“ MODELO DE GESTIÓN AGRÍCOLA DE LA CADENA AGROPRODUCTIVA DE LA QUINUA (Chenopodium

quinoa), COMO HERRAMIENTA PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN LAS COMUNIDADES DEL CARMEN Y SAN AGUSTÍN PARROQUIA DE PÍNTAG”

Autor: Eliana Granja G.

Sangolquí, enero 2016

Introducción

• La agricultura familiar campesina cumple un papel fundamentalen el ámbito territorial rural, desde el punto de vista económico,social, cultural y ambiental (Plan sectorial de agricultura familiar,2012)

• En el Ecuador según la Estrategia Nacional para el Buen VivirRural 2014, la población rural está conformada por

Población habitantes rurales

5.392.713 habitantes, el37,2% población nacional

Acceso a tierra 20%

Acceso agua para riego 37%

Mano de obra Más intensiva en relación a la agricultura empresarial

Distribución, producción y rendimiento de la quinua en Ecuador

Fuente: Subsecretaría de comercialización Fuente: PROECUADOR, 2105MAGAP ,2014

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Importación y exportación de quinua

Fuente: AGROCALIDAD, 2105 Fuente PROECUADOR ,2105

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Cadena agroproductiva

5

Objetivo

Diseñar un Modelo de Gestión agrícola para mejorar lacadena agroproductiva de la quinua variedad Tunkahuan,como herramienta para la sostenibilidad de la agriculturafamiliar en las comunidades del Carmen y San Agustín,parroquia de Píntag

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Materiales y métodos

Ubicación

Ubicación San Agustín El Carmen

Provincia Pichincha Pichincha

Parroquia Píntag Píntag

Altitud (m.s.n.m) 3.000 3.200

Coordenadas UTMx= 793878

y=9960815

Temperatura promedio anual (°C) 14 14

Precipitación promedio anual (mm) 1200 1200

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Materiales y métodosMateriales

8

Actividad Material

Implementación quinua convencional

Kit quinua convencional (semilla,fertilizantes edáficos y foliares,insecticidas, fungicidas, maquinariaagrícola, sacos)

Implementación quinua ecológica Kit ecológico de quinua (semilla,biológicos, abonos orgánicos, sacos)

Procesamiento quinua Balanza, molino, secador, fundas

Capacitaciones y asistencia técnica Material de oficina, hojas de campo

Materiales y métodos

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Instrumentos de la investigación

Instrumentos Variables

Observación Social

Encuestas Ambiental

Entrevistas Económica

Trabajos de campo (capacitaciones, asistencia técnica y talleres)

Materiales y métodos

10

Reunión de socialización

Procesamiento del grano

Implementación y manejo del cultivo Desarrollo del plan de

capacitación , asistencia técnica y talleres

Entrevistas al grupo de líderes

Aplicación encuesta base

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Materiales y métodosImplementación y manejo del cultivo convencional

Preparación del suelo Siembra Desarrollo del cultivo Germinación

Maduración del cultivoMadurez fisiológicaCosechaLimpieza y ensacado

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Materiales y métodosImplementación y manejo del cultivo ecológico

Preparación del suelo Siembra Desarrollo del cultivo aplicación de abonoGerminación

Labores culturalesElaboración de abonos

orgánicosSecado

Limpieza y ensacado

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Resultados y discusión ANÁLISIS DE LA VARIABLE SOCIAL

Mujeres Hombres

Porcentaje 50,84 49,16

48

48,5

49

49,5

50

50,5

51

Género

Primaria Secundaria Superior Ninguna

Porcentaje 38,33 33,33 20 8,34

0

10

20

30

40

50

Nivel de estudios alcanzados

Niños-jóvenes Adultos- Adulto mayor

Porcentaje 42,45 57,55

0

10

20

30

40

50

60

70

Edad

Mestizo IndígenaAfrodescendiente

s

Porcentaje 85,52 11,25 3,23

0

20

40

60

80

100

Etnia

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Resultados y discusión ANÁLISIS DE LA VARIABLE SOCIAL

Propio Arrendado Familiar

Porcentaje 60 16,67 23,33

0

10

20

30

40

50

60

70

Tenencia de tierra

Agrícolas Ganaderas Otras

Porcentaje 30 50 20

0

10

20

30

40

50

60

Actividades agroproductivas

Trigo CebadaMaízdulce

Papa Haba Quinua

Extensión (ha) 58 67 32 30 13 50

Rendimiento TM/ha 2 2,7 2,25 20 1,59 1

01020304050607080

Producción

Goteo Aspersión Gravedad

Porcentaje 5 38,33 56,67

0

10

20

30

40

50

60

Acceso a riego

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Resultados y discusión ANÁLISIS DE LA VARIABLE SOCIAL

Alta tecnificación Media tecnificación Baja tecnificación

Porcentaje 2 33,33 64,67

0

10

20

30

40

50

60

70

Acceso a maquinaria

FamilliarMinga

comunitariaContratación demano de obra

Porcentaje 50,33 46,67 3

0

10

20

30

40

50

60

Mano de obra

SI NO

Porcentaje 68 32

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Acceso a crédito

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Resultados y discusión ANÁLISIS DE LA VARIABLE AMBIENTAL

Insumos químicos Insumos orgánicos Insumos biológicos

Porcentaje 68 22 10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Uso de insumos agrícolas

Reforestación

Construcciónde

microreservorios

Consturcciónde zanjas de

infiltración

Curvas denivel

Sistemas deriego

aspersión

Porcentaje 47 13 9 3 28

05

101520253035404550

Actividades de conservación de suelo y agua

Rotación decultivos

Elaboración deabonos

orgánicos

Asociación decultivos conleguminosas

Manejointegrado de

plagas

Porcentaje 17 58,33 21,67 3

0

10

20

30

40

50

60

70

Aplicación de buenas prácticas agrícolas

17

Resultados y discusión ANÁLISIS DE LA VARIABLE ECONÓMICA

0

20

40

60

80

100

120

Rendimientopromediosacos/ha

Beneficio- costoPrecio USD saco

Quinua vs Cebada

Monocultivo cebada

Monocultivo quinuaconvencional

Monocultivo quinuaecológica

Modalidad cultivo

Superficie

Variables

Rendimientopromediosacos/ha

Beneficio-costo

Precio USD saco

Monocultivo cebada

10 40 0,58 20

Monocultivo quinua

convencional

40 40 0,78 60

Monocultivo quinua

ecológica

10 25 1,97 110

Resultados y discusión FODA DE LAS COMUNIDADES DE SAN AGUSTÍN Y EL CARMEN

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19

Resultados y discusión

20

21

RESULTADOS Y DISCUSIÓNModelo de desarrollo de las pequeñas unidades de

producción

22

RESULTADOS Y DISCUSIÓNModelo de gestión de la cadena agroproductiva de la quinua

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24

CONCLUSIONES� La población está compuesta por el 50,84% de mujeres y el

49,16% hombres, el 57,55% se encuentra entre las etapas

de adultos y adultos mayores, el 38,33% alcanzó la primaria,

y el 85,52 se consideran mestizos.

� El 60% de la población tiene terrenos propios, un 30%

dedican actividades agrícolas, el 50% actividades ganaderas,

los principales cultivos son trigo y cebada los cuales son

regados por gravedad.

� Ambientalmente existe un impacto negativo del crecimiento

desmesurado de la ganadería de leche en los páramos, para

esto realizan actividades de reforestación con especies

nativas

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CONCLUSIONES� La agregación de valor permite mejorar la rentabilidad económica.

� No existen sistemas de información agrícola veraces y oportunosni empresas nacionales que se encarguen de la certificaciónorgánica, ni articulación entre los sectores público, privado yacadémico esto provoca un debilitamiento de los eslabones de lacadena agroproductiva.

� Las estrategias del modelo de gestión son manejo sostenible delos recursos naturales; desarrollo de tecnología adecuada,agregación de valor, promoción e incentivos para latransformación de productos, desarrollo de servicios de apoyo a laproducción y comercialización; desarrollo del fortalecimientoinstitucional y asociativo; desarrollo de agricultura y certificaciónorgánica y desarrollo de políticas desde territorio.

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Recomendaciones

•Los programas y proyectos realizados con la participaciónactiva de los agricultores, desde abajo hacia arriba, fortalecenlas pequeñas unidades de producción así como su vocaciónagrícola.

•La agregación de valor en las materias primas es elcomplemento de la cadena agroproductiva de la quinua, estopromueve el desarrollo de microempresas agroindustrialesmediante las cuales se puede ofertar productos procesadoscon mejores precios y con calidad.

•El fortalecimiento e implementación de la agriculturaorgánica, contribuye a la conservación de recursos naturales,y a la sostenibilidad de la producción agrícola.

Gracias