Delicioso Café Peruano Delicioso En el mundo el café representa el segundo mercado de materias...
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Delicioso Café Peruano
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Delicioso
Café Peruano
Delicioso
En el mundo el caférepresenta el segundomercado de materiasprimas.
En el mundo el caférepresenta el segundomercado de materiasprimas.
No sólo es la palabra másutilizada en todas las lenguasy una bebida consumida entodos los países,
No sólo es la palabra másutilizada en todas las lenguasy una bebida consumida entodos los países,
sino que 80 Naciones reúnen 25 millones de productores endiversos lugares.
sino que 80 Naciones reúnen 25 millones de productores endiversos lugares.
Esta actividad significael sustento para 125millones de personas.
Esta actividad significael sustento para 125millones de personas.
En París. El exigente juradocalificador del 31º ConcursoInternacional de Cafés delmundo.
En París. El exigente juradocalificador del 31º ConcursoInternacional de Cafés delmundo.Quedó maravillado porla fineza del granoperuano al que otorgó:
Quedó maravillado porla fineza del granoperuano al que otorgó:
La medalla de Oro ( 2004) La medalla de Oro ( 2004)Participaron 33variedades de caféde cuatro continentes.
Participaron 33variedades de caféde cuatro continentes.
Conformado por destacadosespecialistas del mundo del vino,la gastronomía y el café.
Conformado por destacadosespecialistas del mundo del vino,la gastronomía y el café.
El jurado degustó a ciegascafés seleccionados de 15países tales como: India, México,Colombia, países africanos, etc.
El jurado degustó a ciegascafés seleccionados de 15países tales como: India, México,Colombia, países africanos, etc.
El café peruano superóen calificación a granosde fama internacional.
El café peruano superóen calificación a granosde fama internacional.
Fue ganadora la variedad“Arábica lavada”. Provenientedel Valle de Villarica (Pasco).
Fue ganadora la variedad“Arábica lavada”. Provenientedel Valle de Villarica (Pasco).
El balance perfecto de suscualidades de buena acidezexcelente aroma y cuerpo medio
El balance perfecto de suscualidades de buena acidezexcelente aroma y cuerpo medio
Fue lo que sedujo del Café Peruanoal jurado del certamen.Fue lo que sedujo del Café Peruanoal jurado del certamen.
A este tipo de café los productoresaportan criterios de calidad muyelevados, los cuales son Garantizados por pautas de producción muy rigurosas.
A este tipo de café los productoresaportan criterios de calidad muyelevados, los cuales son Garantizados por pautas de producción muy rigurosas.
Los cafetos son arbustos de 6 a 8 metros de altura, con La poda se mantienen en 2 m.
Los cafetos son arbustos de 6 a 8 metros de altura, con La poda se mantienen en 2 m.Estos arbustos requieren una temperatura elevaday una humedad importante
Estos arbustos requieren una temperatura elevaday una humedad importante
Es una planta que debe serprotegida de los vientos y de las temperaturas bajas.
Es una planta que debe serprotegida de los vientos y de las temperaturas bajas.
La recolección requiere mano de obra abundante
Las flores blancas del cafetose disponen en gruposen la axila de las hojas.
Las flores blancas del cafetose disponen en gruposen la axila de las hojas.
Los frutos son pequeñas “Cerezas “rojas, que contienen cada unados granos de tamaño variable.
Los frutos son pequeñas “Cerezas “rojas, que contienen cada unados granos de tamaño variable.
¡Entre más alto mejor!es la regla de oro delcafé “gourmet”.
¡Entre más alto mejor!es la regla de oro delcafé “gourmet”.
El clima de las alturasproduce cerezas de cafédensas y duras, donde se concentran los ricos saboresde las fértiles tierrasmontañosas.
El clima de las alturasproduce cerezas de cafédensas y duras, donde se concentran los ricos saboresde las fértiles tierrasmontañosas.
El café “bajo sombra” es todavía mucho mejor.la sombra permite a las cereza de café madurarlentamente y produce
El café “bajo sombra” es todavía mucho mejor.la sombra permite a las cereza de café madurarlentamente y produce
azúcares naturales conbajo contenido de cafeínay mejor sabor.
azúcares naturales conbajo contenido de cafeínay mejor sabor.
La calidad es una de las clavespara incursionar en un mercadotan competitivo como es eldel café
La calidad es una de las clavespara incursionar en un mercadotan competitivo como es eldel café
Los agentes en el comercio del café examinan los siguientes elementos:
Los agentes en el comercio del café examinan los siguientes elementos:
El aspecto exterior del grano verde o crudo. El aspecto exterior del grano verde o crudo.
El aspecto exterior del granotostado conocido como tueste.El aspecto exterior del granotostado conocido como tueste.
El sabor conocido como taza o infusión y determinadomediante la catación.
El sabor conocido como taza o infusión y determinadomediante la catación.
Delicioso Café con Leche.Delicioso Café con Leche.
El café es una de las bebidasmás difundidas en el mundo.es también una de las másantíguas.
El café es una de las bebidasmás difundidas en el mundo.es también una de las másantíguas.
Un café Gourmetes la mezcla de acidez, cuerpoy aromas en equilibrioperfecto….eso es una taza
de café gourmet.
Un café Gourmetes la mezcla de acidez, cuerpoy aromas en equilibrioperfecto….eso es una taza
de café gourmet.
Varios elementosdeben fusionarsepara alcanzar su delicioso sabor.
Varios elementosdeben fusionarsepara alcanzar su delicioso sabor.
El concurso en el que Perúganó la medalla de Oropermitió que todos losvisitantes descubrierannuestros cafés finos ygourmet.
El concurso en el que Perúganó la medalla de Oropermitió que todos losvisitantes descubrierannuestros cafés finos ygourmet.
Dos variedades hansido incorporados enla gama de productosgourmet de la famosacadena francesa Hédiard.
Dos variedades hansido incorporados enla gama de productosgourmet de la famosacadena francesa Hédiard.
Presentación:V. Galdos del Carpio.Presentación:V. Galdos del Carpio.
