Cmo hacer Chips de CamoteBYIRIS SEPTEMBER 28, 2014Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on pinterest_shareMore Sharing Services12Hola chicos! No crean que ando desaparecida ni mucho menos he andado muy ocupada entre el trabajo y entre algunas sorpresitas que les estoy preparandoPero bueno, incluso cuando ests muy ocupado, puedes darte el tiempo de preparar cosas nuevas de comer (principalmente por que, de hecho, ocupados o no, tenemos que comer cierto?) Bueno, esta receta no es de un guisado, sino de una opcin de botana bastante sana y excelente para mantener la paz mental (por aquello de pasarse de la mano con la botana).La receta es en s muy sencilla y la puedes ocupar para botanita dominguera, para llevar de lunch a la oficina o para ponrsela de lunch a los nios, para comer algo mientras trabajas en la computadora (ejem no es que yo haya hecho eso verdad?). Esta botana vahorneada, no frita, y entre las grandes ventajas de esto estn: Estars comiendo botanabaja en grasa Essencillade preparar No salpicastu cocina de aceite NO te quemascon el aceite al estar friendo los chipsAh, y te vas a ahorrar horas de estar limpiando tu estufa y quitndole el aceite a tus sartenes (s, me choca freir cosas, lo acepto). Pero bueno, dejemos a un lado mis traumas con la limpieza de la cocina y vayamos directamente a la receta. En este post les doy la opcin para prepararlas, ya seahorneadasde modo convencional, o ya sea que prefierandeshidratarlas.Vas a necesitar: 2 camotes (del color que gustes) 1 cucharadita de aceite de oliva Especias al gusto (yo les puse paprika y pimienta) 1 pizca de salProcedimiento.Lava muy bien los camotes, tallndolos con una escobilla para asegurarte de que no quede nada de suciedadCorta los camotes en rebanadas delgaditas, con un cuchillo o con un rallador (con un rallador es infinitamente ms sencillo)

Coloca las rebanadas de camote en un tazn grande y coloca el aceite, las especias y la sal. Con las manos reparte bien todo entre las rebanadas de camote.

NOTA sobre las especias: Les puedes poner las especias que prefieras (o que tengas a la mano) e incluso las puedes dejar slo con sal y ya. Algunas ideas para condimentar tus chips son:- Paprika con pimienta, para darles un sabor picosito- Cebolla en polvo con un poco de perejil deshidratado- Ajo en polvo con perejil deshidratadoEstas son las ideas que se me ocurren en este momento pero seguramente hay otras 100 maneras de condimentar tus chips para que queden riqusimas y ya ser cuestin de darle rienda suelta a la creatividadPara prepararlas en el horno:Precalienta tu horno a 200CColoca las rebanaditas de camote en las bandejas para hornearlos. Cuida que no se encimen mucho las rebanadas y trata de que quede slo una capa de chips en la bandeja.

Mete las chips al horno y deja horneando por aproximadamente unos 20 30 minutos. Cuando lleven la mitad de tiempo de horneado, voltea las rebanadas para que se horneen bien de ambos lados.Estn listas cuando el centro est tierno y las orillas estn crujientes. Si quieres que queden muy tostaditas, las puedes dejar ms tiempo.Scalas del horno, deja que se enfren y Disfruta!Para prepararlas en el deshidratador:Mucha gente prefiere deshidratar los alimentos en lugar de hornearlos, pues de esta manera se conserva la gran parte de los nutrientes de los alimentos. Si esta es la opcin que prefieres y tienes deshidratador, hacerlas es igualmente sencillo.Sigue todos los pasos de preparacin de las chips, colcalas en las bandejas del deshidratador y smplemente djalas deshidratando por aproximadamente unas 8 horas.Espero que les haya gustado esta receta y que les sirva de mucho para sus tardes de botana!