CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
OBJETIVO DE LA SEMILLAOBJETIVO DE LA SEMILLA
PRODUCIR UNA PLÁNTULA SANA,
VIGOROSA Y CON LAS
CARACTERÍSTICAS
GENÉTICAS DESEADAS.
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Ger
min
ació
n y
hu
med
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n p
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ntaj
e
Desarrollo y maduración de la semilla
Mat
. Sec
a y
tam
año
en p
orce
nta
je d
el m
áxim
o
Humedad
Tamaño
Materia seca
Germinación
Mad
urez
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0
25
50
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Fert.Flor. MF. Tiempo.
CalidadAlmacenamiento
Cosecha
Deterioro
Manejo del Cultivo
Evolución de la Calidad de la Semilla
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MAXIMO VIGOR COSECHA PROCESAMIENTO SIEMBRA
insectosenfermedades
-condiciones ecológicas-insectos-enfermedades
-H. de la semilla-cosechadora
-manipuleo -almacenaje
-calidad final
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E. E. A. Manfredi
COMPONENTESCOMPONENTES
• ÁREAS AGROECOLÓGICAS
• PRODUCTORES CALIFICADOS
• ELECCIÓN DEL LOTE
• SIEMBRA
• LABORES CULTURALES
• MANEJO DEL CULTIVO
• COSECHA
• ACONDICIONAMIENTO
• CLASIFICCACIÓN
• ALMACENAJE
• VENTA - SIEMBRA
• ÁREAS AGROECOLÓGICAS
• PRODUCTORES CALIFICADOS
• ELECCIÓN DEL LOTE
• SIEMBRA
• LABORES CULTURALES
• MANEJO DEL CULTIVO
• COSECHA
• ACONDICIONAMIENTO
• CLASIFICCACIÓN
• ALMACENAJE
• VENTA - SIEMBRA
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E. E. A. Manfredi
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDADFACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDADDE LA SEMILLA DE SOJA DE LA SEMILLA DE SOJA
Daño mecánicoDaño mecánico
Daño climáticoDaño climático
Daño por insectosDaño por insectos
Daño por enfermedadesDaño por enfermedades
Daño por almacenamientoDaño por almacenamiento
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E. E. A. Manfredi
DAÑO CLIMÁTICO DAÑO CLIMÁTICO
Áreas climáticas favorablesÁreas climáticas favorables
Control de enfermedadesControl de enfermedades
Cosecha anticipadaCosecha anticipada
Aireación naturalAireación natural
Secado artificialSecado artificial
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E. E. A. Manfredi
SANIDADSANIDAD
* Insectos * Malezas * Enfermedades
- Hongos- Bacterias- Virus- Nemátodos
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E. E. A. Manfredi
INSECTOSINSECTOS
* Nezara viridula“Chinche verde común”
* Piezodorus guildini“Chinche de la alfalfa”
* Edessa meditabunda“Alquiche chico”
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E. E. A. Manfredi
DAÑO POR CHINCHE VERDE DAÑO POR CHINCHE VERDE (Nezara viridula)(Nezara viridula)
(% Emergencia a campo)(% Emergencia a campo)
15 días15 días 30 días30 días
No dañadasNo dañadas 85,6085,60 84,5084,50
Daño leveDaño leve 69,5069,50 65,8065,80
Daño medioDaño medio 14,5014,50 7,807,80
Daño graveDaño grave 3,803,80 1,001,00
Daño severoDaño severo 00 00
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E. E. A. Manfredi
CONTROL DE “CHINCHES”
Nivel de insectos por metro de surco (tolerancia)
* Producción de granos = 2 chinches por metro
* Producción de granos = 0 - 0,5 chinches por metro
Durante R1 a R8
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E. E. A. Manfredi
ENFERMEDADES QUE AFECTAN LA CALIDADENFERMEDADES QUE AFECTAN LA CALIDADDE SEMILLA DE SOJA DE SEMILLA DE SOJA
HONGOSHONGOS:Phomopsis spp. – Colletotricum truncatum - Phomopsis spp. – Colletotricum truncatum - Fusarium semitectum – Fusarium solani – Cercóspora klluchiFusarium semitectum – Fusarium solani – Cercóspora klluchiRhizotonia solani – Peronospora manshurica Rhizotonia solani – Peronospora manshurica Sclerotinia sclerotiorum – Macrophomina phaseolinaSclerotinia sclerotiorum – Macrophomina phaseolina
BACTERIAS:BACTERIAS: Tizón bacteriano - Pústula bacteriana Tizón bacteriano - Pústula bacteriana
VIRUS:VIRUS: Virus del mosaico de la hoja Virus del mosaico de la hoja
PARÁSITOSPARÁSITOS
NEMÁTODOSNEMÁTODOS: : Heterodera glycineHeterodera glycine
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E. E. A. Manfredi
CONTROL DE PHOMOPSIS EN CAMPOCONTROL DE PHOMOPSIS EN CAMPO
se toman 5 vainas en 20 lugares diferentesse toman 5 vainas en 20 lugares diferentes en la mitad de la plantaen la mitad de la planta en estado R6en estado R6 colocar las vainas en bolsas de papelcolocar las vainas en bolsas de papel análisis sanitarioanálisis sanitario
< 25 % de infección = no aplicar< 25 % de infección = no aplicar 25 – 50 % observar s/clima25 – 50 % observar s/clima> 50 % aplicar> 50 % aplicar
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. ManfrediE. E. A. Manfredi
CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNCONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNDE SEMILLA DE SOJA c/gen RR DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TMTM
CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNCONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNDE SEMILLA DE SOJA c/gen RR DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TMTM
ICIA (Iowa Crop Improvement Association) – Control campo
- Multiplicaciones de semillas deben reunir los estándares de ICIA.
- Toda la superficie sometida a certificación debe ser inspeccionada
al menos dos veces.
- Todos los lotes deben ser tratados como mínimo con 24 onzas/acre de
Roundup para asegurar la pureza del lote.
- Todos los lotes deben ser inspeccionados entre los 7 y 17 días posteriores.
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E. E. A. Manfredi
CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNCONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNDE SEMILLA DE SOJA c/gen RR DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TMTM
CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNCONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓNDE SEMILLA DE SOJA c/gen RR DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TMTM
ICIA (Iowa Crop Improvement Association) – Control campo
- Una segunda inspección debe ser realizada entre R7 y R8 (95% MF).
- Se debe hacer un muestreo al azar cada 10 acres. Si el lote es > 100 acres,
se toma una muestra cada 20 acres. Se inspeccionan 5.000 plantas.
- Cada lote de producción debe tener una muestra con la verificación de gen
RR TM en laboratorio.
- Todos los lotes de semillas deben tener una verificación con el 99% de
certeza.
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E. E. A. Manfredi
ANÁLISIS DE CALIDAD DE SEMILLA DE SOJAANÁLISIS DE CALIDAD DE SEMILLA DE SOJA
Métodos para la Verificación de la presencia gen RR Métodos para la Verificación de la presencia gen RR TMTM
1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method.1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method.
2- ISU Seed Laboratory Method.2- ISU Seed Laboratory Method.
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E. E. A. Manfredi
MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR DE LA PRESENCIA GEN RR TMTM
1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method.1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method.
- Colocar la semilla en papel de germinación – agua común.Colocar la semilla en papel de germinación – agua común.
- 5º día desenrollar el papel – eliminar las anormales y muertas.5º día desenrollar el papel – eliminar las anormales y muertas.
- Acomodar las plántulas normales en el tope del papel.Acomodar las plántulas normales en el tope del papel.
- Se asperja una solución de 400 ppm de Roundup.Se asperja una solución de 400 ppm de Roundup.
- Se evalúa luego de 3 días.Se evalúa luego de 3 días.
- Síntomas de amarillamiento y atrofia de plántulas.Síntomas de amarillamiento y atrofia de plántulas.
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E. E. A. Manfredi
MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR DE LA PRESENCIA GEN RR TMTM
- Aprobado por MétodoAprobado por Método
- Se humedecen en papel las semillas por la noche con Se humedecen en papel las semillas por la noche con solución del 2% de Roundup Ultra (41% activo).solución del 2% de Roundup Ultra (41% activo).
- Las semillas se retiran de ese papel y se hacen germinarLas semillas se retiran de ese papel y se hacen germinar s/normas AOSA.s/normas AOSA.
- Recuento a los 7 – 10 días.Recuento a los 7 – 10 días.
- Las semillas susceptibles: con severa toxicidad o mueren.Las semillas susceptibles: con severa toxicidad o mueren.
2- ISU Seed Laboratory Method.2- ISU Seed Laboratory Method.
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E. E. A. Manfredi
MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR DE LA PRESENCIA GEN RR TMTM
- Colocar en el ensayo un testigo susceptible y otro resistente.Colocar en el ensayo un testigo susceptible y otro resistente.
- Colocar una muestra con agua común para la evaluación deColocar una muestra con agua común para la evaluación de plántulas anormales.plántulas anormales.
- El equipamiento se debe identificar perfectamente y usadoEl equipamiento se debe identificar perfectamente y usado exclusivamente para estos ensayos.exclusivamente para estos ensayos.
Consideraciones a tener en cuentaConsideraciones a tener en cuenta
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E. E. A. Manfredi
PUREZA GENÉTICAPUREZA GENÉTICA
Mej. Genético:Mej. Genético: Líneas avanzadasLíneas avanzadas
Semilla prebásicaSemilla prebásica
Control de calidad:Control de calidad: Semilla básica (Fundación)Semilla básica (Fundación)
1 Multiplicación (Registrada)1 Multiplicación (Registrada)2 Multiplicación (Certificada)2 Multiplicación (Certificada)
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
![Page 45: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/45.jpg)
E. E. A. Manfredi
![Page 46: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/46.jpg)
E. E. A. Manfredi
![Page 47: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/47.jpg)
E. E. A. Manfredi
TÉCNICAS PARA MANTENERTÉCNICAS PARA MANTENERLA PUREZA GENÉTICALA PUREZA GENÉTICA
* Rotación de cultivos
* Aislación
* Eliminación de “fuera de tipos”
* Evitar contaminación- Siembra- Cosecha- Secado- Clasificación- Almacenamiento
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E. E. A. Manfredi
INTEGRACIÓN EQUIPOSINTEGRACIÓN EQUIPOS
• MEJORAMIENTO
• BASICOS
• PRODUCCIÓN
• MEJORAMIENTO
• BASICOS
• PRODUCCIÓN
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E. E. A. Manfredi
DAÑO MECÁNICODAÑO MECÁNICO
• CosechaCosecha::- Estado del cultivo- Estado del cultivo- Humedad de cosecha- Humedad de cosecha- Cosechadora:- Cosechadora:
- Tipo de cilindro- Tipo de cilindro- Estado de la cosechadora- Estado de la cosechadora- Control (test hipoclorito)- Control (test hipoclorito)
• ManipuleoManipuleo::- Cintas transportadoras- Cintas transportadoras- Movimientos planta (norias)- Movimientos planta (norias)- Carga y descarga de bolsas- Carga y descarga de bolsas
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E. E. A. Manfredi
![Page 51: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/51.jpg)
E. E. A. Manfredi
COSECHACOSECHA
* Momento:
humedad de la semilla
12 – 15 %
* Cosechadora:
tipo de cilindrorpm 400 - 450estado de la máquina
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E. E. A. Manfredi
![Page 53: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/53.jpg)
E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
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E. E. A. Manfredi
% Humedad semilla% Humedad semilla Altura caída (m)Altura caída (m)
00 1,521,52 3,053,05 6,106,10
88 9898 8888 7878 7070
1010 9898 9090 8282 7373
1212 9898 9797 9494 8787
1414 9898 9797 9797 9797
(% Germinación)(% Germinación)
DAÑO MECÁNICO - SEMILLA DE SOJADAÑO MECÁNICO - SEMILLA DE SOJA
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FLUJO DEL BENEFICIOFLUJO DEL BENEFICIODE SEMILLADE SEMILLA
• Recepción• Prelimpieza• Secado - aireación• Almacenamiento• Clasificación• Curado• Envasado• Almacenamiento• Distribución
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RECEPCIÓN
PRELIMPIEZA Y
ACONDICIONAMIENTO
ALMACENAMIENTO
AIREY
ZARANDA
SEPARADOR EN
ESPIRAL
MESADE
GRAVEDAD
TRATADORADE
SEMILLAS
ALMACENAMIENTO
ENVASADO
DISTRIBUCIÓN
DIAGRAMA DE FLUJO PARA SOJADIAGRAMA DE FLUJO PARA SOJA
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EL ALMACENAMIENTO DE LA EL ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA COMIENZA EN EL CAMPOSEMILLA COMIENZA EN EL CAMPO
(madurez fisiológica)(madurez fisiológica)
Y TERMINA EN EL CAMPOY TERMINA EN EL CAMPO(germinación)(germinación)
EL ALMACENAMIENTO DE LA EL ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA COMIENZA EN EL CAMPOSEMILLA COMIENZA EN EL CAMPO
(madurez fisiológica)(madurez fisiológica)
Y TERMINA EN EL CAMPOY TERMINA EN EL CAMPO(germinación)(germinación)
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Bolsas PlásticasPrincipios Básicos
MANTENER LOS GRANOS EN UN AMBIENTE HERMÉTICO
- Aumenta la concentración de Anhídrido Carbónico (CO2)
- Disminuye la concentración de Oxígeno (O2)
- Disminuye el riesgo de deterioro
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BOLSAS PLÁSTICAS
EFECTO EN EL AMBIENTE INTERIOR
- CONTROL SOBRE LOS HONGOS
- CONTROL SOBRE LOS INSECTOS
- CONTROL SOBRE LA RESPIRACIÓN DE LOS GRANOS
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Temperatura sin sombra
15
20
25
30
35
40
45
14:0
0
16:0
0
18:0
0
20:0
0
22:0
0
0:00
2:00
4:00
6:00
8:00
10:0
0
12:0
0
16:0
0
Arriba
Medio
Abajo
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Temperatura con sombra
15
20
25
30
35
40
45
14:0
0
16:0
0
18:0
0
20:0
0
22:0
0
0:00
2:00
4:00
6:00
8:00
10:0
0
12:0
0
16:0
0
Arriba
Medio
Abajo
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Humedad sin sombra
40
50
60
70
80
90
100
18:00 20:00 22:00 0:00 2:00 4:00 6:00 8:00 10:00 12:00 16:00
Arriba Medio Abajo Referencia
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Humedad con sombra
40
50
60
70
80
90
100
18:00 20:00 22:00 0:00 2:00 4:00 6:00 8:00 10:00 12:00 16:00
Humedad arriba Humedad medio
Humedad abajo Referencia
![Page 89: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/89.jpg)
PODER GERMINATIVO DEL SOJA CON EL 19,5 % DE HUMEDAD, ALMACENADO EN BOLSAS PLASTICAS CON Y
SIN SOMBRA.Letras distintas indican diferencias significativas (5%)
Profundidad Lugar E .G. % P. G. %
Arriba Con sombra 46 b 49 b
Abajo Con sombra 65 a 70 a
Arriba Sin sombra 11 d 18 c
Abajo Sin sombra 11 d 20 c
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0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
Superficial 0 53
Arriba 12 54,3
Medio 43,7 77,7
Abajo 59,3 82,3
Sin Sombra Con Sombra
Ensayo Lincoln – Bolsas PlásticasSoja 16,5% humedad - 22/12/03
Poder Germinativo (%)
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Bajo Medio Alto6 meses 12 meses 18 meses2 meses 4 meses 6 meses1 mes 2 meses 4 meses
Para trigo no se recomienda almacenar con una humedad superior al 14 %, por largo tiempo
> 16 % Cereales y >14 % Oleaginosas
Riesgo por tiempo de almacenamiento
14% Cereales y 11% oleaginosas14-16 % Cereales y 11-14 % Oleaginosas
El riesgo se incrementa al aumentar: la temperatura ambiente, el daño y las impurezas de los granos.
El riesgo se mide considerando la humedad del grano, el envejecimiento normal de la bolsa y la posibilidad de rotura de la bolsa por factores externos. Son datos
orientativos.
Bajo * Medio Alto
Soja-Maíz-Trigo hasta 14 % 14 - 16 % mayor a 16 %
Girasol hasta 11 % 11 - 14 % mayor a 14%
Riesgos por humedad del grano
* Para semillas debe ser 1 - 2 % menor.
GUÍA DE ALMACENAMIENTO DE GRANOS EN BOLSAS PLÁSTICAS
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![Page 93: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/93.jpg)
![Page 94: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/94.jpg)
E. E. A. Manfredi
![Page 95: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/95.jpg)
E. E. A. Manfredi
CALIDAD DE LA SEMILLACALIDAD DE LA SEMILLA::
* Poder Germinativo* Poder Germinativo
* Vigor* Vigor
* Sanidad* Sanidad
* Pureza (Física, botánica, varietal)* Pureza (Física, botánica, varietal)
![Page 96: CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022013101/56815737550346895dc4db63/html5/thumbnails/96.jpg)
E. E. A. Manfredi
PG %PG % VIGORVIGOR CALIDADCALIDAD
85-9085-90 7070 BUENABUENA
90-9590-95 8080 MUY BUENAMUY BUENA
95-10095-100 9090 EXCELENTEEXCELENTE
98%98% PUREZAPUREZA
CALIDAD FINALCALIDAD FINAL
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