MSc.

“Condenádme, no importa. La Historia me absolverá” Fidel Castro Ruz; 16 de octubre de 1953 alegato en el juicio por el asalto al cuartel Moncada,

en Santiago de Cuba, el 26 de julio de ese mismo año.

Garbo dedica la sexta edición de su revista al Año 60 de la Revolución cubana. Seis décadas de valentía, decisión de vencer y nuevas victorias de la Patria y el Socialismo, pudiendo demostrar la superioridad como sistema social, exhibiendo una obra esencialmente humana, de equidad y progreso. Unidos en torno a Fidel, a Raúl, el Partido y la Revolución, continuamos denunciando el carácter genocida del recrudecido Bloqueo económico y financiero, ante las amenazas de la política del gobierno de los Estados Unidos de América y su actual presidente Donald Trump, política que durante 60 años (1899-1959), cercenó la soberanía de Cuba e impuso regímenes que hicieron del atropello, el robo y sus políticas contra el pueblo, su sello distintivo, continuaremos en la búsqueda de la eficiencia económica, el ahorro, el rigor, la constancia y la organización del trabajo como motores de la economía.

Garbo, la empresa de servicios a trabajadores de la construcción patentiza lo expresado al dar cumplimiento a su encargo estatal y expresar resultados satisfactorios; entre los que se encuentran, por segundo año, alcanzar la más alta condición que se le otorga a un colectivo laboral por su desempeño superior en la Emulación Socialista: Vanguardia Nacional, ha sido protagonista en la aplicación, implementación y consolidación del Sistema de Dirección y Gestión Empresarial, así como de haber logrado el Sistema de Gestión de la Calidad Certificado en los Servicios de Alojamiento y exhibir el Premio a la Calidad y Competitividad de los Servicios a nivel provincial y el premio a la Calidad y Competitividad de los servicios integrales al constructor; máxima distinción que otorga nuestro ministerio.

Consciente de que no toda obra humana es perfecta aun en nuestro sector se muestran varias inconformidades como: el salario; la alta fluctuación, movilidad y pérdida de la fuerza de trabajo calificada; los problemas de la calidad; las deficiencias e insuficiencias en el control interno; la disciplina laboral y tecnológica; las insuficiencias del proceso inversionista; la superficialidad en las preparaciones técnicas de las obras; el mal uso del combustible y portadores energéticos; temas ampliamente debatidos en la primera conferencia de los trabajadores de la construcción y que de ahí en adelante constituyen nuestra prioridad de trabajo, teniendo en cuenta que el éxito de la vida no está en vencer siempre, sino en no darse por vencido nunca.

Muchos han sido los obstáculos, pero se ha impuesto el empeño por hacer de las conquistas el punto de partida para seguir adelante, siempre confiados en el futuro; así conmemoramos el aniversario 59 del triunfo de la Revolución desarrollado en el contexto de la Jornada por los 150 años de la Guerra de Independencia, guerra que concluyó definitivamente con el triunfo de la única revolución que ha existido en nuestro país y en la que muchos hombres y mujeres dignos dieron sus vidas por conquistar una Cuba soberana, libre e independiente, a lo cual se agrega como una connotación especial, arribar a esta efeméride en ocasión del primer aniversario de la desaparición física del Comandante en Jefe y Líder histórico de la Revolución Cubana, Fidel Castro Ruz, hombre de inmensa grandeza que vive para siempre en nuestros hogares y que hizo firme la frase Revolución es Construir.

Victorias tras victorias sirven a los cubanos de enseñanzas y demostración inequívoca de que se pudo, se puede y se podrá siempre, guiados por ese legado eterno del Comandante en Jefe Fidel Castro; recordemos hoy en la proclama en la Tribuna Antimperialista, justo delante de la Oficina de Intereses de EEUU, en La Habana, el 14 de mayo de 2004 al concluir una multitudinaria manifestación contra la política de la Administración estadounidense de George W. Bush. Cuando nuestro Comandante planteó “Puesto que usted ha decidido que nuestra suerte está echada, tengo el placer de despedirme como los gladiadores romanos que iban a combatir en el circo: Salve, César, los que van a morir te saludan. Sólo lamento que no podría siquiera verle la cara, porque en ese caso usted estaría a miles de kilómetros de distancia, y yo estaré en la primera línea para morir combatiendo en defensa de mi Patria”

Misión

VisiónSer una organización que garantiza el bienestar de los

trabajadores de la construcción con servicios de alimentación, alojamiento, recreación y una

producción especializada en materia agrícola y pecuaria en mejora continua con una adecuada

gestión medioambiental.

Nutrir, dar confort y mejorar la calidad de vida de los trabajadores del sistema de la Construcción, a

través de los servicios de alimentación, alojamiento, recreación y comercialización de

renglones agropecuarios y plantas ornamentales, así como de los insumos del constructor. Contamos

para ello, con una infraestructura adecuada, personal preparado y motivado, tecnologías de

avanzada que garantizan el perfeccionamiento de nuestra gestión empresarial.

Comedor de atención a constructores del Tribunal Provincial

3El valor de la disciplina

“La disciplina es el mejor amigo del hombre, porque ella le lleva a realizar los anhelos más profundos de su corazón”

Madre Teresa de Calcuta.

Índice

Ernesto Guevara de la Serna, dijo: “Hagamos un análisis de cada uno de nosotros. Sí, empezamos por nosotros mismos – para poner las cosas en claro-, ¿cuántas horas del día que uno dice que trabaja no se pierden en divagaciones, en distintas formas, en las cuales el tiempo real de trabajo no se aprovecha? ¿Cuántas horas se gastan en sutilezas, en cosas innecesarias, y cuántas realmente se trabajan? Háganse ustedes mismos, compañeros, este análisis”.

Disciplina (en su forma más simple) es la coordinación de actitudes, con las cuales se instruye para desarrollar habilidades más rápido o para seguir un determinado código de conducta u orden. La disciplina del trabajo no es más que el ajuste a las expectativas establecidas en el rol del trabajador en un puesto dado, para la consecución de las metas productivas.

El objetivo de la disciplina empresarial es desarrollar y mantener reglamentos de trabajo efectivos, así como crear y promover relaciones de trabajo armónicas con el personal, es el conjunto de acciones tendentes a lograr el acercamiento de las políticas, normas y reglamentos de la empresa, por parte de todos sus integrantes. El propósito de disciplinar a los empleados es propiciar que se comporten con sensatez en el trabajo, se debe entender que la disciplina es eje y soporte de una empresa. La mayoría de los trabajadores consideran que el cumplimiento de la disciplina del trabajo socialista es una obligación, mas no es así, constituye su deber moral ante el colectivo de trabajo y ante la sociedad socialista.

La disciplina del trabajo actual hay que lograrla producto de la formación en valores éticos, la educación y el fortalecimiento de la conciencia. Para lograr fortalecer la disciplina del trabajo es preciso un gran trabajo educativo; este valor es fundamental y básico para desarrollar otras virtudes, sin la disciplina es prácticamente imposible tener fortaleza ante las adversidades que se presentan día a día.

Quizás este sea uno de los valores empresariales más difíciles de encontrar, la disciplina suele ser la

mejor carta de presentación de cada uno de los empleados ya que esta significa en los negocios factores esenciales como la puntualidad, seguir planes trazados con anterioridad, tener perseverancia para luchar por los objetivos deseados y separar los asuntos personales de los de la empresa.

La persona que posee el valor de la disciplina es aquella que cumple con sus obligaciones, haciendo un poco más de lo esperado, al grado de sacar adelante su trabajo y todo aquello en lo que ha empeñado su palabra, las personas que se proponen lograr algo deben actuar en forma ordenada y perseverante para lograr buenos resultados, de otro modo, la disciplina pierde su norte y las metas trazadas se desvanecen; una persona disciplinada habla por sí sola, se deduce lo responsable que es para organizar su tiempo, actividades y está al pendiente de cumplir con lo encomendado. Su palabra es sinónimo de garantía y credibilidad ante los demás.

El estricto cumplimiento de la disciplina del trabajo presupone las pérdidas de tiempo, así como de los gastos improductivos, lo cual es condición necesaria para elevar la efectividad del trabajo y la producción; la organización racional de los procesos, la utilización más objetiva de la fuerza; y por otra, la determinación de las obligaciones de las administraciones en la dirección de los procesos de trabajo, la creación de condiciones más favorables, la determinación de contenidos de trabajo; así como, la organización correcta de los puestos de trabajo.

La Organización del Trabajo debe asegurar una constancia apropiada de la carga de trabajo durante toda la jornada, cuando existen frecuentes interrupciones en la jornada laboral es lógico que se afecte la disciplina y trae como consecuencia el deterioro de los hábitos de trabajo, incluso en aquellos trabajadores que nunca han sido indisciplinados; otro elemento importante está relacionado con el estilo de dirección, si no se ha ganado con su trabajo la confianza y la autoridad moral necesarias sobre el grupo por su ineficacia para orientar correctamente, la situación puede

Misión

VisiónSer una organización que garantiza el bienestar de los

trabajadores de la construcción con servicios de alimentación, alojamiento, recreación y una

producción especializada en materia agrícola y pecuaria en mejora continua con una adecuada

gestión medioambiental.

Nutrir, dar confort y mejorar la calidad de vida de los trabajadores del sistema de la Construcción, a

través de los servicios de alimentación, alojamiento, recreación y comercialización de

renglones agropecuarios y plantas ornamentales, así como de los insumos del constructor. Contamos

para ello, con una infraestructura adecuada, personal preparado y motivado, tecnologías de

avanzada que garantizan el perfeccionamiento de nuestra gestión empresarial.

Comedor de atención a constructores del Tribunal Provincial

3El valor de la disciplina

“La disciplina es el mejor amigo del hombre, porque ella le lleva a realizar los anhelos más profundos de su corazón”

Madre Teresa de Calcuta.

Índice

Ernesto Guevara de la Serna, dijo: “Hagamos un análisis de cada uno de nosotros. Sí, empezamos por nosotros mismos – para poner las cosas en claro-, ¿cuántas horas del día que uno dice que trabaja no se pierden en divagaciones, en distintas formas, en las cuales el tiempo real de trabajo no se aprovecha? ¿Cuántas horas se gastan en sutilezas, en cosas innecesarias, y cuántas realmente se trabajan? Háganse ustedes mismos, compañeros, este análisis”.

Disciplina (en su forma más simple) es la coordinación de actitudes, con las cuales se instruye para desarrollar habilidades más rápido o para seguir un determinado código de conducta u orden. La disciplina del trabajo no es más que el ajuste a las expectativas establecidas en el rol del trabajador en un puesto dado, para la consecución de las metas productivas.

El objetivo de la disciplina empresarial es desarrollar y mantener reglamentos de trabajo efectivos, así como crear y promover relaciones de trabajo armónicas con el personal, es el conjunto de acciones tendentes a lograr el acercamiento de las políticas, normas y reglamentos de la empresa, por parte de todos sus integrantes. El propósito de disciplinar a los empleados es propiciar que se comporten con sensatez en el trabajo, se debe entender que la disciplina es eje y soporte de una empresa. La mayoría de los trabajadores consideran que el cumplimiento de la disciplina del trabajo socialista es una obligación, mas no es así, constituye su deber moral ante el colectivo de trabajo y ante la sociedad socialista.

La disciplina del trabajo actual hay que lograrla producto de la formación en valores éticos, la educación y el fortalecimiento de la conciencia. Para lograr fortalecer la disciplina del trabajo es preciso un gran trabajo educativo; este valor es fundamental y básico para desarrollar otras virtudes, sin la disciplina es prácticamente imposible tener fortaleza ante las adversidades que se presentan día a día.

Quizás este sea uno de los valores empresariales más difíciles de encontrar, la disciplina suele ser la

mejor carta de presentación de cada uno de los empleados ya que esta significa en los negocios factores esenciales como la puntualidad, seguir planes trazados con anterioridad, tener perseverancia para luchar por los objetivos deseados y separar los asuntos personales de los de la empresa.

La persona que posee el valor de la disciplina es aquella que cumple con sus obligaciones, haciendo un poco más de lo esperado, al grado de sacar adelante su trabajo y todo aquello en lo que ha empeñado su palabra, las personas que se proponen lograr algo deben actuar en forma ordenada y perseverante para lograr buenos resultados, de otro modo, la disciplina pierde su norte y las metas trazadas se desvanecen; una persona disciplinada habla por sí sola, se deduce lo responsable que es para organizar su tiempo, actividades y está al pendiente de cumplir con lo encomendado. Su palabra es sinónimo de garantía y credibilidad ante los demás.

El estricto cumplimiento de la disciplina del trabajo presupone las pérdidas de tiempo, así como de los gastos improductivos, lo cual es condición necesaria para elevar la efectividad del trabajo y la producción; la organización racional de los procesos, la utilización más objetiva de la fuerza; y por otra, la determinación de las obligaciones de las administraciones en la dirección de los procesos de trabajo, la creación de condiciones más favorables, la determinación de contenidos de trabajo; así como, la organización correcta de los puestos de trabajo.

La Organización del Trabajo debe asegurar una constancia apropiada de la carga de trabajo durante toda la jornada, cuando existen frecuentes interrupciones en la jornada laboral es lógico que se afecte la disciplina y trae como consecuencia el deterioro de los hábitos de trabajo, incluso en aquellos trabajadores que nunca han sido indisciplinados; otro elemento importante está relacionado con el estilo de dirección, si no se ha ganado con su trabajo la confianza y la autoridad moral necesarias sobre el grupo por su ineficacia para orientar correctamente, la situación puede

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Ing. Manuel Adolfo Serrano TorresDirector de adjunto

Hoy muchas instituciones ya sean del sector estatal o privado, dígase cooperativas y trabajadores por cuenta propia, donde su encargo social es la prestación de servicios luchan por ganar clientes. Ha aparecido la competencia y con ello una mejor atención al verdadero protagonista que es el cliente. Estas atenciones van desde la remodelación y el confort de las instalaciones, la apariencia personal y trato agradable hasta una mayor calidad y variedad en los productos que se ofertan, donde se destaca la seriedad y profesionalidad con que realizan su trabajo.

GARBO está dentro de esas instituciones estatales que defiende el buen servicio y lo hace, precisamente, teniendo como su principal cliente y razón de existir El Constructor.

Esta es una organización que para el desarrollo de su gestión social profesa como filosofía de dirección la Dirección por Objetivo y la Dirección por Valores, esta última sustentada en una estrategia de gestión axiológica basada en los valores compartidos. Uno de esos valores arraigados es la responsabilidad y se está fomentando la confianza organizacional.

La palabra responsabilidad proviene del término latino responsum (ser capaz de responder, corresponder con otro). La responsabilidad es el cumplimiento de las obligaciones o cuidado al hacer o decidir algo, o bien una forma de responder que implica el claro conocimiento de que los resultados de cumplir o no las obligaciones, recaen sobre uno mismo.

La responsabilidad se puede ver como la conciencia acerca de las consecuencias que tiene todo lo que hacemos o dejamos de hacer sobre nosotros mismos o sobre los demás.

Se considerar un valor que está en la conciencia de la persona, que le permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos en el plano moral, y en el plano ético establece la magnitud de dichas acciones y de cómo afrontarlas de la manera más positiva e integral.

La responsabilidad, clave en el logro de la confianza

organizacional.

“La disciplina tarde o temprano vence a la inteligencia.”

Yokoikenji Díaz

Comedor de atención a constructores de vivienda Reparto San Fiel

Comedor de atención a constructores del cine Frexes

Comedor de atención a constructores de vivienda Reparto San Fiel

Comedor de atención a constructores del cine Frexes

llevar al desarrollo de un clima de tolerancia que menoscaba las relaciones de respeto que deben mediar entre superiores y subordinados.

Las condiciones materiales para el desarrollo del trabajo, tales como locales reducidos, el mal estado de las edificaciones e instalaciones higiénico-sanitarias, deficiencias en los comedores, ausencia de ropas y calzado de protección, la inadecuación de los horarios y otras similares, están también relacionadas con la disciplina laboral mantenida por el grupo y además debemos tener presente que la empresa y las condiciones familiares del trabajador están muy relacionadas entre sí, de modo que los problemas y preocupaciones de la vida del hogar no puedan ser olvidados por el trabajador al presentarse a su trabajo y que en muchas ocasiones ellos repercuten en su comportamiento personal, por lo que afecta la disciplina laboral.

Por ello es necesario tener presente que la principal necesidad para adquirir disciplina es la auto exigencia; es decir, la capacidad de pedirse a sí mismo un esfuerzo "extra" para hacer las cosas de la mejor manera, el que se sabe exigir se hace comprensivo con los demás y aprende a trabajar y a darle sentido a todo lo que hace. Cuando se es disciplinado en las acciones cotidianas, con la familia, en la escuela, en el trabajo y en la comunidad, no hace falta que lo vigilen y controlen, porque la misma persona está pendiente de cumplir con lo que le corresponde.

La Disciplina debemos verla en tres momentos: la preventiva, donde se toman las medidas para animar a los empleados a seguir las normas y los reglamentos, con el fin de evitar las infracciones (el objetivo básico es estimular la autodisciplina entre los trabajadores, no es conveniente crear prohibiciones sin sentido); la correctiva donde se realiza una acción o procedimiento después que se ha infringido una norma (busca que el error no se vuelva a cometer y se garantiza que la regla nunca

más será rota); y la progresiva, en donde a medida que se van cometiendo fallas, se incrementa el grado de castigo, empezando por una simple amonestación verbal hasta llegar, si es el caso, a la terminación del vínculo laboral.

El quebranto de la disciplina responde en muchos casos a factores objetivos y subjetivos como los graves problemas de transportación de pasajeros, insuficientes capacidades de círculos infantiles, el problema aún no resuelto de la coincidencia de horarios de servicios y trámites con los de la mayoría de los trabajadores, dificultades con la iluminación y falta de comedores obreros en muchos colectivos laborales; por ello al momento de aplicar una sanción disciplinaria se debe dar al empleado la oportunidad de presentar su versión del caso, realizar una investigación preliminar, investigar el asunto en forma justa y atinada, antes de aplicar la sanción disciplinaria, verificar que la evidencia es suficiente para sustentar la acusación de la falla del empleado, asegurarse de que estén protegidos los derechos del empleado, que sea un proceso justo, las reglas, órdenes o sanciones correspondientes se deben aplicar o todos por igual, sin discriminación alguna, la sanción debe tener una relación razonable con la mala conducta y con el historial laboral del empleado.

Basándonos en estas definiciones podemos deducir que la disciplina es hacer lo que tengo que hacer, cuando me toque hacerlo, tenga ganas o no y creer que lo que estoy haciendo tiene una razón de ser, el hecho de tener procesos y normas bien definidas en cuanto a la disciplina y comportamiento de los empleados brinda una visión clara y amplía a los empleados, sobre lo que se espera de ellos, es más fácil la interacción en todos los niveles y motiva un clima de confianza que se refleja en el bienestar de los empleados, un sano ambiente laboral y por consecuencia mejor calidad, mejores utilidades, mejores resultados, lo que se refleja en la calidad hacia el cliente y por ende genera una mejor empresa.

Tengo fe en el mejoramiento humano, en la vida futura, en la utilidad de la virtud..José Martí

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Ing. Manuel Adolfo Serrano TorresDirector de adjunto

Hoy muchas instituciones ya sean del sector estatal o privado, dígase cooperativas y trabajadores por cuenta propia, donde su encargo social es la prestación de servicios luchan por ganar clientes. Ha aparecido la competencia y con ello una mejor atención al verdadero protagonista que es el cliente. Estas atenciones van desde la remodelación y el confort de las instalaciones, la apariencia personal y trato agradable hasta una mayor calidad y variedad en los productos que se ofertan, donde se destaca la seriedad y profesionalidad con que realizan su trabajo.

GARBO está dentro de esas instituciones estatales que defiende el buen servicio y lo hace, precisamente, teniendo como su principal cliente y razón de existir El Constructor.

Esta es una organización que para el desarrollo de su gestión social profesa como filosofía de dirección la Dirección por Objetivo y la Dirección por Valores, esta última sustentada en una estrategia de gestión axiológica basada en los valores compartidos. Uno de esos valores arraigados es la responsabilidad y se está fomentando la confianza organizacional.

La palabra responsabilidad proviene del término latino responsum (ser capaz de responder, corresponder con otro). La responsabilidad es el cumplimiento de las obligaciones o cuidado al hacer o decidir algo, o bien una forma de responder que implica el claro conocimiento de que los resultados de cumplir o no las obligaciones, recaen sobre uno mismo.

La responsabilidad se puede ver como la conciencia acerca de las consecuencias que tiene todo lo que hacemos o dejamos de hacer sobre nosotros mismos o sobre los demás.

Se considerar un valor que está en la conciencia de la persona, que le permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos en el plano moral, y en el plano ético establece la magnitud de dichas acciones y de cómo afrontarlas de la manera más positiva e integral.

La responsabilidad, clave en el logro de la confianza

organizacional.

“La disciplina tarde o temprano vence a la inteligencia.”

Yokoikenji Díaz

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Comedor de atención a constructores del cine Frexes

llevar al desarrollo de un clima de tolerancia que menoscaba las relaciones de respeto que deben mediar entre superiores y subordinados.

Las condiciones materiales para el desarrollo del trabajo, tales como locales reducidos, el mal estado de las edificaciones e instalaciones higiénico-sanitarias, deficiencias en los comedores, ausencia de ropas y calzado de protección, la inadecuación de los horarios y otras similares, están también relacionadas con la disciplina laboral mantenida por el grupo y además debemos tener presente que la empresa y las condiciones familiares del trabajador están muy relacionadas entre sí, de modo que los problemas y preocupaciones de la vida del hogar no puedan ser olvidados por el trabajador al presentarse a su trabajo y que en muchas ocasiones ellos repercuten en su comportamiento personal, por lo que afecta la disciplina laboral.

Por ello es necesario tener presente que la principal necesidad para adquirir disciplina es la auto exigencia; es decir, la capacidad de pedirse a sí mismo un esfuerzo "extra" para hacer las cosas de la mejor manera, el que se sabe exigir se hace comprensivo con los demás y aprende a trabajar y a darle sentido a todo lo que hace. Cuando se es disciplinado en las acciones cotidianas, con la familia, en la escuela, en el trabajo y en la comunidad, no hace falta que lo vigilen y controlen, porque la misma persona está pendiente de cumplir con lo que le corresponde.

La Disciplina debemos verla en tres momentos: la preventiva, donde se toman las medidas para animar a los empleados a seguir las normas y los reglamentos, con el fin de evitar las infracciones (el objetivo básico es estimular la autodisciplina entre los trabajadores, no es conveniente crear prohibiciones sin sentido); la correctiva donde se realiza una acción o procedimiento después que se ha infringido una norma (busca que el error no se vuelva a cometer y se garantiza que la regla nunca

más será rota); y la progresiva, en donde a medida que se van cometiendo fallas, se incrementa el grado de castigo, empezando por una simple amonestación verbal hasta llegar, si es el caso, a la terminación del vínculo laboral.

El quebranto de la disciplina responde en muchos casos a factores objetivos y subjetivos como los graves problemas de transportación de pasajeros, insuficientes capacidades de círculos infantiles, el problema aún no resuelto de la coincidencia de horarios de servicios y trámites con los de la mayoría de los trabajadores, dificultades con la iluminación y falta de comedores obreros en muchos colectivos laborales; por ello al momento de aplicar una sanción disciplinaria se debe dar al empleado la oportunidad de presentar su versión del caso, realizar una investigación preliminar, investigar el asunto en forma justa y atinada, antes de aplicar la sanción disciplinaria, verificar que la evidencia es suficiente para sustentar la acusación de la falla del empleado, asegurarse de que estén protegidos los derechos del empleado, que sea un proceso justo, las reglas, órdenes o sanciones correspondientes se deben aplicar o todos por igual, sin discriminación alguna, la sanción debe tener una relación razonable con la mala conducta y con el historial laboral del empleado.

Basándonos en estas definiciones podemos deducir que la disciplina es hacer lo que tengo que hacer, cuando me toque hacerlo, tenga ganas o no y creer que lo que estoy haciendo tiene una razón de ser, el hecho de tener procesos y normas bien definidas en cuanto a la disciplina y comportamiento de los empleados brinda una visión clara y amplía a los empleados, sobre lo que se espera de ellos, es más fácil la interacción en todos los niveles y motiva un clima de confianza que se refleja en el bienestar de los empleados, un sano ambiente laboral y por consecuencia mejor calidad, mejores utilidades, mejores resultados, lo que se refleja en la calidad hacia el cliente y por ende genera una mejor empresa.

Tengo fe en el mejoramiento humano, en la vida futura, en la utilidad de la virtud..José Martí

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En el campo del estudio o del trabajo; por ejemplo, el que es responsable lleva a cabo sus tareas con diligencia, seriedad y prudencia porque sabe que las cosas deben hacerse bien desde el principio hasta el final y que solo así se saca verdadera enseñanza y provecho de ellas.

Con la responsabilidad el individuo aprende a comportarse de manera que puedan confiar en él, ya que ésta garantiza el cumplimiento de los compromisos adquiridos y genera confianza y tranquilidad entre las personas.

La confianza es la seguridad o esperanza firme que alguien tiene de otro individuo o de algo. Se trata de una creencia que estima que una persona será capaz de actuar de cierta manera frente a una determinada situación. Cuando alguien confía en el otro, cree que puede predecir sus acciones y comportamientos.

El término confianza aplicado a una organización o una empresa se refleja a base de varios factores como la calidad con la que realiza sus productos, de códigos éticos, de su cultura o clima laboral, pero por encima de todo ello se refleja mediante el ethos de la empresa (hábitos de su corazón), lo que define su carácter y los rasgos que la distinguen de cualquier otra.

Preocuparnos por crear un ambiente de confianza en la organización a la que pertenecemos permite que no haya resistencia al cambio y que la motivación, implicación, colaboración y lealtad sean mayores. Si se trabaja en un ambiente de confianza, donde se delegan y asignan tareas importantes al personal, estos sienten que confían en ellos y se motivan a dar lo mejor de sí.

GARBO cuenta con un colectivo de trabajadores identificados con su razón de ser, y lleva bien en alto su lema Empatía por excelencia, se capacitan y elevan todos los días sus estándares competitivos, retos y compromisos; tal es así que en el 2016 esta organización alcanzó el premio a la calidad y competitividad a nivel nacional en el MIicons, a nivel provincial en el 2016 el CAP le otorgó un reconocimiento por este concepto y en el 2017 logró alcanzar el prestigioso premio a la calidad y la competitividad de la provincia Holguín.

La Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín, GARBO ha estado y continúa realizando un profundo trabajo en hacer que cada día la confianza organizacional reine tanto en la organización como en sus clientes.

Su nombre lo escuché en la Universidad de Oriente, en aquel entonces Órganos de Justicia Laboral de Base; cuando los descontentos o dudas sobre asuntos laborales que llevaban mucho tiempo tramitando sus inquietudes por los canales no adecuados, era un mal que lamentablemente ocurría y sigue acaeciendo más de lo que imaginan en nuestra sociedad. El mayor peligro en este sentido, siempre será el vencimiento del período para la reclamación.

De conformación obligatoria, los Órganos de Justicia Laboral datan de principios de la década de los 90 del siglo pasado, luego de la experiencia piloto en Villa Clara, bajo el precepto de solucionar las discrepancias en el centro de trabajo con la participación del colectivo; con la cual se logró reducir y simplificar la vía judicial, fortaleciéndose así la expresión del colectivo laboral con la implantación de un nuevo órgano, de composición tripartita (conformado por un representante sindical , designado por el Sindicato, un representante de la Administración elegido por este y un trabajador distinguido por la Asamblea de Trabajadores) y sobre el cual descansa la mayor autoridad para tomar decisiones y controlar la tendencia a la proliferación de procedimientos especiales alejados del sistema de los tribunales, ¿pero cumplen las exceptivas de trabajadores o administración esta primera y más expedita vía para reclamar las medidas disciplinarias y los derechos laborales? Lo cierto es que no transcurre una semana sin lamentablemente escuchar o leer en cualquier medio de prensa o institución una c a r t a c o n d u d a s o q u e j a s r e s p e c t o a l funcionamiento de los Órganos de Justicia Laboral (OJL) o peor, denotando total desconocimiento de que constituyen un sendero para la solución a los conflictos laborales.

El Capítulo XIII del Código de Trabajo aclara en las disposiciones generales de su sección primera,

que: "Los trabajadores tienen derecho a reclamar contra las medidas disciplinarias que les son impuestas, así como a promover acciones para el reconocimiento, restablecimiento y cumplimiento de los derechos de trabajo y de Seguridad Social, consagrados en la legislación, ante los órganos, autoridades e instancias competentes". Sin embargo, para llegar a la decisión más justa, en c u a l q u i e r e v e n t o , e s p r e c i s o t r a n s i t a r , invariablemente, por un debido proceso que facilite el derecho a la defensa, el respeto a las garantías de las partes, la correspondiente fundamentación de lo resuelto; así como, la posibilidad de impugnar las decisiones acordadas y el cumplimiento oportuno y efectivo de las resoluciones firmes. Para muchos de nuestros lectores hasta estas líneas les habrá dicho bien poco, pero ¿qué asuntos en específicos pueden ser objeto de reclamación antes los Órganos de Justicia Laboral? Intentaré, sin ser categórica, responder la interrogante anterior en el presente artículo.

Decisión única e irrevocable

La más conocida o popular, por los trabajadores son las reclamaciones por imposición de medidas disciplinarias, donde empeñado en proveer nuestra normativa laboral de un procedimiento estable, se pronunció el legislador en diferenciar el conjunto impositivo catalogando las menos severas, como aquellas que no modifican o lo hacen por un período determinado de tiempo la situación laboral del trabajador y como las más severas, la que lo hacen con carácter definitivo. Dentro del primer subgrupo se ubican cuatro de las seis medidas posibles a imponer.

Según el artículo 174 del Código de Trabajo, "el OJL es la primera y única instancia de reclamación, por lo que su decisión es firme y de inmediato cumplimiento, (…)" cuando las medidas disciplinarias consisten en: amonestación pública

Órganos de Justicia Laboral

Con la disciplina hay que ser muy estrictos. Esto no quiere decir tiranos (…) Che

“La confianza en uno mismo y la rápida decisión son el preludio del éxito”José Martí

Lic. Yadín A. Grave de PeraltaFiscal Provincial

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En el campo del estudio o del trabajo; por ejemplo, el que es responsable lleva a cabo sus tareas con diligencia, seriedad y prudencia porque sabe que las cosas deben hacerse bien desde el principio hasta el final y que solo así se saca verdadera enseñanza y provecho de ellas.

Con la responsabilidad el individuo aprende a comportarse de manera que puedan confiar en él, ya que ésta garantiza el cumplimiento de los compromisos adquiridos y genera confianza y tranquilidad entre las personas.

La confianza es la seguridad o esperanza firme que alguien tiene de otro individuo o de algo. Se trata de una creencia que estima que una persona será capaz de actuar de cierta manera frente a una determinada situación. Cuando alguien confía en el otro, cree que puede predecir sus acciones y comportamientos.

El término confianza aplicado a una organización o una empresa se refleja a base de varios factores como la calidad con la que realiza sus productos, de códigos éticos, de su cultura o clima laboral, pero por encima de todo ello se refleja mediante el ethos de la empresa (hábitos de su corazón), lo que define su carácter y los rasgos que la distinguen de cualquier otra.

Preocuparnos por crear un ambiente de confianza en la organización a la que pertenecemos permite que no haya resistencia al cambio y que la motivación, implicación, colaboración y lealtad sean mayores. Si se trabaja en un ambiente de confianza, donde se delegan y asignan tareas importantes al personal, estos sienten que confían en ellos y se motivan a dar lo mejor de sí.

GARBO cuenta con un colectivo de trabajadores identificados con su razón de ser, y lleva bien en alto su lema Empatía por excelencia, se capacitan y elevan todos los días sus estándares competitivos, retos y compromisos; tal es así que en el 2016 esta organización alcanzó el premio a la calidad y competitividad a nivel nacional en el MIicons, a nivel provincial en el 2016 el CAP le otorgó un reconocimiento por este concepto y en el 2017 logró alcanzar el prestigioso premio a la calidad y la competitividad de la provincia Holguín.

La Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín, GARBO ha estado y continúa realizando un profundo trabajo en hacer que cada día la confianza organizacional reine tanto en la organización como en sus clientes.

Su nombre lo escuché en la Universidad de Oriente, en aquel entonces Órganos de Justicia Laboral de Base; cuando los descontentos o dudas sobre asuntos laborales que llevaban mucho tiempo tramitando sus inquietudes por los canales no adecuados, era un mal que lamentablemente ocurría y sigue acaeciendo más de lo que imaginan en nuestra sociedad. El mayor peligro en este sentido, siempre será el vencimiento del período para la reclamación.

De conformación obligatoria, los Órganos de Justicia Laboral datan de principios de la década de los 90 del siglo pasado, luego de la experiencia piloto en Villa Clara, bajo el precepto de solucionar las discrepancias en el centro de trabajo con la participación del colectivo; con la cual se logró reducir y simplificar la vía judicial, fortaleciéndose así la expresión del colectivo laboral con la implantación de un nuevo órgano, de composición tripartita (conformado por un representante sindical , designado por el Sindicato, un representante de la Administración elegido por este y un trabajador distinguido por la Asamblea de Trabajadores) y sobre el cual descansa la mayor autoridad para tomar decisiones y controlar la tendencia a la proliferación de procedimientos especiales alejados del sistema de los tribunales, ¿pero cumplen las exceptivas de trabajadores o administración esta primera y más expedita vía para reclamar las medidas disciplinarias y los derechos laborales? Lo cierto es que no transcurre una semana sin lamentablemente escuchar o leer en cualquier medio de prensa o institución una c a r t a c o n d u d a s o q u e j a s r e s p e c t o a l funcionamiento de los Órganos de Justicia Laboral (OJL) o peor, denotando total desconocimiento de que constituyen un sendero para la solución a los conflictos laborales.

El Capítulo XIII del Código de Trabajo aclara en las disposiciones generales de su sección primera,

que: "Los trabajadores tienen derecho a reclamar contra las medidas disciplinarias que les son impuestas, así como a promover acciones para el reconocimiento, restablecimiento y cumplimiento de los derechos de trabajo y de Seguridad Social, consagrados en la legislación, ante los órganos, autoridades e instancias competentes". Sin embargo, para llegar a la decisión más justa, en c u a l q u i e r e v e n t o , e s p r e c i s o t r a n s i t a r , invariablemente, por un debido proceso que facilite el derecho a la defensa, el respeto a las garantías de las partes, la correspondiente fundamentación de lo resuelto; así como, la posibilidad de impugnar las decisiones acordadas y el cumplimiento oportuno y efectivo de las resoluciones firmes. Para muchos de nuestros lectores hasta estas líneas les habrá dicho bien poco, pero ¿qué asuntos en específicos pueden ser objeto de reclamación antes los Órganos de Justicia Laboral? Intentaré, sin ser categórica, responder la interrogante anterior en el presente artículo.

Decisión única e irrevocable

La más conocida o popular, por los trabajadores son las reclamaciones por imposición de medidas disciplinarias, donde empeñado en proveer nuestra normativa laboral de un procedimiento estable, se pronunció el legislador en diferenciar el conjunto impositivo catalogando las menos severas, como aquellas que no modifican o lo hacen por un período determinado de tiempo la situación laboral del trabajador y como las más severas, la que lo hacen con carácter definitivo. Dentro del primer subgrupo se ubican cuatro de las seis medidas posibles a imponer.

Según el artículo 174 del Código de Trabajo, "el OJL es la primera y única instancia de reclamación, por lo que su decisión es firme y de inmediato cumplimiento, (…)" cuando las medidas disciplinarias consisten en: amonestación pública

Órganos de Justicia Laboral

Con la disciplina hay que ser muy estrictos. Esto no quiere decir tiranos (…) Che

“La confianza en uno mismo y la rápida decisión son el preludio del éxito”José Martí

Lic. Yadín A. Grave de PeraltaFiscal Provincial

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ante el colectivo del trabajador; b) multa de hasta el importe del veinticinco por ciento del salario básico de un mes, mediante descuentos de hasta un diez por ciento del salario mensual; c) suspensión del vínculo con la entidad sin retribución, por un término de hasta treinta días naturales; y d) traslado temporal a otra plaza de menor remune-ración o calificación o en condiciones laborales distintas por el término de hasta un año con derecho a reintegrarse a su plaza. El resto de las medidas disciplinarias igualmente se reclaman ante esta instancia prejudicial, pero su decisión es susceptible de ir al tribunal. "En estos casos, la apelación se tramita ante el Órgano y este tiene cinco días para presentar toda la documentación requerida al Tribunal Municipal para darle a la apelación el curso correspondiente.

Justicia laboral en tiempos de cambios, sí porque de alguna manera esto hizo la Ley No. 116, al introducir transformaciones para los OJL con el propósito de fortalecer su función y ponerla acorde con las nuevas formas de gestión económica; pero el vertiginoso y avasallante ritmo del derecho nos sorprende con enormes dificultades para ensayar respuestas exitosas; evidente ejemplo lo es el esperado "estímulo por la eficiencia económica" que establece como requisito para los trabajadores con derecho a recibir el pago, el hecho de no tener sanciones por indisciplina en el año que se evalúa y donde las decisiones no ajustadas de administraciones y pesan, OJL afectando al trabajador y su núcleo familiar.

Otro de los supuestos

Está regulado en el artículo 42 del Código de Trabajo: "Cuando se modifican las condiciones establecidas en el contrato de trabajo por la entidad, esta se encuentra obligada a mostrar los fundamentos de su decisión, si el trabajador no está de acuerdo, puede no suscribir el suplemento y presentar rec lamación ante e l OJL que corresponda, dentro del término para las reclamaciones de derecho de trabajo".

Los OJL conocen también de las reclamaciones sobre los derechos de trabajadores que se encuentran desvinculados de la entidad de que se trate.

¿Qué hacer cuando el trabajador no está de acuerdo con la decisión que adopta el empleador respecto a su idoneidad sin haber tenido en cuenta la recomendación del Comité de Experto o sin que este haya actuado?¿Constituye esta una situación de indefensión para los trabajadores? ¿Qué papel tienen en el tema los Órganos de Justicia Laboral (OJL)?

El trabajador evaluado en el caso en que aprecie violaciones del procedimiento acordado en el Convenio Colectivo de Trabajo, puede reclamar en materia de derecho ante el OJL para que este compruebe si existió violación de la ley y anule la decisión administrativa y se retrotraigan las actuaciones, cuando así corresponda, en primera instancia y de persistir la inconformidad al Tribunal Municipal, los que se pronuncian sobre el fondo del asunto, de conformidad con el procedimiento establecido.

¿Y si no hubo violación?

La última palabra la tiene el empleador. Solo que l lógica indica que este debe actuar despojado de prejuicios y para ello debe asistirse de la recomendación del Comité de Expertos. Se supone

que es el primer interesado en que los puestos sean ocupados por trabajadores con condiciones personales y de calificación capaces de llevar adelante la producción y los servicios.

Los trabajadores que resulten o consideren vulnerados sus derechos por las infracciones mencionadas, tienen el derecho, al amparo de lo establecido en el artículo 171 de la ley 116 "Código de Trabajo", de formular reclamación relativa a estos en el término de ciento ochenta días naturales, a partir del día siguiente a aquel en que se haya consumado la violación o fecha en que se tuvo conocimiento de la misma.

No está sujeta a término la acción para formular reclamaciones acerca de las violaciones del régimen salarial y de seguridad social, a corto plazo, de los trabajadores. No obstante, el cobro de salarios o prestaciones dejados de satisfacer total o parcialmente, procede solo con respecto a los ciento ochenta días anteriores a la fecha de haberse interpuesto la reclamación ante el Órgano de Justicia Laboral.

Cierto es que, contra las sentencias dictadas por los tribunales municipales populares, en materia de derechos del trabajo y de indisciplina, debido a inconformidades con el acuerdo del Órgano de Justicia Laboral, no procede recurso de apelación, pero sí un proceso de revisión ante la sala de lo laboral del TSP. Este, particularmente en los casos de indisciplina, solo es válido cuando la medida aplicada desde el inicio es la de separación definitiva de la entidad.

OJL en la Empresa Servicios a Trabajadores Holguín

En correspondencia con lo establecido, en el Código de Trabajo se constituyeron en la Empresa de Servicios a Trabajadores Holguín los OJL, dos en total.

Sus miembros como parte de la arquitectura del sistema de justicia laboral cubano, elegidos en asambleas, con el fin de representar a los trabajadores, la administración y al sindicato en el

ejercicio de impartir justicia en la base, conscientes del papel que le corresponden en la probanza de los hechos, para identificar, hasta donde sea viable, a cuál de las partes corresponde la razón; durante el 2017 recepcionaron dos reclamaciones, por imposición de medidas disciplinarias y ninguna por reclamaciones de derechos.

Si nos guiáramos por la exigua cifra recibida aludiendo de forma directa a violaciones o incomprensiones, podríamos pensar que al fin dejó de ser letra muerta la bien llamada ley interna de cada centro laboral; seríamos muy ilusos en pensar que solo estos quejosos estaban inconformes con la imposición de medidas disciplinarias, pese a esas estadísticas aún en nuestros trabajadores y compañeros de trabajo persiste la falta de conocimiento sobre estos procesos, el Convenio Colectivo de Trabajo, Reglamento Disciplinario Internos, etc.

La correcta aplicación de las normas y el respeto del orden laboral por los trabajadores resultan urgencias en el proceso de cambio que vive el país, donde la institucionalidad, la exigencia y el control interno desempeñan un papel necesario; insoslayable, que se traduce, también, en relaciones laborales más armónicas como aspecto dinamizador; no obstante, a partir de los cambios en la legislación laboral se precisa continuar profundizando en la superación de los Órganos de Justicia Laboral para que realmente cumplan la misión que les corresponde.

Un instrumento legal bien concertado y utilizado constituye una eficaz herramienta para las administraciones y dirigentes sindicales, rige las relaciones y condiciones de trabajo; pues las vías para lograr disciplina, eficiencia y "buen ambiente" en el colectivo, necesita ser escrito en blanco y negro, para cumplimiento de todos, afiliados o no, evitaría actuaciones de Órganos de Justicia Laboral (OJL), sin dudas una gran tarea, ya que su responsabilidad es dirimir quejas, denuncias, reclamaciones y otros conflictos de trabajo.

“Mi confianza en el triunfo final de lo que creo, es completa” Che

“Sean capaces siempre de sentir, en lo más hondo, cualquier injusticia realizada contra cualquiera (...)” Che

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ante el colectivo del trabajador; b) multa de hasta el importe del veinticinco por ciento del salario básico de un mes, mediante descuentos de hasta un diez por ciento del salario mensual; c) suspensión del vínculo con la entidad sin retribución, por un término de hasta treinta días naturales; y d) traslado temporal a otra plaza de menor remune-ración o calificación o en condiciones laborales distintas por el término de hasta un año con derecho a reintegrarse a su plaza. El resto de las medidas disciplinarias igualmente se reclaman ante esta instancia prejudicial, pero su decisión es susceptible de ir al tribunal. "En estos casos, la apelación se tramita ante el Órgano y este tiene cinco días para presentar toda la documentación requerida al Tribunal Municipal para darle a la apelación el curso correspondiente.

Justicia laboral en tiempos de cambios, sí porque de alguna manera esto hizo la Ley No. 116, al introducir transformaciones para los OJL con el propósito de fortalecer su función y ponerla acorde con las nuevas formas de gestión económica; pero el vertiginoso y avasallante ritmo del derecho nos sorprende con enormes dificultades para ensayar respuestas exitosas; evidente ejemplo lo es el esperado "estímulo por la eficiencia económica" que establece como requisito para los trabajadores con derecho a recibir el pago, el hecho de no tener sanciones por indisciplina en el año que se evalúa y donde las decisiones no ajustadas de administraciones y pesan, OJL afectando al trabajador y su núcleo familiar.

Otro de los supuestos

Está regulado en el artículo 42 del Código de Trabajo: "Cuando se modifican las condiciones establecidas en el contrato de trabajo por la entidad, esta se encuentra obligada a mostrar los fundamentos de su decisión, si el trabajador no está de acuerdo, puede no suscribir el suplemento y presentar rec lamación ante e l OJL que corresponda, dentro del término para las reclamaciones de derecho de trabajo".

Los OJL conocen también de las reclamaciones sobre los derechos de trabajadores que se encuentran desvinculados de la entidad de que se trate.

¿Qué hacer cuando el trabajador no está de acuerdo con la decisión que adopta el empleador respecto a su idoneidad sin haber tenido en cuenta la recomendación del Comité de Experto o sin que este haya actuado?¿Constituye esta una situación de indefensión para los trabajadores? ¿Qué papel tienen en el tema los Órganos de Justicia Laboral (OJL)?

El trabajador evaluado en el caso en que aprecie violaciones del procedimiento acordado en el Convenio Colectivo de Trabajo, puede reclamar en materia de derecho ante el OJL para que este compruebe si existió violación de la ley y anule la decisión administrativa y se retrotraigan las actuaciones, cuando así corresponda, en primera instancia y de persistir la inconformidad al Tribunal Municipal, los que se pronuncian sobre el fondo del asunto, de conformidad con el procedimiento establecido.

¿Y si no hubo violación?

La última palabra la tiene el empleador. Solo que l lógica indica que este debe actuar despojado de prejuicios y para ello debe asistirse de la recomendación del Comité de Expertos. Se supone

que es el primer interesado en que los puestos sean ocupados por trabajadores con condiciones personales y de calificación capaces de llevar adelante la producción y los servicios.

Los trabajadores que resulten o consideren vulnerados sus derechos por las infracciones mencionadas, tienen el derecho, al amparo de lo establecido en el artículo 171 de la ley 116 "Código de Trabajo", de formular reclamación relativa a estos en el término de ciento ochenta días naturales, a partir del día siguiente a aquel en que se haya consumado la violación o fecha en que se tuvo conocimiento de la misma.

No está sujeta a término la acción para formular reclamaciones acerca de las violaciones del régimen salarial y de seguridad social, a corto plazo, de los trabajadores. No obstante, el cobro de salarios o prestaciones dejados de satisfacer total o parcialmente, procede solo con respecto a los ciento ochenta días anteriores a la fecha de haberse interpuesto la reclamación ante el Órgano de Justicia Laboral.

Cierto es que, contra las sentencias dictadas por los tribunales municipales populares, en materia de derechos del trabajo y de indisciplina, debido a inconformidades con el acuerdo del Órgano de Justicia Laboral, no procede recurso de apelación, pero sí un proceso de revisión ante la sala de lo laboral del TSP. Este, particularmente en los casos de indisciplina, solo es válido cuando la medida aplicada desde el inicio es la de separación definitiva de la entidad.

OJL en la Empresa Servicios a Trabajadores Holguín

En correspondencia con lo establecido, en el Código de Trabajo se constituyeron en la Empresa de Servicios a Trabajadores Holguín los OJL, dos en total.

Sus miembros como parte de la arquitectura del sistema de justicia laboral cubano, elegidos en asambleas, con el fin de representar a los trabajadores, la administración y al sindicato en el

ejercicio de impartir justicia en la base, conscientes del papel que le corresponden en la probanza de los hechos, para identificar, hasta donde sea viable, a cuál de las partes corresponde la razón; durante el 2017 recepcionaron dos reclamaciones, por imposición de medidas disciplinarias y ninguna por reclamaciones de derechos.

Si nos guiáramos por la exigua cifra recibida aludiendo de forma directa a violaciones o incomprensiones, podríamos pensar que al fin dejó de ser letra muerta la bien llamada ley interna de cada centro laboral; seríamos muy ilusos en pensar que solo estos quejosos estaban inconformes con la imposición de medidas disciplinarias, pese a esas estadísticas aún en nuestros trabajadores y compañeros de trabajo persiste la falta de conocimiento sobre estos procesos, el Convenio Colectivo de Trabajo, Reglamento Disciplinario Internos, etc.

La correcta aplicación de las normas y el respeto del orden laboral por los trabajadores resultan urgencias en el proceso de cambio que vive el país, donde la institucionalidad, la exigencia y el control interno desempeñan un papel necesario; insoslayable, que se traduce, también, en relaciones laborales más armónicas como aspecto dinamizador; no obstante, a partir de los cambios en la legislación laboral se precisa continuar profundizando en la superación de los Órganos de Justicia Laboral para que realmente cumplan la misión que les corresponde.

Un instrumento legal bien concertado y utilizado constituye una eficaz herramienta para las administraciones y dirigentes sindicales, rige las relaciones y condiciones de trabajo; pues las vías para lograr disciplina, eficiencia y "buen ambiente" en el colectivo, necesita ser escrito en blanco y negro, para cumplimiento de todos, afiliados o no, evitaría actuaciones de Órganos de Justicia Laboral (OJL), sin dudas una gran tarea, ya que su responsabilidad es dirimir quejas, denuncias, reclamaciones y otros conflictos de trabajo.

“Mi confianza en el triunfo final de lo que creo, es completa” Che

“Sean capaces siempre de sentir, en lo más hondo, cualquier injusticia realizada contra cualquiera (...)” Che

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Msc. María Patterson AdamsEsp. uadro organización y direcciónC

Los retos que impone la labor del liderazgo en la actualidad y

las enormes enseñanzas del líder de la Revolución cubana, Fidel Castro Ruz.

El liderazgo es diferente de la gestión, el liderazgo no es algo místico y misterioso. No tiene nada que ver con tener “carisma” o cualquier otro rasgo exótico de la personalidad. El liderazgo tampoco es necesariamente mejor que la gestión, ni sirve para sustituirla, por el contrario, el liderazgo y la gestión son dos métodos de actuar di ferentes y complementarios. Cada uno tiene su propia función y sus actividades características, ambos son necesarios para el éxito en el entorno empresarial actual.

El liderazgo se ocupa del cambio. Una de las razones por las que esta cualidad ha adquirido importancia en los últimos años es que el mundo empresarial es cada vez más competitivo y volátil. Cuantos más cambios, más liderazgo se necesita.El liderazgo es importante en la administración. La realización de una tarea administrativa completa tiene una influencia importante para asegurar que los administradores sean líderes efectivos. Los administradores deben ejercer todos sus conocimientos (combinar recursos humanos, materiales, etc.) para lograr los objetivos. La clave de este valor está en el seguimiento, esto significa la disposición que tienen las personas para seguir a alguien, además de disposición, los siguen por que los consideran (a los administradores) medios para lograr sus propios objetivos; con esto se da a entender que motivación y liderazgo están en estrecha relación. Un liderazgo fuerte con una directiva débil no es mejor, y en ocasiones puede llegar a ser peor que lo contrario. El verdadero reto pasa por combinar un liderazgo fuerte con una gestión fuerte y conseguir que ambos se equilibren entre sí.

El liderazgo es como pilotar una nave en la tormenta del cambio siendo un proceso que crea una adecuada organización y sistema, ayudando a su modificación en continuidad, fundamental-mente para aprovechar las condiciones cambiantes

del mercado y la economía. En este caso, se asocia a establecer la dirección de una organización, en su cultura empresarial con una visión de futuro y estrategias básicas que ayuden a alinear a los empleados con un adecuado estilo de dirección para capacitar, que la visión se haga realidad y que se relacionan con los sistemas del comportamiento, estratégico y de la comunicación. Justamente es lo que profesa la Dirección de Servic ios a Trabajadores de Holguín. Garbo. Evidenciado en las funciones que asume su líder como ejecutivo que coordina las tareas del grupo, como líder organizador Planifica, orienta, como estratega ordena, como experto ayuda, aconseja y complementa, como portavoz del grupo representa, todo lo cual ha contribuido a que Garbo hoy obstente la condición de colectivo Vanguardia Nacional por dos años consecutivos, Sistema de Gestión de la Calidad Certificados en los Servicios d e A l o j a m i e n t o , P r e m i o a l a C a l i d a d y Competitividad de los Servicios, Sistema de Dirección y Gestión Empresarial Consolidado y Avalado.

Fidel es una fuente inagotable de aprendizaje en lo concerniente a la relación entre los líderes y el pueblo de ahí los retos que impone la labor del liderazgo en la actualidad y las enormes enseñanzas del líder de la Revolución cubana que hoy hacen tan necesario el cumplimiento de su legado para dar continuidad a su genuino pensamiento.

Todo Directivo necesita Liderazgo. Es aquí donde se encuentra el éxito para el desarrollo y para conseguir los resultados que le exige su organización. Cada líder debe saber qué ha de hacer en su realidad para generar Dirección, Alineamiento y Compromiso (DAC) y que ese valor le ayude a conseguir mejores resultados .

La trascendencia del liderazgo de Fidel Castro en la educación y la Cultura del cubano, ha permitido la formación de profesionales competentes y comprometidos con el momento histórico concreto en que vivimos. Su liderazgo descansa en una autoridad moral construida a lo largo del tiempo sobre la base de un desempeño íntegro y diáfano.

Msc. Vilma Expósito CabreraLic. Odalys Cabrera ZaldivarEsp. Seguridad y Protección

El delito hoy es un problema que atenta en el progreso de la sociedad en general y de las personas en particular, como bien significan los daños y perjuicios que encaran los mismos por ello definimos como delito una acción típica, anti jurídica, imputable, culpable, sometida a una sanción penal, es toda aquella conducta (acción u omisión) contraria al ordenamiento jurídico del país donde se produce. que significa abandonar, apartarse del buen camino, alejarse del sendero señalado.

En la comisión de un delito influyen cuatro actos el dolo, la acción, la conducta. El dolo implica la voluntad maliciosa de engañar a alguien o de incumplir una obligación contraída. La acción es la actuación controlada y dirigida por la voluntad del hombre que causa un resultado en el mundo fenomenológico, como núcleo central y el sustrato material del delito, y dentro de la conducta encontramos las diversas formas de manifestación ante el delito, Imprudencia: Afrontar un riesgo de manera innecesaria pudiendo evitarse (hacer de más). Negligencia: Implica una falta de actividad que produce daño (no hacer). Impericia: Se presenta en aquellas actividades que para su desarrollo exigen conocimientos técnicos especiales ( n o s a b e r h a c e r ) . I n o b s e r v a n c i a d e reglamentos. Puede implicar dos cosas. O conociendo las normas se vulneran implicando "imprudencia". O teniendo obligación de conocer los reglamentos, se desconocen desplegando una actividad que implica "negligencia.

Si tenemos en cuenta todos estos factores nos damos cuenta que es tan importante la interrelación de todos los factores con su accionar correspondiente en la formación d e las nuevas generaciones libre de actitudes pre- delictivas o delictivas.

Influencia de la comunidad en la prevención del delito, cuando se integran los factores con un accionar enérgico y en el control de los riesgos existentes que afectan la conducta dentro de la sociedad conlleva a su disminución el papel de la familia funcional o no como institución social en la preparación de los hijos dentro de los principios de la sociedad, en el conocimiento de deberes y derechos constitucionales, el trabajo como deber sagrado y fuente de riqueza, cuando con este apoyo

se enriquecen y fortalecen el trabajo de la escuela en la formación técnico y profesional del joven, que se revierte en la formación futura, la influencia de las organizaciones sociales y de masas, el papel preponderante del partido, las fuerzas policiales, los tribunales en función de fortalecer las buenas conductas creadas con la práctica de buenos ejemplos y una educación ciudadana en todos los ámbitos sociales contribuye de formas satisfactoria a la disminución y eliminación del delito o de conductas predelictivas.

En la organización empresarial es importante el diagnóstico del colectivo laboral, antecedentes, riesgos, causas, condiciones, valores afectados creación y desarrollo de buenas estrategias de trabajo, fortalecimiento de los valores éticos, patrióticos, morales, el desarrollo de la comunicación entre los trabajadores y las organizaciones políticas y sindicales, el papel de la administración en la capacitación y dominio por los trabajadores de reglamentos y normas para el buen funcionamiento, logrando un exitoso aprovechamiento de la jornada laboral y una disciplina consciente, hacer exitoso el control de los bienes y recursos en beneficio de cumplir las metas y tareas propuestas por la organización en beneficio de un desarrollo colectivo genera trabajadores motivados , preparados , consientes en el proceso revolucionario que llevamos adelante donde no puede mediar la actividad delictiva, esto se demuestra en los resultados alcanzados en nuestra entidad en los últimos tiempos con acciones integradoras entre factores internos y externos, la unidad del colectivo laboral, el desarrollo de relaciones con otras entidades, con un sistema de control interno integrador hemos contribuido a disminuir el delito y con ello las conductas predelictivas.

Acción integradora de los factores en la prevencióndel delito

“ libertad quiere decir patria. Y la disyuntiva nuestra sería «patria o muerte»”Fidel

“Un líder es un repartidor de esperanza."

Napoleón Bonaparte

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Msc. María Patterson AdamsEsp. uadro organización y direcciónC

Los retos que impone la labor del liderazgo en la actualidad y

las enormes enseñanzas del líder de la Revolución cubana, Fidel Castro Ruz.

El liderazgo es diferente de la gestión, el liderazgo no es algo místico y misterioso. No tiene nada que ver con tener “carisma” o cualquier otro rasgo exótico de la personalidad. El liderazgo tampoco es necesariamente mejor que la gestión, ni sirve para sustituirla, por el contrario, el liderazgo y la gestión son dos métodos de actuar di ferentes y complementarios. Cada uno tiene su propia función y sus actividades características, ambos son necesarios para el éxito en el entorno empresarial actual.

El liderazgo se ocupa del cambio. Una de las razones por las que esta cualidad ha adquirido importancia en los últimos años es que el mundo empresarial es cada vez más competitivo y volátil. Cuantos más cambios, más liderazgo se necesita.El liderazgo es importante en la administración. La realización de una tarea administrativa completa tiene una influencia importante para asegurar que los administradores sean líderes efectivos. Los administradores deben ejercer todos sus conocimientos (combinar recursos humanos, materiales, etc.) para lograr los objetivos. La clave de este valor está en el seguimiento, esto significa la disposición que tienen las personas para seguir a alguien, además de disposición, los siguen por que los consideran (a los administradores) medios para lograr sus propios objetivos; con esto se da a entender que motivación y liderazgo están en estrecha relación. Un liderazgo fuerte con una directiva débil no es mejor, y en ocasiones puede llegar a ser peor que lo contrario. El verdadero reto pasa por combinar un liderazgo fuerte con una gestión fuerte y conseguir que ambos se equilibren entre sí.

El liderazgo es como pilotar una nave en la tormenta del cambio siendo un proceso que crea una adecuada organización y sistema, ayudando a su modificación en continuidad, fundamental-mente para aprovechar las condiciones cambiantes

del mercado y la economía. En este caso, se asocia a establecer la dirección de una organización, en su cultura empresarial con una visión de futuro y estrategias básicas que ayuden a alinear a los empleados con un adecuado estilo de dirección para capacitar, que la visión se haga realidad y que se relacionan con los sistemas del comportamiento, estratégico y de la comunicación. Justamente es lo que profesa la Dirección de Servic ios a Trabajadores de Holguín. Garbo. Evidenciado en las funciones que asume su líder como ejecutivo que coordina las tareas del grupo, como líder organizador Planifica, orienta, como estratega ordena, como experto ayuda, aconseja y complementa, como portavoz del grupo representa, todo lo cual ha contribuido a que Garbo hoy obstente la condición de colectivo Vanguardia Nacional por dos años consecutivos, Sistema de Gestión de la Calidad Certificados en los Servicios d e A l o j a m i e n t o , P r e m i o a l a C a l i d a d y Competitividad de los Servicios, Sistema de Dirección y Gestión Empresarial Consolidado y Avalado.

Fidel es una fuente inagotable de aprendizaje en lo concerniente a la relación entre los líderes y el pueblo de ahí los retos que impone la labor del liderazgo en la actualidad y las enormes enseñanzas del líder de la Revolución cubana que hoy hacen tan necesario el cumplimiento de su legado para dar continuidad a su genuino pensamiento.

Todo Directivo necesita Liderazgo. Es aquí donde se encuentra el éxito para el desarrollo y para conseguir los resultados que le exige su organización. Cada líder debe saber qué ha de hacer en su realidad para generar Dirección, Alineamiento y Compromiso (DAC) y que ese valor le ayude a conseguir mejores resultados .

La trascendencia del liderazgo de Fidel Castro en la educación y la Cultura del cubano, ha permitido la formación de profesionales competentes y comprometidos con el momento histórico concreto en que vivimos. Su liderazgo descansa en una autoridad moral construida a lo largo del tiempo sobre la base de un desempeño íntegro y diáfano.

Msc. Vilma Expósito CabreraLic. Odalys Cabrera ZaldivarEsp. Seguridad y Protección

El delito hoy es un problema que atenta en el progreso de la sociedad en general y de las personas en particular, como bien significan los daños y perjuicios que encaran los mismos por ello definimos como delito una acción típica, anti jurídica, imputable, culpable, sometida a una sanción penal, es toda aquella conducta (acción u omisión) contraria al ordenamiento jurídico del país donde se produce. que significa abandonar, apartarse del buen camino, alejarse del sendero señalado.

En la comisión de un delito influyen cuatro actos el dolo, la acción, la conducta. El dolo implica la voluntad maliciosa de engañar a alguien o de incumplir una obligación contraída. La acción es la actuación controlada y dirigida por la voluntad del hombre que causa un resultado en el mundo fenomenológico, como núcleo central y el sustrato material del delito, y dentro de la conducta encontramos las diversas formas de manifestación ante el delito, Imprudencia: Afrontar un riesgo de manera innecesaria pudiendo evitarse (hacer de más). Negligencia: Implica una falta de actividad que produce daño (no hacer). Impericia: Se presenta en aquellas actividades que para su desarrollo exigen conocimientos técnicos especiales ( n o s a b e r h a c e r ) . I n o b s e r v a n c i a d e reglamentos. Puede implicar dos cosas. O conociendo las normas se vulneran implicando "imprudencia". O teniendo obligación de conocer los reglamentos, se desconocen desplegando una actividad que implica "negligencia.

Si tenemos en cuenta todos estos factores nos damos cuenta que es tan importante la interrelación de todos los factores con su accionar correspondiente en la formación d e las nuevas generaciones libre de actitudes pre- delictivas o delictivas.

Influencia de la comunidad en la prevención del delito, cuando se integran los factores con un accionar enérgico y en el control de los riesgos existentes que afectan la conducta dentro de la sociedad conlleva a su disminución el papel de la familia funcional o no como institución social en la preparación de los hijos dentro de los principios de la sociedad, en el conocimiento de deberes y derechos constitucionales, el trabajo como deber sagrado y fuente de riqueza, cuando con este apoyo

se enriquecen y fortalecen el trabajo de la escuela en la formación técnico y profesional del joven, que se revierte en la formación futura, la influencia de las organizaciones sociales y de masas, el papel preponderante del partido, las fuerzas policiales, los tribunales en función de fortalecer las buenas conductas creadas con la práctica de buenos ejemplos y una educación ciudadana en todos los ámbitos sociales contribuye de formas satisfactoria a la disminución y eliminación del delito o de conductas predelictivas.

En la organización empresarial es importante el diagnóstico del colectivo laboral, antecedentes, riesgos, causas, condiciones, valores afectados creación y desarrollo de buenas estrategias de trabajo, fortalecimiento de los valores éticos, patrióticos, morales, el desarrollo de la comunicación entre los trabajadores y las organizaciones políticas y sindicales, el papel de la administración en la capacitación y dominio por los trabajadores de reglamentos y normas para el buen funcionamiento, logrando un exitoso aprovechamiento de la jornada laboral y una disciplina consciente, hacer exitoso el control de los bienes y recursos en beneficio de cumplir las metas y tareas propuestas por la organización en beneficio de un desarrollo colectivo genera trabajadores motivados , preparados , consientes en el proceso revolucionario que llevamos adelante donde no puede mediar la actividad delictiva, esto se demuestra en los resultados alcanzados en nuestra entidad en los últimos tiempos con acciones integradoras entre factores internos y externos, la unidad del colectivo laboral, el desarrollo de relaciones con otras entidades, con un sistema de control interno integrador hemos contribuido a disminuir el delito y con ello las conductas predelictivas.

Acción integradora de los factores en la prevencióndel delito

“ libertad quiere decir patria. Y la disyuntiva nuestra sería «patria o muerte»”Fidel

“Un líder es un repartidor de esperanza."

Napoleón Bonaparte

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MsC. Yanet Mier GuerraEspecialista Principal de Contabilidad

El avanzado pensamiento económico del Che, fundamentado en los principios del Marxismo-Leninismo, sin dudas mantiene una vigencia actual para el Sistema empresarial cubano. Sus aportes y visión se fundamentaron en la coherencia del desarrollo de las relaciones productivas con la formación de la nueva sociedad socialista que se formaría con el hombre nuevo a partir de su trabajo.

La planificación de la economía, organización y control del trabajo, la estimulación, emulación y calidad del trabajo para lograr una producción con eficacia, fueron conceptos que postuló en sus escritos, discursos y acciones durante la dirección del Ministerio de Industrias, y son conceptos por los que se rige nuestra Empresa para poder cumplir con todos sus planes e indicadores con la máxima calidad y eficiencia que nos compete para prestar nuestros servicios de forma certera. Con resultados que mostramos a continuación de algunos de sus principales indicadores a lo largo de sus últimos cinco años:

Utilidad

Como se muestra en la tabla anterior nuestras utilidades han crecido a lo largo de estos últimos cinco años, indicador que nos muestra cómo la empresa ha obtenido gran beneficio durante el proceso económico, comercial y productivo en la prestación de nuestros servicios, por lo que nuestra

Empresa, en la obtención de la ganancia, resulta decisiva en el crecimiento de la economía y nos obliga a buscar la mayor rentabilidad posible, incorporando incesantemente los adelantos tecnológicos disponibles y tratando de hacer uso de todas las economías de escala existentes.

La utilidad antes de impuestos es un ejercicio casi de rutina, a juzgar por el criterio de sus directivos, quienes aseguran que seguir bien de cerca el comportamiento de la utilidad es, cuando menos, una regla básica de la gestión económica estando siempre atentos al cumplimiento de este indicador.

Productividad del trabajo

La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. En nuestra Empresa la productividad va en relación con los estándares de producción. Las causas del aumento de la productividad son consecuencia del desarrollo de la tecnología, del aumento del denominado capital físico y la mejora

Utilidades

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2013 2014 2015 2016 2017 2018

Che Guevara, un paradigma de la economía cubana

“Si avanzo, seguidme; si me detengo, empujadme; si retrocedo, matadme”Ché

Inversión es un término económico, con varias acepciones relacionadas con el ahorro, la ubicación de capital, y la postergación del consumo. El término aparece definido en gestión empresarial, finanzas y en la macroeconomía. Inversión empresarial. Desde una consideración amplia, la inversión es toda materialización de medios financieros en bienes que van a ser utilizados en un proceso productivo de una empresa o unidad económica, y comprendería la adquisición tanto de bienes de equipo, como de materias primas, servicios etc.

Se pueden diferenciar las inversiones temporarias y las permanentes, según la intención de la empresa y las posibilidades para su realización.Tomando en consideración estas definiciones generales dadas hoy a las inversiones podemos comenzar haciendo un análisis exhaustivo de como nuestra Entidad se ha visto beneficiada en el transcurso del 2017 de las Inversiones aprobadas por nuestros Órganos Superiores de Dirección y que independiente de no todas fueron ejecutadas dentro del periodo si han tenido un impacto tanto Social como Económico. A la Empresa se le fue aprobado 5 inversiones en el propio 2017 y dos que eran de continuidad del 2016 las cuales se detallan de la forma siguiente: Equipamiento tecnológico de los campamentos Cuba-Holanda y Pesquero: esta inversión propicio el mejoramiento en las condiciones de vida de los constructores que hoy laboran en el desarrollo hotelero del norte de Holguín con la adquisición de equipos de clima para sus habitaciones la creación de salas de juego y la obtención de bienes para los comedores y almacenes. Así como que se pone a punto la capacidad de alojamiento para los constructores de los hoteles de Guardalavaca constructiva-mente.

Imprevistos: Monto el cual la Entidad dedica según aprobaciones en el seno del Consejo de Dirección para adquirir medios y equipos que propicien el desarrollo de los servicios para ello se compraron equipos de refrigeración que aumentaron la cobertura de aseguramientos cárnicos a los centros y comedores que posibilitan el incremento del plato fuerte con un ahorro sustancial de combustible en su transportación así como la

adquisición de medios para las salas de juego de los campamentos que los convierten no solo en un lugar de descanso sino también de esparcimiento para el constructor.

Como tercera Inversión aprobada en el 2017 y consideramos la más importante no solo por su monto en dinero sino por la repercusión que ha tenido en la compra de bienes fundamentales para el incremento de los servicios que hoy prestamos es la de la Reposición de Medios del Trasvase Este-Oeste que nos ha permitido no solo incrementar valores sino el confort del constructor y la calidad de lo que brindamos esto se refiere a los mobiliarios de los pantry y comedores, contenedores que se adecuan para convertirlo en campamento móvil que nos permitiría enfrentar una obra de forma inmediata cuando estén habilitados totalmente así como equipos de cómputo que sustentaron montar una sala o biblioteca virtual en un campamento donde el constructor tiene acceso no solo a bibliografía digital sino también a los sitios cubanos o Intranet que convierte al albergado en un ente con mayor cultura.

Por último trabajamos en la remodelación del cabaret brisas nocturnas, proyecto ambicioso que nos permitirá convertir el círculo social obrero en un complejo recreativo, que entre sus espacio se encontrara la tienda de venta de módulos a constructores, área de juego para todas las edades desde cama elástica, mesas de jockey y billar entre otros, un moderno salón de reuniones con 100 capacidades y un ranchón para actividades festivas con capacidad de 200 plazas, entre otras ofertas y futuras propuestas.

Director Contable Financiero

Como influye el proceso inversionista del 2017 en nuestra entidad

“Uno de los grandes secretos de la riqueza no es solo el saber en qué invertir, sino el saber también en qué y cómo ahorrar.”

Benjamin Franklin

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MsC. Yanet Mier GuerraEspecialista Principal de Contabilidad

El avanzado pensamiento económico del Che, fundamentado en los principios del Marxismo-Leninismo, sin dudas mantiene una vigencia actual para el Sistema empresarial cubano. Sus aportes y visión se fundamentaron en la coherencia del desarrollo de las relaciones productivas con la formación de la nueva sociedad socialista que se formaría con el hombre nuevo a partir de su trabajo.

La planificación de la economía, organización y control del trabajo, la estimulación, emulación y calidad del trabajo para lograr una producción con eficacia, fueron conceptos que postuló en sus escritos, discursos y acciones durante la dirección del Ministerio de Industrias, y son conceptos por los que se rige nuestra Empresa para poder cumplir con todos sus planes e indicadores con la máxima calidad y eficiencia que nos compete para prestar nuestros servicios de forma certera. Con resultados que mostramos a continuación de algunos de sus principales indicadores a lo largo de sus últimos cinco años:

Utilidad

Como se muestra en la tabla anterior nuestras utilidades han crecido a lo largo de estos últimos cinco años, indicador que nos muestra cómo la empresa ha obtenido gran beneficio durante el proceso económico, comercial y productivo en la prestación de nuestros servicios, por lo que nuestra

Empresa, en la obtención de la ganancia, resulta decisiva en el crecimiento de la economía y nos obliga a buscar la mayor rentabilidad posible, incorporando incesantemente los adelantos tecnológicos disponibles y tratando de hacer uso de todas las economías de escala existentes.

La utilidad antes de impuestos es un ejercicio casi de rutina, a juzgar por el criterio de sus directivos, quienes aseguran que seguir bien de cerca el comportamiento de la utilidad es, cuando menos, una regla básica de la gestión económica estando siempre atentos al cumplimiento de este indicador.

Productividad del trabajo

La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. En nuestra Empresa la productividad va en relación con los estándares de producción. Las causas del aumento de la productividad son consecuencia del desarrollo de la tecnología, del aumento del denominado capital físico y la mejora

Utilidades

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Che Guevara, un paradigma de la economía cubana

“Si avanzo, seguidme; si me detengo, empujadme; si retrocedo, matadme”Ché

Inversión es un término económico, con varias acepciones relacionadas con el ahorro, la ubicación de capital, y la postergación del consumo. El término aparece definido en gestión empresarial, finanzas y en la macroeconomía. Inversión empresarial. Desde una consideración amplia, la inversión es toda materialización de medios financieros en bienes que van a ser utilizados en un proceso productivo de una empresa o unidad económica, y comprendería la adquisición tanto de bienes de equipo, como de materias primas, servicios etc.

Se pueden diferenciar las inversiones temporarias y las permanentes, según la intención de la empresa y las posibilidades para su realización.Tomando en consideración estas definiciones generales dadas hoy a las inversiones podemos comenzar haciendo un análisis exhaustivo de como nuestra Entidad se ha visto beneficiada en el transcurso del 2017 de las Inversiones aprobadas por nuestros Órganos Superiores de Dirección y que independiente de no todas fueron ejecutadas dentro del periodo si han tenido un impacto tanto Social como Económico. A la Empresa se le fue aprobado 5 inversiones en el propio 2017 y dos que eran de continuidad del 2016 las cuales se detallan de la forma siguiente: Equipamiento tecnológico de los campamentos Cuba-Holanda y Pesquero: esta inversión propicio el mejoramiento en las condiciones de vida de los constructores que hoy laboran en el desarrollo hotelero del norte de Holguín con la adquisición de equipos de clima para sus habitaciones la creación de salas de juego y la obtención de bienes para los comedores y almacenes. Así como que se pone a punto la capacidad de alojamiento para los constructores de los hoteles de Guardalavaca constructiva-mente.

Imprevistos: Monto el cual la Entidad dedica según aprobaciones en el seno del Consejo de Dirección para adquirir medios y equipos que propicien el desarrollo de los servicios para ello se compraron equipos de refrigeración que aumentaron la cobertura de aseguramientos cárnicos a los centros y comedores que posibilitan el incremento del plato fuerte con un ahorro sustancial de combustible en su transportación así como la

adquisición de medios para las salas de juego de los campamentos que los convierten no solo en un lugar de descanso sino también de esparcimiento para el constructor.

Como tercera Inversión aprobada en el 2017 y consideramos la más importante no solo por su monto en dinero sino por la repercusión que ha tenido en la compra de bienes fundamentales para el incremento de los servicios que hoy prestamos es la de la Reposición de Medios del Trasvase Este-Oeste que nos ha permitido no solo incrementar valores sino el confort del constructor y la calidad de lo que brindamos esto se refiere a los mobiliarios de los pantry y comedores, contenedores que se adecuan para convertirlo en campamento móvil que nos permitiría enfrentar una obra de forma inmediata cuando estén habilitados totalmente así como equipos de cómputo que sustentaron montar una sala o biblioteca virtual en un campamento donde el constructor tiene acceso no solo a bibliografía digital sino también a los sitios cubanos o Intranet que convierte al albergado en un ente con mayor cultura.

Por último trabajamos en la remodelación del cabaret brisas nocturnas, proyecto ambicioso que nos permitirá convertir el círculo social obrero en un complejo recreativo, que entre sus espacio se encontrara la tienda de venta de módulos a constructores, área de juego para todas las edades desde cama elástica, mesas de jockey y billar entre otros, un moderno salón de reuniones con 100 capacidades y un ranchón para actividades festivas con capacidad de 200 plazas, entre otras ofertas y futuras propuestas.

Director Contable Financiero

Como influye el proceso inversionista del 2017 en nuestra entidad

“Uno de los grandes secretos de la riqueza no es solo el saber en qué invertir, sino el saber también en qué y cómo ahorrar.”

Benjamin Franklin

Como homenaje al Comandante de la Revolución Juan Almeida Bosque en su 90 cumpleaños y a su especial sensibilidad humana y artística que hizo posible el difícil reto de simultanear su intensa, responsable y fecunda labor como dirigente revolucionario, con una valiosa obra artística, la cual incluye más de 300 canciones y una docena de libros que constituyen un invaluable aporte al conocimiento de nuestra historia, su ejemplo imprescindible cuando se acerca el día en que nuevas y más jóvenes manos deberán empuñar el timón de la nave con la misma firmeza y audacia que sus antecesores…

“Bien hecho es mejor que bien dicho” Benjamín Franklin.

La calidad en el servicio es una oportunidad de mejora que las organizaciones implementan para garantizar la plena satisfacción de sus clientes, tanto internos como externos. La calidad del servicio y la satisfacción del cliente son dos conceptos íntimamente relacionados e importantes para cualquier entidad, pues conocer a un cliente implica estar al tanto de sus necesidades, gustos y expectativas. En la Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín (Garbo), todo gira al mejoramiento de la gestión integral bajo la base legal reglamentaria aprobada a los efectos, de los servicios y productos que se ofertan, se materializan además todas las acciones o el cómo hacer de cada proceso o actividad mediante los procedimientos diseñados por los especialistas, así como dar cumplimiento a los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución.

La entidad ha trabajado en los últimos años por buenos resultados, constituyendo estos análisis, herramientas favorables para la mejora del Sistema de Gestión de la Calidad. De igual forma se monitorea el comportamiento de sus indicadores para evaluar su desempeño y determinar la adopción de acciones que permitan una mayor competencia en los resultados de la entidad. Se logra además un nivel de prioridad optimizando el máximo de recursos pues se invierte una sola vez al estar todo planificado y organizado, con lo que se reafirma el más alto nivel de compromiso de los trabajadores y directivos en el cumplimiento estricto de lo normado, así se mostró al alcanzar la organización la condición de Colectivo Vanguardia Nacional por 2da ocasión.

Los resultados de la entidad en los últimos años demuestran que existe una incidencia positiva en la

disciplina tecnológica y la organización de los procesos en correspondencia con el resultado del trabajo sistemático y riguroso que involucra a la Dirección de la Empresa y a todo el colectivo laboral de manera conjunta y participativa. Cuenta con un Sistema de Gestión de la Calidad certificado con alcance al alojamiento y la Gestión de la Calidad se perfecciona y consolida día a día como parte del proceso de dirección y gestión empresarial, implementa el sistema en el 100 % de nuestros centros, a través del cual evaluamos de forma diaria la calidad de los servicios ofertados.

Al cierre del año 2017 se aplicaron un total de 47 691 encuestas, de ellas 47 519 evaluadas de Bien, 171 de Regular y 1 de Mal, alcanzando la entidad un 99. 0 % de Índice de Satisfacción del Cliente.

El índice de Satisfacción por meses, se comportó de la forma siguiente:

La organización logró durante el año los siguientes resultados: El pago a los aniristas de los trabajos evaluados y aprobados por la Comisión evaluadora, obtuvo reconocimientos en los diferentes eventos en los que participo, obtuvo el Premio por la Calidad Integral de sus servicios a nivel del MICONS, obtuvo el Premio Provincial a la Calidad y Competitividad. obtuvo resultados satisfactorios en el Control Integral realizado por el CITMA.

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del capital humano: mecanización, industria-lización, implantación de tecnologías de la información y la comunicación; de la mejora en la gestión de recursos humanos; del aumento de la cualificación profesional y la formación de trabajadores así como de la implantación del sistema de gestión de la calidad y la intensificación del capital que reducen la necesidad de mano de obra intensiva.

Valor agregado

No se puede hablar de eficiencia si no se trabajan bien de cerca los indicadores que marcan, de manera negativa, el valor agregado bruto, o sea, el gasto de material y los servicios recibidos. La eficiencia se alcanza en el día a día. La aplicación del pago por resultados, te obliga a perfeccionar la organización del trabajo, controlar sistemática-mente los indicadores, utilizar de modo más eficiente los recursos, revisar con profundidad las normas de consumo, y a buscar soluciones con los propios trabajadores sin tener que acudir siempre a servicios de terceros.

Un pensamiento empresarial ampliado y coherente nos legó el Che, desconocido aún para muchos y que debiera convertirse en referente constante para la dirección de cada empresa estatal cubana, con la misma exigencia y control que la asumió nuestro Ernesto Che Guevara.

Valor Agregado

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“Sueña y serás libre en espíritu, lucha y serás libre en la vida”Che

¿Cómo se materializa, la calidad del servicio y la satisfacción

del cliente en Garbo?Ing. Niurka Neyra RicardoEspecialista en Gestión de la Calidad

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“Llegar juntos es el principio. Mantenerse juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito”. Henry Ford.

Productividad

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Como homenaje al Comandante de la Revolución Juan Almeida Bosque en su 90 cumpleaños y a su especial sensibilidad humana y artística que hizo posible el difícil reto de simultanear su intensa, responsable y fecunda labor como dirigente revolucionario, con una valiosa obra artística, la cual incluye más de 300 canciones y una docena de libros que constituyen un invaluable aporte al conocimiento de nuestra historia, su ejemplo imprescindible cuando se acerca el día en que nuevas y más jóvenes manos deberán empuñar el timón de la nave con la misma firmeza y audacia que sus antecesores…

“Bien hecho es mejor que bien dicho” Benjamín Franklin.

La calidad en el servicio es una oportunidad de mejora que las organizaciones implementan para garantizar la plena satisfacción de sus clientes, tanto internos como externos. La calidad del servicio y la satisfacción del cliente son dos conceptos íntimamente relacionados e importantes para cualquier entidad, pues conocer a un cliente implica estar al tanto de sus necesidades, gustos y expectativas. En la Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín (Garbo), todo gira al mejoramiento de la gestión integral bajo la base legal reglamentaria aprobada a los efectos, de los servicios y productos que se ofertan, se materializan además todas las acciones o el cómo hacer de cada proceso o actividad mediante los procedimientos diseñados por los especialistas, así como dar cumplimiento a los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución.

La entidad ha trabajado en los últimos años por buenos resultados, constituyendo estos análisis, herramientas favorables para la mejora del Sistema de Gestión de la Calidad. De igual forma se monitorea el comportamiento de sus indicadores para evaluar su desempeño y determinar la adopción de acciones que permitan una mayor competencia en los resultados de la entidad. Se logra además un nivel de prioridad optimizando el máximo de recursos pues se invierte una sola vez al estar todo planificado y organizado, con lo que se reafirma el más alto nivel de compromiso de los trabajadores y directivos en el cumplimiento estricto de lo normado, así se mostró al alcanzar la organización la condición de Colectivo Vanguardia Nacional por 2da ocasión.

Los resultados de la entidad en los últimos años demuestran que existe una incidencia positiva en la

disciplina tecnológica y la organización de los procesos en correspondencia con el resultado del trabajo sistemático y riguroso que involucra a la Dirección de la Empresa y a todo el colectivo laboral de manera conjunta y participativa. Cuenta con un Sistema de Gestión de la Calidad certificado con alcance al alojamiento y la Gestión de la Calidad se perfecciona y consolida día a día como parte del proceso de dirección y gestión empresarial, implementa el sistema en el 100 % de nuestros centros, a través del cual evaluamos de forma diaria la calidad de los servicios ofertados.

Al cierre del año 2017 se aplicaron un total de 47 691 encuestas, de ellas 47 519 evaluadas de Bien, 171 de Regular y 1 de Mal, alcanzando la entidad un 99. 0 % de Índice de Satisfacción del Cliente.

El índice de Satisfacción por meses, se comportó de la forma siguiente:

La organización logró durante el año los siguientes resultados: El pago a los aniristas de los trabajos evaluados y aprobados por la Comisión evaluadora, obtuvo reconocimientos en los diferentes eventos en los que participo, obtuvo el Premio por la Calidad Integral de sus servicios a nivel del MICONS, obtuvo el Premio Provincial a la Calidad y Competitividad. obtuvo resultados satisfactorios en el Control Integral realizado por el CITMA.

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del capital humano: mecanización, industria-lización, implantación de tecnologías de la información y la comunicación; de la mejora en la gestión de recursos humanos; del aumento de la cualificación profesional y la formación de trabajadores así como de la implantación del sistema de gestión de la calidad y la intensificación del capital que reducen la necesidad de mano de obra intensiva.

Valor agregado

No se puede hablar de eficiencia si no se trabajan bien de cerca los indicadores que marcan, de manera negativa, el valor agregado bruto, o sea, el gasto de material y los servicios recibidos. La eficiencia se alcanza en el día a día. La aplicación del pago por resultados, te obliga a perfeccionar la organización del trabajo, controlar sistemática-mente los indicadores, utilizar de modo más eficiente los recursos, revisar con profundidad las normas de consumo, y a buscar soluciones con los propios trabajadores sin tener que acudir siempre a servicios de terceros.

Un pensamiento empresarial ampliado y coherente nos legó el Che, desconocido aún para muchos y que debiera convertirse en referente constante para la dirección de cada empresa estatal cubana, con la misma exigencia y control que la asumió nuestro Ernesto Che Guevara.

Valor Agregado

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“Sueña y serás libre en espíritu, lucha y serás libre en la vida”Che

¿Cómo se materializa, la calidad del servicio y la satisfacción

del cliente en Garbo?Ing. Niurka Neyra RicardoEspecialista en Gestión de la Calidad

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“Llegar juntos es el principio. Mantenerse juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito”. Henry Ford.

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La salud deviene derecho de todos, no se trata solo de

curar sino de prevenir; y en ello una sana alimentación

es fundamental, por lo cual la inocuidad de los

alimentos resulta una responsabilidad compartida.

La salud del hombre guarda estrecha relación con las

condiciones medioambientales. De ahí su encargo

social de preservar el entorno como una necesidad

básica para garantizar bienestar y calidad de vida para

todos. Entonces entre sus principales acciones estarán

las dirigidas a propiciar un adecuado manejo del agua,

los alimentos, los residuales líquidos y los desechos

sólidos para impedir la transmisión de enfermedades,

como las diarreicas agudas y el dengue. Las intensas

lluvias y la sequía tienen efectos negativos sobre el

medioambiente y pueden desfavorecer la estabilidad

higiénico- epidemiológica de un territorio, así como

propiciar la proliferación de vectores, como el mosquito

Aedes aegyti con alta incidencia hoy en la provincia y

trasmisión de dengue. En tal sentido se recomienda

tomar agua de fuentes segura e implementar todas las

medidas higiénicas-sanitarias para su almace-

namiento, conservación y tratarla con soluciones de

hipoclorito.

Con el consumo de alimentos también hay que ser muy

cautelosos. Primero lavarse las manos antes de

prepararlos o comerlos y después de ir al baño,

protegerlos de roedores, moscas y cucarachas, no llevar

comidas con salsas, cremas, mayonesa y cakes con

natillas a la playa, excursiones, campismos y a otros

viajes largos y aspecto fundamental: saber qué va a

comer y su procedencia.

La higiene alimenticia consiste en adoptar un

comportamiento sano en cualquier circunstancia. Para

ello, se recomienda seguir una dieta equilibrada, un

ritmo de vida regular, ratos de descanso apropiados y

evitar el abuso del tabaco, el alcohol y otras drogas. Una

higiene de vida correcta es el primer paso hacia una

sociedad más saludable.

Para nosotros es prioridad los temas referidos al sistemas sanitarios en cada centro de elaboración, teniendo en cuenta que la inocuidad de los alimentos esta asociada directamente a las enfermedades transmitida por estos, lo cual constituye una importante causa de morbilidad y mortalidad.

Debemos continuar profundizando en los estudios sobre la aplicación de la gestión de la calidad en el trabajo que ejercemos a partir de las experiencias adquiridas y que esta se extienda con el propósito de fomentar una cultura por la calidad en la empresa.

Las buenas prácticas en la elaboración, transportación, almacenamiento y/o expendio de alimentos deben instituirse como norma en los centros de elaboración y servicios donde manipulamos alimentos, las cuales cada vez más adquieren un papel apreciable en el desarrollo económico de la empresa.

“Tengo fe en el mejoramiento humano, en la vida futura, en la utilidad de la vida.”J Martí

La calidad como tutelar en la inocuidad alimentaria en las instalaciones de Garbo Lic. Warley Gonzalo Leyva Lorenzo

Director de operaciones

¿Comida que impresionao impresiones de comida?

“Se ha vuelto terriblemente obvio que nuestra tecnología ha superado nuestra humanidad.”Albert Einstein.

Lo que no podíamos imaginarnos es que llegaría hasta el punto de poder consumir comida impresa en 3D, materializando nuestras recetas como por arte de magia, la comida impresa en 3D comienza a dar sus primeros pasos y todo apunta a que la tendencia es imparable, se trata de la última revolución tecno-gastronómica, un nuevo concepto que ha llegado para quedarse. De hecho, algunos expertos aseguran que la impresión 3D de comida podría ser una de las aplicaciones con mayor potencial para esta tecnología y hay quien “aventura” que, incluso, podría contribuir en el futuro a luchar contra el hambre en el mundo.

Actualmente se trabaja en tres grandes líneas: la cocina personalizada, para las personas de mayor edad y/o alérgicas, que permitirá adaptar las creaciones culinarias a los regímenes particulares, y la cocina rápida en el hogar para los consumidores desligados de las prácticas culinarias, lo que facilitará la preparación cotidiana de las comidas. La tercera línea de trabajo se centrará en el diseño y creación de prototipos industriales culinarios, pensando en la industria agro-alimentaria y en diferentes técnicas de decoración culinaria.

Con la apertura en Londres del primer restaurante pop-up “Food Ink” esta gran realidad se materializa como una experiencia gourmet única en la que, no solo los platos, sino también los utensilios utilizados para comer e, incluso, los muebles se fabrican completamente a través de esta tecnología. Food Ink., es el primer restaurante que imprime su propia comida en 3D (pero no solo la comida estará creada con la impresora, también asientos, mesas, platos, cubiertos, vasos, sillas, saleros e incluso la iluminación), Además, los comensales verán en acción una impresora BCN3D Sigma, otra WASP y una tercera Delta Tower para descubrir su funcionamiento mientras disfrutan del banquete, todo el proceso de impresión 3D se realiza en frente de los comensales y solo en unos minutos.

Food Ink pretenden demostrar también que las impresoras 3D y los humanos pueden colaborar preparando auténticas delicias gastronómicas. Joel Castanyé, cofundador de Food Ink plantea que su efímero restaurante realice una gira mundial por una docena de países (ciudades como Dubái, Berlín, Barcelona, Las Vegas, San Francisco, Moscú, Sídney, Roma, París, Ámsterdam o Buenos Aires disfrutarán de estos eventos) e incluso pretende abrir sedes permanentes en Londres y Nueva York. En su gira mundial, el restaurante pop-up Food Ink llegó hasta España, Allí,

durante 3 noches, 30 afortunados comensales pudieron disfrutar de una experiencia única, observando cómo la tecnología más avanzada creaba arte comestible a través de un menú de once platos con ingredientes locales.

Este proyecto es posible gracias a la empresa holandesa ByFlow, desarrolladora de la impresora Focus-3D, la primera impresora del mundo capaz de manipular alimentos, arcilla, cerámica, silicio y ahora también alimentos, como hummus, carne, queso, masa de pizza y chocolate. No hay material que se le resista. Por otra parte, la compañía española está desarrollando su propio proyecto de comida impresa en 3D, denominada Foodini. La impresora funcionará con cápsulas reutilizables, fabricadas en acero inoxidable, o con cápsulas de un solo uso elaboradas en plástico. Gracias a impresoras como Foodini o ChefJet que a partir de un software específico fabrican diversos platos con base en ingredientes de la cocina real, la ventaja de este tipo de impresoras 3D es que utilizan cartuchos que llevan todas las vitaminas, proteínas, minerales, colorantes y edulcorantes necesarios para la creación de las recetas que no requieren de mucho espacio de almacenaje y con los que se evitaría generar residuos, ya que contarían con su propio sistema de reciclaje.

El siguiente paso en la evolución de la impresión 3D es su llegada a los hogares y para eso surgió la 'start-up' española Natural Machines. Su invento -la máquina Foodini- será el próximo regalo que se pida en las bodas del futuro para preparar comida 3D casera. Funciona con cápsulas de alimentos que la máquina va imprimiendo por capas, su diseño sigue avanzando para convertirla en una máquina inteligente que varíe esas proporciones en función del ejercicio realizado o del nivel de azúcar en sangre, y permitirá mediante su conexión a Internet por WiFi (puede estar conectada a dispositivos móviles) un seguimiento nutricional conectado a los especialistas y una búsqueda 'online' de recetas de impresión 3D, de hecho, tiene una pantalla táctil a través de la cual se pueden descargar algunas recetas de cocina que están en la misma impresora o acceder a una biblioteca de recetas en Internet. También le permite programar la hora de inicio de la cocción, de tal forma que las personas puedan llegar a su casa y encuentren un plato listo para ser consumido.

Una de las grandes ventajas de la precisión robótica es que la máquina puede calcular las cantidades exactas y la proporción de ingredientes necesarios para menús libres de

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La salud deviene derecho de todos, no se trata solo de

curar sino de prevenir; y en ello una sana alimentación

es fundamental, por lo cual la inocuidad de los

alimentos resulta una responsabilidad compartida.

La salud del hombre guarda estrecha relación con las

condiciones medioambientales. De ahí su encargo

social de preservar el entorno como una necesidad

básica para garantizar bienestar y calidad de vida para

todos. Entonces entre sus principales acciones estarán

las dirigidas a propiciar un adecuado manejo del agua,

los alimentos, los residuales líquidos y los desechos

sólidos para impedir la transmisión de enfermedades,

como las diarreicas agudas y el dengue. Las intensas

lluvias y la sequía tienen efectos negativos sobre el

medioambiente y pueden desfavorecer la estabilidad

higiénico- epidemiológica de un territorio, así como

propiciar la proliferación de vectores, como el mosquito

Aedes aegyti con alta incidencia hoy en la provincia y

trasmisión de dengue. En tal sentido se recomienda

tomar agua de fuentes segura e implementar todas las

medidas higiénicas-sanitarias para su almace-

namiento, conservación y tratarla con soluciones de

hipoclorito.

Con el consumo de alimentos también hay que ser muy

cautelosos. Primero lavarse las manos antes de

prepararlos o comerlos y después de ir al baño,

protegerlos de roedores, moscas y cucarachas, no llevar

comidas con salsas, cremas, mayonesa y cakes con

natillas a la playa, excursiones, campismos y a otros

viajes largos y aspecto fundamental: saber qué va a

comer y su procedencia.

La higiene alimenticia consiste en adoptar un

comportamiento sano en cualquier circunstancia. Para

ello, se recomienda seguir una dieta equilibrada, un

ritmo de vida regular, ratos de descanso apropiados y

evitar el abuso del tabaco, el alcohol y otras drogas. Una

higiene de vida correcta es el primer paso hacia una

sociedad más saludable.

Para nosotros es prioridad los temas referidos al sistemas sanitarios en cada centro de elaboración, teniendo en cuenta que la inocuidad de los alimentos esta asociada directamente a las enfermedades transmitida por estos, lo cual constituye una importante causa de morbilidad y mortalidad.

Debemos continuar profundizando en los estudios sobre la aplicación de la gestión de la calidad en el trabajo que ejercemos a partir de las experiencias adquiridas y que esta se extienda con el propósito de fomentar una cultura por la calidad en la empresa.

Las buenas prácticas en la elaboración, transportación, almacenamiento y/o expendio de alimentos deben instituirse como norma en los centros de elaboración y servicios donde manipulamos alimentos, las cuales cada vez más adquieren un papel apreciable en el desarrollo económico de la empresa.

“Tengo fe en el mejoramiento humano, en la vida futura, en la utilidad de la vida.”J Martí

La calidad como tutelar en la inocuidad alimentaria en las instalaciones de Garbo Lic. Warley Gonzalo Leyva Lorenzo

Director de operaciones

¿Comida que impresionao impresiones de comida?

“Se ha vuelto terriblemente obvio que nuestra tecnología ha superado nuestra humanidad.”Albert Einstein.

Lo que no podíamos imaginarnos es que llegaría hasta el punto de poder consumir comida impresa en 3D, materializando nuestras recetas como por arte de magia, la comida impresa en 3D comienza a dar sus primeros pasos y todo apunta a que la tendencia es imparable, se trata de la última revolución tecno-gastronómica, un nuevo concepto que ha llegado para quedarse. De hecho, algunos expertos aseguran que la impresión 3D de comida podría ser una de las aplicaciones con mayor potencial para esta tecnología y hay quien “aventura” que, incluso, podría contribuir en el futuro a luchar contra el hambre en el mundo.

Actualmente se trabaja en tres grandes líneas: la cocina personalizada, para las personas de mayor edad y/o alérgicas, que permitirá adaptar las creaciones culinarias a los regímenes particulares, y la cocina rápida en el hogar para los consumidores desligados de las prácticas culinarias, lo que facilitará la preparación cotidiana de las comidas. La tercera línea de trabajo se centrará en el diseño y creación de prototipos industriales culinarios, pensando en la industria agro-alimentaria y en diferentes técnicas de decoración culinaria.

Con la apertura en Londres del primer restaurante pop-up “Food Ink” esta gran realidad se materializa como una experiencia gourmet única en la que, no solo los platos, sino también los utensilios utilizados para comer e, incluso, los muebles se fabrican completamente a través de esta tecnología. Food Ink., es el primer restaurante que imprime su propia comida en 3D (pero no solo la comida estará creada con la impresora, también asientos, mesas, platos, cubiertos, vasos, sillas, saleros e incluso la iluminación), Además, los comensales verán en acción una impresora BCN3D Sigma, otra WASP y una tercera Delta Tower para descubrir su funcionamiento mientras disfrutan del banquete, todo el proceso de impresión 3D se realiza en frente de los comensales y solo en unos minutos.

Food Ink pretenden demostrar también que las impresoras 3D y los humanos pueden colaborar preparando auténticas delicias gastronómicas. Joel Castanyé, cofundador de Food Ink plantea que su efímero restaurante realice una gira mundial por una docena de países (ciudades como Dubái, Berlín, Barcelona, Las Vegas, San Francisco, Moscú, Sídney, Roma, París, Ámsterdam o Buenos Aires disfrutarán de estos eventos) e incluso pretende abrir sedes permanentes en Londres y Nueva York. En su gira mundial, el restaurante pop-up Food Ink llegó hasta España, Allí,

durante 3 noches, 30 afortunados comensales pudieron disfrutar de una experiencia única, observando cómo la tecnología más avanzada creaba arte comestible a través de un menú de once platos con ingredientes locales.

Este proyecto es posible gracias a la empresa holandesa ByFlow, desarrolladora de la impresora Focus-3D, la primera impresora del mundo capaz de manipular alimentos, arcilla, cerámica, silicio y ahora también alimentos, como hummus, carne, queso, masa de pizza y chocolate. No hay material que se le resista. Por otra parte, la compañía española está desarrollando su propio proyecto de comida impresa en 3D, denominada Foodini. La impresora funcionará con cápsulas reutilizables, fabricadas en acero inoxidable, o con cápsulas de un solo uso elaboradas en plástico. Gracias a impresoras como Foodini o ChefJet que a partir de un software específico fabrican diversos platos con base en ingredientes de la cocina real, la ventaja de este tipo de impresoras 3D es que utilizan cartuchos que llevan todas las vitaminas, proteínas, minerales, colorantes y edulcorantes necesarios para la creación de las recetas que no requieren de mucho espacio de almacenaje y con los que se evitaría generar residuos, ya que contarían con su propio sistema de reciclaje.

El siguiente paso en la evolución de la impresión 3D es su llegada a los hogares y para eso surgió la 'start-up' española Natural Machines. Su invento -la máquina Foodini- será el próximo regalo que se pida en las bodas del futuro para preparar comida 3D casera. Funciona con cápsulas de alimentos que la máquina va imprimiendo por capas, su diseño sigue avanzando para convertirla en una máquina inteligente que varíe esas proporciones en función del ejercicio realizado o del nivel de azúcar en sangre, y permitirá mediante su conexión a Internet por WiFi (puede estar conectada a dispositivos móviles) un seguimiento nutricional conectado a los especialistas y una búsqueda 'online' de recetas de impresión 3D, de hecho, tiene una pantalla táctil a través de la cual se pueden descargar algunas recetas de cocina que están en la misma impresora o acceder a una biblioteca de recetas en Internet. También le permite programar la hora de inicio de la cocción, de tal forma que las personas puedan llegar a su casa y encuentren un plato listo para ser consumido.

Una de las grandes ventajas de la precisión robótica es que la máquina puede calcular las cantidades exactas y la proporción de ingredientes necesarios para menús libres de

gluten o azúcar, además ofrece una presentación atractiva, esto con el objetivo de tener una disminución en el desperdicio de comida ya que solo se imprimiría la cantidad necesaria, donde hoy el desperdicio es algo preocupante.

Además de Foodini se encuentra ChefJet, una impresora de comida 3D pensada para el mundo de la repostería que trabaja con ingredientes como azúcar, chocolate, colorantes y sabores artificiales de frutas, de forma artística. A través de ella es posible producir tortas con decoraciones comestibles difíciles de lograr manualmente, te permite hacer elaboraciones que a mano sería imposible realizar. Es la mejor manga pastelera del mundo, señala Blanch. "Te puede hacer el dibujo que quieras por más difícil que parezca".

Actualmente, compañías como Natural Machines con sede en Barcelona (España) comercializan impresoras de comida 3D para hogares. Su impresora, llamada Foodini (procesa todos los alimentos y está llamada a liderar esta revolución tecnológica en la cocina), puede imprimir pizza, pasta, tortas, platos a base de chocolate, entre otros, y lo hace por capas: mediante seis cápsulas para ingredientes (de 120 centímetros cúbicos cada una), lo único que debe hacer el usuario es seleccionar el diseño que quiere en su panel de control e indicar los ingredientes que va a mezclar. Gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no aparecerá la receta en papel, sino el plato elegido en sus tres dimensiones.

Antes de que surgieran los primeros restaurantes de comida 3D o de que se comercializaran impresoras de comida 3D para hogares, la NASA ya había considerado esta

posibilidad para que los astronautas pudieran imprimir su comida en el espacio. (En 2013, el ingeniero mecánico Anjan Contractor de la empresa Systems and Materials Research Corporation recibió un financiamiento para impulsar esta tecnología, y así proporcionar comida a los astronautas que cumplían con misiones espaciales muy largas).

Son varios los laboratorios que están investigando métodos para crear carne cultivada o artificial. Se trata de comida sintetizada a base del cultivo de células musculares provenientes de animales. ¿Y si la comida creada en el laboratorio fuera más sana que la de hoy? Recuerde que el alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, la cantidad y el tipo de alimentos que usted come tienen una gran incidencia en su salud. Comer bien puede ayudarle a disminuir el riesgo de contraer varias enfermedades, así como a mantener un peso saludable. Hay una expresión popular que dice: “Entre gustos, no hay disgustos”.

18

Lic. Margarita Medina Almaguer Esp.Direccion de Operaciones

Como parte del Sistema de Atención al Hombre la

Empresa de Servicio a trabajadores de Holguín realiza

la venta de productos alimentarios en forma de

Módulos o Paquetes a precios asequibles al salario del

constructor, servicio este que goza de una gran

aceptación y nivel de satisfacción por parte de los

mismos. La solicitud de este servicio la realiza el cliente

a la Dirección de Operaciones señalando la cantidad de

trabajadores y financiamiento con que cuenta luego se

realiza la oferta del servicio, la que está condicionada

por la disponibilidad de los productos con que cuente la

empresa en el momento, gestión de compra con los

proveedores y solicitud del cliente. De la oferta se le

entrega copia al cliente y una vez aprobado y depositado

el financiamiento por este, la ESTH dispone de un

término de 10 días para la adquisición de los insumos

que comprenderán el modulo alimentario. Presentada

la oferta-factura el cliente debe a través de cheque o

transferencia bancaria interna depositar el monto de la

misma a la cuenta de operaciones bancaria de ESTH, se

realiza pago del contravalor en CUP por parte de la

ESTH al Cliente.

Los recursos se adquieren de diferentes formas:

Producciones propias (Agroindustria, Panadería,

Dulcería), adquiridos con proveedores en moneda

nacional CUP, proveedores nacionales con ventas en

CUC y otros. Cuando ya están todos los recursos que

conforman el módulo se asigna un centro que será el

encargado de su confección y venta.

Cada centro tiene la facultad de incorporar otros productos al módulo alimentario con el fin de incrementar las ofertas según la disponibilidad del mismo siempre que no afecten el cumplimiento del menú planificado.

El cobro a cada trabajador se realiza en moneda nacional CUP mediante Listado Oficial de Precios para esta actividad, aprobado por acuerdo entre el Sindicato Provincial de la Construcción y la ESTH.

Es premisa de todos los que intervienen en el

cumplimiento de esta tarea que se cumpla lo acordado

con el cliente, que los productos estén correctamente

pesados y medidos, que se cobre según el LOP aprobado

para este fin y se deposite el efectivo según corresponde,

en conclusión, que los trabajadores queden satisfechos

con el servicio recibido y se cumpla con lo establecido en

e l s i s t e m a n a c i o n a l d e c o n t a b i l i d a d y l o s

procedimientos puestos en vigor por parte de la ESTH

para este fin.

Empresas del territorio como ECOI 16, ECOA 19,

ECOI 9, EPPH, ECOI 17, VERTICE, entre otras han

solicitado ofertas de módulos de forma trimestral para

atender a sus trabajadores los que han señalado

sentirse satisfechos con el servicio brindado y con los

precios de los productos recibidos.

Pese a los logros alcanzados continuamos perfeccio-

nando constantemente este servicio en aras de que cada

día sea mejor.

Se consolida en 2017 la confección y venta de módulos alimentarios

a los trabajadores del MICONS

1.0

2.3

2.3

1.0

1.0

1.5

1.0

10

2.0

1.0kg

Kg

Kg

Kg

Paq

Paq

Kg

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u

Kg

3.00

5.00

3.00

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6.00

5.00

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0.60

7.00

3.00

5.00

6.90

6.90

6.00

5.00

7.50

5.00

6.00

14.00

Arroz Consumo nacional

Frijol nacional

Viandas

Ensaladas

Dulces de Harina (Paquete 10 u)

Croquetas (Paquete 10 u)

Condimentos

Embutido

Huevo de gallina

Carne de cerdo

IMPORTE 65.30

CANTIDADU/M PRECIO IMPORTEPRODUCTO

Módulo general confeccionado en el 2017

“Comer es siempre una decisión, nadie fuerza tu mano a recoger comida y ponerla en tu boca.”

Albert Ellis.“Especialmente en la tecnología, necesitamos cambios revolucionarios, no cambios incrementales.”

Larry Page.

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gluten o azúcar, además ofrece una presentación atractiva, esto con el objetivo de tener una disminución en el desperdicio de comida ya que solo se imprimiría la cantidad necesaria, donde hoy el desperdicio es algo preocupante.

Además de Foodini se encuentra ChefJet, una impresora de comida 3D pensada para el mundo de la repostería que trabaja con ingredientes como azúcar, chocolate, colorantes y sabores artificiales de frutas, de forma artística. A través de ella es posible producir tortas con decoraciones comestibles difíciles de lograr manualmente, te permite hacer elaboraciones que a mano sería imposible realizar. Es la mejor manga pastelera del mundo, señala Blanch. "Te puede hacer el dibujo que quieras por más difícil que parezca".

Actualmente, compañías como Natural Machines con sede en Barcelona (España) comercializan impresoras de comida 3D para hogares. Su impresora, llamada Foodini (procesa todos los alimentos y está llamada a liderar esta revolución tecnológica en la cocina), puede imprimir pizza, pasta, tortas, platos a base de chocolate, entre otros, y lo hace por capas: mediante seis cápsulas para ingredientes (de 120 centímetros cúbicos cada una), lo único que debe hacer el usuario es seleccionar el diseño que quiere en su panel de control e indicar los ingredientes que va a mezclar. Gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no aparecerá la receta en papel, sino el plato elegido en sus tres dimensiones.

Antes de que surgieran los primeros restaurantes de comida 3D o de que se comercializaran impresoras de comida 3D para hogares, la NASA ya había considerado esta

posibilidad para que los astronautas pudieran imprimir su comida en el espacio. (En 2013, el ingeniero mecánico Anjan Contractor de la empresa Systems and Materials Research Corporation recibió un financiamiento para impulsar esta tecnología, y así proporcionar comida a los astronautas que cumplían con misiones espaciales muy largas).

Son varios los laboratorios que están investigando métodos para crear carne cultivada o artificial. Se trata de comida sintetizada a base del cultivo de células musculares provenientes de animales. ¿Y si la comida creada en el laboratorio fuera más sana que la de hoy? Recuerde que el alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, la cantidad y el tipo de alimentos que usted come tienen una gran incidencia en su salud. Comer bien puede ayudarle a disminuir el riesgo de contraer varias enfermedades, así como a mantener un peso saludable. Hay una expresión popular que dice: “Entre gustos, no hay disgustos”.

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Lic. Margarita Medina Almaguer Esp.Direccion de Operaciones

Como parte del Sistema de Atención al Hombre la

Empresa de Servicio a trabajadores de Holguín realiza

la venta de productos alimentarios en forma de

Módulos o Paquetes a precios asequibles al salario del

constructor, servicio este que goza de una gran

aceptación y nivel de satisfacción por parte de los

mismos. La solicitud de este servicio la realiza el cliente

a la Dirección de Operaciones señalando la cantidad de

trabajadores y financiamiento con que cuenta luego se

realiza la oferta del servicio, la que está condicionada

por la disponibilidad de los productos con que cuente la

empresa en el momento, gestión de compra con los

proveedores y solicitud del cliente. De la oferta se le

entrega copia al cliente y una vez aprobado y depositado

el financiamiento por este, la ESTH dispone de un

término de 10 días para la adquisición de los insumos

que comprenderán el modulo alimentario. Presentada

la oferta-factura el cliente debe a través de cheque o

transferencia bancaria interna depositar el monto de la

misma a la cuenta de operaciones bancaria de ESTH, se

realiza pago del contravalor en CUP por parte de la

ESTH al Cliente.

Los recursos se adquieren de diferentes formas:

Producciones propias (Agroindustria, Panadería,

Dulcería), adquiridos con proveedores en moneda

nacional CUP, proveedores nacionales con ventas en

CUC y otros. Cuando ya están todos los recursos que

conforman el módulo se asigna un centro que será el

encargado de su confección y venta.

Cada centro tiene la facultad de incorporar otros productos al módulo alimentario con el fin de incrementar las ofertas según la disponibilidad del mismo siempre que no afecten el cumplimiento del menú planificado.

El cobro a cada trabajador se realiza en moneda nacional CUP mediante Listado Oficial de Precios para esta actividad, aprobado por acuerdo entre el Sindicato Provincial de la Construcción y la ESTH.

Es premisa de todos los que intervienen en el

cumplimiento de esta tarea que se cumpla lo acordado

con el cliente, que los productos estén correctamente

pesados y medidos, que se cobre según el LOP aprobado

para este fin y se deposite el efectivo según corresponde,

en conclusión, que los trabajadores queden satisfechos

con el servicio recibido y se cumpla con lo establecido en

e l s i s t e m a n a c i o n a l d e c o n t a b i l i d a d y l o s

procedimientos puestos en vigor por parte de la ESTH

para este fin.

Empresas del territorio como ECOI 16, ECOA 19,

ECOI 9, EPPH, ECOI 17, VERTICE, entre otras han

solicitado ofertas de módulos de forma trimestral para

atender a sus trabajadores los que han señalado

sentirse satisfechos con el servicio brindado y con los

precios de los productos recibidos.

Pese a los logros alcanzados continuamos perfeccio-

nando constantemente este servicio en aras de que cada

día sea mejor.

Se consolida en 2017 la confección y venta de módulos alimentarios

a los trabajadores del MICONS

1.0

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Arroz Consumo nacional

Frijol nacional

Viandas

Ensaladas

Dulces de Harina (Paquete 10 u)

Croquetas (Paquete 10 u)

Condimentos

Embutido

Huevo de gallina

Carne de cerdo

IMPORTE 65.30

CANTIDADU/M PRECIO IMPORTEPRODUCTO

Módulo general confeccionado en el 2017

“Comer es siempre una decisión, nadie fuerza tu mano a recoger comida y ponerla en tu boca.”

Albert Ellis.“Especialmente en la tecnología, necesitamos cambios revolucionarios, no cambios incrementales.”

Larry Page.

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A nivel social, la pertenencia es la circunstancia de formar parte de un grupo, una comunidad u otro tipo de conjunto. Estas definiciones nos ayudan a entender la noción de sentido de pertenencia, que es la satisfacción de una persona al sentirse parte integrante de un grupo. Tener sentido de pertenencia es sentir como propio el lugar donde vivimos, donde estudiamos, donde trabajamos, donde nos realizamos como personas. El sentido de pertenencia se manifiesta a través del compromiso, constancia, de la abnegación, de la lealtad a la institución que abanderamos.

Actualmente, no solo los recursos financieros, tecnológicos o materiales representan los valores de una Empresa, por el contrario, elementos como la información, la comunicación y la gente deben hacer parte de las fortalezas de cualquier organización . Cuando un trabajador es consciente que la tuvieron en cuenta, porque le preguntaron una u otra cosa, eso eleva el nivel de motivación y pertenencia dentro de la Empresa. Además, el hecho de que el trabajador tenga posibilidades de desarrollo es otro factor importante, pues si existe la oportunidad de proyección y avance, la persona va a ser muy agradecida con la empresa y también va a ser mucho más productiva. Si un trabajador está convencido que su empresa es buena y que le aporta valor luchará por conseguir los objetivos organizacionales y esto es precisamente lo que necesita, que nuestros trabajadores trabajen en equipo, unidos y en armonía. En nuestra Empresa el sentido de pertenencia se ha ido fortaleciendo gradualmente lo que ha contribuido a incrementar la productividad y la optimización de los resultados, lograr mayor satisfacción, reconocimiento y fidelidad de los clientes, mejorar la comunicación, un mejor desarrollo personal del colectivo de trabajadores y una mayor motivación y seguridad. Se ha logrado un buen ambiente de trabajo, involucrando y haciéndolos partícipe a nuestro personal de los desafíos y experiencia de la empresa. Se ha premiado el esfuerzo de los trabajadores, estableciendo objetivos claros y medibles, reconociendo y recompensando sus logros a través de

incentivos y beneficios personales y profesionales, fomentando el trabajo en

equipo, fortaleciendo su compromiso y respeto. Se han generado experiencias

inolvidables, donde nuestros trabajadores desean ir a trabajar, disfrutar sus labores y

sentirse motivado para ofrecer lo mejor de sí y formar parte de la historia de nuestra Empresa.

Quizás desarrollar este sentido de pertenencia sea un poco más complejo de lo que parece, muchos

creen que este está directamente proporcional relacionado con el aspecto salarial, partir de este

punto sería un error, el factor monetario juega un papel importante, pero al final no lo es todo, ya que no

debemos dejar a un lado que el ser humano es por naturaleza social y por tanto no podría sobrevivir solo,

por eso, desde el momento que somos parte de una organización no solo nosotros pertenecemos a esta sino

que ella ya nos pertenece.

En mi caso personal, para mí es primordial sentirme parte de la empresa en la que trabajo y hacer míos todos sus

problemas así como sus logros pues eso me ayuda a poner todo mi potencial en sacarla adelante cada día.

Y tú, ¿te has parado a analizar cuál es tu sentido de pertenencia a tu empresa?

El sentido de pertenencia en la organizaciónIng. Elsa Mulet SánchezDirectora de Control

A nivel social, la pertenencia es la circunstancia de formar parte de un grupo, una comunidad u otro tipo de conjunto. Estas definiciones nos ayudan a entender la noción de sentido de pertenencia, que es la satisfacción de una persona al sentirse parte integrante de un grupo. Tener sentido de pertenencia es sentir como propio el lugar donde vivimos, donde estudiamos, donde trabajamos, donde nos realizamos como personas. El sentido de pertenencia se manifiesta a través del compromiso, constancia, de la abnegación, de la lealtad a la institución que abanderamos.

Actualmente, no solo los recursos financieros, tecnológicos o materiales representan los valores de una Empresa, por el contrario, elementos como la información, la comunicación y la gente deben hacer parte de las fortalezas de cualquier organización . Cuando un trabajador es consciente que la tuvieron en cuenta, porque le preguntaron una u otra cosa, eso eleva el nivel de motivación y pertenencia dentro de la Empresa. Además, el hecho de que el trabajador tenga posibilidades de desarrollo es otro factor importante, pues si existe la oportunidad de proyección y avance, la persona va a ser muy agradecida con la empresa y también va a ser mucho más productiva. Si un trabajador está convencido que su empresa es buena y que le aporta valor luchará por conseguir los objetivos organizacionales y esto es precisamente lo que necesita, que nuestros trabajadores trabajen en equipo, unidos y en armonía. En nuestra Empresa el sentido de pertenencia se ha ido fortaleciendo gradualmente lo que ha contribuido a incrementar la productividad y la optimización de los resultados, lograr mayor satisfacción, reconocimiento y fidelidad de los clientes, mejorar la comunicación, un mejor desarrollo personal del colectivo de trabajadores y una mayor motivación y seguridad. Se ha logrado un buen ambiente de trabajo, involucrando y haciéndolos partícipe a nuestro personal de los desafíos y experiencia de la empresa. Se ha premiado el esfuerzo de los trabajadores, estableciendo objetivos claros y medibles, reconociendo y recompensando sus logros a través de

incentivos y beneficios personales y profesionales, fomentando el trabajo en

equipo, fortaleciendo su compromiso y respeto. Se han generado experiencias

inolvidables, donde nuestros trabajadores desean ir a trabajar, disfrutar sus labores y

sentirse motivado para ofrecer lo mejor de sí y formar parte de la historia de nuestra Empresa.

Quizás desarrollar este sentido de pertenencia sea un poco más complejo de lo que parece, muchos

creen que este está directamente proporcional relacionado con el aspecto salarial, partir de este

punto sería un error, el factor monetario juega un papel importante, pero al final no lo es todo, ya que no

debemos dejar a un lado que el ser humano es por naturaleza social y por tanto no podría sobrevivir solo,

por eso, desde el momento que somos parte de una organización no solo nosotros pertenecemos a esta sino

que ella ya nos pertenece.

En mi caso personal, para mí es primordial sentirme parte de la empresa en la que trabajo y hacer míos todos sus

problemas así como sus logros pues eso me ayuda a poner todo mi potencial en sacarla adelante cada día.

Y tú, ¿te has parado a analizar cuál es tu sentido de pertenencia a tu empresa?

El sentido de pertenencia en la organizaciónIng. Elsa Mulet SánchezDirectora de Control

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Lic. Juan Carlos Pérez FonsecaDirector UBSL Holguín

La protección al medio ambiente, responsabilidad de todos

Una importante especie biológica está en riesgo de desaparecer por la rápida y progresiva liquidación de sus condiciones naturales de vida: el hombre

Fidel Castro Ruz

“El mundo no va a sobrevivir mucho más tiempo como cautivo de la humanidad.”

Daniel Quinn.

"Vivimos en la Tierra como si tuviéramos otra a la que ir"

Terry Swearingen

Es una necesidad para el constante desempeño de la empresa y la consolidación de sus resultados que su colectivo de trabajadores conozcan, estén comprometidos y tengan conciencia, de que el cuidado y protección al Medio Ambiente es tarea de todos y para ello es necesario que estemos instruidos, capacitados y preparados, lo cual nos permitirá tener mayor conocimiento, conciencia preparación valor y logros ambientales, sobre esta importante problemática que hoy día se generaliza más en el mundo, para estar consciente de que todo lo que hagamos en cada momento y lugar donde estemos sea a favor de mitigar los impactos negativos que afectan al Medio Ambiente y con ello proteger a la madre naturaleza, esa que nos da todo lo que necesitamos para que la vida sea más feliz.El concepto de Medio Ambiente se define como: Sistema complejo y dinámico de interacciones ecológicas, socioeconómicas y culturales, que evoluciona a través del proceso histórico de la sociedad. (Estrategia Nacional de Medio Ambiente 1997) o el sistema de elementos abióticos, bióticos y socioeconómicos con que interactúa el hombre, a la vez que se adapta al mismo, lo transforma y lo utiliza para satisfacer sus necesidades.(Ley 81 medio ambiente)

La educación ambiental, es el proceso continuo y permanente, que constituye una dimensión de la educación integral de todos los ciudadanos, orientada a la adquisición de conocimientos, desarrollo de hábitos, habilidades, capacidades y actitudes y en la formación de valores, donde se armonicen las relaciones entre los seres humanos y de ellos con el resto de la sociedad y la naturaleza, para propiciar la orientación de los procesos económicos, sociales y culturales hacia el desarrollo sostenible.

Entre los principales problemas ambientales se identifican: La degradación de los suelos: La contaminación a que están sometidos los suelos, el aire y el agua de la ciudad, originada por las industrias, las fuentes móviles, y otros agentes, intensifican la vulnerabilidad del sistema urbano, y específicamente del sistema suelo.

Afectación a la cobertura forestal: Los incendios forestales continúan siendo la mayor causa de la afectación a los bosques del país. Las causas son de origen multifactorial y se encuentran asociadas a: acciones humanas (57%), causas naturales (20%) y un (23%), se encuentran sin determinar. Otro fenómeno que se presenta son los desmontes. La mayoría de los incendios se producen por negligencia, las cuales están relacionadas con la utilización del fuego en terrenos agrícolas para diferentes fines tales como: castrar colmenas, la quema de residuos de cosechas, la preparación de terrenos para la siembra, la quema de potreros, campos de caña, la elaboración de carbón, la limpieza de caminos y cunetas, y la eliminación de plagas y enfermedades, incendio que finalmente llegan a los bosques y los afectan. Contaminación: Durante años la actividad humana ha venido produciendo efectos y alteraciones en los sistemas naturales. El desarrollo industrial y tecnológico por una parte, y el acelerado crecimiento demográfico, por la otra, además de aumentar los consumos de energía y de recursos no renovables, han introducido al Medio Ambiente una gran variedad de productos químicos sintéticos, peligrosos para los seres vivos, que la naturaleza no los degrada con la suficiente celeridad, ni el hombre los logra eliminar sin causar daños al entorno. Ello produce gran estrés sobre el Medio Ambiente, y genera grandes volúmenes de residuos y emisiones que llegan, en algunos casos, a atentar contra el equilibrio biológico de la Tierra, contaminando las aguas, los suelos y la atmósfera.

Pérdida de la diversidad Biológica: Se caracteriza por la afectación a la flora y la fauna, cuya mayor composición la integran especies endémicas, como complemento a las acciones nacionales dirigidas a la conservación del Medio ambiente, Cuba cuenta con un Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) que tiene el propósito de preservar aquellas especies en peligros de extinción. Entre las principales afectaciones se identifican: alteraciones, fragmentación o destrucción de hábitat/ecosistemas/ paisajes, debidos fundamentalmente al cambio del uso del suelo y al empleo de prácticas inadecuadas de

pesca, cosecha y preparación de los suelos para la agricultura, entre otras, sobreexplotación de los recursos, degradación y contaminación del suelo, las aguas y la atmósfera, introducción de especies exóticas invasoras que sustituyen o afectan el funcionamiento de los ecosistemas y especies nativas, el cambio climático, la ocurrencia de lluvias intensas, la elevación de la temperatura y del nivel medio del mar, así como de la intensidad y frecuencia de eventos climatológicos extremos como los huracanes e Incendios forestales.

Dificultad con la calidad y disponibilidad del agua: Aun teniendo en cuenta el sustantivo desarrollo hidráulico cubano, además de las obras de infraestructura para el uso de los recursos hídricos subterráneos, subsiste la carestía de agua para suplir todas las necesidades económicas, sociales y ambientales, agravado esto por la ocurrencia de fenómenos naturales (sequías prolongadas, variaciones en el régimen de las precipitaciones, etc.) y otros inducidos por causas antrópicas (intrusión salina, sobreexplotación, contaminación, etcétera).

Impacto del Cambio Climático: resultamos altamente vulnerables a los efectos del cambio climático. Los incalculables estragos de los huracanes Gustav, Ike,Paloma, Matthew e Irma que nos han azotado, son claras evidencias de nuestra vulnerabilidad a la mayor frecuencia e intensidad de estos eventos climatológicos. Las intensas sequías que han afectado a la agricultura y la salinización del mar son ejemplos probados por el cambio climático.

Deterioro de la Condiciones higiénico-sanitarias en asentamientos poblacionales: El estado actual del fondo habitacional en Cuba es el principal factor que provoca un serio impacto en el Medio Ambiente, tanto urbano como rural, y viene dado por: déficit de viviendas e incremento en el deterioro progresivo del fondo edificado, deterioro de la calidad ambiental en áreas residenciales, destrucción generada por los eventos naturales extremos, no completamiento de las redes de infraestructura y de servicios en las zonas de nuevo desarrollo, la recolección y disposición de

los desechos sólidos resulta aún insuficiente, a lo que se añade una marcada indisciplina social y la falta de conciencia de la población en general acerca de los impactos que sobre la salud humana tiene la acumulación indiscriminada de desechos y la consecuente proliferación de vectores.

Teniendo en cuenta todo ello la empresa ha venido trabajando en gran medida en todos los aspectos mencionados anteriormente, entre las principales acciones que se han realizado se encuentran la solución a los salideros de agua para contribuir al ahorro y cuidado de este importante líquido, la ubicación de contenedores plásticos para la recogidas de los desechos sólidos en todos sus centros, la construcción de un biogás con el fin de darle uso y convertir en gas todo el excremento y la orina que se origina del centro porcino,el cual es utilizado para la elaboración de medicamentos que contrarrestan las enfermedades diarreicas en la masa porcinas, así como en las tres fincas agrícolas y el organopónico, se garantizan las cosechas con métodos ecológicos y no se permite por ningún concepto el uso de productos químicos los cuales dañan los suelos y contaminan las aguas, además en este periodo se logró la eliminación de todas las cocinas de leña en cada centro de elaboración de alimentos por nuevas tecnologías gasificadas, se logró la remotorización de diez medios de transporte lo que evita la contaminación de CO2. Todo ello demuestra parte de las acciones realizadas por mitigar los impactos negativos que afectan al Medio Ambiente en el entorno de nuestra empresa y la humanización del trabajador.

Para el año 2018, se le dedicará mayores espacios a la capacitación de estos temas que aún persisten debilidades cómo son: el aprovechamiento, conservación y protección del agua como recurso hídrico de bienestar y consumo social, la contaminación a través de una cultura de los fumadores en el lugar y en el espacio correcto y una correcta ventilación de los locales y áreas de trabajos, la remotorización del parque de equipo automotor para evitar derrames de hidrocarburos y escape de CO2 a la atmosfera y la evacuación y recogida de los desechos sólidos entre otros.

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Lic. Juan Carlos Pérez FonsecaDirector UBSL Holguín

La protección al medio ambiente, responsabilidad de todos

Una importante especie biológica está en riesgo de desaparecer por la rápida y progresiva liquidación de sus condiciones naturales de vida: el hombre

Fidel Castro Ruz

“El mundo no va a sobrevivir mucho más tiempo como cautivo de la humanidad.”

Daniel Quinn.

"Vivimos en la Tierra como si tuviéramos otra a la que ir"

Terry Swearingen

Es una necesidad para el constante desempeño de la empresa y la consolidación de sus resultados que su colectivo de trabajadores conozcan, estén comprometidos y tengan conciencia, de que el cuidado y protección al Medio Ambiente es tarea de todos y para ello es necesario que estemos instruidos, capacitados y preparados, lo cual nos permitirá tener mayor conocimiento, conciencia preparación valor y logros ambientales, sobre esta importante problemática que hoy día se generaliza más en el mundo, para estar consciente de que todo lo que hagamos en cada momento y lugar donde estemos sea a favor de mitigar los impactos negativos que afectan al Medio Ambiente y con ello proteger a la madre naturaleza, esa que nos da todo lo que necesitamos para que la vida sea más feliz.El concepto de Medio Ambiente se define como: Sistema complejo y dinámico de interacciones ecológicas, socioeconómicas y culturales, que evoluciona a través del proceso histórico de la sociedad. (Estrategia Nacional de Medio Ambiente 1997) o el sistema de elementos abióticos, bióticos y socioeconómicos con que interactúa el hombre, a la vez que se adapta al mismo, lo transforma y lo utiliza para satisfacer sus necesidades.(Ley 81 medio ambiente)

La educación ambiental, es el proceso continuo y permanente, que constituye una dimensión de la educación integral de todos los ciudadanos, orientada a la adquisición de conocimientos, desarrollo de hábitos, habilidades, capacidades y actitudes y en la formación de valores, donde se armonicen las relaciones entre los seres humanos y de ellos con el resto de la sociedad y la naturaleza, para propiciar la orientación de los procesos económicos, sociales y culturales hacia el desarrollo sostenible.

Entre los principales problemas ambientales se identifican: La degradación de los suelos: La contaminación a que están sometidos los suelos, el aire y el agua de la ciudad, originada por las industrias, las fuentes móviles, y otros agentes, intensifican la vulnerabilidad del sistema urbano, y específicamente del sistema suelo.

Afectación a la cobertura forestal: Los incendios forestales continúan siendo la mayor causa de la afectación a los bosques del país. Las causas son de origen multifactorial y se encuentran asociadas a: acciones humanas (57%), causas naturales (20%) y un (23%), se encuentran sin determinar. Otro fenómeno que se presenta son los desmontes. La mayoría de los incendios se producen por negligencia, las cuales están relacionadas con la utilización del fuego en terrenos agrícolas para diferentes fines tales como: castrar colmenas, la quema de residuos de cosechas, la preparación de terrenos para la siembra, la quema de potreros, campos de caña, la elaboración de carbón, la limpieza de caminos y cunetas, y la eliminación de plagas y enfermedades, incendio que finalmente llegan a los bosques y los afectan. Contaminación: Durante años la actividad humana ha venido produciendo efectos y alteraciones en los sistemas naturales. El desarrollo industrial y tecnológico por una parte, y el acelerado crecimiento demográfico, por la otra, además de aumentar los consumos de energía y de recursos no renovables, han introducido al Medio Ambiente una gran variedad de productos químicos sintéticos, peligrosos para los seres vivos, que la naturaleza no los degrada con la suficiente celeridad, ni el hombre los logra eliminar sin causar daños al entorno. Ello produce gran estrés sobre el Medio Ambiente, y genera grandes volúmenes de residuos y emisiones que llegan, en algunos casos, a atentar contra el equilibrio biológico de la Tierra, contaminando las aguas, los suelos y la atmósfera.

Pérdida de la diversidad Biológica: Se caracteriza por la afectación a la flora y la fauna, cuya mayor composición la integran especies endémicas, como complemento a las acciones nacionales dirigidas a la conservación del Medio ambiente, Cuba cuenta con un Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) que tiene el propósito de preservar aquellas especies en peligros de extinción. Entre las principales afectaciones se identifican: alteraciones, fragmentación o destrucción de hábitat/ecosistemas/ paisajes, debidos fundamentalmente al cambio del uso del suelo y al empleo de prácticas inadecuadas de

pesca, cosecha y preparación de los suelos para la agricultura, entre otras, sobreexplotación de los recursos, degradación y contaminación del suelo, las aguas y la atmósfera, introducción de especies exóticas invasoras que sustituyen o afectan el funcionamiento de los ecosistemas y especies nativas, el cambio climático, la ocurrencia de lluvias intensas, la elevación de la temperatura y del nivel medio del mar, así como de la intensidad y frecuencia de eventos climatológicos extremos como los huracanes e Incendios forestales.

Dificultad con la calidad y disponibilidad del agua: Aun teniendo en cuenta el sustantivo desarrollo hidráulico cubano, además de las obras de infraestructura para el uso de los recursos hídricos subterráneos, subsiste la carestía de agua para suplir todas las necesidades económicas, sociales y ambientales, agravado esto por la ocurrencia de fenómenos naturales (sequías prolongadas, variaciones en el régimen de las precipitaciones, etc.) y otros inducidos por causas antrópicas (intrusión salina, sobreexplotación, contaminación, etcétera).

Impacto del Cambio Climático: resultamos altamente vulnerables a los efectos del cambio climático. Los incalculables estragos de los huracanes Gustav, Ike,Paloma, Matthew e Irma que nos han azotado, son claras evidencias de nuestra vulnerabilidad a la mayor frecuencia e intensidad de estos eventos climatológicos. Las intensas sequías que han afectado a la agricultura y la salinización del mar son ejemplos probados por el cambio climático.

Deterioro de la Condiciones higiénico-sanitarias en asentamientos poblacionales: El estado actual del fondo habitacional en Cuba es el principal factor que provoca un serio impacto en el Medio Ambiente, tanto urbano como rural, y viene dado por: déficit de viviendas e incremento en el deterioro progresivo del fondo edificado, deterioro de la calidad ambiental en áreas residenciales, destrucción generada por los eventos naturales extremos, no completamiento de las redes de infraestructura y de servicios en las zonas de nuevo desarrollo, la recolección y disposición de

los desechos sólidos resulta aún insuficiente, a lo que se añade una marcada indisciplina social y la falta de conciencia de la población en general acerca de los impactos que sobre la salud humana tiene la acumulación indiscriminada de desechos y la consecuente proliferación de vectores.

Teniendo en cuenta todo ello la empresa ha venido trabajando en gran medida en todos los aspectos mencionados anteriormente, entre las principales acciones que se han realizado se encuentran la solución a los salideros de agua para contribuir al ahorro y cuidado de este importante líquido, la ubicación de contenedores plásticos para la recogidas de los desechos sólidos en todos sus centros, la construcción de un biogás con el fin de darle uso y convertir en gas todo el excremento y la orina que se origina del centro porcino,el cual es utilizado para la elaboración de medicamentos que contrarrestan las enfermedades diarreicas en la masa porcinas, así como en las tres fincas agrícolas y el organopónico, se garantizan las cosechas con métodos ecológicos y no se permite por ningún concepto el uso de productos químicos los cuales dañan los suelos y contaminan las aguas, además en este periodo se logró la eliminación de todas las cocinas de leña en cada centro de elaboración de alimentos por nuevas tecnologías gasificadas, se logró la remotorización de diez medios de transporte lo que evita la contaminación de CO2. Todo ello demuestra parte de las acciones realizadas por mitigar los impactos negativos que afectan al Medio Ambiente en el entorno de nuestra empresa y la humanización del trabajador.

Para el año 2018, se le dedicará mayores espacios a la capacitación de estos temas que aún persisten debilidades cómo son: el aprovechamiento, conservación y protección del agua como recurso hídrico de bienestar y consumo social, la contaminación a través de una cultura de los fumadores en el lugar y en el espacio correcto y una correcta ventilación de los locales y áreas de trabajos, la remotorización del parque de equipo automotor para evitar derrames de hidrocarburos y escape de CO2 a la atmosfera y la evacuación y recogida de los desechos sólidos entre otros.

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Téc. Máximo González CastroEspecialista en seguridad y salud del trabajo

La prevención de riesgos laborales en hosteleríay recreación.

Garbo, una empresa que presta servicios a los constructores holguineros con más de 15 años de experiencia en la prevención de riesgos y enfermedades trasmitidas por los alimentos. Este artículo está dedicado a la necesidad de generalizar y difundir conocimientos sobre la prevención de riesgos laborales, pues nuestra principal tarea es mejorar la calidad preventiva en cada puesto de trabajo, y tener presente que la actividad de hostelería y la recreación es muy heterogénea.

El plan de prevención de riesgos laborales, la evaluación de los riesgos por puestos de trabajo y la planificación y el cumplimiento de las medidas preventivas para evitar accidentes, es la herramienta principal y en la que mayor exigencias debemos adoptar, ya que durante el desempeño los trabajadores están expuesto a un alto índice de riesgo laboral, y estos podrían afectar también a los clientes. Teniendo presente, que los riesgos no detectados y controlados a tiempo, que pueden provocar accidentes del trabajo generan un costo superior al de su prevención. La ley 116, Código del Trabajo referente a la seguridad y Salud en el Trabajo, dispone claramente que su objetivo sea garantizar condiciones seguras e higiénicas, prevenir los accidentes, enfermedades profesionales y otros daños a la salud de los trabajadores y al medio ambiente laboral. Expresando además la obligatoriedad y la responsabilidad de las administraciones, oído el parecer de las organizaciones sindicales, de garantizar estas condiciones. Motivado por la importancia que el trabajador conozca y pueda identificar los riesgos al que se expone durante su jornada laboral y por los diferentes puestos o tareas, les preparamos este documento con los principales riesgos asociados o accidentes en acciones de servicios de hostelería y recreación. Si agrupamos los riesgos en función de su origen, las principales incidencias en la hostelería serían las siguientes:

En el primer grupo valoramos los riesgos asociados a las condiciones de los centros de trabajo: Dentro de este grupo se encontrarían.1-Caídas al mismo nivel. Las principales causas son : Baldosas rotas, alfombras despegadas, grietas, suelos sucios, con restos de alimentos, grasa o vertidos, así como suelos recién fregados, pueden ser motivo de este tipo de

accidentes. La caída de personas al nivel del suelo es uno de los accidentes más comunes entre el personal de hostelería y es el de mayor incidencia en la empresa desde su creación. 2-Caídas a distintos niveles. Las principales causas son: Escaleras, almacenamientos elevados, trabajos en altura. Habitualmente, estos riesgos son debidos a la no utilización de los medios adecuados para alcanzar los objetos que se encuentran situados en altura.3-Cortes o pinchazos. Se utilizan objetos cortantes: cuchillos, pinchos, ganchos, machetes, tijeras, picadoras. Se trata de uno de los principales riesgos de este sector, puesto que nos encontramos con herramientas afiladas y manipulación de objetos frágiles, cuya rotura puede producir riesgo de corte.4-Golpes o choques: Falta de orden y limpieza, falta de visibilidad, espacios reducidos. Originados fundamental-mente por la falta de orden y organización de las áreas de trabajo. Estos golpes o choques suelen producirse entre personas, con puertas o materiales situados en zonas no adecuadas.5-Caídas de objetos. Las principales causas son: Estanterías mal arriostradas y sujetas, almacenamiento incorrecto. Estas pueden ser caídas de objetos en manipulación, desplome o derrumbamiento.6-Contactos térmicos y quemaduras. Las principales causas son: Llamas o superficies calientes, salpicaduras de aceites y otros. En hostelería, las superficies calientes de los recipientes, su contenido y la misma fuente de calor suelen provocar quemaduras graves en los trabajadores.7-Incendios: Falta de limpieza, instalaciones eléctricas defectuosas, no revisión en instalación de gas. Los locales en la hostelería contienen una gran cantidad de material combustible: tejidos, líquidos inflamables, grasas, gases… que en contacto con una energía de activación o calor (chispa, llama...) pueden originar graves incendios con consecuencias importantes a la salud y la economía.8-Contacto eléctrico: conexiones inadecuadas, enchufes rotos o cerca fregaderos. En las tareas de elaboración de alimentos, se utilizan equipos de trabajo que funcionan con energía eléctrica teniendo las manos, pies o ropa húmeda, lo cual supone un acto inseguro.

En el segundo grupo trabajamos con los riesgos asociados a las condiciones ambientales. Definiéndolos como:1.Estrés Térmico: Fogones, hornos, falta de ventilación, climatización, vestimenta inadecuada.En hostelería es habitual que el personal se exponga de manera reiterada a temperaturas extremas (altas o bajas): penetrar en

cámaras frigoríficas, cocinar cerca de las fuentes de calor…La existencia de calor/frío en el ambiente laboral se traduce, en falta de confort y bajo rendimiento, y en a lgunas ocas iones , en r iesgos para la sa lud (deshidratación, alteraciones circulatorias, lesiones por frío, enfermedades pulmonares, reumatismo...) El riesgo a sufrir estrés térmico depende de algunas variables físicas (constitución corporal, edad, sexo, vestimenta, aclimatación)2.Ruidos.: clientes hablando alto, ruido de cubierto y platos, maquinaria de cocina. etc.3 . I l u m i n a c i ó n . S u s c a u s a s s o n : L u m i n a r i a s inadecuadas, incorrecta ubicación: Consecuencias: Disminuye la agudeza visual y la percepción y produce molestias como cansancio, dolores de cabeza etc.

El tercer grupo lo dedicamos a los riesgos Ergonómicos. 1.Posturas forzadas. Esta suceden por falta de espacio, posición de pie durante largas jornadas de trabajo, etc. Existen numerosas tareas en las que el personal de hostelería adopta, a lo largo de su jornada laboral, posturas inadecuadas, que con el paso del tiempo pueden llegar a originar numerosas alteraciones circulatorias y lesiones músculo esqueléticas. Las tareas con posturas forzadas afectan fundamentalmente a tronco, brazos y piernas2.Movimientos repetitivos. Están relacionadas con: Servir alimentos, fregar, trocear alimentos, limpiar vasos etc.Los movimientos que se realizan de manera repetida a lo largo de la jornada laboral suelen provocar lesiones en los músculos, nervios, ligamentos y tendones.3.Manipulación de cargas. Pueden estar relacionadas con: cargar ollas, bala de gas, paquetes de alimentos, cubos de basura, etc. La manipulación manual de cargas puede presentar un riesgo, en particular, dorso lumbar. En hostelería, suele ocasionar frecuentes y variados accidentes.

Teniendo en cuenta nuestro principal objeto social, el cuarto grupo de riesgos los asociados a la manipulación de los alimentos.

1.Contaminantes Biológicos. Esta presente en: Manipulación de alimentos crudos, uso incorrecto del uniforme sanitario y de los medios de protección. En muchas ocasiones, durante la manipulación de alimentos crudos, el trabajador de cocina corre el riesgo de posibles contagios de contaminantes biológicos debido a alimentos que pudieran estar contaminados desde su origen (bacterias, hongos) o en mal estado.2.Inocuidad de los alimentos. Suceden en la:

contaminación cruzada, utensilios y manos sucias y aguas no certificadas para el consumo. La labor informativa, promocional y de educación, debe ir acompañada de las acciones de inspección y control pues cuando una normativa o regulación se incumple lo que se arriesga es la protección al cliente y, peor aún, la salud humana.

En el quinto grupo de riesgos lo asociamos al uso de Productos de limpieza y desinfección.

1.Contaminantes químicos. Almacenamiento inadecuado de sustancias, exposición a vapores tóxicos, falta de medio de protección e incumplimientos de las normas. Las labores de limpieza y desinfección es una tarea constante en cada uno de los puestos de trabajo de la empresa, donde los trabajadores están expuestos a la composición química de los productos que utilizan.

Por último teniendo en cuenta la presión de trabajo y el contacto directo con los clientes, valoramos los riesgos Psicosociales.

1.Estrés. Jornadas largas, ritmo de trabajo, escasez de personal, falta de condiciones en el puesto. Cuando la presión del medio sobrepasa la capacidad de adaptación del trabajador es cuando aparecen los efectos indeseables del estrés: malhumor, irritabilidad, angustia, ansiedad, e incluso enfermedades psicosomáticas, infarto, hipertensión, taquicardia, úlcera gastrointestinal, dolores de espalda, etc.

2.Síndrome Burnaut o desgaste Profesional. Trato con clientes problemáticos, falta de cooperación. El Síndrome del Burnout es una respuesta al estrés crónico laboral y organizacional que termina en un estado de agotamiento emocional y de fatiga, con una falta de motivación absoluta por las tareas laborales.

3.Violencia. Escasez de plantilla, trabajar con público. La violencia en el lugar de trabajo es toda acción, incidente o comportamiento mediante el cual un trabajador es agredido, amenazado, humillado o lesionado por un cliente o compañero durante el desempeño de su Jornada Laboral. Recuerde que la empresa tiene la obligación de proporcionar buenas condiciones de seguridad, pero nosotros debemos colaborar en la mejora de dichas condiciones con nuestra actitud y deberes. Porque en precaver esta el arte de salvar.

“No se llama hombre quien no ayude a la seguridad y dicha de los demás hombres.” José Martí.

"Vale más la vida de un trabajador que todas las riquezas del hombre más rico del mundo.” Che

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Téc. Máximo González CastroEspecialista en seguridad y salud del trabajo

La prevención de riesgos laborales en hosteleríay recreación.

Garbo, una empresa que presta servicios a los constructores holguineros con más de 15 años de experiencia en la prevención de riesgos y enfermedades trasmitidas por los alimentos. Este artículo está dedicado a la necesidad de generalizar y difundir conocimientos sobre la prevención de riesgos laborales, pues nuestra principal tarea es mejorar la calidad preventiva en cada puesto de trabajo, y tener presente que la actividad de hostelería y la recreación es muy heterogénea.

El plan de prevención de riesgos laborales, la evaluación de los riesgos por puestos de trabajo y la planificación y el cumplimiento de las medidas preventivas para evitar accidentes, es la herramienta principal y en la que mayor exigencias debemos adoptar, ya que durante el desempeño los trabajadores están expuesto a un alto índice de riesgo laboral, y estos podrían afectar también a los clientes. Teniendo presente, que los riesgos no detectados y controlados a tiempo, que pueden provocar accidentes del trabajo generan un costo superior al de su prevención. La ley 116, Código del Trabajo referente a la seguridad y Salud en el Trabajo, dispone claramente que su objetivo sea garantizar condiciones seguras e higiénicas, prevenir los accidentes, enfermedades profesionales y otros daños a la salud de los trabajadores y al medio ambiente laboral. Expresando además la obligatoriedad y la responsabilidad de las administraciones, oído el parecer de las organizaciones sindicales, de garantizar estas condiciones. Motivado por la importancia que el trabajador conozca y pueda identificar los riesgos al que se expone durante su jornada laboral y por los diferentes puestos o tareas, les preparamos este documento con los principales riesgos asociados o accidentes en acciones de servicios de hostelería y recreación. Si agrupamos los riesgos en función de su origen, las principales incidencias en la hostelería serían las siguientes:

En el primer grupo valoramos los riesgos asociados a las condiciones de los centros de trabajo: Dentro de este grupo se encontrarían.1-Caídas al mismo nivel. Las principales causas son : Baldosas rotas, alfombras despegadas, grietas, suelos sucios, con restos de alimentos, grasa o vertidos, así como suelos recién fregados, pueden ser motivo de este tipo de

accidentes. La caída de personas al nivel del suelo es uno de los accidentes más comunes entre el personal de hostelería y es el de mayor incidencia en la empresa desde su creación. 2-Caídas a distintos niveles. Las principales causas son: Escaleras, almacenamientos elevados, trabajos en altura. Habitualmente, estos riesgos son debidos a la no utilización de los medios adecuados para alcanzar los objetos que se encuentran situados en altura.3-Cortes o pinchazos. Se utilizan objetos cortantes: cuchillos, pinchos, ganchos, machetes, tijeras, picadoras. Se trata de uno de los principales riesgos de este sector, puesto que nos encontramos con herramientas afiladas y manipulación de objetos frágiles, cuya rotura puede producir riesgo de corte.4-Golpes o choques: Falta de orden y limpieza, falta de visibilidad, espacios reducidos. Originados fundamental-mente por la falta de orden y organización de las áreas de trabajo. Estos golpes o choques suelen producirse entre personas, con puertas o materiales situados en zonas no adecuadas.5-Caídas de objetos. Las principales causas son: Estanterías mal arriostradas y sujetas, almacenamiento incorrecto. Estas pueden ser caídas de objetos en manipulación, desplome o derrumbamiento.6-Contactos térmicos y quemaduras. Las principales causas son: Llamas o superficies calientes, salpicaduras de aceites y otros. En hostelería, las superficies calientes de los recipientes, su contenido y la misma fuente de calor suelen provocar quemaduras graves en los trabajadores.7-Incendios: Falta de limpieza, instalaciones eléctricas defectuosas, no revisión en instalación de gas. Los locales en la hostelería contienen una gran cantidad de material combustible: tejidos, líquidos inflamables, grasas, gases… que en contacto con una energía de activación o calor (chispa, llama...) pueden originar graves incendios con consecuencias importantes a la salud y la economía.8-Contacto eléctrico: conexiones inadecuadas, enchufes rotos o cerca fregaderos. En las tareas de elaboración de alimentos, se utilizan equipos de trabajo que funcionan con energía eléctrica teniendo las manos, pies o ropa húmeda, lo cual supone un acto inseguro.

En el segundo grupo trabajamos con los riesgos asociados a las condiciones ambientales. Definiéndolos como:1.Estrés Térmico: Fogones, hornos, falta de ventilación, climatización, vestimenta inadecuada.En hostelería es habitual que el personal se exponga de manera reiterada a temperaturas extremas (altas o bajas): penetrar en

cámaras frigoríficas, cocinar cerca de las fuentes de calor…La existencia de calor/frío en el ambiente laboral se traduce, en falta de confort y bajo rendimiento, y en a lgunas ocas iones , en r iesgos para la sa lud (deshidratación, alteraciones circulatorias, lesiones por frío, enfermedades pulmonares, reumatismo...) El riesgo a sufrir estrés térmico depende de algunas variables físicas (constitución corporal, edad, sexo, vestimenta, aclimatación)2.Ruidos.: clientes hablando alto, ruido de cubierto y platos, maquinaria de cocina. etc.3 . I l u m i n a c i ó n . S u s c a u s a s s o n : L u m i n a r i a s inadecuadas, incorrecta ubicación: Consecuencias: Disminuye la agudeza visual y la percepción y produce molestias como cansancio, dolores de cabeza etc.

El tercer grupo lo dedicamos a los riesgos Ergonómicos. 1.Posturas forzadas. Esta suceden por falta de espacio, posición de pie durante largas jornadas de trabajo, etc. Existen numerosas tareas en las que el personal de hostelería adopta, a lo largo de su jornada laboral, posturas inadecuadas, que con el paso del tiempo pueden llegar a originar numerosas alteraciones circulatorias y lesiones músculo esqueléticas. Las tareas con posturas forzadas afectan fundamentalmente a tronco, brazos y piernas2.Movimientos repetitivos. Están relacionadas con: Servir alimentos, fregar, trocear alimentos, limpiar vasos etc.Los movimientos que se realizan de manera repetida a lo largo de la jornada laboral suelen provocar lesiones en los músculos, nervios, ligamentos y tendones.3.Manipulación de cargas. Pueden estar relacionadas con: cargar ollas, bala de gas, paquetes de alimentos, cubos de basura, etc. La manipulación manual de cargas puede presentar un riesgo, en particular, dorso lumbar. En hostelería, suele ocasionar frecuentes y variados accidentes.

Teniendo en cuenta nuestro principal objeto social, el cuarto grupo de riesgos los asociados a la manipulación de los alimentos.

1.Contaminantes Biológicos. Esta presente en: Manipulación de alimentos crudos, uso incorrecto del uniforme sanitario y de los medios de protección. En muchas ocasiones, durante la manipulación de alimentos crudos, el trabajador de cocina corre el riesgo de posibles contagios de contaminantes biológicos debido a alimentos que pudieran estar contaminados desde su origen (bacterias, hongos) o en mal estado.2.Inocuidad de los alimentos. Suceden en la:

contaminación cruzada, utensilios y manos sucias y aguas no certificadas para el consumo. La labor informativa, promocional y de educación, debe ir acompañada de las acciones de inspección y control pues cuando una normativa o regulación se incumple lo que se arriesga es la protección al cliente y, peor aún, la salud humana.

En el quinto grupo de riesgos lo asociamos al uso de Productos de limpieza y desinfección.

1.Contaminantes químicos. Almacenamiento inadecuado de sustancias, exposición a vapores tóxicos, falta de medio de protección e incumplimientos de las normas. Las labores de limpieza y desinfección es una tarea constante en cada uno de los puestos de trabajo de la empresa, donde los trabajadores están expuestos a la composición química de los productos que utilizan.

Por último teniendo en cuenta la presión de trabajo y el contacto directo con los clientes, valoramos los riesgos Psicosociales.

1.Estrés. Jornadas largas, ritmo de trabajo, escasez de personal, falta de condiciones en el puesto. Cuando la presión del medio sobrepasa la capacidad de adaptación del trabajador es cuando aparecen los efectos indeseables del estrés: malhumor, irritabilidad, angustia, ansiedad, e incluso enfermedades psicosomáticas, infarto, hipertensión, taquicardia, úlcera gastrointestinal, dolores de espalda, etc.

2.Síndrome Burnaut o desgaste Profesional. Trato con clientes problemáticos, falta de cooperación. El Síndrome del Burnout es una respuesta al estrés crónico laboral y organizacional que termina en un estado de agotamiento emocional y de fatiga, con una falta de motivación absoluta por las tareas laborales.

3.Violencia. Escasez de plantilla, trabajar con público. La violencia en el lugar de trabajo es toda acción, incidente o comportamiento mediante el cual un trabajador es agredido, amenazado, humillado o lesionado por un cliente o compañero durante el desempeño de su Jornada Laboral. Recuerde que la empresa tiene la obligación de proporcionar buenas condiciones de seguridad, pero nosotros debemos colaborar en la mejora de dichas condiciones con nuestra actitud y deberes. Porque en precaver esta el arte de salvar.

“No se llama hombre quien no ayude a la seguridad y dicha de los demás hombres.” José Martí.

"Vale más la vida de un trabajador que todas las riquezas del hombre más rico del mundo.” Che

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consonancia con otros aspectos de la organización como son la estructura, la estrategia y la cultura. Estos son los tres pilares sobre los que se sustentan empresas flexibles con altas posibilidades de responder a un contexto cambiante como el actual.

La innovación es consecuencia de un pensamiento estratégico, trasladado a toda la organización a través de la misión que es parte de la cultura. Los efectos indirectos clima de trabajo, cultura, historia de la empresa, etc. afectarán a la capacidad de innovar, por lo que la gestión estratégica de los recursos humanos debe ajustarse al contexto que la rodea. Para generar la innovación, es importante gestionar adecuadamente al capital humano, ya que no dar el valor requerido constituye una de las principales causas de fracaso. La correcta gestión de capital humano, como la utilización de mecanismos que permitan atraer candidatos calificados, retener y motivar a los actuales empleados y establecer fórmulas que ayuden a crecer y desarrollarse dentro de la empresa. En definitiva, las empresas han de prestar gran atención a aquellas prácticas que favorezcan el desarrollo del capital humano. Entre las prácticas que se consideran apoyo a la innovación se encuentran, las siguientes.

Plan de acogida: Está enfocado a la iniciación de las personas en la organización y proporcionarles conocimientos sobre metas, procesos y normas, para promover la innovación organizativa.

El proceso de contratación (reclutamiento y selección): Permite elegir a las personas adecuadas a los puestos a cubrir y que estén alineadas a la cultura y estrategia. Será determinante para incrementar la capacidad innovadora y la competitividad de la empresa.

El trabajo en equipo: El desarrollo se llevará colectivamente, aunque la idea puede venir de una o varias personas

La formación y la capacitación: Posibilita desarrollar habilidades, capacidades y compe-tencias, para el trabajo en general y para innovar, tanto de forma incremental y radical, lo que permite tener ajustadas las necesidades entre persona, trabajo y empresa.

La evaluación del desempeño: Determinará el avance que hay con respecto a los compromisos acordados entre el empleado y el plan estratégico de la empresa, así como la mejora y desarrollo de los miembros de la organización.

El sistema de compensación, debe estar ligado a los resultados, siendo un elemento motivador: Si analizamos nuestra organización en estos momentos nos podremos percatar de que se han dado pasos para lograr que la empresa se encuentre en avance y se haya podido adaptar a todos los cambios ocurridos en el transcurso del tiempo, jugando un rol fundamental su capital humano y el poder de innovación.

A continuación mostramos una breve caracteriza-ción de la fuerza de trabajo la cual está constituida por 568 trabajadores.

Se ha logrado elevar el nivel profesional de técnicos y cuadros contando con 6 master en ciencias y 3 que cursan el último año en la maestría de axiología.

"Tú mismo debes ser el cambio que quieres ver en el mundo"

Gandhi

Msc. Yenis Leyva LópezDirectora Capital Humano

"Si buscas resultados distintos no hagas siempre lo mismo"

Albert Einstein

Es un hecho innegable que el desarrollo de la ciencia y la innovación tecnológica hace que el proceso de producción de valores en la economía se fundamente, cada vez más, en la generación de conocimientos que sustenten la competitividad de las empresas, su reorientación económica, tecnológica, informativa y de negocios.

En la actualidad la capacidad de innovación es una cualidad obligatoria en las empresas con visión de crecimiento, independientemente del sector en que se desempeñan, producción o servicios, de alta, media o tecnologías tradicionales o maduras y su alta dirección debe preocuparse por innovar sistemáticamente.

La innovación (tanto de productos, como de procesos o de sistemas organizativos) se ha convertido en la principal vía para que las empresas sobrevivan en un marco de creciente competencia y acelerados cambios tecnológicos. De hecho, la innovación ha pasado de ser un fenómeno individual (reducida al ámbito científico) a ser una actividad empresarial. Tanto en el pasado como en la actualidad, la innovación siempre ha contado con incentivos para las empresas, sobre la base de explotar un producto o servicio de forma única durante un determinado periodo de tiempo.

La obtención de innovación pasa, principalmente, por la inversión en intangibles como la I+D, la formación, las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), la cartera de clientes, etc. Este es el principal motivo de la fuerte irrupción de los

intangibles en los procesos de creación de valor. Consecuentemente, queda así evidenciada la íntima relación entre innovación y competitividad.

La relación que tiene el capital humano con la innovación se explica porque la capacidad de innovación de una empresa reside en la inteligencia, la imaginación y la creatividad de sus empleados. Además, porque es necesaria su implicación y apoyo para el desarrollo y aplicación de la innovación.

La implicación y apoyo de la gestión del capital humano en la innovación como factor estratégico de la empresa. Se hará desde la perspectiva estratégica, ya que para la gestión estratégica de los recursos humanos no se trata de tener talento, sino que el talento se adapte a las exigencias de la estrategia de la empresa, teniendo en cuenta el conjunto de políticas y prácticas relacionadas con los objetivos generales de la empresa. Cuando las empresas involucran al capital humano como parte de la estrategia para que sean innovadoras, buscan añadir valor a lo que hacen, mejorando la competitividad.

Dado que el capital humano se caracteriza por las competencias que t ienen y uti l izan para desempeñarse, proporcionarles conocimientos, destrezas y habilidades que sean difíciles de imitar, les dará una clara ventaja ante la competencia. La teoría de recursos y capacidades explica que el valor que tienen los empleados, depende de su potencial para contribuir a la competitividad. Nos encontramos en un mundo con constantes cambios, lo que supone saber responder con las acciones precisas para lograr tener ventajas competitivas. Por ello, las prácticas de recursos humanos, para que sean eficaces, deberán estar en

El capital humano y su impacto

en la capacidad innovadora

"El cerebro no es vaso para llenar, sino una lámpara para encender"

Albert Einstein

Nivel de escolaridad Femenino Masculino Total

Nivel primario 1 2 3

Medio 134 223 357

Obrero Calificado 1 12 13

11no grado 2 2 4

Medio Superior 27 65 92

Técnico Medio 22 34 56

Universitario 21 22 43

Total 208 360 568

Por nivel educacional.

Rango de edades cantidad de trabajadores

18-35 73

36-45 132

46-55 253

Mayor de 56 110

568Con una de edad promedio de 48 años

Por rango de edades.

Téc. Leonardo Felipe Cabrera HidalgoEspecialista Principal en GRH

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consonancia con otros aspectos de la organización como son la estructura, la estrategia y la cultura. Estos son los tres pilares sobre los que se sustentan empresas flexibles con altas posibilidades de responder a un contexto cambiante como el actual.

La innovación es consecuencia de un pensamiento estratégico, trasladado a toda la organización a través de la misión que es parte de la cultura. Los efectos indirectos clima de trabajo, cultura, historia de la empresa, etc. afectarán a la capacidad de innovar, por lo que la gestión estratégica de los recursos humanos debe ajustarse al contexto que la rodea. Para generar la innovación, es importante gestionar adecuadamente al capital humano, ya que no dar el valor requerido constituye una de las principales causas de fracaso. La correcta gestión de capital humano, como la utilización de mecanismos que permitan atraer candidatos calificados, retener y motivar a los actuales empleados y establecer fórmulas que ayuden a crecer y desarrollarse dentro de la empresa. En definitiva, las empresas han de prestar gran atención a aquellas prácticas que favorezcan el desarrollo del capital humano. Entre las prácticas que se consideran apoyo a la innovación se encuentran, las siguientes.

Plan de acogida: Está enfocado a la iniciación de las personas en la organización y proporcionarles conocimientos sobre metas, procesos y normas, para promover la innovación organizativa.

El proceso de contratación (reclutamiento y selección): Permite elegir a las personas adecuadas a los puestos a cubrir y que estén alineadas a la cultura y estrategia. Será determinante para incrementar la capacidad innovadora y la competitividad de la empresa.

El trabajo en equipo: El desarrollo se llevará colectivamente, aunque la idea puede venir de una o varias personas

La formación y la capacitación: Posibilita desarrollar habilidades, capacidades y compe-tencias, para el trabajo en general y para innovar, tanto de forma incremental y radical, lo que permite tener ajustadas las necesidades entre persona, trabajo y empresa.

La evaluación del desempeño: Determinará el avance que hay con respecto a los compromisos acordados entre el empleado y el plan estratégico de la empresa, así como la mejora y desarrollo de los miembros de la organización.

El sistema de compensación, debe estar ligado a los resultados, siendo un elemento motivador: Si analizamos nuestra organización en estos momentos nos podremos percatar de que se han dado pasos para lograr que la empresa se encuentre en avance y se haya podido adaptar a todos los cambios ocurridos en el transcurso del tiempo, jugando un rol fundamental su capital humano y el poder de innovación.

A continuación mostramos una breve caracteriza-ción de la fuerza de trabajo la cual está constituida por 568 trabajadores.

Se ha logrado elevar el nivel profesional de técnicos y cuadros contando con 6 master en ciencias y 3 que cursan el último año en la maestría de axiología.

"Tú mismo debes ser el cambio que quieres ver en el mundo"

Gandhi

Msc. Yenis Leyva LópezDirectora Capital Humano

"Si buscas resultados distintos no hagas siempre lo mismo"

Albert Einstein

Es un hecho innegable que el desarrollo de la ciencia y la innovación tecnológica hace que el proceso de producción de valores en la economía se fundamente, cada vez más, en la generación de conocimientos que sustenten la competitividad de las empresas, su reorientación económica, tecnológica, informativa y de negocios.

En la actualidad la capacidad de innovación es una cualidad obligatoria en las empresas con visión de crecimiento, independientemente del sector en que se desempeñan, producción o servicios, de alta, media o tecnologías tradicionales o maduras y su alta dirección debe preocuparse por innovar sistemáticamente.

La innovación (tanto de productos, como de procesos o de sistemas organizativos) se ha convertido en la principal vía para que las empresas sobrevivan en un marco de creciente competencia y acelerados cambios tecnológicos. De hecho, la innovación ha pasado de ser un fenómeno individual (reducida al ámbito científico) a ser una actividad empresarial. Tanto en el pasado como en la actualidad, la innovación siempre ha contado con incentivos para las empresas, sobre la base de explotar un producto o servicio de forma única durante un determinado periodo de tiempo.

La obtención de innovación pasa, principalmente, por la inversión en intangibles como la I+D, la formación, las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), la cartera de clientes, etc. Este es el principal motivo de la fuerte irrupción de los

intangibles en los procesos de creación de valor. Consecuentemente, queda así evidenciada la íntima relación entre innovación y competitividad.

La relación que tiene el capital humano con la innovación se explica porque la capacidad de innovación de una empresa reside en la inteligencia, la imaginación y la creatividad de sus empleados. Además, porque es necesaria su implicación y apoyo para el desarrollo y aplicación de la innovación.

La implicación y apoyo de la gestión del capital humano en la innovación como factor estratégico de la empresa. Se hará desde la perspectiva estratégica, ya que para la gestión estratégica de los recursos humanos no se trata de tener talento, sino que el talento se adapte a las exigencias de la estrategia de la empresa, teniendo en cuenta el conjunto de políticas y prácticas relacionadas con los objetivos generales de la empresa. Cuando las empresas involucran al capital humano como parte de la estrategia para que sean innovadoras, buscan añadir valor a lo que hacen, mejorando la competitividad.

Dado que el capital humano se caracteriza por las competencias que t ienen y uti l izan para desempeñarse, proporcionarles conocimientos, destrezas y habilidades que sean difíciles de imitar, les dará una clara ventaja ante la competencia. La teoría de recursos y capacidades explica que el valor que tienen los empleados, depende de su potencial para contribuir a la competitividad. Nos encontramos en un mundo con constantes cambios, lo que supone saber responder con las acciones precisas para lograr tener ventajas competitivas. Por ello, las prácticas de recursos humanos, para que sean eficaces, deberán estar en

El capital humano y su impacto

en la capacidad innovadora

"El cerebro no es vaso para llenar, sino una lámpara para encender"

Albert Einstein

Nivel de escolaridad Femenino Masculino Total

Nivel primario 1 2 3

Medio 134 223 357

Obrero Calificado 1 12 13

11no grado 2 2 4

Medio Superior 27 65 92

Técnico Medio 22 34 56

Universitario 21 22 43

Total 208 360 568

Por nivel educacional.

Rango de edades cantidad de trabajadores

18-35 73

36-45 132

46-55 253

Mayor de 56 110

568Con una de edad promedio de 48 años

Por rango de edades.

Téc. Leonardo Felipe Cabrera HidalgoEspecialista Principal en GRH

28 29

Lic. Cecilia M. Hernández RodríguezAnalista de ProducciónUBS-Logística

Garbo en la conferenciaNacional del SPTC

"Los logros de una organización son los resultados del esfuerzo combinado de cada individuo".

Vince Lombardi.

"Llegar juntos es el principio. Mantenerse juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito".

Henry Ford.

El año 2017 estuvo matizado por un conjunto de actividades dirigidas a la recuperación de los daños ocasionados por los fenómenos meteorológicos que afectaron al país, al Proceso de la Primera Conferencia Nacional del Sindicato, así como al cumplimiento de los Planes Económicos y la eficiencia en los servicios, entre otras. La unidad, consagración y esfuerzo de nuestros dirigentes Sindicales y Administrativos junto a los aguerridos trabajadores del sector, hicieron posible el éxito de cada una de las tareas.

La eterna enseñanza del constructor mayor, Nuestro invicto Comandante en jefe Fidel Castro Ruz, ha sido la principal inspiración para llevar adelante el cumplimiento de cada uno de los objetivos.

El 2018 nos convoca a redoblar esfuerzos para avanzar en importantes momentos como: El proceso político de presentación e información en asambleas de afiliados y trabajadores y asambleas de representantes del plan y los presupuestos para el año, así como la Convocatoria y desarrollo del Proceso del XXI Congreso de la Central de Trabajadores de Cuba, momento importante para el fortalecimiento de las estructuras Sindicales y su funcionamiento. La implementación de los acuerdos y acciones derivadas de la Primera Conferencia Nacional de Nuestro Sindicato a través de los Sistemas de Trabajo, lineamientos y la actualización de los Convenios Colectivos de Trabajo nos servirá para el fortalecimiento de nuestra labor.

"Tenemos por delante grandes desafíos, los que imponen desarrollar una labor sindical inteligente y firme que enaltezca la combatividad y el compromiso de los Constructores de trabajar con Unidad, eficiencia y calidad por un socialismo próspero y sostenible"

Lic. Ramón Cruz Vallejo Secretario General del Buró Provincial de

Trabajadores de la Construcción

La Unida como un principio Básico de los constructores, en defensa

de la obra de la Revolución

La Primera Conferencia Nacional del Sindicato de los Trabajadores de la Construcción sesiono los días del 14 al 17 de noviembre del año 2017, donde participaron más de 270 delegados y 50 invitados, incluyendo a los de varios países. El día 14 se desarrolló un coloquio internacional del movimiento sindical en defensa de la justicia y los derechos de los trabajadores del mundo, mientras el 15 y 16 se celebraron un intercambio con los ministerios y profundizarán ante el proceso de actualización del Modelo Económico Cubano. El objetivo fundamental de estos encuentros fue de contribuir al fortalecimiento de la labor sindical y elevar el papel protagónico correspondiente en la organización, movilización, atención y representación de los trabajadores del sector, en función de implementar los Lineamientos aprobados en el 7mo. Congreso del Partido y el programa de desarrollo estratégico de la economía cubana.

En cada encuentro, se realizó un proceso de reflexión, diagnóstico, identificación y aplicación de acciones preventivas y correctivas como método de actuación de los cuadros, en su vinculación permanente y sistemática con las organizaciones de base y los trabajadores, para transformar y fortalecer la gestión sindical centrada en el presente y futuro de la organización, así como también la motivación, atención y representación de los trabajadores como la participación y actuación de los obreros en la batalla por la eficiencia, la calidad, la introducción de nuevas tecnologías, sistemas organizativos y de mantenimiento en las construcciones, entre otros. Se firmaron los lineamientos para la negociación colectiva entre el Sindicato y los empleadores, se discutió un informe central sobre la labor desarrollada en los últimos cinco años, y se realizó la presentación del nuevo Comité Nacional electo, su secretariado ejecutivo, y su secretario general.

En este evento, nuestra empresa tuvo una participación activa en todos los desarrollos de las conferencias desde el municipio hasta el nacional, con delegados e invitados, siendo seleccionada como delegada sindical a la conferencia nacional la compañera dirigente sindical Lic. Cecilia Margarita Hernández Rodríguez e invitados: Msc Yander Cruz Garrido, director general de nuestra Entidad y Marcos Campaña representante sindical del servicio de Recreación; además de ser sede en el evento provincial el campamento Raúl Tamayo momento propicio para la inauguración de una sala de juegos al servicios de los constructores. Obteniendo en el evento Provincial y a Nivel Nacional nuestra Empresa reconocimiento por su participación destacada en apoyo y cumplimiento de las tareas sindicales.

Cuba vive momentos difíciles, pero aun así el rol de la

organización obrera sigue siendo el mismo: defender

con justicia los intereses de los trabajadores

28 29

Lic. Cecilia M. Hernández RodríguezAnalista de ProducciónUBS-Logística

Garbo en la conferenciaNacional del SPTC

"Los logros de una organización son los resultados del esfuerzo combinado de cada individuo".

Vince Lombardi.

"Llegar juntos es el principio. Mantenerse juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito".

Henry Ford.

El año 2017 estuvo matizado por un conjunto de actividades dirigidas a la recuperación de los daños ocasionados por los fenómenos meteorológicos que afectaron al país, al Proceso de la Primera Conferencia Nacional del Sindicato, así como al cumplimiento de los Planes Económicos y la eficiencia en los servicios, entre otras. La unidad, consagración y esfuerzo de nuestros dirigentes Sindicales y Administrativos junto a los aguerridos trabajadores del sector, hicieron posible el éxito de cada una de las tareas.

La eterna enseñanza del constructor mayor, Nuestro invicto Comandante en jefe Fidel Castro Ruz, ha sido la principal inspiración para llevar adelante el cumplimiento de cada uno de los objetivos.

El 2018 nos convoca a redoblar esfuerzos para avanzar en importantes momentos como: El proceso político de presentación e información en asambleas de afiliados y trabajadores y asambleas de representantes del plan y los presupuestos para el año, así como la Convocatoria y desarrollo del Proceso del XXI Congreso de la Central de Trabajadores de Cuba, momento importante para el fortalecimiento de las estructuras Sindicales y su funcionamiento. La implementación de los acuerdos y acciones derivadas de la Primera Conferencia Nacional de Nuestro Sindicato a través de los Sistemas de Trabajo, lineamientos y la actualización de los Convenios Colectivos de Trabajo nos servirá para el fortalecimiento de nuestra labor.

"Tenemos por delante grandes desafíos, los que imponen desarrollar una labor sindical inteligente y firme que enaltezca la combatividad y el compromiso de los Constructores de trabajar con Unidad, eficiencia y calidad por un socialismo próspero y sostenible"

Lic. Ramón Cruz Vallejo Secretario General del Buró Provincial de

Trabajadores de la Construcción

La Unida como un principio Básico de los constructores, en defensa

de la obra de la Revolución

La Primera Conferencia Nacional del Sindicato de los Trabajadores de la Construcción sesiono los días del 14 al 17 de noviembre del año 2017, donde participaron más de 270 delegados y 50 invitados, incluyendo a los de varios países. El día 14 se desarrolló un coloquio internacional del movimiento sindical en defensa de la justicia y los derechos de los trabajadores del mundo, mientras el 15 y 16 se celebraron un intercambio con los ministerios y profundizarán ante el proceso de actualización del Modelo Económico Cubano. El objetivo fundamental de estos encuentros fue de contribuir al fortalecimiento de la labor sindical y elevar el papel protagónico correspondiente en la organización, movilización, atención y representación de los trabajadores del sector, en función de implementar los Lineamientos aprobados en el 7mo. Congreso del Partido y el programa de desarrollo estratégico de la economía cubana.

En cada encuentro, se realizó un proceso de reflexión, diagnóstico, identificación y aplicación de acciones preventivas y correctivas como método de actuación de los cuadros, en su vinculación permanente y sistemática con las organizaciones de base y los trabajadores, para transformar y fortalecer la gestión sindical centrada en el presente y futuro de la organización, así como también la motivación, atención y representación de los trabajadores como la participación y actuación de los obreros en la batalla por la eficiencia, la calidad, la introducción de nuevas tecnologías, sistemas organizativos y de mantenimiento en las construcciones, entre otros. Se firmaron los lineamientos para la negociación colectiva entre el Sindicato y los empleadores, se discutió un informe central sobre la labor desarrollada en los últimos cinco años, y se realizó la presentación del nuevo Comité Nacional electo, su secretariado ejecutivo, y su secretario general.

En este evento, nuestra empresa tuvo una participación activa en todos los desarrollos de las conferencias desde el municipio hasta el nacional, con delegados e invitados, siendo seleccionada como delegada sindical a la conferencia nacional la compañera dirigente sindical Lic. Cecilia Margarita Hernández Rodríguez e invitados: Msc Yander Cruz Garrido, director general de nuestra Entidad y Marcos Campaña representante sindical del servicio de Recreación; además de ser sede en el evento provincial el campamento Raúl Tamayo momento propicio para la inauguración de una sala de juegos al servicios de los constructores. Obteniendo en el evento Provincial y a Nivel Nacional nuestra Empresa reconocimiento por su participación destacada en apoyo y cumplimiento de las tareas sindicales.

Cuba vive momentos difíciles, pero aun así el rol de la

organización obrera sigue siendo el mismo: defender

con justicia los intereses de los trabajadores

RESULTADOS EMULATIVOS

Mejores trabajadores Mejor Cuadro:Juan Carlos Pérez Fonseca

Mejor Reserva de Cuadro:Manuel A. Serrano Torres

Mejor Campamento: Centro de Capacitación Raúl Tamayo Mejor Centro de Elaboración: Castillito Mejor comedor: PesqueroLa Peche

Mejor Brigada: Comercial

Mejor Centro :Agroindustria Armando Mestre

Mejor Unidad Básica

Julio Medina VeraAlexander Lorenzo García

Silvio Alberto Escalona PazHéctor Raúl Rosales Govea

Isabel María Hernández NodaSonia Osorio Piña

Jordán Jardón Chirino Félix Reyes Ferrer

Leandro Ricardo HernándezJuan Morales Zulueta

Teresa Fernández CruzNeivis Hernández Machado

Ángela Obregón OdelínElio Azahares Borges

Osmani Espinosa García Jesús César Álvarez Ríos

Félix Velázquez Batista Margarita Hernández Guillen

Alejandro Guerra SierraLilia González Ávila

Andrés Batista MartínezMaribel Pupo RamírezNiurka Neyra Ricardo

Leonardo Cabrera HidalgoOdalis Cabrera Hidalgo

Mejores resultados individuales y colectivos

Precios, tarifas y su regulación jurídica.

Lic. Cecilia Virgen Hidalgo DriggsEspecialista en precio

El precio más que un concepto económico abstracto, es la relación adecuada entre la transformación de productos y servicios en unidades de valor o dinero. Garantizan la recupe-ración total de los costos y gastos de la producción o el servicio, incluyendo las obligaciones fiscales que corres-pondan, asegurando las utilidades para la entidad, como vía para respaldar la continuidad de la pro-ducción.

La tarifa no es más que el precio del servicio que se presta, distinguién-dose del anterior concepto, que su principal componente formador es la fuerza de trabajo que incide en este.

La empresa en su fin económico social presta varios servicios a los trabajadores de la construcción y a la sociedad en general, para lo cual utiliza diferentes precios y tarifas, las que a su vez son aprobadas en su mayoría por el organismo rector de esta actividad, o sea el ministerio de finanzas y precios, aunque también son autoridades autorizantes la dirección provincial de ese ministe-rio, el consejo de la administración provincial y otros organismos con los cuales estamos homologados.

En aras de homogenizar la actividad empresarial y aumentar los servicios que se prestan, hoy nuestra entidad está homologada con la empresa de comercio y gastronomía, comunales, servicios técnicos y personales, pesca, transporte, productora de alimentos, cadena del pan, entre otras.

Esto ha permitido realizar acciones que van más allá del objeto funda-mental de la entidad, ejemplo de ello es la cafetería que radica en la sede del edificio principal, que es una activi-dad de impacto social, al beneficiar a un sector importante de la población que trasciende a los trabajadores de la construcción, los que disfrutan de un importante servicio de alimenta-ción a módicos precios.

La luz LEDTec. Yunior Bernabé Batista

Especialista en uso racional de ahorro y energía

Hoy día, las luces leds ofrecen muchas ventajas sobre las fuentes convencionales de luces incandes-centes o fluorescentes, destacando un menor consumo de energía, una vida útil más larga, una robustez física mejorada, un tamaño más pequeño así como la posibilidad de fabricarlos en muy diversos colores del espectro visible de manera mucho más defini-da y controlada; en el caso de ledes multicolores, con una frecuencia de conmutación rápida.

Las luces led son ideales para todos los que se preocupan por la salud, ya que no contienen materiales peligro-sos como el mercurio, que se acumula en el organismo, especialmente en la sangre, aumentando los riesgos de contraer distintas enfermedades. Otras ventajas es la resistencia a los cambios térmicos, las vibraciones e incluso las oscilaciones en el flujo de electricidad de un hogar. Esto erradi-ca por completo la posibilidad de recibir una descarga eléctrica al sustituir las bombillas.

Nuestra empresa apuesta por el desarrollo sostenible por lo que el uso de la iluminación led fue un objetivo en el año 2017 y en el segundo semes-tre se concretó la sustitución de todas las luminarias antiguas por esta nueva tecnología en un 100% en los mayores consumidores como son el edificio correspondiente a la direc-ción general, la unidad de servicios logísticos y agropecuarios y el campa-mento ampliación blau, así como en la reconstrucción del campamento Cuba-holanda y la casa del construc-tor

Transportando serviciosTéc. Odalis olivera delgado

Especialista brigada de transporte

Nuestra empresa líder en los servi-cios a los trabajadores del MICONS posee la forma de transporte terrestre que es el elemento esencial para el cumplimiento de nuestro objeto social pues proporciona el flujo de inventario desde los puntos de origen de la cadena de suministro hacia los destinos o puntos de consumo, para que esto funcione como un reloj se hace necesaria la labor de especialis-tas y técnicos de equipos, pilar fundamental en esta cadena de abastecimiento y servicios. Gracias a estos compañeros existe un elevado coeficiente de disponibilidad técnica, cumpliendo reparación, reanimación y mantenimiento efectivo de la técnica y el recape en un 100 %; así como un sobrecumplimiento en la entrega de materias primas

Para lograr eficiencia y productividad en nuestro sector se hace necesario lograr el cumplimiento de los planes de extracción y distribución de recursos, siendo la tarea más impor-tante para la actividad de logística, pues garantiza los servicios de alimentación, recreación a los centros y campamentos es por ello que debemos mantener nuestra técnica en óptimas condiciones, por lo que nos trazamos estrategias para el mantenimiento y reparación del transporte.

Día de la técnica. En nuestra empresa se realiza el día de la técnica el cuarto sábado de cada mes, con vista a mantener el buen funcionamiento y estado técnico de nuestro parque de equipos, realizando la inspección a cada equipo para determinar las deficiencias que con el objetivo de dar solución de inmediato o en el trans-curso del mes, estimulando así a los que no presenten ninguna deficien-cias. Destacados en el año:Jordán Jordán Chirino, Silvio Escalona Paz, Walter Matos Suárez, Lisandro Sánchez Reyes, Juan Carlos J imé ne z G óme z , Ju an C ar l os Reynaldo Font, Noel Ávila Miranda, Roberto Martínez Font, Cesar Álvarez Ríos.

3 SEGUIDITAS

RESULTADOS EMULATIVOS

Mejores trabajadores Mejor Cuadro:Juan Carlos Pérez Fonseca

Mejor Reserva de Cuadro:Manuel A. Serrano Torres

Mejor Campamento: Centro de Capacitación Raúl Tamayo Mejor Centro de Elaboración: Castillito Mejor comedor: PesqueroLa Peche

Mejor Brigada: Comercial

Mejor Centro :Agroindustria Armando Mestre

Mejor Unidad Básica

Julio Medina VeraAlexander Lorenzo García

Silvio Alberto Escalona PazHéctor Raúl Rosales Govea

Isabel María Hernández NodaSonia Osorio Piña

Jordán Jardón Chirino Félix Reyes Ferrer

Leandro Ricardo HernándezJuan Morales Zulueta

Teresa Fernández CruzNeivis Hernández Machado

Ángela Obregón OdelínElio Azahares Borges

Osmani Espinosa García Jesús César Álvarez Ríos

Félix Velázquez Batista Margarita Hernández Guillen

Alejandro Guerra SierraLilia González Ávila

Andrés Batista MartínezMaribel Pupo RamírezNiurka Neyra Ricardo

Leonardo Cabrera HidalgoOdalis Cabrera Hidalgo

Mejores resultados individuales y colectivos

Precios, tarifas y su regulación jurídica.

Lic. Cecilia Virgen Hidalgo DriggsEspecialista en precio

El precio más que un concepto económico abstracto, es la relación adecuada entre la transformación de productos y servicios en unidades de valor o dinero. Garantizan la recupe-ración total de los costos y gastos de la producción o el servicio, incluyendo las obligaciones fiscales que corres-pondan, asegurando las utilidades para la entidad, como vía para respaldar la continuidad de la pro-ducción.

La tarifa no es más que el precio del servicio que se presta, distinguién-dose del anterior concepto, que su principal componente formador es la fuerza de trabajo que incide en este.

La empresa en su fin económico social presta varios servicios a los trabajadores de la construcción y a la sociedad en general, para lo cual utiliza diferentes precios y tarifas, las que a su vez son aprobadas en su mayoría por el organismo rector de esta actividad, o sea el ministerio de finanzas y precios, aunque también son autoridades autorizantes la dirección provincial de ese ministe-rio, el consejo de la administración provincial y otros organismos con los cuales estamos homologados.

En aras de homogenizar la actividad empresarial y aumentar los servicios que se prestan, hoy nuestra entidad está homologada con la empresa de comercio y gastronomía, comunales, servicios técnicos y personales, pesca, transporte, productora de alimentos, cadena del pan, entre otras.

Esto ha permitido realizar acciones que van más allá del objeto funda-mental de la entidad, ejemplo de ello es la cafetería que radica en la sede del edificio principal, que es una activi-dad de impacto social, al beneficiar a un sector importante de la población que trasciende a los trabajadores de la construcción, los que disfrutan de un importante servicio de alimenta-ción a módicos precios.

La luz LEDTec. Yunior Bernabé Batista

Especialista en uso racional de ahorro y energía

Hoy día, las luces leds ofrecen muchas ventajas sobre las fuentes convencionales de luces incandes-centes o fluorescentes, destacando un menor consumo de energía, una vida útil más larga, una robustez física mejorada, un tamaño más pequeño así como la posibilidad de fabricarlos en muy diversos colores del espectro visible de manera mucho más defini-da y controlada; en el caso de ledes multicolores, con una frecuencia de conmutación rápida.

Las luces led son ideales para todos los que se preocupan por la salud, ya que no contienen materiales peligro-sos como el mercurio, que se acumula en el organismo, especialmente en la sangre, aumentando los riesgos de contraer distintas enfermedades. Otras ventajas es la resistencia a los cambios térmicos, las vibraciones e incluso las oscilaciones en el flujo de electricidad de un hogar. Esto erradi-ca por completo la posibilidad de recibir una descarga eléctrica al sustituir las bombillas.

Nuestra empresa apuesta por el desarrollo sostenible por lo que el uso de la iluminación led fue un objetivo en el año 2017 y en el segundo semes-tre se concretó la sustitución de todas las luminarias antiguas por esta nueva tecnología en un 100% en los mayores consumidores como son el edificio correspondiente a la direc-ción general, la unidad de servicios logísticos y agropecuarios y el campa-mento ampliación blau, así como en la reconstrucción del campamento Cuba-holanda y la casa del construc-tor

Transportando serviciosTéc. Odalis olivera delgado

Especialista brigada de transporte

Nuestra empresa líder en los servi-cios a los trabajadores del MICONS posee la forma de transporte terrestre que es el elemento esencial para el cumplimiento de nuestro objeto social pues proporciona el flujo de inventario desde los puntos de origen de la cadena de suministro hacia los destinos o puntos de consumo, para que esto funcione como un reloj se hace necesaria la labor de especialis-tas y técnicos de equipos, pilar fundamental en esta cadena de abastecimiento y servicios. Gracias a estos compañeros existe un elevado coeficiente de disponibilidad técnica, cumpliendo reparación, reanimación y mantenimiento efectivo de la técnica y el recape en un 100 %; así como un sobrecumplimiento en la entrega de materias primas

Para lograr eficiencia y productividad en nuestro sector se hace necesario lograr el cumplimiento de los planes de extracción y distribución de recursos, siendo la tarea más impor-tante para la actividad de logística, pues garantiza los servicios de alimentación, recreación a los centros y campamentos es por ello que debemos mantener nuestra técnica en óptimas condiciones, por lo que nos trazamos estrategias para el mantenimiento y reparación del transporte.

Día de la técnica. En nuestra empresa se realiza el día de la técnica el cuarto sábado de cada mes, con vista a mantener el buen funcionamiento y estado técnico de nuestro parque de equipos, realizando la inspección a cada equipo para determinar las deficiencias que con el objetivo de dar solución de inmediato o en el trans-curso del mes, estimulando así a los que no presenten ninguna deficien-cias. Destacados en el año:Jordán Jordán Chirino, Silvio Escalona Paz, Walter Matos Suárez, Lisandro Sánchez Reyes, Juan Carlos J imé ne z G óme z , Ju an C ar l os Reynaldo Font, Noel Ávila Miranda, Roberto Martínez Font, Cesar Álvarez Ríos.

3 SEGUIDITAS

33

Ing. Daniel Gordon Torres

La Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín dentro de sus objetivos de trabajo tiene la atención priorizada al mejoramiento de las condiciones y calidad de vida de los trabajadores del sector, para dar cumplimiento al mismo y reafirmando el logotipo de Garbo empatía por la excelencia nuestro consejo de dirección y colectivos de trabajadores nos dimos la tarea de perfeccionar los servicios que prestamos y decidimos crear. Que todas nuestras cocinas y comedores fueran uniformes en todo el territorio y que reunieran las condiciones para declararlos de Referencia Nacional, para ello cada cocina-comedor tiene que cumplir con todas las normas higiénico sanitarias para la prestación de los servicios, contar con su sistema de señaléticas, murales que ofrezcan la identificación e información de cada área, que cuenten con un parque ambientado para el esparcimiento y recreación sanas, cada comedor tiene que estar climatizado, ambientado y decorado con cortinas y plantas ornamentales, con los colores corporativos de la entidad y personalizado toda las vajillas, doiles, manteles y servilletas. Estas acciones se escriben fáciles, pero en cada una está la dedicación, sacrificio y entrega de cada colectivo para lograr un nuevo estándar de servicio con calidad y confort como merece el ejército de los cascos blancos.

Con el objetivo de brindar un mejor servicio dentro de nuestros campamentos se inaugura una moderna Salas Techada con más de 15 juegos, para el esparcimiento y recreación sana de nuestros albergados donde se expresa la creatividad y el empeño de cada colectivo laboral de nuestra Empresa por mejorar la calidad de vida y confort de nuestros clientes, expresado en el avance físico de las obras donde laboran nuestros albergados.

Como parte de la mejora continua y perfeccionamiento de nuestro Servicio de Alojamiento se inauguró una moderna Sala Virtual que incluye dentro de su carpeta de servicio una mini-biblioteca con más de 1000 libros digitales y 500 impresos, un número importante pertenece a bibliografía de la construcción para una constante preparación y capacitación en las nuevas tecnologías implementadas en la construcción, con acceso a todas las redes sociales del país y a la Internet, Esta moderna instalación cuenta con todas las normas técnicas y requerimiento para este servicio desde nuestros campamentos. Única de su tipo en el sector, climatizada, ambientada y decorada en función de nuestro cliente más exigente. Los principales logros obtenidos en esta etapa en busca de desarrollar y perfeccionar los servicios que prestamos durante todo un año de duro trabajo, mejorar las condiciones de vida de nuestros clientes ha aumentado el grado de satisfacción y calidad de nuestros servicios, la seguridad de sentirse orgullosos de ser cliente nuestro en Garbo, reflejándose en el rendimiento y avance de las obras en que laboran, siendo esta nuestra principal tarea. Sabremos responder a su confianza, aquí comienzan nuevas metas porque estamos seguros de que podemos hacer más; por eso, seguimos inconforme, Esta es nuestra fórmula para que Garbo siempre esté en busca de la empatía por la excelencia.

Que estas líneas y fotos constituyan un reconocimiento para todos los trabajadores que de una forma u otra aportaron para consolidar este objetivo y que a su vez constituya un compromiso el cuidar y continuar desarrollando nuestro futuro. Gracias por darnos esta oportunidad, constructores.

Garbo perfecciona los servicios del constructor

Nuestro planeta posee en su estructura geológica una capa vegetal la cual está siendo destruida por la propia acción del hombre al sustituir las áreas boscosas por fábricas e instalaciones lo que conlleva a la pérdida de la biodiversidad y de material vegetal de importancia para la vida, algo que nuestro Comandante en Jefe Fidel Castro alerto en la Cumbre de Río ya que es la tierra y con ella la agricultura las que posibilitan la alimentación de los pueblos, pero si esta acción no se realiza con responsabilidad y atendiendo a que la agricultura es un conjunto de ciencias, pues en ella confluyen todas las ciencias. Fidel en la graduación de técnicos agrícolas, en 1968.

Los grandes daños causados por la deforestación en el país, como la pérdida de fertilidad de los suelos, la contaminación de las aguas y la sequía; entre otras, nos llaman a tomar partido en la solución del problema. Para el logro de una agricultura sostenible y sustentable se debe partir de la correcta interpretación de todos los factores que intervienen en el ciclo de los cultivos para no alterarlos, de forma tal que nos permita obtener plantas vigorosas, de vistosos colores y abundante follaje; esta simbiosis entre suelo, agua, clima y organismos posibilita la permeabilidad del suelo y la productividad de las plantaciones.

Establecer un compromiso responsable con el medio en el cual laboramos nos ha motivado a establecer vínculos con la comunidad como es el caso del Círculo de Interés de Plantas ornamentales existente en la localidad de Güirabito y el aula anexa de la escuela primaria Antonio Maceo, en la localidad de Sao Arriba, en ambos casos se trabaja en la formación vocacional y educación profesional de niños y jóvenes. Con la capacitación sistemática a trabajadores y alumnos en temas basados en las Normas Cubanas (NC) implementadas en nuestros procesos de realización del producto; así como, la implementación del Código de Conducta Ético-ambiental nos ha permitido ir al rescate de labores t r a d i c i o n a l e s d e p r o d u c c i ó n , e f e c t u a r transferencias de tecnologías y sobre todo la participación, cada vez más activa, de los

trabajadores al elevar su cultura agroproductiva y materializarla en una agricultura de conservación, la que se exhibe en la Cartera de Productos y/o Servicios que ofertamos a nuestros clientes, la cual deja ver resultados cada vez más superiores en cada una de los obras donde intervenimos, por ejemplo nuestra participación en la recuperación de las áreas exteriores del Hotel Melía Cayo Coco, en la zona de la Cayería Norte de la provincia de Ciego de Ávila que incluyó la recuperación de la duna de la playa en esta zona y en el mejoramiento lúdico de las calas de la playa Caletones en el municipio Gibara sumando nuestro accionar a la estrategia del plan del estado Tarea Vida

La agricultura es ciencia

Ing. Rosa B. Leyva BorreroEspecialista agroindustrial y forestal

Local de información multimedia en el campamento Raúl Tamayo

32

"La Tierra proporciona lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada ser humano, pero no la de su codicia" Mahatma Gandhi

“Mi trabajo no es ser complaciente con las personas. Mi trabajo es empujar a estos grandes trabajadores que tenemos y hacerlos aún mejores”.Steve Jobs

33

Ing. Daniel Gordon Torres

La Empresa de Servicios a Trabajadores de Holguín dentro de sus objetivos de trabajo tiene la atención priorizada al mejoramiento de las condiciones y calidad de vida de los trabajadores del sector, para dar cumplimiento al mismo y reafirmando el logotipo de Garbo empatía por la excelencia nuestro consejo de dirección y colectivos de trabajadores nos dimos la tarea de perfeccionar los servicios que prestamos y decidimos crear. Que todas nuestras cocinas y comedores fueran uniformes en todo el territorio y que reunieran las condiciones para declararlos de Referencia Nacional, para ello cada cocina-comedor tiene que cumplir con todas las normas higiénico sanitarias para la prestación de los servicios, contar con su sistema de señaléticas, murales que ofrezcan la identificación e información de cada área, que cuenten con un parque ambientado para el esparcimiento y recreación sanas, cada comedor tiene que estar climatizado, ambientado y decorado con cortinas y plantas ornamentales, con los colores corporativos de la entidad y personalizado toda las vajillas, doiles, manteles y servilletas. Estas acciones se escriben fáciles, pero en cada una está la dedicación, sacrificio y entrega de cada colectivo para lograr un nuevo estándar de servicio con calidad y confort como merece el ejército de los cascos blancos.

Con el objetivo de brindar un mejor servicio dentro de nuestros campamentos se inaugura una moderna Salas Techada con más de 15 juegos, para el esparcimiento y recreación sana de nuestros albergados donde se expresa la creatividad y el empeño de cada colectivo laboral de nuestra Empresa por mejorar la calidad de vida y confort de nuestros clientes, expresado en el avance físico de las obras donde laboran nuestros albergados.

Como parte de la mejora continua y perfeccionamiento de nuestro Servicio de Alojamiento se inauguró una moderna Sala Virtual que incluye dentro de su carpeta de servicio una mini-biblioteca con más de 1000 libros digitales y 500 impresos, un número importante pertenece a bibliografía de la construcción para una constante preparación y capacitación en las nuevas tecnologías implementadas en la construcción, con acceso a todas las redes sociales del país y a la Internet, Esta moderna instalación cuenta con todas las normas técnicas y requerimiento para este servicio desde nuestros campamentos. Única de su tipo en el sector, climatizada, ambientada y decorada en función de nuestro cliente más exigente. Los principales logros obtenidos en esta etapa en busca de desarrollar y perfeccionar los servicios que prestamos durante todo un año de duro trabajo, mejorar las condiciones de vida de nuestros clientes ha aumentado el grado de satisfacción y calidad de nuestros servicios, la seguridad de sentirse orgullosos de ser cliente nuestro en Garbo, reflejándose en el rendimiento y avance de las obras en que laboran, siendo esta nuestra principal tarea. Sabremos responder a su confianza, aquí comienzan nuevas metas porque estamos seguros de que podemos hacer más; por eso, seguimos inconforme, Esta es nuestra fórmula para que Garbo siempre esté en busca de la empatía por la excelencia.

Que estas líneas y fotos constituyan un reconocimiento para todos los trabajadores que de una forma u otra aportaron para consolidar este objetivo y que a su vez constituya un compromiso el cuidar y continuar desarrollando nuestro futuro. Gracias por darnos esta oportunidad, constructores.

Garbo perfecciona los servicios del constructor

Nuestro planeta posee en su estructura geológica una capa vegetal la cual está siendo destruida por la propia acción del hombre al sustituir las áreas boscosas por fábricas e instalaciones lo que conlleva a la pérdida de la biodiversidad y de material vegetal de importancia para la vida, algo que nuestro Comandante en Jefe Fidel Castro alerto en la Cumbre de Río ya que es la tierra y con ella la agricultura las que posibilitan la alimentación de los pueblos, pero si esta acción no se realiza con responsabilidad y atendiendo a que la agricultura es un conjunto de ciencias, pues en ella confluyen todas las ciencias. Fidel en la graduación de técnicos agrícolas, en 1968.

Los grandes daños causados por la deforestación en el país, como la pérdida de fertilidad de los suelos, la contaminación de las aguas y la sequía; entre otras, nos llaman a tomar partido en la solución del problema. Para el logro de una agricultura sostenible y sustentable se debe partir de la correcta interpretación de todos los factores que intervienen en el ciclo de los cultivos para no alterarlos, de forma tal que nos permita obtener plantas vigorosas, de vistosos colores y abundante follaje; esta simbiosis entre suelo, agua, clima y organismos posibilita la permeabilidad del suelo y la productividad de las plantaciones.

Establecer un compromiso responsable con el medio en el cual laboramos nos ha motivado a establecer vínculos con la comunidad como es el caso del Círculo de Interés de Plantas ornamentales existente en la localidad de Güirabito y el aula anexa de la escuela primaria Antonio Maceo, en la localidad de Sao Arriba, en ambos casos se trabaja en la formación vocacional y educación profesional de niños y jóvenes. Con la capacitación sistemática a trabajadores y alumnos en temas basados en las Normas Cubanas (NC) implementadas en nuestros procesos de realización del producto; así como, la implementación del Código de Conducta Ético-ambiental nos ha permitido ir al rescate de labores t r a d i c i o n a l e s d e p r o d u c c i ó n , e f e c t u a r transferencias de tecnologías y sobre todo la participación, cada vez más activa, de los

trabajadores al elevar su cultura agroproductiva y materializarla en una agricultura de conservación, la que se exhibe en la Cartera de Productos y/o Servicios que ofertamos a nuestros clientes, la cual deja ver resultados cada vez más superiores en cada una de los obras donde intervenimos, por ejemplo nuestra participación en la recuperación de las áreas exteriores del Hotel Melía Cayo Coco, en la zona de la Cayería Norte de la provincia de Ciego de Ávila que incluyó la recuperación de la duna de la playa en esta zona y en el mejoramiento lúdico de las calas de la playa Caletones en el municipio Gibara sumando nuestro accionar a la estrategia del plan del estado Tarea Vida

La agricultura es ciencia

Ing. Rosa B. Leyva BorreroEspecialista agroindustrial y forestal

Local de información multimedia en el campamento Raúl Tamayo

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"La Tierra proporciona lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada ser humano, pero no la de su codicia" Mahatma Gandhi

“Mi trabajo no es ser complaciente con las personas. Mi trabajo es empujar a estos grandes trabajadores que tenemos y hacerlos aún mejores”.Steve Jobs

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¿Qué es una red informática?

Para quienes desconocen el mundo de las redes informáticas, es importante saber primeramente que una de las primeras redes de computadoras para utilizar en la conmutación de paquetes fue desarrollada a mediados de la década de los sesenta por la empresa ArpaNet, luego de lo cual se estableció que el primer mensaje enviado a través de esta plataforma tuvo lugar el 29 de octubre el 1969. Esta es conocida como la precursora de lo que hoy conocemos como Internet. Como sabemos, con nuestra computadora podemos realizar las más diversas tareas, y a medida que le añadimos periféricos, al incluir impresoras, escáneres, módems y demás, las funcionalidades de nuestra PC se amplían.

Teniendo este concepto de comunicación entre una computadora y sus periféricos, podemos acercarnos un poco al concepto que encierran las redes informáticas, ya que en definitiva una red informática es un conjunto de PCs que se encuentran conectadas entre sí, a través de diferentes elementos, es decir pueden estar conectadas por cables, fibras ópticas, enlaces inalámbricos u otros.Entonces, básicamente una red informática es un conjunto de computadoras, incluyendo también servidores, dispositivos de red, periféricos, y otros dispositivos conectados entre sí, que tienen la particularidad de que al estar conectadas pueden intercambiar datos.

Objetivo de una red informáticaEs importante destacar que las redes informáticas deben respetar ciertas normas establecidas, y al mismo tiempo todos los dispositivos que componen una red deben también respetar ciertas reglas, las cuales son denominadas protocolos. Esto permite que las computadoras de una red informática puedan comunicarse entre sí de manera simultánea.Lo cierto es que, sin saberlo, cada vez que navegamos por internet, ingresamos en Facebook, o utilizamos una aplicación online, para por ejemplo, escuchar música, estamos haciendo que nuestra computadora se conecte a una de las mayores redes informáticas. Además, cuando esto lo hacemos con nuestro smartphone o tablet ocurre lo mismo, ya que en este caso el teléfono inteligente cumple el mismo rol que nuestra PC.

La importancia de tener un sitio web paratu negocio

Que las nuevas tecnologías son las que dirigen el marketing hoy en día nadie lo duda, y es que las redes sociales y el marketing online ocupan un lugar privilegiado en el mundo de las ventas, y quien no esté al

día en estos aspectos, prácticamente no existe. Está más que demostrado que la incorporación de un sitio web de un negocio se relaciona positivamente con el éxito del mismo y el incremento de las ventas, por lo que su relevancia es máxima hoy en día. La importancia de tener una web de tu empresa es independiente al tamaño d e l a m i s m a , t a n t o g r a n d e s multinacionales como pequeños comercios, precisan de un lugar en la red para aumentar su productividad, pues supone una manera sencilla y masiva de llegar a los clientes.

Si bien es importante la página web, también lo es disponer de un lugar privilegiado para que nuestros clientes se encuentren satisfechos. Del mismo modo, que cuando entramos en una tienda, a veces, tenemos ganas de salir por el ambiente de la misma, un sitio web debe ser acogedor. Todos nos hemos encontrado en la situación en la que al visitar una web nos hemos querido salir al minuto, o, por el contrario, otras que te invitan a navegarlas durante horas.

Beneficios de disponer de un sitio web: Alcance mundial. La localización es clave para que la vean los clientes, se paseen y decidan entrar a comprar. En Internet dispon-dremos de una localización que nos permitirá llegar a nivel mundial y mientras a más gente lleguemos, más posibilidades de ventas. Mediante una buena web, podremos llegar a tener un mayor número de clientes fijos. El prestigio. Como ya hemos dicho disponer de un sitio web es señal de prestigio, y mayor prestigio cuando mejor sea la web. El prestigio de una empresa no depende exclusivamente de la calidad del producto ni si quiera de

las ventas, si no por el impulso que sentimos hacia determinados sitios. Debemos tener en cuenta que

uno de los factores más importantes del marketing son las referencias que tenemos hacia algunas tiendas, y esto se consigue mediante una buena página web. Posicionamiento en Google. La mayor parte de las personas que buscan un producto determinado lo hacen a través de Google, y si no tienes un sitio web, no podrás gozar de ese privilegio y puede crear una inmensa des-confianza. Superar la competencia. Disponer de un sitio web aumentará tus ventajas frente a otras tiendas de tu mismo sector y que no disponen de la misma. Pero no solo eso, sino que sabiendo manejar bien las herramien-

tas de una web, podrás despuntar en el área de tu negocio.

Teniendo en cuenta todo lo antes expuesto. Garbo se encuentra en estos momentos en la implan-tación de nuestro sitio Web, www.garbo.cu

Seguridad Informática

E s u n e s t a d o d e cualquier tipo de i n f o r m a c i ó n (informático o no) que indica

que ese sistema está libre de peligro, daño o riesgo. Se entiende como peligro o daño todo aquello que pueda afectar su funcionamiento directo o los resultados que se obtienen del mismo.

CaracterísticasPara la mayoría de los expertos el concepto de seguridad en la informática es utópico, porque no existe un sistema 100% seguro. Para que un sistema se pueda definir como seguro debe tener estas características: Integridad: los activos o la información solo pueden ser modificados por las personas autorizadas y de la forma autorizada.

Confidencialidad: la información o los activos informáticos son accedidos

solo por las personas autorizadas para hacerlo.

Disponibilidad: los activos informáticos son accedidos por las personas autorizadas

en el momento requerido. ¿Cuáles son los puntos débiles de un sistema

informático?:hardware -software -datos-memoria -usuarios

Los tres primeros puntos conforman el llamado Triángulo de Debilidades del Sistema

Hardware: Errores intermitentes, conexión suelta, desconexión de tarjetas, etc.Software: Sustracción de programas, modificación,

ejecución erró-nea, defectos en l l a m a d a s a l

sistema, etc.Datos: Alteración de

contenidos, introduc-ción de datos falsos,

manipulación fraudu-lenta de datos, etc.

Memoria: Introducción de virus, mal uso de la gestión de

memoria, bloqueo del sistema, e n t r e o t r a s c u e s t i o n e s .

Usuarios: Suplantación de identidad, acceso no autorizado,

visualización de datos confidencia-les, etc.

En GARBO contamos con herramientas actualizadas para chequear en tiempo real

el tráfico de navegación en la Internet; así como, el análisis de las trazas tanto de los

correos como de la Internet, mantenemos actualizados los antivirus que utilizamos en

nuestra empresa, NOD32 y Segurmática.

34

“La tecnología se alimenta a si misma. La tecnología hace posible más tecnología.”Alvin Toffler.

Lo que hacemos marca la diferencia, y tenemos que decidir qué tipo de diferencia queremos hacer" Jane Goodall

Autores en orden respectivos a los artículos

Ing. Ricardo Alberteris LozadaLic. Wilfrido Venzant Pérez Ing.Rafael D. Herrera Lorenzo

35

¿Qué es una red informática?

Para quienes desconocen el mundo de las redes informáticas, es importante saber primeramente que una de las primeras redes de computadoras para utilizar en la conmutación de paquetes fue desarrollada a mediados de la década de los sesenta por la empresa ArpaNet, luego de lo cual se estableció que el primer mensaje enviado a través de esta plataforma tuvo lugar el 29 de octubre el 1969. Esta es conocida como la precursora de lo que hoy conocemos como Internet. Como sabemos, con nuestra computadora podemos realizar las más diversas tareas, y a medida que le añadimos periféricos, al incluir impresoras, escáneres, módems y demás, las funcionalidades de nuestra PC se amplían.

Teniendo este concepto de comunicación entre una computadora y sus periféricos, podemos acercarnos un poco al concepto que encierran las redes informáticas, ya que en definitiva una red informática es un conjunto de PCs que se encuentran conectadas entre sí, a través de diferentes elementos, es decir pueden estar conectadas por cables, fibras ópticas, enlaces inalámbricos u otros.Entonces, básicamente una red informática es un conjunto de computadoras, incluyendo también servidores, dispositivos de red, periféricos, y otros dispositivos conectados entre sí, que tienen la particularidad de que al estar conectadas pueden intercambiar datos.

Objetivo de una red informáticaEs importante destacar que las redes informáticas deben respetar ciertas normas establecidas, y al mismo tiempo todos los dispositivos que componen una red deben también respetar ciertas reglas, las cuales son denominadas protocolos. Esto permite que las computadoras de una red informática puedan comunicarse entre sí de manera simultánea.Lo cierto es que, sin saberlo, cada vez que navegamos por internet, ingresamos en Facebook, o utilizamos una aplicación online, para por ejemplo, escuchar música, estamos haciendo que nuestra computadora se conecte a una de las mayores redes informáticas. Además, cuando esto lo hacemos con nuestro smartphone o tablet ocurre lo mismo, ya que en este caso el teléfono inteligente cumple el mismo rol que nuestra PC.

La importancia de tener un sitio web paratu negocio

Que las nuevas tecnologías son las que dirigen el marketing hoy en día nadie lo duda, y es que las redes sociales y el marketing online ocupan un lugar privilegiado en el mundo de las ventas, y quien no esté al

día en estos aspectos, prácticamente no existe. Está más que demostrado que la incorporación de un sitio web de un negocio se relaciona positivamente con el éxito del mismo y el incremento de las ventas, por lo que su relevancia es máxima hoy en día. La importancia de tener una web de tu empresa es independiente al tamaño d e l a m i s m a , t a n t o g r a n d e s multinacionales como pequeños comercios, precisan de un lugar en la red para aumentar su productividad, pues supone una manera sencilla y masiva de llegar a los clientes.

Si bien es importante la página web, también lo es disponer de un lugar privilegiado para que nuestros clientes se encuentren satisfechos. Del mismo modo, que cuando entramos en una tienda, a veces, tenemos ganas de salir por el ambiente de la misma, un sitio web debe ser acogedor. Todos nos hemos encontrado en la situación en la que al visitar una web nos hemos querido salir al minuto, o, por el contrario, otras que te invitan a navegarlas durante horas.

Beneficios de disponer de un sitio web: Alcance mundial. La localización es clave para que la vean los clientes, se paseen y decidan entrar a comprar. En Internet dispon-dremos de una localización que nos permitirá llegar a nivel mundial y mientras a más gente lleguemos, más posibilidades de ventas. Mediante una buena web, podremos llegar a tener un mayor número de clientes fijos. El prestigio. Como ya hemos dicho disponer de un sitio web es señal de prestigio, y mayor prestigio cuando mejor sea la web. El prestigio de una empresa no depende exclusivamente de la calidad del producto ni si quiera de

las ventas, si no por el impulso que sentimos hacia determinados sitios. Debemos tener en cuenta que

uno de los factores más importantes del marketing son las referencias que tenemos hacia algunas tiendas, y esto se consigue mediante una buena página web. Posicionamiento en Google. La mayor parte de las personas que buscan un producto determinado lo hacen a través de Google, y si no tienes un sitio web, no podrás gozar de ese privilegio y puede crear una inmensa des-confianza. Superar la competencia. Disponer de un sitio web aumentará tus ventajas frente a otras tiendas de tu mismo sector y que no disponen de la misma. Pero no solo eso, sino que sabiendo manejar bien las herramien-

tas de una web, podrás despuntar en el área de tu negocio.

Teniendo en cuenta todo lo antes expuesto. Garbo se encuentra en estos momentos en la implan-tación de nuestro sitio Web, www.garbo.cu

Seguridad Informática

E s u n e s t a d o d e cualquier tipo de i n f o r m a c i ó n (informático o no) que indica

que ese sistema está libre de peligro, daño o riesgo. Se entiende como peligro o daño todo aquello que pueda afectar su funcionamiento directo o los resultados que se obtienen del mismo.

CaracterísticasPara la mayoría de los expertos el concepto de seguridad en la informática es utópico, porque no existe un sistema 100% seguro. Para que un sistema se pueda definir como seguro debe tener estas características: Integridad: los activos o la información solo pueden ser modificados por las personas autorizadas y de la forma autorizada.

Confidencialidad: la información o los activos informáticos son accedidos

solo por las personas autorizadas para hacerlo.

Disponibilidad: los activos informáticos son accedidos por las personas autorizadas

en el momento requerido. ¿Cuáles son los puntos débiles de un sistema

informático?:hardware -software -datos-memoria -usuarios

Los tres primeros puntos conforman el llamado Triángulo de Debilidades del Sistema

Hardware: Errores intermitentes, conexión suelta, desconexión de tarjetas, etc.Software: Sustracción de programas, modificación,

ejecución erró-nea, defectos en l l a m a d a s a l

sistema, etc.Datos: Alteración de

contenidos, introduc-ción de datos falsos,

manipulación fraudu-lenta de datos, etc.

Memoria: Introducción de virus, mal uso de la gestión de

memoria, bloqueo del sistema, e n t r e o t r a s c u e s t i o n e s .

Usuarios: Suplantación de identidad, acceso no autorizado,

visualización de datos confidencia-les, etc.

En GARBO contamos con herramientas actualizadas para chequear en tiempo real

el tráfico de navegación en la Internet; así como, el análisis de las trazas tanto de los

correos como de la Internet, mantenemos actualizados los antivirus que utilizamos en

nuestra empresa, NOD32 y Segurmática.

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“La tecnología se alimenta a si misma. La tecnología hace posible más tecnología.”Alvin Toffler.

Lo que hacemos marca la diferencia, y tenemos que decidir qué tipo de diferencia queremos hacer" Jane Goodall

Autores en orden respectivos a los artículos

Ing. Ricardo Alberteris LozadaLic. Wilfrido Venzant Pérez Ing.Rafael D. Herrera Lorenzo

Ingredientes:1/3 taza de aceite 1/3 taza de vinagre1 pollo (2 1/2 lbs.) 1 taza de caldo de pollo1 cebolla1 taza de vino seco1 ají de ensalada2 dientes de ajo3 tazas de agua2 cdtas. de sal3 limones1 lb. de quimbombó1/4 cdta. de pimienta

Caliente el aceite y dore en él el pollo con la cebolla, ají y

ajos machacados, añádale la sal, pimienta, salsa de tomate,

vinagre, caldo y vino seco. Cuando el pollo esté medio

cocinado, añádale el quimbombó cortado en

rueditas con el agua y jugo de limón. Déjelo todo al fuego

hasta que el quimbombó esté blando.

Guiso de Quimbombó con Pollo Dirigentes sindicales del sector de la construcción en Panamá compartieron con funcionarios y trabajadores de esa rama en la oriental provincia de Holguín, motivados por conocer sobre las atenciones laborales que disfrutan los constructores cubanos.

Los panameños Saúl Méndez, Jaime Caballero y David Niño, representantes del Sindicato Único Nacional de Trabajadores de la Industria de la Construcción y Similares (Suntracs), visitaron el Campamento Raúl Tamayo, de la Empresa de Servicios a Trabajadores de esta rama (Garbo), a unos cinco kilómetros de la ciudad cabecera.

Acompañados por Carlos de Dios Oquendo, secretario general del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Construcción de Cuba, los visitantes recorrieron la instalación, que cuenta con un excelente confort para albergar a cerca de 120 constructores, los que disfrutan de una biblioteca multimedia, una sala de juegos y otros medios para su superación y descanso.

Los sindicalistas, que arribaron a la isla caribeña para participar el próximo 28 de enero en la presentación de la convocatoria al XXI Congreso de la Central de Trabajadores de Cuba (CTC), mostraron su satisfacción con la atención que brinda esa entidad a sus trabajadores, la cual atribuyeron a los elevados niveles de concientización y desarrollo social que impulsa la Revolución cubana.

Saúl Méndez, secretario general de Suntracs, expuso que su organización, a la que están afiliados más de 80 mil obreros panameños, lucha por levantar la bandera que enarboló Fidel Castro para mostrarle al mundo que es posible construir una sociedad justa, muy distinta a la que promueve el capitalismo. Como muestra de su solidaridad con los constructores holguineros, los visitantes extranjeros donaron al Campamento Raúl Tamayo una laptop, la cual formará parte del mobiliario de la Biblioteca Multimedia.

Los visitantes, que en jornadas anteriores habían recorrido el Trasvase Este-Oeste, en el municipio de Mayarí, resaltaron el impacto social y económico de esa amplia inversión hidráulica, ejemplo fehaciente de la inmensa obra que promueve la Revolución Cubana.

37 Sindicalistas panameños socializaron con trabajadores holguineros

Lianne Fonseca Diéguez (Radio rebelde)

Aroldo García Fombellida (Periódico Ahora)

Ingredientes:725g Carne de cerdo435g Arroz145g Salsa criolla800ml Caldo claro20g Sal0,5g Pimienta0,5g Laurel (1 hoja)0,5g Comino0,5g Colorante (bijol)50ml Vino tipo Jerez35ml Aceite vegetal50g Pimientos morrones100g Guisantes

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y

cortándolos en pedazos de 4 cm aproximadamente.

Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos

la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.

En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, salsa criolla y las especias

secas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el

grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno

190ºC durante 15 minutos.

Arroz con carne de cerdo

Cocine el arroz sin sal ni grasa de modo que resulte bien

desgranado y déjelo enfriar bien. Caliente el aceite, sofría los dientes de ajos y cuando se

empiecen dorar añada el arroz y comience a revolverlo hasta que

usted observe que el arroz está caliente. Añádale poco a poco y mientras lo revuelve, todos los

ingredientes. La raíz de jengibre se debe rallar directamente sobre el arroz y siempre lo

último que se añade son los cebollinos. Sírvalo caliente

acompañado de salsa China.

Ingredientes 3 tazas Arroz2 1/2 tazas Agua3 cucharadas Aceite3 dientes Ajo 1cucharadita Jengibre rallado1 libra de Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados, etc. 6u Huevos en revoltillo o tortillas finitas3 ó 4cucharadas Salsa China2 tazas Col cruda cortada en hebras finas o frijolitos chinos2tazas de Cebollinos bien picaditos

Arroz frito

El secretario general de SUNTRACS, coloca un bloque en obra constructiva de la

empresa de servicios a trabajadores Garbo

SUNTRACS dona computadoraa campamento de la empresa

de servicios a trabajadores Garbo

Ingredientes:1/3 taza de aceite 1/3 taza de vinagre1 pollo (2 1/2 lbs.) 1 taza de caldo de pollo1 cebolla1 taza de vino seco1 ají de ensalada2 dientes de ajo3 tazas de agua2 cdtas. de sal3 limones1 lb. de quimbombó1/4 cdta. de pimienta

Caliente el aceite y dore en él el pollo con la cebolla, ají y

ajos machacados, añádale la sal, pimienta, salsa de tomate,

vinagre, caldo y vino seco. Cuando el pollo esté medio

cocinado, añádale el quimbombó cortado en

rueditas con el agua y jugo de limón. Déjelo todo al fuego

hasta que el quimbombó esté blando.

Guiso de Quimbombó con Pollo Dirigentes sindicales del sector de la construcción en Panamá compartieron con funcionarios y trabajadores de esa rama en la oriental provincia de Holguín, motivados por conocer sobre las atenciones laborales que disfrutan los constructores cubanos.

Los panameños Saúl Méndez, Jaime Caballero y David Niño, representantes del Sindicato Único Nacional de Trabajadores de la Industria de la Construcción y Similares (Suntracs), visitaron el Campamento Raúl Tamayo, de la Empresa de Servicios a Trabajadores de esta rama (Garbo), a unos cinco kilómetros de la ciudad cabecera.

Acompañados por Carlos de Dios Oquendo, secretario general del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Construcción de Cuba, los visitantes recorrieron la instalación, que cuenta con un excelente confort para albergar a cerca de 120 constructores, los que disfrutan de una biblioteca multimedia, una sala de juegos y otros medios para su superación y descanso.

Los sindicalistas, que arribaron a la isla caribeña para participar el próximo 28 de enero en la presentación de la convocatoria al XXI Congreso de la Central de Trabajadores de Cuba (CTC), mostraron su satisfacción con la atención que brinda esa entidad a sus trabajadores, la cual atribuyeron a los elevados niveles de concientización y desarrollo social que impulsa la Revolución cubana.

Saúl Méndez, secretario general de Suntracs, expuso que su organización, a la que están afiliados más de 80 mil obreros panameños, lucha por levantar la bandera que enarboló Fidel Castro para mostrarle al mundo que es posible construir una sociedad justa, muy distinta a la que promueve el capitalismo. Como muestra de su solidaridad con los constructores holguineros, los visitantes extranjeros donaron al Campamento Raúl Tamayo una laptop, la cual formará parte del mobiliario de la Biblioteca Multimedia.

Los visitantes, que en jornadas anteriores habían recorrido el Trasvase Este-Oeste, en el municipio de Mayarí, resaltaron el impacto social y económico de esa amplia inversión hidráulica, ejemplo fehaciente de la inmensa obra que promueve la Revolución Cubana.

37 Sindicalistas panameños socializaron con trabajadores holguineros

Lianne Fonseca Diéguez (Radio rebelde)

Aroldo García Fombellida (Periódico Ahora)

Ingredientes:725g Carne de cerdo435g Arroz145g Salsa criolla800ml Caldo claro20g Sal0,5g Pimienta0,5g Laurel (1 hoja)0,5g Comino0,5g Colorante (bijol)50ml Vino tipo Jerez35ml Aceite vegetal50g Pimientos morrones100g Guisantes

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y

cortándolos en pedazos de 4 cm aproximadamente.

Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos

la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.

En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, salsa criolla y las especias

secas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el

grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno

190ºC durante 15 minutos.

Arroz con carne de cerdo

Cocine el arroz sin sal ni grasa de modo que resulte bien

desgranado y déjelo enfriar bien. Caliente el aceite, sofría los dientes de ajos y cuando se

empiecen dorar añada el arroz y comience a revolverlo hasta que

usted observe que el arroz está caliente. Añádale poco a poco y mientras lo revuelve, todos los

ingredientes. La raíz de jengibre se debe rallar directamente sobre el arroz y siempre lo

último que se añade son los cebollinos. Sírvalo caliente

acompañado de salsa China.

Ingredientes 3 tazas Arroz2 1/2 tazas Agua3 cucharadas Aceite3 dientes Ajo 1cucharadita Jengibre rallado1 libra de Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados, etc. 6u Huevos en revoltillo o tortillas finitas3 ó 4cucharadas Salsa China2 tazas Col cruda cortada en hebras finas o frijolitos chinos2tazas de Cebollinos bien picaditos

Arroz frito

El secretario general de SUNTRACS, coloca un bloque en obra constructiva de la

empresa de servicios a trabajadores Garbo

SUNTRACS dona computadoraa campamento de la empresa

de servicios a trabajadores Garbo

Obras asistidas por

Garbo

ACUARIO

En el amor quienes no tengan pareja, sentirán la necesidad de que los protejan y buscarán el amor de signos de tierra. En el trabajo habrá un importante movimiento en este respecto. quienes no tengan trabajo conseguirán uno en el que puedan aplicar la profesión que han estudiado, mientras que aquellos que ya están trabajando, incorporarán un hobby a su fuente laboral. En la vida social los problemas de pareja o el sentimiento de soledad, hará que acuario se salga de su centro y busque refugio en sí mismo, no en los demás.

ARIES

El amor hará que el mundo de aries se ponga de cabeza durante el año 2018.

En el trabajo será un año muy exigente en este aspecto, ya que la empresa les ofrecerá a sus empleados de este signo la posibilidad de recapacitarse y no se descarta que dicha formación tenga lugar en el exterior o fuera de la ciudad.

En la vida social muy intensa es cómo podemos definir la vida social de aries este año. Personas de influencia y buena situación económica estarán cerca para lo que necesites.

CÁNCER

En el amor el cangrejo deberá pasar por duras pruebas si es

que quiere conservar el amor a su lado. En el trabajo durante el año, la vida laboral estará bastante inestable. En la vida s o c i a l p o n d r á u n l í m i t e finalmente a ciertas personas que no han hecho más que entrometerse en su vida sin aportar nada que realmente enriquezca el espíritu. Por fin tendrán el coraje suficiente para sacar de su vida a quienes ya no soportan.

CAPRICORNIO

El amor no traerá novedades. En el trabajo la vida laboral absorberá la mayor parte de su tiempo, pero para este signo tan trabajador, esto es un alivio. En la vida social será esta el área de más movimiento en la vida de los capricornio.

ESCORPIÓN

En el amor si bien no se vislumbran cambios drásticos, sí será un año de conflictos y muchas discusiones. En el trabajo se generará un clima de inestabilidad laboral. En la vida social los amigos serán el escape perfecto para los m o m e n t o s d e t e n s i ó n e incertidumbre.

GÉMINIS

En el amor este año es el año del día después para géminis en lo que respecta al amor. En el trabajo se producirá un cambio significativo en la vida laboral de todos los géminis.

En la vida social los amigos de los géminis los extrañarán este año, puesto que estos nativos elegirán una vida un poco más retraída de lo que están acostumbrados.

LEO

En el amor el amor será el cable a tierra para los leoninos. En el trabajo les brindará altas satisfacciones a los leones. En la vida social habrá una merma en la vida social de estos nativos.

LIBRA

En el amor trae mucha inestabilidad. En el trabajo en el trabajo los libranos estarán cómodos y a gusto con el entorno, con las tareas a realizar y con sus jefes. En la vida social intensa y muy fructífera vida social.

PISCIS

En el amor la estabilidad no es señal de que todo está en perfectas condiciones. En el trabajo los peces verán muchas oportunidades laborales ante sus ojos. En la vida social piscis será el invitado de honor de muchas fiestas y reuniones este año.

SAGITARIO

El amor no es el punto fuerte de este signo y este año no será la excepción. En el trabajo los sagitario tendrán mucho éxito

en el trabajo este año. En la v ida soc ia l es necesar io e m p e z a r a p r a c t i c a r l a diplomacia y el tacto en la vida social.

TAURO

En e l Amor tauro v iv irá intensamente su sexualidad durante el 2018. En el trabajo excelente año laboral para los tauro, en especial porque los cambios son pocos y positivos. En la vida social ocupará un sitial de preferencia para los tauro.

VIRGO

En el amor este año trae importantes novedades para los virgo. En el trabajo virgo trabajará con ahínco hasta mitad de año. En la vida social estos nativos deberán hacer un esfuerzo extra por evitar conflictos con su grupo de amigos.

Ho

rósc

op

o2

018Planta Real hotel Playa Pesquero

Cayo Coco

Trasvase Este-Oeste

Molino 200 mil

Trasvase Este-Oeste

Programa de viviendas

Cayo Coco

Programa de viviendas

Programa de alimento

21/03-20/04

21/01-19/02

22/12-20/01

24/08-23/09

24/07-23/0821/04-21/05

23/11-21/12

24/09-23/10

20/02-20/13

24/10-22/11

23/06-23/07

22/05-22/06

Obras asistidas por

Garbo

ACUARIO

En el amor quienes no tengan pareja, sentirán la necesidad de que los protejan y buscarán el amor de signos de tierra. En el trabajo habrá un importante movimiento en este respecto. quienes no tengan trabajo conseguirán uno en el que puedan aplicar la profesión que han estudiado, mientras que aquellos que ya están trabajando, incorporarán un hobby a su fuente laboral. En la vida social los problemas de pareja o el sentimiento de soledad, hará que acuario se salga de su centro y busque refugio en sí mismo, no en los demás.

ARIES

El amor hará que el mundo de aries se ponga de cabeza durante el año 2018.

En el trabajo será un año muy exigente en este aspecto, ya que la empresa les ofrecerá a sus empleados de este signo la posibilidad de recapacitarse y no se descarta que dicha formación tenga lugar en el exterior o fuera de la ciudad.

En la vida social muy intensa es cómo podemos definir la vida social de aries este año. Personas de influencia y buena situación económica estarán cerca para lo que necesites.

CÁNCER

En el amor el cangrejo deberá pasar por duras pruebas si es

que quiere conservar el amor a su lado. En el trabajo durante el año, la vida laboral estará bastante inestable. En la vida s o c i a l p o n d r á u n l í m i t e finalmente a ciertas personas que no han hecho más que entrometerse en su vida sin aportar nada que realmente enriquezca el espíritu. Por fin tendrán el coraje suficiente para sacar de su vida a quienes ya no soportan.

CAPRICORNIO

El amor no traerá novedades. En el trabajo la vida laboral absorberá la mayor parte de su tiempo, pero para este signo tan trabajador, esto es un alivio. En la vida social será esta el área de más movimiento en la vida de los capricornio.

ESCORPIÓN

En el amor si bien no se vislumbran cambios drásticos, sí será un año de conflictos y muchas discusiones. En el trabajo se generará un clima de inestabilidad laboral. En la vida social los amigos serán el escape perfecto para los m o m e n t o s d e t e n s i ó n e incertidumbre.

GÉMINIS

En el amor este año es el año del día después para géminis en lo que respecta al amor. En el trabajo se producirá un cambio significativo en la vida laboral de todos los géminis.

En la vida social los amigos de los géminis los extrañarán este año, puesto que estos nativos elegirán una vida un poco más retraída de lo que están acostumbrados.

LEO

En el amor el amor será el cable a tierra para los leoninos. En el trabajo les brindará altas satisfacciones a los leones. En la vida social habrá una merma en la vida social de estos nativos.

LIBRA

En el amor trae mucha inestabilidad. En el trabajo en el trabajo los libranos estarán cómodos y a gusto con el entorno, con las tareas a realizar y con sus jefes. En la vida social intensa y muy fructífera vida social.

PISCIS

En el amor la estabilidad no es señal de que todo está en perfectas condiciones. En el trabajo los peces verán muchas oportunidades laborales ante sus ojos. En la vida social piscis será el invitado de honor de muchas fiestas y reuniones este año.

SAGITARIO

El amor no es el punto fuerte de este signo y este año no será la excepción. En el trabajo los sagitario tendrán mucho éxito

en el trabajo este año. En la v ida soc ia l es necesar io e m p e z a r a p r a c t i c a r l a diplomacia y el tacto en la vida social.

TAURO

En e l Amor tauro v iv irá intensamente su sexualidad durante el 2018. En el trabajo excelente año laboral para los tauro, en especial porque los cambios son pocos y positivos. En la vida social ocupará un sitial de preferencia para los tauro.

VIRGO

En el amor este año trae importantes novedades para los virgo. En el trabajo virgo trabajará con ahínco hasta mitad de año. En la vida social estos nativos deberán hacer un esfuerzo extra por evitar conflictos con su grupo de amigos.

Ho

rósc

op

o2

018Planta Real hotel Playa Pesquero

Cayo Coco

Trasvase Este-Oeste

Molino 200 mil

Trasvase Este-Oeste

Programa de viviendas

Cayo Coco

Programa de viviendas

Programa de alimento

21/03-20/04

21/01-19/02

22/12-20/01

24/08-23/09

24/07-23/0821/04-21/05

23/11-21/12

24/09-23/10

20/02-20/13

24/10-22/11

23/06-23/07

22/05-22/06

Policía! hay dos mujeres que se están fajando por mi! -Y que problema hay? -Pues que va ganando la fea!

Llega Pepito a una iglesia y el cura le pregunta : -Jaimito, ¿Quieres ser cristiano? -No... ¡Quiero ser Messi!

A ver Pepito ¿Como se llama el compuesto químico que evita el embarazo? -Nitrato de meterlo!

Mamá, mamá, ya no quiero conocer a mi abuelito… Cállate y sigue escabando.

Cuál es el colmo de un bombero? Tener una mujer ardiente.

Papá, papá, Mamá se quiere tirar por la ventana – Pues dile a tu madre que le he puesto cuernos no alas.

¡Cariño despiértate! ¡Se está quemando nuestra casa!cariño pero no grites o despertarás a tu madre.

Era una mujer tan fea, tan fea, tan fea, que cuando pasaba por delante de una obra los albañiles se ponían a trabajar.

Va un grupo de borrachos por la calle y se para en un portal tocan a un timbre y una voz les responde: ¿Dígame?¿Perdone vive aquí Juan Antonio Rodríguez?

Sí, responden.¿Le importaría bajar y decirnos cual de nosotros es?

Esto son dos borrachos, muy borrachos, que van por una vía del tren y le dice uno al otro: Que larga es esta escalera.Si es larga si, le contesta el otro, pero lo que a mi me cuesta más es agarrarme al pasamanos.

¿Qúe diferencia hay entre una suegra y un terrorista?Que con el terrorista se puede negociar.

Entra Jaimito en la habitación de su hermana y ve a un chico acostado con ella en cama... -¿Qué haces? Le estoy poniendo una vacuna a tu hermana...

Pues si que debe de estar malita, porque ayer vino otro señor que me dijo lo mismo...

En el salón de clases dice la maestra a los niños: -Niños, hagamos ejercicio dentro del salón, acuéstense de espalda al piso, levanten las piernas y muévanlas como si fueran en bicicleta. Asi hicieron los niños, solo Pepito tenía las piernas sin moverlas.

¡Pepito, porqué no mueves tus piernas! preguntó la maestra¡Porque voy de bajada maestra!

La madre de Jaimito ve un cartel en el autobús que pone: Los menores de 5 años no pagan. En esto la madre le dice a Jaimito: Si te pregunta el chofer, di que tienes 4 años!

En esto Jaimito entra al autobús y le dice el conductor: -¿Cuantos años tienes? -Tengo 4 chofer! ¿Y cuando cumples los 5? -cuando baje del autobús!

Profe, profe! Me recuerdas al mar! -¡Hay que cosa tienes Jaimito! ¿Porqué lo dices? -Porque me mareas!

Mamá, quiero un móvil! -¿Por qué Jaimito? -Porque todos tienen uno... Y si todos se tiran a un pozo, ¿tú te tirarias? -No, me quedaba con sus móviles...

Dos borrachos se encuentran por la calle:Hola Pepe, ¿qué tal?

Pues mal, vengo del funeral de Antonio.¡No puede ser! Si lo vi hace unos días y estaba perfectamente.Murió ayer, se cayó en un depósito de 500 litros de cerveza.

Vaya, que muerte más cruel.No creas, antes de morir salió tres veces a mear.

Dos borrachos que se acuestan en una litera, y el que está en la litera de arriba, antes de dormir comienza a rezar:Con Dios me acuesto, con Dios me levanto, la Virgen María y el Espíritu Santo.

En eso se cae de la litera y el borracho que está en la parte de abajo le dice:¿Viste? ¡Eso te pasa por estar durmiendo con tanta gente!