Copa de COCTELUna copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseo elegante que se adapta fabulosamente bien a la mano. La parte superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algn tipo de decoracin. Su capacidad mxima debe ser de unas 4 onzas. Se utiliza preferentemente para servir Martinis, Manhattans y cocteles en general. Debe tomarse por la base del asta al presentarla.Vaso HIGHBALL o TUMBLEREs uno de los vasos ms utilizados en el servicio de variados tipos de cocteles. En realidad, su utilidad es mxima por lo que siempre resulta positivo tenerlo siempre a mano en su bar. Es muy popular para whisky, ron, gin y vodka que se sirvan con hielo y agua, soda u otra bebida. Es el vaso tpico de los "tragos largos". La capacidad es de 8, 10 0 12 onzas aproximadamente.Vaso OLD-FASHIONEDEs el vaso ideal para todo coctel en las rocas. Tambin se utiliza para tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un vaso que no puede faltar en su bar.Vaso COLLINS o ZOMBIEEs el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras ms alto sea el vaso, mejor. El diseo se estrecha por el centro. Su capacidad mxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos refrescantes, asi como para jugos.Vaso SOURSe utiliza principalmente para los cocteles llamados "sour". Se trata de un vaso alargado que se utiliza con frecuencia en los Fizz. Tiene una capacidad que vara entre 5 y 6 onzas.Copa SHERRY o JEREZEspecialmente diseado para servir cordiales o los llamados "digestivos". Como tienen muy poca capacidad (3 onzas), la bebida no pierde su bouquet. Tambin se utiliza normalmente para servir Jerez. Nunca debe llenarse completamente al servir este delicioso vino.Copa POUSSE-CAFEEs un vaso alto, muy estrecho, cuyo uso est limitado, prcticamente, a ese trago. De todos modos, no faltan quienes lo usen para servir licores. A no ser que usted sea una persona fantica de estos tragos, puede prescindir de l.Copa para COGNAC o BRANDYLa tradicional copa de Brandy es otro indispensable en su bar. Es redonda para permitir mayor contacto de la palma de la mano con la copa y mantener caliente la bebida y ms estrecha en la boca para mantener el aroma de su bebida. Se llenan solo hasta la mitad o menos. El tamao vara, pero trate de no utilizar esas copas enormes que siempre resultan bastante ridculas.Copa para CHAMPAGNECopa abierta, es la forma tradicional de copa de champagne. Se acostumbra en los brindis, pues permite beber mas rapidamente. En la actualidad se utiliza con mucha frecuencia a la hora de servir cocteles como daikiris y otros tragos con mucho hielo molido. Tiene una capacidad de 5 onzas.Copa TULIPANEs uno de los dos vasos ms populares para servir el champagne. Su diseo alargado y estrecho permite mantener las burbujas durante ms tiempo, evitando la prdida rpida del gas de la champaa. Adems, es preferible tambin por su lnea, mucho ms atractiva y elegante. Tiene una capacidad de 5 onzas.Copa FLAUTASe usa tambien para servir el champagne. Al igual que la Tulipan, su forma evita la prdida rpida del gas. Tiene una capacidad de 5 onzas.Copa para VINO TINTOCon un aspecto slido, como para reflejar la fortaleza de un buen vino tinto, este vaso es apropiado tambin para los claretes. El borde es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino pueda respirar sin mayores problemas. Tiene una capacidad de 6 onzas.Copa para VINO BLANCOEl tallo de este vaso es muy alargado, para impedir que la mano caliente el vino. El recipiente en s es amplio, abrindose hacia arriba. Es un diseo moderno, ideal para saborear a fondo la frescura del vino blanco. Tiene una capacidad de 5 onzas.Vaso PILSENSe Usa para cerveza. Tiene una capacidad de 10 onzas. Debe tomarse por la base al presentarlo.Vaso CERVECEROSe Usa para cerveza. Tiene una capacidad de 10 a 12 onzas. El asa impide que el calor de la mano enfre la cerveza.

Conoces los diferentes tipos de cubiertos?Posted at julio 10, 2013Los usamos todos los das y ya conocemos su historia, pero seguramente no nos hemos dado cuenta de la variedad de cubiertos que existen en nuestra mesa y que nos ayudan a comer da a da. Los ms sencillos y conocidos por todos son los cuchillos, los tenedores y las cucharas, pero dentro de cada uno de estos tipos existen diferentes variedades. Hoy vamos a enumerar algunos de los cubiertos ms comunes.

1. Cuchara para consom / 2. Cuchara para sopaEs alargada, honda y de boca ancha. Se utiliza para sopas, purs, gazpachos y guisos. En la imagen, la cuchara para sopa es ligeramente ms pequea y afilada, aunque se utilizan los dos modelos para el mismo tipo de alimentos.3. Cuchara de postreEs como la hermana pequea de la primera versin de la cuchara. Se utiliza para tomar todo tipo de postres: tartas, mousses, cremas, semifros Puede emplearse para tomar helados si no se tiene una cuchara especfica para esto.4. Cucharita para t o cafMs pequea que la anterior, delgada, ligera y fina. Su utilidad es la de remover el caf o las diferentes infusiones.5. Cuchara o paletita de heladoEste tipo de cucharas es opcional, ya que podemos tomar el helado de postre con la cuchara mencionada anteriormente. Pero es muy til a la hora de tomar helados o tartas heladas demasiado duros o congelados todava. Al ser de borde rectangular, nos permite hacer ms fuerza. 6. Tenedor para carnes o de mesaCon el mismo tamao que la cuchara sopera, es un cubierto robusto y fuerte. Normalmente con cuatro dientes aunque los hay con diseos de tres o cinco dientes. Se puede emplear para varios alimentos como carnes, tortillas, ensaladas7. Tenedor para pescadoEs ms plano y ancho que el anterior y se utiliza para tomar el pescado acompaado de la pala. No es un cubierto imprescindible, ya que puede ser sustituido por el tenedor de mesa o de carnes.8. Tenedor para mariscosEste tampoco es totalmente necesario, ya que si no lo tenemos nos podemos ayudar con el tenedor de mesa. Este tipo de tenedor tiene tres dientes afilados y finos, aunque tambin los hay de dos. Sirve para ayudarse a la hora de tomar los diferentes tipos de mariscos.9. Tenedor de postre o de frutaEs ms pequeo que sus hermanos y tiene ms o menos el mismo tamao que la cuchara de postre. Suele tener un dentado corto y se emplea para tomar los diferentes postres o para pelar la fruta acompaado del cuchillo de postre.10. Cuchillo para carnesDel mismo tamao que el tenedor y la cuchara. Es dentado y ligeramente puntiagudo. Si se van a comer carnes rojas o ms duras, se emplea un cuchillo ms afilado y puntiagudo.11. Cuchillo para postre o frutaCuchillo ms pequeo y delgado que el anterior. Es tambin dentado aunque suele ser romo y se emplea junto al cubierto de fruta/postre.12. Cuchillo/pala para pescadoEs un cubierto de tamao menor al del cuchillo de mesa aunque es ms ancho, tiene una pala plana y sin filo. Se emplea para comer pescados tanto con espinas o sin ellas, de forma que nos ayuda a retirar la piel, las espinas, etc.13. Cuchillito para mantequillaEl cuchillito para mantequilla tampoco es esencial, ya que puede emplearse el de mesa. El de mantequilla es pequeo, sin filo, romo y con ligera forma de paletina.