Clase 7 Forrajeras

8/3/2019 Clase 7 Forrajeras

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FORRAJES Y CONSERVACION DE

FORRAJES

Prof. Percy Abasto



FORRAJE: Definición

• Conjunto de plantas herbáceas ó de vegetales

que sirven para alimentar a los animales

domésticos.

• Ejemplos: pastos, pasturas, rastrojeras,

subproductos agrícolas, etc.

• Alimentos que se caracterizan por ser fibrosos,

de bajo valor nutritivo (EM, PC) y altos en FDN

y FDA.



Pastizal: Definición

• Ecosistema capaz de producir tejido vegetal

utilizable por herbívoros de la fauna silvestre y

especies de ganado domestico de importancia

económica. Estos comprenden ecosistemas de

praderas, de pasturas y rastrojeras.

• Extensión de terreno de pasto abundante



Praderas: Definición

• Son pastizales donde predominan los elementos delsistema natural y no son roturados regularmente

Tipos de Praderas:

Pradera Natural: Tierras que se usan para pastoreo,aprovechando la vegetación sin que se haya efectuadoningún tipo de labor cultural o de manejo. Se incluyenademás las tierras con vegetación arbustiva o montes,

siempre que se utilicen principalmente para pastoreo



• Pradera mejorada: Se incluyen las praderas

naturales sometidas a algún tipo de labor

cultural o manejo, tales comodesmalezamiento, fertilización y

apotreramiento, etc. También se incluyen en

este grupo a las pasturas de mas de 10 a 15años sembradas.



El sistema se desarrolla en una superficie de 5 ha, con riego. 4 ha con pradera permanente y 1 ha con pradera natural mejorada



• Pradera naturalizada: se llama a la comunidad

de plantas compuestas por especies nativas y

exóticas que se han adaptado a las

condiciones del ambiente, donde perduran y

sirven de alimento a los animales. Se

caracterizan por estar permanentemente bajopastoreo y con especies de regular a bajo

valor forrajero.



Superficie de praderas en Chile (en miles de hectáreas) en los censos

agropecuarios

Censo Agropecuario Praderas naturales Pasturas temporales y derotación

III Censo 7.421 450IV Censo 10.151 1.031V Censo 10.854 609VI Censo 11.922 453Fuente: INE. VI Censo Nacional Agropecuario 1996/1997



Superficie (hectáreas) de praderas por Regiones

Regiones Praderas Mejoradas Praderas Naturales

I 103,8 475.781,0II 141,8 24.408,3III 279,4 418.453,7IV 10.998,8 3.061.357,7V 13.231,8 774.931,8

R.M. 14.257,2 269.567,1VI 18.316,0 515.564,1VII 89.222,0 835.843,6VIII 75.745,5 713.137,3IX 138.209,9 827.447,7

X 525.208,5 671.608,7XI 29.324,0 662.616,3XII 95.009,5 2.664.193,3TOTAL 1.010.048,2 11.914.910,6



GRAMINEAS• Las gramíneas o poáceas son una familia de plantas herbáceas,

perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas . Con más de 670géneros y cerca de 10.000 especies descritas, las gramíneas son la cuartafamilia con mayor riqueza de especies. Es la primera en importancia económicaglobal.[1] De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres humanos proviene delas gramíneas, tanto en forma directa (granos de cereales y sus derivados,

como harinas y aceites) o indirecta (carne, leche y huevos que provienen delganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos). Es unafamilia cosmopolita, que ha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos delplaneta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas de agua salada, ydesde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos másaltos. Esta incomparable capacidad de adaptación está sustentada en una

enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en variasasociaciones mutualísticas con otros organismos, que convierten a lasgramíneas en una fascinante familia, no solo por su importancia económica,sino también por su relevancia biológica.

http://es.wikipedia.org/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_herb%C3%A1cea

http://es.wikipedia.org/wiki/Orden_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Poales

http://es.wikipedia.org/wiki/Monocotiled%C3%B3neas

http://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nero_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Especies

http://es.wikipedia.org/wiki/Dieta

http://es.wikipedia.org/wiki/Cereales

http://es.wikipedia.org/wiki/Harina

http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite

http://es.wikipedia.org/wiki/Carne

http://es.wikipedia.org/wiki/Leche

http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_(alimento)

http://es.wikipedia.org/wiki/Ganado

http://es.wikipedia.org/wiki/Ave_de_corral

http://es.wikipedia.org/wiki/Pasto_(ganader%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Cari%C3%B3pside

http://es.wikipedia.org/wiki/Cosmopolita

http://es.wikipedia.org/wiki/Nicho_ecol%C3%B3gico

http://es.wikipedia.org/wiki/Adaptaci%C3%B3n_biol%C3%B3gica

http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad

http://es.wikipedia.org/wiki/Morfolog%C3%ADa_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Fisiolog%C3%ADa_vegetal

http://es.wikipedia.org/wiki/Reproducci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Mutualismo_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Mutualismo_(biolog%C3%ADa)

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http://es.wikipedia.org/wiki/Fisiolog%C3%ADa_vegetal

http://es.wikipedia.org/wiki/Morfolog%C3%ADa_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad

http://es.wikipedia.org/wiki/Adaptaci%C3%B3n_biol%C3%B3gica




http://es.wikipedia.org/wiki/Cosmopolita

http://es.wikipedia.org/wiki/Cari%C3%B3pside

http://es.wikipedia.org/wiki/Pasto_(ganader%C3%ADa)






http://es.wikipedia.org/wiki/Ganado

http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_(alimento)

http://es.wikipedia.org/wiki/Leche

http://es.wikipedia.org/wiki/Carne

http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite

http://es.wikipedia.org/wiki/Harina

http://es.wikipedia.org/wiki/Cereales

http://es.wikipedia.org/wiki/Dieta

http://es.wikipedia.org/wiki/Especies

http://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nero_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Monocotiled%C3%B3neas

http://es.wikipedia.org/wiki/Poales

http://es.wikipedia.org/wiki/Orden_(biolog%C3%ADa)

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_herb%C3%A1cea

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta




• Ejemplos de gramíneas:

• Maiz (Zea maiz )

• Avena (Avena sativa )• Cebada (Hordeum vulgare )

• Sorgo (Sorghum hibridum )

• Trigo (Triticum sp .)

• Triticale• Festuca alta (Festuca arundinacea )

• Rye grass perenne (Lolium perenne )

• Rye grass italiano (Lolium multiflorum )

• Pasto ovillo (Dactilis glomerata )

• Bromo (Bromus inermis)

• Pasto lloron (Eragrostis curvula)

• Etc.



Cantidad de semilla usada para siembra

• Maíz forrajero 50 kg/ha• Cebada forrajera 100 kg/ha

• Sorgo forrajero 15 kg/ha

• Avena 100 kg/ha

• Centeno 150 kg/ha

• Festuca alta 20 kg/ha

• Pasto ovillo 20 kg/ha

• Rye grass 30 kg/ha



LEGUMINOSAS• Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas

(Leguminosae)[2] son una familia de árboles, arbustos yhierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles porsu fruto legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.Es una familia de distribución cosmopolita con

aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, loque la convierte en la tercera familia con mayor riqueza deespecies.


http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81rbol

http://es.wikipedia.org/wiki/Arbusto

http://es.wikipedia.org/wiki/Hierba

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_perenne

http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto

http://es.wikipedia.org/wiki/Legumbre

http://es.wikipedia.org/wiki/Est%C3%ADpula

http://es.wikipedia.org/wiki/Est%C3%ADpula

http://es.wikipedia.org/wiki/Legumbre

http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_perenne

http://es.wikipedia.org/wiki/Hierba

http://es.wikipedia.org/wiki/Arbusto

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81rbol




• Ejemplos de leguminosas:• Alfalfa (Medicago sativa )

• Hualputra (Medicago polymorpha )

• Lotera (Lotus corniculatus )

• Trebol alejandrino (Trifolium alexandrinum )

• Vicia (Vicia villosa )

• Haba forrajera (Vicia faba )• Arveja forrajera (Pisum sativum )

• Porotos (Phaseolus vulgaris )

• Lupino (Lupinus albus )

• Garbanzo (Cicer arietinum )• Lenteja (Lens culinaris )

• Soya o soja (Glycine max )

• Etc.



http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/60/Vicia_April_2008-1.jpg



Alfalfa (Medicago sativa )

Origen: Proviene del suroeste de Asia.Características:• Planta perenne• Vida util 4 a 7 años• Amplia adaptación a condicionesclimáticas y edáficas

• Soporta el pisoteo y corte• Crecimiento estacional• Crece muy bien en suelos de texturamedia, con buena fertilidad, drenaje pHneutro(6,5 a 7,8)• Establecimiento: otoño-primavera

• Variedades: Joya, prince, californiana55,

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b9/TrifoliumFragiferum1.jpg



Trébol frutilla

Planta perenne, rastrera yestolonifera, con raíces enlos nódulos . Alcanza unaaltura de 25 cm .Crece bien en suelos conbuen drenaje, de textura

arenosa a franco arenosa,no prospera bien ensuelos arcillosos y secos.Crece bien como cultivoasociado con gramíneas

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b9/TrifoliumFragiferum1.jpg



Cantidad de semilla usada para la siembra

• Alfalfa 30 kg/ha• Trébol rojo 15 kg/ha

• Trébol subterráneo 25 kg/ha

• Trébol alejandrino 10 kg/ha

• Trébol blanco 10 kg/ha

• Hualputra 15kg/ha

• Lotera 12 kg/ha

• Vicia 80 kg/ha



CONSERVACIÓN DE LOS FORRAJES

¿ POR QUÉ SE CONSERVAN LOS FORRAJES ?

• Mala distribución estacional de la producción (Estacionalidad)• Sanidad animal (evitar: meteorismo, tetania de los pastos, parasitismo)

• Mantener o mejorar el valor nutritivo de los forrajes

• Conservación por mayor tiempo

¿ QUÉ FORRAJES SE COSECHAN ?• Cultivos forrajeros

• Subproductos agrícolas

PRINCIPALES SISTEMAS DE CONSERVACIÓN DE FORRAJES•Henificación•Ensilado•Secado

Criterio a utilizar: Costo, Calidad, Mano de obra y Maquinaria



Heno: Definición

• Material vegetal deshidratado por métodosnaturales o artificiales.

Ejemplo:

• Heno de alfalfa

• Heno Ballica

• Heno de Cebada

• Heno Avena

• Heno de trigo



Ensilaje: Definición

• Material vegetal conservado mediante lafermentación anaeróbica.

Ejemplo:

• Ensilaje maíz• Ensilaje de alfalfa

• Ensilaje de vicia+avena

• Ensilaje de ballica

• Ensilaje de maíz + vicia• Ensilaje trebol blanco + ballica

• Etc.



Henificación



Factores que influyen en la calidad

del heno



Momento optimo para el corte



Efecto del estado fenológico sobre la calidaddel heno

ESTADO DE DIGEST. MS PRODUCCION PRODUCCION

MADUREZ % ton MS/ha ton MS Dig/ha

Botón 65 1,71 1,11

Flor, 50% 62 2,05 1,27

Flor, 100% 56 2,21 1,24

POTENCIAL DEL HENO PARA PRODUCCION

ESTADO DE CONSUMO CONSUMO ANIMALES GANANCIA

MADUREZ g/día/w0,75 g/día/w0,75 ALIMENTADOS DE PESO

MS MSD CON 1 ha kg/haBotón 61 39 268 54

Flor, 50% 58 36 333 43

Flor, 100% 52 29 403 0



Formas de secado para heno

• Natural. Uso del sol. Es la forma común de secar elpasto

• Bajo techo. Es una posibilidad cuando se encuentra encondiciones de alto incidencia de lluvia. Requiereinstalaciones para ello y aumenta en costo del producto

final.• Deshidratación artificial. Se hace a baja temperatura

(45-75º) usando túneles de secado para trabajo en elcampo, el tiempo es de 4 a 12 horas.



Perdidas en proceso de henificación



Tipos de tamaños de los fardos



Etapas para el ensilado

• Corte

• Control de humedad

•Llenado del silo y compactación

• Tapado



Importancia de la fermentación



Perdidas y características de un buenensilaje



Calidad y factores que afectan la calidad delensilaje



Tipos de silos



Aditivos usados para el ensilado

• Melazas (3-4%) y pulpa de remolacha, harinasde cereales y azúcar.

• Acidificar: Acido fórmico (2-5kg/t de forraje

verde), Acido acético y Acido propiónico,• Inhibir actividad de bacterias indeseables:

formol o ácido fórmico + formol y Metabisulfitosódico.

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