7/25/2019 Cocina Ayurvdica

1/1

COCINA AYURVDICA

El simple acto de cocinar saludablemente es crucial en la invocacin de lasmemorias cognitivas Es el !nico sad"ana #ue nos completa el ciclo$llev%ndonos de la tierra "asta la tierra nuevamente &AYA 'I(ARI

)De la tierra provienen las "ierbas$ de las "ierbas proviene el alimento$ * delalimento proviene la semilla #ue da vida a los "umanos+ 'aittir*a Upanis"ad,---.

A/I&EN'ACI0N AYURVEDA

/a alimentacin es uno de los principales pilares de la medicina a*urv1dica$ *es mu* importante #ue la misma nos genere placer$ #ue nos sea grata adem%sde sana &uc"as veces slo se trata de acostumbrarnos a nuevos sabores *combinaciones di2erentes 'ambi1n tenemos #ue tener en cuenta otro 2actor3el tiempo Ya no es 2recuente disponer de enormes cantidades de tiempo en laelaboracin del alimento$ * eso lo podemos reempla4ar por un poco de

organi4acin$ *a #ue dos o tres recetas b%sicas 5como las milanesas o"amburguesas$ #ue nos esperen en el 2ree4er son el punto de partida de unacomida e#uilibrada con slo dedicar unos minutos a la preparacin de algunosvegetales * arro4 para acompa6ar Estas recetas son b%sicas$ podr%n sermodi7cadas con los alimentos$ vegetales * especias adecuadas a cadaconstitucin /o dem%s slo depende de las ganas de estar bien$ el amorpuesto en la elaboracin de los alimentos * de un poco de imaginacin