Curso de 7 Herramientas de Calidad SOLMA
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Curso Taller
7 Herramientas de la Calid
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“La innovación es lo que dis
a un líder de los demás
- Steve Jobs
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Objetivo de Curso
Al finalizar el curso el participante ob
conocimientos necesarios para po
analizar como solucionar problem
entorno de trabajo utilizando alguna
Herramientas de Calidad de manera
sencilla.
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Historia
Las 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
fueron propuestas por Kaoru Ishikawaen su libro Guide to Quality Control
como una respuesta a la necesidad de
las industrias japonesas para contar con proc
claros para el análisis y solución de prob
establecimiento de la Mejora Continua.
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Historia
7 Herramientas de Calidad
Circulos de Calidad
Concepto de Calid
Clasificacion clien
La base filosófica de las ideas del Dr. Kaoro Ishikaw
Roussoniano; basada en el que el hombre es bueno se implica de manera positivo en aquello que lo afect
éxito fue esa, que él trataba de conseguir el com
trabajadores como personas, a él le debemos estos c
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Historia
Según el modelo de la norma ISO 9000, la calidad es
que un conjunto de características inherentes cu
requisitos”, entendiéndose por requisito “necesidad
establecida, generalmente implícita u obliga
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¿Porqué es importante la Gestión de
Globalización
Clientes más
exigentes
El mercado fija los
precios
Mercado má
competido
Exigen
Proveedores m
preparados
La utilidaddepende de
Reducir Cost
CALIDAD HOY SOBREVIV
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¿Qué son las 7 Herramientas de la Ca
Son un conjunto de métodos que nos van a ayuda
datos y para poder encontrar, analizar y soluciona
los problemas comunes dentro de nuestra organiza
Utilizarlas nos va a dar una ventaja competitiva s
competidores y nos profesionaliza aún más en lo qu
Nos ayuda a empezar a aplicar una de las má
filosofías de Ingeniería Industrial:
“Habla con datos, piensa con
actúa con datos”
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¿Qué tan importantes son las 7 Herr
de la Calidad?
La combinación de estas proporciona una metodolsencilla para:
Solución efectiva de Problemas
Mejoramiento de Procesos
Establecer controles de Operación
Experiencias indican
que usando las 7
Herramientas de la
Calidad
95% de pr
Cali
Productiv
áreas Pr
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¿En que nos ayudará usar algunas de
Herramientas de la Calidad en nuest
Organizar datos Comunicar, no sólo
Mejorar la Tom
Decisione
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Por lo tanto, una empresa que tcapacidad de “s ber como res
problem s” de manera sistemáticuna importante ventaja compe
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Las 7 Herramientas de la Calidad
Control Estadísticos
de Proceso
Diagrama de
Diagrama de Paretto
A: TermocretoB: FiltraliteC: Productos
secundariosD: HortipelE: BituperlF: TermoplastG: Termosil
0
2
4
6
8
10
12
14
A B C D E F G
0
20
40
60
80
100
Producción de Perlita expandida por producto(en millones de litros)
% d
e p r o d u c c i ó n
Productos
PRODUC
Faltante
MANO DE
P
am
DEMORA EN ENTREGA
Programación
de entregas
PROCEDIMIENTO
DE ENTREGA DE
MERCANCIA
Desconocidos
Incompletos
EQUIPO DE
REPARTO
Poca
capacidad en
camionesMantenimiento
deficiente de
camiones
Exceso de
trabajo
Fechas
especiales
(Navidad, 10
Mayo)
Rutas
inadecuadas
Inexistente
Noaplicados
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Las 7 Herramientas de la Calidad
Histograma
Diagrama de Dispersión
Flujograma
Hojas de C
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Control Estadístico de Proceso
Objetivo: Entregar un medio para determinar si un proceso de fabric
proceso administrativo está bajo control estadístico; evalúa la estabilidad d
Características:
Representan los valores de alguna medición estadística a partir de una
y contiene una línea límite superior e inferior que definen la capacidad d
Muestra cuales son los resultados que requieren análisis causa raíz para
Ventajas:
Son útiles para vigilar la variación de proceso en el tiempo y demost
efectivas las acciones de mejora implementadas durante los cambios en
Sirve para detectar por anticipado una posible falla en un proceso.
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Control Estadístico de Proceso
Graficos de
Control
Variables
Atributos
X-R
X-S
Medidas Ind
Articulos def
# Unidades D
# Defectos
Variable: también suelen ser llamados caracteres cuantitativos que pue
mediante números y son susceptibles de medición, p.e. la estatura, el pe
Atributo: es algo meramente cualitativo, es decir que no puedes cuantif
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Control Estadístico de Proceso
Variabilidad de los Procesos
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Control Estadístico de Proceso
Graficos de
ControlVariables
Ejemp
X-R (de Media y Rango)
X-S (de Media y Desviación E
Gráfica Pi – RM (de puntos in
Gráfica X – RM – R (de la med
Media: Promedio de una serie de datos, sumar todos los datos y dividirlos entre la
p.e. para 2,4,6,8,13,15 Xtestada=35.5
Rango: es el intervalo entre el valor máximo y valor mínimo de una serie de datos;
mayor están dispersos los datos de un conjunto; p.e. para 2,4,6,8,13,15
Rtestada=(valor mayor – valor menor) = 13
Gráfica de Medias y Rangos (X-R): en realidad consiste de dos gráficas, una para las
controlar el centramiento del proceso y otra para los Rangos que nos ayudará a cont
Gráfica de Medias y de Desviaciones estándar (X - S ): Cada punto de la gráfica de
las muestras de unsubgrupo. Cada punto de la gráfica de Desviaciones es la desvia
cada subgrupo. Los límites de control se calculan a partir de laDesviación estándar p
zona de 3 desviaciones estándar decada lado de la media.
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Control Estadístico de Proceso
Deben determinarse los límites de control superior e inferior y a parti
muestras para determinar la capacidad de proceso
Se tienen que evitar caer en los 8 errores que indican tendencia de mue
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Control Estadístico de Proces
Prueba 1: Un dato fuera de los límites
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Control Estadístico de Proces
Prueba 2: 8 puntos por arriba o por a
promedio
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Control Estadístico de Proces
Prueba 3: 5 puntos consecutivos de
ascendente o descendente
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Control Estadístico de Proce
Prueba 5: 2 o 3 puntos en la zona A
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Control Estadístico de Proces
Prueba 6: 4 de 5 puntos en la zona B
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Control Estadístico de Proce
Prueba 8: 8 puntos que no caigan en
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Control Estadístico de Proceso
Cuando usar las gráficas de control:
Cuando un proceso está estable y es continuo
Cuando el personal o la herramienta que mide el atributo o variable
pasado un estudio de R&R (repetibilidad y reproducibilidad)
Cuando no se recomienda usar una gráfica de control:
Cuando un proceso está recién implementado
Cuando no se han definido bien los controles o características a evaluar
Cuando no es necesario llevar un control estadístico a ese nivel de deta
la calidad de un producto (a veces no es necesario tanta inversión de tie
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Diagrama de Ishikawa
Objetivo: Analizar un problema para identificar posibles causas de un p
están relacionado los efectos de los mismos.
Características:
Elaborarlo requiere una labor de equipo y es una experiencia educativa
Mientras más personal esté involucrado ayuda a hacerlo de mejor mane
Ventajas:
Favorece al trabajo en equipo y aprovecha la experiencia del perso
lecciones aprendidas para complementar el análisis de un problema act
Sirve para detectar causas de un problema y poder eliminarlas.
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Diagrama de Ishikawa
Causa: Se entiende por causas a los fundamentos o el comienzo
determinada.
Efecto: es lo que provoca que se haya presentado la causa
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Diagrama de Ishikawa
MANO DE OBRA MATERIALES METODO MAQUINARIA MEDICION
No capacitada. No disponibles. Inexistente. Obsoleta. No se mide
Insuficiente. De mala calidad. Inadecuado. Descompuesta con
frecuencia.
No se mide lo
adecuado
No informada. Insuficientes. No estandarizado. Mal seleccionada. No se mide con
persistencia
Pierde t iempo. Entrega tardía. No documentado. Mal calibrada. No se t ienen los
medios para medir
No balanceada. Almacenamiento
inadecuado.
No conocido. No sistema formal
de Mantenimiento.
No se da
seguimiento a las
desviaciones
Desmotivada. Falta de control. No cumplido. Mal operada. No se capacita al
personal para medir
No multihabilidosa. Controles
excesivos.
No supervisado. No inventario de
refacciones.
No se supervisa la
medición
No trabaja en
equipo.
Comprados sólo
por costo bajo.
No control de
desviaciones.
No compatible con
otra.
No se toma como
base para decidir
No conciencia de
calidad.
Deshonestidad en
compras.
No sujeto a mejora
continua.
No operario
autorizado
La medición no es
confiable
Ejemplos de posibles causas de los problemas
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Diagrama de Ishikawa
Hagan equipo para el análisis del siguiente problema de
Filtros con esquinas despegadas.
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Diagrama de Ishikawa
Cuando usar un diagrama de Ishikawa:
Cuando no sabemos a ciencia cierta cuales son los factores que afe
presente un problema.
Cuando tengamos la opción de trabajar en equipo para realizar este aná
Cuando no se recomienda usar el diagrama de ishikawa:
Cuando el equipo no conoce bien el proceso o no tiene experiencia en p
Cuando no tenemos datos para respaldar las causas que estamos identi
Cuando es una solución obvia y está demostrada con datos.
PARA DECIR QUE UN ANALISIS DE ISHIKAWA FUE EFECTIVO, DEBEM
“PRENDER/APAGAR” EL PROBLEMA, ES DECIR PODER PROVOCARLO A
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Diagrama de Paretto
Objetivo: El Análisis de Pareto es una comparación cuantitativa y ordenad
factores según su contribución a un determinado efecto. El objetivo de e
es clasificar dichos elementos o factores en dos categorías: Las "Poc
"Muchos Triviales" la premisa de este análisis es que pocas
aproximadamente) provocan la mayor cantidad de problemas (el 80%).
Características:
Representan de una manera muy simple y gráfica cuales son los errore
más aportan o afectan en un proceso.
Ventajas:
No necesitamos gran experiencia ni conocimientos para elaborarlo.
Para elaborarlo solo necesitamos historial muy básica de un proceso.
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Diagrama de Pareto
Seleccionar los datos
a analizar
Agrupar los datos de
mayor a menor
Tabular los datos con
su frec acumulada
Dibujar el diagrama
de Pareto
Delinear la curvaacumulativa
Analizar los datos del
diagrama de Pareto
Es importante tener los datos en orden de mayor a menor para poder ve
aporte de cada uno de ellos y saber cuales hay que corregir.
Diagrama de Pareto
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Hagan equipo y usando el
siguiente tutorial elaboren
un diagrama de Pareto de
cuales son los filtros de Fibra
de Vidrio que más se
vendieron en Mayo
MODELO DE
FILTROSEMANA 19 SEMANA 20 SEMANA 2
KH01AA314 12
KH01AA366 3360 1260 1820
KH01AA365 1530 680 680
KH01AL180 84
KH01AA500 1140 600 600
KH01AA369 3360 3472 2672
KH01AA580 180 360 360
KH01AA367 2100 2244 1700
KH01AA368 2400 4320 2400
KH01AA581 100 110 100
KH01AA583 440 220 440
KH01AA075 1088 1061 850
KH01AA585 140
KH01AA587 1260 1260 1120
KH01AA318 12
KH01AL182 12 12
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Diagrama de Pareto
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Cuando usar un diagrama de Pareto:
Cuando conocemos y podemos identificar y contar los defectos que se p
Cuando hay necesidad de priorizar para obtener resultados en corto pla
Cuando no se recomienda usar un diagrama de Pareto:
Cuando no tienen bien el sistema de medición o conteo de defectos.
Cuando no existe un modelo de seguimiento a un plan de acción deriva
Cuando son pocos elementos los que contribuyen a un problema.
EL DIAGRAMA DE PARETO NOS SIRVE PARA SABER QUE ELEMENTOS
IMPORTANTES EN UN RAZONAMIENTO CON EL OBJETIVO DE TOMA
Histograma
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Objetivo: Es un resumen gráfico de los valores producidos por las
determinada característica, representa la frecuencia con que se presenta
dentro de dicho conjunto.
Características:
Los histogramas ilustran la forma de la distribución de valores individua
datos en conjunción con la información referente al promedio y variació
Ventajas:
Nos pueden ayudar para analizar una gran cantidad de datos basados e
Puede servir tanto para analizar datos como para definir criterios y/o to
Histograma
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Seleccionar los datos
a analizar
Determinar el
número de rangos
Restar el dato mayor
al menor
Dividir ese resultado
entre el # de rangos
Elaborar tabla derangos
Contabilizar datos y
construir la gráfica
Es importante conocer las posibles tendencias que nos pueden arrojar lo
cuales pueden indicar fallas de maquinaria, sesgos de la muestra, etc
Histograma
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Todos los rangos deben ser del mismo tamaño, por ejemplo en este caso
de 5 en 5 centímetros.
Histograma
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Cuando usar un Histograma:
Cuando tenemos una gran cantidad de datos y necesitamos agruparlos
Cuando no hay necesidad de trabajo en equipo (este análisis puede hac
Cuando no se recomienda usar un Histograma:
Cuando no tiene completo el estudio del sistema de medición.
Cuando son pocos datos o es una solución obvia.
Cuando se requiere una solución rápida y acciones en corto plazo.
Flujograma
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Objetivo: Representar de manera gráfica las etapas y los pasos de un p
interacciones entre los elementos que lo conforman.
Características:
Los diagrama de flujo utilizan distintas figuras ya estandarizadas p
secuencia y los pasos del mismo.
Ventajas:
Favorecen la comprensión de un proceso al mostrar de manera gráfica t
Se identifican los cuellos de botella, los pasos rebundantes, los punt
responsables asignados a cada actividad de manera rápida y sencilla.
Es una excelente herramienta para capacitar e identificar áreas de mejo
Flujograma
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Definir el equipo de
trabajo
Establecer el Proceso
a Analizar
Determinar el alcance
y límites a diagramar
Esquematizar en
bloques el proceso
completo
Definir las actividadesy resp. de cada act
Diagramar paso a
paso del proceso
Validar diagrama con
el equipo de trabajo
Es importante el diagrama de flujo porque nos
poder hacer cambios en papel antes de probar m
hay diferentes maneras de hacerlos, hay que en
para nosotros como organización.
Flujograma
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Flujograma
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Hagan equipos y realicen un
diagrama de flujo del proceso de
Pliegues, incluyendo todos los
pasos del proceso productivo
estación por estación
Flujograma
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Cuando usar un flujograma:
Cuando se necesita mostrar de forma global un proceso.
Cuando necesitamos identificar oportunidades de mejora o explicar
como interactúan todos los elementos que componen un proceso.
Cuando no se recomienda o puede fallar el usar un Histograma:
Cuando se plasma “el proceso ideal” o el “deber ser” en lugar de como
en piso para identificar cosas que se hacen de más o se dejan de hacer.
Cuando se hace el análisis completo en aula, sin ir a piso a ver que pasa
Cuando no están presentes en el análisis todos los involucrados en el pr
Diagrama de Dispersión
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Objetivo: Representar de manera gráfica la relación entre dos variables,
existente, p.e. demostrar que si aumento la temperatura se increment
material.
Características:
Muestra la posibilidad de existencia de correlacion entre dos variab
través de graficar una serie de datos de ambas variables (que deben ser
Ventajas:
Simplifica el análisis de de situaciones numéricas complejas.
Con un vistazo rápido puedes ver el resultado del análisis.
Es una herramienta que ayuda a comprobar teorías e hipótesis para res
Diagrama de Dispersión
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Elaborar una teoría sobre la
relación de dos variables
Obtener los datos de cada
variable a analizar
Determinar los valores
mínimos y máximos para cada
variable
Decidir que eje y la escala que
representará cada variable
Trazar y rotular los ejeshorizontal y vertical
Marcar sobre el diagrama los
pares de datos
Rotular el gráfico
Antes de iniciar el análisis es muy importan
una teoría y también al momento de est
diagrama revisar las escalas a usar, e
provocarnos una supuesta correlación al gr
Diagrama de Dispersión
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Correlación Fuerte Correlación
Correlación compleja / sin correlación
Este diagrama se puede ut
Relaciones causa – efec
Relaciones entre 2 efect
Relaciones entre 2 posi
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Hojas de Control
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Objetivo: Recolectar datos de manera sencilla por parte de quienes ejecu
para conocer como se comporta un proceso, son la base para poder realiz
análisis basado en los datos que se indican en ellas.
Características:
Muestra de manera sencilla y fácil como se van ordenando los datos
diseñada para que sea fácil tanto explicarla como utilizarla.
Ventajas:
Proporciona datos fáciles de comprender.
Facilita el inicio de pensamiento estadístico.
Ayuda a traducir las opiniones en hechos y datos.
Hoja de Control
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Formular las preguntas y
decidir que datos se requieren
recopilar
Definir el punto de recogida de
donde se van a sacar los datos
Elegir quien y con que
periodicidad se van a obtener
los datos del proceso
Definir el formato a utilizar y
hacer pruebas en campo
Validar el formato, capacitar
personal e iniciar a usarlo
Interpretar los datos
obtenidos del formato
Hay muchos tipos diferentes de hojas de v
nos sirven para recopilar y conta
característica significativa y pueden o
asistente gráfico para hacer más fácil el pro
Hoja de Control
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Hagan 2 equipos y uno haga un diseño
de hoja de control de acuerdo a la zona
donde se presentan los defectos de Fibra
de Vidrio, el otro haga un checklist
donde incluya toda la información que
tiene que tener Produccion de parte deProg. Para trabajar
Hoja de Control
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Cuando usar una hoja de control:
Cuando queremos saber cuantas veces se presenta alguna característica
Cuando queremos validar si un cambio hecho en algún proceso fue o no
Cuando no se recomienda o puede fallar el usar una hoja de control:
Cuando no se le da seguimiento a los datos recopilados.
Cuando el sistema de medición no está validado o completo.
Cuando no se capacita de manera correcta al personal.
7 Herramientas de la Calidad
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Análisis Identificación
Hoja de Control
Flujograma
Diagrama de
dispersión
Histograma
Diagrama deIshikawa
Control estadísticode Proceso
Diagrama de Pareto
Estas herramientas son complementarias y se pueden utilizar en conju
naturaleza del proceso que se busca analizar y corregir.
7 Herramientas de la Calidad
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Basándonos en la metodología del círculo de Deming (Planear Hacer V
matriz incluye en que parte del proyecto pueden ser más efectivo
herramientas.
Metodología para solución de Probl
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Método:
Modo de hacer las cosas, siguiendo un cierto orden o costumbre,
determinado.
Problema:
Hecho o circunstancia que dificulta la consecución de un fin.
Para resolver un problema es conveniente seguir un método que p
solución de una manera eficiente.
Es necesario encontrar dentro de la situación todos los elementos impo
están presentes (los que tenemos) y aquellos que están ausentes (los qu
Metodología para solución de Probl
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Identifica y comprend
el problema
Plantea alte
de solu
Elección de la
alternativa
Desarrollo de la
solución
Evaluación de la
solución
Modificar el sistema
de trabajo
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Identifica y comprende el Proble
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Para resolver un problema es indispensable entender en que consiste el
de resultado se solicita.
En esta sección es donde hacemos el llamado “enunciado del problema
datos sobre cual es la situación actual y la desviación sobre la situación
numéricos de preferencia.
Tener correctamente definido el enunciado del problema nos da un pa
entender el requerimiento y que es lo que no estamos cubriendo del mis
Identifica y comprende el Proble
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Veamos un ejemplo:
Afuera está lloviendo y como su techo está en mal estado el agua
habitación.
¿Cuál es el problema?
• La televisión no se ve bien
• El sillón no es cómodo
• La lluvia hace mucho ruido
• El agua se está metiendo a su casa
Un problema comúnmente se presenta en una situación donde más de
intervenir y a veces es necesario aislarlos para poder identificar correcta
Planteamiento de Alternativas de S
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La mayoría de los problemas se pueden resolver de más de una fo
necesario pensar y plantear diversas alternativas haciendo uso de herr
tales como alguna de las 7 herramientas de calidad, toda alternativa de
datos que la respalden y evitar tomar decisiones basados en suposicione
Algunas recomendaciones para cuando debemos plantear alternativas d
• Analizar toda la situación identificando todos los elementos que interv
• Asegurar tener un método para validar que la decisión tomada fue efe
• Tener datos que nos indiquen que podremos “prender/apagar” el pro
• Contar con suficientes elementos para cuando debamos decidir
Planteamiento de Alternativas de S
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En el ejemplo de la gotera podemos de inmediato plantear las siguie
solución:
• Esperar a que se acabe la lluvia
• Colocar un paraguas en el techo
• Colocar una cubeta en el piso
• Reparar el techo
Una solución a un problema es la acción que permite eliminar la dife
tenemos y lo que queremos tener.
Planteamiento de Alternativas de S
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Cualquiera de estas soluciones es posible llevarla a la práctica, sin emba
las primeras dos no son soluciones que eliminen la raíz del problema, s
una solución debemos plantearnos si efectivamente elimina la causa raí
La cuarta solución es la mejor porque elimina la causa raíz del problem
análisis decimos que el problema fue que ingresa agua a la casa, la caus
permite que se filtre agua dentro de nuestra casa, la solución es repara
está lloviendo no podemos hacerlo ahora, una acción de contención inm
la cubeta para evitar que siga húmedo el piso (y cuando no llueva repara
Elección de la alternativa
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Para elegir la mejor alternativa de solución o la más óptima, necesitamo
desventajas de cada una de ellas, tomando en cuenta las características
Para lograr lo anterior es importante plantearte las siguientes preguntas
• ¿Cuál es la alternativa más viable?
• ¿Cual es la alternativa más creativa/innovadora
• ¿Cuál es la alternativa más directa?
• ¿Dispones de los recursos para llevar esto a cabo?
Desarrollo de la Solución
S fi l ll á b l l ió d i
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Se refiere a los pasos que nos llevarán a obtener la solución, es decir exp
pasos vamos a seguir para la resolución del problema.
A esta serie de pasos que permiten resolver un problema se le conoce
importante tenerlo documentado dentro de algún plan de trabajo que
y fechas para asegurar que se cierre de manera adecuada.
Ahora solo queda seguir estas instrucciones y empezar a resolver proble
Evaluación de la Solución
E i t t i b l lt d d l i t d
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Es importante siempre comprobar el resultado de las acciones tomad
que las acciones fueron efectivas y garantizar que se satisfacen las soluc
Aprovecha este paso para verificar que la solución que decidiste e
efectivamente cumple con las expectativas para asegurar que es efec
que al final hayas realizado pasos innecesarios o adicionales a lo
solventar el problema.
Lo importante es documentar la solución y verla como lección aprendida
Resumen de Metodología de Solución de P
1. Analiza y comprende el problema (Enunciado del p
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1. Analiza y comprende el problema (Enunciado del p
2. Plantea alternativas de solución (Análisis causa raíz
3. Elije la solución más óptima (Plan de Acción)
4. Desarrolla la solución (Seguimiento al plan de trab
5. Evalúa tu solución (Documentar y medir los
antes/después)
6. Modificar el sistema de trabajo (asegurar que lo
sean permanentes)
Trabajo en Equipo
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¿Qué está haciendo hoy, para que su empresa
empresa en la que todos quieran trabajar mañ
Trabajo en Equipo
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¿Qué está haciendo hoy, para que su empresa
empresa en la que todos quieran trabajar mañ
Gracias por su AtenciónPara recibir este o más cursos de capacitación adaptad
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