CLASIFICACION DE CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOS

LOS ALIMENTOS Y SU LOS ALIMENTOS Y SU CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN

Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida que ingieren los seres vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas como ser la de la temperatura corporal, es decir, los seres humanos necesitamos sí o sí alimentos para reponer la materia viva que gastamos como consecuencia de la actividad del organismo y porque necesitamos producir nuevas sustancias que contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente a nuestro crecimiento.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGENSEGÚN SU ORIGEN

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMALLeche, huevos, carnes rojas, carne de pollo, queso, mantequilla, pescado

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETALFrutas, verduras, cereales, legumbres.

ALIMENTOS DE ORIGEN MINERALSal y agua

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU VALOR NUTRITIVOSEGÚN SU VALOR NUTRITIVO

ALIMENTOS ENERGETICOSHidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites) y las grasas

ALIMENTOS CONSTRUCTORESCarnes, pescado, huevos, leche y derivados de la leche.

ALIMENTOS PROTECTORES frutas, verduras, hortalizas y el agua

MIXTOSPatatas, legumbres y frutos secos

Alimentos Alimentos EnergéticosEnergéticos

Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades mayor será la ingesta de este tipo de alimentos. Básicamente hay dos tipos de alimentos energéticos: hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites) y las grasas. Estas últimas son procesadas por el hígado y se almacenan con mayor facilidad que los hidratos de carbono.

Alimentos Alimentos ConstructoresConstructores

Son alimentos ricos en proteínas. Estas sustancias permiten el crecimiento y la reproducción de nuestros tejidos. A ellos se debe la formación de los músculos, la piel, el cabello y otras partes del cuerpo. Entre estos tenemos a las carnes, pescado, huevos, leche y derivados de la leche.

Alimentos Reguladores o Alimentos Reguladores o ProtectoresProtectores

Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.

Alimentos Alimentos MixtosMixtos

Son los alimentos completos, porque aportan energía al organismo y permiten el crecimiento y la reproducción de nuestros tejidos. Entre estos tenemos a las Patatas, legumbres y frutos secos

En el próximo tema estudiaremos un

poco más sobre los alimentos,

alimentación, nutrientes y

nutrición.

Lourdes Rosario Córdova RoqueLourdes Rosario Córdova Roque

Jorge Enrique Ramírez ClavijoJorge Enrique Ramírez Clavijo