¿CÓMO HACER? LA MEJOR CENA NAVIDEÑA la masa para hacer un rico pan de pascua y un pavo relleno...
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Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA? 1 • Cuchillo de cocina • Batidora pedestal • Cernidor de harina • Balanza digital • Molinillo eléctrico • Espátula de silicona • Jeringa • Tabla para picar • Jarro medidor • Cucharas medidoras • Multipicador • Rallador • Asadera • Termómetro de cocina • Guantes de silicona • Lienzo de algodón • Bol 2 nivel dificultad Herramientas: Materiales: Hay preparaciones que son típicas de navidad, que nos recuerdan la época festiva que estamos viviendo y que son para compartir. En este proyecto dejamos las herramientas de construcción de lado y ponemos literalmente las manos en la masa para hacer un rico pan de pascua y un pavo relleno para la cena de nochebuena. ¿CÓMO HACER? LA MEJOR CENA NAVIDEÑA IDEAS Y SUGERENCIAS DE-IS25
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Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA? 1
• Cuchillodecocina• Batidorapedestal• Cernidordeharina• Balanzadigital• Molinilloeléctrico• Espátuladesilicona• Jeringa
• Tablaparapicar• Jarromedidor• Cucharasmedidoras• Multipicador• Rallador• Asadera• Termómetrodecocina• Guantesdesilicona• Lienzodealgodón• Bol
2 nivel dificultad
Herramientas: Materiales:
Haypreparacionesquesontípicasdenavidad,quenosrecuerdanlaépocafestivaqueestamosviviendoyquesonparacompartir.Enesteproyectodejamoslasherramientasdeconstruccióndeladoyponemosliteralmentelasmanosenlamasaparahacerunricopandepascuayunpavorellenoparalacenadenochebuena.
¿CÓMO HACER?
LA MEJOR CENA NAVIDEÑA
IDEAS Y SUGERENCIAS DE-IS25
2 Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA?
PASOSASEGUIR:Pavorelleno
• 1pavode5kilosapróx• 2tazasdeleche• 2tazasdemanzanasverdes• 1tazadenueces• 2cucharadasdepasasremojadas• 1tazadeciruelassecassincarozo• 1tazadedamascossecosremojados• 8rebanadasdepandemoldesincorteza
• Dejarelpavolanocheanteriorremojandoenleche.
• Escurrireinyectarconunajeringa,enlacarnedelpavolimónycoñac.
Ingredientes1
Preparación2
ANTES DE COMENZAR
• Procure tener a mano todos los utensilios e ingredientes que necesita, en las proporciones justas para no retrasar la preparación.
• 1tazadecoñac• 1tazadevinoblanco• 4cucharadasdemantequilla• 1cebollarallada• 2cucharadasdeperejilpicado• 1cucharaditadenuezmoscada• Limones• Sal
• Adobarconsuficientepimienta,sal,aceitedeolivayjugodelimón.
coñac
jugo de limón
3 Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA?
• Introducirlamezcladentrodelpavo.
• Coserelorificiodeentradaconlienzodealgodón
Rellenar3
• Molerlasnueces,picarlaspasas,lasciruelasylosdamascos,reservar.
• Cortarlacortezadelpandemoldeyremojarloenleche.
• Pelarypicarlasmanzanas,rallarlacebollaysaltearconlamantequillaenunasarténagregarunpocodecoñac.
• Estrujarelpan,agregarperejilpicado,vinoblanco,elsalteadoqueacabamosdehacer,losfrutospicadosylanuezmoscada.
2 - 3horas
180°
• Ponerenunabudinera,sazonarnuevamentesiesnecesarioconsal,pimientayaceite.
• Incrustareltermómetroenelpavo,asísabremoscuándoestácocido.
• Llevaralhornoa180°poralrededorde2a3hrs.
damascos
ciruelas
pasasnueces
vino blancoleche
4 Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA?
PASOSASEGUIR:Pandepascua
• 1kilodeharina• 1/2kilodeazúcarflor• 1/2kilodemantequilla• 1/2kilodepasas• 1/2kilodefrutaconfitada• 1/8kilodenueces• 6huevos• 3cucharadasderon
Ingredientes1
• 2cucharadasdevinagreblanco• 1cucharadadepolvosdehornear• 1cucharaditadecanela• 1cucharaditadenuezmoscada• 1cucharaditadeclavosdeolor• Ralladuradelimón• Sal
• Mezclarlosingredientessecosenunbol;frutossecos,frutaconfitada,harina,clavosdeolor,nuezmoscada,ralladuradelimónypolvosdehornear.
• Enunatazaponerelronyelvinagre.reservar.
Preparación2
• Mezclarconlabatidoralamantequillayloshuevos,agregarelazúcarflor.
• Unirestaúltimamezclaconlosingredientessecos,cuandoestátodoprácticamenteunido,agregamoselronyelvinagre.
5 Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA?
• Enmantequillaryenharinarlosmoldesparapandepascua,asíevitamosquelapreparaciónsepegueenellos.Estamezclaalcanzapara3o4panes.
• Rellenarlosmoldeshasta3/4partesdesucapacidad.
Cocción3
1hora
• Llevarahornofuertepor15minutosyluegodejarloenhornosuavepor1hry15minutosapróx.
• Paracomprobarsiestácocido,introducirunpalilloenelpan,sisalesecoylimpio,eshoradeapagarloysacarlapreparacióndelhorno,encambiosisaleconrestosdemezclacruda,hayquedejarlounratomás.
mantequilla
