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7/31/2019 CP AB RoomService6

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Programa de Certicao

Alimentos & Bebidas

ROOM SERVICE

Observe el video y en la secuencia acompaa los puntosde esta etapa de entrenamiento.

MDULO 6 Servicio a la habitacin
http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=42730531


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Programa de Certicacin

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Antes de salir con el carrito / bandeja-charola del departamento de Room Service, comprueba que todos los elementosestn montados (de manera estndar) y el pedido del husped. Comprueba el nmero de la habitacin y el nombre del

husped.El contacto con el husped debe ser rpido y eciente, no hay que alargar charlas o hacer comentarios indiscretos einapropiados.Usar el ascensor de servicio del hotel.

2 Antes de llamar a la puerta, informar va radio al CAH Central de Atencin al Husped que la orden del huspedestar siendo entregada a la habitacin.

Llamar a la puerta utilizando esta frase:

Servicio de Room Service

Si la tarjeta de no molestar esta en la puerta, llame al CAH y solicita que llamen a la habitacin para que le pidan alhusped recibir al mozo de A&B.

SIEMPRE UTILIZAR AUDIFONOS.

Servicio a la habitacin: carrito


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Saludar al husped, entrar a la habitacin pidiendo permiso al husped al abrir la puerta.

Buenos das / tardes / noches Sr. (a) (ita) (s) apellido del husped, mi nombre es (nombre del mozo de A&B), vine aentregarle su orden. Puedo entrar? Con permiso.

Al entrar, gira el pestillo de la puerta por la parte de adentro para mantenerla entreabierta.

Al entrar a la habitacin, pregunta al husped en donde es que preere que le coloquen la orden o sugiere

amablemente un lugar.

Dnde preere que coloque su orden?

Where would you like me to set up your order?

Pedir permiso para abrir el carrito, si es necesario.De ser necesario, limpia el lugar donde se va a poner la bandeja.



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Abrir el carrito y colocar los elementos en el lugar que ha indicado el husped.

Mover una silla de tal manera que quede cerca del carrito o coloca el carrito cerca a una silla.

Presenta los platos y los dems elementos a ser consumidos, levantando la campana.

Sacar del calentn los platos calientes.

Ofrecer ayuda al husped para quitar el plstico de los elementos (si es necesario).

Ofrecer el servicio de bebida, colocarse al lado derecho del cliente y servir la bebida. Al momento de servir el postreofrecer para colocarlo en el frigobar.



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Poner los platos calientes encima del carrito y colocarlos de manera que sean de fcil acceso para el husped.Preguntar al husped si se le ofrece algo ms.

Entregar al husped la nota y un bolgrafo con el logotipo del hotel, dentro de un porta-notas por el lado derecho.Al entregar el porta-notas:

Puede rmar, por favor?

Would you please sign here, please?

14 Preguntar al husped el horario en que preere le sea retirado el carrito /bandeja-charola despus de terminar decomer.

Sr.(a) Seorita en cuanto tiempo le agradara que le recoja la loza?

Would you like me to come back for the service at any special time? Or would your ather dial extensin room

service?

En caso de que haya una bandeja-charola / carrito de algn servicio anterior ofrecerse para retirarlo (a).Muchas gracias Sr. (a) Seorita (nombre del husped). Hay algo ms en que pueda ayudarle? Buen Provecho

Thank you. Mr. Mrs. Miss (nombre del husped). Is there anything else? Enjoy your breakfast/lunch/dinner.



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Una vez dentro de la habitacin, con permiso delhusped, gira el pestillo de la puerta por la parte de

adentro para mantenerla entreabierta.

Este movimiento debe ser hecho con la mano derecha,mientras la izquierda sostiene la bandeja-charola.

Vericar con el husped en donde es que preere le seacolocada la bandeja-charola o sugerirle amablementeun lugar

Si el lugar donde se pondr la bandeja no esta limpio,proceda con la limpieza antes de colocar la bandeja.

De la misma manera que en el servicio de carrito,ofrecer la cuenta, preguntar al husped por un horariopreferido para que le sea retirada la bandeja-charola,pedir permiso para salir de la habitacin.

Servicio a la habitacin: bandeja-charola


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1Antes de llamar a la puerta, avisar al Call Center varadio que se estar retirando en pedido.

RECUERDE SIEMPRE UTILIZAR AUDIFONOS.

Llamar a la puerta utilizando la siguiente frase:

Servicio de Room Service

Si la tarjeta de no molestar esta en la puerta, llameal CAH y solicita que llamen a la habitacin para que lepidan al husped recibir al mozo de A&B.

Servicio a la habitacin: etapas para retirar


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22 Saludar al husped, entrar a la habitacin, pidiendopermiso, cuando la puerta est abierta.

Buenos das / tardes / noches Sr. (a) (ita) (s) apellido

del husped mi nombre es (nombre del mozo de A & B)

(en caso de que sea un mozo diferente al de la entrega)

Vine a retirar su pedido. Puedo entrar? Con permiso.

Servicio a la habitacin retirada de servicio


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3Una vez dentro de la habitacin, gira el pestillo dela puerta por la parte de adentro para mantenerla

entreabierta.4 Regresar la silla a su posicin original.

5Colocar los elementos en el centro del carrito y cerrarlas laterales de este.

En caso de bandeja-charola, poner todo que hayasido usado encima de ella y arreglar el lugar en donde



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Llevar el carrito hacia la puerta de salida, colocar elpestillo de forma vertical, abrir la puerta y salir con

cuidado.

Fin Agradecer al husped:

Muchas gracias Sr. (a) Seorita! Qu tenga un buen

da/tarde / noche



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Haz nalizado la parte teorica de este mdulo.

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concluirlo.

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