Ingredientes:

1/2 kg. de costilla de cerdo por persona4 dientes de ajosaluna pizca de pimienta negrauna pizca de oréganouna cucharadita de pimentón dulce1 vaso de aceite de oliva virgen1 botellín de cerveza Estrella Galicia

En un mortero majamos los dientes de ajo con la sal, el orégano, la pimienta y la cucharadita de pimentón.Le añadimos el aceite y removemos bien.

Untamos la carne con esta mezcla y dejamos en el adobo una hora aproximadamente.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Colocamos la carne en una bandeja amplia sin que monten las tiras unas sobre otras

e introducimos en el horno.

Media hora más tarde, le añadimos el botellín de cerveza . Tened cuidado si el horno

es de gas pues se podría formar una llamarada. Luego no digáis que no os avisé....

Dejamos que se cocine otra media hora, claro que esto ya va a depender del horno.

Vosotros id vigilando que no se quede completamente seca . Si fuese necesario, le

ponéis un vasito de agua o de caldo.