Curso Nutrición Deportiva básica

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Título de Nutrición Deportiva Básica

1 INFORMACIÓN GENERAL

Duración: 50 horas

Plazo: 3 meses

Materiales: Material Online

Metodología: Online

Certificado: Alto Rendimiento

"Nutrición básica para el ejercicio y la salud"


A quién va dirigido

Entrenadores

Amantes del deporte, la actividad física y el fitness

Monitores

Personal deportivo

Técnicos en conducción de actividad física- deportiva en el medio natural

Técnicos superiores en animación de actividades físicas y deportivas (TAFAD)

Licenciado en ciencias de la actividad física y el deporte (graduado) INEF

Magisterio de educación física

Graduados en ciencias de la salud

Objetivos del curso

Utilizar la alimentación como herramienta fundamental para mejorar el rendimiento y la

salud de los deportistas.

Conocer los principios básicos y generales de la nutrición humana.

Estudiar un conjunto de conocimientos básicos para la aplicación en general de

alimentación, en cualquier tipo de especialidades deportiva.

Aprender a calcular las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada

deportista, para así poder establecer unos criterios nutricionales que te permitan

alcanzar el grado de prestación deportiva y mantener en todo momento un nivel óptimo

de salud.

Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

Diferenciar todos los tipos de alimentos y nutrientes.

Aprender las características generales del metabolismo, el interés deportivo y las

diferentes patologías de lo macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y lípidos.

Conocer las vitaminas hidrosolubles y liposolubles y los minerales.

Conocer las diferentes partes del aparato digestivo, destacando la anatomía y su

fisiología.

Calcular el gasto energético basal y total y la distribución de los macronutrientes.

Saber los principios básicos de la nutrición deportiva, el metabolismo energético

muscular.

Diferenciar las ayudas ergogénicas y en qué situación deberemos utilizarla.

Sabrás realizar un menú equilibrado y variado.

Saber que comer para optimizar el nivel de energía, el rendimiento, crecimiento y la

recuperación muscular; no quedarse sin energía durante el entrenamiento o en una

actividad cotidiana.


Requisitos

El alumno necesitará conexión a Internet y acceso a un micrófono-auricular

2 CONTENIDO

Unidad 1: Introducción general explicativa del manual

Introducción general explicativa del manual.

Unidad 2: Alimentos y nutrientes. Concepto de alimento.

Concepto de nutriente.

Unidad 3: Hidratos de carbono.

Clasificación química.

Hidratos de carbono no digeribles: fibras.

Digestión y absorción.

o Índice glucémico.

Metabolismo de los hidratos de carbono.

Intolerancias digestivas a los hidratos de carbono.

o Intolerancia a la lactosa.

Diabetes.

Alimentos que contienen hidratos de carbono.

Unidad 4: Lípidos y grasas.

Aceites y grasas.

Diferentes tipos de grasas alimentarias.


Metabolismo lipídico.

Principales funciones de las grasas en el organismo.

Interés nutricional deportivo.

Patologías más comunes relacionadas con las grasas.

Alimentos que contienen grasas.

Unidad 5: Proteínas

Proteínas, péptidos y aminoácidos.


Fuentes proteicas y calidad de las proteínas.

Requerimientos diarios.


Principales funciones de las proteínas en el organismo.

Interés nutricional deportivo.

Intolerancias proteicas.

Unidad 6: Vitaminas, minerales y nutrientes

antioxidantes.

Vitaminas.

Minerales.

Nutrientes antioxidantes.

Unidad 7: Aparato digestivo.

Boca y dientes. Masticación y gusto.

Esófago. Conducción.

Estómago.

Intestino delgado.

Intestino grueso.

Glándulas anejas.

Principales enfermedades que afectan al aparato digestivo.

Unidad 8: Objetivos de la nutrición en el deporte.

Aporte de energía.

Formación de estructuras.

Unidad 9: Principios básicos de nutrición deportiva.

Fundamentos y fines.

Metabolismo energético muscular.

Alimentación precompetitiva.

Alimentación competitiva.

Alimentación postcompetitiva.

Conclusiones finales.

Unidad 10: Ayudas ergogénicas.


Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante.

Objetivos de la suplementación dietética.

Complementos alimenticios más utilizados.

Unidad 11: Composición corporal.

Formas corporales.

Indice de Masa Corporal.

Perímetro cintura.

Componentes del cuerpo humano.

Unidad 12: Requerimientos calóricos.

Calculando tus requerimientos calóricos.

Determinando una porción adecuada de nutrientes.

Unidad 13: Tabla de composición de alimentos.

Características.

Tablas de alimentos.

3 METODOLOGÍA

El alumno irá completando cuestionarios y realizará prácticas a lo largo del temario. El libro del

curso, se les envía por correo postal ordinario o mensajería dependiendo de la población.

A mitad de curso, el alumno tendrá una revisión oral con el tutor para analizar su progreso y

necesidades.

El alumno realizará un trabajo final que consta en un análisis básico nutricional con una persona

de su elección.


4 MATERIAL INCLUIDO

El material se compone de libro físico.

En la plataforma hay artículos de actualización para aquellos alumnos que deseen profundizar.

El alumno dispondrá de herramientas para el cálculo de calorías, metabolismo y composición

corporal.

Durante el curso habrá varias charlas organizadas algunos sábados (voluntarias) a través de la

plataforma. A los alumnos se les avisará al menos con una semana de antelación.

5 EVALUACIÓN

El alumno tendrá una prueba, tipo test o preguntas cortas, por cada tema, on-line.

Examen final.

Un ejercicio final práctico

6 PROFESORADO

Director Ricardo Segura Falcó

Profesor Principal José Miguel Martínez Sanz


7 MÉTODOS DE PAGO

Financiación

Método Cuota Inicial Meses Cuotas Total

1 Pago 295€ x x 295€

Plazos 175€ 1 150€ 325€

Certificación 60€

Para otras modalidades de financiación con [email protected] o llamando al 800 007

970

Ingreso/Transferencia en cuenta:

CaixaBank (La Caixa) : 2100 - 5042 - 36 - 0200053722.

La confirmación de la transferencia puede demorarse varios días.

Transferencia internacional:

Puedes realizar el pago a través de cualquier sucursal bancaria en el mundo, tan solo debes

acudir con el numero IBAN y el códifo BIC/SWIFT de nuestra cuenta internacional en CaixaBank

(La Caixa). La confirmación de la transferencia puede demorarse varios días.

IBAN: ES77 2100 5042 36 0200053722

SWIFT: CAIXESBBXXX

Tarjeta de crédito/débito:

Aceptamos tarjetas para sus pagos, el pago es rápido y no supone ningún gasto adicional para

el alumno.

Paypal:

Aceptamos pago mediante PayPal. Esta opción estara unicamente disponible en las

promociones de un solo pago.

Domiciliación bancaria:

Unicamente válida para pago en cuotas (la primera cuota deberá realizarise mediante otro

método de pago). La devolución de cualquiera de las cuotas conllevara una penalización

acordada en la hoja de matrícula.

mailto:[email protected]


Western Union:

1. Primero tiene que enviar el importe a la siguiente dirección:

Alto Rendimiento

Ricardo Segura Falcó

C/ El Cami nº 83

Código Postal: 03801

Alcoy (Alicante) España

Teléfono: +34 966 337 135

En la oficina de Western Union le dirán cual es la cantidad correspondiente en su

moneda.

2. Una vez realizado el pago, nos tiene que enviar un email indicando el número NTCM

que le habrán entregado en la oficina WU, su nombre, dirección postal completa y

teléfono. Esto nos permitirá retirar el dinero.

Recuerda indicar tu nombre al realizar cualquiera de las operaciones

Para todos los cursos de Alto Rendimiento que se imparten mediante la plataforma online,

podrás realizar las prácticas en tu ciudad . Contáctanos para más información.

Notas: Aquellos exalumnos que hayan realizado algún curso en Alto Rendimiento y/o estudios

superiores y estén interesados en los Master de especialización, Experto universitario o Especialista

universitario, y deseen convalidar asignaturas o gestionar créditos ECTS, por favor contactar con el

Departamento de Dirección.

Aquellos alumnos que deseen solicitar una beca de estudios por favor poneros en contacto con el

Departamento de Dirección.

Los contenidos, el profesorado,metodología y la evaluación de los cursos están sujetos a posibles

modificaciones, cambios o ajustes para mantener la información y formación actualizada.

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