Cristalizacion... KvO!!!

8/9/2019 Cristalizacion... KvO!!!

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INTRODUCCION

La cristalizacin es una operacin de transferencia de materia en la que se produce

La formacin de un slido (cristal o precipitado) a partir de una fase homognea(soluto en disolucin o en un fundido).Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para combinar

purificacin y produccin de partculas en un solo proceso. Comparado con otrasoperaciones de separacin la cristalizacin en disolucin presenta varias ventajasy desventajas.

VENTAJAS:

El factor de separacin es elevado (producto casi sin impurezas). En bastantesocasiones se puede recuperar un producto con una pureza mayor del 99% en una

nica etapa de cristalizacin, separacin y lavado.Controlando las condiciones del proceso se obtiene un producto slido

constituido por partculas discretas de tamao y forma adecuados para serdirectamente empaquetado y vendido (el mercado actual reclama productos con

propiedades especficas).Precisa menos energa para la separacin que la destilacin u otros mtodos

empleados habitualmente y puede realizarse a temperaturas relativamente bajas.

DESVENTAJAS

En general, ni se puede purificar ms de un componente ni recuperar todo elsoluto en una nica etapa. Es necesario equipo adicional para retirar el solutorestante de las aguas madres.La operacin implica el manejo de slidos, con los inconvenientes tecnolgicosque esto conlleva. En la prctica supone una secuencia de procesado de slidos,que incluye equipos de cristalizacin junto con otros de separacin slido-lquidoy de secado.


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OBJETIVOS

1).- Conocer el mtodo de cristalizacin como una operacin bsica de laboratorio

como un medio de purificacin de los compuestos slidos.

FUNDAMENTO TERICO.

La cristalizacin es una tcnica utilizada para la purificacin de sustancias

slidas, basada en general en la mayor solubilidad que suelen presentar los slidosen un disolvente en caliente que en fro El modo ms frecuente es preparar unadisolucin saturada en caliente del slido a purificar, utilizando un disolventeadecuado; filtrar para eliminar las impurezas insolubles que se hallen presentes ydejar que se separe por enfriamiento la sustancia que estaba disuelta, cristalizada yen un mayor estado de pureza.


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El tamao de los cristales obtenidos depender de la velocidad de cristalizacin,cuanto menor sea, mayores sern los cristales.

Conviene diferenciar entre precipitacin y cristalizacin. La cristalizacin es el

proceso de formar cristales perfectos con el tiempo suficiente. La precipitacin esun cambio de estado brusco en el que se aglomera la sustancia.

El criterio que se sigue para elegir el disolvente es que la sustancia a purificar seams soluble en el disolvente en caliente que en fro. No obstante, la mejor manerade encontrar un disolvente adecuado consiste en ensayar experimentalmentedistintos disolventes.

El agua es un buen disolvente de compuestos inicos y no inicos, y siempre quesea posible se utilizar preferentemente sobre cualquier otro disolvente, pues no estxico, es fcil de manejar y es barato

A veces es necesaria la utilizacin de pares de disolventes miscibles entre si, talescomo etanol - agua, agua - acetona, etc.

La eliminacin del disolvente de la sustancia cristalizada se realiza mediantesecado.

RELACION DE MATERIALES

Un embudo Buchner.

& Un embudo simple.

Balanza.

Papel de filtro.

Un matraz kitasato de 250mi.

Un agitador de vidrio.

Un vaso de 600 ml


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Esptula.

REACTIVOS:

Acido benzoico.

Agua.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Pesar y disolver 1.5gr. de acido benzoico en cantidad suficiente de aguacaliente (20 ml).

disolver


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Antes de filtrar, mojar el papel de filtro con gotas de disolvente, recibir elfiltrado en un matras sumergido en agua fra. al cabo de un momento puedenobservarse los cristales en formacin.

Para separar los cristales se filtra por succin o aspiracin usando un embudode buchner en un matraz kitazato conectado a una bomba de vaci.


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Obtenido los cristales en el papel filtro se coloca en una luna de reloj .enfriar,

pesar.

CALCULOS Y RESULTADOS

CALCULOS ACIDO BENZOICO

Peso de la muestra en g. 1,5 g

Volumen de agua en ml. 20 ml

Peso del papel del filtro en g. 0,82 g

Temperatura inicial del agua 16,5 C

Temperatura de disolucin 87,6 C


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Peso de los cristales 1,3 g


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CONCLUSIONES

Se logr conocer el mtodo de cristalizacin como una de las operaciones bsicasde laboratorio, en este caso del Acido benzoico, el cual nos di cristales de Acido

Benzoico purificados.

RECOMENDACIONES


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Realizar la prctica paso por paso.

A todos los grupos utilizar los materiales limpios y a si evitar lacontaminacin.

Responsabilidad al realizar la practica en el laboratorio.

Utilizar la medida exacta de los reactivos para obtener un buen resulutado.

GRAFICAS


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Matraz vaso de presipitacion tripode

enbudo rejilla metalica
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/Embudo_B%C3%BCchner.jpeg&imgrefurl=http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Embudo_B%25C3%25BCchner.jpeg&usg=__fTyKZmRLh-GHw3aRnJWu38_nUug=&h=320&w=240&sz=69&hl=es&start=10&um=1&tbnid=inloT-wwlSiaLM:&tbnh=118&tbnw=89&prev=/images%3Fq%3Dembudo%2Bde%2Bbuchner%26hl%3Des%26um%3D1


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BIBLIOGRAFIA

ROMERO GALVEZ GUSTAVO Manual de prcticas da laboratorio 4edicin.Per

Books.google.com.pe/books?isbn=9685607052

www2.uah.es.quimica/docencia/practicas/practicas_quimica_biologia.doc

miel de Guatemala.yahoo.com.20070505212050.

www.rincon del vago.com/cristalizacion.

es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080806134257AA0unEB - 25k -

CUESTIONARIO
http://www.rincon/http://www.rincon/


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1)En que consiste la cristalizacin?La cristalizacin es el proceso por el cual se forma un slido cristalino. Seemplea en qumica con frecuencia para purificar una sustancia slida.

Ejemplo:

La granulacin o cristalizacin consiste, sencillamente, en la formacin decristales de azcar en su interior, es decir, es la separacin de glucosa en formaslida, ya que la miel es qumicamente una solucin sobresaturada de azcares,

por lo que estos tienden a precipitar, es decir, a formar cristales slidos segn lasproporciones de glucosa, fructosa y agua.

2) Que requisitos se debe cumplir un solvente para realizar la cristalizacin?Un solvente de cristalizacin, si lo que se busca son cristales grandes, debe

disolver muy bien el producto en caliente y ser muy insoluble en fri, ademsdebe ser voltil para facilitar la faena de concentracin de las aguas madres, dadoque si calentamos a media cristalizacin disolveramos los cristales formados yvolveramos a empezar de nuevo. Obviamente estas condiciones debe cumplirlas

para cada soluto y por tanto cada soluto tendr un solvente apropiado

CARACTERISTICAS. No reaccionar con el compuesto. Hierve a temperatura por debajo del punto de fusin del

compuesto.

Disuelve una pequea cantidad del compuesto cuando esta fro. Es moderadamente voltil y los cristales pueden ser secados

rpidamente. No es toxico, no es inflamable. Las impurezas deberan ser insolubles en el solvente para que

puedan separadas por filtracin.

3)Menciona 10 solventes utilizados en la cristalizacin. Y escribe las frmulas ylos puntos de ebullicin de cada uno de ellos.

SOLVENTES FORMULAPUNTO DE

EBULLICION C

Agua H2O 100 CEtanol C2H6OH 78,3 C


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Acetona (CH3)2CO 56,1ter Etlico C4HIOO 34,6

Benceno C6H6 80,6Acido actico C2H4O2 118,0

Acetato de etilo C4H8O2 78,01Metanol CH2CN 65,0

ter de petrleo C6H12, C6H14 30 60Dioxano C4H8O2 101.1

Los vapores de estos disolventes son txicos.

4)Cul fue el rendimiento que obtuvo en la cristalizacin de la sustanciapurificada?

El peso inicial fue 1.5 g de Acido Benzoico menos 1.3 g de cristales de AcidoBenzoico. Entonces el rendimiento fue 0.2 g.

5)Qu ventajas puede tener el tolueno sobre el benceno como solvente decristalizacin?

El tolueno fija y deshidrata el tejido al mismo tiempo,tiene una gran velocidad de fijacin, precipita rpidamente las

protenas, siendo el tiempo de fijacin corto. El benceno est en desuso porquees altamente inflamable, muy voltil, muy txico y produce cancer a la larga.

6) Que ventajas tiene el agua como solvente de cristalizacin?

- No reacciona con el soluto.

- Por su transparencia permite ver el proceso de cristalizacin.

- por ser el disolvente universal.

El agua es capas de formar puentes de hidrgeno con otras sustancias polares ocompuestas

El agua es un disolvente polar. por los cual disuelve sustancia ionicas y sustanciaspolares. ejemplo el NaCl el agua no puede disolver sustancia no polares o polares.por ejemplo el hexano esta sustancia es no polar. esta propiedad es muyimportante. y se debe a que el agua es capas de formar puentes de hidrgeno conotras sustancia polares o compuestos inicos.

7) Con que finalidad se emplea el carbn activado?


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Con el fin de facilitar la purificacin. El carbn adsorbe sobre su superficie las

impurezas que acompaan a la mayora de los productos de una reaccin o de

la extraccin de materiales vegetales o animales.

08) E n el proceso de cristalizacin para qu se frotan las paredes del recipiente.

Cuando el slido purificado no se cristaliza y deposita en las paredes o elfondo del recipiente, fcilmente, debe inducirse la cristalizacin por medio deuna varilla de vidrio, que se frota en las paredes del recipiente.

9) Cul es la finalidad de aadir unos cristalitos de la sustancia a cristalizar, en el

proceso de la cristalizacin?La finalidad es para purificar los cristales.

10) Menciona en forma breve los pasos a seguir en una cristalizacin.

1 Disolver la sustancia en caliente, a ebullicin.2 Filtrar la solucin en caliente, con embudo de vstago corto calentado con

anterioridad.3 Enfriar lentamente la solucin para cristalizar.4 Separar los cristales obtenidos por succin o evaporacin mnima.5 Desecacin de los cristales.6 Recuperacin del solvente.

Cristalizacion... KvO!!!

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