7/21/2019 Cultivo de Lechuga1

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Semilleros para la producción de planta de calidad.

Conceptos para el manejo eficiente del riego

PRODUCCIÓN DE PLANTADE CALIDAD

ara  iniciar el cultivo delechuga el horticultor tiene dosopciones: adquirir la planta en

una empresa especializada oproducirla el mismo. En amboscasos, además de contar con lavariedad idónea para cada época delaño, tiene que partir de una buena

calidad, tanto en el desarrollovegetativo como en el estadosanitario.

Los aspectos más relevantesque se deben tener en cuenta a lahora de iniciar el proceso deproducción de planta de lechugade calidad son: el sustrato, lasiembra, el riego, la fertilización,el manejo de las temperaturas y elcontrol preventivo de plagas yenfermedades.

Sustrato

Existen turbas comerciales queresponden satisfactoriamente alas exigencias de germinación ydesarrollo de la plántula de la le-chuga. No obstante, el productorpuede elaborar los cepellones conun sustrato formado por una mez-cla de turba parda o negra y turbarubia. El empleo de turba rubia enel sustrato favorece la rehumidifi-cación y evita que el sustrato seretraiga cuando se deseca enépocas calurosas. Sin embargo, elex-ceso de turba rubia dificulta laelaboración del cepellón provo-cando su desintegración con faci-lidad y puede propiciar un drena- je excesivo en verano.

Una vez elaborado el sustrato,en la fase de humidificación, se

aplicará un tratamiento fungicidaa base de Iprodiona 50 WP (a do-sis de 1,5 g/litro).

La humedad del sustrato debeaproximarse a la capacidad decampo (estimada entre el 50 y el75% del punto de saturación),evitando que se sature puestoque asfixiaria las raices de lasplántulas recién nacidas. En tér-minos generales, se necesitan en-tre 120 y 150 litros de agua parahumedecer 1 m' de sustrato.

Siembra

Los semilleros pueden reali-zarse en bandejas de poliestirenoexpandido con alvéolos o sobrecepellones elaborados con má-quinas prensadoras.

Con 1 m3 de sustrato se puedeelaborar:

−  9.000 cepellones de 3,7 cm.−  6.500 cepellones de 4,2 cm.−  5.000 cepellones de 5,6 cm.

Las bandejas de alvéolos cóni-cos con muy poco volumen desustrato por planta y, sobre todo,si llevan alta proporción de turbarubia, producen plantas con bajaautonomía en necesidades hídri-cas, por lo que deben trasplantar-

se en estado muy joven. En estecaso, las posibilidades de retrasarel trasplante sin riesgo de

perder calidad de planta son es-casas.

En invierno, para aumentar latemperatura se coloca un plásticoo malla sobre los cepellones.

Colocada la semilla empildora-da en cada cepellón, es aconseja-ble, aunque no imprescindible, cu-brir la semilla con una muy ligeracapa de vermiculita a fin de prote-ger la semilla, regular el nivel dehumedad y evitar que la plante sealargue con rapidez. En este mo-mento también se puede aplicar untratamiento fungicida para preve-nir los ataques de Pytium, reforzarel programa contra el mildiu y es-timular el desarrollo radicular.

Los cepellones irán colocadospreferentemente sobre plataformaselevadas a una altura máxima de

un metro, para facilitar las laboresde semillero, vigilancia de lasplantas y el manejo de latemperatura en la zona de lasplantas en el túnel destinado a laproducción. Un túnel de 200 m2 essuficiente para abastecer unaexplotación de 0,4-0,5 ha deinvernadero dedicado a la produc-ción continuada de lechuga.

Temperatura y ri ego

La temperatura óptima para lagerminación de las semillas sesitúa entre los 18 y los 20 °C. Contemperaturas superiores a

P

 

HORTICULTURA

 Producción

 de

lechuga

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25°C se produce un efecto inhi-bidor muy marcado.

En tiempo caluroso las siembrasse deben realizar al atardecer opor la mañana, en cuyo caso, secubrirán los cepellones conplacas de poliestireno. Si fuera

necesario se echaría agua sobrelas placas y en el suelo para queno se eleve la temperatura en elsemillero. Por la noche convieneretirar las placas para favorecerel enfriamiento de loscepellones. Las condiciones óp-timas de germinación se puedenlograr disponiendo de cámaracon temperatura controlada.

 A partir de la nascencia es ne-cesario mantener un nivel de hu-medad adecuado en el cepellón.Cuando se trata exclusivamentede regular la humedad y se dis-ponga de balsas se puede regarpor inmersión en una capa deagua de I cm, algo menos de lamitad de la altura del cepellón. Sino se dispone de balsa, la hu-medad del cepellón se repondrácon riegos con manguera provis-ta de un pulverizador tipo ducha.

Si fuera preciso refrescar lasplantas jóvenes durante las

horas calurosas del dfa, sepueden dar riegos muy finos y decorta duración.

Durante el periodo de semilleroes fundamental manejar co-rrectamente las temperaturas delinvernadero de producción. Aeste respecto se consideranniveles óptimos 15 °C para latemperatura diurna y entre 8 y 10°C para la nocturna.

Fertilización  

Para la obtener planta de calidadcon un sistema radicular fuerte

vos suelen corresponderse, portérmino medio, con períodos de2 a 3 semanas en las épocasmás favorables (fin deprimavera y vera-no) y de 5-6semanas en las de plenoinvierno.

Otras recomendaciones

- Testar las semillas. Es acon-sejable hacer una pequeñaprueba de nascencia unos díasantes de sembrar, sobre todo,en lotes de semilla reciéncomprados o almacenados.

- Probar los sustratos nue-vos . Cuando se introducengran-des partidas de sustratos,debe realizarse una prueba denascencia antes de utilizarlospara la producción de planta.

- Manejar correctamente elsustrato. Un sustrato saturadopuede asfixiar al germen, mien-tras que un sustrato escaso dehumedad puede necesitar riegoen momento inoportuno.

- Evitar riegos durante lagerminación.  En casosextremos regar por inmersión.

y sano conviene no descuidar elaspecto nutricional, sobre todocuando el cepellón es reducido.Para ello, después de un riego yantes de un tratamientofitosanitario, se puede aplicar enpulverización un abono foliar, tipo13-40-13 y un aminoácido.

Protección fitosanitaria

Los problemas fitosanitarios secentran en la prevención y controlde bremia (mildiu), sobre todo enprimavera y en otoño, pulgones yposible ataque de babosas, si loscepellones están sobre el suelo.

El programa tipo de protecciónfitosanitaria se puede iniciardespués de la nascencia aplican-do un fungicida preventivo anti-mildiu (mancoceh 80, zineb 80 óclortalonil; este último tiene,además del control preventivo,acción erradicante). Posterior-mente, se repetirá el tratamiento,alternando los productos, en laemisión de la 2° y 3° ó 4° hojas.En estos tratamientos se puedeinculuir un insecticida específicopara pulgones o para babosas sifuera necesario.

Si se observara algún foco de

bremia, los fungicidas anteriores sesustituirán por otros que ademástengan actividad curativa y acciónpenetrante (cimoxalino + folpet,oradixil + mancoceb,  u otros),siempre que no incluyan cobre ensu composición.

En ocasiones, ante la presenciade síntomas de amarilleamiento,estrés hídrico o condicionesambientales templadas y muyhúmedas, puede ser necesarioemplear fungicidas con doble

acción, sobre bremia y botritys.Trasplante

Se realiza cuando la planta tengaentre 4 a 5 hojas en invierno y de 3a 4 en primavera. En verano latendencia debe ser de 2 a 3 hojas yen otoño de 3 a 4 hojas. Al airelibre se trasplantará en el esta-dode 5 hojas, tendiendo a utilizarplanta más joven en trasplantes deverano. Estos desarrollos vegetati-

RIEGO EFICIENTE DE LALECHUGA

El riego es el factor que más in-fluye en el cultivo de la lechula,de tal modo que si se riega efi-cientemente, podemosconsiderar resueltas más del 70

% de las circunstancias de lasque depende una buena cosechade lechula. Por otro lado,determinar la cantidad de agua,el momento de efctuar el riego yla instalación adecuada paradistribuir el agua, son escollosimportantes para la mayoría delos horticultores.

La lechuga en invernadero esmuy sensible a los riegosdeficientes. La falta de aguapuede tener como consecuenciauna parada vegetativa, seguidade la aparición de necrosis sobrelos bordes de las hojas, mayorsensibilidad botrytis y, enconsecuencia, disminución delrendimiento. Por contrario, elexceso de agua puede provocaraxfisia radicular y bajos pesos delos cogollos.

Se comprende pues, que resultamuy importante lograr la máximaeficiencia en el riego de lechuga.

para lo cual aportare-

 La temperatura óptima

 para la germinación se

 sitúa entre 18-20ºC,

emergiendo las

 plántulas en 2-3 días.

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mos una serie de consideracionestécnicas que permitan diagnosticarlas instalaciones actuales y orientarhacia la toma de decisionesencaminadas a mejorar el manejodel agua.

Estados de humedad en elsuelo

Cuando se riega excesivamente,el suelo se impregna de agua ydesplaza al aire existente entre laspartículas (muy necesario para eldesarrollo radicular). En estasituación, el suelo está saturado deagua y representa un riesgo deasfixia para las raíces.

Posteriormente, parte del aguase escapa por gravedad hacia ca-pas más profundas, dejando lugarpara el aire. En este estado, el sueloguarda una cantidad de agua,variable según su textura, quepondrá a disposición de las plantas.Esta cantidad de agua se llamacapacidad de retención. Acontinuación, una parte del aguaserá consumida por las plantas,otra se evaporará, y otra estáfuertemente retenida por el suelo yserá difícilmente utilizable por lasplantas, salvo que se llegue a

extremos de sequía irreversiblespara un cultivo comercial. En esteúltimo caso el suelo estaría en supunto de marchitez.

El agua que se mueve, para cu-brir las necesidades de las plantas,o la que se evapora por efectos delcalor y de la luminosidad,constituye la reserva facilmenteutilizable (RFU). Pues bien, la fi-nalidad del riego es la de restituir lareserva fácilmente utilizable, que sepuede determinar en laboratorio

para cada suelo y se ex-presa enmilímetros (1 mm = 1 litro de aguapor m2).

 ¿Cuándo hay que regar?

El objetivo es mantener la hu-medad del suelo a un nivel deter-minado de agua utilizable, evitandolas situaciones extremas. Lacantidad de agua consumida oevaporada por las plantas de-penderá de las condiciones detemperatura y luminosidad y semide como EvapotranspiraciónPotencial (ETP). Para la lechuga,

hasta el estado de 18 hojas es ne-cesario reponer en cada riego el 50-60% de la ETP y desde el estadode 18 hojas hasta el final del cultivo,el l00 % de la ETP. El proceso seráel siguiente:

− 

 Antes de la plantación se apli-can los riegos necesarios paraaproximar la humedad del suelo a laRFU.

− Después del trasplante se daun riego para completar la RFU yasegurar el contacto del cepellóncon el terreno.

− En la primera semana de cul-tivo, si se resecasen los cepellonesse darán riegos de 1-2 litros/m2. A

continuación, y hasta el estado de16-18 hojas se regará con dosisbajas de 4-8 l/m2.

Posteriormente, hasta el final delcultivo, deben utilizarse dosis deriego de 8-20 l/m2.

Los suelos con mayor contenidoen arcilla o limo, tienen máscapacidad de retención de aguaque los arenosos, por lo que ad-mitirán la dosis alta señalada paracada estado vegetativo, sin

embargo, los suelos más ligeroshay que regarlos más a menudo.

En conclusión, el estado vege-tativo del cultivo y el tiempo cli-matológico definen la cantidad deagua necesaria para reponer lahumedad, mientras que la texturadel suelo marcará las dosis y lafrecuencia de riego para mantenerlos niveles de reserva desea-dos encada estado vegetativo.

Aplicación a cada casoconcreto

Para aplicar estas orientaciones acada caso concreto hay queconocer la "pluviometría" de cadainvernadero es decir, la

 La forma de distribuir

el agua es decisiva

 para lograr un riego

eficiente.

cantidad de milímetros de aguapor hora. Para ello, hay que tenerbien presente lo siguiente:

−  Conocimiento exacto delcaudal de cada aspersor a lapresión de la red.

−  Lectura de un contador que

verifique la cantidad de aguaaportada sobre la superficieconsiderada.

−  Medida con pluviómetroscolocados en el invernadero.

Otros datos necesarios paracalcular la pluviometría del in-vernadero son:

−  El caudal de las tuberías.

−  El número de aspersores so-bre los ramales de riego.

−  Superficie del invernadero.

Instalación para distribuir elagua

La forma de distribuir el agua esdecisiva para lograr un riegoeficiente. La eficiencia de la as-persión dependerá de que los as-persores estén bién adaptados alinvernadero, de la homogeneidad

de la presión y del caudal. En de-finitiva, el riego eficiente de lalechuga depende de una serie de

condiciones que justifican plena-mente la participación de un téc-nico, tanto para diseñar la insta-lación, como para comprobar sueficacia. No obstante, el horticultordeberá tener muy en cuenta lassiguientes recomendaciones:

− 

 Adaptar el material de riego alinvernadero y calcular el númerode rampas necesarias por capillao túnel.

− Elegir el caudal de la bailarina(color) en función de la sepa-ración de las tuberías y del volu-men horario deseado.

− Colocar manómetros fijos oportátiles que permitan controlar lapresión de la instalación, usando si

fuera preciso reguladores depresión.

− Orientar el arco de todos losdifusores en el mismo sentido.

− Sondear regularmente el sue-lo con un taladro a 20-30 cm deprofundidad y comprobar la hu-medad en la zona radicular. Apoyar el manejo del riego con lainstalación de tensiómetros.

Colaboración técnica:

Miguel Ángel FUEYO OLMO Atanasio ARRIETA ILLUMBE

Isabel FEITO DIAZ

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