Compendio Estadístico del Sector Porcícola - … Estadistico 2015.pdf · Inventario Porcino por...

Compendio Estadístico del Sector Porcícola

2015

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Mercado Nacional

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

15,274 15,231 15,268 15,435 15,547 15,858 16,202 16,099

Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap

Inventario Porcino(miles de cabezas)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015/

1,161 1,162 1,175 1,202 1,239 1,284 1,290 1,323

Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap; /preliminar

Producción de Carne en Canal(miles de toneladas)

Mercado Nacional

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

29,587 32,153 33,583 35,840 37,739 40,491 45,373 49,026

Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap

Valor de la Producción de Carne en Canal(millones de pesos)

80,000

85,000

90,000

95,000

100,000

105,000

110,000

115,000

120,000

125,000

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2013 2014 2015Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap

Avances en Producción de Carne de Cerdo en Canal(toneladas)

Mercado Nacional

2,7731,735

1,6291,543

957935

752743730

639427

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291274260

233224223

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115100

77280

Jalisco

Sonora

Puebla

Veracruz

Yucatán

Guanajuato

Chiapas

Guerrero

Michoacán

Oaxaca

México

Sinaloa

Queretaro

Tamaulipas

Hidalgo

Tabasco

Zacatecas

San Luís Potosí

Nuevo León

Tlaxcala

Chihuahua

Durango

Aguascalientes

Campeche

Coahuila

Resto 7 restantes …

Inventario Porcino por Entidad Federativa 2014(miles de cabezas)

Fuente: Porcimex con datos del SAGARPA/siap

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SLP

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y

DF

BCS

BC

Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA/siap; preliminar

Producción de Carne de Cerdo en Canal porEntidad Federativa 2015

(toneladas)

Mercado Nacional

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

5,186 4,996 4,422 4,412 4,572 4,579 4,660 4,385

Fuente: Porcimex con datos del INEGI

Sacrificio Porcino en Rastros Muncipales(miles de cabezas)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

5,779 5,679 5,664 6,146 6,574 7,130 6,557 7,052

Fuente: Porcimex con datos de SAGARPA/senasica

Sacrificio Porcino en Rastros TIF(miles de cabezas)

Precios

Mercado NacionalPrecios


2012 25.0 23.7 21.5 19.9 19.5 20.5 22.3 23.1 23.1 22.0 21.9 23.1

2013 23.1 21.2 19.2 18.6 20.2 21.7 23.5 23.6 22.7 22.7 23.3 24.6

2014 25.3 25.3 26.2 27.2 27.6 28.3 30.3 31.6 30.3 27.0 25.3 26.6

2015 27.0 24.2 21.2 19.7 21.3 25.5 24.3 22.2 23.6 23.5 22.4 23.3

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33

Fuente: Porcimex con invetigación directa con productoresNota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística.

Precio de Cerdo en Granja-Estacionalidad-

($/kg)

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v

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5

Ma

r

Ma

y

Jul

Sep

Nov

Fuente: Porcimex con investigación directa con productoresNota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística.

Precio Nominal de Cerdo en Granja2012-2015

($/Kg)


0.10

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0.16

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may

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sep

no

v

Precio Real de Cerdo en Granja2012-2015

(Base junio 2012=100 -SCIAN-)

Fuente: Porcimex con IPP del INEGI SCIAN: Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte

60

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may

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sep

no

v

Indice General Carne de res Carne de cerdo Pollo entero

Fuente: Porcimex con datos del INEGI

Indice de Precios al Consumidor2012-2015

Por objeto de gasto/Base 2Q dic 2010


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No

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Mar

May

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No

v

Pie Canal

Precio de Cerdo en Obrador2012-2015

($/kg)

Fuente: Porcimex con datos del SNIIM

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00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15

Granja Canal

Precio del Cerdo Anual en Granja y Canal($/kg)

Fuente: Porcimex con datos del SNIIM e Investigación directa


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No

v

Espaldilla Pecho Entrecot Tocino Pierna Cuero

Precio de Cortes de Cerdo en Obrador2012-2015($/kg Nominal)


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No

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No

v

Bovino canal caliente Cerdo canal Pollo entero


Precio Promedio Mensual de Canal en Rastropor Especie en el AMCM 2012-2015

($/kg)


Cortes de Cerdo en ObradorPromedio mensual metropolitano 2012-2015

($/kg)


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Jul

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Pierna

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Jul

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Espaldilla

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Jul

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Pecho

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Entrecot

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Cuero


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Ene

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arM

ayJu

lSe

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ov

pie/sorgo pie/soyaFuente: Porcimex con datos del SNIIM

Relación Cerdo en Pie / Sorgo - Soya 2012-2015

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

9,000En

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May

Jul

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Mar

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Mar

May

Jul

Sep

No

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e´15

Mar

May

Jul

Sep

No

v

Maíz Sorgo SoyaFuente: Porcimex con datos del SNIIM e investigación directa

Precio Promedio Mensual de Granos($/tonelada)

ComercioExterior

Comercio ExteriorMéxico

325

386

496 493

417

516574

600

723

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Importación de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

6 fracciones. Importaciones definitivas y temporales (documentos A1, C1 y A2).Fuente: Porcimex con datos de la SHCP.

219257

349 344302

374

423451

545

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Importación de Piernas de Cerdo(miles de toneladas)

2 fracciones. Importaciones definitivas y temporales (documentos A1, C1 y A2).Fuente: Porcimex con datos de la SHCP

Destino de las Exportaciones de Carne de Cerdo

Fuente: PORCIMEX con datos de SHCP

82%

9%9%

0%

2014

JPN

KOR

USA

otros

5966

5258

6471

8489

97

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Exportación de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

6 fracciones. Exportaciones definitivas.Fuente: Porcimex con datos de la SHCP

80%

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1%

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KOR

USA

otros

Comercio ExteriorMéxico

Comercio Exterior

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May

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Sep

No

v

México EEUU

cts/lb$/kg

Comportamiento de Precios de Cerdoen Granja en México y EEUU

2012-2015

Fuente: Porcimex y FarmMarketing - AgEBBNota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística.

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y

Jul

Sep

No

v

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Mar

Ma

y

Jul

Sep

Nov

Pie Canal Pierna EEUU 17-20

EEUU: Precios de Cerdo en Pie, Canal y Pierna2012-2015

(cvs/lb)

Fuente: Porcimex con datos del USDA y el Farm Marketing-AgEBB

Comercio Exterior

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Sep

Nov

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May

Jul

Sep

Nov

Pierna EEUU 17-20 Pierna MX

Precios de Pierna en México y EEUU2012-2015

($/kg)

Fuente: Porcimex con datos del SNIIM, USDA y el Farm Marketing-AgEBB

Insumos

Mercado InternacionalInsumos

361,

091

215,

646

98,5

06

85,0

00

75,7

93

28,4

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00

25,4

80

23,6

70

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87

11,3

25

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1

7,51

5

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0

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0

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100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,000

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México

India

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Rusia

Sud-A

frica

Ind

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Filipin

as

Nigeria

Egipto

Turq

uia

Principales Países Productores de Maíz 2015(miles de tonelas métricas)

Fuente: Porcimex con datos del USDA-ERS

398,058

217,767

122,979

75,793

60,868

43,725

31,035

30,618

8,945

7,853

6,161

3,366

1,354

Norte América

Asia, Este

América, Sur

Unión Europea - 28

Africa Sub-Sahariana

Unión Soviética Antigua - 12

Asia, Sur

Asia, Sudeste

Europa, Otros

Este Medio

Africa, Norte

América Central

Otros


Producción de Maíz por Región 2015(miles de tonelas métricas)

7,8418,253

7,483

10,097

4,581

10,49011,289

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15

Exportaciones de Estados Unidos a México de Maíz(miles de tonelas métricas)


2,453 2,5272,383

1,168

1,448

251

210

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15

Exportaciones de Estados Unidos a México de Sorgo(miles de tonelas métricas)



11,813

11,1334,355

3,460

1,824

1,743

1,260

1,151 968812

México

Japón

Colombia

Corea del Sur

Taiwan

Perú

Canadá

Arabia Saudita

Egipto

Guatemala

Principales Importadores de Maízde Estados Unidos 2015

(miles de toneladas métricas)

Fuente: USDA-FAS

27,282

4,920

3,566

2,396

1,902

1,348

769 658

567 517

China

Unión Europea-28

México

Japón

Indonesia

Taiwan

Bangladesh

Vietnam

Tailandia

Colombia

Principales Importadores de Pasta de Soyade Estados Unidos 2015

(miles de toneladas métricas)

Fuente: USDA-FAS



50

150

250

350

450

550

650

750

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Sep

No

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MAIZ #2 SORGO #2 SOYA #1 P. SOYA

Fuente: Porcimex con datos del WSJ

EEUU: Precios de Contado2012-2015

(dll/tm)

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1998

1999

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2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Maiz #2 Sorgo #2 Soya #1 P. Soya .48%

Fuente: Porcimex con datos del WSJ a marzo del 2016

EEUU: Precios de Contado(dll/tm)

Mercado Internacional

66

7,0

00

26

4,0

00 12

0,2

03

39

,05

0

38

,65

0

27

,85

0

17

,15

0

17

,85

0

17

,10

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9,3

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5,1

50

4,8

50

Ch

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Brasil

Ru

sia

Canadá

Japó

n

Mé

xico

Corea del Sur

Ucrania

Bielorrusia

Otro

s

Inventario Mundial de Cerdos 2015(miles de cabezas)

Fuente: Porcimex con datos del USDA-FAS

56

,37

5

23

,00

0

11

,15

8 3,4

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2,6

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70

1,3

35

1,2

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69

China

Un

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Eu

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-27

Estados Un

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Brasil

Rusia

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Can

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Philippines

Japón

México

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Otros

Producción Mundial de Carne de Cerdo 2015(miles de toneladas métricas)



1,2

70

92

0 84

5

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0

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0 50

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0

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0

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ón

Mé

xico

China

Ru

sia

Corea del Sur

Estados Unidos

Ho

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Ko

ng

Canadá

Ph

ilipp

ines

Australia

Singap

ore

Otro

s

Principales Importadores de Carne de Cerdo 2015(miles de toneladas métricas)


2,2

68

2,3

50

1,2

10

56

5

25

0

18

5

13

0 40

38

40 12

57

Estado

s Un

ido

s

Un

ión

Eu

rop

ea

Can

adá

Brasil

Ch

ina

Chile

México

Vietn

am

Au

stralia

Bie

lorru

sia/Se

rbia

Sud

áfrica

Otro

s

Principales Exportadores de Carne de Cerdo 2015(miles de toneladas métricas)



57

,20

0

20

,66

2

9,3

40 2,9

29

2,8

87

2,4

12

1,5

79

2,1

25

2,5

45

1,8

20

6,5

47

Ch

ina

Un

ión

Euro

pea

Estado

s Un

ido

s

Rusia

Bra

sil

Vietn

am

Filipinas

México

Japón

Co

rea

de

l Sur

Otro

s

Principales Consumidores de Carne en Canal de Cerdo 2015(miles de toneladas métricas)


Hong Kong

Unión Europea

China

Taiwan

Corea del Sur

Estados Unidos

Canadá

Vietnam

Rusia

Australia

Ucrania

Japón

Paraguay

México

Brasil

67.4

41.1

41.3

39.7

35.6

27.0

23.4

22.2

22.4

21.6

18.0

20.4

16.8

16.0

14.1

Consumo Mundial Per Capita de Carne de Cerdo 2015(kg/persona/año)

Fuente: Porcimex don datos de la Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI)

EEUU

Canadá

Paraguay

México

Brasil

Argentina

Otros

27.0

23.4

16.8

16.0

14.1

7.1

7.0

Consumo Per Capita de Carne de Cerdo en elContinente Americano 2015

(kg/persona/año)

Fuente: Porcimex don datos de la Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI)



0

50

100

150

200

250

300


2012 2013 2014 2015Fuente: Porcimex con datos del USDA - Cold Storage

EEUU: Inventario Mensual de Piernas(millones de libras)

568.36

619.44

730.18

794.41

670.69

850.66

2010 2011 2012 2013 2014 2015

Fuente: Porcimex con datos del USDA-Cold Storage

EEUU: Almacenamiento en Frío de Piernas(miles de toneladas)

ProyeccionesPorcícolas en el mundo

Mercado Mundial

10,000

30,000

50,000

70,000

90,000

110,000

130,000

150,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

Producción Mundial de Carne de Cerdo (millones de toneladas)

-Proyección-

Fuente: Porcimex con datos de OECD-FAO

5,000

5,500

6,000

6,500

7,000

7,500

8,000

8,500

9,000

9,500

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24

Importación Exportación


Comercio Mundial de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

Mercado Mundial

50,000

70,000

90,000

110,000

130,000

150,000

170,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


Consumo Mundial de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

9,000

10,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

Mercado MundialAmérica Latina & Caribe

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

9,000

10,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

Mercado MundialAmérica Latina & Caribe

Mercado MundialContinente Europeo

26,000

26,500

27,000

27,500

28,000

28,500

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

Producción de Carne de Cerdo(millones de toneladas)

-Proyección-


500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24




-Proyección-

Mercado MundialContinente Europeo

25,000

25,200

25,400

25,600

25,800

26,000

26,200

26,400

26,600

26,800

27,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-

Mercado MundialContinente Asiático

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


-Proyección-


500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24




-Proyección-

Mercado MundialContinente Asiático

50,000

55,000

60,000

65,000

70,000

75,000

80,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



-Proyección-

Mercado MundialContinente Africano

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


-Proyección-


0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024




-Proyección-

Mercado MundialContinente Africano

100

600

1,100

1,600

2,100

2,600

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-

Mercado Mundial Miembros OECDAustralia, Canadá, Chile, UE-28, Israel, Japón Corea del Sur, México,Noruega, Nueva Zelanda, Turquía, Suiza y EE.UU.

38,000

38,500

39,000

39,500

40,000

40,500

41,000

41,500

42,000

42,500

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



-Proyección-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024




-Proyección-

35,500

36,000

36,500

37,000

37,500

38,000

38,500

39,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-


9,000

9,500

10,000

10,500

11,000

11,500

12,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


EE.UU.: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



EE.UU.: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


8,000

8,200

8,400

8,600

8,800

9,000

9,200

9,400

9,600

9,800

10,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


EE.UU.: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


21,000

21,500

22,000

22,500

23,000

23,500

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


U.E.-28: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



E.U.-28: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


E.U.-28: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


2,000

2,050

2,100

2,150

2,200

2,250

2,300

2,350

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Canadá: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

0

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



Canadá: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


500

550

600

650

700

750

800

850

900

950

1,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Canadá: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


1,000

1,050

1,100

1,150

1,200

1,250

1,300

1,350

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Japón: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

0

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



Japón: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

2,200

2,400

2,600

2,800

3,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


Japón: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24

México: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-



0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



México: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

2,200

2,400

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


México: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


0

100

200

300

400

500

600

700

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



Corea del Sur: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Corea del Sur: Producción de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

2,200

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


Corea del Sur: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


Mercado Mundial NO Miembros OECD

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

100,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

5,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24




-Proyección-

Mercado Mundial NO Miembros OECD

50,000

55,000

60,000

65,000

70,000

75,000

80,000

85,000

90,000

95,000

100,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



-Proyección-

Mercado en América Latina no OECD

100

200

300

400

500

600

700

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

Argentina: Producción de Carne de Cerdo(millones de toneladas)


0

10

20

30

40

50

602

01

0

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



Argentina: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


100

200

300

400

500

600

700

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


Argentina: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

Brasil: Producción de Carne de Cerdo(millones de toneladas)


0

100

200

300

400

500

600

700

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



Brasil: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24


Brasil: Consumo de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


100

120

140

160

180

200

220

240

260

280

300

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24

Colombia: Producción de Carne de Cerdo(millones de toneladas)


0

20

40

60

80

100

120

140

160

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



Colombia: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-


0

20

40

60

80

100

120

140

160

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



Colombia: Comercio de Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

Mercado MundialChina

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

200

300

400

500

600

700

800

900

1,000

1,100

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

Importación Exportación Consumo


Comercio de la Carne de Cerdo(miles de toneladas)

-Proyección-

Mercado MundialChina

29.328.4

30.4 31.2 32.0 31.8 31.9 32.5 32.7 32.8 33.0 33.1 33.2 33.3 33.4

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024


Consumo Per Cápita de Carne de Cerdo(kg/persona/año)

-Proyección-

Mercado MundialRusia

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

4,200

200

300

400

500

600

700

800

900

1,000

1,100

1,200

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024




-Proyección-

Mercado MundialRusia

18.519.3 19.7

20.2 20.2 20.5 20.9 21.3 21.6 21.8 22.0 22.1 22.4 22.7 23.0

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-

Mercado MundialUcrania

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1,000

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24



500

600

700

800

900

1,000

1,100

0

50

100

150

200

250

300

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

20

18

20

19

20

20

20

21

20

22

20

23

20

24




-Proyección-

Mercado MundialUcrania

13.013.7

16.0 16.115.5 15.8

16.2 16.617.0

17.5 17.818.2

18.619.1

19.6

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024



-Proyección-

Consejo Directivo

MVZ José Luis Caram InclánPresidente

MVZ Roberto González PérezSecretario

Ing. José Cervera BerrónTesorero

Lic. Alejandro Ramírez GonzálezDirector General

Colaboradores:

Gerardo Rojas RoblesSergio E. Alvirde Flores

Martín J. Morales Carrillo

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