Componentes químicosde la célula

Mtra. Alma Leticia Ramírez Sánchez

Biosfera EcosistemaComunidad Población

OrganismoSistemaÓrgano

Tejido

Célula Organelo

Niveles de organización de la materia viva

A

G

U

A

Propiedades

Físico-Quimica

Solvente universalEs capaz de disolver infinidad de cosas de ahí su nombre

Tres estados Solido, Liquido y Gas

Inodoro, incolora e insipida Características del agua pura

Alto calor especificoPermite a las células permanecer estables

Tensión superficialDebido a los puentes de Hidrogeno, provoca la formación de película o capa que soporta un determinado peso

AdhesiónDa lugar la capilaridad, por la cual el agua sube espontáneamente en espacios estrechos

Gran calor de vaporización

Que un a molécula de agua se vaporiza en una célula, se lleva gran cantidad de calor por tanto enfria la superficie, como el caso del sudor que producimos como un excelente sistema de enfriamiento

1.2.1.1

Efecto dipolo

Disolvente universal

Hidrófilicas(conquistan el agua,

polares)

Hidrófobas(miedo al agua, no

polares)

Se dice que el agua es vida, porque donde quiera que la veamos podemos encontrar alguna forma de vida.Provenimos del agua y sin ella no podemos sobrevivir

Dependiendo de las sales que se disuelven en ella se dice que pueden ser:

Hipotónica: menos

cantidad de sal

Hipertónica: mayor

cantidad de sal

Presión OSMOTICA

Osmosis palabra griega que significa

“EMPUJE”.

La tendencia al paso de moléculas a través de una

membrana semipermeable de la

zona menor concentrada a la más concentrada, dando como resultado la

PRESIÓN OSMÓTICA

Dentro de la célula la permeabilidad de la

membrana al agua y a numerosas soluciones

varía con la temperatura, edad,

condiciones fisiológicas y diversos grados de

concentración

Otra Presión de Turgencia es la presión

hidrostática interna que suele estar

presente en las células con pared.

Potencial de hidrogeno (pH)

La cantidad de H+ disueltos en una solución nos da el pH (ACIDEZ)La cantidad de OH- disuelto en una solución nos da el pOH(ALCALINIDAD ó BASE)Las reacciones de los seres vivos se llevan a cabo en medios acuosos cuando las condiciones de temperatura y pH son adecuadas.

Ju

go

gástr

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(H

Cl)

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l)

Lim

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So

sa c

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ca

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Más ácido

N

E

U

T

R

O

pH ‹ 7 › pOH

1.2.1.2 Minerales y electrolitos

Para realizar los procesos vitales, los seres vivos requerimos minerales, debido a que éstos son capaces de transmitir la corriente eléctrica, son llamados electrolitos

Cuando ésta es positiva se le llama cationes

Cuando la carga de la solución es negativa a los minerales se le denomina aniones

Estos minerales disueltos en agua poseen una carga

NaCaK

MgClI

Na+, K+, Ca2+, Mg2+

Cl- , PO43-, CO3

2-

Los minerales

Disueltos en agua también son llamados sales y realizan las siguientes funciones:

•Mantienen el grado de salinidad•Amortiguan cambios de pH•Controlan la contracción muscular•Intervienen en el equilibrio osmótico de la célula•Realización de la sinapsis entre las neuronas

Elemento Función

Azufre(S) Constituyente de las proteínas

Fosforo (P) Participa en la respiración y forma parte de lasmoléculas orgánicas

Magnesio (Mg) Constituyente de la clorofila

Calcio (Ca) Componente de los huesos; participa en la contracción muscular

Sodio (Na) Genera los impulsos nerviosos y participa en el equilibrio de los iones

Potasio (K)

Cloro (Cl) Participa en la digestión (HCl)

Hierro (Fe) Constituyente de la hemoglobina y citocromo

Cobre (Cu) Componente de pigmento hemoglobina y coenzima

Zinc (Zn) Participa en el metabolismo de carbohidratos

Elementos BIOGENÉSICOS son elementos químicos presentes en la materia vivaEl 99% del peso de la materia viva lo constituyen los elementos CHONPS, y el 1% restante, otros elementos

Selenio (Se) Necesario en la acción enzimática

Carbono (C) Constituyente principal de moléculas orgánicas

Hidrógeno (H) Forma parte del agua y de moléculas orgánicas

Oxígeno (O) Participa en la respiración y forma parte de las moléculas orgánicas

Nitrógeno (N) Constituyente de las proteínas, vitaminas y ácidos nucleicos

Yodo (I) Componente de la hormona tiroidea

Fluor (F) Necesario para el desarrollo normal de huesos y dientes

Manganeso (Mn)

Necesario en la acción enzimática