Ecologistas en Acción Valladolid, 7 de mayo de 2016

Foto1.

Paisaje 3.

ARACÍA CON BESTIAS.

• Olivar de montaña caracterizado por fuertes pendientes, difícil manejo, baja producción y escasa rentabilidad por el gran número de mano de obra que demanda.

• Desequilibrios de la PAC• Desequilibrios de la PAC

• Baja población = < Votos. No interés Político

• Mala Calidad Infraestructuras y Accesos

• Cooperativa de unos 750 socios, de los que más de 450 son agricultores ecológicos que cultivan más de 9.000 Has.

• Olivar de montaña caracterizado por calidad de sus aceites, alto contenido en Ac. Oleico, alta sus aceites, alto contenido en Ac. Oleico, alta estabilidad,…

• Entorno con gran riqueza Medioambiental, con elevada biodiversidad, tanto en flora como en fauna a todos los niveles.

•Diferenciación de sus aceites ecológicos

•EXTERNALIDADES POSITIVAS A LA SOCIEDAD

• Mantener o aumentar la Fertilidad del suelo• Cerrar el ciclo de producción en la propia finca• Evitar toda forma de contaminación derivada de prácticas

agrícolas.agrícolas.• Conservar los Recursos naturales• Emplear material vegetal adaptado o autóctono• Alcanzar equilibrio entre plantas y sus enemigos para no

abusar de productos fitosanitarios permitidos• Protección de la fauna auxiliar• Producir alimentos de calidad• Mantener o aumentar la renta de los agricultores

Gestión de nuestros Gestión de nuestros subproductos y valorizaciónsubproductos y valorización

ACTUALMENTE

COGENERACIÓN ELÉCTRICA

ACEITE ORUJO

ALTERNATIVA COMPOST

Obtenemos un compost de

Beneficio = Venta de alperujo - gastos del

transporte

Poco rentable -Pérdidas

Obtenemos un compost de los subproductos que nos

sirve para fertilizar nuestro olivar

Valorización legítima a Precios muy competitivos

Generación de riqueza en la comarca

C18H34O2

Ac. Oleico 80%

C: 50 %O2 : 42.74% N, P, K, B, Mg

Materia Orgáncia

CompostajeCompostajeDificultadesDificultades VentajasVentajas

F-Q General Resultados Unidades

¿Qué es el ¿Qué es el alpeorujoalpeorujo??

Durante el proceso de extracción del aceite se Durante el proceso de extracción del aceite se obtiene aceite y alpeorujo (alpechín + orujo).obtiene aceite y alpeorujo (alpechín + orujo).

Composición del Composición del alpeorujoalpeorujo::

F-Q General Resultados Unidades

Relación C/N 85

Densidad aparente 0.868 g/cc

Humedad 67.18 %

MO tot por calcinación 97.34 % s.m.s.

N Kjeldahl 0.67 % s.m.s.

N TOTAL 0.67 % s.m.s.

Potasio 1.53 % K2O s.m.s.

Humedad 70 %Humedad 70 %

DificultadDificultad parapara hacerhacer montones,montones, debidodebido aaestoesto eses convenienteconveniente mezclarmezclar concon hojashojasestoesto eses convenienteconveniente mezclarmezclar concon hojashojasprovenientesprovenientes dede lala almazaraalmazara oo compostcompost deldelañoaño anterioranterior..

LaLa relaciónrelación dede lala mezclamezcla eses dede 11 camióncamión dedematerialmaterial estructuranteestructurante (hojas(hojas oo compost)compost) concon33 camionescamiones dede alpeorujoalpeorujo..

•• Fase inicial: corta, eleva la Fase inicial: corta, eleva la tªtª. Compuestos . Compuestos fácilmente degradablesfácilmente degradables

•• Fase Termófila: varias semanas o meses. Fase Termófila: varias semanas o meses. Alcanzan alta Alcanzan alta tªtª 40 40 –– 80 ºC. Mayor actividad 80 ºC. Mayor actividad

Proceso básico compostajeProceso básico compostaje

Alcanzan alta Alcanzan alta tªtª 40 40 –– 80 ºC. Mayor actividad 80 ºC. Mayor actividad microbiana. Descomposición de materiales microbiana. Descomposición de materiales de celulosade celulosa

•• Fase enfriamiento o maduración. Tª < 40ºCFase enfriamiento o maduración. Tª < 40ºC

CO

MP

OSTA

JE

Evolucion te

mpe

ratura

50

60

70

800

10

20

30

40

50

1-1-09

1-2-09

1-3-09

1-4-09

1-5-09

1-6-09

1-7-09

1-8-09

1-9-09

1-10-09

fecha

º C