CONTEO DE CARBOHIDRATOS LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz.
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CONTEO DE CARBOHIDRATOS
LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz
PORQUE CONTAR LOS CARBOHIDRATOS?
CARBS
GLUCOSA
ENERGIA
ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS
ALIMENTOS SIN CARBOHIDRATOS
1 CARB contiene 15 gramos de carbohidrat
os
1 CARB DE CEREALES
2 CARBS DE CEREALES
1 CARB DE LEGUMINOSAS
1 CARB DE LECHE O YOGURT
1 CARB DE FRUTA
1 CARB DE AZUCARES
Relación Carbs/Insulina
1 UI• RAPIDA• LISPRO
15 g carbs• 1 porción
de carbs
Corrige • 50 mg de
glucosa por arriba de 100 mg
ALIMENTOS COMBINADOSALIMENTO TAMAÑO DE LA
PORCIONCUENTA COMO:
Arroz con pollo 3 cucharones para servir
3 carbs + 2 carnes + 1 grasa.
Ensalada de coditos ½ taza 2 carbs + 3 grasas.
Ensalada de papas ½ taza 1 ½ carbs + 2 grasas.
Sopa de fideo con pollo
1 taza 1 carb + 1 carne.
Frijoles, lentejas, garbanzo, chicharos,
habas
1 taza 1 carb + 1 carne.
Sopa tipo oriental con fideos
1 taza 1 carb
Arroz con leche 1 taza 4 carbs
COMIDA RAPIDAALIMENTO TAMAÑO DE LA
PORCIONCUENTA COMO:
Sándwich de jamón, pollo, queso, carne,
atún, etc
1 pieza 2 carbs + 1 carne + 1-2 grasas.
Alas de pollo picantes 6 piezas 5 carne + 2 grasa
Burrito de carne de res y frijoles
1 pieza 3 carbs + 3 carnes + 3 grasas
Muslo de pollo empanizado
1 pieza ½ carb + 2 carne +2 grasas.
Nuggets de pollo empanizado
6 piezas 1 carb + 2 carnes + 1 grasa.
Pechuga de pollo frita y empanizada
1 pieza 1 carb + 3 carnes +3 grasas.
Arroz frito ½ taza 1 ½ carb + 1 ½ grasa
Rollito primavera 1 pieza 1 carb + 1 carne + 1 grasa
COMIDA RAPIDAALIMENTO TAMAÑO DE LA
PORCIONCUENTA COMO:
Pizza 1 rebanada delgada 2 ½ carbs + 2 carne + 1 ½ grasa
hamburguesa 1 mediana 2 ½ carbs + 4 carnes +1 grasa
Hot-dog 1 pieza 1 carb +1 carne +1 grasa
Subway 15 cm 3 carbs + 2 carnes + 1 grasa
Taco dorado o blando 1 pieza 1 carb + 1 carne + 1 ½ grasa
Nachos con queso 4 piezas 2 ½ carbs + 4 grasas
Papas fritas PequeñasMedianasGrandes
3 carbs + 3 grasas4 carbs + 4 grasas5 carbs + 5 grasas
EJERCICIODesayuno de Panchito:1 huevo revuelto con 1 rebanada de
jamón + 2 tortillas de maízLicuado: 1 taza de leche, 1 plátano, 1
splenda, 1 cucharada de chocolate en polvo.Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl
Cuantos carbohidratos se comerá?Cuanta insulina se tendrá que aplicar?
1 huevo 0 Carbs.1 rebanada de jamón 0 Carbs2 tortillas de maiz 2 Carbs1 taza de leche 1 Carb1 plátano 2 Carbs 1 splenda 0 Carb1 cucharada de chocolate en polvo 1 Carb. total: 6 Carbs.
Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl se pasa por 80 mg/dl ÷ 50 = 1.6
6 unidades de insulina ultrarrápida + 1.5 para corrección de glucosa = 7.5 UI ~ 7 UI.
GRACIAS POR SU ATENCION
LN, ED Violeta Iñiguez ResendizTarascos # 3514, planta altaCitas: 044 33 12 61 82 41, 38 24 70 61