CUESTIONARIO GLÚCIDOS · d) Los monómeros que componen los glúcidos reciben el nombre de...
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CUESTIONARIO GLÚCIDOS
1.- Las moléculas que se presentan a continuación pertenecen al grupo de los glúcidos: glucosa y fructosa (ambas en forma lineal
y cíclica), maltosa y celulosa.
a) ¿Qué átomos observas en todas ellas?.
b) Di qué grupos funcionales aparecen en estos compuestos, tomando como referencia los siguientes:
c) ¿Cuáles de estas moléculas son monómeros y cuáles polímeros?.
d) Los monómeros que componen los glúcidos reciben el nombre de monosacáridos. Describe su composición química.
2.- Escribe las estructuras de Fisher y fórmulas simplificadas de los siguientes azúcares:
3.- Escribe las fórmulas desarrolladas de las siguientes moléculas
Dáles nombre en función del número de átomos de carbono y de acuerdo al grupo funcional que posean. (aldehído o cetona).
4.- Para los monosacáridos del ejercicio 3, indicar cantidad de carbonos quirales, en cada uno.
5.- Escribe la fórmula completa de la molécula a la que corresponde la siguiente fórmula simplificada.
¿Es una forma α o β ?.¿Cómo lo has podido reconocer?.
6.- Algunos disacáridos de interés biológico son maltosa, sacarosa y lactosa. Observa la figura y contesta a las siguientes
cuestiones:
a) ¿Qué monómeros constituyen cada molécula?.
b) ¿Cómo romperías esta molécula?
7.- La glucosa es el nutriente predilecto de todas las células. Explica por qué los animales no poseen almacenes de polisacáridos
de reserva tan grandes como los vegetales.
8.-Haz corresponder a los glúcidos indicados en la columna de la izquierda, las características que puedan poseer de las incluidas
en la columna de la derecha?.
9- El hombre no puede utilizar la celulosa como fuente de energía , mientras que si pueden los animales herbívoros y xilófagos.
¿Por qué?.
10.- La diabetes es una enfermedad hormonal ocasionada por un mal funcionamiento del páncreas endocrino, que no produce
insulina. Esta hormona es responsable de facilitar el paso de glucosa a través de la membrana celular. ¿Qué efectos puede producir
la ausencia de glucosa en el interior de las células?.