOSA.•Especie:

- Fusarium spp.• Síntomas:

- Ataca raíces anegadas o con heridas.- Amarillamiento de hojas basales que posteriormente se secan (marchitez de toda la plantas de abajo hacia arriba

Control. Evitar que el gua llegue al cuello de la planta. Evitar hacer heridas a las plantas. Rotación de cultivos.

4. CHUPADERA O RIZOCTONIASIS.• Especie:

- Rhizoctonia solani- Se trasmite de un cultivo a otro mediante rastrojos, por suelo infectado

e implementos agrícolas.• Síntomas:

- Chupadera al nivel del cuello luego del trasplante.- En papa ataca a brotes, tallos, estolones y tuberculos.- Pudrición húmeda de raíces.

• Control.

Cultural- Siembra de semilla sana.- Rotación de cultivos (por cinco años).- Siembra superficial.- Evitar encharcamientos.Químico- La enfermedad puede ser controlada aplicando productos como: Azoxistrobina (Amistar), Fungiral (Iprodione), Vitavax FLO (Carboxin+thiram) siempre y cuando la semilla no se encuentre muy afectada

5. BACTERIOSIS O PUDRICIÓN HÚMEDA.• Especie:

- Erwinia carotovora• Síntomas:

- Ataca cuello, corona y raíces.- El tejido se pone suave, color marrón y termina pudriéndose.- La marchitez es húmeda y maloliente.

6. CONTROL.- Evitar la siembra en suelos húmedos y no regar demasiado. - Los tubérculos no deben tener rastros de humedad exterior antes de

ser almacenados o transportados.

5. ALTERNARIOSIS.• Especie:

- Alternaria sp.• Síntomas:

El hongo ataca los tallos, hojas y frutas. Puede ahorcar las plántulas causando el mal del talluelo «Damping

off» en el semillero.- Hojas con manchas circulares concéntricas de color marrón o rojo-marrón.

Control. Eliminar los rastrojos de plantas inmediatamente después de la cosecha. Rotación de cultivos no sembrar tomate, papa, ají, en el mismo lugar por

lo menos 2.0 años.Control químico. Clorotalonil, cúpricos al 2 por mil.

6. NEMÁTODOS.•Especie:

- Meloidogyne incognita

• Síntomas:- Presencia de nódulos en raíces.- Menor desarrollo de la planta.- Al inicio provoca un debilitamiento que finalmente termina en un marchitamiento

MEDIDAS DE CONTROL.

A) PREPARACIÓN DEL TERRENO.

· Para la primera campaña: arado profundo y nivelación para reducir los

anegamientos y problemas radiculares.

· Antes de toda campaña: riego de machaco para controlar inmaduros, y

aradura y rastra para exponer inmaduros y reducir malezas.

· Adición de materia orgánica para mejorar el drenaje y permeabilidad

del suelo.

B) TRANSPLANTE Y ESTABLECIMIENTO (20-30 primeros días):

· Plantines, hijuelos o esquejes libres de enfermedades y nemátodos.

· Los plantines de preferencia de 5 a 6 semanas para un adecuado desarrollo

radicular.

· Plantar en el lomo del surco, para que las raíces tomen el agua por una

absorción por capilaridad (evitar aniegos y lesiones radiculares por

compactación ).

· Desinfectar hoyos y plántulas con (Hmomai, Benomex) para el control de

Fusarium, para chupadera y un nematicida (oxamil).

· Cebos tóxicos a base de carbaryl (Sevin) para gusanos cortadores.

C) DURANTE EL DESARROLLO DEL CULTIVO:

· 2 a 3 deshierbos manuales antes de los 50 días, en especial yuyo,

por ser hospederos de Agrotis y Copitarsia; y amor seco, yuyo y

tabaco silvestre por ser hospederos de Heliothis).

· Mantener el suelo con una humedad suficiente, evitando los excesos

que produzcan problemas radiculares.

· Control de larvas de lepidópteros a base de Carbaryl o methomyl

· Conservación de enemigos naturales de pulgones con aplicaciones

selectivas. En caso de altas infestaciones aplicar Dimetoato

(Dimetoxin).

(Continuación)

· Empleo de trampas de mechero para el control de escarabajos adultos.

· Aplicaciones de clorpirifos (Pyrinex) para el control de trips con altos

volúmenes de agua para penetrar entre las brácteas.

· El control de mosca minadora se realiza con una abamectinas

· Control de Oidium con aplicaciones preventivas de azufre (Kumulus,

Cosavet) y curativas de Triadimenol (Bayfidan, Vidan) o fenarimol

(Rubigan).

(Continuación)

· Control de Botrytis con aplicaciones de Carbendazim (Botrizin,

Protexin, Fordazin) y iprodione (Rovral).

· Para el tratamiento de Alternaria en forma preventiva se emplea

mancozeb (Dithane M45) o Clorotalonil (Bravo), y para el tratamiento

curativo se uso isoprothiolane (Golden).

· Evitar las cosechas prolongadas cuando las temperaturas son altas

para evitar las infestaciones con ácaros. En caso de ataque aplicar

azufre (Cosavet) o acaricidas (Acaristop, Magister).

· Cosecha de capítulos con tocones de 2 a 3 cm para evitar la

deshidratación y problemas de patógenos en postcosecha.

· Si se realiza chapodo acompañarlo de un cultivo, desmalezado y un

buen riego.

D) AL FINALIZAR LA CAMPAÑA:

· En híbridos anuales, roturación del suelo para exponer nemátodos e

insectos del suelo.

· Después de campañas sucesivas realizar un arado profundo y rotar

con maíz u otro cereal.

RECONOCIMIENTO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES COMUNES EN LOS ALMÁCIGOS.

GUSANO DE TIERRA O CORTADORES.

Control Riegos frecuentes Eliminar malezas Trampas de luz Aplicación de cebos Tóxicos Aplicación de insecticidas.

Agrotis ipsilon

Larva corta el cuello de la planta.

Daños

– Larvas cortan raíces de plantas de pimiento y páprika.

– Muerte de plantas.Control– Trampas de luz– Aplicar materia orgánica descompuesta– Aplicación de insecticidas

Coleoptera Scarabaeidae.

Ligirus maimon.

Prodiplosis longifila Gagné (Diptera: Cecidomyiidae)Es un fitófago que afecta desde la fase de almácigos hasta el campo afectandoplántulas, brotes, flores o frutos de por lo menos 22 hospederos en la costa de Perú.Adulto de prodiplosis Daño de brote de plántulaModelo de trampa de luz con paneles pegantes (o Trampa T) con capturas de hasta1000,000 de adultos por nocheControl– Trampa de luz– Manejo de la densidad– Manejo de riego y fertilización– Aplicación de insecticidas (clorpirifos, imidacloprid), azufre en polvo.

Bemisia argentifolii Hem: AleyrodidaeImportancia: Plaga secundariaHospederos: PolífagaAdultos: Gran capacidad de dispersiónFRE EDaño:– Succión de la savia– Desarrollo de fumaginaControl:– , Lavado con agua jabonosa dirigiendo la boquilla de la mochila en

.el envés de la hoja- .Trampas pegantes de color amarillo- .Aplicar aceite agrícola vegetal

Mosca minadora

· Especie: Liriomyza huidobrensis

· Apariencia: Larvas pequeñas de color blanco. · Daños:– Minan hojas.– Las galerías inicialmente son blancasy luego se tornan marrones.Control. Control de malezas hospederas. Riegos frecuentes y ligeros. Uso racional de nitrógeno. Control de adultos mediante mantas de plástico de color amarillo impregnadas

de aceite. Proteger el control biológico aplicando cualquiera de los siguientes insecticidas

selectivos como Abamectina, dimetoato, metamidofos, al 2 a 3 por mil.

Trips

· Especie: Frankliniella sp.

· Apariencia: Insectos pequeños y de coloramarillento. · Daños:-Raspan y deforman las hojas.

-Producen manchas irregulares en frutos.Control. Riegos oportunos. Fertilización balanceada. Eliminación de malezas. Trampas pegantes azules. Insecticidad: Dimetoato, Clorpirifos.

Gusano perforador de frutos.

· Especie: Heliothis virescens.

· Apariencia: Larvas grandes verde amarillentas con franjas longitudinales claras. · Daños: Perforan frutos dejando gruesos excrementos

GRACIAS