Criba

Antigua criba

La criba es un utensilio que se emplea para limpiar el grano (principalmente deltrigo) de la paja, el polvo y otros slidos no deseados con que se haya mezclado. A esta operacin se la llama ahechar.

La criba sencilla, que tambin se denomina harnero, zaranda, cribo y juera, se compone de un aro ancho y delgado de madera y de un fondo diversamente agujereado y de diferentes materiales, segn la operacin y la especie de grano a que se destina.

El fondo de la criba es por lo comn de cuero crudo, taladrado de agujeros proporcionados al objeto de la operacin. Si slo se quiere limpiar el trigo del polvo, los agujeros son largos y angostos; si se pretende separar el grano menudo del grueso, los agujeros son proporcionados para dejar pasar los primeros y detener los segundos. Las cribas con el fondo de espartos poco distantes entre s, llamadas ms comnmente jueras, slo se emplean para separar el polvo y las semillas menudas del trigo.

Haba en Espaa ahechadores de profesin, los cuales tenan sus harneros o cribas agujereados de muchas maneras segn las semillas que tenan que ahechar y el objeto de la operacin. Cogan con la criba una cantidad de grano y, apoyndosela en la cintura, se movan a un lado y otro, y concluan dando a la criba un movimiento circular e inclinado hacia adelante y apartndola de repente. Este movimiento hace que junto al borde delantero de la criba se renan las inmundicias ms ligeras que el trigo y, al apartarla bruscamente levantando y bajando un poco la criba, las materias ms ligeras caien en el suelo y el grano bueno se va en la criba. Esta operacin, difcil de explicar con bastante claridad, slo se dominaba con la prctica. Los menos diestros se contentaban con reunir las ahechaduras en el centro de la criba por el movimiento circular y quitar con la mano el remolino de paja y semillas que se forma y que suelen llamar repeln.

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1 Las cribas de cilindro

2 Las cribas de viento

o 2.1 Uso de la criba

3 Referencias

Las cribas de cilindro[editar]

Las cribas de cilindro est compuestas de hojas de lata, agujereadas como rallos, y de alambres de hierro puestos circularmente unos junto a otros y a una distancia muy prxima para que no pase el grano sino nicamente la basura que est mezclada con l.

Si el cilindro es una criba, no hay necesidad de divisiones pues, con el movimiento, el grano se frota con fuerza cada vez que alternativamente toca en la plancha agujereada en forma de rallo: el polvo y los malos granos se escapan por las rejillas de alambre, y el grano bueno sale limpio y brillante. Esta criba es excelente, sobre todo para limpiar los granos concarbn o tizn y los que estn picados. Las mejores cribas de este gnero son las que tienen mayor dimetro y as se les puede dar hasta tres pies.

Las cribas de viento[editar]

Uso de la criba en el Antiguo Egipto

El grano se echa como en las otras cribas en una tolva y sale por una abertura que se agranda o se achica abriendo ms o menos una puerta corredera al girar un pequeo cilindro colocado encima, alrededor del cual hay una cuerda pequea que corresponde a la puertecilla.

Al salir de la tolva, el trigo se distribuye por una criba que tiene unas mallas de alambre amarillo muy anchas para que el trigo bueno pueda pasar por ellas. Los granos abortados y la mayor parte de los de carbn van con el trigo bueno, y el aire (del que hablaremos luego) los saca.

Esta criba se pone en un cajn ligero de madera con los dos lados y el fondo hechos de unas tablas delgadas. Se dispone de manera que la criba est un poco inclinada por delante. Como esta circunstancia hace que el trigo corra con ms o menos ligereza, se puede arreglar convenientemente la inclinacin de la criba por medio de una clavijacilndrica que da vueltas, la cual tiene en un extremo una ruedecilla dentada sujeta por una lengeta. Cuando esta clavija da vueltas, se acorta o se alarga una cuerda que levanta o baja el extremo anterior de la criba.

Uso de la criba[editar]

A pesar de esta pendiente, no correra el trigo si no se diese a la criba un movimiento de una parte a otra, cuyo efecto lo produce el siguiente mecanismo. En el extremo del eje, opuesto al extremo donde est la cigea, hay una rueda que tiene muescas sobre el frente vertical del lado del cajn. Una vara o una palanca larga, un poco encorvada, corresponde a estas muescas por la punta. Esta palanca est sujeta al cajn por la parte superior del ngulo muy

obtuso o poco sensible que forman sus dos brazos. En la extremidad de la palanca, opuesta a la rueda con muescas, est atada una cuerda que, atravesando por el cajn, va a dar a la criba. Del otro lado del cajn hay otra vara que hace resorte y corresponde a la criba por otra cuerda que tambin atraviesa el cajn. Como es lgico, cuando se mueve el eje, las muescas de la ruedecilla dan un movimiento de oscilacin a la punta de la palanca con la que corresponde, y este movimiento se comunica a la otra punta y, por medio de la cuerda, a la criba, lo cual causa el movimiento que se desea.

Este movimiento hace pasar el grano poco a poco a la criba, que se halla un poco inclinada, y lo que no puede pasar por entre sus mallas o agujeros cae por la extremidad en forma de un cao de agua sobre un plano inclinado que lo echa fuera, enfrente de la parte anterior de la criba. El que ha pasado por la criba superior cae en forma de lluvia sobre un plano inclinado unos cuarenta y cinco grados, en el cual encuentra un alambrado o rejilla de alambre semejante al anterior, pero con mallas o agujeros un poco ms estrechos para que el grano menudo caiga debajo del cajn mienrras que el grueso se va hacia la parte posterior de la criba.

Sobre uno de los lados del cajn se advierte una cigea que hace mover una rueda dentada, la cual engarganta en una linterna clavada sobre el eje, que hace mover la ruedecilla con muescas de que se ha hablado.

Este eje grande (que, por medio de la linterna, se mueve coa mucha ligereza), tiene ocho alas hechas de tablillas delgadas, las cuales, dando una fuerza centrfuga al aire que baten, producen un viento considerable que arroja muy lejos todo el polvo, la paja y los cuerpos ligeros que se hallan en el grano, sea que hayan pasado por la criba o que los terrones e inmundicias caigan por la parte delantera de la criba.

Para formarse una idea exacta de este instrumento es necesario figurarse un hombre volteando la cigea, la cual hace dar vueltas a una rueda dentada. Esta rueda, engargantada en la linterna colocada encima, da un movimiento de rotacin muy vivo al eje grande que hace dar vueltas a las alas ubicadas dentro del cajn y a la ruedecilla muescada que se halla en la otra parte del mismo cajn. Esta ruedecilla imprime un movimiento trmulo a la palanca que hace mover la criba superior tanto cuanto se mueve la cigea.

Otro hombre echa trigo en la tolva. Este trigo cae poco a poco en la criba superior que, al tener un poco de pendiente por delante y hallarse en una especie de temblor continuo, cierne el trigo, pasndolo poco a poco en forma de lluvia. En esta cada lo sorprende un viento muy fuerte ocasionado por las alas clavadas en el eje grande, y el grano cae sobre un plano inferior donde se halla otra criba (la criba inferior) que separa el grano grueso del menudo.

Como las piezas que componen esta criba no exigen una proporcin exacta, la escala basta para indicar con corta diferencia cul debe ser su tamao, pero es necesario advertir que el eje grande debe ser de hierro al igual que los cilindros o husos de la linterna de cobre, sin lo cual estas piezas duraran muy poco. Tambin conviene que la criba inferior sea ms grande a fin de que pueda tener ms divisiones con agujeros de diferentes tamaos para separar los diferentes granos y las diferentes semillas.

Esta criba de viento es excelente para quitar al grano bueno el polvo, la paja, las semillas menudas, los granos de tizn; en una palabra, todo lo que es ms ligero o ms grueso que el trigo bueno. Tambin separa todos los terrones formados por las polillas, los excrementos de los ratones o de los gatos, etc.

Para que produzca el mejor efecto posible es necesario que el granero tenga ventanas o lumbreras en los dos lados opuestos. De ese modo, colocando el extremo de la criba enfrente de la ventana opuesta al viento, el que entra en el granero se une al que hacen las alas de la criba y arroja a mucha distancia todas las inmundicias.

Su utilidad no est limitada a este solo punto. Es tambin apreciable para separar el grano bueno de todas sus inmundicias a medida que se acaba de sacar de la espiga, sin necesidad de traerlo y llevarlo repetidas veces de la era al granero y del granero a la era.