Sergio Ibáñez Pascual Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) del Gobierno de La Rioja

Sección de Viticultura y Enología

Cubiertas vegetales en viñedo: una alternativa sostenible al laboreo tradicional

IV Evento Interregional WINETech

Competencia por AGUA y NUTRIENTES

Control de rendimientosReducción del crecimiento vegetativoMejora del microclima de la cepaMejora de la sanidad vegetalEfecto favorable en la carga polifenólica de los vinos

Ventajas Vitícolas:

Sistemas de Mantenimiento del SueloTradicional: LABOREOCUBIERTAS VEGETALES

Ventajas Agronómicas:Disminuyen riesgos de erosiónMejoran estructura del sueloTránsito maquinaria en épocas lluviosasReducen riesgo de suela de laborIncrementan contenido en M.O.Aumentan actividad microbiana del sueloBiodiversidad: control de plagasSostenibilidad: mejoran interacciones agricultura-M.A.

Alternativas Control VIGOR y RENDIMIENTOPrevias a la plantación:

Elección zona plantación: fertilidad suelo, disponibilidad hídrica

Patrón-variedad: evitar clones productivos y patrones vigorosos

Densidad de plantación: en gral. ↑ D.P. ↓ Rto. y vigor unitarios

Sistema de conducción

Culturales: Fertilización equilibradaRiegos moderados: estrategias R.D.C.

PodaOperaciones en verde: espergurado, despunte, desnietado,

deshojado, aclareo racimos

CUBIERTAS VEGETALES

Ayudas AgroambientalesEje II del Programa de Desarrollo Rural 2007-2013

- Utilización de métodos de producción agraria compatibles con el medio ambiente.- Actuaciones agroambientales de la Medida 214 del PDR:

* Acción 214 (3.1) Impulso de las Técnicas de producción agrícola y ganadera más respetuosas con el medio ambiente. Producción integrada. No en Rioja* Acción 214 (3.2) Impulso de las Técnicas de producción agrícola y ganadera más respetuosas con el medio ambiente. Agricultura ecológica. 274 €/ha* Acción 214 (4). Lucha contra la erosión en medios frágiles. En Rioja sólo para olivar y frutos secos. 135 €/ha

Labores Básicas en las Cubiertas VegetalesSiembra (cubierta semillada)

Preparación previa del terreno: condiciones óptimas para germinaciónSembradora de pratenses o cereal

- Ajuste anchura de trabajo- Regulación según tamaño semilla

Pase de rulo

SiegaMecánica/herbicida

Control crecimiento cubierta- Brotación: evitar riesgo de heladas irradición y evaporación- Evitar que aumente riesgo de enfermedades de tipo fúngico- Evitar un exceso de competencia o competencia en periodos no deseables- Rioja: 1-2 cortes; 450 mm - Rías Baixas: 4-6 cortes; 1650 mm

Labores Básicas en las Cubiertas VegetalesRiego

Cálculo dosis en función necesidades viñedo+cubierta- Suplementar un 30-60% de agua (Lissarrague, 2005)- Varía según especie cubierta y de su estado físico y vegetativo

Riegos de apoyo

FertilizaciónPuede precisarse un aporte suplementarioMenores necesidades en especies de LeguminosasDecisión en función de información aportada por:

- Análisis de suelos - Análisis foliar

Tipos de Cubiertas VegetalesSegún la Temporalidad

Permanentes: Lolium perenne (ray-grass), Poa pratensis, Trifolium repens (trébolblanco), Lotus corniculatus

Temporales- De siembra anual: Secale cereale (centeno), Hordeum vulgare (cebada), Avena

sativa, Medicago polymorpha, Medicago arabica

- Autosemillada: Vulpia myuros, Bromus catharticus, Trifolium subterraneum

- De especies perennes: Festuca y Poa

Según el Tipo de CoberturaCubierta total

Cubierta localizada

Según el Tipo de EstablecimientoSemillada

Espontánea

PROYECTOS en el ÁMBITO de CUBIERTAS VEGETALESProyecto Regional P.R.-04-10 (financiación C.A.R.)- Carácter anual“Empleo de la cubierta vegetal en viñedo como sistema de gestión del suelo:efectos sobre el control del rendimiento, el vigor y los parámetros de calidad demostos y vinos”

Proyecto Regional P.R.-03-10 (financiación C.A.R.)- Carácter anual“Establecimiento de una colección experimental de cubiertas vegetales como sistema de mantenimiento del suelo de un viñedo”

Proyecto “INIA” Plan Nacional de I+D+I (2008-2011). “Utilización de cubiertas vegetales en el viñedo como alternativa a técnicastradicionales de mantenimiento del suelo. Incidencia de la presencia de cubiertavegetal sobre la calidad del suelo, la ecofisiología de vid, el control de la expresiónvegetativa y del potencial productivo, y la calidad de mostos y vinos”

Recursos Humanos

- Enrique García-Escudero Domínguez - Fernando Peregrina Alonso- José Luis Pérez Sotés- Pilar Santamaría Aquilué- Juan B. Chávarri Mardones- Mikel Colina Pérez- Eva Pilar Pérez Álvarez- Sergio Ibáñez Pascual

Objetivos

Optimizar la gestión del suelo a través del empleo de cubiertas vegetalescon el objeto de lograr un equilibrio entre la expresión vegetativa yproductiva que favorezca, a su vez, un mejor microclima de racimos yuna mejor calidad de los mostos y vinos obtenidos.

Aportar soluciones al control del vigor y de los rendimientosexcesivos, dos de las principales preocupaciones del sector vitícolamundial, con una alternativa sostenible que limita los fenómenos de erosióndel suelo.

Conocer los efectos del mantenimiento de una cubierta vegetal en viñedosobre su estado ecofisiológico.

Desarrollar sistemas de monitorización del cultivo de la vid a través deredes de sensores con transmisión inalámbrica que impulsen el desarrollode las nuevas tecnologías de la innovación, información y comunicación.

Colección cubiertas vegetales

Tabla 1. Caracterización agronómica de las cubiertas vegetales. Valdegón (2010).

Nascencia Agostamiento Ciclo vegetativo

Altura sin siega

Nº de siegas

Capacidad de

autosiembra

Espontánea variable 10-jul medio 40 cm 1 media

Trifolium resupinatum 25 días 16-jul medio 32 cm 1 media

Hordeum vulgare 15 días 8-jun corto 80 cm 2 media-baja

Vicia sativa 20 días 23-jun corto-medio 55 cm 1 baja

Bromus catharticus 30 días 5-ago largo 55 cm 1 alta

Medicago trunculata 25 días 6-jul medio 15 cm 1 media-baja

Vulpia myuros 25 días 15-jun corto-medio 53 cm 1 alta

Festuca ovina 35 días 5-ago largo 50 cm 1 alta

Avena sativa + Vicia sativa 30 días 16-jul medio 90 cm 2 media-baja

Lolium perenne 30 días 16-jul medio 65 cm 1 alta

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Vulpia (Vulpia myuros L.). Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Avena (Avena sativa L.)+ Veza (Vicia sativa L.) Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Trébol (Trifolium resupinatum L.). Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Festuca (Festuca ovina L.). Valdegón, 2010.