Diseño de Laboratorio de Larvas CAPÍTULO II Marco Álvarez Luís Ayala Daniel Chalén.
DANIEL ÁLVAREZ YAQUE NOVIEMBRE 2008
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DANIEL ÁLVAREZ YAQUE
NOVIEMBRE 2008
EXPERIENCIAS EN LA DISTRIBUCIÓN
DE SETAS SILVESTRES
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índice
La empresa•Cómo nace. Cuando. El porqué•Actividad
•Papel que juega•Setas que comercializaSituación actual del sector
•Perspectivas de futuro
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LA EMPRESA•Comienza su actividad en septiembre 2006•Nace para:
•Establecer un buen nexo entre recolectores y consumidores•Favorecer una correcta regulación del recurso•Promover buenas prácticas de recolección
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•Distribución de setas en el Occidente de Andalucía
ACTIVIDAD
•Funcionamiento:•Proveedores•Transporte •Recepción•Clasificación•Almacenaje•Distribución
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ESPECIESNombre común
N. científico Temporada
Tana o Yema Amanita caesarea Otoño
Gurumelo Amanita ponderosa
Primavera
Chantarella Chantarellus cibarius
Otoño y primavera
Níscalo Lactarius deliciosus
Otoño e invierno
Hongo o Boleto
Boletus edulis Otoño
Pie Azul Lepista nuda Otoño e invierno
Trompeta de los muertos
Cratarellus cornucopioides
Otoño e invierno
Angula de monteColmenillaLengua de vaca
Cratarellus tubaeformisMorchella conicaHydnum repandum
Otoño e inviernoPrimaveraOtoño e invierno
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Situación actual del sectorRegulación del recurso micológico
AndalucíaPlan CUSSTA
•Propuesta de decreto para la conservación y uso sostenible de setas y trufas de Andalucía•Puesta en marcha de la primera Lonja micológica de Andalucía en Jimena de la Frontera (P.N. Los Alcornocales)•Edición de unidades didácticas
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Castilla y León
Consecución del proyecto LIFE-MYAS“Recursos micológicos y desarrollo
rural”
•Integración de la población en el proyecto•Expedición de carnés de recolector•Formación de guardas micológicos•Formación de guías micológicos•Formación de inspectores sanitarios•Edición de unidades didácticas