Cocción y Distribución - COMERCIAL VILLALBA · Fagor Industrial Somos un fabricante especialista...

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6

Hostelería y restauración

Catálogo

2016

Cocción y Distribución

Hostelería y restauración

Catálogo

2016

Cocción - Distribución

Fagor Industrial

Somos un fabricanteespecialista en equipamiento para la hostelería, la restauracióncolectiva y la lavandería.

Con nuestros productos y servicios

damos respuesta a las necesidades

de los profesionales de la hostelería,

actuando como un único proveedor

y ofreciendo una solución integral,

global y con la mejor relación calidad-precio.

A través de nuestrapresencia en los mercadosinternacionales alcanzamosuna dimensión que nos permitecompetir al más alto nivel.

En la actualidad Fagor Industrial es un referente actuando como único proveedor en soluciones para el profesional hostelero y lavandero.

Marca universal. Solución global & Servicio integral.

FRÍO COMERCIAL

Da lo mismo que se trate de enfriar, conservar o exponer los alimentos y las bebidas. Somos líderes del mercado en amplitud de gama en aparatos de frío. Con una gran variedad en cuanto a tamaños, aplicaciones, prestaciones y acabados.

LAVANDERÍA

Llevamos años diseñando y fabricando instalaciones y máquinas de lavandería. Por eso, hoy podemos decir que somos verdaderos expertos en este campo. Contamos con una amplia gama de máquinas para lavar, secar y planchar.

COCCIÓN

Un profesional de la cocina exige, sobre todo, calidad, seguridad e higiene. Nosotros añadimos también fiabilidad, diseño, tecnología y comodidad en todas nuestras gamas de cocción: Symphony, 900, 700 y 600.

COCCIÓN VERTICAL

La Generación ADVANCE cuenta con una de las mayores gamas de hornos del mercado en tamaños y prestaciones. Sólo hay que elegir el modelo adecuado para cada necesidad profesional. Con opciones de gas o electricidad en todos los tamaños y opciones. Se presentan en cinco tamaños diferentes para las tres gamas de equipamiento y prestaciones: Advance Plus, Advance y Concept.

LAVADO DE VAJILLA

Un verdadero profesional de la cocina también debe dar soluciones eficaces para que todo el equipamiento vuelva a estar disponible inmediatamente. Nuestra gama de producto es integral desde pequeños lavavasos para bares, cafeterías o pequeños restaurantes, hasta lavavajillas de grandes producciones.

PRE-VENTA

Centros productivos en

América, Europa y Asia, oficinas

comerciales propias,

profesionales especializados

en el asesoramiento pre-venta,

software propio de simulación

(Fagor Equip). Todo un mundo

de posibilidades para tomar la

decisión correcta.

VENTA

Queremos estar cerca del

cliente, acompañarle en la

toma de decisión. Por eso nos

implicamos totalmente en la

personalización de cada oferta

realizando estudios previos y

conjuntos con distribuidor y

cliente final, tanto con producto

propio como comercializado.

POST-VENTA

Un cliente es cliente antes y

después de la compra, por eso

en Fagor Industrial hacemos de

los servicios post-venta uno de

nuestros estandartes: nuestra

Extranet de informaciones

técnicas y comerciales,

dirigida a delegaciones, filiales,

distribuidores y servicio técnico,

SAT oficial homologado en

todo el mundo, la garantía en

los componentes de nuestras

máquinas, y mucho más.

FORMACIÓN I+D+i

Constante inversión en I+D+i

para desarrollar nuevas y

mejores soluciones atendiendo

a las necesidades de nuestros

clientes. Apuesta clara por la

Formación interna y externa

como motor de la mejora

continua en productos y

servicios. Siempre teniendo

como objetivo el reconocimiento

constante como empresa

certificada en procesos de

calidad y gestión.

01 02 03 04

Cerca de ti, de tu negocio

COCCIÓN

LAVANDERÍA

FRÍO COMERCIAL LAVADO DE VAJILLA

HORNOS Y ABATIDORES

(COCCIÓN VERTICAL)

Mexico

Spain

1

7

1

5

France

1 1

Colombia

Portugal

UnitedKingdom

Germany

Italy

Cuba

UnitedStates

1

1

1

1

1

1

1

Fagor Industrial

Rep.Dominicana

1

Jamaica

1

comercializa sus productos en los cinco continentes.

Turkey

China

1

1

1

Poland

1 1

CzechRep.

Unit. Arab Emirates

Japan

Australia

Malaysia

1

1

1

1

1

Russia

1

Delegaciones propias en 21 países

9 plantas de fabricación propia

Más de 1.000 puntos de distribución

Delegaciones comerciales

Plantas fabricación propia

03

11

47

69

93

109

Cocción

Cocinas SymphonyGama 900Gama 900 PlusGama 700Gama 600Cocción independiente

SYMPHONY

Cocción

4

Cocción | SymphonySymphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Cocción independiente

C-5

2016

FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

La línea de cocinas Symphony permite al profesional de la cocina disponer de los distintos elementos de las diversas gamas de productos de cocción según sus gustos, preferencias y forma de trabajo.

Un amplio abanico de elementos, formas, tamaños, complementos y acabados de diseño capaces de integrarse en el mueble y crear la herramienta ideal con la que deleitar al gran público…

PERSONALIZACIÓN DE ELEMENTOS

La gama de cocinas Symphony permite encontrar la solución adecuada, funcional y estética a las necesidades de trabajo gracias a elementos funcionales de cocción como quemadores a gas, freidoras eléctricas, cocedores controlados por termostato, planchas de asado con sistema de limpieza por agua, placas y superficies de inducción, baño María, o elementos para cocinado al vacío.

A MEDIDA DE SUS NECESIDADES

Una serie pensada para cubrir las necesidades de espacio del que se disponga y optimizarlo al máximo. Gracias al amplio abanico de tamaños disponibles, el profesional puede elegir entre aparatos y máquinas de diferentes medidas, permitiéndole trabajar de la manera más cómoda y eficiente posible.

DISEÑO DE ACABADOS Y COMPLEMENTOS

Symponhy permite al usuario diseñar la cocina que más le convenga, pudiendo elegir entre la forma más adecuada (mural, central, con forma, con apoyos simples, compacta, con armarios...), diferentes características constructivas con distintos acabados, y multitud de complementos que pongan la guinda final a un equipamiento perfecto.

Dirigiendo su propia melodía

6


SOLUCIONES ADAPTADAS A SUS NECESIDADES

C-7

2016


Para solucionar y optimizar el espacio disponible, Symphony te ofrece la posibilidad de diseñar y personalizar tu cocina bajo total libertad, a medida de tus necesidades, conjugando los distintos elementos, aparatos y accesorios disponibles.

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UN ABANICO DE SOLUCIONES A MEDIDA

C-9

2016


Cocina tipo “isla”, con accesibilidad a los elementos por todo su perímetro, de manera que los cocineros pueden trabajar desde cualquiera de los lados de la cocina.

Cocina con apoyo a pared, donde la maquinaria y elementos funcionales se ubican linealmente. Provista de peto posterior a modo de embellecedor y como protección trasera.

En cualquiera de las versiones, mural o central, la encimera se soporta en uno o más pedestales de apoyo, dejando diáfano el resto del espacio bajo la mesa de trabajo.

En cualquiera de las versiones, mural o central, la encimera descansa sobre un mueble inferior capaz de alojar diferentes tipos de elementos de almacenamiento y apoyo: abiertos o cerrados; neutros, fríos o calientes; hornos eléctricos; armarios técnicos para conexionado y acometidas…

SYMPHONY CENTRAL

SYMPHONY MURAL

SYMPHONY APOYADA SOBRE PEDESTAL

SYMPHONY SOBRE MUEBLE BAJO

14

19

20

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25

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32

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37

38

40

42

43

44

Los aparatos, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:

( ): independientes

P: polivalentes: de sobremesa, para bloques puente o sobre mueble bajo.

S: específicos para bloques suspendidos

Las máquinas a gas están preparadas para ser conectadas a las presiones indicadas:

GLP: 37 g/cm2

Gas Natural: 20 g/cm2

GA

MA

900

Cocinas a gas

Cocinas paelleras

Cocinas eléctricas

Fry-tops

Barbacoas

Cocedores de pasta

Baños María

Marmitas

Freidoras

Sartenes basculantes

Elementos neutros

Muebles bajos y puertas

Sistema monoblock

Bloques supendidos con apoyos

Bloques puente

Zócalos

Accesorios y aparatos con ruedas

Gama 900Cocción

C-12

Cocción | Gama 900Symphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Cocción independiente

La gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina

C-13

2016


Cada año montamos miles de cocinas por todo el mundo. Todas distintas. Todas personalizadas. Todas únicas.

Por su composición, a base de módulos. Por sus accesorios. Y por sus posibilidades de instalación. La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una

solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación.

La Gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina. Incorporando novedades tanto en la amplitud de gama como en ergonomía y estética.

C-14

Modelo Gas Código Quemadores - kW Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 10,2 kW mm

P CG9-20GLP 19005544

1 1 13,25 425x900x290GN 19005541

P CG9-20 HGLP 19005546

1 1 18,50 425x900x290GN 19005545

P CG9-40GLP 19006436

2 1 1 29,00 850x900x290GN 19005943

P CG9-40 HGLP 19006437

3 1 34,50 850x900x290GN 19006435

P CG9-60GLP 19007098

3 2 1 42,25 1,275x900x290GN 19007096

P CG9-60 HGLP 19007097

5 1 50,50 1,275x900x290GN 19007091


Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.

Pilotos para el encendido con corona protectora.

Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.

Parrillas y quemadores de fundición.

Vertederos individuales en acero inox.

Modelos “H”: con quemadores de alta potencia.

Cocinas a gas de sobremesa de fuegos abiertos

MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente.

Cocina tipo CG9-40

Cocina tipo CG9-60Cocina tipo CG9-20

CG9-60 con mueble bajo MB9-15CG9-40 con mueble bajo MB9-10

C-15

Modelo Gas Código Quemadores - kW Horno kW Potencia Dimensiones

5,25 8,0 10,2 8,6 AN kW mm

CG9-41GLP 19007661

2 1 1 1 HG 37,60 850x900x850GN 19007669

CG9-41 HGLP 19007668

3 1 1 HG 43,10 850x900x850GN 19007667

CG9-61GLP 19008859

3 2 1 1 HG 1 50,85 1,275x900x850GN 19008857

CG9-61 HGLP 19008858

5 1 1 HG 1 59,10 1,275x900x850GN 19008856

CG9-61 OPGLP 19008861

3 2 1 OP x16 kW 57,55 1,275x900x850GN 19008860

CG9-82GLP 19009080

4 2 2 2 HG 75,20 1,700x900x850GN 19009079

2016


Cocinas a gas de fuegos abiertos con horno






Horno en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable, con piloto de encendido y termopar.

Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Modelos “H” : con quemadores de mesa de alta potencia.

Modelo CG9-61 OP : con horno panorámico

Cocina tipo CG9-61

(*) HORNOS:

HG: Horno Gastronorm 2/1 - 520 x 650 x 300 mm. Potencia: 8,60 kW

OP: Horno panorámico 935 x 760 x 300 mm Potencia: 16 kW

AN: Armario neutro lateral.

Cocina tipo CG9-82

Cocina CG9-61-OP con horno panorámico

Cocina tipo CG9-41

C-16

Modelo Gas Código Quemadores - kW Horno Placa (*) Potencia Dimensiones

5,25 8,0 10,2 8,6 9,34 kW kW mm

CG9-51 LGLP 19008550

2 1 1 1 L 46,60 1,275x900x850GN 19008549

CG9-51 RGLP 19008551

2 1 1 1 R 46,60 1,275x900x850GN 19008548

CG9-51 CLGLP 19008556

2 1 1 1 L/C 46,60 1,275x900x850GN 19008554

CG9-51 CRGLP 19008559

2 1 1 1 R/C 46,60 1,275x900x850GN 19008558


Cocinas a gas con fry-top

(*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: L: Placa lisa.R: Placa ranurada. C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.






Fry-top con regulación termostática de la temperatura.

Quemador tubular de acero inox bajo placa.

Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubiular de acero inoxidable de 8,6 kW, con piloto de encendido y termopar.

Control de la temperatura del horno por válvula termostática

(130 - 350 ºC.).

Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm.

Armario neutro lateral.

CG9-51 L

C-17

Modelo Gas Código Placa Placa Potencia Gas Dimensiones

5,25 kW 11,00 kW kW mm

P CG9-10GLP 19007497

- 1 11,00 850x900x290GN 19007496

Modelo Gas Código Placa Quemadores Horno Potencia Dimensiones

kW 8 kW 5,25kW 8,6 kW kW mm

CG9-11GLP 19008493

11,00 - - 1 19,60 850x900x850GN 19008492

2016


Cocinas a gas todo plancha

Placa radiante “todo plancha”, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor.

Encendido por piezoeléctrico.

Válvula de seguridad con piloto y termopar.

Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador tubularde 8,6 kW, con piloto de encendido y termopar.



Dimensiones de la plancha y especificaciones:

Rodela: Ø 260 mm.

Placa: 840 x 695 mm.

Cocinas a gas todo plancha con horno

Placa radiante “todo plancha”, con ladrillo refractario

por la parte inferior para garantizar el reparto de calor.

Encendido por piezoeléctrico.


Dimensiones de la plancha:

Rodela Ø 260 mm.

Placa: 840 x 695 mm.


C-18

Modelo Gas Código Quemadores - kW Placa Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 11 kW kW mm

P CGF9-120-IGLP 19008185

1 1 IZDA. 24,25 1,275x900x290GN 19008183

P CGF9-120-DGLP 19008182

1 1 DCHA. 24,25 1,275x900x290GN 19008184

Modelo Gas Código Quemadores-kW Placa Horno Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 11 kW 8,6 AN kW mm

CGF9-121-IGLP 19009023

1 1 IZDA. 1 1 32,85 1,275x900x850GN 19009021

CGF9-121-DGLP 19009024

1 1 DCHA. 1 1 32,85 1,275x900x850GN 19009022


Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos

Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.


Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm.


Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11 kW, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior.

Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar.

Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.

Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.





Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11 kW, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior.

Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar.

Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.

Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador de acero inoxidable de 8,6 kW, con piloto de encendido y termopar.



AN: Armario neutro lateral con guías.

Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos y horno

CGF9-120-D

CGF9-121-I


C-19

CGP9-11

Modelo Gas Código Quemador Doble corona Horno Potencia Gas Dimensiones

Int, 5 kW Ext, 11 kW 7,3 kW kcal/h kW mm

P CGP9-10GLP 19006008

1 1 15.300 16,0 850x900x290GN 19005967

CGP9-11GLP 19007393

1 1 1 22.300 23,3 850x900x850GN 19007684

2016


Cocinas paelleras a gas

CGP9-11: Horno paellero de 730x730x330 mm para albergar recipientes de 72 cm de diámetro.

Puerta de doble hoja de apertura lateral.

Quemador de acero inox. de 7,3 kW. en la parte posterior, con gradiente de temperatura, con piloto de encendido y termopar.

Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Doble quemador abierto tipo corona construido en hierro esmaltado.

Potencias: anillo exterior: 11 kW; interior: 5 kW.

Pilotos para el encendido.

Parrilla construida con varilla de acero inoxidable,

sobre el quemador, para el apoyo de los recipientes,

de dimensiones 850 x 700 mm.


C-20

Modelo Código Placas - kW Horno Potencia Elec. Dimensiones

3,0 4,0 6 kW kW mm

P CE9-20 19005396 1 1 7,00 425x900x290

P CE9-40 19006393 3 1 13,00 850x900x290


3,0 4,0 6 kW kW mm

CE9-41 19008777 3 1 1 19,00 850x900x850


Construcción en acero inoxidable.

Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones.

Pilotos de funcionamiento

Cocinas eléctricas



Pilotos de funcionamiento

Horno GN-2/1 eléctrico en acero inoxidable, con resistencias en solera (3 kW) y techo (3 kW).

Control termostático de la temperatura (130 - 350 ºC).


Cocinas eléctricas con horno


C-21

Modelo Gas Código Quemadores kW Plancha Horno el Potencia Gas Dimensiones

5.25 8.00 10.2 11 kW 6 kW kcal/h kW mm

CGE9-41GLP 19007881

2 1 1 - 1 29.000 28,70 850x900x850GN 19007880

CGE9-11 - - - 1 1 10.150 11,75 850x900x850GN 19008494

Código Modelo

19036325 Placa - para colocar en quemadores de 4.000 kcal/h

19003897 (*) Columna de agua - chimeneas a izda. - Grifos de agua caliente y fría

19004619 (*) Columna de agua - chimeneas a dcha. - Grifos de agua caliente y fría

2016


CGE9-41: Fuegos abiertos a gas, con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora.


Dimensiones de las parrillas: 425 x 350 mm.


CGE9-11: Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11 kW, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Rodela Ø 260 mm.

Horno GN-2/1 eléctrico en acero inox, con resistencias en la solera y techo. Control termostático de la temperatura del horno (130 - 350ºC).


Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T

Cocinas a gas con horno eléctrico

CGE9-41

CGE9-11

Accesorios para cocinas

(*): SÓLO PARA COCINAS Y ELEMENTOS NEUTROS. Provista de elemento chimenea para su emplazamiento

C-22

Modelo Gas Código Placa - Quemador 9,34 kW Potencia Dimensiones

Tipo (*) Zonas dm2 kW - Gas mm

P FTG9-05 V LGLP 19006128

L 1 25 9,34 425x900x290GN 19005983

P FTG9-05 V RGLP 19006129

R 1 25 9,34 425x900x290GN 19005986

P FTG9-10 V LGLP 19007232

L 2 52 18,68 850x900x290GN 19007231

P FTG9-10 V RGLP 19007217

R 2 52 18,68 850x900x290GN 19007237

P FTG9-10 V L+RGLP 19007235

L+R 2 52 18,68 850x900x290GN 19007234



P FTG9-05 LGLP 19006123

L 1 25 9,34 425x900x290GN 19005979

P FTG9-05 RGLP 19006126

R 1 25 9,34 425x900x290GN 19005981

P FTG9-10 LGLP 19007216

L 2 52 18,68 850x900x290GN 19007213

P FTG9-10 RGLP 19007225

R 2 52 18,68 850x900x290GN 19007223

P FTG9-10 L+RGLP 19007221

L+R 2 52 18,68 850x900x290GN 19007218



P FTG/C9-05 LGLP 19006075

L / C 1 25 9,34 425x900x290GN 19006004

P FTG/C9-05 RGLP 19006127

R / C 1 25 9,34 425x900x290GN 19006005

P FTG/C9-10 LGLP 19007226

L / C 2 52 18,68 850x900x290GN 19007185

P FTG/C9-10 RGLP 19007228

R / C 2 52 18,68 850x900x290GN 19007187

P FTG/C9-10 L+RGLP 19007227

L+R / C 2 52 18,68 850x900x290GN 19007186


Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico.

Reborde perimetral soldado para evitar resquicios y ranuras.

Bandeja recogegrasas extraíble.

Fry-tops a gas

Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.Fry-tops a gas con control termostático

Modelos con plancha de cromo duro de 50 micras de espesor

Fry-tops a gas - control por válvula máx-mínControl mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar.

FTG/C9-05 L FTG9-10 L


C-23

Modelo Gas Código Placa-Quemador 9,34 kW Horno Potencia Dimensiones

Tipo (*) Zonas dm2 kW kW - Gas mm

FTG9-11 LGLP 19008403

L 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008402

FTG9-11 RGLP 19008407

R 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008406

FTG9-11 L+RGLP 19008405

L+R 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008404

FTG/C9-11 LGLP 19008409

L / C 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008408

FTG/C9-11 RGLP 19008413

R / C 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008412

FTG/C9-11 L+RGLP 19008411

L+R / C 2 52 8,6 27,28 850x900x850GN 19008410

2016


Fry-tops a gas con horno

Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico.

Regulación termostática de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.


Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar.


Fry-top FTG9-05 L Fry-top FTG/C9-10 L+RFry-top FTG9-10 L sobre mueble bajo MB9-10

(*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.L: Placa lisa. L+R: Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. R: Placa ranurada.

C-24

Modelo Código Placa Potencia Eléc. Dimensiones

Tipo (*) Zonas dm2 kW mm

P FTE9-05 L 19006248 L 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-05 R 19006114 R 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-10 L 19007350 L 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 R 19007034 R 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 L+R 19007031 L+R 2 52 12,00 850x900x290



P FTE/C9-05 L 19006117 L / C 1 25 6,00 425x900x290

P FTE/C9-05 R 19006120 R / C 1 25 6,00 425x900x290

P FTE/C9-10 L 19007037 L / C 2 52 12,00 850x900x290

P FTE/C9-10 R 19007043 R / C 2 52 12,00 850x900x290

P FTE/C9-10 L+R 19007040 L+R / C 2 52 12,00 850x900x290


Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando.

Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.


Fry-tops eléctricos

Fry-top FTE9-10 RFry-top FTE/C9-05 L

Fry-top FTE9-10 LFry-top FTE9-10 L+R sobre mueble bajo MB9-10

(*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:

C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.L: Placa lisa.L+R: Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada.R: Placa ranurada.



C-25

Modelo Gas Código Parrillas Potencia Dimensiones

Tipo (*) Cant. dm2 kW - gas mm

BG9-05GLP 19005617

H.F. 1 26 11,00 425x900x290GN 19005295

BG9-05 IGLP 19005300

INOX 1 26 11,00 425x900x290GN 19005299

BG9-10GLP 19006574

H.F. 2 52 22,00 850x900x290GN 19006445

BG9-10 IGLP 19006444

INOX 2 52 22,00 850x900x290GN 19006443

Modelo Código Parrillas Dimensiones

Tipo dm2 mm

Parrilla hierro 19036336 Hierro fundido 26 410 x 640

Parrilla inox 19036337 INOX 26 410 x 640

2016


Barbacoas a gas

Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable AISI-18/10.

Rejilla soporte para las piedras.

Recipiente recogegrasas extraíble.

Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 410 x 580 mm.

Barbacoas de parrilla inoxidable BG9-05 I y BG9-10 IBG9-10 sobre mueble bajo MB9-10

(*) PARRILLA:

H.F.: Parrillas de hierro fundido.INOX: Parrillas de acero inoxidable.

BG9-10BG9-05

Accesorios para barbacoas


C-26

Modelo Gas Código Cuba Potencia Dimensiones

Volumen (l.) Cestos (1/3) kW - gas mm

CPG9-05 NCGLP 19005973

33 - 16,70 425x900x850GN 19006535

CPG9-05GLP 19006504

33 3 16,70 425x900x850GN 19006536

S CPG9-05 S NCGLP 19005974

33 - 16,70 425x900x620GN 19005975

S CPG9-05 SGLP 19005549

33 3 16,70 425x900x620GN 19005978

Modelo Código Cuba Potencia Dimensiones

Volumen (l.) Cestos (1/3) kW mm

CPE9-05 NC 19006273 33 - 12,00 425x900x850

CPE9-05 19006275 33 3 12,00 425x900x850

S CPE9-05 S NC 19006279 33 - 12,00 425x900x620

S CPE9-05 S 19006280 33 3 12,00 425x900x620


Cocedores de pasta a gas

Cuba en acero inoxidable AISI-316.

Provista de rejilla de apoyo en la cuba.

Control por termostato.

Electroválvula de llenado de agua.

Desagüe con rebosadero.

MODELOS A GAS:Quemador tubular en acero inoxidable.

Seguridad por piloto de encendido y termopar.

Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T

Modelos NC: Cestillos no incluidos en dotación.

Cocedores de pasta eléctricos

Modelo CPG9-05 NC sin cestillos

Modelo CPE9-05 con cestillos 3 x 1/3

Cocedores de pasta

MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido.

Otros tipos de cestillos: ver apartado ACCESORIOS al final del capítulo

C-27

Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones

Volumen (L.) kcal/h kW mm

P BMG9-05GLP 19005209

22 3.500 4,07 425x900x290GN 19005532

P BMG9-10GLP 19005779

45 6.200 7,21 850x900x290GN 19005689

Modelo Código Cuba Potencia Eléct. Dimensiones

Volumen (L.) kW mm

P BME9-05 19005116 22 2,80 425x900x290

P BME9-10 19005575 45 6,00 850x900x290

2016


Baños María

Baños María eléctricos

Ejemplos de distribución de cubetas

Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.

Cubetas no incluidas.Travesaños soporte incorporados.

Separador de fondo perforado.

Electroválvula de llenado de agua.


BM 9-05 BM 9-10


Baños María a gas

BAÑOS MARÍA A GASQuemador tubular en acero inoxidable.


Control de temperatura por termostato (30 ºC - 90 ºC).

Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T

C-28



MG9-10GLP 19006635

100 15.480 18,00 850x900x850GN 19006636

S MG9-10 SGLP 19006664

100 15.480 18,00 850x900x620GN 19006663

MG9-15GLP 19006644

150 20.640 24,00 850x900x850GN 19006643

S MG9-15 SGLP 19006819

150 20.640 24,00 850x900x750GN 19006818

MG9-20GLP 19006650

200 20.640 24,00 850x900x850GN 19006649

S MG9-20 SGLP 19006652

200 20.640 24,00 850x900x750GN 19006651



MPG9-10GLP 19006656

100 15.480 18,00 850x900x850GN 19006655

S MPG9-10 SGLP 19006670

100 15.480 18,00 850x900x620GN 19006669

MPG9-15GLP 19006828

150 20.640 24,00 850x900x850GN 19006827

S MPG9-15 SGLP 19006830

150 20.640 24,00 850x900x750GN 19006829

MPG9-20GLP 19006660

200 20.640 24,00 850x900x850GN 19006659

S MPG9-20 SGLP 19006662

200 20.640 24,00 850x900x750GN 19006661


Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.

Tapa abatible y compensada.

Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido.

Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.

Grifo de vaciado de la cuba.

Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Marmitas a gas de fuego directo


Tapa abatible y compensada, con bridas de cierre a presión.

Válvula de seguridad por sobrepresión en la tapa.





Marmitas a gas de fuego directo a presión


C-29



MG9-10 BMGLP 19006642

100 15.480 18,00 850x900x850GN 19006641

S MG9-10 BM SGLP 19006666

100 15.480 18,00 850x900x620GN 19006665

MG9-15 BMGLP 19006821

150 20.640 24,00 850x900x850GN 19006820

S MG9-15 BM SGLP 19006822

150 20.640 24,00 850x900x750GN 19006816

* MG9-15 BM 316GLP 19006825

150 20.640 24,00 850x900x850GN 19006824

Modelo Código Cuba Potencia Eléctrica Dimensiones

Volumen (L.) kW mm

ME9-10 BM 19006999 100 18,00 850x900x850

S ME9-10 BM S 19007569 100 18,00 850x900x620

ME9-15 BM 19007252 150 18,00 850x900x850

S ME9-15 BM S 19007280 150 18,00 850x900x750

* ME9-15 BM 316 19007316 150 18,00 850x900x850

2016


Marmitas a gas de baño MaríaFondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.

Cámara de baño María. Tapa abatible y compensada.


Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua en la cámara baño María.

Indicador de nivel de agua en la cámara baño María.



Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara.

Manómetro incorporado.


(*) 316: Cuba, tapa, asa, bisagra y tubería fabricados en acero inoxidable especial AISI-316-L



Sistema de seguridad del baño María mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato.

Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente.


Indicador de nivel de la cámara baño María.



Marmitas eléctricas de baño María


C-30



MPG9-10 BMGLP 19006658

100 15.480 18,00 850x900x850GN 19006657

S MPG9-10 BM SGLP 19006668

100 15.480 18,00 850x900x620GN 19006667

MPG9-15 BMGLP 19006833

150 20.640 24,00 850x900x850GN 19006832

S MPG9-15 BM SGLP 19006831

150 20.640 24,00 850x900x750GN 19006834


Volumen (L.) kW mm

MPE9-10 BM 19007272 100 18,00 850x900x850

S MPE9-10 BM S 19007127 100 18,00 850x900x620

MPE9-15 BM 19007238 150 18,00 850x900x850

S MPE9-15 BM S 19007294 150 18,00 850x900x750



Calentamiento indirecto con cámara de baño María.

Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión.


Sistema que apaga el quemador en caso de falta de agua.

Sistemas de seguridad del baño María.







Marmitas a gas a presión con baño María


Calentamiento indirecto con cámara de baño María.

Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión.

Resistencias blindadas controladas por termostato.

Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado.

Sistemas de seguridad del baño María.






Marmitas eléctricas a presión con baño María


C-31

Modelo Código Cuba Vapor Dimensiones

Volumen (L.) kg/h Ø entrada mm

MV9-10 BM 19007166 100 25 1 “ 850x900x850

S MV9-10 BM S 1120521950 100 25 1 “ 850x900x620

MV9-15 BM 19007319 150 25 1 “ 850x900x850

S MV9-15 BM S 1120524250 150 25 1 “ 850x900x750

2016


Marmitas a vapor



Válvula de entrada de vapor a la cámara baño María y válvula de retorno.

Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar.

La marmita posee un grifo para conectar a una entrada de agua y permitir el llenado de la cuba.

Grifo para el vaciado de la cuba.



C-32

Modelo Hz. Código Cubas Potencia Gas Dimensiones

GLP GN Cantidad Vol. Litros Cestillos kcal/h kW mm

FG9-05 2C50 19006260 19006295

1 20 2 P 19.100 22,21 425x900x85060 19006306 19006303

FG9-05 1C50 19006291 19006290

1 20 1 G 19.100 22,21 425x900x85060 19006298 19006297

S FG9-05 S 2C50 19006261 19006315

1 20 2 P 19.100 22,21 425x900x62060 19006325 19006322

S FG9-05 S 1C50 19006312 19006310

1 20 1 G 19.100 22,21 425x900x62060 19006319 19006316

FG9-10 4C50 19007588 19007509

2 2x20 4 P 38.200 44,42 850x900x85060 19007519 19007516

FG9-10 2C50 19007506 19007504

2 2x20 2 G 38.200 44,42 850x900x85060 19007513 19007510



FGCL9-05 2C50 19006361 19006357

1 20 2 P 19.100 22,21 425x900x85060 19006362 19006363

FGCL9-05 1C50 19006353 19006354

1 20 1 G 19.100 22,21 425x900x85060 19006359 19006360

S FGCL9-05 S 2C50 19006207 1120820604

1 20 2 P 19.100 22,21 425x900x62060 1120820602 1120820606

S FGCL9-05 S 1C50 1120820601 1120820605

1 20 1 G 19.100 22,21 425x900x62060 1120820603 1120820607


Vista superior de la freidora FGCL9-05

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.

Termostato de seguridad.

Grifo de vaciado de las cubas.

Cada cuba viene provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas

315 x 160 x 120 mm, ó 2 cestos grandes (G), de 315 x 330 x 120 mm.

Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C.

Calentamiento indirecto desde los laterales de la cuba (sistema “cuba limpia” en “V”).

Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar.


Grifo de vaciado de las cubas.



Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

Freidoras a gas

Freidoras a gas calentamiento indirecto - Sistema de cuba en “V”


C-33

Modelo Código Cubas Potencia El. Dimensiones

Cantidad Vol. Litros Cestillos kW mm

FE9-05 2C 19005940 1 20 2 P 18,00 425x900x850

FE9-05 1C 19006286 1 20 1 G 18,00 425x900x850

S FE9-05 S 2C 19006284 1 20 2 P 18,00 425x900x620

S FE9-05 S 1C 19006329 1 20 1 G 18,00 425x900x620

FE9-10 4C 19006921 2 2x20 4 P 36,00 850x900x850

FE9-10 2C 19007499 2 2x20 2 G 36,00 850x900x850

Código Modelo

19036331 Cestillo grande - 315 x 330 x 120 mm

2016


Regulación termostática de la temperatura: 60 ºC a 195 ºC.


Grifos de vaciado en cada cuba.



Freidoras eléctricas


Accesorios para freidoras

C-34

Modelo Hz. Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones

GLP GN Elev. Litros dm2 kcal/h kW mm

SBG9-1050 19008418 19008300

HF. V 80 50 15.480 18,00 850x900x85060 19008294 19008293

S SBG9-10 S50 19008004 19008302

HF. V 80 50 15.480 18,00 850x900x62060 19008305 19008304

SBG9-10 I50 19008013 19008041

INOX V 80 50 15.480 18,00 850x900x85060 19008044 19008043

S SBG9-10 IS50 19007999 19008019

INOX V 80 50 15.480 18,00 850x900x62060 19008005 19008021

SBG9-10 M50 19008499 19008296

HF. M 80 50 15.480 18,00 850x900x85060 19008299 19008298

S SBG9-10 MS50 19008308 19008307

HF. M 80 50 15.480 18,00 850x900x75060 19008311 19008310

SBG9-10 IM50 19008047 19008046

INOX M 80 50 15.480 18,00 850x900x85060 19008050 19008049

S SBG9-10 IMS50 19008008 19008007

INOX M 80 50 15.480 18,00 850x900x75060 19008011 19008010

SBG9-15 IM50 19008796 19008653

INOX M 120 75 20.210 23,50 1,275x900x85060 19008652 19008651

S SBG9-15 IMS50 19008660 19008659

INOX M 120 75 20.210 23,50 1,275x900x75060 19008663 19008662


SBG9-10 I

SBG9-15 IM


Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y válvula electrónica para el encendido.

Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC.

Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando.

Grifo para el llenado de la cuba con agua.

Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba.


CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:

Cuba: H.F.: Cuba de hierro. INOX: Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo.

Sistema de elevación: V: Elevación por volante. M: Elevación por motor.

Sartenes basculantes a gas


C-35

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones

Elev. Litros dm2 kW mm

SBE9-10 19008285 HF. V 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 S 19008209 HF. V 80 50 12,00 850x900x620

SBE9-10 I 19008056 INOX V 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 IS 19008014 INOX V 80 50 12,00 850x900x620

SBE9-10 M 19008288 HF. M 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 MS 19008212 HF. M 80 50 12,00 850x900x750

SBE9-10 IM 19008035 INOX M 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 IMS 19008000 INOX M 80 50 12,00 850x900x750

SBE9-15 IM 19008788 INOX M 120 75 18,00 1,275x900x850

S SBE9-15 IMS 19008656 INOX M 120 75 18,00 1,275x900x750

2016


SBE9-10 IM

SBE9-10

Sartenes basculantes eléctricas


Calentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC.


Grifo para el llenado de la cuba con agua.


Cuba: H.F.: Cuba de hierro. INOX: Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo.

Sistema de elevación: V: Elevación por volante. M: Elevación por motor.


C-36

Modelo Código Cajones Dimensiones

mm

P EN9-05 19005013 - 425x900x290

P EN9-05 C 19005120 1 425x900x290

P EN9-10 19006157 - 850x900x290

P EN9-10 C 19006352 2 850x900x290


Encimera desmontable.

Modelos “C”: con cajones

Elementos neutros


C-37

Modelo Código Opciones de montaje con puertas Dimensiones

(no incluido) mm

MB9-05 19005329 1 Puerta dcha. 425x900x560

MB9-10 19005538 1 Puerta dcha. + 1 Puerta izda 850x900x560

MB9-15 19005291 2 Puertas dcha. + 1 Puerta izda 1,275x900x560

Modelo Código Descripción Dimensiones

mm

PUERTA DCHA 19004508 Puerta de apertura a derecha 425x560

PUERTA IZDA. 19004509 Puerta de apertura a izquierda 425x560

2016


Muebles bajos

Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes

de la gama 900 para obtener un grupo compacto.

Puertas opcionales.

Puertas para muebles bajos

Cocina eléctrica CE9-40 sobre Mueble bajo MB9-10

Ejemplo:

Montaje de un bloque compacto:

- Barbacoa BG9-05 I- Cocina a gas CG9-20- Baño María BME9-05- Mueble bajo MB9-15- Dos puertas derechas - Una puerta izquierda- Anterior de mesa de 1-1/2 mód.

C-38

1900447719004477 19003710 19003709

Modelo Código Longitud - mm Ancho - mm

Anterior de mesa - 1/2 módulo 19003737 425 100

Anterior de mesa - 1 módulo 19003774 850 100

Anterior de mesa - 1+1/2 módulo 19003777 1.275 100

Anterior de mesa - 2 módulos 19003828 1.700 100

Anterior de mesa - 2+1/2 módulos 19003830 2.125 100






Unión de módulos estándar 19004477 - -

Unión de módulos - quemadores a dcha 19003710 - -

Unión de módulos - quemadores a izda 19003709 - -

Unión de módulos - quemadores a ambos lados 19003711 - -


Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas.

Elementos de unión delanteros

Bloque mural de 4,5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une)

ANTERIORES DE MESA Y UNIÓN LATERAL

C-39

Modelo Código Longitud mm Ancho mm

Chimenea mural - 1/2 módulo 19003827 425 100

Chimenea mural - 1 módulo 19003856 850 100

Chimenea mural - 1+1/2 módulo 19004677 1.275 100

Chimenea mural - 2 módulos 19004697 1.700 100

Chimenea mural - 2+1/2 módulos 19004707 2.125 100






Chimenea mural - 1/2 módulo - fe9-05 19003847 425 100

Modelo Código Longitud mm Ancho mm

Mesa de emplatado - 1 módulo 19003871 850 220

Mesa de emplatado - 1+1/2 módulo 19003881 1.275 220

Mesa de emplatado - 2 módulos 19003885 1.700 220

Mesa de emplatado - 2+1/2 módulos 19003888 2.125 220






2016


Elementos de unión posterior altosElemento posterior que dota al bloque mural de una chimenea alta, sobre la que se colocan los embellecedores individuales

Bloque puente mural con Anterior de mesa y Posterior mural de 5 módulos

Mesas de emplatado

C-40


Bloque suspendido central de 5 módulos con pies de apoyo Ejemplo - Pedir los códigos: 19010283 + ( 2 x 19010742)

Fotografía: Bloque suspendido mural de 5 módulos con pies de apoyoEjemplo - Pedir los códigos: 19003635 + 19010742

C-41

Modelo Código Vigas metálicas

(*) Código Cant.

Kit suspendido central con patas - 1+1/2 módulos 19010799 19010740 2

Kit suspendido central con patas - 2 módulos 19003629 19010739 2









Modelo Código Viga metálica

(*) Código

Kit suspendido mural con patas - 1+1/2 módulos 19010791 19010740

Kit suspendido mural con patas - 2 módulos 19010818 19010739









2016


Bloque suspendido central de 5 módulos con pies de apoyo Ejemplo - Pedir los códigos: 19010283 + ( 2 x 19010742)

Kits para bloques suspendidos centrales con apoyos

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural o central con apoyos, con aparatos de la gama 900.

Incluye: vigas metálicas base y travesaños, soportes de fundición, paneles de cierre y pies de apoyo.

Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock (anteriores de mesa, uniones de módulos), que deben solicitarse aparte.

Kits para bloques suspendidos murales con apoyos

(*)Nota: En el pedido, además del código del Kit hay que añadir el código de las vigas metálicas correspondientes y sus cantidades, ya incluidas en el precio.

Kits para bloques suspendidos

C-42

Modelo Código Descripción

Kit puente 900 - 1 módulo 19003825 -

Kit puente 900 - 1+1/2 módulos 19003854 -

Kit puente 900 - 2 módulos 19004658 -

Kit puente 900 - 2+1/2 módulos 19003884 Con SOPORTE CENTRAL

Kit puente 900 - 3 módulos 19003887 Con SOPORTE CENTRAL

Kit puente 900 - 3+1/2 módulos 19003894 Con SOPORTE CENTRAL

Kit puente 900 - 4 módulos 19003922 Con SOPORTE CENTRAL


Kits para Montaje en PuenteLo componen el conjunto de accesorios para componer un bloque sistema ‘Puente’, apoyado en sus extremos en dos aparatos “independientes” o con “mueble bajo”.

Fotografía: Bloque mural de 4 módulos con Kit Puente para 2 módulos

C-43

Modelo Código Código Longitud

Bloque Gas Bloque Eléctrico mm

Kit zócalo - 1 módulo 19003831 19003832 850

Kit zócalo - 1+1/2 módulo 19003845 19003846 1.275

Kit zócalo - 2 módulos 19003849 19003850 1.700

Kit zócalo - 2+1/2 módulos 19003852 19003853 2.125






2016


ZócalosCon curva sanitaria.

Abertura oculta para la entrada de aire.

El kit de zócalo incluye los zócalos laterales para cerrar la parte baja de un bloque mural.

Un bloque central necesitará dos zócalos iguales para realizar el cierre completo.

Fotografía: Bloque de 5 módulos con zócalo

C-44

Código Modelo

19004556 Cuscusera - para cubas de 150 y 200 litros - ø 610 mm - h=260 mm

19001494 Cestos perforados 100 - cubas de 100 litros - ø 550 mm - h=257 mm

19001495 Cestos perforados 150 - cubas de 150/200 litros - ø 550 mm - h=420 mm

Código Modelo


19003897 (*) Columna de agua - chimeneas a izda. - Grifos de agua caliente y fría

19004619 (*) Columna de agua - chimeneas a dcha. - Grifos de agua caliente y fría

Código Modelo

19036331 Cestillo grande - 315 x 330 x 120 mm

Modelo Código Parrillas Dimensiones

Tipo dm2 mm

Parrilla hierro 19036336 Hierro fundido 26 410 x 640

Parrilla inox 19036337 INOX 26 410 x 640



Accesorios para freidoras

Accesorios para marmitas

(*): SÓLO PARA COCINAS Y ELEMENTOS NEUTROS. Provista de elemento chimenea para su emplazamiento


C-45

Código Descripción

19004469 Kit 4 ruedas - para máquinas de 1 módulo o mayores. Incluye cable de sujeción.

19003594 Kit 2 ruedas fijas - para máquinas de 1/2 módulo. Incluye cable de sujeción.

Código Cesto Dimensiones

mm

19036340 Kit 2 cestos 1/2 298 x 243 x 230

19036341 Kit 6 cestillos cuadrados 1/6 143 x 163 x 230

19036342 Kit 6 cestillos redondos 1/6 Ø 152 x 230

2016


Otros cestillos para cocedores de pasta

Kits de ruedas para aparatos

Cocina CG9-41 con kit de ruedas

Conjunto de 2 ó 4 ruedas.

Incluyen cadena de seguridad contra estiramientos.

Cocina CG9-61 con Columna de agua a izda.

50

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GA

MA

900

PLU

S

Cocción

Gama 900 PLUS


( ): independientes




GLP: 37 g/cm2


Cocinas a gas

Cocinas eléctricas e inducción

Cocedores de pasta

Fry-tops

Marmitas

Freidoras

Barbacoas

Mantenedor de fritos


Baños María

Elementos neutros

Muebles bajos

Puertas

Sistema monoblock

C-48

Cocción | Gama 900 PlusSymphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Cocción independiente

La Gama 900 con más tecnología, más prestaciones, más robustez, más seguridad, más durabilidad, más eficiencia energética, más productos.

Para aquellas instalaciones donde se requiera un nivel de calidad, robustez y prestaciones aún más importante de los que ofrece la Gama 900, ofrecemos la Gama 900 PLUS, donde el cliente y usuario puede encontrar una importante serie de “pluses” añadidos:

• Nuevos productos y nuevos modelos que aumentan la ya de por sí completa oferta de la Gama 900

• Más tecnología aplicada, especialmente en máquinas como las marmitas y las sartenes basculantes

• Más prestaciones. Por ejemplo, la incorporación de un nuevo piezoeléctrico para encendido de los quemadores en todas las máquinas a gas. O las nue-vas y ergonómicas asas de las tapas de marmitas y sartenes.

• Más seguridad: cumplimiento de la normativa IPX5 en todos los aparatos.

• Más robustez: incorporación de anteriores de mesa de 3 mm de espesor

• Más calidad y durabilidad: utilización de acero inoxidable AISI-304. Quemado-res de mesa en las cocinas fabricados en latón de gran durabilidad.

• Mayor eficiencia energética utilizando nuevos quemadores en las máquinas

C-49

2016


NUEVOS PRODUCTOS

Aumentamos la oferta de máquinas incorporando al catálogo nuevos productos y modelos:

• Cocinas top vitrocerámicas, de dos y cuatro placas

• Cocinas top de inducción, de dos y cuatro focos

• Cocinas con dos fuegos abiertos y media placa “coup-de-feu”, con horno inferior

• Cocina top de media placa “coup-de-feu”

• Mantenedor de fritos con lámpara infrarrojos superior

C-50

Modelo Gas Código Quemadores - kW Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 10,2 kW mm

P CG9-20 PLUS GN 19005548 1 1 13,25 425x900x290

P CG9-20 PLUS H GN 19005547 1 1 18,50 425x900x290

P CG9-40 PLUS GN 19005945 2 1 1 29,00 850x900x290

P CG9-40 PLUS H GN 19005944 3 1 34,50 850x900x290

P CG9-60 PLUS GN 19007100 3 2 1 42,25 1,275x900x290

P CG9-60 PLUS H GN 19007099 5 1 50,50 1,275x900x290

Modelo Gas Código Quemadores - kW Horno kW Potencia Dimensiones

5,25 8,0 10,2 8,6 AN kW mm

CG9-41 PLUS GN 19003512 2 1 1 1 GN 37,60 850x900x850

CG9-41 PLUS H GN 19003513 3 1 1 GN 43,10 850x900x850

CG9-61 PLUS GN 19003515 3 2 1 1 GN 1 50,85 1,275x900x850

CG9-61 PLUS H GN 19003516 5 1 1 GN 1 59,10 1,275x900x850

CG9-82 PLUS GN 19003517 4 2 2 2 GN 75,20 1,700x900x850


Cocinas a gas de sobremesa de fuegos abiertos


COCINAS 900 PLUSNOVEDADES INTRODUCIDAS:

El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.Asas de puertas de nuevo diseño.

Quemadores fabricados en latón, lo que proporciona mayor durabilidad.

Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores de mesa y del horno.

Las máquinas 900 PLUS son fabricadas de acuerdo con la norma IPX5, proporcionando mayor protección contra humedades.

Aparatos preparados para gas natural, provistas de kit de elementos para transformar a gas butano-propano.

Las cocinas a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica 230 V - 1+N para el piezoeléctrico.


C-51

Modelo Gas Código Placa Placa Potencia Gas Dimensiones

5,25 kW 11,00 kW kW mm

P CG9-05 PLUS GN 19005539 1 - 5,25 425x900x290

P CG9-10 PLUS GN 19007498 - 1 11,00 850x900x290

Modelo Gas Código Placa Quemadores Horno Potencia Dimensiones

kW 8 kW 5,25kW 8,6 kW kW mm

CG9-11 PLUS GN 19003542 11,00 - - 1 19,60 850x900x850

CG9-31 PLUS-D GN 19003945 5,25 1 1 1 27,10 850x900x850

CG9-31 PLUS-I GN 19003946 5,25 1 1 1 27,10 850x900x850

2016



Cocinas a gas todo plancha con horno

CG9-11 PLUSCG9-31 PLUS-D

CG9-10 PLUSCG9-05 PLUS


C-52

Modelo Gas Código Quemadores - kW Placa Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 11 kW kW mm

P CGF9-120 PLUS -I GN 19003565 1 1 Izquierda 25 1,275x900x290

P CGF9-120 PLUS-D GN 19003566 1 1 Derecha 25 1,275x900x290

Modelo Gas Código Quemadores-kW Placa Horno Potencia Gas Dimensiones

5,25 8,0 11 kW 8,6 AN kW mm

CGF9-121 PLUS-I GN 19003519 1 1 Izquierda 1 1 33,6 1,275x900x850

CGF9-121 PLUS-D GN 19003518 1 1 Derecha 1 1 33,6 1,275x900x850


Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos

Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos y horno

Horno GN-2/1 con quemador de 8,6 kW.

Armario lateral con guías.

CGF9-120 PLUS-D CGF9-120 PLUS-D + MB9-15 PLUS

CGF9-121 PLUS-I


C-53

Modelo Gas Código Quemadores kW Plancha Horno el Potencia Gas Dimensiones

5.25 8.00 10.2 11 kW 6 kW kcal/h kW mm

CGE9-41 PLUS GN 19003514 2 1 1 - 1 29.000 28,70 850x900x850


3,0 4,0 6 kW kW mm

CE9-20 PLUS 19003543 1 1 7,00 425x900x290

CE9-40 PLUS 19003554 3 1 13,00 850x900x290


3,0 4,0 6 kW kW mm

CE9-41 PLUS 19003511 3 1 1 19,00 850x900x850

2016


Cocinas a gas con horno eléctrico

Cocinas eléctricas

Cocinas eléctricas con horno eléctrico

Horno GN-2/1 con resistencias en solera y techo.

Conmutador de calentamiento

Control termostático de la temperatura.

Horno GN-2/1 con resistencias en solera y techo.

Conmutador de calentamiento

Control termostático de la temperatura.

C-54

Modelo Código Zonas Potencia Elec. Dimensiones

5 kW kW mm

P CI9-20 PLUS 19005395 2 10,00 425x900x290

P CI9-40 PLUS 19006392 4 20,00 850x900x290

Modelo Código Zonas Potencia Elec. Dimensiones

2,7 kW kW mm

P CV9-20 PLUS 19003544 2 5,4 425x900x290

P CV9-40 PLUS 19003555 4 10,8 850x900x290


Cocinas de inducción

Cocinas vitrocerámicas

Encimera con anterior de mesa de 3 mm de espesor.

Superficie de cocción de cristal cerámico con 2 ó 4 zonas controladas independientemente.

La temperatura de cada zona de calentamiento individual se puede fijar de forma precisa gracias al interruptor hemostático para adaptar las diferentes necesidades de cocción, desde una cocción rápida a una cocción lenta.

Encimera con anterior de mesa de 3 mm de espesor.

Superficie de cocción de cristal cerámico con 2 ó 4 zonas de inducción controladas independientemente.

El nivel de potencia individual de cada zona permite una transmisión progresiva gracias a un ajuste preciso.

Sistema de control avanzado para cada zona de inducción individual que permite la selección de la potencia más adecuada.


C-55



CPE9-05 PLUS 19003947 33 3 12,00 425x900x850

S CPE9-05 PLUS S 19003948 33 3 12,00 425x900x620



CPG9-05 PLUS GN 19003950 33 3 16,70 425x900x850

S CPG9-05 PLUS S GN 19003949 33 3 16,70 425x900x620

2016




COCEDORES DE PASTA 900 PLUS

NOVEDADES INTRODUCIDAS:

El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.Piezoeléctrico para el encendido en modelos a gas.



Los cocedores a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica 230 V - 1+N para el piezoeléctrico.

CPE9-05 PLUS


C-56



P FTE9-05 PLUS-L 19003545 L 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-05 PLUS-R 19003546 R 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-10 PLUS-L 19007349 L 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 PLUS-R 19007025 R 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 PLUS-L+R 19007024 L+R 2 52 12,00 850x900x290



P FTE9-05 PLUS CL 19003547 L / C 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-05 PLUS CR 19003548 R / C 1 25 6,00 425x900x290

P FTE9-10 PLUS CL 19007026 L / C 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 PLUS CR 19007028 R / C 2 52 12,00 850x900x290

P FTE9-10 PLUS C L+R 19007027 L+R / C 2 52 12,00 850x900x290


FRY-TOPS 900 PLUS


El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.Piezoeléctrico para el encendido.



Los fry-tops a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica 230 V - 1+N para el piezoeléctrico.


(*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

L: Placa lisa.

L+R: Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada.

R: Placa ranurada.




C-57



P FTG9-05 PLUS VL GN 19003553 L 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-05 PLUS VR GN 19005987 R 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-10 PLUS VL GN 19003562 L 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS VR GN 19003564 R 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS V L+R GN 19003563 L+R 2 52 18,68 850x900x290



P FTG9-05 PLUS L GN 19003549 1.430,00 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-05 PLUS R GN 19003550 1.620,00 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-10 PLUS L GN 19003556 2.128,00 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS R GN 19003558 2.558,00 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS L+R GN 19003557 2.301,00 2 52 18,68 850x900x290



P FTG9-05 PLUS CL GN 19003551 L / C 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-05 PLUS CR GN 19003552 R / C 1 25 9,34 425x900x290

P FTG9-10 PLUS CL GN 19003559 L / C 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS CR GN 19003561 R / C 2 52 18,68 850x900x290

P FTG9-10 PLUS C L+R GN 19003560 L+R / C 2 52 18,68 850x900x290

2016



Fry-tops a gas con control termostático


Fry-tops a gas - control por válvula máx-mínControl mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar.

(*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:

C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

L: Placa lisa.


R: Placa ranurada.


C-58



MG9-10 PLUS GN 19003506 100 15.480 18,00 850x900x850

S MG9-10 PLUS S GN 19003528 100 15.480 18,00 850x900x620

MG9-15 PLUS GN 19003508 150 20.640 24,00 850x900x850

S MG9-15 PLUS S GN 19006835 150 20.640 24,00 850x900x750

MG9-20 PLUS GN 19003509 200 20.640 24,00 850x900x850

S MG9-20 PLUS S GN 19003529 200 20.640 24,00 850x900x750


Anterior de mesa en acero inox de 3 mm de espesor.Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.

Tapa abatible y compensada con asa ergonómica .

Bisagra que posibilita la apertura de la tapa en cualquier posición.Quemador en acero inoxidable controlado por válvula electrónica de seguridad.


Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente con control desde un único mando.Grifo de vaciado de la cuba.

Conexión eléctrica: 230 V - 1+N.

Marmitas a gas de fuego directo

MARMITAS 900 PLUS


El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.La tapa abatible y compensada, de nuevo diseño, lleva un asa ergonómica que facilita la apertura, y una nueva bisagra que posibilita el mantenimiento de la tapa abierta en cualquier posición.Mayor eficiencia energética: aprovechamiento y ahorro de la energía.

Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente con control desde un único conmutador con mando en el frente.Las máquinas 900 PLUS están fabricadas con los requisitos necesarios y cumplen la norma IPX5.Las máquinas a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica: 230 V - 1+N.

C-59



MG9-10 PLUS BM GN 19003505 100 15.480 18,00 850x900x850

S MG9-10 PLUS BM S GN 19003504 100 15.480 18,00 850x900x620

MG9-15 PLUS BM GN 19003507 150 20.640 24,00 850x900x850

S MG9-15 PLUS BM S GN 19006826 150 20.640 24,00 850x900x750


Volumen (L.) kW mm

ME9-10 PLUS BM 19010957 100 18,00 850x900x850

S ME9-10 PLUS BM S 19010958 100 18,00 850x900x620

ME9-15 PLUS BM 19007251 150 18,00 850x900x850

S ME9-15 PLUS BM S 19010956 150 18,00 850x900x750

2016


Marmitas a gas de baño MaríaAnterior de mesa en acero inox de 3 mm de espesor.Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.

Cámara de baño María con sistema de autollenado automático al conectar la máquina. Tapa abatible y compensada.

Bisagra que posibilita la apertura de la tapa en cualquier posición.

Quemador en inoxidable controlado por válvula electrónica de seguridad.


Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente con control desde un único mando. Grifo para vaciado de la cuba.

Mayor seguridad: Sistema automático de llenado de la cámara baño María.

Control de nivel de la cámara automático, con presostato de seguridad. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara.



Anterior de mesa en acero inox de 3 mm de espesor.Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L.


Bisagra que posibilita la apertura de la tapa en cualquier posición.


Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente con control desde un único mando. Grifo para vaciado de la cuba.

Mayor seguridad: Sistema automático de llenado de la cámara baño María.

Control de nivel de la cámara automático, con presostato de seguridad. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara.



Marmitas eléctricas de baño María


C-60


GPZ GN Cantidad Vol. Litros Cestillos kcal/h kW mm

FG9-05 PLUS 2C50 19003521

1 20 2 19.100 22,21 425x900x85060

S FG9-05 PLUS S 2C50 19006328

1 20 2 19.100 22,21 425x900x62060

FG9-10 PLUS 4C50 19003523

2 2x20 4 38.200 44,42 850x900x85060



FE9-05 PLUS 2C 19005941 1 20 2 18,00 425x900x850

S FE9-05 PLUS S 2C 19003520 1 20 2 18,00 425x900x620

FE9-10 PLUS 4C 19003522 2 2x20 4 36,00 850x900x850


Freidoras a gas

FREIDORAS 900 PLUS


El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.



Las freidoras a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica 230 V - 1+N.



C-61



P BG9-05 PLUS-I GN 19005292 INOX 1 26 11,00 425x900x290

P BG9-10 PLUS-I GN 19006439 INOX 2 52 22,00 850x900x290

Modelo Código Cuba Potencia kW Dimensiones

Cubeta dm2 Superior Inferior Total mm

MF9-05 PLUS 19012110 GN-1/1 20 1,00 - 1,00 450x900x290

2016


(*)PARRILLA: INOX: Parrillas de acero inoxidable.

BARBACOAS 900 PLUS



Piezoeléctrico para el encendido.



Las barbacoas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica 230 V - 1+N para el piezoeléctrico.

MANTENEDOR DE FRITOS 900 PLUS

Anterior de mesa robusto y resistente, en acero inox de 3 mm de espesor.

Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1.

Filtro escurridor desmontable.

Elemento de calentamiento cerámico superior, de 1 kW de potencia.

Interruptor de encendido - paro.

Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.


C-62


SARTENES BASCULANTES 900 PLUS


La tapa abatible y compensada posee un refuerzo de embutido doble que le proporciona gran robustez y aislamiento, evitando pérdidas de temperatura y aumentando el aprovechamiento térmico.

Nuevo diseño de las bisagras que posibilita el mantenimiento de la tapa abierta en cualquier posición.El quemador en acero inoxidable es controlado por válvula electrónica de seguridad, y está protegido para mejorar la combustión, proporcionando una mayor eficiencia energética: aprovechamiento y ahorro de la energía.

Las electroválvulas de llenado para agua fría y caliente se controlan desde un único conmutador.Aparatos preparados para gas natural, provistos de kit de elementos para transformar a gas butano-propano.

Las máquinas 900 PLUS cumplen la norma IPX5, proporcionando mayor protección contra humedades.Las sartenes a gas 900 PLUS necesitan conexión eléctrica: 230 V - 1+N.

C-63

Modelo Código Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones


SBE9-10 PLUS I 19008057 V 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 PLUS SI 19008017 V 80 50 12,00 850x900x620

SBE9-10 PLUS IM 19008039 M 80 50 12,00 850x900x850

S SBE9-10 PLUS SIM 19008003 M 80 50 12,00 850x900x750

SBE9-15 PLUS IM 19008789 M 120 75 18,00 1,275x900x850

S SBE9-15 PLUS SIM 19008664 M 120 75 18,00 1,275x900x750

Modelo Hz. Código Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones

GPL GN Elev. Litros dm2 kcal/h kW mm

SBG9-10 PLUS I50 19008051

V 80 50 15.480 18,00 850x900x85060

S SBG9-10 PLUS SI50 19008022

V 80 50 15.480 18,00 850x900x62060

SBG9-10 PLUS IM50 19008052

M 80 50 15.480 18,00 850x900x85060

S SBG9-10 PLUS SIM50 19008012

M 80 50 15.480 18,00 850x900x75060

SBG9-15 PLUS IM50 19008654

M 120 75 20.210 23,50 1,275x900x85060

S SBG9-15 PLUS SIM50 19008665

M 120 75 20.210 23,50 1,275x900x75060

2016


Sartenes basculantes eléctricasCalentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC.


Tapa abatible y compensada con embutido de refuerzo inferior.

Bisagra que posibilita la apertura de la tapa en cualquier posición.Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo.

Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y válvula electrónica para el encendido.Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC.


Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente con control desde un único mando.Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba.


Sistema de elevación:V: Elevación por volante.

M: Elevación por motor.

Sartenes basculantes a gas

SBG9-10 PLUS


C-64

BM 9-05 BM 9-10


Volumen (L.) kW mm

P BME9-05 PLUS 19003937 22 2,80 425x900x290

P BME9-10 PLUS 19003938 45 6,00 850x900x290


mm

P EN9-05 PLUS 19005014 - 425x900x290

P EN9-05 PLUS C 19003571 1 425x900x290

P EN9-10 PLUS 19003572 - 850x900x290

P EN9-10 PLUS C 19003573 2 850x900x290


EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS:

BAÑO MARÍA 900 PLUS


El anterior de mesa es más robusto y resistente, fabricado en acero inox de 3 mm de espesor.Las máquinas 900 PLUS son fabricadas de acuerdo con la norma IPX5.

Baño María eléctrico

ELEMENTOS NEUTROS 900 PLUS




C-65


(no incluido) mm

MB9-05 PLUS 19005330 1 Puerta derecha 425x900x560

MB9-10 PLUS 19003538 1 Puerta derecha + 1 puerta izquierda 850x900x560

MB9-15 PLUS 19003539 2 Puertas derechas + 1 puerta izquierda 1,275x900x560


mm

Puerta dcha. Plus 19011361 Apertura a derecha 425x560

Puerta izda. Plus 19011363 Apertura a izquierda 425x560

2016


Puertas para muebles bajos

MUEBLES BAJOS 900 PLUS

Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes de la gama 900 para obtener un grupo compacto.

Puertas opcionales.

CG9-20 PLUS + CG9-05 PLUS

+ MB9-10 PLUS + 2P

C-66

1900447719004477 19003710 19003709

Modelo Código Longitud - mm Ancho - mm

Anterior de mesa 3 mm - 2 módulos 19003863 1.700 100

Anterior de mesa 3 mm - 2+1/2 módulos 19010506 2.125 100






Unión de módulos estándar 19004477 - -

Unión de módulos - quemadores a dcha 19003710 - -

Unión de módulos - quemadores a izda 19003709 - -

Unión de módulos - quemadores a ambos lados 19003711 - -


Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas.

Construcción en acero inoxidable AISI-304 18/10 de 3 mm.

Elementos de unión delanteros

Bloque mural de 4,5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une)

SISTEMA MONOBLOCK 900 PLUS

72

75

76

78

79

80

82

83

84

85

85

86

88

88

90

GA

MA

700

Cocción

Gama 700


( ): independientes




GLP: 37 g/cm2


Cocinas a gas

Cocinas eléctricas

Fry-tops

Barbacoas

Cocedores de pasta

Marmitas

Freidoras


Baños María


Elementos neutros

Muebles bajos

Sistema monoblock

Bloques puente

Accesorios y aparatos con ruedas

C-70


La experiencia y buen hacer de Fagor Industrial dan como resultado una elegante y atractiva Gama 700.

Fácil de limpiar, segura, versátil, poderosa y capaz de los más altos rendimientos.

Gama 700Nuestra experiencia le ofrece los mejores resultados

C-71

2016


C-72

Modelo Gas Código Quemadores kW Potencia total Dimensiones

5,25 6,9 kW - Gas mm

P CG7-20LPG 19005165

2 10,50 350x775x290GN 19005164

P CG7-20 HLPG 19005169

2 13,80 350x775x290GN 19005167

P CG7-40LPG 19005192

3 1 22,65 700x775x290GN 19005171

P CG7-40 HLPG 19005175

4 27,60 700x775x290GN 19005173

P CG7-60LPG 19007389

4 2 34,80 1.050x775x290GN 19007388

P CG7-60 HLPG 19007415

6 41,40 1.050x775x290GN 19007414

Modelo Gas Código Quemadores kW Plancha Potencia total Dimensiones

5,25 6,9 5,25 kW kW - Gas mm

P CG7-30-ILPG 19007383

1 1 Izquierda 17,40 700x775x290GN 19007381

P CG7-30-DLPG 19007384

1 1 Derecha 17,40 700x775x290GN 19007382

P CG7-50LPG 19007387

2 2 Centro 29,55 1.050x775x290GN 19007385


Cocinas “media plancha”




Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm.

Vertederos dobles inoxidables.

Bandejas recogegrasas extraibles.

Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm.

Válvula de seguridad y termopar.

Piloto para el encendido.

CG7-30-D CG7-50







Modelos “H”: Con quemadores de gran potencia.

Cocinas de sobremesa

CG7-20CG7-60 CG7-40 + MB7-10

MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato polivalente.

C-73

Modelo Gas Código Quemadores kW Horno Potencia Dimensiones

5,25 6,9 7,8 kW AN kW - Gas mm

CG7-41LPG 19007372

3 1 1 30,45 700x775x850GN 19007371

CG7-41 HLPG 19007376

4 1 35,40 700x775x850GN 19007374

CG7-61LPG 19007356

4 2 1 1 42,60 1.050x775x850GN 19007355

CG7-61 HLPG 19007360

6 1 1 49,20 1.050x775x850GN 19007358

Modelo Gas Código Quemadores kW Plancha Horno Potencia Dimensiones

5,25 6,9 5,25 kW 7,8 kW AN kW - Gas mm

CG7-31-ILPG 19007370

1 1 Izquierda 1 25,20 700x775x850GN 19007369

CG7-31-DLPG 19007368

1 1 Derecha 1 25,20 700x775x850GN 19007367

CG7-51LPG 19007354

2 2 Centro 1 1 37,35 1.050x775x850GN 19007353

2016


Cocinas “media plancha” con hornoFuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares






Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm.

Válvula de seguridad y termopar.


Horno GN-2/1 de acero inox, de tres niveles, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h.

Piloto para el encendido y termopar.CG7-31-I CG7-51







Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar.

Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Modelos “H”: con quemadores de gran potencia.


AN: Armario neutro lateral

AN: Armario neutro lateral


CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente.

C-74

CGB7-61 R

CGB7-61

Modelo Gas Código Placa Horno (*) Potencia gas Dimensiones

8,4 kW 7,8 kW kW mm

P CG7-10GLP 19007380

1 8,40 700x775x290NG 19007379

CG7-11GLP 19007366

1 1 16,20 700x775x850NG 19007365

Modelo Gas Código Quemadores (kW) Horno Potencia gas Dimensiones

(*) 5,25 6,9 7,8 kW kW mm

CGB7-61GLP 19007808

4 2 1 42,60 1,050x775x850NG 19007806

CGB7-61 RGLP 19007812

4 2 1 42,60 1,050x775x850NG 19007809

CGB7-61 HGLP 19007807

6 1 49,20 1,050x775x850NG 19007805

CGB7-61 RHGLP 19007811

6 1 49,20 1,050x775x850NG 19007810


Placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 8.000 kcal/h, de fundición, protegido con ladrillo refractario para garantizar el reparto de calor.

Dimensiones de la placa: 695 x 620 mm.

Rodela Ø 260 mm.



Fuegos abiertos con válvula de seguridady termopares.




Vertederos individuales esmaltados.


Horno de acero inox estilo inglés, con puerta de doble hoja de apertura lateral.

Dimensiones del horno: 860x570x410 mm.

Quemador del horno en acero inox. en la parte posterior, con gradiente de temperatura para el calentamiento progresivo desde la parte superior.

Potencia del quemador: 7.650 kcal/h.

Piloto de encendido y termopar.

Válvula termostática (130 - 350 ºC).

Cocinas a gas con horno estilo inglés

(*) CARACTERÍSTICAS DEL HORNO:CG7-11 : Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: R: Aparato con ruedas. H: Modelos especiales con quemadores de mesa de alta potencia.

CG7-10 CG7-11

C-75

Modelo Gas Código Quemadores-kW Horno Potencia gas Dimensiones

5,25 6,9 6 kW kW mm

CGE7-41GLP 19007561

3 1 1 22,65 700x775x850GN 19007558

CGE7-41 HGLP 19007566

4 1 27,60 700x775x850GN 19007564

Modelo Código Placas Ø Placas Horno (*) Potencia Dimensiones

2,6 kW 1,5 kW 3 kW 6 kW kW mm

P CE7-20 19005004 2 5,20 350x775x290

P CE7-40 19005232 3 1 9,30 700x775x290

P CE7-41 19007261 3 1 1 15,30 700x775x850

P CE7-20-Q 19005253 2 6,00 350x775x290

P CE7-40-Q 19005726 4 12,00 700x775x290

P CE7-41-Q 19007690 4 1 18,00 700x775x850

2016


Cocinas eléctricas

Cocina a gas con horno eléctrico

Fuegos a gas, abiertos con válvula de seguridad y termopares.



Vertedero individual para cada quemador.


Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 kW) y parte superior (3 kW).

Potencia de horno: 6 kW.

Control termostático (130-350 ºC).


(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:7-41: Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 kW) y parte superior (3 kW). Válvula termostática (130 - 350 ºC).

Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones

Modelos CE7 con placas redondas de Ø 223 (2,6 kW) y Ø 148 mm (1,5 kW).

Modelos CE7-Q con placas cuadradas de 300 x 300 mm (3 kW).

CE7-20 CE7-40

CE7-20-Q CE7-40-Q CE7-41-Q CE7-41


C-76

FTG7-10 VL

FTG7-05 R FTG/C7-10


Tipo (*) Zonas dm2 kW - gas mm

P FTG7-05 V LGLP 19005263

L 1 20 6,30 350x775x290NG 19005262

P FTG7-05 V RGLP 19005266

R 1 20 6,30 350x775x290NG 19005265

P FTG7-10 V LGLP 19006165

L 2 40 12,60 700x775x290NG 19006164

P FTG7-10 V RGLP 19006166

R 2 40 12,60 700x775x290NG 19006162

P FTG7-10 V L+RGLP 19006160

L+R 2 40 12,60 700x775x290NG 19006159


Tipo (*) Zonas dm2 kW - gas mm

P FTG7-05 LGLP 19005269

L 1 20 6,30 350x775x290NG 19005268

P FTG7-05 RGLP 19005274

R 1 20 6,30 350x775x290NG 19005273

P FTG7-10 LGLP 19006169

L 2 40 12,60 700x775x290NG 19006168

P FTG7-10 RGLP 19006179

R 2 40 12,60 700x775x290NG 19006178

P FTG7-10 L+RGLP 19006174

L+R 2 40 12,60 700x775x290NG 19006173

MODELOS CON PLACA DE CROMO DURO

P FTG/C7-05 LGLP 19005278

L / C 1 20 6,30 350x775x290NG 19005277

P FTG/C7-10 LGLP 19006184

L / C 2 40 12,60 700x775x290NG 19006183


Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido.

Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”.

Cajón recogegrasas extraible.

Fry-tops a gas con válvula máx-mín.


Regulación termóstatica de la temperatura de la placa:

120 ºC - 310 ºC.


Fry-tops a gas con termostato


C-77

FTE/C7-05 L FTE7-10 R



P FTE7-05 L 19005462 L 1 20 4,50 350x775x290

P FTE7-05 R 19005288 R 1 20 4,50 350x775x290

P FTE7-10 L 19006458 L 2 40 9,00 700x775x290

P FTE7-10 R 19005958 R 2 40 9,00 700x775x290

P FTE7-10 L+R 19005964 L+R 2 40 9,00 700x775x290


P FTE/C7-05 L 19005461 L / C 1 20 4,50 350x775x290

P FTE/C7-10 L 19006079 L / C 2 40 9,00 700x775x290

2016





120 ºC - 310 ºC.


CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:L: Placa lisa. R: Placa ranurada.



Fry-top FTG7-10 VL + MB7-10 Fry-top FTG7-05 L + MB7-05


C-78



P BG7-05GLP 19005044

H.F. 1 17 8,10 350x775x290GN 19005026

P BG7-10GLP 19005046

H.F. 2 34 16,20 700x775x290GN 19005036

P BG7-05 IGLP 19005030

INOX 1 17 8,10 350x775x290GN 19005029

P BG7-10 IGLP 19005024

INOX 2 34 16,20 700x775x290GN 19005040

Modelo Código Parrilla Dimensiones

Tipo (*) dm2 mm

Parrilla de fundición 19036338 H.F. 17 340 x 540

Parrilla inoxidable 19036339 INOX 17 340 x 540


Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable 18/10.

Recipiente recogegrasas extraible.

Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 340 x 500 mm.

Barbacoas a gas


(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:H.F.: Parrilla de hierro fundido.

INOX: Parrilla de acero inoxidable.

BG7-05 IBG7-10

BG7-10 + MB7-10


C-79

CPE7-05 NC



CPG7-05 NCGLP 19006062

20 - 10,00 350x775x850GN 19005899

CPG7-05GLP 19006060

20 2 10,00 350x775x850GN 19006061



CPE7-05 NC 19006233 20 - 8,00 350x775x850

CPE7-05 19006231 20 2 8,00 350x775x850

Código Kit Cestillos Dimensiones mm

19036344 Kit 4 cestillos 1/4 105 x 160 x 230

2016


(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:H.F.: Parrilla de hierro fundido.

INOX: Parrilla de acero inoxidable.



Quemador tubular en acero inoxidable.

Encendido con piloto y termopar de seguridad.

Grifo de llenado de la cuba.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS


Control de la temperatura por termostato.

Grifo de llenado de la cuba.

Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS


Accesorios: cestillos para cocedores de pasta

CPG7-05 + 2xC-1/2

C-80



MG7-10GLP 19006388

80 15.000 17,00 700x775x850GN 19006387



MG7-10 BMGLP 19006391

80 15.000 17,00 700x775x850GN 19006389



Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad.

Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría.



Marmita a gas de fuego directo

Marmita a gas de baño María


Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad.



Calentamiento mediante cámara de baño María.

Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño María.

Sistema de seguridad contra sobrepresión en la cámara mediante presostato y termostato.


C-81


Volumen (L.) kW mm

ME7-10 BM 19006416 80 9,00 700x775x850

Modelo Código Cuba Vapor Dimensiones

Volumen (L.) kg/h Ø entrada mm

MV7-10 BM 19006481 80 25 1 “ 700x775x850

2016


Marmita a vapor

Válvula de entrada de vapor a la cámara, y válvula de retorno.

Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar.

Dotada de válvula contra sobrepresión.

Llenado de la cuba mediante electroválvula.

Grifo para el vaciado de la cuba.



Sistema de seguridad del baño María mediante presostato.


Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentando.



Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño María.

Marmita eléctrica de baño María

C-82

FE7-10 FE7-05



FE7-05 1C 19005739 1 15 1 G 12,00 350x775x850

FE7-05 2C 19005736 1 15 2 P 12,00 350x775x850

FE7-10 2C 19006631 2 2x15 2 G 24,00 700x775x850

FE7-10 4C 19006628 2 2x15 4 P 24,00 700x775x850



FG7-05 1C50 19010395 19005639

1 15 1 G 13.000 15,00 350x775x85060 19005638 19005634

FG7-05 2C50 19005630 19005629

1 20 2 P 13.000 15,00 350x775x85060 19005637 19005633

FG7-10 2C50 19006586 19006585

2 2x15 2 G 26.000 30,00 700x775x85060 19006576 19006581

FG7-10 4C50 19006578 19006577

2 2x15 4 P 26.000 30,00 700x775x85060 19006584 19006575


Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C.


Termostato de seguridad. Grifo de vaciado.

Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm ó

2 cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm.


Freidoras a gas



Termostato de seguridad. Grifo de vaciado.

Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm ó

2 cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm.

FG7-10 4C FG7-05 1C

C-83

Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones


SBE7-10 19007363 INOX V 50 42 9,00 700x775x850

Modelo Hz. Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones

GLP GN Elev. Litros dm2 kcal/h kW mm

SBG7-1050 19007494 19007493

INOX V 50 42 12.000 13,00 700x775x85060 19007492 19007491

2016



Quemador tubular de acero inoxidable controlado por válvula eléctrica con control termostático de la temperatura 50 ºC - 315 ºC.

Cuba de acero inoxidable.

Elevación de la cuba por manivela.

Sistema de seguridad para apagado del quemador en caso de elevación de la cuba.

Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.



Resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 315 ºC.


Cuba de acero inoxidable.

Elevación de la cuba por manivela


Sartén basculante a gas

Sartén basculante eléctrica

C-84

BMG7-10



P BMG7-10GLP 19006256

30 5.500 6,40 700x775x290GN 19006255


Volumen (L.) kW mm

P BME7-05 19004914 17 2,80 350x775x290

P BME7-10 19005206 30 6,00 700x775x290


Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.

Travesaños soporte incorporados.


Quemador tubular en acero inoxidable.





Cubetas no incluidas.

Baños María a gas

Baños María eléctricos

Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad.

Travesaños soporte incorporados.


Resistencias de acero inoxidable.

Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC.



Cubetas no incluidas.Modelo BME7-05 BME7-10

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :

BM 7-05 BM 7-10


C-85


mm

P EN7-05 19004876 - 350x775x290

P EN7-10 19005053 - 700x775x290



P MF7-05 19004848 GN-1/1 20 1,00 - 1,00 350x775x415

2016


Cubierta desmontable para limpieza.

Elementos neutros

EN7-10 EN7-05




Elemento de calentamiento cerámico superior, de 1.000 W de potencia.



C-86


mm

Puerta dcha. 19004429 Puerta de apertura a derecha 350x560

Puerta izda. 19004583 Puerta de apertura a izquierda 350x560


(no incluido) mm

MB7-05 19004764 1 Puerta dcha. 350x775x560

MB7-10 19004879 1 Puerta dcha. + 1 Puerta izda 700x775x560

MB7-15 19004678 2 Puertas dcha. + 1 Puerta izda 1,050x775x560


Para los muebles bajos MB de la gama 700

Puertas

CG7-40 + MB7-10 + PUERTASCG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

Muebles BajosElemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos polivalentes o de sobremesa de la Gama 700 para conseguir una máquina compacta. Como opción, se pueden instalar puertas.

CG7-50 + MB7-15

EJEMPLOS

C-88

Modelo Código Longitud Ancho

mm mm

Anterior de mesa- 1 modulo 12006473 700 100

Anterior de mesa- 1+1/2 modulo 12006705 1.050 100

Anterior de mesa - 2 modulos 19003800 1.400 100

Anterior de mesa - 2+1/2 modulos 19003806 1.750 100

Anterior de mesa - 3 modulos 19003649 2.100 100

Anterior de mesa - 3+1/2 modulos 19003840 2.450 100

Anterior de mesa- 4 modulos 19003870 2.800 100

Anterior de mesa- 4+1/2 modulos 19000065 3.150 100

Anterior de mesa- 5 modulos 19000066 3.500 100

Unión lateral de modulos 19004476 - -


Elementos de unión Monoblock

Fotografía de un Bloque Mural con anterior de mesa de 5 módulos y kits de puertas para muebles bajos

Ejemplo: Aparatos de sobremesa sobre mueble bajo con sistema Monoblock

- Cocina CG7-40- Fry-top FTG7-05 L- Mueble bajo MB7-15- 2 Puertas dchas- 1 Puerta izda- 1 Anterior de mesa de 1+1/2 módulos- 1 Unión lateral de módulos

C-89


Kit puente 700 - 1 módulo 19004737 -





2016


Kits para montaje en Puente

Conjunto de accesorios para componer un bloque de montaje en puente.

Facilita la limpieza gracias a la accesibilidad por debajo de las máquinas.

Fotografía de un Bloque Mural con Kit Puente de 2-1/2 módulos y anterior de mesa de 4 módulos

Fotografía de un Bloque Puente mural con Kit Puente de voladizo de 1-1/2 módulos

C-90

Código Cestillo Dimensiones mm

19036344 Kit 4 cestas 1/4 105 x 160 x 230




19036332 Kit 2 cestillos pequeños - 250 x 135 x 120 mm

Modelo Código Parrilla Dimensiones

Tipo (*) dm2 mm

Parrilla de fundición 19036338 H.F. 17 340 x 540

Parrilla inoxidable 19036339 INOX 17 340 x 540


Accesorios para cocinas a gas

Otros cestillos para freidoras

Otros cestos para cocedores de pasta


(*) Tipo de parrillaH.F.: Parrilla de hierro fundido.

INOX: Parrilla de Acero inoxidable.

C-91


19004469 KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo - Incluye cable de sujeción.

19003594 KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo - Incluye cable de sujeción.

2016


Kits de ruedas para aparatos

Cocina CG7-41 con kit de 4 ruedas

Conjunto de 4 ruedas, 2 de ellas con freno.

Adaptable a aparatos de un módulo o mayores.

96

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100

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106

GA

MA

600

Cocción

Gama 600

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

GLP: 37 g/cm2


Cocinas a gas

Cocinas eléctricas


Fry-tops

Cocedor de pasta

Cocedor multifunción

Freidoras


Baños María

Barbacoas

Elementos neutros y muebles bajos

Soportes bajos neutros

Soportes bajos refrigerados

C-94


La Gama 600 de Fagor Industrial responde a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías y pequeñas colectividades de todo tipo.

Gama 600: menos es más

C-95

2016


C-96

Modelo Gas Código Quemadores Horno Potencia total Dimensiones

3500 kcal/h 5000 kcal kcal/h kW mm

CG6-20LPG 19004896

2 - 7.000 8,14 400x650x290GN 19004895

CG6-40LPG 19005067

4 14.000 16,28 600x650x290GN 19005066

CG6-41LPG 19006025

4 1 19.000 22,09 600x650x850GN 19006024

Modelo Gas Código Quemadores Horno el. Potencia Dimensiones

3500 kcal/h 3+3 kW Gas-kcal/h Elect-kW mm

CGE6-41LPG 19006029

4 1 14.000 6,00 600x650x850GN 19006028



Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores.

Parrillas y quemadores esnaltados


Encimera única recogegrasas de acero inoxidable.

CG6-41: Horno de acero inoxidable con quemador tubular de 5.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

Cocinas a gas

Cocina a gas con horno eléctrico


Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores.

Parrillas y quemadores esnaltados


Encimera única recogegrasas de acero inoxidable.

Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 kW) y parte superior (3 kW).

Válvula termostática (130 - 350 ºC).


CG6-40 CG6-41CG6-20

C-97

Modelo Código Placas-kW Horno Potencia Dimensiones

2,0 1,5 3 + 3 kW Total kW mm

CE6-20 19004841 2 4,00 400x650x290

CE6-40 19004992 3 1 7,50 600x650x290

CE6-41 19006016 3 1 1 13,50 600x650x850

Modelo Código Zonas de cocción Potencia total Dimensiones

2 kW - Ø 210 1,5 kW - Ø 180 Superficie kW mm

CV6-20 19004820 1 1 315 x 545 mm 3,50 400x650x290

CV6-40 19004944 2 2 515 x 545 mm 7,00 600x650x290

2016


Cocinas eléctricas


CE6-41: Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 kW) y parte superior (3 kW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.


Encimera vitrocerámica con focos radiantes circulares de 1,5 kW (Ø 180 mm) y 2 kW (Ø 210 mm), con control de la potencia por regulador de 8 posiciones.

CE6-20 CE6-40 CE6-41

CV6-20 CV6-40

C-98

Modelo Gas Código Placa Potencia Gas Dimensiones

Tipo (*) Zonas dm2 kcal/h kW mm

FTG6-05 V LLPG 19005367

L 1 20 4.050 4,70 400x650x290GN 19005366

FTG6-05 V RLPG 19005369

R 1 20 4.050 4,70 400x650x290GN 19005368

FTG6-10 V LLPG 19005758

L 2 30 6.020 7,00 600x650x290GN 19005757

FTG6-10 V L+RLPG 19005752

L+R 2 30 6.020 7,00 600x650x290GN 19005751

FTG6-10 V RLPG 19005750

R 2 30 6.020 7,00 600x650x290GN 19005749

Modelo Gas Código Placa Potencia Gas Dimensiones


FTG/C6-05 LLPG 19005371

L / C 1 20 3.450 4,00 400x650x290GN 19005370

FTG/C6-10 LLPG 19005754

L / C 2 30 6.020 7,00 600x650x290GN 19005753

FTG/C6-10 L+RLPG 19005756

L +R/ C 2 30 6.020 7,00 600x650x290GN 19005755




Fry-tops a gas

Modelos con termostato y placa de cromo duro

Modelos con válvula máximo-mínimo

FTG6-10 VL FTG6-05 VL

C-99



FTE6-05 L 19005359 L 1 20 4,80 400x650x290

FTE6-05 R 19005352 R 1 20 4,80 400x650x290

FTE6-10 L 19005933 L 1 30 6,40 600x650x290

FTE6-10 L+R 19005922 L+R 1 30 6,40 600x650x290

FTE6-10 R 19005924 R 1 30 6,40 600x650x290


FTE/C6-05 L 19005356 L / C 1 20 4,80 400x650x290

FTE/C6-10 L 19005928 L / C 1 30 6,40 600x650x290

FTE/C6-10 L+R 19005931 L+R / C 1 30 6,40 600x650x290

2016





120 ºC - 310 ºC.


(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS:L: Placa lisa.

R: Placa ranurada.


FTE6-05 R FTE6-10 L

C-100


Dimensiones Litros kW mm

CPE6-05 19004856 250 x 350 15 6,00 400x650x290

Modelo Código Cuba Potencia Elec. Dimensiones

Litros Dimensiones kW mm

CMF6-05 19005385 15 GN-1/1 3,20 400x650x850


Cocedor de pasta eléctrico


Control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones.

Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.

Dimensiones de la cuba: 250 x 350 x 130 mm.

Dotación: 4 cestillos 120 x 160 x 120 mm

Máquina versátil que puede ser utilizada como:

- Plancha de asado

- Sartén para frituras

- Marmita para cocción

- Baño María

Construcción en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1.

Resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la cuba, controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 250 ºC.


Recipiente para recogida del líquido desaguado desde la cuba, alojado en el mueble inferior, de 200 mm de profucndidad.

Cocedor multifunción eléctrico

CPE6-05 + MB6-05CPE6-05

C-101

Modelo Gas Código Cubas Potencia Gas Dimensiones

Cantidad Vol. Litros Cestillos kcal/h kW mm

FG6-05LPG 19005086

1 8 1 6.000 7,00 400x650x290GN 19005085

FG6-10LPG 19005092

2 2x8 2 12.000 14,00 600x650x290GN 19005091



FE6-05 TE 19004437 1 8 1 6,00 400x650x290

FE6-10 TE 19005569 2 2x8 1 12,00 600x650x290

2016






Tapa de cuba incluída en dotación.

Freidoras a gas





Resistencias abatibles para facilitar la limpieza de la cuba.

Tapa de cuba incluída en dotación.

FG6-05 FG6-10

FE6-05 TE FE6-10 TE + MB6-10

C-102



MF6-05 19004851 GN-1/1 20 1,00 - 1,00 400x650x290


Dimensiones Litros kW mm

BME6-05 19004854 GN-1/1 15 1,60 400x650x290





Elemento de calentamiento cerámico superior, de 1 kW de potencia.


Baño María eléctrico

Cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad.

Resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba.

Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC.


Cubetas no incluidas.

Elementos incluídos

BME6-05 + MB6-05

MF6-05 + MB6-05 MF6-05

BME6-05

C-103

Modelo Código Dimensiones

mm

EN6-05 19004759 400x650x290

EN6-10 19004816 600x650x290

Modelo Gas Código Parrillas Potencia Gas Dimensiones

Tipo (*) Cant. dm2 kcal/h kW mm

BG6-05 ILPG 19004435

INOX 1 20 6.000 6,98 400x650x440GN 19005109

2016


Cubierta desmontable para limpieza.

Elementos neutros

Calentamiento de las piedras volcánicas mediante

quemadores tubulares de acero inoxidable.

Recipiente recogegrasas extraible.

Parrilla de asado fabricada en acero inoxidable,

con regulación de altura.


Barbacoa a gas

EN6-05 EN6-10

C-104

Modelo Código Posibilidades de montaje Dimensiones

Características mm

MB6-05 19004904 Opción: KIT PUERTA 400 400x650x560

MB6-10 19004987 Opción: KIT PUERTA 600 600x650x560

KIT PUERTA 600 19004430 Kit completo 2 medias puertas para MB6-10 2 (300x560)

KIT PUERTA 400 19004581 Puerta Dcha ó Izda para MB6-05 400x560

Accesorio Código

Union lateral de módulos gama 600 19004478


Muebles bajos y puertasElemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir unmueble compacto.

Como opción, se pueden instalar puertas.

Accesorios

CG6-40 + MB6-10 CPE6-05 + MB6-05MB6-05 MB6-10

C-105


mm

MNB-120 19006348 1.200 x 700 x 600

MNB-140 19006462 1.400 x 700 x 600

MNB-160 19006564 1.600 x 700 x 600

MNB-180 19006782 1.800 x 700 x 600

MNB-200 19007021 2.000 x 700 x 600


mm

ANB-120 19006349 1.200 x 700 x 600

ANB-140 19006463 1.400 x 700 x 600

ANB-160 19006565 1.600 x 700 x 600

ANB-180 19006783 1.800 x 700 x 600

ANB-200 19007022 2.000 x 700 x 600

2016


Mesas soporte con balda


Balda inferior.

Armarios soporte


Con puertas correderas.

C-106

Modelo Hz Código Cajones Capacidad Potencia Consumo Dimensiones

litros frig. - W eléc. - W mm

CMFP-135-B50

19029513 2 255 250 368 1,342x700x58460

CMFP-180-B50

19029514 3 360 300 414 1,792x700x58460

CMFP-225-B50 19029515

4 550 300 414 2,242x700x58460 19029516

Modelo Hz Código Cajones Capacidad Potencia Consumo Dimensiones

1/3 2/3 litros frig. - W eléc. - W mm

CMFP-135-B250

19029517 2 1 255 250 368 1,342x700x58460

CMFP-180-B250

19029518 4 1 360 300 414 1,792x700x58460

CMFP-225-B250 19029519

6 1 550 300 414 2,242x700x58460 19029520

Modelo Hz Código Puertas Capacidad Potencia Consumo Dimensiones

litros frig. - W eléc. - W mm

CMFP-135-BP50

19029521 2 255 250 368 1,342x700x58460

CMFP-180-BP50

19029522 3 360 300 414 1,792x700x58460

CMFP-225-BP50 19029523

4 550 300 414 2,242x700x58460 19029524

MODELOS CON CAJONES 2/3Cajoneras 2/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.

MODELOS CON CAJONES 1/3 - Una puerta = Grupo de dos cajones 1/3. Obligatorio: Cajonera 2/3 junto al compresor.


Muebles soportes refrigerados

Altura: 584 mm.

Grupo a derecha, con puerta rejilla pivotante.

Aislamiento de poliuretano inyectado, de 60 mm. de espesor y 40 kg/m3 de densidad, sin CFC.

Compresor hermético con condensador ventilado.

Refrigerante ecológico R-134a libre de CFC.

Refrigeración por tiro forzado. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.

Evaporación automática del agua de desescarche.

Temperatura de trabajo: -2 ºC, +8 ºC, ambiente de 38 ºC.

Control electrónico de la temperatura y del desescarche, con visor digital.

MODELOS CON CAJONES 2/3Cajoneras 2/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.

MODELOS CON CAJONES 1/3 - Una puerta = Grupo de dos cajones 1/3. Obligatorio: Cajonera 2/3 junto al compresor.

MODELOS CON PUERTASPuertas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura.

C-107

2016


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117

118

118

119

CO

CC

IÓN

IN

DE

PE

ND

IEN

TE

Cocción

Cocción Independiente

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

GLP: 37 g/cm2


SNACK

Cocinas a gas de sobremesa

Cocinas a gas con hornos

Freidoras eléctricas de sobremesa

Freidoras eléctricas de pedestal

Planchas a gas de sobremesa

Accesorios

COCINAS CENTRALES

Cocinas centrales de horno pasante

Columnas de agua y accesorios

HORNOS ESTÁTICOS

Hornos estáticos a gas

Hornos estáticos eléctricos

Hornillo de pavimento

SALAMANDRAS

Salamandras de techo móvil

Salamandras ultrarrápidas

C-110

Modelo Gas Código Fuegos abiertos Placa Potencia Dimensiones

4,41 6,50 4,41 kcal/h kW mm

CG-200S GLP 19005515

- 1 1 9.383 10,91 850x585x270GN 19005514

CG-200S SPGLP 19005508

1 1 - 9.383 10,91 850x585x270GN 19005507

CG-300SGLP 19005647

1 1 1 13.175 15,32 1,270x585x270GN 19006072

CG-300S SPGLP 19005644

2 1 - 13.175 15,32 1,270x585x270GN 19005643

Cocción | Cocción independienteSymphony | 900 | 900 Plus | 700 | 600 | Cocción independiente

Cocinas a gas de sobremesa



Parrilla, placa y quemadores de fundición.

Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm.

Vertederos esmaltados individuales.


Modelos SP: “Sólo parrillas”

CG-300 S CG-200 S SP

CG-200 S

Snack

C-111

Modelo Gas Código Fuegos abiertos Placa Horno Potencia Dimensiones

4,41 6,50 4,41 5,46 Grill AN kcal/h kW mm

CG-210 GGLP 19006861

- 1 1 1 1 - 14.078 16,37 850x585x850GN 19006858

CG-310 GGLP 19007788

1 1 1 1 1 1 17.871 20,78 1,270x585x850GN 19007804

CG-310 SPGGLP 19018757

2 1 - 1 1 1 17.871 20,78 1,270x585x850GN

Modelo Gas Código Fuegos abiertos Placa Horno Potencia Dimensiones

4,41 6,50 4,41 5,46 Grill AN kcal/h kW mm

CG-210GLP 19006930

- 1 1 1 - - 14.078 16,37 850x585x850GN 19006854

CG-310 GLP 19007728

1 1 1 1 - 1 17.871 20,78 1,270x585x850GN 19007797

CG-310 SPGLP

2 1 - 1 - 1 17.871 20,78 1,270x585x850GN

2016


Cocinas a gas con horno

MODELOS CON GRILL

Provistos de grill eléctrico en el horno, de 2 kW de potencia.



Parrilla, placa y quemadores de fundición.

Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm.


Horno GN-1/1 de acero inoxidable, con quemador

tubular de acero inoxidable de 5.000 kcal/h.

Piloto de encendido y termopar.

Válvula termostática 130-350 ºC.

AN: Armario lateral para bombonas.

CG-310 CG-210

CG-310

CG-310 SPG

C-112

FE-8FE-4 FE-6

Modelo Código Cestillos Cubas - Capacidad Potencia Dimensiones

Total Aceite Zona fría kW mm

FE-18 19005130 1 18 12 6 9,00 355 x 520 x 850

FE-25 19005404 1 25 17 8 12,70 430 x 585 x 850

Modelo Código Cestillos Cubas - Capacidad Potencia Voltaje Dimensiones

litros kW mm

FE-4 19004652 1 4 3,00 230 V - 1+N 175 x 485 x 270

FE-6 19004713 1 6 4,50 400 V - 3+N 265 x 485 x 270

FE-8 19004728 1 8 6,00 400 V - 3+N 355 x 485 x 270

FE-8 19004749 1 8 6,00 230 V - 1+N 355 x 485 x 270


Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC.


Resistencias blindadas de acero inoxidable.

Cuba, mueble, resistencias y caja de control totalmente desmontables.

Micro de seguridad que corta el funcionamiento en caso de montaje incorrecto del conjunto.

Freidoras eléctricas de sobremesa

Freidoras eléctricas con pedestal

Cuba con zona fría.

Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC.


Resistencias blindadas de acero inoxidable.

Cuba, resistencias y caja de control totalmente desmontables.

Armario inferior con acceso a conexiones y grifo de cuba.

Visor de nivel.

Grifo de vaciado.

FE-25 FE-18

Cesto pequeño: ver accesorios al final del capítulo

C-113

Modelo Gas Código Placa Potencia Dimensiones


PL-105 LGLP 19005594

L 2 25 7.740 9,00 600x550x250GN 19005604

PL-105 CGLP 19005607

L / C 2 25 7.740 9,00 600x550x250GN 19005606

PL-110 LGLP 19006146

L 3 38 11.610 13,50 900x550x250GN 19006197

PL-110 RGLP 19006203

R 3 38 11.610 13,50 900x550x250GN 19006202

PL-110 L+RGLP 19006200

L+R 3 38 11.610 13,50 900x550x250GN 19006199

PL-110 CGLP 19006205

L / C 3 38 11.610 13,50 900x550x250GN 19006206

Código Descripción Dimensiones

mm

19036334 Kit 2 cestillos pequeños para FE-25 325x150x120


19036329 Placa - para colocar en quemadores de 4,1 kW - 425 x 350 mm

2016


Planchas a gas de sobremesa

PL-105 C PL-110 L+R

Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido.

Control de los quemadores por válvula de gas con termopar de seguridad.

Los modelos con placa cromada, controlados por termostato.


(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LA PLACA : Cromo duro: C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

L: Placa lisa.

R: Placa ranurada.



Cestillos para freidoras

C-114

CG-1002 CG-2002CG-1502

Modelo Gas Código Quemadores-kW Hornos Potencia Gas Dimensiones

4,41 8,14 10,5 Pas. Lat. kcal/h kW mm

CG-1002GLP 19008069

2 1 1 1 0 32.300 37,53 850x1.140x850GN 19008068

CG-1502GLP 19009073

4 1 1 1 1 44.600 51,81 1.400x1.140x850GN 19009027

CG-2002GLP 19009365

4 2 2 2 0 64.600 75,06 2.000x1.140x850GN 19009373


Cocinas centrales de horno pasante

Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10).

Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar.


Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y de placas de asado.

Dimensiones de placa y parrilla: 425 x 350 mm.

Parrillas, placas y quemadores de fundición.

Vertederos individuales esmaltados.


Pasamanos incorporados.

Hornos: Construidos en acero inoxidable.

Tres niveles de altura.

Control termostático de la temperatura: 130 ºC - 350 ºC.

Quemadores tubulares en acero inoxidable.

Piloto para el encendido y termopar de seguridad.

Accesorio opcional: Columna de agua con grifos para agua fría y caliente

(*) Hornos: Pas.: Horno Pasante de 540 x 900 mm de 10,07 kW Lat.: Horno Lateral de 540 x 440 mm, GN-1/1, de 5,46 kW

Cocinas centrales

C-115

Código Accesorio

19036329 Placa radiante - para quemadores de 4.000 kcal/h- 425 x 350 mm

19003595 Columna de agua - para CG-1002



2016


Cocinas centrales

Accesorios

Cocina central CG-2002 de dos hornos pasantes, con columna de agua incorporada.

Cocina central CG-1502 Con horno pasante (540x900 mm) y horno lateral GN-1/1.

C-116

HG9-20HG9-10

HG9-15

HE9-20HE9-10

Modelo Gas Código Tamaño Capacidad Potencia Gas Dimensiones

niveles kcal/h kW mm

HG9-10GLP 19006425

GN-2/1 3 7.396 8,60 850x900x560GN 19006424

HG9-20GLP 19006420

GN-2/1 2 x 3 14.792 17,20 850x900x1,120GN 19006419

HG9-15GLP 19007854

1,000 x 660 3 13.760 16,00 1,275x900x560GN 19007853

Modelo Código Tamaño Capacidad Potencia Dimensiones

niveles kW mm

HE9-10 19006423 GN-2/1 3 6,00 850x900x560

HE9-20 19008054 GN-2/1 2 x 3 12,00 850x900x1,120


Hornos estáticosHornos estáticos a gas

Hornos estáticos eléctricos

Cuerpo interior en acero inoxidable.

3 niveles de posición de bandejas.

Encendido por piloto, con sistema de piezoeléctrico incorporado.

Control de la temperatura por válvula termostática.

Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.

Termopar de seguridad.

Cuerpo interior en acero inoxidable.

3 niveles de posición de bandejas.

Resistencias en solera y techo.

Conmutador de posición para calentamiento.

Control de la temperatura por termostato.

Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.

C-117

Modelo Gas Código Quemador Potencia total Dimensiones

13,6 kW kcal/h kW mm

HPG-15GLP 19007259

1 11.700 13,6 615x615x400GN 19005112

2016


Hornos estáticos

Quemador de doble corona, fabricado en hierro fundido, controlado por válvula de seguridad y termopar.

Parrilla de fundición esmaltada de 600 x 600 mm.


Hornillo de pavimento a gas

C-118

Modelo Código Zonas de Área de cocción Voltaje Potencia Dimensiones

cocción mm kW mm

SE-60-0 19036361 2 600 x 350 - GN-1/1 230 V - 1+N 4,0 600 x 450 x 500

SE-60-4 19036362 2 600 x 350 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600 x 450 x 500


SS-60 19036364 Soporte mural para salamandras SE-60 y SEQ-60


Salamandras eléctricas de sobremesa con techo móvil, ideales para gratinar, tostar o mantener calientes los alimentos antes de servirlos.

• Construidaenaceroinoxidable,acabadosatinado.

• Cabezalsuperiorajustableenalturaparacadanecesidad.

• Resistenciatubularconfacilidaddelimpieza.

• Controldetemperaturamediantereguladordeenergía.

• Posibilidaddetrabajarenciclocontinuo.

• Indicadorluminosodefuncionamiento.

• LaszonasdecoccióndelmodeloSE-E-60estándiseñadaspara poder ser utilizadas de forma independiente.

• Bandejasdeslizantesconrejillayzonasdecocciónindependientes.

• OPCIÓN:Soportemuralparafijaciónapared.

Salamandras eléctricas de techo móvil

Salamandras

Detalle de las resistencias abatibles

Accesorio para salamandras

C-119

Modelo Código Zonas de Área de cocción Voltaje Potencia Dimensiones

cocción mm kW mm

SEQ-60-4 19036363 2 600 x 450 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600 x 480 x 525

Accesorio para salamandras


SS-60 19036364 Soporte mural para salamandras SE-60 y SEQ-60

2016


Salamandras

Salamandra eléctrica de calentamiento rápido: listo para cocinar en 20 segundos con un importante ahorro de energía respecto al sistema convencional.

• Construidaenaceroinoxidable,acabadosatinado.

• Cabezalsuperiorajustableenalturaparacadanecesidad.

• Resistenciaseléctricasespecialesdefilamentoentungstenocapaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido. El equipo se puede conectar solamente cuando va a ser utilizado.

• Paneldecontrolconvisualizacióndigitaldeltiempodecocciónfijado(de5segundosa99minutos)

• Selectordeencendidoderesistenciasquepermiteutilizarlas zonas de cocción independientemente

• Posibilidaddetrabajarenciclocontinuo.

• Indicadorluminosodefuncionamiento.

• Bandejasdeslizantesconrejilla

• OPCIÓN:Soportemuralparafijaciónapared.

Salamandra eléctrica ultrarrápida

DetalledelasresistenciasdefilamentoentungstenoDetalle del panel de control

02

03

04

Distribución

Carros calientes de distribuciónCarros refrigerados de distribuciónMesas calientaplatos

D-2

Modelo Código Puertas Niveles GN-2/1 Potencia Voltaje Dimensiones P.V.P.

(separación 60 mm) W mm

CCF-10 19036263 1 10 2.000 230 V-1+N - 50/60 Hz 799 x 876 x 1.190

CCF-20 19036264 1 20 2.000 230 V-1+N - 50/60 Hz 799 x 876 x 1.640

CCF-40 19036265 2 40 3.500 230 V-1+N - 50/60 Hz 1.489 x 876 x 1.640

Los carros calientes son el complemento perfecto para el mantenimiento y servicio de comidas previamente preparadas.

• El servicio de la comida puede realizarse colocando la comida en fuentes o platos mediante estantes de varilla o bien en recipientes Gastronorm.

• Con capacidad para 10, 20 ó 40 guías GN-2/1 (según modelo).

• Separación entre guías de 60 mm.

• Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 kg/m3. Con este aislamiento se consigue una menor pérdida de calor y un importante ahorro de energía.

• Dotados de 4 ruedas giratorias insonorizadas, de Ø 160 mm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante en toda la base del carro.

• Calefacción mediante resistencias y aire forzado.

• Sistema de asas horizontales para su óptimo desplazamiento.

• Incorporan cubeta, con sistema anti-olas, donde se deposita agua para la creación de humedad.

• Termostato de control de 0 °C a 90 °C y termómetro exterior.

• Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático; cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando pérdida de temperatura y consiguiendo un ahorro de energía.

• Cierre provisto de llaves.

• Carros construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 (18/10).

• Dotación de estantes de varilla y recipientes Gastronorm no incluida.

• Voltaje: 230 V - 1+N - 50/60 Hz

Carros calientes para distribución

Distribución | Carros de distribución Carros de distribución | Mesas calientaplatos

D-3ES

Modelo Código Puertas Niveles GN-2/1 Dotación (GN-2/1) Potencia Dimensiones P.V.P.

(separación 60 mm) Pares de guías Estantes varilla W mm

CFF-20 19036266 1 17 5 5 350 799 x 876 x 1.878

CFF-40 19036280 2 40 10 10 575 1.489 x 876 x 1.878

2016


Carros refrigerados para distribución

Carros diseñados para complementar o sustituir el cuarto frío.

Ideales para el mantenimiento y servicio de comidas frías previamente preparadas.

• Temperatura de trabajo de +2 °C a +8 °C con 32 °C de temperatura ambiente.

• Control de temperatura y ciclo de descarche realizado mediante control electrónico de lectura digital.

• El grupo frigorífico con ventilador va incorporado en el interior de la cámara.

• Armarios de doble pared con aíslamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 kg/m3.

• Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI-304 (18/10).

• Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático. Cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando la pérdida del frío.

• Cierre provisto de llaves.

• Dotados de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm insonorizadas, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma en cada esquina.

• Dotación de estantes GN-2/1 de varilla plastificada (según modelo):

- CFF-20 - 5 unidades

- CFF-40 - 10 unidades

• Tensión: 230 V /1+N / 50Hz.

D-4

Modelo Código Tipo Potencia Dimensiones P.V.P.

(*) KW mm

AC-120 19006746 Mural 1,40 1.200x700x850

AC-180 19007770 Mural 2,20 1.800x700x850

ACC-120 19006745 Central 1,40 1.200x700x850

ACC-180 19007769 Central 2,20 1.800x700x850

FI-250 19000082 Central 6,60 2.500x700x850

Mesas calientaplatos


Calentamiento por resistencias blindadas de acero inoxidable.

Control termostático de la temperatura: 30 ºC - 90 ºC.

Interruptor general.

Piloto indicador de funcionamiento.

Balda intermedia.

(*) Tipo: Modelos murales: Puertas por un lado.

Modelos centrales: Puertas por ambos lados.

Distribución | Mesas calientaplatosCarros de distribución | Mesas calientaplatos

D-5ES

2016


AN

EX

OS

Anexos

Factores de conversión

Condiciones generales de venta

A-2

AnexosCondiciones generales de venta | Factores de conversión

1 - CONTENIDO DEL PRESENTE DOCUMENTO

Las descripciones de los productos contenidos en esta lista procuran responder a las características más importantes de las máquinas. Las

revisiones de los procesos de fabricación pueden obligar a modificar algunos valores y especificaciones. Por ello, los datos técnicos conte-

nidos en esta LISTA DE PRECIOS son valores indicativos, así como las fotografías y cualquier dibujo o esquema que se incluya.

Fagor Industrial se reserva el derecho a introducir sin previo aviso en sus aparatos las modificaciones que crea necesarias, sin que ello

perjudique las características principales de los mismos.

Cualquier dato o valor que se considere trascendental a la hora de realizar un pedido deberá ser previamente verificado por el comprador,

contactando con Fagor Industrial.

Los códigos de artículo y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso.

Esta LISTA DE PRECIOS anula y sustituye a todas las anteriores

2 - PRECIOS

Los precios de la presente LISTA DE PRECIOS son precios de venta al público (P.V.P.) y figuran en EUROS (€).

Sobre los precios de esta LISTA y en los importes resultantes correspondientes a presupuestos se cargarán los tipos impositivos que señale

la ley en vigor.

Los precios no incluyen el transporte, descarga, manipulación ni la instalación o puesta en marcha de los equipos.

En el caso en que el montaje, instalación o puesta en marcha fueran realizados por nuestro Servicio de Asistencia Técnica, su importe se

cargará al margen de estos precios.

3 - EMBALAJE

En los precios indicados en esta LISTA se encuentra incluido el embalaje estándar F.O.B. desde nuestros almacenes. Cualquier otro tipo de

embalaje tendrá un sobrecoste, y deberá ser consultado previamente a Fagor Industrial.

4 - PLAZOS

Los plazos de entrega son orientativos, sujetos a las cargas de producción de Fagor Industrial, y procurarán darse con la mayor precisión

posible; pero no son contractuales.

El cliente no tendrá derecho a indemnizaciones por daño y perjuicio o a imponer penalizaciones en el caso de entrega fuera de plazo.

No se podrán cancelar pedidos salvo que ello haya sido acordado por escrito previamente con el fabricante.

5 - GARANTÍA

Los aparatos que integran la presente LISTA DE PRECIOS están garantizados por un año a partir de la fecha de factura, según los siguien-

tes criterios:

- 12 meses en piezas defectuosas imputables a fabricación.

- 1 mes por gastos de mano de obra y desplazamiento.

- las ampliaciones de garantía se cargarán independientemente.

Fagor Industrial no sustituirá ningún componente ni realizará ninguna reparación en garantía si el defecto es debido a accidente, mal uso,

negligencia, instalación incorrecta o cualquier otra causa no atribuible a la empresa.

Fagor Industrial no se hará cargo de la reparación o sustitución de ningún material ajeno a sus fabricados.

la recepción no hay contraorden al respecto. Una vez transcurrido este plazo no se admitirán modificaciones o cancelaciones.

Condiciones generales de venta

A-3

2016

CU


6 - MODIFICACIONES, CANCELACIONES Y DEVOLUCIONES

Un pedido se considera aceptado si en el plazo de 24 horas a partir de la recepción no hay contraorden al respecto. Una vez transcurrido

este plazo no se admitirán modificaciones o cancelaciones.

6.1 Los pedidos no pueden ser cancelados una vez que han sido aceptados y confirmados por escrito, en especial aquellos pedidos

de fabricados a medida (por ejemplo, lavavajillas de arrastre o de cinta, bloques de cocción suspendidos...)

Fagor Industrial sólo acepta cancelaciones bajo las siguientes condiciones :

- Si la cancelación por parte del cliente se produce antes de que la mercancía salga de nuestros almacenes, se imputarán al

mismo unos costes de 25 € por item para cubrir gastos administrativos y de logísitica.

- Si la cancelación por parte del cliente se produce una vez que la mercancía ha salido de nuestros almacenes, se efectuará un

cargo suplementario de un 10% del valor de la factura, más un cargo extra por entrega anulada si fuera necesario.

- Si además la mercancía hubiera sido desembalada, se añadirá un suplemento de un 15% del valor de la factura solo por este

concepto.

6.2 Fagor Industrial podrá aceptar excepcionalmente la devolución de mercancía, previa autorización de la Dirección Comercial. Para

ello será obligatorio realizar una petición de devolución por escrito.

Todos los gastos que hayan corrido a cargo de Fagor Industrial hasta ese momento serán asumidos por el cliente. Será con-

dición indispensable para la aceptación de la devolución que el producto se encuentre en las mismas condiciones que en el

momento de su envío desde nuestros almacenes de origen y en su embalaje original.

Cualquier otra mercancía que Fagor Industrial acepte como devolución y que no cumpla estos requisitos (excluyendo los produc-

tos defectuosos atribuibles a su fabricación), estará sujeta a un 25% de incremento sobre el precio facturado.

7 - TRANSPORTE

Salvo acuerdo contrario, la mercancía viaja siempre por cuenta y riesgo del comprador. Desde el momento en que la mercancía se ha car-

gado en el camión, la manipulación y descarga son responsabilidad del comprador.

La mercancía se carga bajo cobertura del seguro. El cliente debe verificar el estado de la mercancía a la recepción de la misma, para poder

reclamar en caso de daños antes de las 24 horas siguientes a la entrega de la mercancía.

Las reclamaciones relacionadas con el transporte deben ser tramitadas en las 24 horas siguientes a la recepción de la mercancía.

Cualquier reclamación no relacionada con el transporte debe realizarse en un plazo de 5 días a partir de la recepción del material.

8 -PAGOS

Los pagos se realizarán en los plazos definidos en el contrato o pedido original, independientemente de que el transporte, recepción, insta-

lación o puesta en marcha hayan sido aplazados o cancelados, por razones no atribuibles a Fagor Industrial.

A-6

AnexosCondiciones generales de venta | Factores de conversión

Factores de conversión

Longitud y Superficie

Unidad Factor Unidad

cm 0.3937 pulgada

mm 0.0394 pulgada

pulgada 2.54 cm

pulgada 25.4 mm

m 3.2808 pie

pie 0.3048 m

m 1.0936 yarda

yarda 0.9144 m

dm2 15.5 pulgada2

pulgada2 0.0645 dm2

Potencia y Trabajo


kcal/h 1/860 kW

kW 860 kcal/h

kcal/h 4 BTU

BTU 0.25 kcal/h

cal 4.186 J

J 0.2389 cal

kcal 1000 cal

Th 1000 kcal

kW 1.3406 H.P.

H.P. 0.746 KW

kW 1.36 C.V.

C.V. 0.7357 KW

Volumen


galón 3.785 litro

litro 0.2642 gálón

m3 35.31 pie3

pie3 0.0283 m3

pulgada3 16.39 cm3

cm3 0.061 pulgada3

litro 61 pulgada3

pulgada3 0.0164 litro

Presión


kg/cm2 14.22 lb/pulgada2

lb/pulgada2 0.07 kg/cm2

kg/cm2 0.9807 bar

bar 1.020 kg/cm2

Pa 10 -5 bar

bar 10 5 Pa

Peso


lb 453.6 g

g 1/453.6 lb

lb 0.4536 kg

kg 2.2045 lb

Temperaturas y calor

ºC = (5/9) x (ºF - 32)

ºF = (9/5) x ºC +32

ºK = 273 ºC

Thermia 1000 kcal

FAGOR INDUSTRIAL S. COOP.Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo. 17 20560 OÑATI (España)T. (+34) 943 71 80 30F. (+34) 943 71 81 [email protected]

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Cocción y Distribución - COMERCIAL VILLALBA · Fagor Industrial Somos un fabricante especialista...

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