comida tipica de Brasil -Centro Oeste

7/25/2019 comida tipica de Brasil -Centro Oeste

1/9

Comidas do Centro-Oeste

Aregio centro-oestepossui uma gastronomia variada, sendo o Cerrado, o bioma que fazparte de todos os estados, que so:

- Gois (GO) - !istrito "edera# (!") - $ato Grosso ($%) - $ato Grosso do &u# ($&)'

A#m disso, a cu#inria bastante marcada pe#a pecuria com o consumo de carnescaprina, suna e bovina' %eve contribui*o tambm da cu#inria indgena de onde surgiu oconsumo de razes, como a mandioca'

Culinria Mato-Grossense

A cu#inria mato-grossense tem pratos e+ticos, mas tambm pratos simp#es e temperosprovenientes do Cerrado'

A maioria dos pratos tpicos so base de pei+es (de gua doce), dentre e#es: pintado,pacu, pacupeba, piabucu, piraputanga e dourado' &o criados pratos como coste#a de pacufrita ou ensopado de fi#ete de pintado, por e+emp#o' . comum consumir comoacompan/amento arroz, piro e farofa de banana' 0m dos pratos tpicos que faz sucesso o caldo de piranha' A#m de pei+es, carnes bovinas e sunas, a#m de carnes e+ticas,como de 1ava#i, capivara e 1acar fazem parte do cardpio mato-grossense'

Ainda na gastronomia, so produzidos #icores, conservas, cac/a*as e sobremesas

diversas'Pratos Tpicos de Mato Grosso

$o1ica de 2intadoGa#in/a Caipira2acu AssadoCa#do de2iran/a3entrec/a de 2acu$oqueca de 2ei+eCurimba $oda $ato-Grossense2iraputanga ao $o#/o 4rancoAnimais &e#vagens (Capivara naCa*aro#a)Coste#a Ato#adaCarne &eca com 4anana3aca Ato#ada2icadin/ocom 5uiaboGuisado $oda Cuiabana'

Culinria Mato-Grossense-do-Sul

"ormada pe#os biomas da $ata At#6ntica, 2antana# e Cerrado' %em pratos feitos com

ingredientes do prprio estado, mas inf#u7ncia das cu#inrias da Argentina, da 4o#via edo 2araguai'

Pratos Tpicos de Mato Grosso do Sul

&opa 2araguaia"orrundu (doce de mamo com rapadura)2acuCaribu(abbora com carne-seca)%erer (tipo de c/ seme#/ante ao c/imarro) 2uc/ero(espcie de cozido proveniente da Argentina)8ocro'
http://regiao-centro-oeste.info/http://regiao-centro-oeste.info/http://galinha-caipira.info/http://galinha-caipira.info/http://regiao-centro-oeste.info/http://galinha-caipira.info/


2/9

Culinria de Gois

9m Gois, a cu#inria bem variada, caseira e possui tra*os da cozinha mineira' 0m dospratos mais popu#ares a ga#in/ada, uma mistura de arroz, pequi (ou guariroba) ega#in/a' $as o pequi um dos frutos mais popu#ares do estado' %em um gosto forte ediferente e uti#izado para a produ*o de diversos pratos doces, sa#gados, sorvetes,#icores, azeites e ge#eia' A#m do pequi, a castan/a de baru e o ca1uzin/o do Cerradotambm so uti#izados para a produ*o de doces e sorvetes'

Pratos Tpicos do Gois

Arroz com 2equiGuarirobaGa#in/ada2amon/a de $i#/oAbobrin/aec/eada9mpado Goiano2ei+e na %e#/aArroz $aria ;sabe#'

Culinria do Distrito Federal

9m 4ras#ia, no e+iste nen/um prato rea#mente tpico, pois a capita# uma cidade demisturas' A popu#a*o formada por pessoas de todas as regi


3/9

Apamon/a uma receita feita com mi#/o e muito popu#ar em vrios estados brasi#eiros'=o Gois um dos quitutes mais apreciados, sendo encontrada em pamon/arias,restaurantes, mercados, rodovias, etc'

$mpad%o Goiano

. torta com massa de empada rec/eada com frango, guariroba (um tipo de pa#mitopopu#ar na regio), quei1o, #ingui*a e carne de porco'

/ttp:>>comidas-tipicas'info>comidas-do-centro-oeste'/tm#

Culinria da &e"i%o Centro-Oeste do 'rasil2ara fec/ar asrie de posts sobre a cu#inria brasi#eira, fa#aremos /o1e um pouquin/osobre a gastronomia do Centro-Oeste do Brasil, regio formada pe#os estados de $atoGrosso, $ato Grosso do &u#, Gois e !istrito "edera#, onde se #oca#iza a capita# do pas,4ras#ia'

A regio centro-oeste a segunda maior regio brasi#eira em dimens


4/9


5/9

=o estado tambm podemos encontrar grande variedade de pimentas, que so apreciadaspe#a popu#a*o e pe#os turistas, como o caso da pimenta-bode' 9ntre as frutas, o povogoiano gosta do pequi'

2ei+e assado ao creme de coco

%utu com #ingui*a

Arroz com pequi


6/9

Mat Gr ss (

As receitas tradicionais do Mato Grossoso re#ativamente simp#es, com um preparorpido, porm, o sabor dospratos tpicos a#go de dar gua na boca' A maioria dos pratostpicos mato-grossenses uti#iza carne e pei+e como ingrediente principa#'

0m dos pratos mais con/ecidos o $o1ica, feito com 2intado' Outros pei+es bastanteconsumidos so o pacu, pacupeba, piraputanga, dourado e piabucu' O arroz com pequitambm um prato muito apreciado, que vem acompan/ado com banana-da-terra, assimcomo toda a variedade de pei+es'

$o1ica

2acu assado


7/9

2iraputanga assada

Mat Gr ss d Sul(Grande parte dos pratos so feitos com carne e pei+e' Assim como acontece em $atoGrosso, os pei+es so consumidos com a banana-da-terra' A cu#inria de $ato Grosso do&u#recebeu inf#u7ncias gastronmicas de outros pases como a 4o#via, de onde originouo sa#teBas, pastis rec/eado com frango e depois assados'

!o 2araguai veio as c/ipas, uma sopa muito saborosa' A popu#a*o tambm tem ocostume de beber c/ ge#ado, e comer bo#o feito com mi#/o' 9ntre outros pratosesto: $oqueca de pei+e, arroz-carreteiro com c/arque, ca#do de piran/a' As receitas do$ato Grosso do &u# combinam sabores distintos mas mant7m-se numa unidade'

&a#teBas


8/9

2ei+e com banana da terra

Ca#do de piran/a

'e)idas tpicas

4asicamente no / grande diferen*a entre os estados no que diz respeito s bebidasconsumidas' 3e1a a #ista:

Capi#

C/oco#ate goiano

Gengibirra

acuba 8eite de on*a

8icores

2onc/e goiano

&embereba

3in/o de Ca1u


9/9

9sses so os principais pratos tpicos da culinria da regio centro-oeste brasileira,gostou da postagemD 3oc7 poder contribuir com seu comentrio, comparti#/ando seucon/ecimento sobre a gastronomia desse #oca#, ou para sugerir a#go' &e voc7 admira e

con/ece o fo#c#ore da regio, no dei+e de fa#ar-nos a respeito' A1ude-nos a fazer umtraba#/o cada vez me#/orE

/ttp:>>cu#inarianomundo'b#ogspot'm+>FHF>I>para-fec/ar-serie-de-posts-sobre'/tm#DmJH
http://culinarianomundo.blogspot.mx/2012/07/para-fechar-serie-de-posts-sobre.html?m=1http://culinarianomundo.blogspot.mx/2012/07/para-fechar-serie-de-posts-sobre.html?m=1

comida tipica de Brasil -Centro Oeste

Documents

Transcript of comida tipica de Brasil -Centro Oeste