6 Semana Degradación Aerobia de Residuos Orgánicos Compostaje
COMPARACIÓN DE PARÁMETROS FÍSICOS PARA COMPOSTAJE CON TRES INSUMOS ORGÁNICOS.
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACION
1ra FERIA UNIVERSITARIA DE CIENCIA, TECNOLOGIA Y HUMANISMO - 2012
CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL “CITAA”
AREA : HIDROLOGÍA
CATEGORIA : ELABORACIÓN DE COMPOST
FACULTAD : INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
E.A.P. : INGENIERIA AMBIENTAL
ASESOR : ING. JOSE MIGUEL MONTEMAYOR MANTILLA
CICLO : V
INVESTIGADORES : ALICIA SOLANO QUISPE
DIANA CUELLAR MENDOZA
DIRCE CHAVEZ CASTRO
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO
SANCHEZ CARRION
COMPARACIÓN DE PARÁMETROS FÍSICOS PARA COMPOSTAJE
CON TRES INSUMOS ORGÁNICOS.
NOVIEMBRE - 2012
REPRESENTANTE DEL GRUPO DE INTERES DOCENTE: Ing. José Miguel Montemayor Mantilla TELF. 01-2323653 CEL: 994339647 Dirección: Av. San Martin N°710 – Huacho Email:[email protected]
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL TELF. 2322773 Dirección: Av. Mercedes Indacochea N°190
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIAS, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
INSTITUTO DE INVESTIGACION DE FIAIAyA
Centro de investigación y
Tecnología agroambiental
I. RESUMEN
La elaboración de compost que también se conoce como biotierra no es una práctica
nueva pues se elabora desde hace siglos en el Asia. Es una técnica relativamente simple
que puede ser aplicada en cualquier lugar en que se originen desechos orgánicos, ya que
no es más que la elaboración de humus fuera del suelo. El compostaje es un proceso
biológico aerobio, que bajo condiciones de aireación, humedad y temperaturas
controladas y combinando fases mesófilas (temperatura y humedad medias) y termófilas
(temperatura superior a 45%), transforma los residuos orgánicos degradables, en un
producto estable e higienizado, aplicable como abono o sustrato.
La elaboración de compost es el resultado de una actividad biológica compleja que se
realiza en condiciones particulares por lo que, no resulta de un único proceso. Es en
realidad, la suma de una serie de procesos metabólicos complejos procedentes de la
actividad integrada de un conjunto de microorganismos. Los cambios químicos y
especies involucradas en el mismo varían de acuerdo a la composición del material que
se quiere compostar. El producto obtenido al final de un proceso de compostaje recibe
el nombre de compost y posee un importante contenido en materias orgánicas y
nutrientes, pudiendo ser aprovechado como abono orgánico o como substrato.
Con respecto a los factores nutricionales, el carbono es utilizado por los
microorganismos como fuente de energía y el nitrógeno para la síntesis de proteínas.
Las dos terceras partes del carbono son quemadas y transformadas en CO2 y el restante
entra a formar parte del protoplasma celular de los nuevos microorganismos para la
producción de proteínas. Además, se necesita la absorción de otros elementos entre los
cuales el más importante es el nitrógeno y en menores cantidades el fósforo y el azufre.
Los ingredientes para el compostaje suelen ser subproductos orgánicos o materiales
residuales. Es raro que un solo material residual tenga todas las características
requeridas para un compostaje eficaz. Por tanto, es necesario mezclarlo con otros
diferentes en proporciones adecuadas, para obtener una mezcla con las características
necesarias para llevar a cabo el proceso de compostaje como las que utilizamos:
El estiércol de vacuno es un material rico en nitrógeno y muy húmedo. Su humedad y
relación C/N van a depender de la cantidad de cama utilizada, de las prácticas de
manejo, del tipo de operación y del clima. Generalmente este residuo requiere su mezcla
con materiales secos y ricos en carbono, con frecuencia son necesarios de dos a tres
volúmenes de enmienda por volumen de estiércol. El riesgo de olores es relativamente
bajo si se composta durante unas pocas semanas ya que se descompone rápidamente.
El aserrín es un material con bajo contenido en humedad y alto contenido en carbono,
su degradabilidad es de moderada a pobre. En general, es buen absorbente de humedad
y olores. Normalmente está disponible.
Principales parámetros de control en el proceso de compostaje enrequicido.
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Olor.- El compost maduro debe tener ausencia de olor desagradable y debe tener un
olor similar a la tierra húmeda.
Color.- El material sufre un proceso de oscurecimiento o melanización hasta
transformarse en un producto oscuro.
Temperatura estable. -durante el compostaje se considera la evolución de la
temperatura, como reflejo de la actividad de la población microbiana involucrada en el
proceso, que decrece considerablemente al final del mismo, determinando una
disminución de la temperatura del material compostada de valores entre 60 a 70º C
hasta temperatura ambiente.
Actividad microbiana.- El grado de madurez de un compost con las características de
los compuestos húmicos presentes en el mismo, principalmente atendiendo a su grado
de polimerización, tasa de extracción y su riqueza en el compost. Así, se emplea como
índice de madurez, la relación carbono de ácidos fúlvicos/ carbono de ácidos húmicos,
que debe de disminuir a lo largo del proceso.
Tipo químico.
Existe un gran número de test o análisis químicos que pueden ser utilizados, con un
mayor grado de confianza que los físicos, como criterios indicadores del grado de
madurez de los compost. Entre ellos se pueden destacar:
a. Relación C/N (en fase sólida).
Es el criterio tradicionalmente utilizado para la determinación de la estabilidad
de un compost. Si bien pueden presentar alguna dificultad en la selección de
muestras lo suficientemente homogéneas, la determinación del mismo es
relativamente sencilla y rápida. Por lo general, un compost se considera maduro
cuando su relación C/N es menor de 20 y lo más cercano a 15, aunque en la
práctica dicho valor puede ser superior, ya que gran parte del carbono orgánico,
al encontrarse en formas resistentes como son celulosas o ligninas, no puede ser
utilizado de inmediato por los microorganismos.
b. pH
También la determinación del pH sería un buen indicador de la marcha del
proceso ya que, por lo general, durante el compostaje, el pH disminuye
ligeramente, para subir posteriormente a medida que el material se va
estabilizando, quedando al final del proceso entre 7 y 8. Valores más bajos
indicarían que se han producido fenómenos de anaerobiosis y que el material no
está aún maduro.
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Tipo biológico.
Últimamente se están desarrollando un gran número de test biológico, con el fin de
evaluar la madurez de un compost, estos test están basados en el efecto negativo que
provoca la aplicación de compost "inmaduros" sobre la germinación de las semillas
debido a la presencia de compuestos fitotóxicos en estos productos. Este test consiste
fundamentalmente en la obtención de un extracto acuoso del material que es introducido
en una placa Petri de incubación donde se determina el grado de germinación.
Ventajas del compostaje.- Desde el punto de vista ecológico e industrial las ventajas
del compostaje se manifiestan en la eliminación y reciclado de muchos tipos de residuos
solventando los problemas que ocasionaría su vertido, y en la obtención de materiales
apropiados para su uso en la agricultura. En este último sentido se persigue aumentar la
similitud entre la materia orgánica de los residuos y el humus de los suelos, eliminar los
posibles productos tóxicos que puedan permanecer en los residuos por la
descomposición incompleta de los materiales, y aumentar la estabilidad biológica o
resistencia a la biodegradación, con lo que se resuelven o atenúan los efectos
desfavorables de la descomposición de los restos orgánicos sobre el propio suelo.
Beneficios del uso del compost.
Los beneficios del compostaje se incluyen:
Acondicionamiento del suelo
Mejora las propiedades físicas del suelo
Mejora las propiedades químicas
Mejora la actividad biológica del suelo
Disminuye los riesgos de contaminación y malos olores.
Tanto el compost como los estiércoles son buenos acondicionadores del suelo con valor
fertilizante. Normalmente el estiércol que se añade al suelo directamente, proporciona
calidades comparables a las que alcanzaría con el compost.
Sin embargo, el acondicionamiento del suelo no justifica por sí solo hacer compost a
partir de estiércoles. Hay beneficios complementarios por la utilización de compost
como es el caso de que convierte el contenido del nitrógeno presente en los estiércoles
en una forma orgánica más estable. Por tanto, esto produce unas menores pérdidas de
nitrógeno el cual permanece en forma menos susceptible de lixiviarse y por tanto, de
perder amoniaco. Además el calor generado mediante el proceso de compostaje reduce
la viabilidad de las semillas que pudieran estar presentes en el estiércol.
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ABSTRACT
Composting also known as biotierra not a new practice as it prepares for centuries in
Asia. It is a relatively simple technique that can be applied anywhere on organic waste
arising because not only the development of humus soil outside. Composting is an
aerobic biological process, which under conditions of ventilation, humidity and
temperature controlled and combining phases mesophilic (temperature and humidity
averages) and thermophilic (temperature above 45%), transforms degradable organic
waste in a stable and sanitized applicable as compost or substrate.
Composting is the result of complex biological activity is performed under particular
conditions so that not a single process. It is actually the sum of a series of complex
metabolic processes of the integrated activity from a set of microorganisms. Chemical
changes in the species involved and it varies according to the composition of the
material to be composted. The product obtained at the end of a composting process
called compost and has a significant content of organic matter and nutrients, can be
exploited as organic fertilizer or as substrate.
Regarding nutritional factors, carbon is used by microorganisms as sources of energy
and nitrogen for protein synthesis. Two thirds of carbon are burned for CO2 and the
remainder becomes part of the cell protoplasm of new microorganisms for the
production of proteins. Furthermore, it requires the absorption of other elements among
which the most important is nitrogen and smaller amounts phosphorus and sulfur.
The ingredients for composting organic byproducts often or residual materials. It is rare
that a single residual material has all the features required for effective composting. It is
therefore necessary to mix it with other different in suitable proportions to obtain a
mixture having the characteristics necessary for carrying out the composting process as
those used:
The cow manure is a nitrogen-rich material and very humid. Its moisture and C / N ratio
will depend on the amount of bed used, management practices, the type of operation and
the climate. Generally these residues requires mixing with dry materials rich in carbon
and, frequently are required two to three volumes per volume of manure amendment.
The risk is relatively low odor if compost for a few weeks because it decomposes
rapidly.
Sawdust is a material with low moisture content and high carbon, its degradability is
moderate to poor. In general, good moisture absorbent and odors. Normally available.
Key control parameters in the composting process enrequicido.
Odor. - Mature compost should have no odor and should smell like wet earth.
Colour. - The material undergoes a process of darkening or melanization to become a
dark product.
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Temperature stable. -During composting is considered the temperature evolution as a
reflection of the activity of the microbial population involved in the process, which
decreases considerably at the end thereof, determining a reduction of the temperature of
the material composted values between 60 to 70 ° C. to room temperature.
Microbial activity. - The degree of maturity of compost with the characteristics of
humic compounds present in it, mainly according to their degree of polymerization,
extraction rate and wealth in the compost. Thus, it is used as an index of maturity, fulvic
acids ratio of carbon / carbon humic acid, which should decrease along the process.
Chemical type.
There are a large number of test or chemical analysis that can be used with greater
confidence than physical indicators as criteria maturity of compost. Among them are the
following:
a. C / N (solid phase).
Criterion is traditionally used for the determination of stable compost. While it
may have some difficulty in the selection of homogeneous enough samples, the
determination thereof is relatively simple and quick. Usually compost is
considered mature when its C / N is less than 20 and closer to 15, although in
practice this value may be higher, since most of the organic carbon, being in
resistant forms as are cellulose or lignin, may not immediately be used by
microorganisms.
b. pH
PH determination is also a good indicator of the progress of the process since, in
general, during composting, the pH decreased slightly, to then rise as the
material is stabilized, the end of the process being between 7 and 8. Lower
values indicate events that have occurred and that the anaerobic material is not
yet mature.
Biological type.
Recently, there are developed a large number of biological test, to assess the maturity of
the compost, these tests are based on the negative effect that the application of compost
"immature" on seed germination due to the presence of phytotoxic compounds in these
products. This test consists essentially in obtaining an aqueous extract material is
introduced into a Petri dish of incubation which determines the degree of germination.
Advantages of composting. - From the ecological viewpoint and industrial composting
advantages are manifest in the elimination and recycling of wastes of many kinds
resolving the problems that cause discharge, and to obtain materials suitable for use in
agriculture . In the latter sense it aims to increase the similarity between the waste
organic matter and humus soil, remove any toxins that may remain in the waste by the
incomplete decomposition of the materials, and increase the biological stability or
resistance biodegradation, thereby resolve or mitigate the adverse effects of the
decomposition of organic debris on the soil itself.
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The benefits of composting include:
Soil Conditioning
Improved soil physical properties
Improved chemical properties
Improves soil biological activity
Reduces the risk of contamination and odor.
Both manure compost as soil conditioners are good fertilizer value. Normally manure is
added to the soil directly, provides qualities comparable to those achieved with the
compost.
However, soil conditioning alone does not justify making compost from manure. There
are additional benefits from the use of compost as in the case of converting the content
of nitrogen in the manure in an organic form more stable. Therefore, this produces a
smaller nitrogen losses which remains in a less susceptible to leaching and therefore
lose ammonia. Besides the heat generated by the composting process reduces the
viability of the seeds which may be present in manure.
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II. PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA
A. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
En el proyecto de investigación se trata de conocer a fondo el compostaje de tres
diferentes insumos orgánicos (viruta con aserrín, materia orgánica y viseras de
pescado) durante las tres etapas de este proceso de formación. Esto con fin de
conocer los parámetros físicos con respecto a los cambios que se va dando en su
elaboración y en sentido de su valor nutricional para la agricultura dándole solución
ante la carencia de fertilizantes en el suelo que es su principal fuente de
alimentación de las plantas.
B. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
- Analizar y comparar los diferentes parámetros físicos existentes en el
compostaje con los tres insumos orgánicos en el momento de su proceso de
descomposición.
- Este trabajo de investigación funciona también en gran parte por la convicción
hacia el cuidado del medio ambiente.
- Identificar que tipos de microorganismos actúan en la formación de compostaje
los beneficios que aportan.
- Dar a conocer el mecanismo usado para la formación del compostaje con tres
insumos orgánicos.
- Valorar al compost como componente orgánico alternativo en los medios de
cultivo de las plantas.
- Evaluación técnica y económica del compostaje y del uso agrícola y forestal de
los compost.
- Difusión de los resultados entre los profesionales y cultivadores de plantas.
C. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Se está investigando este tema con el propósito de saberlos parámetros físicos que
tiene el compost de tres insumos orgánicos, en los que se hace indispensable la
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integración de los universitarios al trabajo ya sea como valorizadora de los
desechos sólidos orgánicos como estiércol de vacuno, aserrín, virutas y viseras de
pescado para poder reducir la mitigación de contaminantes y las molestias que estas
generan. Es por esta razón que se decide hacer la investigación y a su vez
ejecutándola en la parte posterior de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión
ya que en este lugar hay presencia de montículos de malezas, estiércol de vacuno y
desechos de vegetales que facilitan el estudio. Este material de compost será
beneficiado para los cultivos que se vienen realizando el campus de nuestro centro
de estudios.
III. IMPORTANCIA
Su importancia es para verificar o comparar los diferentes cambios de parámetros
físicos que se viene dando en cada etapa de formación del compostaje y cuando influye
en esta. Entre otras importancias también son:
Porque reduce y recupera residuos
- La producción de residuos en Huacho es aproximadamente de 1,9 kg. por
habitante y día; cerca del 40% de esta cantidad es materia orgánica que puede
recuperarse y ser compostada.
- Por lo tanto, cuando compostamos estamos revalorizando un residuo y
reduciendo el volumen de nuestra bolsa de basura, evitando así que el destino
final de la materia orgánica sea el basurero o la incineradora.
POR SU ELEVADO VALOR ECOLÓGICO
- El compost puede utilizarse para abonar las tierras de cultivo, los jardines y las
macetas porque tiene perfectas cualidades fertilizantes y sustituye a los abonos
químicos.
- Aumenta la cantidad de materia orgánica presente y la capacidad de retener
nutrientes y mejora las condiciones físico-químicas del suelo.
- Mejora la estructura del suelo haciendo que tenga más capacidad de retener el agua
y aumenta la humedad del suelo.
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- Evita el crecimiento de las malas hierbas y, por lo tanto, mejora las condiciones de
cultivo.
El compostaje puede ser un método eficaz para reducir el problema de los residuos
sólidos urbanos (RSU) en el distrito de Huacho incluyendo a la UNJFSC.
IV. MARCO TEORICO
COMPOSTAJE
La elaboración de compost que también se conoce como biotierra no es una práctica
nueva pues se elabora desde hace siglos en el Asia. Es una técnica relativamente simple
que puede ser aplicada en cualquier lugar en que se originen desechos orgánicos, ya que
no es más que la elaboración de humus fuera del suelo. De esa manera los desechos
orgánicos se transforman en un biofertilizante de alta calidad nutritiva y mejorador de
las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo.
El compostaje es un proceso biológico aerobio, que bajo condiciones de aireación,
humedad y temperaturas controladas y combinando fases mesófilas (temperatura y
humedad medias) y termófilas (temperatura superior a 45%), transforma los residuos
orgánicos degradables, en un producto estable e higienizado, aplicable como abono o
sustrato.
Es decir, el compostaje es una técnica de estabilización y tratamiento de residuos
orgánicos biodegradables. El calor generado durante el proceso (fase termófila) va a
destruir las bacterias patógenas, huevos de parásitos y muchas semillas de malas hierbas
que pueden encontrarse en el material de partida, dando lugar a un producto
higienizado.
La elaboración de compost es el resultado de una actividad biológica compleja que se
realiza en condiciones particulares por lo que, no resulta de un único proceso. Es en
realidad, la suma de una serie de procesos metabólicos complejos procedentes de la
actividad integrada de un conjunto de microorganismos. Los cambios químicos y
especies involucradas en el mismo varían de acuerdo a la composición del material que
se quiere compostar. El producto obtenido al final de un proceso de compostaje recibe
el nombre de compost y posee un importante contenido en materias orgánicas y
nutrientes, pudiendo ser aprovechado como abono orgánico o como substrato.
FACTORES NUTRICIONALES
Con respecto a los factores nutricionales, el carbono es utilizado por los
microorganismos como fuente de energía y el nitrógeno para la síntesis de proteínas.
Las dos terceras partes del carbono son quemadas y transformadas en CO2 y el restante
entra a formar parte del protoplasma celular de los nuevos microorganismos para la
producción de proteínas. Además, se necesita la absorción de otros elementos entre los
cuales el más importante es el nitrógeno y en menores cantidades el fósforo y el azufre.
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Las formas de carbono más fácilmente atacables por los microorganismos son los
azúcares y las materias grasas. El nitrógeno se encuentra en casi su totalidad en forma
orgánica de donde debe ser extraído o modificado por los microorganismos para poder
ser utilizado por éstos.
Materiales iniciales:
Los ingredientes para el compostaje suelen ser subproductos orgánicos o materiales
residuales. Es raro que un solo material residual tenga todas las características
requeridas para un compostaje eficaz. Por tanto, es necesario mezclarlo con otros
diferentes en proporciones adecuadas, para obtener una mezcla con las características
necesarias para llevar a cabo el proceso de compostaje.
Una composta es el producto que se obtiene por la degradación o descomposición de la
materia orgánica. El proceso de degradación de residuos orgánicos como restos de
vegetales, pastos, hojas secas debe tener un entorno apropiado para que los agentes de
la degradación que son las bacterias y microorganismos desempeñen bien su papel, así
como los hongos, protozoos y actinobacterias y también las hormigas, caracoles,
babosas, cochinillas, etc., consuman y degraden la materia orgánica. Este entorno está
compuesto por agua, oxígeno, fermentación y tiempo. El resultado es una materia
orgánica compuesta por nitrógeno, fósforo y potasio, elementos indispensables para
cualquier tipo de cultivo.
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De todos los materiales listados resulta interesante destacar:
El estiércol de vacuno es un material rico en nitrógeno y muy húmedo. Su humedad y
relación C/N van a depender de la cantidad de cama utilizada, de las prácticas de
manejo, del tipo de operación y del clima. Generalmente este residuo requiere su mezcla
con materiales secos y ricos en carbono, con frecuencia son necesarios de dos a tres
volúmenes de enmienda por volumen de estiércol. El riesgo de olores es relativamente
bajo si se composta durante unas pocas semanas ya que se descompone rápidamente.
El aserrín es un material con bajo contenido en humedad y alto contenido en carbono,
su degradabilidad es de moderada a pobre. En general, es buen absorbente de humedad
y olores. Normalmente está disponible.
Las astillas o virutas de madera suelen ser un material seco y con alto contenido en
carbono. Tienen gran tamaño de partícula, lo que proporciona una excelente estructura
pero muy baja degradabilidad. En general, se utilizan como agente "bulking" (de
relleno, para dar volumen) en el compostaje con aireación forzada.
Las hojas son relativamente secas y tienen un alto contenido en carbono. Presentan
buena degradabilidad si están troceadas, su absorción de humedad es moderada.
Presenta un riesgo potencial debido a la presencia, piedras, bolsas de plástico sobre todo
si proceden de recogida urbana. Se trata de un producto muy estacional por lo que es
necesario acopiarlo o un manejo especial (distribución en el tiempo). Como material
para ser utilizado para compostar es de bueno a moderado.
ETAPAS DEL COMPOSTAJE
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Principales parámetros de control en el proceso de compostaje.
Etapa mesófila
Inicialmente, los residuos se encuentran a temperatura ambiente, enseguida los
microorganismos crecen y la temperatura sube considerablemente, a los pocos días se
alcanzan los 40ºC , Hay una descomposición de los compuestos solubles que ocurre
durante los 2 ó 3 primeros días.
Etapa termofílica
Hay un incremento constante de la temperatura como resultado de la intensa actividad
biológica, puede llegar hasta un máximo aproximado de 70 u 80 oC. En esta etapa la
mayor parte de la celulosa es degradada, os microorganismos iniciales mueren y son
reemplazados por otros resistentes a esa temperatura. A partir de los 60º C, los hongos
termófilos cesan su actividad y la reacción se lleva a cabo por las bacterias formadoras de
esporas y actinomicetos. En esta fase la generación de calor se iguala a la velocidad de
pérdida de calor en la superficie de las pilas, esto marca el final de la fase termófila.
Etapa de enfriamiento:
Período en el cual la tasa de descomposición decrece y disminuye la temperatura,
estabilizándose en valores próximos a la del medio ambiente; luego se produce la
recolonización del compost por los organismos que no soportan el calor (hormigas,
lombrices, insectos, etc.).
Etapa de maduración
La temperatura se iguala a la del medio ambiente.
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Son los habitualmente utilizados y, en general, dan una idea aproximada de la madurez
de un compost
Olor. El compost maduro debe tener ausencia de olor desagradable y debe tener un olor
similar a la tierra húmeda.
Color, Durante el proceso de compostaje, el material sufre un proceso de
Oscurecimiento o melanización hasta transformarse en un producto oscuro.
Temperatura estable. Tal como hemos comentado anteriormente, durante el
compostaje se considera la evolución de la temperatura, como reflejo de la actividad de
la población microbiana involucrada en el proceso, que decrece considerablemente al
final del mismo, determinando una disminución de la temperatura del material
compostada de valores entre 60 a 70º C hasta temperatura ambiente. En este sentido, un
compost se considera maduro cuando la curva de temperatura del mismo se ha
estabilizado y no varía con el volteo del material.
Actividad microbiana.
Algunos autores han tratado de relacionar el grado de madurez de un compost con las
características de los compuestos húmicos presentes en el mismo, principalmente
atendiendo a su grado de polimerización, tasa de extracción y su riqueza en el compost.
Así, se emplea como índice de madurez, la relación carbono de ácidos fúlvicos/ carbono
de ácidos húmicos, que debe de disminuir a lo largo del proceso.
Tipo químico.
Existe un gran número de test o análisis químicos que pueden ser utilizados, con un
mayor grado de confianza que los físicos, como criterios indicadores del grado de
madurez de los compost. Entre ellos se pueden destacar:
a. Relación C/N (en fase sólida).
Es el criterio tradicionalmente utilizado para la determinación de la estabilidad de un
compost. Si bien pueden presentar alguna dificultad en la selección de muestras lo
suficientemente homogéneas, la determinación del mismo es relativamente sencilla y
rápida. Por lo general, un compost se considera maduro cuando su relación C/N es
menor de 20 y lo más cercano a 15, aunque en la práctica dicho valor puede ser
superior, ya que gran parte del carbono orgánico, al encontrarse en formas resistentes
como son celulosas o ligninas, no puede ser utilizado de inmediato por los
microorganismos.
b. pH
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También la determinación del pH sería un buen indicador de la marcha del proceso ya
que, por lo general, durante el compostaje, el pH disminuye ligeramente, para subir
posteriormente a medida que el material se va estabilizando, quedando al final del
proceso entre 7 y 8. Valores más bajos indicarían que se han producido fenómenos de
anaerobiosis y que el material no está aún maduro.
Tipo biológico.
Últimamente se están desarrollando un gran número de test biológico, con el fin de
evaluar la madurez de un compost, estos test están basados en el efecto negativo que
provoca la aplicación de compost "inmaduros" sobre la germinación de las semillas
debido a la presencia de compuestos fitotóxicos en estos productos. Este test consiste
fundamentalmente en la obtención de un extracto acuoso del material que es introducido
en una placa Petri de incubación donde se determina el grado de germinación.
VENTAJAS DEL COMPOSTAJE.
Desde el punto de vista ecológico e industrial las ventajas del compostaje se
manifiestan en la eliminación y reciclado de muchos tipos de residuos solventando los
problemas que ocasionaría su vertido, y en la obtención de materiales apropiados para
su uso en la agricultura. En este último sentido se persigue aumentar la similitud entre la
materia orgánica de los residuos y el humus de los suelos, eliminar los posibles
productos tóxicos que puedan permanecer en los residuos por la descomposición
incompleta de los materiales, y aumentar la estabilidad biológica o resistencia a la
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biodegradación, con lo que se resuelven o atenúan los efectos desfavorables de la
descomposición de los restos orgánicos sobre el propio suelo.
Beneficios del uso del compost.
Entre los beneficios del compostaje se incluyen:
Acondicionamiento del suelo. La utilización del compost como enmienda orgánica
o producto restituidor de materia orgánica en los terrenos de labor tiene un gran
potencial e interés en Cuba, ya que la presencia de dicha materia orgánica en el
suelo en proporciones adecuadas es fundamental para asegurar la fertilidad y evitar
la desertificación a largo plazo. Además, cabe comentar que la materia orgánica en
el suelo produce una serie de efectos de repercusión agrobiológica muy favorables
como se señalan en el capítulo de la materia orgánica y se explican a continuación:
Mejora las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica contribuye
favorablemente a mejorar la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo
agrícola (serán más permeables los suelos pesados y más compactos los ligeros),
aumenta la permeabilidad hídrica y gaseosa, y contribuye a aumentar la capacidad
de retención hídrica del suelo mediante la formación de agregados.
Mejora las propiedades químicas: La materia orgánica aporta macronutrientes N, P,
K y micronutrientes, y mejora la capacidad de intercambio de cationes del suelo.
Esta propiedad consiste en absorber los nutrientes catiónicos del suelo, poniéndolos
más adelante a disposición de las plantas, evitándose de esta forma la lixiviación.
Por otra parte, los compuestos húmicos presentes en la materia orgánica forman
complejos y quelatos estables, aumentando la posibilidad de ser asimilados por las
plantas.
Mejora la actividad biológica del suelo: La materia orgánica del suelo actúa como
fuente de energía y nutrición para los microorganismos presentes en el suelo. Estos
viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralización. Una población
microbiana activa es índice de fertilidad de un suelo.
Tanto el compost como los estiércoles son buenos acondicionadores del suelo con valor
fertilizante. Normalmente el estiércol que se añade al suelo directamente, proporciona
calidades comparables a las que alcanzaría con el compost.
Sin embargo, el acondicionamiento del suelo no justifica por sí solo hacer compost a
partir de estiércoles. Hay beneficios complementarios por la utilización de compost
como es el caso de que convierte el contenido del nitrógeno presente en los estiércoles
en una forma orgánica más estable. Por tanto, esto produce unas menores pérdidas de
nitrógeno el cual permanece en forma menos susceptible de lixiviarse y por tanto, de
perder amoniaco. Además el calor generado mediante el proceso de compostaje reduce
la viabilidad de las semillas que pudieran estar presentes en el estiércol.
Disminuye los riesgos de contaminación y malos olores. En la mayoría de las
granjas, el estiércol es más un residuo que un subproducto con valor añadido. Los
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principales inconvenientes son los olores y la contaminación por nitratos. El
compostaje puede principalmente disminuir estos problemas.
V. MATERIALES Y
MÉTODOS
MATERIALES UTILIZADOS PARA EL COMPOST ENRIQUECIDO
Estiércol: ganado vacuno
Rastrojo (paja) y malezas
Tierra
Agua
Estacas y cal.
Costales, balde, bolsas, cartelitos, tubos para la ventilación.
Carretilla, pala, rastrillo, manguera
Uniforme completo (mameluco, guantes, botas, mascarilla y lentes)
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Materiales para enriquecer el compost.
Aserrín y viruta
Materia orgánica (Frutas y verduras)
Fresas
Manzanas
Naranjas y mandarinas
Ají amarillo
Col
Cebolla china
Tomates
Vísceras de pescado.
MÉTODO DE COMPOSTAJE EN PILAS POR VOLTEO:
El método utilizado es un sistema simple, tiene una serie de limitaciones. En primer
lugar, la pila es oxigenada tan sólo periódicamente. Requiere, en general, más
espacio y el control higiénico es más difícil, permitiendo alturas en torno a 2,5m. La
frecuencia del volteo depende del tipo de material, de la humedad y de la rapidez
con que interesa que sea realizado el proceso. En la actualidad las nuevas tendencias
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se orientan hacia los sistemas de compostaje por volteo forzado por medio de
volteadoras con control automático. El tiempo de fermentación o de estancia en el
parque de volteo suele ser de dos a cuatro semanas, transcurrido este tiempo el
compost deberá pasar al parque de maduración antes de proceder a su refino y
depuración.
Este sistema puede ser aplicable en los centros de abonos orgánicos de la
Agricultura Urbana.
PRODEDIMIENTOS:
1. EN LA PILA CON ASERRÍN
Primer paso: Cavar un fosa de 20cm de profundidad un longitud de de 3m y 4 metros
de ancho.
Segundo paso: Se coloca en el fondo una capa de plantas secas. Este impide la
liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso de humedad.
Tercer paso: Se coloca una capa de estiércol de vacuno uniformemente sobre las
plantas secas. Ya que el estiércol de la vaca aportar muchos nutrientes a nuestras
compost.
Cuarto paso: Se coloca una capa aserrín y viruta aproximadamente 10 cm de forma
uniforme sobre la capa de estiércol de vacuno..
Quinto paso: Se coloca una capa mas de plantas secas por encima del estiércol de la
vaca en forma uniforme.
Sexto paso: Se coloca la última capa de estiércol de la vaca en forma uniformemente y
cubriendo toda la pila y así comenzar con las fases del compostaje.
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2. EN LA PILA CON MATERIAL ORGÁNICO.
Primer paso: Cavar un fosa de 20cm de profundidad un longitud de de 3 metros y 4
metros de ancho.
Segundo paso: Se coloca en el fondo una capa de plantas secas. Este impide la
liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso de humedad.
Tercer paso: Se coloca una capa de estiércol de vacuno uniformemente sobre las
plantas secas. Ya que el estiércol de la vaca aportar muchos nutrientes a nuestras
compost.
Cuarto paso: Se coloca una capa de Frutas y verduras: Fresas, Manzanas, Naranjas y
mandarinas, Ají amarillo, Col, Cebolla china, Tomates picados para un mejor y rápida
descomposición aproximadamente 10 cm de forma uniforme sobre la capa de estiércol
de vacuno.
Quinto paso: Se coloca una capa mas de plantas secas por encima del estiércol de la
vaca en forma uniforme.
Sexto paso: Se coloca la última capa de estiércol de la vaca en forma uniformemente y
cubriendo toda la pila con los materiales orgánicos y plantas secas comenzando así con
las fases del compostaje.
3. EN LA PILA CON VÍSCERAS DE PESCADO.
Primer paso: Cavar un fosa de 20cm de profundidad un longitud de de 3 metros y 4
metros de ancho.
Segundo paso: Se coloca en el fondo una capa de plantas secas. Este impide la
liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso de humedad.
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Tercer paso: Se coloca una capa de estiércol de vacuno uniformemente sobre las
plantas secas. Ya que el estiércol de la vaca aportar muchos nutrientes a nuestras
compost.
Cuarto paso: Se coloca capa de vísceras de pescado previamente picados para un mejor
y rápida descomposición aproximadamente 10 cm de forma uniforme sobre la capa
estiércol de vacuno.
Quinto paso: Se coloca una capa mas de plantas secas por encima del estiércol de la
vaca en forma uniforme.
Sexto paso: Se coloca la última capa de estiércol de la vaca en forma uniformemente y
cubriendo toda la pila con los materiales orgánicos y plantas secas comenzando así con
las fases del compostaje.
VI. RESULTADOS
Hemos elaborado tres tipos de compost el cual se ha clasificado de la siguiente manera
PRIMER COMPOST, SEGUNDO COMPOST Y TERCER COMPOST para ello
hemos tomado tres puntos en cada uno A1 A2 A3 - B1 B2 B3 - C1 C2 C3 para
evaluar la temperatura lo cual lo señalamos en el cuadro Nº01, Nº02, Nº03 podemos
observar que la temperatura va variando y a su vez nos damos cuenta que en la noche la
temperatura crece considerablemente. El parámetro que hemos evaluado enmienda de
que materiales hemos utilizado en su elaboración para ello hacemos mención estierco de
vaca ,paja + viruta ; +vísceras de pescado; +material vegetal .
La caracterización de compost reportaron diferencias en el contenido de carbono total,
Ph, nitrógeno total y carbono soluble disuelto Castillo et al (2000) reportaron los
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mayores valores de M.O. en materiales de origen animal en comparación con materiales
de origen domiciliario (residuos de cocina).
La humedad que hemos evaluados en los tres tipos de compost ha sido de manera
práctica:
1. Tomamos con la mano una muestra de material
2. Cierre la mano y apriete fuertemente el mismo
3. Si el material no gotea y cuando abrimos el puño de la mano permanece moldeado,
estimamos que la humedad se presenta entre 20 a 30%.
MINAZ (1991) coinciden en que el contenido de humedad óptimo para los ingredientes
que se destinan al compostaje es de 50 % a 60 %, FAO (1991) y Mayea (1992) plantean
que la humedad apropiada para la elaboración del compost debe ser entre 40 % y 60 %,
si la humedad decrece por debajo de 40 %, la actividad microbiana cesa y se detiene el
proceso de elaboración, mientras que si está por encima del 60 %, además de disminuir
la temperatura se producirán condiciones anaeróbicas, lo que se corrobora por Frioni
(1990) y ANDFIASS (1998) al plantear que la humedad de una composta esté entre un
60 % y 65 %. En el enfriamiento y la maduración, Mayea (1992) plantea, que la
composta se deja secar para cosechar con un 30 % de humedad.
CUADRO Nº01: MONITOREO DE COMPARACIÓN DE PARÁMETROS
FÍSICOS PARA COMPOSTAJE CON TRES INSUMOS ORGÁNICOS
FECHA DE ANALISIS:29/12/12
TIEMPO DE ANALISIS: 8:10 – 8:25 AM
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PRIMER COMPOST
Estiércol de vaca, paja y viruta.
EN EL PUNTO
A1
EN EL PUNTO
A2
EN EL PUNTO
A3
50℃
50℃
50℃
SEGUNDO COMPOST
Estiércol de vaca, paja, material vegetal.
EN EL PUNTO
B1
EN EL PUNTO
B2
EN EL PUNTO
B3
40℃
40℃
41℃
TERCER COMPOST
Estiércol de vaca, paja y víscera de
pescado
EN EL PUNTO
C1
EN EL PUNTO
C2
EN EL PUNTO
C3
40℃
42℃
41℃
CUADRO Nº02: MONITOREO DE COMPARACIÓN DE PARÁMETROS
FÍSICOS PARA COMPOSTAJE CON TRES INSUMOS ORGÁNICOS
FECHA DE
ANALISIS:29/12/12
TIEMPO DE ANALISIS: 1:30 – 1: 45 PM
54℃ 48℃ 48℃
EN EL
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SEGUNDO COMPOST
Estiércol de vaca, paja,
material vegetal.
PUNTO B1
EN EL
PUNTO B2
EN EL
PUNTO B3
51℃
50℃
52℃
TERCER COMPOST
Estiércol de vaca, paja y
víscera de pescado
EN EL
PUNTO C1
EN EL
PUNTO C2
EN EL
PUNTO C3
42℃ 42℃ 41℃
CUADRO N°03: MONITOREO DE COMPARACIÓN DE PARÁMETROS
FÍSICOS PARA COMPOSTAJE CON TRES INSUMOS ORGÁNICOS
FECHA DE
ANALISIS:31/12/12
TIEMPO DE ANALISIS: 7:00 – 7: 15 PM
PRIMER COMPOST
Estiércol de vaca, paja y viruta.
EN EL PUNTO
A1
EN EL PUNTO
A2
EN EL PUNTO
A3
56℃ 57℃ 55℃
SEGUNDO COMPOST
Estiércol de vaca, paja, material
EN EL PUNTO
B1
EN EL PUNTO
B2
EN EL PUNTO
B3
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vegetal.
68℃
69℃
69℃
TERCER COMPOST
Estiércol de vaca, paja y
víscera de pescado
EN EL PUNTO
C1
EN EL PUNTO
C2
EN EL PUNTO
C3
67℃ 68℃ 66℃
TEMPERATURA
Los requerimientos para que se produzca la inhibición de los patógenos y de las semillas
de malas hierbas son dispares y variados. En estos momentos se carece en la UE de
referencias explicitas al respecto en la normativa en vigor. Para la EPA (Environmental
Protection Agency en EEUU) un período de cuatro días con temperatura mayor o entre
60 a 70º C hasta temperatura ambiente. En este sentido, un compost se considera
maduro cuando la curva de temperatura del mismo se ha estabilizado y no varía con el
volteo del material.
-DIGITAL THERMOMETER -50°C-300°C
Grafica Nº01: Primer compostaje
0
10
20
30
40
50
60
08:10:00 a.m - 08:25
am
08:10:00 a.m - 08:25
am
08:10:00 a.m - 08:25
am TIEMPO
TIEMPO TEMPERATURA
08:10:00 a.m -
08:25 am
A1= 50
08:10:00 a.m - 08:25 am
A2= 50
08:10:00 a.m -
08:25 am
A3 =50
TIEMPO TEMPERATURA
08:10:00 a.m - 08:25
am
B1 = 40
08:10:00 a.m - 08:25
am
B2 = 40
08:10:00 a.m - 08:25 B3 = 41
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Grafica Nº02: Segundo compostaje
Grafica Nº03: Tercer compostaje
Grafica Nº04: Primer compostaje
39.4 39.6 39.8
40 40.2 40.4 40.6 40.8
41 41.2
08:10:00 a.m - 08:25 am
08:10:00 a.m - 08:25 am
08:10:00 a.m - 08:25 am
T°
TIEMPO
39
39.5
40
40.5
41
41.5
42
42.5
08:10:00 a.m - 08:25 am
08:10:00 a.m - 08:25 am
08:10:00 a.m - 08:25 am
T
TIEMPO
44
46
48
50
52
54
56
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
TEMP…
am
TIEMPO TEMPERATURA
08:10:00 a.m - 08:25
am
C1 = 40
08:10:00 a.m - 08:25
am
C2 = 42
08:10:00 a.m - 08:25
am
C3 = 41
TIEMPO TEMPERATURA
01:30:00 p.m - 01:45
pm
A1 =54
01:30:00 p.m - 01:45
pm
A2 =48
01:30:00 p.m - 01:45
pm
A3 =48
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Grafica Nº05: Segundo compostaje
Grafica Nº06: Tercer compostaje
Grafica Nº07: Primer compostaje
49
50
51
52
53
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
TEMP…
0 5
10 15 20 25 30 35 40 45
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
01:30:00 p.m - 01:45 pm
TEMPE…
54 54.5
55 55.5
56 56.5
57 57.5
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
TEMPERATURA
TIEMPO TEMPERATURA
01:30:00 p.m - 01:45
pm
B1 =51
01:30:00 p.m - 01:45
pm
B2 =50
01:30:00 p.m - 01:45
pm
B3 =52
TIEMPO TEMPERATURA
01:30:00 p.m - 01:45
pm
C1 =42
01:30:00 p.m - 01:45
pm
C2 =42
01:30:00 p.m - 01:45
pm
C3 = 42
TIEMPO TEMPERATURA
07:00 p.m - 07:15 pm A1 =56
07:00 p.m - 07:15 pm A2 =55
07:00 p.m - 07:15 pm A3 =57
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Grafica Nº08: Segundo compostaje
Grafica Nº09: Tercer compostaje
Olor:
El compost maduro debe tener ausencia de olor desagradable y debe tener un olor
similar a la tierra húmeda.
Color.
Durante el proceso de compostaje, el material sufre un proceso de oscurecimiento o
melanización hasta transformarse en un producto oscuro.
Se han propuesto algunas técnicas para determinar el grado de ennegrecimiento. De
acuerdo a la experiencia de los autores, la formación de zonas más claras en el interior
del montón estaría indicando problemas de anaerobiosis durante el proceso de
compostaje.
Temperatura estable.
Test de tipo químico.
Existe un gran número de test o análisis químicos que pueden ser utilizados, con un
mayor grado de confianza que los físicos, como criterios indicadores del grado de
madurez de los compost. Entre ellos se pueden destacar:
67.4 67.6 67.8
68 68.2 68.4 68.6 68.8
69 69.2
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
TEMPERATURA
65 65.5
66 66.5
67 67.5
68 68.5
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
07:00 p.m - 07:15 pm
TEMPERATURA
TIEMPO TEMPERATURA
07:00 p.m - 07:15 pm B1 =68
07:00 p.m - 07:15 pm B2 =69
07:00 p.m - 07:15 pm B3 =69
TIEMPO TEMPERATURA
07:00 p.m - 07:15 pm C1= 67
07:00 p.m - 07:15 pm C2= 68
07:00 p.m - 07:15 pm C3= 66
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PH
También la determinación del pH sería un buen indicador de la marcha del proceso
ya que, por lo general, durante el compostaje, el pH disminuye ligeramente, para
subir posteriormente a medida que el material se va estabilizando, quedando al final
del proceso entre 7 y 8. Valores más bajos indicarían que se han producido
fenómenos de anaerobiosis y que el material no está aún maduro.
- PH- Metro
PH MEDICIÓN DE LA TEMPERATURA DE COMPOST ENRRIQUESIDO
VISCERAS DE PESCADO
PH MEDICION DE LA TEMPERATURA DE COMPOST ENRRIQUESIDO
FRUTAS Y VERDURAS
SEMANAS pH
1 4
2 4.5
3 5
4 5.3
5 5.4
6 5.5
7 5.9
8 6.3
9 6.4
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PH MEDICIÓN DE LA TEMPERATURA DE COMPOST ENRRIQUESIDO
VISCERAS DE PESCADO
VI. CONTRASTACIÓN DE HIPOTESIS
PRIMER COMPOST:
℃
Estiércol de vaca, paja y viruta .Realizado en la mañana a hora 8:10 Am - 8:25 Am la
temperatura promedio es de 50℃
SEMANAS pH
1 4
2 4.5
3 5
4 5.3
5 5.5
6 5.5
7 5.9
8 6.3
9 6.5
SEMANAS pH
1 5
2 5.2
3 5.3
4 5.4
5 5.8
6 6
7 6.3
8 6.7
9 7
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Realizado al medio día a hora 1:30 Pm – 1:45Pm la temperatura promedio es de 50℃
Realizado en la noche a hora 7:00 Pm -7:15 Pm la temperatura promedio es de 56℃
SEGUNDO COMPOST:
℃
Estiércol de vaca, paja, material vegetal. Realizado en la mañana a hora 8:10 Am - 8:25
Am la temperatura promedio es de 40℃
Realizado al medio día a hora 1:30 Pm – 1:45Pm la temperatura promedio es de 51℃
Realizado en la noche a hora 7:00 Pm -7:15 Pm la temperatura promedio es de 69℃
TERCER COMPOST:
℃
Estiércol de vaca, paja y víscera de pescado. . Realizado en la mañana a hora 8:10 Am -
8:25 Am la temperatura promedio es de 41℃
41
Realizado al medio día a hora 1:30 Pm – 1:45Pm la temperatura promedio es de 42℃
Realizado en la noche a hora 7:00 Pm -7:15 Pm la temperatura promedio es de 67℃
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VI. DISCUSIÓN
El producto orgánico resultante de la descomposición de la mezcla de residuos
orgánicos de origen animal y/o vegetal, bajo condiciones controladas, buena aireación,
humedad y que necesita pasar por una fase de calor. Nuestro compostaje es un proceso
degradativo que puede dividirse en tres etapas: mesofílica o inicial, termofílica y de
maduración. En cada etapa del proceso de nuestro compostaje se desarrollan eventos de
naturaleza diversa que se reflejarán en variaciones en los valores de varios parámetros
físicas, químicas y biológicas. Los principales parámetros involucrados y que se ven
modificados durante el proceso son: temperatura, humedad, potencial de hidrógeno,
relación carbono: nitrógeno (C: N), proliferación microbiana (mohos, levaduras,
mesófilas aerobios), entre otros.
En el manual: Elaboración de compost (ciudad de Carhuaz) Autor Albina Ruiz Rios,
Montes Mallqui es frecuente que solo se presente no más de dos etapas termo- génicas
ya que los rangos son de (40-75ºC) valores de acuerdo a lo ya calculado nuestra
temperatura en este trabajo esta de un rango de 40 ℃ a más por lo tanto nuestro proceso
a sido termo-génico.
En este procedimiento de control de temperatura es una alternativa que tiene sus
fundamentos en los grupos fisiológicos que intervienen, los tipos de metabolismo.
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La producción de composta y su aplicación cuenta con ventajas económicas y
ambientales por las cuales se recomienda extender su aplicación en la agricultura,
la conservación de áreas verdes y la conservación de suelos. También la
sustitución de fertilizantes químicos por abonos orgánicos producidos en el país
podría atender la demanda de este recurso para la agricultura siempre y cuando, se
tomen en cuenta algunas acciones al respecto:
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a. En el caso de la ganadería, productora de estiércoles, el tipo de manejo
debería progresivamente cambiarse en algunas zonas de crianza de libre
pastoreo a una crianza estabulada o semi-estabulada.
b. Algunas formas de evitar o disminuir el uso de los estiércoles como
combustible son :
A través de la reforestación con especies leñosas arbustivas y
arbóreas cerca de las parcelas de cultivos (en prácticas
agroforestales),a fin de proporcionar, mediante podas periódicas, la
leña necesaria como combustible.
La construcción y funcionamiento de Biodigestores, los que
permiten optimizar el uso de los estiércoles al producir Biogás
como fuente de energía y bioabonos líquidos y sólidos como
fertilizantes orgánicos para cultivo.
c. El establecimiento de un programa intensivo de capacitación y asistencia
técnica en el uso eficiente de residuos orgánicos dentro de un enfoque de
agricultura ecológica. Para ello se cuenta con la experiencia de agricultores
ecológicos líderes, con diversas ONG comprometidas con el tema,
universidades, con la Asociación de productores ecológicos del Perú
(ANPE).
d. El establecimiento de incentivos a los agricultores que reciclan los
residuos de sus chacras evitando la contaminación generada por la quema
de ellos. Una oportunidad al respecto es la de proyectos de “capturas de
carbono” con financiación de organismos internacionales y empresas de
países industrializados.
La rumas ya formadas no deben ser vueltas a tocar hasta la fecha indicada para
su volteo respectivo
Mantener limpia el área de producción de compost
VIII. REFRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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- Rodríguez Nodals y Nelso Companioni Concepción. Manual para la producción
de abonos orgánicos en la agricultura urbanaautores 2003. 234 páginas.
- http://www.bvsops.org.uy/pdf/compost.pdf. Manual Para La Elaboracion De
Compostbases Conceptuales Y Procedimientos.
- http://www.lifebiosoil.com/ca_tecnologia.asp. Proyecto "Life" De Demostración
De La Tecnología De Biorremediación Con Compostaje Para La Recuperación
Y Gestión Urbanística Sostenible De Zonas Contaminadas En Desuso.
- http://geologia.ujaen.es/usr/varanda/GCSA/TEMAS%20ALUMNOS%2009-
10/Tema%20ANEXO%20COMPOST.pdf. El Compost Autor: Victoria
Rodríguez Sánchez.
- http://desarrollosustentable.prd.org.mx/index.php?option=com_content&view=a
rticle&id=61&Itemid=77. Juan Manuel Focil Pérez. Secretaria Nacional de
Desarrollo Sustentable y Ecología.
- http://www.cbm.uam.es/jlsanz/docencia/archivos/Resumen26.pdf. Compostaje.
I) Aerobio. Ii) Biometanización (Compostaje
Anaerobio).
- http://www.cienciasmarinas.uvigo.es/bibliografia_ambiental/agricultura_ecoloxi
ca/Manual%20compostaxe.pdf. manual Compostaje para Agricultura Ecológica
José M Álvarez de la Puente.
IX. ANEXO
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Limpieza del terreno
Marcación del terreno medidas
de 12x3 metros
Riego del terreno Preparación del suelo para la
elaboración del compost.
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Separando las malezas Llenado de estiércol de vacuno
Realizando otra cama de 10cm de
pajas.
Un pila con restos de vegetales descompuestos Arreglando la pila con aserrín
Formando la pila, cubriendo con
estiércol de vacuno.
Volteo del compost con viseras de
pescado.
Riego al compost con aserrín
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X. AGRADECIMIENTOS
Conexión de la tubería por el método
del goteo.
Limpieza del contorno del
proyecto.
La culminación del compost con los
tres insumos orgánicos.
Las integrantes después del
trabajo en el proyecto.
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Al finalizar un trabajo tan arduo y lleno de dificultades como el desarrollo del proyecto. Sin embargo, el
análisis objetivo de muestra inmediatamente que la magnitud de ese aporte hubiese sido imposible sin la
participación de personas que han facilitado las cosas para que este trabajo llegue a un feliz término. Por
ello, es para nosotras un verdadero placer utilizar este espacio para ser justas y consecuente con
ellos, expresándoles nuestros agradecimientos.
Debemos agradecer de manera especial y sincera al Ing. Montemayor Mantilla José por
incentivarnos a la investigación y elaboración de compost enriquecido bajo su dirección. Su apoyo y
confianza en nuestro trabajo y su capacidad por guiarnos en nuestras ideas ha sido un aporte
invaluable, no solamente en el desarrollo de este trabajo, sino también en la formación como
investigadoras. Las ideas propias, siempre enmarcadas en su orientación y rigurosidad,
han sido la clave del buen trabajo que hemos realizado juntos, el cual no se puede concebir sin su
siempre oportuna participación. Le agradecemos también el habernos facilitado siempre los
medios suficientes para llevar a cabo todas las actividades propuestas durante el desarrollo de este
proyecto. Muchas gracias Ingeniero.
Quiero extender un sincero agradecimiento al Ing. Salcedo Meza Máximo, principal, por su paciencia,
disponibilidad y generosidad para compartir su experiencia y amplio conocimiento. Su colaboración
fue de gran ayuda durante nuestras estancias en su laboratorio. Le agradecemos también por sus
siempre atentas y rápidas respuestas a las diferentes inquietudes surgidas durante el desarrollo
de este trabajo, lo cual se ha visto también reflejado en los buenos resultados obtenidos.
Finalmente, debemos agradecer a la Universidad José Faustino Sánchez Carrión por la
creación del Centro de Investigación y Tecnología Agroambiental “CITAA”, por la cual
nos permitió desarrollar nuestros trabajo de investigación titulado “COMPARACIÓN DE
PARÁMETROS FÍSICOS PARA COMPOSTAJE CON TRES INSUMOS
ORGÁNICOS”.