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102Año 20. Edición No.

Toluca, Estado de México. Revista Trimestral, Julio-Septiembre 2017

#FUERZAPORMÉXICO

LECCIONES APRENDIDAS...PREPARÁNDONOS ANTE UNA EMERGENCIA

BRIGADAS EN ACCIÓN

SOBREPESOY OBESIDAD

CURSOS DE CAPACITACIÓN

BUZÓNDE INNOVACIÓN

LÍNEA 10

33

44

55

66

Mensajedel Director

Colecta#FUERZAPORMÉXICO

Lecciones aprendidas...Preparándonos ante una emergencia

Brigadasen acción

Línea 10

FlashInformativo(Nacimientos/ Matrimonios/ Defunciones)

CO

NTI

NU

A

1414 1515 1616Buzón de

innovaciónBienvenidosNuevos ingresos

ProductoNuevos productos

77

88

1212Conociendo a

Beatriz Adriana Carrillo

Cursos decapacitación

Sobrepesoy Obesidad

1010 1313

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Mensaje del Director

Los sismos ocurridos el 7 y 19 de septiembre que afectaron seriamente a la Ciudad de México y los estados de Oaxaca, Chiapas, Morelos, Puebla y el Estado de México, fueron una prueba de la fuer-

za de la naturaleza que dejó más de 350 muertos y numerosos daños materiales, pero que también motivó a que aflorara el gran sentido de solidaridad de los mexicanos ante esta adversidad. Afortuna-damente, hasta donde tengo información, ninguno de nuestros colaboradores y sus familias sufrieron daños en sus personas o en sus propiedades y nuestras instalaciones tampoco los tuvieron. Si bien, muchos de ustedes aportaron su donativo de diversos artículos al Centro de Acopio que instalamos en la planta, es necesario que cada uno de nosotros, dentro de nuestras posibilidades, y a través de los diferentes canales que se han establecido para ello, sigamos apoyando a nuestros compatriotas en desgracia, ya que el proceso de reconstrucción será muy largo y costoso.

Al cierre del mes de septiembre, nuestras ventas acumuladas estaban un 2.5 % por debajo de las presupuestadas y eran también 6.0 % inferiores a las del mismo período del año anterior.

Aunque la situación en este rubro ha mejorado en comparación a los dos primeros trimestres del año, vemos difícil que esta mejoría sea suficiente para cumplir el presupuesto del último trimestre y por consecuencia el presupuesto anual. Como en ocasiones anteriores se los he comentado, la única manera en que podemos atenuar la falta de los ingresos que dejaremos de percibir es incrementando nuestra productividad, reduciendo las mermas, los retrabajos y los tiempos muertos, así como limitan-do nuestros gastos a aquellos que son estrictamente necesarios. Nuevamente los invito a que todos participemos en este esfuerzo.

La instalación de la nueva línea de producción está prácticamente concluida y esperamos iniciar las primeras pruebas a mediados del mes de octubre y yo tengo mucha confianza en que éstas prue-

bas serán muy exitosas y que rápidamente podamos poner la línea en operación normal para que su producción pueda aportar aún un volumen de ventas importante que reduzca el déficit con nuestro presupuesto. Le pido a quienes integran el equipo que está directamente involucrado en el proyecto que redoble el gran esfuerzo que ha hecho durante la etapa de instalación para que se puedan lograr exitosamente los objetivos del arranque.

Muchas gracias.Ing. Isidoro Pérez López

Director General

Comité editorial:Ing. Carlos G. Zermeño SolísDIRECTOR EDITORIAL

Lic. Anahí Vázquez TorresCOORDINADOR EDITORIALE INFORMACIÓN INTERNA

Ing. Miguel Ángel Álvarez JiménezSEGURIDAD E HIGIENE

Ing. Ricardo AguillónREPORTAJES E INFORMACIÓN INTERNA

C.P. Rubén FonsecaMUJER MODERNA

Dr. José Armando Martínez CamachoSALUD

I.A. Victoria Pérez PetroneMEJORA CONTINUA

SUSCRIPCIONESTel. 722-124-56-78www.lamoderna.com

EDITORIAL:Garcés Servicios de Mercadotecnia

Toluca, Estado de México.Revista Trimestral, Oct-Dic 2016

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#FuerzaPorMéxicoColecta

Una vez más sumamos esfuerzo, Fá-brica de Galletas La Moderna se

unió a la gran colaboración que rea-lizaron todos los mexicanos ante las devastaciones que dejó el sismo del pasado 19 de septiembre.

Gracias a tu donación fue posible la entrega de los víveres y prendas reco-lectadas a las comunidades de Estado de México como Malinalco, Ocuilan y Joquicingo.

La ayuda fue entregada en manos de las personas afectadas, quienes dan las más sinceras gracias…

Con todas estas acciones refrendamos nuestro compromiso y responsabilidad con nuestros hermanos mexiquenses.

Gracias por ser partede #FUERZAPORMÉXICO.

MatrimoniosQue todos los días de sus vidas estén llenos de felicidad y amor mutuo, que las pruebas que de-ban superar los unan más y que el amor que ahora sienten el uno por el otro sólo cambie para aumentar.

¡Felicidades!

- Bernal Altamirano Eloísa- Olvera Mauricio Marcos

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informativoFlashNacimientos Un nacimiento supone el principio de todo, es el milagro del presente y la esperanza del futuro.

¡Felicidades por la llegada de su bebé!

• Sánchez Carrillo Joel• De Jesús García Julio César• Esquivel Reyes Julio César• García González Angélica Sofía• Alcántara Avilés Laura Judith• Eugenio Cornelio María Cristina• Mondragón Luis FelipE

DefuncionesNuestras más profundas condolencias por el reciente fallecimiento. Fábrica de Galletas La Moderna te acompa-ña en tu sentimiento ante tan enorme pérdida. Deseamos que su alma des-canse en paz y que encuentres pron-ta resignación a estos momentos tan difíciles.

• Flores Nanguelu Noé • Mérida Islas Ausencia• Pelayo Silba Leobardo

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CONTINUA Lecciones aprendidasPreparándonos ante una emergencia +

Los pasados 7 y 19 de septiembre de este año se presentaron dos eventos de sismo: el primero de 8.1 con epicentro en Chia-pas y el segundo de 7.1 de magnitud con epicentro en Morelos, de tipo oscilatorio y trepidatorio, percibiéndose en la ciudad de Toluca de manera intensa. Esto nos hace pensar que debemos estar prepa-rados para saber actuar en caso de emer-gencia.

Qué enseñanza nos deja: • En cualquier momento se puede pre-sentar una emergencia.• La emergencia puede ser en la empre-sa, la calle o el hogar.• Debemos conocer perfectamente las rutas de evacuación y puntos de reu-nión de nuestro centro de trabajo.• Debemos mantener despejadas rutas de evacuación, pasillos y equipos con-tra incendio como: extintores, hidrantes y alarmas.

¿Qué debemos hacer en caso de una emergencia? SismoAntes:

• Identificar lugares seguros del inmue-ble: salidas de emergencia, rutas de evacuación y puntos de reunión.• No bloquear salidas de emergencia, rutas de evacuación y sistemas contra incendios.• Conocer los planes de emergencia.

Durante:

• Ante todo, conservar la calma.

• Si estoy en mi área de trabajo, apagar la maquinaria para evitar incendios.• Alejarse de ventanas y objetos que puedan caer.• Seguir las instrucciones del personal capacitado (Facilitador, Brigadistas).• Si así se me indica, desalojar el inmue-ble por las rutas de evacuación y salidas de emergencia.• Dirigirse a zonas seguras, “Puntos de Reunión” más cercanos.

En Fábrica de Galletas La Moderna contamos con las siguientes salidas de emergencia:Nave 1: Líneas 1, 2, 3 y 4, salida en en-vasado L2 rumbo a oficina de la Dirección General.Nave 2: Haas, MVV y Línea 6, salida atrás de hornos Haas hacia el patio frente a Ser-vicio Médico.Nave 3: Líneas 5, 7, 8 y 9, salida en ama-ses, horno de la L5 y envasado L8.Almacén de Materias Primas: Salida por entrada principal del almacén.Almacén de Empaque y Producto Termi-nado: Salida a un costado de la báscula.Oficinas Edificio 1: Salida por acceso principal.Oficinas Edificio 2: Salida por escalera a un costado de comedor.

Para comprender la seguridad no hay que enfrentarse a ella, sino incorporarla a uno mismo.Alan Watts

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MEJORA CONTINUA 2017 I 7

en acciónBrigadas

El pasado 25 de agosto del 2017 se realizó una práctica en las instalaciones del Centro de Capacitación “La Posta” en Tizayuca, Hidalgo, donde 25 colaboradores integrantes de las brigadas de FGM participaron de manera activa en los siguientes escenarios:

• Laboratorio del fuego• Manejo de extintores “Casa Comex”• Alberca de fuego• Arrastres• Cuarto de humo• Búsqueda y rescate• Manejo de hidrantes

Es importante destacar la participación y destreza de nuestros brigadistas durante la práctica efectuada, así como su latente actitud de compañerismo y coordinación ante situaciones de emergencia, desarrollando cada una de sus capacidades y con-diciones que les permitan responder de forma rápida frente a una emergencia, la cual de acuerdo con los observadores se realizó de una manera efectiva y profesio-nal. Agradecemos mucho su compromiso, disciplina y participación a nuestros co-laboradores brigadistas y también a cada departamento por facilitar su preparación continua para estos eventos.

“Los primeros minutos en una emergencia, marcan la diferencia entre el éxito y el fracaso. Nuestros brigadistas siempre alertas y en continua capacitación.”

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Cuando tengas en tus manos esta revista seguramente estaremos en las pruebas de arranque de la nueva línea 10. Esta línea es casi exactamente igual a la línea

8, excepto que por restricciones de espacio está dispuesta en forma de “U” y en lugar de un tren de laminación tendrá una rotativa para elaborar galletas realzadas y un azucarador. El 90 % de la producción de esta línea será “Marianitas”, el resto se asignará para productos de Bimbo.

Contaremos con dos silos nuevos de 60 toneladas cada uno para almacenar harina, los cuales se llenarán con un sistema independiente de vaciado de pipas y tendrán su propio sistema de control. La grasa bombeable y la alta fructosa se tomarán de los sistemas actuales.

Fue necesario también crecer uno de nuestros transformadores de la subestación eléctrica No.2 para satisfacer las nuevas necesidades de energía. Gas, agua y aire, los tomaremos de las líneas actuales.

Para esta nueva línea, como habrán podido ver, también tuvimos que construir una nueva nave que ha consumido prácticamente todo el espacio que teníamos dispo-nible en la Planta.

La aprobación de este proyecto se hizo en septiembre del año pasado, lo cual significa que nos ha tomado solamente trece meses culminar un proyecto que por su magnitud fue muy complejo ya que como decíamos, implicó la construcción de una nueva nave, un nuevo sistema de envío de harina y una modificación a nuestra subestación eléctrica.

Por este medio nos permitimos enviar un reconocimiento a nuestras áreas de Inge-niería y Proyectos por la culminación en tiempo y forma del montaje de esta línea. Resta la última etapa, que es el inicio de la producción, la cual de igual manera esta-mos seguros que se dará sin contratiempos pues contamos con personal altamente capacitado y comprometido.

Con el arranque de esta nueva línea esperamos cubrir las necesidades extras de nuestro producto líder: “Marianitas”.

Línea 10

MEJORA CONTINUA 2017 I 9

SobrepesoPerder peso es cuestión de salud. La obesidad causa numerosas complicacio-

nes: hipertensión, diabetes, colesterol elevado, enfermedad cardiovascu-lar… no es un problema estético.

Reducir 5-10 % del peso aportará grandes beneficios a tu organismo y tu aspecto.Busca un tratamiento que asegure la pérdida a largo plazo y considere todas tus características personales: edad, peso actual, objetivos, grado de sobrepeso, tipo de alimentación, horarios, nivel de actividad física, motivación, etc.

y Obesidad. Recomendaciones Dietéticas

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MEJORA CONTINUA 2017 I 10

Recomendaciones para pacientes con Sobrepeso:• Elige alimentos con poca grasa.• Procura no consumir más de 15 ó 20 g de grasas por 100 g de alimento.• Reduce el consumo de azúcar, alimentos y bebidas azucaradas.• Haz 5 comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.• No te saltes ninguna toma.• No alternes períodos de ayuno con comidas abundantes.• Come sentado, despacio y mastica bien, con bocados chicos y pequeñas cantidades.• Entre bocados deja los cubiertos sobre la mesa, así te asegurarás de comer pausada-mente.• Come en un lugar concreto, no trabajando, caminando o en lugares improvisados. No leas ni veas la televisión.• Disminuye el consumo de carnes rojas y sustitúyelo por pescados.• Consume verduras y hortalizas en abundancia.• Recuerda tomar 3 ó 4 piezas de fruta al día.• Bebe abundante agua, al menos 1 litro y medio al día.• Evita el consumo de alimentos fritos y cocinados con excesiva grasa.• Ten a mano tentempiés saludables, especialmente fruta y lácteos desnatados.

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MEJORA CONTINUA 2017 I 11

Sobrepesoy Obesidad. Recomendaciones Dietéticas

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MEJORA CONTINUA 2017 I 12

a :ConociendoOriginaria de Saltillo, Coahuila,

Beatriz o Betty (como le gusta que le llamen) dejó su tierra natal en mayo del 2013 para venir a Tolu-ca en busca de oportunidades pro-fesionales, y fue en Fábrica de Ga-lletas La Moderna donde se le abrió la puerta para ejercer su profesión.

Betty obtuvo el grado de Químico Farmacobiólogo, por la Universi-dad Autónoma de Coahuila; desde sus épocas de estudiante tuvo el gusto por trabajar en la industria de los alimentos, mismo que mantiene a la fecha desempeñándose como Analista de Calidad en el laborato-rio de FGM.

La familia de Betty está formada por José Luis su padre, Virginia su madre y sus dos hermanos mayo-res, José Guadalupe y Luis Fran-cisco; ellos representan para ella el núcleo más importante donde se formó con valores que hoy la hacen ser una buena persona.

Beatriz Adriana Carrillo (Analista de Calidad)

Betty, disfruta de paseos en la naturaleza, conociendo lugares nuevos, que le ayudan a enrique-cerse como persona, le gusta también acudir a conciertos de música variada aunque prefiere la música de los 90´s.

Fábrica de Galletas La Moder-na, representa para Betty su se-gunda casa, aquí ha conocido a personas que le han ayudado a sentirse en todo momento en confianza y apoyada, además de obtener muchos aprendizajes para su vida personal y profesio-nal.

“No hay que dejar de lado nuestros sueños, a veces signi-fica sacrificios como dejar a la familia, a los amigos; pero al fi-nal todo el sacrificio es recom-pensado”.

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MEJORA CONTINUA 2017 I 13

capacitaciónCursos de

Es de gran importancia llevar a cabo capacitación en toda empresa, para efecto y beneficio de las mismas y de su personal. Con su implementación, son notorios

los cambios y los beneficios para todos, ya que genera mayor productividad.El mundo laboral cambia constantemente en cuanto a implantación de nuevas tec-nologías y las competencias que surgen conforme al crecimiento de nuevas empre-sas.

Por lo anterior, Fábrica de Galletas La Moderna tiene un gran compromiso para seguir fomentando el desarrollo tanto profesional como personal.

Por ello, durante este tercer trimestre se realizaron los siguientes cursos: • Brigadas de emergencia • C-TPAT • Gestión del mantenimiento

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MEJORA CONTINUA 2017 I 14

InnovaciónBuzón de

Estimados compañeros:En septiembre arrancamos con un gran proyecto llamado BUZÓN DE INNOVA-CIÓN, el cual tiene por objetivos que cada uno de ustedes nos comparta sus ideas de innovación y de progreso, además de poner a prueba tus capacidades y habili-dades para que seamos todos parte del crecimiento y mejora continua de nuestra Planta.

La mecánica de participación es muy sencilla:

• Si tienes alguna idea de innovación o de mejora para tu línea o área de trabajo sólo basta llenar un formato muy sencillo que se encuentra al lado del Buzón de Innovación de tu línea o área de trabajo.

• De preferencia te sugerimos llenar el formato en conjunto con tu Jefe Inme-diato para que contemos con toda la información requerida.

• Una vez llenado este pequeño formato deberás depositarlo dentro de tu buzón correspondiente.

Si tienes dudas sobre el formato o la ubicación del buzón, acércate a tu facilitador o Jefe Inmediato para que te proporcione el formato y/o te comparta la ubicación del buzón.

Cada mes se llevará a cabo una Junta de Innovación donde tu Jefe directo comen-tará cuántas y cuáles fueron las ideas colectadas y dará seguimiento a la implemen-tación de tu propuesta.

No olvides que tu participación es muy importante en esta retadora tarea y conta-mos contigo para innovar y mejorar cada día nuestra Planta.

Contigoseguimos

construyendonuestro futuro

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MEJORA CONTINUA 2017 I 15

ingresoNuevoBi

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Auxiliar de Seguridad e Higiene

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Auxiliar de Compras

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Auxiliar Administrativo de M

antenimiento

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Supervisor de Producción

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Electromecánico

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Inspector de Cali dad

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Inspector De Calidad

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Supervisor de Producción

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úl Edgardo Supervisor de Producción

Ansaste

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Florencio Supervisor de Producción por Cobrar

Bernal

Villeg

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Auxiliar de Cuentas por Cobrar

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