Clase de Fruto Farmacobotanica
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FARMACOBOTÁNICA-UNT CLASE DE FRUTO EL FRUTO Después de la fecundación de los óvulos y de la formación de las se millas, los carpelos se desarrollan constituyendo el fruto. En ciertas plantas domésticas pu ede haber desarrollo de los carpelos sin previa fecundación de los óvulos; se p roducen entonces frutos sin semillas que se denominan partenocárpicos (banana, naranja d e ombligo, ananá. En castellano se denomina fruto al órgano de origen floral que lleva l as semillas y fruta a los frutos suculentos empleados en la alimentación humana. Suelen formar parte del fruto ciertos órganos anexos como el re ceptáculo floral (frutilla, manzana) o el receptáculo común (mora, higo). El fruto es entonces la hoja que origina los óvulos y los soporta d espués de fecundados hasta que se han transformado en semilla, comprende, todas los Esperma tofitos. Conforme con el desarrollo que adquiere la hoja carpelar se distinguen tres tipo s de plantas: 1. Seminíferas: son las plantas en las que, hojas carpelares quedan redu cidas y sólo actúan como soportes de las semillas que carecen totalmente de p rotección (Ginkgoáceas, Taxáceas). 2. Estrobilíferas: las hojas carpelares son reducidas y los óv ulos están protegidos por brácteas tectrices generalmente esclerificadas (Pináceas, Cupresáceas) . 3. Ovaríferas: la o las hojas carpelares originan un ovario que encierra los óvulos y cuya fecundación se efectúa por medio del estigma (Angiospermas). Estri ctamente son estas plantas las únicas que desarrollan fruto verdadero, ya que son las ú nicas que desarrollan carpelos. Estructura En las Angiospermas el o los carpelos, que constituyen el ova rio, se transforma en el pericarpo y los óvulos en semillas, frecuentemente acompañado por órgan os anexos. El pericarpo, consta del epicarpo, que deriva de la epidermis inferior de la hoja carpelar, del mesocarpo, que proviene de la transformación del mesófilo y
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Farmacobotanica
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CLASE DE FRUTO
ELFRUTO
Despusdelafecundacindelosvulosydelaformacindelassemillas,loscarpelossedesarrollanconstituyendoelfruto.Enciertasplantasdomsticaspuedehaberdesarrollodeloscarpelossinpreviafecundacindelosvulos;seproducenentoncesfrutossinsemillasquesedenominanpartenocrpicos(banana,naranjadeombligo,anan.Encastellanosedenominafrutoalrganodeorigenfloralquellevalassemillasyfrutaalosfrutossuculentosempleadosenlaalimentacinhumana.Suelenformarpartedelfrutociertosrganosanexoscomoelreceptculofloral(frutilla,manzana)oelreceptculocomn(mora,higo).Elfrutoesentonceslahojaqueoriginalosvulosylossoportadespusdefecundadoshastaquesehantransformadoensemilla,comprende,todaslosEspermatofitos.Conformeconeldesarrolloqueadquierelahojacarpelarsedistinguentrestiposdeplantas:1.Seminferas:sonlasplantasenlasque,hojascarpelaresquedanreducidasysloactancomosoportesdelassemillasquecarecentotalmentedeproteccin(Ginkgoceas,Taxceas).2.Estrobilferas:lashojascarpelaressonreducidasylosvulosestnprotegidosporbrcteastectricesgeneralmenteesclerificadas(Pinceas,Cupresceas).3.Ovarferas:laolashojascarpelaresoriginanunovarioqueencierralosvulosycuyafecundacinseefectapormediodelestigma(Angiospermas).Estrictamentesonestasplantaslasnicasquedesarrollanfrutoverdadero,yaquesonlasnicasquedesarrollancarpelos.
EstructuraEnlasAngiospermaseloloscarpelos,queconstituyenelovario,setransformaenelpericarpoylosvulosensemillas,frecuentementeacompaadoporrganosanexos.Elpericarpo,constadelepicarpo,quederivadelaepidermisinferiordelahojacarpelar,delmesocarpo,queprovienedelatransformacindelmesfiloydelendocarpoqueesoriginadoporlaepidermissuperior.Eldesarrollodelastrescapasesdiferentesegnlostiposdefrutos.Ademsdepericarpo,frecuentementeintervienetambinelreceptculo.Epicarpo:eslacapaexternadelosfrutos,eslisa(tomate,cereza),ocerosa(ciruelas,uvas),glandulosa(Citrus)opubescente(durazno),enciertoscasostieneapndicesenformadegloquidios(trbolesdecarretilla)oespinas(chamico).Enlosovariosnferosestacubiertaporelreceptculoysoldadaconl.Mesocarpo:puedeserdelgadoyseco(maz)oadquirirungrandesarrolloporlamultiplicacindelasclulasparenquimticas,originandofrutoscarnosos;enestoscasoslaclorofila,loscidos(mlico,oxlico,ctrico),eltanino,etc.,abundantesalcomienzodeldesarrollo,vansiendopaulatinamentereemplazosporazcares(glucosaylevulosa),pigmentosantocinicos,vitaminas,esencias,yenciertoscasosalmidn(bananas),dandoorigenfrutosdecoloresvistososydesaboresgeneralmentegratosalpaladar.Endocarpo:eslaparteinternaquerodeaalassemillas;conunaomscapasdeclulasunasvecescarnosas(uva),otrasapergaminadas(porotos)oesclerificadasformandouncuerpoduroprotectordelassemillas(carozodeldurazno).EnCitrussedesarrollanpelosjugososquellenanellculoyformanlapartesuculentadefrutos.Enalgunasespecieslasclulasproducenunapulpasuculentaquerodealassemillas(algarrobos).
FARMACOBOTNICA-UNT1
Receptculo:enlosfrutosderivadosdefloresconovariosperoomedio,elreceptculonoformapartedelfruto.Enlasfloresdeovarionferosedesarrollaenformadeunacpulaournaqueseadhierealoscarpelosyformapartedelfruto.Enestoscasos,enelfrutoyadesarrollado,elreceptculoacopadoysoldadoalovariorecibeelnombredehipanto.InduviasLaspartesdelaflorquepersistenenelfrutosinserconcrescentesconlsellamaninduvias.Aveceselinvolucrosesueldaconelreceptculo(Juglans).Elcliz:sueleserpersistente:frutilla,manzana,granada,cte.Enciertasespeciessetornacarnoso(Muehlenbeckia)oesacrescenteycubreelfrutoquesedesarrollaensuinterior(Rumex,Physalis).EnlasNictaginceaslabasedelclizsetransformaenuncuerpoduroygloboso,denominadoantocarpo,quecubreelfruto.Glumasyglumelas:lasglumaso,msfrecuentemente,lasglumelas,persistenyencierranlacariopsisennumerosasgramneas(avena,alpiste,Sudngrass,etc.);enciertosgnerosestnprovistasdegloquidios(Tragus),oaristas,(Stipa)quefavorecenladiseminacin.Involucro:algunasflorestienenbrcteasquepersistenenelfruto,eselinvolucro.Enalgunasplantassonfoliceas(avellanas);enlasFagceassondurasyoriginanunacoberturaenformadecpula(roble),oenformadeerizo,comoenlascastaasyenlosabrojos.Involucelo:Esunpequeoinvolucro,querodeacadafruto:Dipsacceas.DehiscenciaMuchosfrutos,especialmentelossecospluriseminados,alllegaralamadurezseabrenparadejarsalirlassemillas,eseprocesodeaperturasedenominadehiscencia;ysedicequelosfrutossondehiscentes.Ladehiscenciaseproduceporlaaberturadeporosenlapartesuperiordelfruto(dehiscenciaporicidaoforaminal),porelhendimientooresquebrajaduralongitudinaldetejidosdiferenciados(dehiscencialongitudinal),oporunalneatransversalalfruto(dehiscenciatransversalocircuncisa).Asuvez,ladehiscencialongitudinal:puedeproducirseporlasuturacarpelar,comoenelfolculo(dehiscenciasuturalsimple);porlasuturacarpelarylanervaduradelcarpelo,comoenlalegumbre(dehiscenciasuturaldoble);porhendidurasplacentariascomoenlasilicua(dehiscenciaplacentfraga);porlanervaduradorsaldelcarpeloquecorrespondeallculocomoenViola,(dehiscencialoculcida);porseparacindelasparedescarpelaresqueformanlostabiquesdeloslculoscomoenMartynia(dehiscenciasepticida);porrupturadelostabiquesconaberturadelasvalvascarpelarescomoenDatura,(dehiscenciaseptfraga);opordientesapicalescomoennumerosascariofilceas(dehiscenciadental).Dehiscenciaelstica:existenfrutosenlosque,porefectodelatemperaturacombinadaconlasequedadatmosfricalaestructuraparticulardelostejidos,seproduceunadehiscenciabruscaconlanzamientodelassemillasaciertadistancia(mandiocabrava).Falsadehiscencia:Enalgunosfrutosseproducenfalsostabiquestransversalesentrelassemillasyalsecarsefragmentanentrozosuniseminados(lomento)(Mimosa),enloscarpidioslaseparacinseproducepordesarticulacindeloscarpelos(Euphorbia)odeloslculosuniseminados(Borago).
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DESCRIPCINYEJEMPLOSDELOSFRUTOSAQUENIO:Frutoseco,indehiscente,uniseminado,conelpericarpoindependientedelasemilla,esdecirnosoldadoconella.Ejemplos:Ciperceas(Carexbonariensis),Poligonceas(Polygonumconvolvulusenredaderadeltrigo).CAREXPOLYGONUM
BALAUSTA:Frutocarnoso,deovarionfero,pluriseminadoconlassemillasconepispermajugoso.Ejemplo:Punicceas(Punicagranatumgranado).PUNICA
BAYA:Frutocarnoso,derivadodeovariosperoconelepicarpodelgadoyelmesocarpoyendocarpojugosos.Ejemplos:Solanceas(Lycopersiconesculentumtomate,Solanumssp.),Vitceas(Vitisviniferavid).
LYCOPERSICONSOLANUMBIAQUENIOS:Frutoesquizocrpico,seco,derivadodeovariobicarpelar.Ejemplo:Rubiceas(Galiumaparinepega-pega).
GALIUM
CPSULABISCIDA:Frutocapsular,seco,pluriseminado,condostiposdedehiscencia(loculicida,y/osepticida/septifraga).Ejemplos:Cariofilceas(Sileneantirrhinacalabacita)yEnoterceas(Oenotheraspeciosapauelitos).Enestecasoladehiscenciapuedesertotal(desdeelpicehastalabasedelacpsula)oslopordientesapicales.SILENEOENOTHERACPSULADRUPCEA:Frutocarnoso,bicarpelar,pluriseminado,conendocarpoleosoydehiscente,cubiertoporelepicarpoyporelmesocarpoquesedesprendenalamadurez.Ejemplo:Martiniceas(Ibicellaluteacuernosdeldiablo).IBICELLA
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CPSULALOCULICIDA:Frutocapsular,seco,bi-pluricarpelar,pluriseminado,condehiscencialoculicida(porelnerviomediodeloscarpelos).Ejemplos:Violceas(Violatricolorpensamiento),Liliceas(Alliumsativumajo),Iridceas(Irisgermanicalirio),Sapindceas(KoelreuteriapaniculataorgullodelaChina.KOELREUTERIAIRISVIOLACPSULAPORICIDA:Frutocapsular,seco,bi-pluricarpelar,pluriseminado,condehiscenciaporicida(porporosapicales).Ejemplo:Papaverceas(Papaverrhoeasamapola).
PAPAVERCPSULASEPTICIDA:Frutocapsular,seco,bi-pluricarpelar,pluriseminado,condehiscenciasepticida(porseparacindelostabiquescarpelares).Ejemplo:Liliceas(Colchicumautumnaleclquico),Euforbiceas(Ricinuscommunisricino).COLCHICUMRICINUS
DATURA
CPSULASEPTIFRAGA:FrutoCapsular,seco,bi-pluricarpelar,pluriseminado,condehiscenciaseptifraga(porlalneadesuturadeloscarpelosyrupturadelostabiquescarpelares).Ejemplos:Bignoniceas(Jacarandamimosifoliajacarand),Solanceas(Daturaferoxchamico).
(Salviaverbenacasalvia.CYNOGLOSSUMVERBENAHELIOTROPIUMCARCRULOOTETRAQUENIO:Frutoesquizocrpico,seco,enelquecadamericarpoesuniseminadoycorrespondealamitaddelahojacarpelar.Ejemplos:Borraginceas(Cynoglossumcreticum),Verbenceas(Verbenabonariensisverbena),Boraginceas(HeliotropiumcurassavicumhelitropoyLabiadas
CARIOPSIS:Frutoseco,derivadodeovariospero,bicarpelar,uniseminado,indehiscenteconelpericarpoadheridoalasemilla.Ejemplo:Gramneas(Zeamaysmaz,Panicummiliaceummijo).ZEAPANICUM
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CINORRODON:Frutocarnoso,formadoporvariosaqueniosderivadoscadaunodeuncarpeloyenvueltosporunreceptculoacopado.Ejemplo:Rosceas(Rosarubiginosarosamosqueta).
ROSACIPSELA:Frutoseco,generalmentebicarpelar,derivadodeovarionfero,uniseminado,conelpericarpoyreceptculoduros,nosoldadosalasemilla.Ejemplos:Compuestas(Centaureasolstitialisabrepuoamarillo),Dipsacceas(Dipsacusfullonumcarda).CENTAUREADIPSACUSCONOCARPO:Frutocarnoso,formadoporvariosaqueniosderivadoscadaunodeuncarpelodispuestossobreunreceptculocnicocarnoso.Ejemplos:Rosceas(FragariaxananasafrutillayRubusursinuszarzamora).RUBUSFRAGARIACREMOCARPO:Frutoesquizocrpico,seco,derivadodeunovarionfero,bicarpelarbiseminado,cadacarpeloalamadurezseseparaenunmericarpouniseminado.Ejemplos:Umbelferas(Foeniculumvulgarehinojo).
FOENICULUMDICLESIS:Frutoseco,derivadodeovariospero,uniseminado,rodeadoporlabaseendurecidadelperiantodenominadaantocarpo.Ejemplos:Nictaginceas(Mirabilisjalapadondiegodelanoche,Pisoniazapallozapallocaspi).MIRABILISPISONIA
DIPLOTEGIA:Frutosecocapsular,derivadodeunovarionfero,pluriseminado,dehiscentepordientesapicales.Ejemplos:Mirtceas(Eucalyptuscinereaeucaliptusmedicinal).
EUCALYPTUS
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DRUPA:Frutocarnoso,derivadodeovariospero,unicarpelar,uniseminadoconelendocarposeo(carozo),elmesocarpocarnosoyelepicarpodelgado.Ejemplos:Rosceas(Prunuspersicaduraznero),Ramnceas(Condaliamicrophyllapiquilln).
ESTRBILO:Pseudofrutoconstitudoporbrcteasleosasqueprotegenalassemillasdesnudasyaquenohayovario.Ejemplos:Pinceas(Pinushalepensispinodealepo),Cupresceas(CupressusarizonicaciprsdeArizona).Silasbrcteassoncarnosassedenominaglbulo.EjemploJuniperusvirginianaenebrodeVirginia
BRACHYCHITONPAEONIA
GEOCARPO:Legumbrededesarrollosubterrneoymodificadoportalcausa,esindehiscente,pauciseminadoyavecesalargado.Ejemplos:Leguminosas(Arachishipogaeaman,Trifoliumsubterraneumtrbolsubterrneo).
PRUNUSDRUPAINVOLUCRADA:Esunadrupaderivadadeunovarionfero,quealamadurezelmesocarpoyelepicarposedesprendenjuntoconelreceptculoquedandoelcarozoconlasemilla.Ejemplos:Juglandceas(Juglansregianogal).
PINUSCUPRESSUSJUNIPERUSFOLCULO:Frutoseco,derivadodeunovariospero,unicarpelar,uni-pluriseminadocondehiscencialineallongitudinalsuturalsimple.Siderivadeunovariodialicarpelarsueledenominarsepolifolculo.Ejemplos:Esterculiceas(Brachychitonpopulneumbraquiquito),Magnoliceas(Magnoliagrandifloramagnolia),Proteceas(Grevillearobustaroblesedoso),Ranunculceas(Paeonialactiflorapeonia).
ARACHIS
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HESPERIDIO:Frutocarnoso,derivadodeunovariospero,pluricarpelar,pluriseminadoconelepicarpoglanduloso,elmesocarpocorchosoyelendocarpoconpelosglandularesjugosos.Ejemplos:Rutceas(Citrussinensisnaranjo).CITRUS
LEGUMBRE:Frutoseco,derivadodeunovariospero,unicarpelar,pluriseminadocondehiscencialineallongitudinalsuturaldoble.Ejemplos:Leguminosas(Pisumsativumarveja,Medicagosativaalfalfa,Medicagominimatrboldecarretilla).PISUMMEDICAGOSATIVAMEDICAGOMINIMA
LEGUMBREBACOIDE:Setratadeunalegumbreindehiscente;elmesoyendocarposetransformanenpulpacarnosaoviscosa,siendoelepicarpocontinuo.Ejemplos:Leguminosas(Styphnolobiumjaponicumsfora).
STYPHNOLOBIUMLEGUMBREINDEHISCENTE:Frutoseco,derivadodeunovariospero,unicarpelar,pluriseminado,indehiscenteoseaesunalegumbrequenoseabreparadispersarlassemillas.Ejemplo:Leguminosas(Enterolobiumcontortisiliquumtimb).ENTEROLOBIUMLOMENTO:Esunalegumbreindehiscentetabicadatransversalmentedemaneraquealamadurezsedesprendenartejosuniseminados.Ejemplo:Leguminosas(Adesmiamuricataporotillo).
ADESMIALOMENTODRUPCEO:Esunalegumbreindehiscente,septadayarticuladaenelendocarpo,queformaartejosindehiscentes,coriceosuseos,mientrasqueelmesocarpopulposoyelepicarpocoriceoopapirceosoncontinuos.Ejemplo:Leguminosas(Prosopisflexuosaalgarrobo,Prosopiscaldeniacaldn.
PROSOPISFLEXUOSA
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COTONEASTER
NUEZOGLANDE:Frutoseco,derivadodeovarionfero,pluricarpelar,uniseminadoconsemillagrande.Ejemplos:Fagceas(Quercusroburroble,Quercusilexencina,Quercussuberalcornoque).
CUCURBITA
PIXIDIO:Frutoseco,derivadodeovariospero,pluricarpelar,pluriseminado,condehiscenciatransversal,oseaesunacpsulacircuncisa.Ejemplos:Plantaginceas(Plantagolanceolatallantn),Portulacceas(Portulacaoleraceaverdolaga).
MALVACLEMATISPOMO:Frutocarnoso,derivadodeovarionfero,pluricarpelar,pluriseminadoconendocarpomembranoso,yrodeadoporelreceptculomuydesarrolladoqueconstituyelamayorpartecomestible.Ejemplos:Rosceas(Malusdomesticamanzano,Pyruscommunisperal,Cydoniaoblongamembrillero).
NUCULANIO:Frutocarnoso,derivadodeunovarionfero,pluricarpelar,pluriseminado,cadasemillaencerradaporuncarozo.Ejemplos:Rosceas(Cotoneasterpannosacotoneaster,Pyracanthaatalantoidescrataegus).
QUERCUSPEPNIDA:Frutocarnoso,derivadodeovarionfero,pluricarpelar,pluriseminadoconelreceptculoesclerificadollamadoclamidocarpogeneralmentegrandeunilocular,conplacentascarnosas.Ejemplos:Cucurbitceas(Cucurbitamaximazapallocriollo,Citrullusvulgarissanda,Cucumismelomeln).
PORTULACAPLANTAGO
POLIAQUENIOS:Frutoseco,esquizocrpico,pluricarpelar,dondecadacarpeloalamadurezseseparallevandogeneralmenteunasemilla.Ejemplos:Ranunculceas(Clematismontevidensisbarbadeviejo),Malvceas(Malvaparvifloramalva).
MALUS
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OPUNTIAMUSAREGMA:Frutoseco,derivadodeovariospero,pluricarpelar,pluriseminado,dondelosmericarposuniseminadospermanecenunidosporlosestiloshastaquefinalmentesedesprendenentonceslosestilosretorcidosenespiralactancomoestructurasdeautosiembra.Ejemplos:Geraniceas(Geraniummollealfilerillochico,Erodiumcicutariumalfilerillo).
ULMUSFRAXINUSACERSICONO:Frutocompuesto,carnoso,conlasfloresunisexualesdispuestasdentrodeunreceptculoacopadoconunporoenelextremo.Lasfloresfemeninasoriginanaqueniosquequedanenvueltosporelreceptculo.Ejemplo:Morceas(Ficuscaricahiguera,).
ERUCABRASSICA
PSEUDOBAYA:Esunabayaderivadadeovarionfero.Ejemplos:Cactceas(Opuntiaficus-indicatuna),Musceas(Musaxparadisiacabananero),Mirtceas(Psidiumguajabaguayabo).
GERANIUMERODIUMSMARAS:Frutossecos,derivadosdeunovariospero,conelpericarponoadheridoalasemillayexpandidoformandounala,oseaqueesunaquenioalado.Ejemplos:Ulmceas(Ulmuspumilaolmosiberiano),Acerceas(Acernegundoarce),Oleceas(Fraxinuspennsylvanicafresnoamericano).Avecescadacarpeloformaunfrutoindependiente,sondismaras,trismaras.
FICUS
SILICUA:Frutocapsular,seco,derivadodeunovariospero,bicarpelar,pluriseminado,condehiscenciaplacentfragayunfalsotabiquepersistentellamadoreplo.Esunfrutoalargadodondeellargosuperaporlomenostresveceselancho.Ejemplos:Crucferas(Erucavesicariarcula,Brassicaoleracearepollosycoles).
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UTRCULO:Frutoseco,deovariospero,indehiscente,conelpericarpotenue,uniseminado.Ejemplos:Quenopodiceas(Chenopodiumalbumquinoa,Bassiascopariamorenita),Amarantceas(Amaranthusstandleyanusbledo).AMARANTHUSCHENOPODIUM
AMARANTHUSALBUSAMARANTHUSQUITENSISUTRCULODEHISCENTE:Decaractersticassimilaresalutrculoperocondehiscenciatransversal.Ejemplo:Amarantceas(Amaranthusquitensisyuyocolorado,Amaranthusalbusyuyoblanco).
SILCULA:Similaralasilicuaperomscorta,generalmenteconlargoyanchosimilares.Ejemplos:Crucferas(Capsellabursa-pastorisbolsitadelpastor,Coronopusdidymusmastuerzo).
CAPSELLA
SOROSIS:Frutocompuesto,carnoso,generalmenteformadoporpequeasdrupasubicadassobreunreceptculoconvexo,comn,carnosoEjemplos:Morceas(Morusalbamorera,Maclurapomiferamaclura),Bromeliceas(Ananasxcomosusanan).
ANANASMORUS
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