ENGRUDO TRADICIONAL MATERIALES 4 cuharadas soperas al ras de Harina- de cualquier tipo1/2 litro de agua fra poco de lavandina o vinagre PROCEDIMIENTO 1- Colocar el agua en una cacerola 2- agregrar la harina de a poco mezclando, no asusustarse si hace grumos, revolv er con cuidado 3- encender el fuego, mientras se espera la ebullicin se contina revolviendo con c uchara de madera. 4- al llegar el hervor retirar del fuego, agregarle unas gotas de lavandina o vi nagre, para evitar que se descomponga. 5- notar que a medida que se revuelve la preparacin notar que los grumos se disuelv en. NOTA- si utiliza almidn de maz, quedar una preparacin totalmente traslcida si utiliza fcula de maz, ser de textura suave, opalinada. si utliliza harina comn, ser ms rustica y opaca, si utiliza harina leudante, ser un termino intermedio entre la fcla y l a larina comn. En todos los casos al secarse, todos los modos quedan transparente