Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas.
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Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas
Sociedad Rural, julio de 2011
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Nuevos Paradigmas
Intuición Profesionalidad
Improvisación Organización
AutosuficienciaComplementación
Contraposición Convergencia
Litigiosidad Negociación
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En qué consiste la gestión
GESTION: Dirigir (Incluye Planeamiento) y Controlar
SISTEMA DE GESTION: Conjunto de elementos para establecer la política y objetivos y para lograr alcanzar dichos objetivos.
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Qué es un Sistema de Gestión integrado
Sistema de Gestión de la Organización y del Producto.
Sistema de Gestión Ambiental
Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional.
Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social
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Empresa NO = Negocio
Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica, coordinada y con objetivos comunes a sus miembros. (Unión Europea).
Negocio consiste en una actividad, sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas.
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Dilemas de las empresas agropecuarias
Campo: Principal Activo :Valor afectivo
Todos: Tienen objetivos no consensuados.
Objetivos: centrados en lo productivo (Ingreso) y no en la rentabilidad.
Hombre que maneja el campo: Productor, Administrador pero nunca Empresario.(Iguales sistemas no dan resutados iguales)
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Dueño NO = Empresario
El empresario es aquella persona que de forma individual o colegiada, fija los objetivos asigna responsabilidades (riesgo)y toman las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asumen responsabilidad tanto comercial como legal frente al exterior. (Wikipedia)
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Modelo de Gestión de Calidad de la organización y del producto Mejora continua
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Porqué fijar los objetivos
Poca escala por sucesivas divisiones
Resultados productivos suficientes sin resultados económicos.
Renta agropecuaria insuficiente.
Imposibilidad de dar participación a todos los dueños en el trabajo.-
Necesidad de consensuar los intereses económicos y sociales de sus participantes
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Estrátegicos (dueños, socios del más alto nivel)
Políticos
Técnicos
Objetivos
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Misión y Visión
Planificación/ Programación
(Qué, Cómo, Por qué, Quién, Dónde y Cuándo)
Políticas
Objetivos (Qué deseo o aspiro)
Políticos
Técnicos
Planeamiento
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Alta calidad de los productos
Crecimiento sustentable
Liderazgo e Innovación
Relación y Ambiente de Trabajo Satisfactorio
Motivar y Capacitación del Personal
Mejora Continua
Contribuir a la mejora de la cadena
Objetivos Políticos
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1er. Nivel :
Cantidad de litros de leche totales y litros por ha.
2do. Nivel:
litros del leche por vaca
Cantidad de vacas en el rodeo por superficie
3er Nivel:
Cantidad de Vacas con ternero vivo al destete
Cantidad de vacas que llegaron al parto
Cantidad de vacas se preñaron.
Objetivos Técnicos
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Programa de tareas: (controles)Cuántas vacas aptas para servicio: Realizar
tacto preservicioCuántos toros aptos para servicio: SeleccionarGenética eficiente Sistema de alimentación integrado
Tareas y Controles
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Costeo basado en las actividades.- Costo por procesos.- Ej Tambo, Cría, Recría, Maquinarias
Costos de la relación producción –industria- distribución.-
Relación de los costos con los ingresos, u otros
parámetros.
Importancia de los costos en el tambo
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Presupuesto de Producción
Presupuesto Económico
Presupuesto Financiero
Balance Proyectado
Presupuestos
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Comprobación de resultados contra lo presupuestado
Análisis de desvíos con indicadores de cumplimiento
(causa fuente)
Revisión de los objetivos
Control y Revisión de los objetivos
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Establecer una Política Ambiental Norma ISO 14001 (2004)
Aspectos Ambientales: Elemento de las actividades que puede interactuar con el medio ambiente
Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente ya sea adverso o beneficioso, como resultado de los aspectos ambientales de una organización.
Sistema de Gestión Ambiental
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Establecer la Política y Objetivos de S y S O (Norma OHSAS 18001 (2007) Occupational Health and Safety Management System.
Gestionar los riesgos: Identificación de peligros, evaluación de riesgo y determinación de los
controles.
Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional
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Establecer las Políticas y los Objetivos (Norma ISO 26000 2011). Grupos de interés.
Proyecto de Ley de RSE (300 Trabajad.)
Principios:
Rendición de cuentas.
Transparencia
Comportamiento ético
Respeto a los intereses de las partes interesadas.
Sistema de Resp. Social empresaria
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Respeto al principio de legalidad.
Respeto a la normativa internacional sobre comportamiento.
Respeto a los derechos humanos.
Responsabilidad social
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Muchas Gracias!
La tarea nacional pendiente en nuestros países es organizar un nuevo modelo de desarrollo basado en la ampliación de oportunidades para trabajar, para producir y para aprender. Nuestros pueblos no quieren caridad sino instrumentos
Roberto Mangabeira UngerEx ministro de asuntos estratégicos (Brasil)