cOcina

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EDITORIALNo

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Entrantes:• síguenos en @correocaminos y hazte fan de nuestra

página de Facebook

De Primero: • si eres de primero HUYE

De Segundo: • bienvenidos un año más

• participa escribiéndonos a [email protected] o acércate a insultarnos físicamente en la zona de asociaciones junto al aula 27, aula gigante en la que

hace calor y no se escucha nada ni se ve la pizarra, ese mastodonte Cretácico movido por la voluntad colosal de

profesores y bedeles• merluza

• man VS ¿food? en nuestro canal de Youtube

Bebida:• fanta para tus amigas

• mojito sin alcohol• cemento blanco

Café o Postre:• consulta nuestra variedad de postres caseros y frutas

de temporada en el interior• el café puede provocar abrasión intestinal

0€

José Luis García Navarro (Estructuras)Comidas favoritas:Arroz con bogavante, fabes con almejas y lubina a la sal.

Recomienda: “El asador Donostiarra” en la calle Pedro Valdivia, esquina Infanta Mercedes

concrete por favor

Manuel Rivas Cervera (Procedimientos)

Comida favorita:Tortilla de patatas.

Recomienda:“Portonovo”

Isabel Granados García (Hidrología)Comida favorita: Presa Ibérica (no hizo falta preguntar).

Recomienda:Cantina de una cárcel femenina (donde están todas las presas).

Eduardo Martínez Marín (Hidráulica)

Recomienda:

Comidas favoritas: Gazpacho y tortilla de patatas.

Tortilla de patatas en Betanzos (está en Galicia).

“Sal, gorda” <Metropolitano>

Ramón del Cuvillo (Urbanismo)Comida favorita:Cordero asado, buen pescado al horno, macedonia de fruta

Recomienda:“La ancha” <Principe de Vergara>

Cristina López (Urbanismo)Comida favorita:Arroz tipo paella

AsadosCocidos

Recomienda:“El rincón de Juan”

“La Nonna” calle prof. WaksmansFrancisco Javier Martín Carrasco“El Dire”Comida favorita:Chocos fritosComida castiza, embutidos, queso extremeñoNaranjasPlatos de cuchara Verduras

Recomienda:“Casa Mingo” en Principe Pío

Eduardo Martínez Marín (Hidráulica)Comidas favoritas: Gazpacho y tortilla de patatas.

Tortilla de patatas en Betanzos (está en Galicia).

“Sal, gorda” <Metropolitano>

¿No les escuchas en clase? Haz lo propio y pasa de sus recomen-daciones culinarias.

Menú del día:• Delegados de grupo y curso [AGOTADO]• Delegados de Titulación

• Delegado de Escuela

Platos Principales:• Junta de Escuela y Comisiones en su salsa• Claustro Universitario y Consejo de Gobierno Especialidades/Departamentos de la casa: • I.C.: Hidráulica, Energía y Medio Ambiente (nueva creación)• I.C.: Transportes y Territorio (nueva creación)• I.C.: Construcción (deconstruido por Ferran Adrià)• Matemática e Informática aplicadas a la I.Civil y Oceánica (a la marinera)• Ingeniería y Morfología del Terreno• Ciencia de los Materiales (a la marinera)• Mecánica de Medios Continuos y Teoría de Estructuras• Lingüística aplicada a la Ciencia y a la Tecnología (brunch)Becaditos (sin o):• Beca del curso de Inglés para la prueba de

Acreditación B2• Beca de comedor

Recomendación del Chef:• Vaselina

En el Menú de Representación Estudiantil 2014-2015 que nuestros chefs han diseñado para este curso, con claras influencias de cursos pasados pero con nuevos sabores, en parte por la implanta-ción de los nuevos Másteres (de Ingeniería de Caminos y de Ingeniería de Materiales) pero también por los cambios en los Departamentos que se han cocinado en los fogones del Rectorado, la Dele-gación de Alumnos os ofrece:

Delegación Informa

Los platos que ofrecen nuestros chefs tienen como guarnición los servicios que venimos aportando los últimos años: objetos perdidos, reclamaciones de exámenes, banco de apuntes, plotter, botiquín… Nuestra Escuela dispone, como novedad, de cámaras de seguridad para controlar la actuación de los profesionales del hurto. Para ponerles más difícil su “trabajo”, os recomendamos que estéis atentos a vuestras pertenencias, especialmente en Cafete-ría. Para terminar, os recordamos que toda la información la ponemos a vuestra disposición en la web (http://delegacion.caminos.upm.es), en el Newsletter semanal y en los tablones. Para cualquier duda, sugerencia o recomendación, podéis contactar con nosotros, bien en nuestro local o bien vía email en [email protected]

CineClub Caminos Entrantes:

• Queso de Facebook -marca Cineclub Caminos-

• Ensalada de catálogo aliñada con [email protected]

Plato principal:

• Proyecciones mensuales recién horneadas con guarnición de sala verde

• Más de 800 toneladas de películas Denominación de Origen

• Conciegto a la Crème de Bandas Sonoggas

Postre:

• Tarta con bizcocho de porra y mermelada de Oscars

Bono de comidas para todo el curso (6 comensales): 3€

Bono de comidas para 1 semestre (1 comensal): 4€

Bono de comidas para todo el curso (1 comensal): 6€

Cocina cinéfila

Teatro en Canal

Revista PUM! Asociación Universitaria Grupo Editorial

revista cultural

revista cultural

revista cultural

Primer acto:• Clases de interpretación

• Clases de improvisación

Segundo acto: Obras teatrales

• Prohibido suicidarse en primavera

• Las chicas del calendario

• Drácula (pero ésta te la cocinas tú)

Postre:• Dulce afrodisíaco, búscalo tras bastidores

@teatroencanal [email protected]

Sugerencia del Chef:• Croquetas de papel mojado en su tinta

Bolitas de papel arrugado embebidas en bolitas de bechamel rebozadas flotando en salsa de ideas con tinta de Teleco

• Secreto IbéricoSecreto de cerdo criado en mina sobre rúcula aeronáutica aromatizado con hierbas sobrantes de Obra Pública

• TiramisúFinas tiras de hojaldre “Campus Sur” aderezado con café de Manolo y Speed® en crema industrial

“Coja lo peor de cada Escuela y tendrá la capacidad gástrica de comer en cualquier lugar. Junte las ideas de todas las Escuelas y mínimo

dará para una revista online al dente” Chef @maikeljota

Sigue nuestras mejores recetas en @augeUPM

Hi TEC!

CASA DEL TERROR

EN ETSI MINAS

VIERNES 31

DE 18 A 22H - 3€

Colabora Teatro en Canal

Más info en @mineratro

1º. Ensalada mixta de fe, cultura y voluntariado, aderezada con servicio y humildad2º. Gallina asada. No se sorprenda si cacarea ¡viva Sto. Domingo de la Calzada!Postre. Delicias de Judea, con premios para los mejores belenes (¡atento a la nueva edición!)Bebida. Rioja, claro está, donde tanto sembró nuestro Patrón, tierra que este menú invita a descubrirSe admiten sugerencias y se requieren nuevos cocineros y pinches: [email protected]

ASANDOCA Menú para todos

Arguiñano también cocina su oratoria

¿Quién no ha visto nunca un programa de cocina en la televisión? ¿Quién no ha sonreído con las famosas bromas del conocido cocinero Arguiñano? ¿O quién no ha tomado nunca partido por uno de los candidatos de Master Chef?Lo cierto es que incluso en un sector como el gastronómico, en el que podría-mos pensar que lo importante es la habilidad individual, la oratoria tiene un peso impresionante.Arguiñano se ha ganado a toda España por su forma de transmitir las cosas, no sólo por ser un muy buen cocinero. De hecho, no ha ganado ninguna estrella Michelin en su carrera. Aun así, para mucha gente es uno de los cocineros más famosos del país. Ese éxito se lo debe en gran medida a su capacidad de comu-nicación, a su inteligencia emocional y a la motivación e imaginación que pone en cada uno de sus actos. Todas esas competencias las puedes adquirir en las actividades que te propone Foro de Debate Caminos.Por otro lado, conocer las técnicas de la comunicación no verbal es esencial en programas en los que, aparte de saber cocinar, tienes que ganarte a la audien-cia, como se ha visto en Master Chef. Además, para sobrevivir en programas así de competitivos, es clave conocer y dominar las técnicas de negociación, de impacto y de influencia, la gestión de equipos y la gestión del tiempo.¿Dónde adquirir todas esas competencias? En Foro Debate Caminos.Es por ello que te invito a que cocines tus propias habilidades en Oratoria, participando en los distintos cursos, ponencias, mesas redondas, torneos de Debate, torneos de Oratoria y FDayC’s que organizamos durante el curso. Para enterarte de primera mano puedes salarnos en Twitter (@debatecaminos) o freírnos un correo ([email protected]). Recuerda que las buenas ideas se quedan en poco si no se saben transmitir con eficacia.Diego García-Miguel Higuinen,Chef-Presidente de Foro Debate Caminos.

Foro de Debate Caminos

Receta para una sabrosa asociación:

Cogemos un jugoso curso en blanco y negro y otro apetitoso curso de ilumi-nación. Se añaden varias quedadas, una pizca de pasión por la fotografía y se adereza al gusto con muchas ganas de conocer gente sorprendente. Se mezcla todo bien en ¼ oscuro y ya tenemos la Asociación Fotográfica Cami-nos. Servir en bandeja fijadora junto al pasillo de Delegación.

Asociación Fotográfica Caminos

Oratoria

Planck

He viajado por muchas escuelas de la UPM, y nunca había encontrado un menú tan variado y a la vez tan exquisito. Primero me voy a inclinar por describirles el lugar, aunque no se deguste, allí se puede disfrutar. Decorado de forma vanguardista, aunque alguno diría que de forma alborotada, resulta acogedor para sus inquilinos, ya que una vez dentro, el tiempo toma una nueva dimensión la cual se volatiliza en segundos. El menú que degusté comenzó con un surtido de Sesiones de Micro Abierto muy similares entre sí a simple vista, pero con muy distintos regustillos en el sabor.

El primer plato fue Cuarteto de Cuerda acompañado con una suave crema de Piano, de sabor refinado y fino, resultaría agradable a cualquier comensal. Y, por fin, me enfrenté al plato principal, un jugoso VigaRock cocinado en su jugo y adobado a lo largo de todo un curso. Su sabor no se parecía a nada que hubiera probado antes, empezaba suave como si preparara a tu paladar para lo que se avecinaba, mientras las especias empezaban a apoderarse del sabor, siendo el comienzo de una violenta pero controlada explosión de sabor en tu paladar, finalizando con un regusto picante que te hacía pedir mas, pero sabiendo que no podrías con uno igual hasta pasado un año. De postre me trajeron una sencilla pero sutil Improvisación, la cual, por lo que me comentó mas tarde el chef, se realiza en el momento, con los ingredientes de que dispone, por lo que nunca podrás saborear dos iguales. Todos los platos parecían a simple vista sencillos, haciendo pensar a la gente que están poco trabajados; pero estando muy lejos de la realidad. Y por último, pero no menos importante, hablar del ambiente y la gente que allí puedes encontrar; especialmente los que me acompañaron esa noche, con los que pude disfrutar de una agradable velada; ya que un buen plato se debe disfrutar en buena compañía.

Asociación Musical Caminos AMC para dos

Club de Rol y Tiempo Libre (CRYTL)

ENTRANTESSe sirven partidas de:• Bang• Jungle Speed• Ticket to Ride Europe• CatánSi desea algún otro juego puede consultar a nuestro personal. En ocasiones si el chef se siente inspirado nos deleita con suculentas partidas de PS3.

PLATO PRINCIPALComo platos principales podemos encontrar diversos torneos que son capa-ces de hacer las delicias del público más exigente:• Póker• Mus• Ping-pong• FIFA• Magic• Catán• TrivialEn caso de que sea alérgico a cualquiera de estos torneos o simplemente no sean de su agrado no dude en plantearle al chef algún otro que se pueda desa-rrollar en nuestros fogones.

POSTRE Como parte final de nuestro menú, y solo para aquellos comensales que no hayan tenido suficiente con lo ya servido en nuestra carta, contamos con una serie de talleres capaces de sorprender notablemente: • Maquetación• Creación de Miniaturas

• Pintura

Planck

Ingredientes:• Movimiento

estudiantil, defensa de la Escuela Pública

• Conciencia social• Feminismo• Antifascismo

• Ecologismo• Y muchas ganas de

participar

Receta:Coloca una base de personas dispuestas a defender la Escuela Pública. Añade conciencia social y se irá creando poco a poco movimiento estudiantil. Sobre la base, añade una cantidad generosa de feminismo, igual a todas las personas. Añade también antifascismo y ecologismo. No olvides las ganas y tantas personas como haya dispuestas. Así irá surgiendo una escuela más participativa y enriquecedora para todas y todos. Así se va formando la Resistencia en Caminos. ¡Esperamos que os guste!

La Resistencia

RESTAURANTE EL TALLER DEL AULA 12MENÚ DEL ARTE ENTRANTES• Combinado de papel y carboncillo con goma de miga de pan• Reducción de sombras y luces sobre lecho de grafitoPRIMER PLATO• Pequeños apuntes Rembrandt en su tinta• Puntas de pincel rebozados en témperaSEGUNDO PLATO• Pasta al óleo casi negro• Cuadritos de acrílico con guarnición de colores morados y violetas

POSTRE• Pasteles Degas • Plumillas con crema de colores variadosNUESTRAS BEBIDAS• Aqua Rela• Agua Ras• Los vinos de nuestro bodegón

Todo ello acompañado de nuestras raciones de creatividad y expresividad para ingenieros

Taller de Pintura

CONECTANDO UNIVERSIDAD Y EMPRESA

ACTIVIDADES• Company day• Ciclo de conferencias anual• Feria de empleo• Entrepreneurship and enterprise weekend• Bolsa de trabajo on-line. cv book

Foro Económico Empresarial Caminos

En Caminos

Sin perspectiva Caballera

Desde la formulación química de un polímero hasta tu propio organismo, todo en esta vida sigue un cierto patrón, unas normas, todo en absoluto tiene una fórmula, aunque no la conozcamos: el grafeno se compone de átomos de carbono dispuestos en un plano de un átomo de espesor; tu sistema pulmonar tiene sus vías respiratorias, su tráquea y sus pulmones; el desayuno de Planas contiene sangre de estudiante, papel de examen suspenso y zumo de naranja (vale que Planas sea nuestra antítesis, pero algo normal tendrá que desayunar, el hombre); la sal contiene sodio y cloro… todo en este universo tiene unos ingredientes y una forma de combinarlos que hace que el conjunto cobre sentido, todo tiene una receta que podemos llegar a averiguar.

En la anterior edición os dimos la oportunidad de averiguar cuál sería vuestro oficio como ingenieros de Materiales, hoy os damos una oportunidad aún mejor: os damos la receta para llegar a ser un buen ingeniero de Materiales, uno de esos seres superiores que en el futuro se comerán el mundo. Y es que, para sacarte esta carrera y triunfar, solo necesitas seguir los siguientes, digamos, dogmas:

INGREDIENTES: Dedicación; estudio; actitud positiva; una calculadora decente; material escolar apropiado; vaselina; 1 kg de apuntes en los exámenes de mates; prismáticos para ver la pizarra cuando algún profe se lía y escribe más de la cuenta; una mantita para las clases de invierno; una linterna para esos días en que el proyector solo funciona si bajas persianas, apagas luces cierras puertas y no miras mucho la hora en el móvil; cafeína para aguantar las clases de polímeros a última hora (y a cualquier otra hora, en realidad); un dios al que rezar para aprobar alguna de las asignaturas de Planas; dinero para pagar la segunda matrícula de la asignatura de Planas que rezaste por aprobar; cartas para matar los ratos libres que te van a quedar una vez pases primero con alguna materia suspensa; tiempo; y unos kilitos de más cuando acabes la carrera y te des cuenta de que todo el ejercicio que has hecho en al menos cuatro años ha sido bajar a pie las escaleras del metro.

RECETA: En primer lugar, cuando entres en primero, no te asustes en exceso: échale unas cuantas deltas de Dirac a mates, apréndete la lección más importante del curso de Vicente (que suelen ser, al menos, ocho o nueve lecciones, pero bueno, al hombre le gusta repetirlo) y, sobre todo, mete a Gauss donde puedas, que siempre queda bien, es un poco como el perejil de Arguiñano, pero versión ingeniería de Materiales. Una vez tengas preparada y asentada esa primera mezcla, añade la coleta de Stickle, condiméntalo todo con la transversal y añade (y para encontrar este ingrediente vas a tener que viajar bastante, que no lo venden en cualquier lugar) un aprobado en Termo, aunque sea en julio.

Hecha la mezcla de primero, el resto de la receta suele hacerse más llevadera: aprobar Mecánica I (ingrediente solo disponible en tiendas de comida muy gourmet), no dormirte en clase de cerámicos ni de polímeros, aguantar al profesorado de Propiedades, o las tediosas clases del tío de nano. Duro de todas maneras, pero al menos ya te has adaptado a este tipo de cosas en primero… Realmente la decisión importante que deberás tomar es, en realidad, el itinerario con el que condimentar el conjunto. En eso no os podemos ayudar, solo decir que os respetamos aunque seáis tan idiotas como para meteros en biomateriales o en estructurales… ante todo imparcialidad.

Y, ante todo, la receta es difícil, pero vale la pena. Magisterio ya no es una opción.

@materialEnfurec

Materiales Los Otros

Caronte.página 12

L A C A F E T E R Í ASi hay algo que se puede salvar del descomunal edificio

gris de hormigón que aloja a nuestra querida Escuela, es la cafetería, el lugar donde todos en algún momento del día recargamos pilas para poder seguir con nuestras cosas. Las cafeterías universitarias son esos lugares le-gendarios cual Valhalla, donde la mitología universitaria sitúa a los grandes jugadores de mus, a esos alumnos que muy a su pesar sucumben a los placeres de no ir a esa importantísima clase de Economía o de Métodos, y a esos profesores que intentan hacerse los campechanos compartiendo espacio con la plebe estudiantil.

Pero por encima de las cafeterías de otras escuelas está la de Caminos. A la hora del descanso largo de la mañana entre clases no solía haber ni un solo hueco en la barra, pero ahora con los cadetes de Bolonia que no tienen ese descanso largo, y siendo el Plan Antiguo ya minoría, no hay problema. Todos hemos experimentado esa masa ingente de personas que se agolpan en la barra para pedir un mixto, una napolitana, un pan con tomate y aceite o una palmera de chocolate. Todos hemos te-nido que luchar contra esas boyas humanas que no es-tán pidiendo pero que se paran en medio de la masa de personas estorbando sin inmutarse. Muchos obstáculos se tenían que evitar, incluidos los taburetes que algunos lumbreras dejaban en medio de la cafetería como una mina antipersona, hasta alcanzar un minúsculo hueco en la barra donde poder pedir el deseado desayuno, o el tercer café de la mañana.

Con los años he terminado aprendiendo que es mejor pedir siempre en un lugar fijo de la barra donde siempre ronden los mismos camareros para que así te conozcan y ya no tengas que pedir porque ya saben qué es lo que tomas. Esto sólo se consigue a medida que se ganan galones y se asciende en el escalafón, o se conseguía, ahora en Bolonia no sé cómo va si no tienen esos tra-dicionales descansos largos. Pero también los años, y alguna que otra quemadura de tercer grado que me ha inutilizado la lengua durante un par de días, me han he-cho pedir el café con leche fría porque si te descuidas un día y no la pides así, no bebes café sino ardiente magma extraído directamente del interior de la tierra, aunque creo que en realidad en la cafetería están intentando ha-cer un experimento para ver si consiguen fundir el cristal de los vasos del café con la leche.

Pero la cafetería es mucho más. Es sin duda alguna el lugar más amable de la Escuela, allí donde se pue-de hacer y decir de todo. Es el lugar de reunión donde a la hora de comer hay que rezar a todos los dioses del Olimpo o a todos los catedráticos del purgatorio para poder tener un hueco donde sentarte sin tener que estar deambulando con la bandeja de la comida de un salón a otro buscando una silla libre. Durante las comidas la cafetería se transforma y, en lugar de apacible oasis de descanso, se convierte en campo de batalla donde se li-bran cruentas disputas por poder calentar un tupper en los más que escasos microondas, aunque renovados úl-timamente, que hacen que se monten más colas que en los baños de mujeres de El Corte Inglés. Pero esto no es culpa exclusiva de la falta obvia de espacio, que podría

suplirse ampliando la cafetería, sino porque muchos de nuestros compañeros después de haber terminado con su manjar correspondiente se ponen de tertulia de so-bremesa, muy necesaria, pero que se puede hacer en los numerosos bancos que hay por la Escuela sin hacer que la búsqueda de sitio sea tan complicada como entender para qué sirven los símbolos de Christoffel.

Después de un duro día de clases más que improduc-tivas a base de diapositivas imposibles de copiar y que el profesor decide no compartir con nadie más que con su ego, siempre alegra el día llegar a la cafetería, mirar el menú y decidir qué comer, y que las camareras que te lo sirvan digan el ya tradicional “¿con papas o ensalada chiqui?”. Para ser una cafetería universitaria la verdad es que, en mi modesta opinión, suele haber siempre bas-tante variedad, salvo en las suelas de alpargatas que siempre hay de segundo plato, a elegir entre cerdo, po-llo o ternera, aunque saben todas igual. Lo que sí suele estar bueno es el gazpacho que a partir de la llegada del buen tiempo a la Escuela empieza a haber casi a diario, y también, y sobre cualquier otro manjar, las palmeras de chocolate. Menudas palmeras, colocón de azúcar para poder aguantar a según qué profesor, con su borde algo más durito, y sus “corazones” llenos de chocolate que da hasta pena terminarlos.

Ojalá toda la vida de la Escuela pasara en la cafetería, todos acabaríamos menos quemados que un alemán en Mallorca en agosto, así nos evitaríamos perder el tiem-po, porque en la cafetería el tiempo siempre se invierte en algo productivo, ya sea jugar al mus o simplemen-te conversar con esas personas que al fin y al cabo te aguantan todo el santo día en clase y que terminan por ser tus amigos.

DESPRECIABLES DE COCINA “Que me tiraras los platos a la cabeza o que simplemente dejaras el horno abierto para

que tuviera la suerte de que me encendiera un cigarro y saliésemos volando por los aires era algo que, al tiempo, me dejó de importar.

¿Para qué engañarnos? Disfrutaba mucho viéndote afilar los cuchillos que nos regaló tu tía la de Palencia cuando nos casamos o cambiando las aspirinas por las pastillas para el frie-gaplatos con la intención de que algún día alguno de los dos se las tragara por “accidente” y pusiéramos fin a aquella bonita historia de amor que se forjó entre las irregulares paredes que conformaban la cocina y, en parte, nuestras vidas.

Paca y yo vivíamos en un pequeño piso de Vicálvaro que habíamos comprado con el es-fuerzo de ambos. Ella había empezado trabajando limpiando platos en un restaurante de renombre en el centro de Madrid y a los años había conseguido el puesto de encargada de cocina, “trepando como una araña” como ella decía. Yo lo había tenido mucho más fácil, mi padre había sido encargado de una amplia empresa de pastelería que repartía a muchos de los grandes hoteles de la capital y cuando éste se vio indispuesto para abrir todos los días a tres de la mañana y empezar el reparto asumí la tarea de capitanear el negocio con la ayuda de mi hermano Luis y varios empleados que fuimos contratando a medida que íbamos ga-nando más dinero. Una bonita pareja cocinada a fuego lento.

Ambos nos habíamos dedicado toda nuestra vida a la hostelería y a satisfacer de la me-jor forma posible los paladares ajenos sin atender jamás el nuestro. Recuerdo, que cuando llegábamos a casa, cansados, de un duro día de aguantar impertinencias de proveedores, clientes y encargados, del olor de los fogones y los hornos al rojo vivo sólo buscábamos la paz y el silencio de las luces apagadas de la cocina y un par de latas de bonito en escabeche. Estuvimos años sin amueblar la cocina solamente por el terror que nos causaba escuchar el estúpido “ding” del microondas o para evitar las lágrimas que se vierten innecesariamente al pelar una cebolla. Odiábamos la cocina e irónicamente vivíamos en ella. Los dos separa-dos por el sonido del aceite al calentarse en una sartén y no juntos por el que deberían hacer nuestros labios al besarse. Una tragicomedia que ni el propio Arguiñano contaría en alguno de sus chascarrillos en televisión.

Con el tiempo, la distancia se convirtió en rencor por parte de ambos, las cenas a la luz de una vela y el sonido de las latas en conservas se habían transformado en un ruido peor que el de una batidora triturando granito. Gritos y platos rotos, besos que no sabían a nada y manjares para cualquiera que no fuésemos nosotros. Ella siempre me echaba en cara que intentase ver el lado dulce de las cosas. Irónico, ¿verdad? Por mi parte, siempre tuve cierto desagrado a que su único perfume fuese el de las frituras de pescado o el aroma que deja el marisco en las manos después de pelarlo. Minucias y migas de pan. En lugar de tirarnos los trastos como antaño, empezamos a tirarnos las sartenes, los ralladores de queso, los cuchillos jamoneros y algún que otro bote de ketchup para disimular las heridas de guerra.

Todo empezó a ir a más, las disputas acababan con una cocina medio destrozada, resul-taba sarcástico que las peleas comenzaran y terminasen en el mismo sitio en el que pasa-mos la mayoría de las horas. Era nuestra declaración personal de odio a la gastronomía, a la hostelería y a esos horribles sombreros que llevan los chefs. El resto del apartamento siempre acababa intacto, pero la cocina era un auténtica pesadilla: la puerta de la nevera sujeta a un par de alambres para que no se descolgase, el extractor de humos cada vez más pareciéndose a una chimenea, la pila con riesgo de inundación e incluso en la panera llegué a sospechar que había crecido un nuevo ecosistema.

La situación no había por dónde agarrarla, se nos escapaba de las manos. Intentamos aho-gar todo en lágrimas, aceite y vinagre para las heridas. La vida acababa siendo más y más imposible para ambos, como quitar las escamas al tiempo y que se cayeran en la sopa de lo que ya no podíamos soportar. Las barras de pan congeladas en el destrozado congelador, las envenenadas tazas de café que nos intercambiábamos entres los dos, los insultos con sabor a sirope y el odio servido a las finas hierbas.

Todo terminó como había empezado. Ella limpiando los platos en una cocina hecha añi-cos, yo dándole un toque de dulzura a todos los desperfectos que habíamos ocasionado. Y finalmente llegamos al plato final, a la conclusión acerca de que lo mejor para nuestras vidas hubiese sido no habernos encontrado fuera de una cocina jamás.”

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Filosofía de Váter

Alperesa´S

dietario

- Empresa: 3 zanahorias para merendar y mejorar el bronceado de la piel.

- Informática: 01100101 cucharaditas de sacarina en el café le en-dulzarán la programación.

- Cálculo I: Una tostada de pan integral por las mañanas con cual-quier derivado de la leche.

- Álgebra: Sopa de letras todas las noches e infusión de cáñamo para desayunar.

- Expresión Gráfica: Abata su hamburguesa sobre el plato y sazóne-la con un cono de kétchup.

- Diseño Gráfico: Ingiera 1 flan de postre los jueves, con cuidado de los desmontes ocasionados.

- Cálculo II: Merendar una serie de donuts.

- Física: Tómese un momento para disfrutar de la cena sin acelerar-se.

- Química: Aliñe su ensalada con CH3COOH para comer los lunes.

- Estadística: Una media de 5 gominolas rojas a elegir de una bolsa con 7 gominolas blancas y 9 gominolas rojas.

COME BIEN

C U A R T OC U R S OAmalgama asignatural con cardamomo que debes introducir muy fuerte en la máquina de cocinar para el regocijo de tus sentidos, con tres deliciosas salsas saturadas de grasa a elegir.

P r i m e rs e m e s t r e

S e g u n d os e m e s t r e

T e r c e rs e m e s t r e

- Inglés: Relaxing cup of café con leche in Manolo’s.

- Topografía: Jálese un Gran Pedazo de Salami acompañado de Em-panada de Ternera.

- Geología: Desayunar 1 paquete de galletas Dinosaurio.

- Física de Sólidos y Fluidos: Beba 2 metros cúbicos de cerveza a 5 atm en copa de paredes indeformables a 285 K todas las tardes con los amigos.

- Teoría de Campos: Se aconseja un cubata de Ron Barceló los vier-nes.

- Materiales I: En caso de bajada de azúcar tomar ladrillos de chu-chería.

dietario

- Geología aplicada a las Obras Públicas: Moje las galletas Dinosau-rio en un vaso de leche.

- Materiales II: Asegúrese de que la mermelada de su tostada tenga la consistencia plástica medida con Cono de Abrams.

- Electrotecnia: 3+i cucharadas de Peta Zetas al día facilitarán su comprensión de los motores.

- Ecuaciones Diferenciales: Mejor tómese 2 cubatas de Ron Barceló los viernes.

- Resistencia de Materiales: Vigile que su perrito caliente no tenga grado de hiperestaticidad.

- Mecánica: Una cena virtual a la semana hará que adelgace.

- Hidráulica: Beba agua. Mucha.

- Cálculo de Estructuras: Si su perrito caliente es hiperestático, sec-ciónelo.

- Urbanismo: Una ronda de manzanas no urbanizables por las tar-des.

- Mecánica Computacional: Rote % π/2 sus hábitos alimenticios y cene acelgas.

- Procedimientos Generales de Construcción: Distribuya con un PERT sus comilonas familiares.

- Mecánica de Suelos y Rocas: Añada sal a todas sus comidas.

- Geotecnia: Error 404 - Not Found.

- Obras Marítimas: Acompañe los calamares en su tinta con unas almejas y llegará a buen puerto.

- Sanitaria: Dieta blanda.

- Infraestructuras Hidráulicas: Beba 4 botellas de agua, 2 tetrabriks de leche, 4 garrafas de zumo de naranja, 1,5 termos de café y 3 va-sos de vino todas las semanas.

- Hormigón y Estructuras Metálicas: Coma lentejas los martes y paté La Piara para merendar.

- Medio Ambiente: Por cada verdura que coma, plante una en su jardín.

COME BIENAPRUEBA TODAS

M Á S T E R&

COMANDERComplemento alimenticio para tu enclenque título. Fundamen-tal para ser considerado perso-na humana en el mundo laboral elaborado a base de billetazos, mortages y antepasados mo-liditos a las finas hierbas en, de nuevo, máquina de cocinar.

C u a r t os e m e s t r e

Q u i n t os e m e s t r e

S e x t os e m e s t r e

HOY EN ”EL RINCÓN DEL LERDO”:

COCINA PARA LERDOSLerdos del mundo, que no os engañen: no hay nada que os limite. Por tontos que

seáis o que os creáis, no tenéis barreras: sois capaces de hacer las cosas... mal, pero podéis hacerlas.

Hoy, en esta sección os enseñaremos que cocinar no es tan difícil*, y como enseñanza os incluimos un menú variado para sorprender a vuestros invitados** que podéis hacer aunque vuestro contacto con el mundo de la cocina haya sido mínimo... aunque nunca hayáis cocido un huevo porque se os quemaba el resto de la entrepierna. Con ustedes:

Un menú relativamente asequible con el que realmente no sorprenderéis a vuestros invitados***, pero al menos les daréis algo de comer que podréis decir que habéis hecho vosotros sin mentirles descaradamente.

Primer plato: Ensalada césar poco pretenciosa

Ingredientes: Ensalada envasada del Carrefour (sí, esa que tiene lechuga, canónigos, rúcula, zanahoria y esa extraña lechuga color morado de sabor poco llamativo que todos sabemos que añaden a estos packs porque si no no la venden ni a tiros), una barra de mortadela, doritos, tomatitos cherry y una salsa blanca cualquiera (a ser posible una que vendan como salsa césar, pero como somos nuevos en esto se nos permite pillar cualquier salsa de color blanco que dé el pego).

Receta: Abre la ensalada y colócala en un recipiente vistoso. Corta la mortadela en daditos y añadela a la ensalada, mezclando todo lo máximo posible. Pica los doritos y mezclalos de igual forma que la mortadela, hasta obtener un todo mezclado al que deberás añadir los tomatitos ubicados estrategicamente sobre el resto de cosas, que quedan muy vistosos. Ahora mete la salsa en un cuenco para que cada invitado añada al gusto o mezclala a saco, que para algo eres nuevo en esto. Si te ves capaz, añade vinagre y aceite al gusto, pero te aconsejo que no te la jueges, que se empieza con un chorritín de vinagre y se acaba comiendo una sopa agria...

Segundo plato: Salchipapas

Ingredientes: salchichas, patatas paja congeladas, aceite tapa-arterias, sal, más aceite, más sal, ketchup y mayonesa al gusto.

Receta: Enciendes la freidora, si tienes, y le pones aceite. A continuación echas las patatas (que te aconsejamos estén medianamente descongeladas). Echa las salchichas en la freidora. Echa sal en la freidora. Apaga la freidora. Saca las cosas de la freidora. Sirve las salchipapas y añade ketchup y mayonesa al gusto. En caso de no tener freidora, no te la juegues con sartenes o movidas de esas, usa la cabeza: haz más ensalada César.

Postre: Flan

Ingredientes: flan y, si te sientes atrevido, nata montada de bote.

Receta: Coge la tarrina de flan y tira de la lengüeta de papel de aluminio que verás en la base de la tarrina. Pon la tarrina boca abajo sobre un plato y espera a que la gravedad haga su trabajo. Con el flan ya servido, ponte creativo con la nata (sin pasarse, que es flan con nata, no nata con flan.

*El escritor del artículo no se hace responsable de los posibles infartos de miocardio que sufran los personajes que sigan la dieta propuesta.

**Vuestra pareja se sorprenderá seguro, no hemos dicho que para bien.

***Quizás no les sorprenderéis, pero al menos les regalaréis una bonita indigestión.

Anónimo Totalmente

06:12 Sabotaje en la cocina Especial del fabuloso programa. Esta vez se desarro-lla en una unidad de obra del AVE. Los concursantes tendrán que pujar por los diferentes materiales para que no les toque cocinar patatas a lo pobre con ba-lasto. Veremos desde ollas sobre vía hasta helado en cono de Abrams.

12:00 Cocina americana Matthew Abett cuece una acreditación de que el plan antiguo es tope guay.

13:00 Recién horneado por Áu-rea Perucho

Áurea Perucho sorprende con su pasión oculta y comparte sus secretos y sus conocimientos para hor-near todo tipo de tierras comprimidas.

14:00 El toque de Santamera Santamera elabora Cerdá agridulce y lomo de buey Castro a las finas hierbas. Una receta muy urbana.

15:00 Cocina a los brasas con Iribarren

El cocinero y amante del surf, Iribarren, recorre el Paraninfo para conocer las diferentes técnicas para hacerse a las chatis.

16:00 Hoy cocina el Rector La caravana va a Metropolitano y el rector Carlos Conde elabora en nuestro plató móvil Fideuá de Bedel.

17:00 Recetas por 5 euros Begoña Toledano elabora Rollitos con billetes de 5€ con lo que le ha sobrado al matricularse de Física de Materiales.

18:00 Cocinamos contigo Antolín elabora Merluza.

19:00 Recién horneado por Severino

Severino comparte sus secretos, su pasión y sus conocimientos sobre homomorfismos para hornear todo tipo de recetas algebraicas.

20:00 Recetas por 5000 euros Martín Carrasco elabora alocados planes de estudio.

21:00 Los 3,14 Minutos en Julios

Elabora Cazuela Circular y Sándwich de Roast-π me-diante un intrincado cambio de unidades en menos de lo que tardas en comerte una hamburguesa en Filosofía.

21:30 Las mejores petas de Gordon Ramsay

Gordon reelabora sus petas clásicas dándoles un toque moderno. Huevos cocidos con tostadas de anchoa, Costillas de cordero asadas y Merengue lanzado todo ello a la cara de los estudiantes que pretenden aprobar en reclamación.

22:00 Canal Cocina de puerto en puerto

Canal Cocina de puerto en puerto recorrerá toda la costa del mediterráneo para descubrir en qué puer-tos bebe Vicente.

23:00 Fácil y resultón Programa que habla del compañero ideal de pupitre.

C A N A L

CO CINA La comida como ligante

HORARIOS PROGRAMA DESCRIPCIÓN

Dibujo: RatchettGuión: @maikeljota

FILOSOFÍA Llegan las 14:15 y nuestros estómagos reclaman (desde hace casi una hora) ser alimentados. Nos dirigimos a nuestro primer reto de comida universitaria. ¿Sobreviviremos? A duras pe-nas.

Tras esta insoportable espera (la juez tiene clase, oh, infortunio), por fin decidimos cambiar nuestro destino inicial por uno mucho más suculento (cercano): Filosofía.

Descubrimos, no sin sorpresa, que varias cátedras migran hacia estos exóticos y humeantes hornos para hacer su pausa de la comida y empaparse del aroma universitario más auténti-co.

Por fin logramos descifrar las terribles máquinas expendedoras y nos decidimos por la ham-burguesa con patatas, por 3,60€. El reto es terminarse el plato en menos de 4 minutos (al costar la hamburguesa 3,60€, hacemos un cálculo mental rápido y asignamos céntimos a los segundos).

Dos aguerridos comensales se ponen a ello. La lucha es encarnizada y la ventaja inicial de uno de ellos se ve rápidamente superada por la voracidad y el fanatismo del otro, que sin embargo se ve superado por estas mismas cualidades y acaba casi muriendo atragantado teniendo que escupir 1/6 de hamburguesa para sin pestañear volver a tragárselo, ya lubrica-do por su propia saliva. Asqueroso.

Sin tiempo, el fanático consigue terminar las patatas y culminar la fulgurante remontada.

Y aquí acaba el primer reto, con la victoria del hombre frente a la hamburguesa ahumada. Unos apabullantes 3 minutos 38 segundos, incluyendo 2 segundos en los que vio acercarse por detrás a la muerte por atragantamiento.

CAMINOS Los hechos acaecidos en la cafetería de Manolo, el archiconocido Vega´s Bar, son tan extensos y terribles que necesitaríamos 17 especiales culinarios para relatarlos: mayonesas parlantes, hamburguesas de cristal, bocadillos de los viernes y salsa especial. Salsa especial. Macarrones con cocido y salsa especial.

Sigue nuestro canal de Youtube y pronto podrás ver en vídeo nuestras arries-gadas peripecias por el mundo de la cocina universitaria. Si es que seguimos vivos.

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AERONÁUTICOS por Sara U

Bajas unas escaleras y entras a un suburbio en el que se respiran agobio y grasas saturadas. Bienvenidos a la cafetería de la EIAE.

A pesar de no ser hora punta, dubitamos entre ponernos en la cola para menú detrás de unos aerofrikis o pedir un baconqueso en la barra. Pero hacer una crítica de un bocata no hubiese dado mucho juego.

Coges la bandeja y la arrastras por una barra con un coeficiente de rozamiento bastante ele-vado para tratarse de una escuela de ingeniería. Y una mujer muy simpática te pregunta que qué quieres. “Arroz, sopa o ensalada de primero. Lomo, ternera o calamares de segundo”. Dios santo, calamares...

Aunque segura de que comentar la elasticidad de los calamares iba a ocuparme la crítica en-tera, tenía hambre. “Arroz a la cubana y lomo con patatas”. Eso no podía fallar.

Otra señora, muy simpática también, te cobra y te da un tenedor, un cuchillo e incluso una servilleta de las decentes.

El menú de 5,10€ no incluye bebida, pero tienes un tirador de cerveza de la postguerra relleno de agua para que te sirvas.

Te colocas con tu bandejita en unas mesas demasiado alargadas para lo poco social que suele ser la gente, y a comer.

Una montañita de arroz y un chorretón de tomate con un huevo coronando la montañita. Presentación digna de Ferran Adrià. Una pena que la persona encargada de echar sal tuviese Parkinson, y que la salsa de tomate estuviese en fase de nucleación y crecimiento.

un empacho de Adam Richmaikel

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Del segundo plato sólo puedo criticar las patatas. A no ser que su intención fuese hacer una bomba de aceite cubierta de patata, que entonces lo lograron.

Entre los postres podías escoger manzanas, plátanos, yogures y algo parecido a un flan. Pero en AUGE nos gustan los retos, y mi compañero eligió flan. (Dato importante: debéis coger la cucharilla de postre en la cola del menú, ya que esta no va dentro del “kit de cubiertos” que te entrega la señora simpática que te cobra).

Sin más dilación, hablemos del “flan” y de cómo rompe las Leyes de Newton. Su adhesión a las paredes del recipiente ya ha llamado la atención de muchos científicos. Se comenta por los pasillos que en el laboratorio de materiales ya se plantean utilizar este componente en sustitución de la Resina Epoxy.

Pero no todo iba a ser malo. He de decir en defensa de la Aerocafetería que los huevos tenían yema, los filetes de lomo sabían a lomo y el pan no era de cartón.

Volver... volveremos.

El sibaritaLa frenética vida fuera de casa no le deja pasarse por la cocina en muchas ocasiones, pero cuando lo hace… cuando lo hace se convierte en el plan del día, atranca la puerta de la cocina y será todo suyo durante horas. Período tras el cual aparecerá listo para comerse un buen bistec, guiso, pulpo o quizás espaguetis con la mejor salsa de tomate que habrás visto en tu vida, que al fin y al cabo sigues viviendo fuera de casa, pero al

menos no es de bote.

El neuróticoFantástico espécimen reconocible por haber pasado demasiado tiempo alejado del hogar paterno y haber desarrollado apasionantes teorías

sobre cocina y dietética.

Conviviendo con uno de ellos aprendí el invento definitivo para no engordar, FREÍR CON AGUA porque el aceite engorda. Porque claro, si no hay aceite, no hay comida aceitosa. ¿Cómo no se nos había ocurrido

antes?

El cocinillasSí, sí, amigos, también los hay.

Hay gente que decide pasar en la cocina la mitad de sus días a lo largo de un año “tan poco desocupado” como puede ser el año Erasmus. ¿Entretenimiento? Claro, me quedo en casa y hago una paella, fabada,

tarta de zanahoria. ZANAHORIA.

En fin, la parte buena es que tan suculentas recetas no son nada si no se comparten con un buen amigo, ¿verdad? Tener uno de estos amigos

sí que es volver a vivir con mamá.

Una de las pocas razones para pensar que aún existe esperanza para la raza

humana.

Mr TupperwarePara aquellos que crean que la emancipación puede crear trastornos importantes, ¡ya tenemos solución! Por qué no vivir lejos del nido, pero con todas las ventajas del nido. Usar los fines de semana para avituallarse, volver con un enorme cargamento de

Tuppers y ropa limpia.

Ah, ¡qué gusto da la independencia!

El que lo intenta… pero noPiedad para ellos. Ojalá Dios les haya dotado con la virtud de la perseverancia, porque desde luego las virtudes culinarias se las dejó por el camino. Y mira que lo intentan…

Grandes innovaciones en el mundo gastronómico como la que me gusta llamar “la freidora a fuego lento”, que básicamente consiste en freír uno de esos manjares congelados en una sartén rebosante de aceite, pero eso sí, lentito, que vaya empapando bien

de aceite.

El tipo que se quemó la lengua con un hierro candente

La falta de papilas gustativas es una enfermedad que puede desarrollarse irremediablemente cuando pasas suficiente tiempo fuera de casa. Encuentras tipos y tipas que les da igual lo que se lleven a la boca y no estoy hablando de las fiestas Erasmus, que también, estoy hablando de recetas del nivel de Espaguetis con Mayonesa o de decisiones a la altura de los chefs más creativos de la historia: “de cena… gofres del Carrefour discount” y tan

contentos.

Aceptar una invitación a cenar de este tipo de individuos será todo un retorno a la infancia, concretamente al comedor del colegio justo frente a un plato de gelatina gris cuya procedencia no te atreves a

preguntar.

COMIDA ERASMUSSumiller mr. Hueco

La Erasmus cambia tus hábitosTras un año viviendo lejos de casa, lejos del producto nacional, muchas veces lejos de casa de papá y mamá por primera vez en tu vida, es más que común la conversación sobre cuánto varió tu peso en esta bella y dudosamente nutritiva etapa. Y es que por mucho que se intente, viviendo fuera de casa aquella dieta equilibrada que felizmente proponía mamá día tras día no queda más que en uno de esos clásicos propósitos de año nuevo.

Mi visión estaba clara, deposité todas las esperanzas de una correcta alimentación en el pensamiento de que la cerveza es un alimento muy nutritivo y en que el valor calórico de un par de cervezas equivale al de una cena. Y si después me bebo dieciocho, eso habría sido por lo menos una cena de Navidad.

Pero no todo el mundo pensaba así. Como dicen, cada maestrillo tiene su librillo, y viviendo fuera de casa se desarrollan audacia y taras a partes iguales. Una mala clasificación de los diferentes individuos que podemos encontrar podría ser esta.

MEZCLA BITUMINOSA BBTM 8Ala bebida oficial de la Cátedra de Caminos

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Manuel García Romana, profesor de la ETSI CCyP, recomienda su consumo moderado

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