Costos empresas agropecuarias

COSTOS DE PRODUCCIN

COSTOS DE PRODUCCINInstructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA

1. CONCEPTOS BSICOS DE COSTOS1.1 LOS COSTOS Y LOS GASTOS

Los COSTOS son los desembolsos orientados a la produccin con el fin de obtener un producto determinado.

El costo se capitaliza al formar parte del producto y es un valor recuperable en el momento en que ste se vende. Consta de tres elementos esenciales: Insumos Directos, Mano de Obra Directa y Costos Indirectos de la Produccin.

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Los GASTOS son los desembolsos orientados a resolver problemas de administracin, venta y/o financiacin.

El Gasto es un valor no recuperable porque no forma parte del producto puesto a la venta.

A los Gastos de Administracin , los Gastos Ventas y a los Gastos Financieros se le denominan GASTOS DE DISTRIBUCIN.

Gastos Operacionales = Gastos de Administracin + Gastos de Ventas.Gastos No Operacionales = Gastos Financieros.

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CLASESDECOSTOS Relacin con la Produccin Costos Fijos

Costos Variables Relacin con el Producto Costos Directos.

Costos Indirectos. Relacin con el Precio de Venta Costos Totales.

Costo Unitario.

Costo De Ventas. Relacin con su erogacin Costos Vivos.

Costos Muertos.Instructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA4

1.2 CLASES DE COSTOS

La clasificacin de los costos se ha establecido en funcin a su anlisis, por lo tanto, se presentan los siguientes enfoques:

1.2.1 SEGN SU RELACIN CON LA PRODUCCIN:

Costos Fijos = No varan con la produccin. Ejemplo: El pago de vigilancia.

Costos Variables = Cambian segn el volumen de produccin. Ejemplo: La compra de herbicidas.


1.2.2 SEGN SU RELACIN CON EL PRODUCTO: Costos Directos = Son aquellos costos indispensables para la produccin y participan directamente en el proceso productivo. Ejemplo: El costo de las semillas; el pago de los jornales. Generalmente comprende los Insumos Directos y la Mano de Obra Directa.

Costos Indirectos = Costos que intervienen indirectamente en el proceso productivo. Tienen la caracterstica de que algunos no son tan indispensables como en el caso de los costos directos. Ejemplo: Los seguros, la depreciacin. Generalmente comprende los Insumos Indirectos, la Mano de Obra Indirecta y otros Costos Indirectos.Instructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA6

1.2.3 SEGN SU RELACIN CON EL PRECIO DE VENTA DEL PRODUCTO. Costo Total = Comprende todos los Costos y Gastos en que ha incurrido la empresa agropecuaria para cultivar y vender su producto. Es equivalente a las siguientes ecuaciones. Costo Total = Costos y Gastos Fijos + Costos Variables. Costo Total = Costos de Produccin + Gastos Operac.+ Gastos No Operacionales. Costo Unitario Total = Costo Total Cantidad Unid.Prod. Costo Unitario = Es el costo de producir una unidad de producto.Costo Unitario = _Costos de Produccin por producto Cantidad Unidades Prod.Instructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA7

Costo De Ventas = Corresponde a los costos de los productos que han sido vendidos:Costo Ventas = Cantidad Unid.Vend. x CostoUnitario Prod. Precio de Venta = Equivale al costo unitario total ms un margn de utilidad.Precio de Venta = Costo Unitario Total + Utilidad.Insumo Directos +Mano De Obra DirectaCostos Indirectosde ProduccinCostos deProduccinCostos deProduccinGastos de distribucinFinancierosVentasAdministracinCosto TotalUtilidadPrecio de Venta++=+Instructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA8

1.2.4 SEGN SU EROGACIN O DESEMBOLSO.

Costos Reales (Costos Vivos) = Son aquellos desembolsos efectuados realmente en el proceso. Ejemplo: El pago de los jornales; la compra de los insumos.

Estimaciones (Costos Muertos) = Son clculos matemticos que representan un desgaste de un bien y no exige un desembolso en efectivo. Ejemplo: Las depreciaciones, provisiones.Este concepto es muy utilizado en el registro de los costos indirectos de produccin


MANO DE OBRA DIRECTAINSUMOS DIRECTOSCOSTOS INDIRECTOSInsumos IndirectosMano de Obra IndirectaOtros indirectos1.3 ELEMENTOS DEL COSTOInstructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" - Espinal SENA REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA10

1.3.1 INSUMOS DIRECTOS:

Se catalogan como Insumos Directos aquellos que son INDISPENSABLES para la produccin, por ejemplo las semillas, los fertilizantes,...etc.

1.3.2 MANO DE OBRA DIRECTA:

Corresponde al personal que esta directamente relacionada con la produccin. En el sector agropecuario, su forma de pago vara de acuerdo a lo estipulado en el contrato formal o verbal: por jornal; por produccin; por hectrea; por hora; sueldo....etc.


1.3.3 COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIN:Durante el proceso de produccin, la empresa agropecuaria tiene numerosas erogaciones que inciden en el costo de manera indirecta. Su carcter indirecto no permite realizar los clculos a cada unidad de produccin como se utiliza con los costos directos. Por lo tanto, se requiere manejar porcentajes y estimaciones (prorrateos) que contemplen la incidencia en la produccin.

En los costos indirectos se identifican por su naturaleza a los Insumos Indirectos, Mano de Obra Indirecta y Otros. Por su variacin pueden ser Fijos o Variables. Ejemplos:

Insumos Indirectos: Los empaques, la cabuya, el alambre....etc. Mano de Obra Indirecta: La vigilancia, la asistencia tcnica...etc. Otros: La depreciacin, los seguros...etc.


2. Los procesos de produccin y sus costos

2.1 PROCESO PRODUCTIVO:

Consiste en las transformaciones realizadas por el sistema productivo mediante las cuales se convierten los insumos y mano de obra en productos (terminados), utilizando una tecnologa especfica.

Para realizar este proceso se deben llevar una serie de fases o pasos en forma ordenada y lgica, de tal manera que al final de dicho proceso se obtenga un producto con calidad y a bajos costos (bueno, bonito y barato).

En cada fase se identifican una serie de actividades o labores ordenadas cronolgicamente, denominadas PROCEDIMIENTOS.


Los procedimientos establecen el orden cronolgico y la secuencia de actividades que deben seguirse en la realizacin de un trabajo repetitivo.

2.2 DIAGRAMA DE PROCESOS PRODUCTIVOS:

Para facilitar la descripcin y anlisis de los procesos productivos, lo ms prctico es apoyarse en representaciones grficas, ya que stas facilitan la interpretacin visual de los flujos. Los grficos que se pueden emplear son de gran diversidad (diagramas de bloque y de flujo) y deben seleccionarse de acuerdo con el uso que se les vaya a dar y a su facilidad de manejo.

A continuacin se presenta un ejemplo del proceso productivo:


DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL CULTIVO DE MANGO.

PROPAGACIN

PREPARACIN DEL SUELOSIEMBRAFERTILIZACINCONTROL DE MALEZACONTROL DE PLAGASCONTROL DEENFERMEDAD.RECOLECCINTRANSPORTEY ENTREGA110987654321.1 Preparar semillero.1.2 Realizar vivero.1.3 Injertar.

2.1 Anlisis de suelos y foliares.2.2 Limpiar el terreno.2.3 Trazar 3.1 Ahoyar.3.2 Transporte dist. rboles3.3 Transplantar4.1 Fertilizar.

6.1 Aplicar Herbicidas.6.2 Podar

7.1 Aplicar insecticidas

8.1 Aplicar Fungicidas.

RIEGO5.1 Regar .5.2 Platear.


2.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (GANTT)

Es un esquema muy comn y prctico donde se establecen la secuencia de fases y procedimientos especficos que habrn de realizarse con su tiempo requerido (ver grfica).



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