EN QUÉ CONSISTE Y POR QUÉ ES IMPORTANTE

NOMBRE DEL ESTUDIANTE ESCURRA VERA, JORGE ALEJANDROCURSO GESTIÓN DE CALIDAD SECCIÓN A

EN QUÉ CONSISTE LA GESTIÓN DE CALIDAD [REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA]

La gestión de calidad, denominada también como sistema de gestión de la calidad, es aquel conjunto de normas correspondientes a una organización, vinculadas entre sí y a partir de las cuales es que la empresa u organización en cuestión podrá administrar de manera organizada la calidad de la misma. La misión siempre estará enfocada hacia la mejora continua de la calidad.

FUENTE:

[JOSÉ A. PEREZ FDEZ. DE VELASCO / “GESTIÓN DE LA CALIDAD EMPRESARIAL” / 2006 / ESIC EDITORIAL/MADRID-ESPAÑA]

EN QUÉ CONSISTE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD [ENTREVISTA A EXPERTO]

La gestión de calidad en la rama de la industria alimentaria debe ser una de las más exigidas y minuciosas debido a que el destino final de los productos es la alimentación humana. La gestión de calidad trata de administrar los recursos empresariales (humanos, físicos, financieros, etc) para lograr que los productos sean manipulados con ciertos niveles de estándares, así mismo fijar la trazabilidad de los productos que van desde su producción hasta el consumidor final.

ENTREVISTADO:

[IVAN VILCHEZ / PRONAA – Programa Nacional de Asistencia Alimentaria / Aseguramiento de la Calidad / Practicante]

EN QUÉ CONSISTE LA GESTIÓN DE LA CALDAD [OPINIÓN PERSONAL]

La gestión de la calidad es la forma en la que organización dirige y controla todas las actividades que están asociadas a la calidad. Gestionar la calidad es gestionar la satisfacción del cliente, logrando el cumplimiento de sus requisitos y tratando de alcanzar y superar las expectativas puestas en nuestro producto o servicio.

POR QUÉ ES IMPORTANTE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD [REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA]

La Gestión de la Calidad es importante ya que ayuda a determinar, en cada fase del proceso, las necesidades del cliente que le sigue, después traducir esas necesidades en especificaciones que puedan lograr y controlar todo el proceso para asegurar la conformidad con esas necesidades, así como evitar errores o fallos (cero defectos), con el compromiso de todos los miembros de la organización.

FUENTE:

[ FRANCISCO J. MIRANDA GONZALEZ, ANTONIO CHAMORRO MERA, SERGIO RUBIO LACOBA / “INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA CALIDAD” / 2007 / DELTA PUBLICACIONES/ MADRID ESPAÑA]

POR QUÉ ES IMPORTANTE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD [ENTREVISTA A EXPERTO]

La Gestión de la calidad es importante por la comunicación que logra ya que es una actividad típicamente interdepartamental, cada persona aporta sus intereses, puntos de vista y conocimientos hacia un objetivo común. Así mismo logra la mejora del producto enfocándose en todo el desarrollo de éste hacia las necesidades del cliente. Y por último logra una buena documentación, es decir, una recopilación de datos que cuantifican necesidades del cliente y características del producto.

ENTREVISTADO:

[IVAN VILCHEZ / PRONAA – Programa Nacional de Asistencia Alimentaria / Aseguramiento de la Calidad / Practicante]

POR QUÉ ES IMPORTANTE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD [OPINIÓN PERSONAL]

La gestión de calidad es importante para el cliente, ya que logra cumplir sus expectativas, así mismo despierta en él nuevas necesidades de estándares superiores de calidad.

Para el proceso, ya que logra productos y servicios con cero defectos haciendo bien las cosas desde la primera vez.

Para la organización, ya que logra fusionar todas las áreas, alineando funciones en pos de la calidad total.