DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE...

de 190

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

CARRERA: INGENIERIA EN FINANZAS Y AUDITORIA

MODALIDAD PRESENCIAL

PROYECTO DE CULMINACION DE CARRERA

“MODELO DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL PARA LA

FINCA LA ESPERANZA PARA INCREMENTAR LA

PRODUCCIÓN DE GANADO BOVINO”

DIANA CAROLINA GUALOTUÑA LUNA

Director: Ing. Juan Francisco Velasco C., MFE

Codirectora: Econ. Isabel Robles C, MBA

SANGOLQUI, 2012

de 190

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

INGENIERÍA EN FINANZAS Y AUDITORÍA, CPA

DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD

DIANA CAROLINA GUALOTUÑA LUNA

DECLARO QUE:

El proyecto de grado denominado “MODELO DE FINANCIAMIENTO

EMPRESARIAL PARA LA FINCA LA ESPERANZA PARA INCREME NTAR

PRODUCCIÓN DE GANADO BOVINO” , ha sido desarrollado con base a una

investigación íntegra, respetando derechos intelectuales de terceros, conforme

las citas que constan el pie de las páginas correspondiente, cuyas fuentes se

incorporan en la bibliografía.

Consecuentemente este trabajo es de mi autoría.

En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y

alcance científico del proyecto de grado en mención.

Sangolquí, Octubre de 2012

…………………………………

Diana Gualotuña Luna

de 190

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRICTO

INGENIERÍA EN FINANZAS Y AUDITORÍA, CPA.

CERTIFICADO

Ing. Juan Francisco Velasco C, MFE y Econ. Isabel Robles C, MBA

CERTIFICAN

Que el trabajo titulado “MODELO DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL

PARA LA FINCA LA ESPERANZA PARA INCREMENTAR PRODUCC IÓN DE

GANADO BOVINO ” realizado por Diana Carolina Gualotuña Luna, ha sido

guiado y revisado periódicamente y cumple normas estatuarias establecidas

por la ESPE, en el Reglamento de Estudiantes de la Escuela Politécnica del

Ejército.

Debido a que el presente trabajo ha sido realizado con responsabilidad

dedicación e investigación recomiendan su publicación.

El mencionado trabajo consta de un documento empastado y un disco

compacto el cual contiene los archivos en formato portátil de Acrobat (pdf).

Autorizan a Diana Carolina Gualotuña Luna que lo entregue al Econ. Juan

Lara, en su calidad de Director de la Carrera.


…………………………………. …………………………………

Ing. Juan Francisco Velasco C., MFE Econ. Isabel Robles C, MBA

DIRECTOR CODIRECTORA

de 190

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

INGENIERÍA EN FINANZAS Y AUDITORÍA, CPA.

AUTORIZACIÓN

Yo, DIANA CAROLINA GUALOTUÑA LUNA Autorizo a la Escuela Politécnica

del Ejército la publicación, en la biblioteca virtual de la Institución del trabajo

“MODELO DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL PARA LA FINCA LA

ESPERANZA PARA INCREMENTAR PRODUCCIÓN DE GANADO BOV INO”

cuyo contenido, ideas y criterios son de mi exclusiva responsabilidad y autoría.


…. ………………………….


de 190

DEDICATORIA

El presente trabajo está dedicado de

todo corazón a mis padres, quienes me

inspiraron siempre a alcanzar mis

metas y a superarme, siendo esto la

principal motivación para el progreso y

éxito de mi vida personal y profesional.


de 190

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por darme vida,

salud y perseverancia e iluminarme en

el camino de mi vida, a la Escuela

Politécnica del Ejército por acogerme

todos estos años, al cuerpo docente del

CEAC por impartir sus conocimientos

en mi formación profesional, al Ing.

Juan Francisco Velasco y a la Econ.

Isabel Robles quienes con sus

conocimientos hicieron posible la

realización de este trabajo, a todos

ellos les ofrezco mi más sincero

agradecimiento.


de 190

Índice

Resumen Ejecutivo 10

CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES

1. Antecedentes 18

1.2. La Finca 19

1.1.1. Base legal de la Finca 10

1.1.2. Reseña Histórica 22

CAPITULO II: ANÁLISIS SITUACIONAL

2.1. Análisis externo (entorno) 28

2.1.1. Macroambiente 28

2.1.1.1. Factor Político 29

2.1.1.2. Factor Económico 36

2.1.1.3. Factor Social 49

2.1.1.4. Factor Tecnológico 54

2.1.1.5. Factor Ambiental 56

2.1.2. Microambiente 58

2.1.2.1. Proveedores 58

2.1.2.2. Clientes 59

2.1.2.3. Competencia 59

2.1.2.4. Precios 61

2.2. Análisis Interno 62

2.2.1. Área de Producción 62

2.2.2. Área Administrativa 63

2.2.2.1. Organigramas 63

de 190

2.2.3. Área Financiera 63

2.2.4. Área de Comercialización 63

2.3. Análisis FODA 69

2.3.1. Matrices 69

2.3.2. Síntesis Estratégica 74

CAPITULO III: Análisis del Giro del negocio de la finca La Esperanza

3.1. Objetivo 76

3.2. Producción 76

3.2.1. Situación Operacional 76

3.2.2. Ventas 85

3.3. Estados Financieros 87

3.4. Análisis de Índices Financieros 90

3.5. Control Contable 95

CAPITULO IV:

4.1. Fin Social 102

4.2. Misión 103

4.3. Visión 103

4.4. Objetivos 104

4.5. Políticas 104

4.6. Principios 105

4.7. Valores 106

4.8. Estrategias 107

4.9. Determinación de los Objetivos y Estrategias 108

4.10. Mapa Estratégico 109

de 190

CAPITULO V Modelo de financiamiento empresarial para la finca

“La Esperanza” para incrementar producción de ganado bovino

5.1. Mejoramiento de los Procedimientos Administrativos 111

5.1.1. Reestructuración Organizacional 111

5.1.2. Mejoramiento en la Cadena de Valor 119

5.2. Modelo Financiamiento Empresarial 126

5.2.1. Sistema de Alimentación 126

5.2.2. Capacidad Instalada 127

5.2.3. Carga Animal 128

5.2.4. Pastoreo Rotacional 128

5.2.5. Características del Braman 129

5.2.6. Carga Animal adecuada 130

5.2.7. División de Potreros 130

5.2.8. Presupuesto 132

5.2.9. Estructura de Inversión 156

5.2.10. Estructura de Financiamiento 156

5.2.11. Presupuesto de Operación 160

5.2.12. Estados Financieros Proforma 166

5.2.13. Evaluación Financiera 171

CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. Conclusiones 187

6.2. Recomendaciones 189

6.3 Bibliografía 190

de 190

RESUMEN EJECUTIVO

La ganadería es una actividad agraria en el Ecuador, la misma que ocupa un

lugar primordial en la economía rural moderna ya que los productos pecuarios

son necesarios para la alimentación humana.

La Finca La Esperanza se constituye el 15 de junio de 2010, con el objeto de

explotar la actividad ganadera en la provincia de Santo Domingo de los

Tsachilas, Parroquia Río Toachi.

La Finca ejercía esta actividad informalmente, inicialmente se criaba ganado

para consumo interno de la zona, sin embargo desde 2004 la producción de

ganado mejoró al adoptar tecnología rudimentaria para la crianza. El 18 de

Marzo del 2010 se incorpora a la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo

de los Tsachilas, ASOGAN. La Finca La Esperanza desde sus inicios se ha

dedicado a la producción y comercialización de ganado Brahman nacional para

engorde. Los ingresos provienen de la venta de ganado bovino en pie o

faenado, mediante acuerdos verbales y /o contratos, pedidos, según cupos

otorgados por instituciones privadas.

Del trabajo de campo realizado en la finca “La Esperanza” se establece que

esta produce ganado de engorde de la raza Brahman nacional y tiene un nivel

de producción semestral de 150 cabezas de ganado la cual en su totalidad se

entrega a las empresas Agropesas, CossFa, Feria de Ganado y Camal

Metropolitano. Dependiendo de la calidad del producto éste es calificado

como: “A” vacunos seleccionados o mejorados, “B” vacunos criollos, “C” cruce

con criollos, y “U” cruce con criollos con parásitos. Los Clientes mayoritarios

prefieren el servicio de la Finca porque el mayor volumen de producción se

encuentra entre 35% de “A” y 45% de “B”.

La producción de carne bovina que se presenta en su mayor proporción en la

Costa (considerando las estribaciones de la Sierra), aportando

de 190

aproximadamente un 65% a la oferta doméstica, mientras que en la Sierra se

genera el 15%, del cual gran parte corresponde a ganado lechero de descarte.

En el caso de las provincias de Guayas y Pichincha, sin ser estrictamente

productoras de ganado, registran más del 50% del volumen total de

faenamiento, esta situación se explica porque el mayor porcentaje de la

población consumidora se localiza en las capitales de estas dos provincias.

Dentro del ámbito político, con el gobierno actual apoya a la actividad

ganadera; hasta marzo del 2012 la inflación anual se ubicó en 6,12% y la

acumulada en los tres primeros meses del año fue de 2,26%, agregó el INEC

en su página web. Ecuador cerró el 2011 con una inflación de 5,41%, por

encima de la meta oficial prevista para el periodo.

Dentro de la estructura productiva interna del sector agropecuario ecuatoriano

se observa que el sector de carnes y pescado elaborados es el de mayor peso

nominal con aproximadamente el 21% del valor de la producción agrícola. Le

sigue la producción de bienes de exportación tradicional como banano, café y

cacao con 14%, la producción animal con 12% y la de productos alimenticios

con 10%.

La finca la Esperanza mantiene el siguiente proceso de producción:

- Adquisición y transporte del ganado hacia la Finca.

- Adaptación Climatización del ganado. En este proceso la finca apertura

una ficha técnica para cada res, en el que se incluye datos principales

como: foto lateral derecha, nombre, edad, vacunas recibidas, fecha de

compra, raza y peso, tiempo estimado que tendrá para el crecimiento.

- Distribución en potreros, para recibir al nuevo ganado el pasto deben

tener varias condiciones: entre estas que la hierba tenga

aproximadamente unos 45 centímetros de alto, color verdoso oscuro,

humedad. El límite de cada potrero es cercado con alambre de púas y

ajustado de tal forma que forma un corral.

de 190

- Crianza, Cada 25 días el ganado se mueve a la siguiente zona. Para

que la zona antes utilizada crezca y pueda ser nuevamente alimento

para el ganado. Esto tarda cerca de 20 o 25 días dependiendo de la

situación climática.

- Engorde, el ganado es evaluado por el vaquero y con su experiencia

separa el ganado que no se desarrolla rápidamente, estos animales son

trasladados al corral B donde tendrán un engorde intensivo (ganado

alimentado a través de balanceado e insumos).

- Vacunación y Seguimiento.

Para mejorar la rentabilidad y productividad de la Finca se realizará una

inversión en incrementar el número de cabezas de ganado, adecuaciones y

remodelaciones en el área administrativa, potreros, cercas eléctricas,

bebederos y comederos. Se buscó la mejor alternativa de financiamiento propio

y con terceros.

Del análisis financiero propuesto se deduce que es necesario solicitar un

préstamo al Banco Nacional de Fomento para financiar el capital de trabajo por

la producción de ganado bovino en la finca La Esperanza, a cinco años plazo

con una tasa de interés del 16% anual. Además legalizar la aportación del

capital de los Accionistas ante la Superintendencia de Compañías.

La implementación de este tipo de producción es viable económicamente con

un escenario positivo el VAN es de USD 82,840; la TIR es del 36,85% y se

tiene un índice de rentabilidad que por cada dólar invertido se obtiene USD

0.06 adicional haciendo atractiva la inversión; utilizando tecnología adecuada,

se realizan mejoras administrativas y así se cumple con los requisitos que

exigen los clientes.

de 190

EXECUTIVE SUMMARY

Livestock is an agricultural activity in Ecuador; it occupies a central place in the

modern rural economy, since animal products are necessary for human

consumption.

La Esperanza farm was constituted in June15th 2010, with the propose of

exploit the livestock of Santo Domingo de los Tsachilas.

La Esperanza farm used to exercise this activity in an informal way, In the

beginning the farm used to raise livestock for the local consumption, however in

2004 the production of cattle improved its production by adopting rudimentary

technology for aging livestock. On March 18th 2010, the farm joined the

Cattlemen's Association of Santo Domingo de los Tsachilas called ASOGAN.

La Esperanza since its inception has been dedicated to the production and

marketing of national Brahman cattle for fattening. All Revenues of the farm

comes from the selling of live or slaughtered cattle through verbal agreements,

contracts and orders according quotas granted by private institutions.

The fieldwork on the farm "La Esperanza" states a semester production level of

150 cattle Brahman brand, which is delivered entirely to the following

companies Agropesas, CossFa , Feria del Ganado and Camal Metropolitano.

The selection of the product goes depending on the quality, which is qualified as

follow: "A category” selected or improved cattle, "B category " Criollo cattle, "C

category " cross with Criollo cattle, and "U" Criollo junction with parasites.

Customer’s majority prefer the service of la Esperanza Farm because the bulk

of production habitually is 35% of "A category" and 45% "B category ".

The beef production concentrates in a high proportion in the coast region

(considering the foothills of the highlands), contributing about 65% of the

de 190

domestic supply in the other hand highlands contributes with 15%, which

corresponds largely to discard dairy cattle.

Guayas and Pichincha in spite of not being strictly cattle producers they

accounts more than 50% of the total slaughter for the country, this situation

occurs because the largest percentage of beef intake is concentrated in the

capitals of the two provinces.

The Macroeconomic environment shows a support from the current government

to livestock producers, Until March 2012 the Ecuadorian annual inflation stood

at 6.12% and 2.26% for the first three months of the year, according INEC’s

website. Ecuador closed 2011 with an inflation rate of 5.41%, percentage above

the official target set for the period.

The domestic Ecuadorian production structure shows the sector of meats and

fish provides approximately 21% of the value of agricultural production, which is

the highest amount It is followed by the production of traditional exporting

commodities such as bananas, coffee and cocoa with 14%, animal production

with 12% and food products with 10%..

La Esperanza farm maintains the following production process:

- Acquisition and transport of livestock to the farm.

- Climate Adaptation livestock. In this process the farm opens a data

sheet for each response, which includes key data such as: right side

photo, name, age, vaccines received, date of purchase, race and weight

and the estimated time lasting of growth.

- Distribution on pasture, in order to receive de new cattle thr grass must

have several conditions as: the among of the herb, it has to be at least 45

de 190

centimeter tall with dark green color moisture. The limit of each pasture is

fenced with barbed wire and adjusted in order to form a corral.

- Breeding, Every 25 days the cattle is moved to the next grass area in

order that the used area had the to grow again, this usually takes about

20 or 25 days depending on weather conditions.

- Fattening, The cattle is evaluated by the cowboy, through his expertise

he separates the livestock which is growing faster than the others, these

animals are moved to the corral B, in which they will be feedlot (cattle

fed through balanced and inputs).

- Vaccination and Follow.

In order to improve the profitability and productivity, la Esperanza will increase

it’s invest in the number of cattle, adaptations paddocks, electric fencing,

feeding, watering and renovations for administrative area. In sequence to obtain

the success la Esperanza has to look for best financing.

The proposed financial analysis shows that it is necessary to borrow capital

from the National Development Bank, with the purpose of financing cattle for

production; the loan will be a five-year term loan, with an interest rate of 16%

annually.

As a local requirement, la Esperanza has to legalize the capital contribution of

its shareholders in the Superintendencia de Companias.

The implementation of this type of production is economically viable, with a

positive scenario the NPV will be U.S. $ 82.840, the IRR will be 36.85% and it

had have a rate of return per dollar invested of USD 0.06 turning it in an

attractive investment. Using appropriate technology and administrative

improvements, la Esperanza will meet the customer’s requirements.

de 190

CAPITULO I

ASPECTOS GENERALES

de 190

1.1. Antecedentes

La ganadería constituye una de las principales actividades agrarias del

Ecuador, la misma que ocupa un lugar primordial en la economía rural moderna

ya que los productos pecuarios son necesarios para la alimentación humana.

Es el reino animal el que suministra los productos necesarios para cubrir una

parte de las demandas alimenticias del ser humano. El desarrollo de su

consumo sólo puede asegurarse mediante el incremento de la ganadería;

siendo la carne el producto más importante.

De acuerdo al informe sobre Recursos Zoogenéticos de Ecuador presentado

por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, se indica que la región Sierra

presenta grandes contrastes geográficos y una diversidad de microclimas

desde las zonas bajas interandinas situadas a partir de los 1.500 msnm hasta

las nieves perpetuas sobre los 4.800 msnm. En los valles interandinos

ubicados entre los 2.600 y 3.000 msnm con temperaturas que oscilan entre los

11 ºC y 16ºC se concentra la producción lechera del país y en los páramos se

localizan haciendas dedicadas al engorde de ganado, así como a la explotación

de ganado de lidia.

Además se anota que la producción de carne bovina se presenta en su mayor

proporción en la Costa (considerando las estribaciones de la Sierra), aportando

aproximadamente un 65% a la oferta doméstica, mientras que en la Sierra se

genera el 15%, del cual gran parte corresponde a ganado lechero de descarte.


productoras de ganado, se registra más del 50% del volumen total de

faenamiento, situación que se explica porque el mayor porcentaje de la

población consumidora se localiza en las capitales de estas dos provincias.

Tungurahua, sin considerarse zona productora, tiene un alto volumen de

faenamiento, especialmente en el matadero de la ciudad de Ambato, de cuya

producción el 85% se destina a los mercados de Guayaquil.

de 190

Como toda actividad económica, la ganadería requiere también de la

administración como herramienta que permita identificar la viabilidad,

rentabilidad y la eficiente utilización de los recursos siendo su base el proceso

de análisis económico y financiero, el cual debe partir de la identificación de la

diferencia entre gastos, costos e inversiones.

Administrar una Finca consiste en tomar las decisiones adecuadas para que

cada uno de sus recursos se utilice convenientemente y así lograr sus

objetivos, comentó el señor Gerente General de Finca La Esperanza.

Administrar es también obtener el mayor provecho de los recursos, del dinero

invertido, de los trabajadores, de las instalaciones, de la maquinaria y de los

productos que se tienen para la venta.

1.2. La Finca

La Finca La Esperanza se constituye el 15 de junio de 2010, con el objeto de

explotar la actividad ganadera en la provincia de Santo Domingo de los

Tsachilas, Parroquia Río Toachi. “Principal actividad económica de esta

provincia es la agricultura (café, palma africana, abacá, cacao, tubérculos,

maíz, caucho, flores tropicales) ganadería e indicios de actividad turística.”10

Desde 1934 las tierras de este sector se dedican a la actividad de engorde de

ganado así como al cultivo de caña y naranjilla, información obtenida de la

entrevista con el señor Héctor Tócte, Gerente de la finca. Se ejercía esta

actividad informalmente, inicialmente se crió ganado para consumo interno de

la zona, sin embargo desde 2004 la producción de ganado mejoró en forma

abrupta mejorando la tecnología y metodología para esta actividad.

El 18 de Marzo del 2010 el señor Tócte se incorpora a la Asociación de

Ganaderos de Santo Domingo de los Tsachilas, ASOGAN.

La Finca La Esperanza desde sus inicios se ha dedicado a la producción y

comercialización de ganado Brahman mestizo para engorde. En sus años de

constitución, y bajo la representación legal que está a cargo del señor Héctor

10

http://es.wikipedia.org/wiki/Santo_Domingo_(Ecuador)

de 190

Fabián Tócte Pérez, se ha generado grandes beneficios, obteniendo de esta

manera buenos resultados y el cumplimiento de objetivos.

Los ingresos provienen de la venta de ganado bovino en pie o faenado,

mediante acuerdos verbales y /o contratos, pedidos, según cupos otorgados

por instituciones privadas.

Del trabajo de campo realizado en La finca “La Esperanza” se establece que

esta produce ganado de engorde de la raza Brahman mestizo y tiene un nivel

de producción semestral de 150 cabezas de ganado la cual en su totalidad se

entrega a las empresas Agropesas, CossFa, Feria de Ganado y Camal

Metropolitano. Dependiendo de la calidad del producto éste es calificado

como: “A” vacunos seleccionados o mejorados, “B” vacunos criollos, “C” cruce

con criollos, y “U” cruce con criollos con parásitos. Los Clientes mayoritarios

prefieren el servicio de la Finca porque el mayor volumen de producción se

encuentra entre 35% de “A” y 45% de “B”, además que la finca cubre la

entrega del animal en camal.

Ganadería de Carne

“El ganado para carne se ha seleccionado para su producción y muchas razas

se han desarrollado o adaptado para condiciones especiales. Las principales

razas de ganado para carne son: Hereford, Hereford sin cuernos, Aberdeen

Angus, Charolesa, Brahman y Simmental. Otras razas importantes incluyen la

Piamontesa.”11

1.2.1. Base legal de la Finca

Permiso sanitario de funcionamiento en Santo Domingo

- Patente Municipal

- Registro Sanitarios

11 Herrera, H. (1985) Ganadería de Carne en Sudamérica, Editado por Dieter Plasse, Rafael Salom.

de 190

ESTATUTO DE CONSTITUCIÓN DE LA FINCA

“Una finca, también denominada en Derecho fundo o predio es una propiedad

inmueble que se compone de una porción delimitada de terreno. La finca

representa el bien inmueble por excelencia: la tierra. Ha tenido una gran

importancia desde la antigüedad por su relevancia económica en las épocas

previas a la industrialización, siendo el símbolo de riqueza y prosperidad. Por

ello, la regulación de los bienes inmuebles ha sido muy extensa desde épocas

muy antiguas.”12

Constitución

LA FINCA LA ESPERANZA fue constituida según escritura pública y

Resolución Numero 05.Q.IJ.3466, de la Superintendencia de Compañías, el

veinticinco de agosto del año 2009.13

Razón social

“La razón social es el nombre y firma por los cuales es conocida una

compañía mercantil de forma colectiva, comanditaria, limitada, o anónima. Es,

por lo tanto, el atributo legal que figura en la escritura o documento de

constitución que permite identificar a una persona jurídica y demostrar su

constitución legal.”14

La razón social es: FINCA LA ESPERANZA

Logotipo: Ver Gráfico No. 1.1., con el que se identifica a La Finca La

Esperanza, que se dedica a la producción y comercialización de ganado

bovino de carne, el cual muestra un toro que viene a ser la materia prima.

12

http://es.wikipedia.org/wiki/Finca 13

Escrituras notariadas propiedad de la Finca La Esperanza 14

http://es.wikipedia.org/wiki/RazonSocial

de 190

Gráfico No. 1.1.

Logotipo

Fuente: Información proporcionada por la Finca

Elaboración: Marcelo Suárez

Además tiene un slogan que reafirma la idea principal de la finca. Ver Gráfico

No. 1.2.

Slogan: “Nos esforzamos para cumplir sus expectativas.”15

Gráfico No. 1.2.

Slogan

Fuente: Información proporcionada por la Finca

Elaboración: Marcelo Suárez

15

Información publicitaria de la Finca la Esperanza.

“Nos esforzamos para cumplir sus expectativas”

de 190

1.2.2. RESEÑA HISTÓRICA

Actividad Comercial

“La actividad comercial se ha dirigido en función a las necesidades de los

clientes, desarrollando acciones, campañas y convenios, con el objetivo de

atender necesidades concretas del mercado y clientes, al tiempo que han

servido de apoyo a la red comercial para el cumplimiento de sus objetivos de

negocios”16

La finca LA ESPERANZA se encarga de la comercialización de ganado

Brahman mestizo para faenamiento.

Actividades Económicas

La finca la ESPERANZA se decía a producir ganado bovino de engorde para

consumo humano.

Domicilio

La Finca LA ESPERANZA está ubicada en la Via a Aloag, Santo Domingo Km

10, parroquia Santa Rosa – Palo Quemado, Santo Domingo, Ecuador

Capital Social

“Es el importe monetario, o el valor de los bienes que los socios de una

sociedad (entendida ésta como una empresa, conjunto de bienes, sea sociedad

limitada, anónima o comanditaria en sus diferentes versiones) le ceden a ésta

sin derecho de devolución y que queda contabilizado en una partida contable

del mismo nombre. Lo que identifica los derechos de los socios según su

participación y, asimismo, cumple una función de garantía frente a terceros

dado que constituye un punto de referencia para exigir la efectiva aportación

patrimonial a la sociedad y la retención del patrimonio existente hasta cubrir la

cifra del capital social repartiendo entre los socios la diferencia restante de los

beneficios de la sociedad. Es una cifra estable, a diferencia del patrimonio

social, cuya cifra variará según el buen funcionamiento de la compañía

16

http://es.wikipedia.org/wiki/ActividadComercial

de 190

mercantil. En caso de sucesivos resultados negativos puede que se vea

afectada, considerando excepcionalmente la quiebra, cuando el patrimonio

social es negativo y por lo tanto no hay recursos suficientes en la empresa para

poder atender sus obligaciones ante terceros.”17

El capital social suscrito de la Finca la ESPERANZA está compuesto de 100

acciones de 650 dólares cada una, que corresponden a un total de 65.000,00

USD de Capital Social, el mismo que se encuentra pagado en su totalidad.

Accionistas

El grupo de accionistas de La Finca La ESPERANZA está constituido de la

siguiente manera:

Cuadro No.1.1.

Distribución de Acciones

Nombres y Apellidos de los

accionistas

% de

participación

No de

acciones

$ valores en

acciones

Alonso Tocte Lasso 49 49 58.800,00

María Magdalena Pérez 50 50 60.000,00

Héctor Tocte Pérez 1 1 1.200,00

Fuente: Datos tomados de la Escritura y Resolución Numero 05.Q.IJ.3466

Elaboración: Autora

17

http://es.wikipedia.org/wiki/RazonSocial

de 190

Como se observa en la Cuadro No.1 la distribución participativa de la Finca se

encuentra con 49% el Señor Alonso Tocte, seguido de la señora María Pérez

con un 50%, lo que concentra la toma de decisiones en estas personas que a

su vez son esposos. Del trabajo de campo se establece la siguiente filosofía

empresarial.

Visión

Ser una empresa ganadera reconocida en el mercado por la producción de

ganado bovino.

Misión

Producir ganado vacuno para atender requerimientos del mercado.

Normativa alimentaría del Ecuador 18

LEYES

� Ley Orgánica de la Salud

� Ley Orgánica de Defensa del Consumidor

� Codificación de Ley Orgánica de Régimen Municipal

� Ley de Seguridad Alimentaría y Nutricional

� Ley del Sistema Ecuatoriano de la Calidad

� Ley de Mataderos

� Decisión 197 CAN (Norma y Programa Subregional sobre Tecnología,

Higiene e Inspección Sanitaria del Comercio de Ganado Bovino para

Beneficio de: Mataderos y Comercio de Carne Bovina en la Comunidad

Andina de Naciones)

REGLAMENTOS

� Reglamento de Alimentos

� Reglamento a la Ley de Defensa al Consumidor 18 MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DEL ECUADOR, Dirección Provincial de Salud Publica de Pichincha http://www.dpsp.gov.ec,

CÁMARA DE INDUSTRIAS DE GUAYAQUIL. FEBRERO DE 2008 www.cig.org.ec

de 190

� Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura para Alimentos

� Reglamento para el Control Sanitario de Alimentos que se expenden en la

vía pública.

� Reglamento para Bares Escolares

� Reglamento del Sistema Integrado de Alimentación y Nutrición –SIAN

� Reglamento Técnico Operativo del Sistema Integrado de Alimentación y

Nutrición-SIAN

OTROS

� Control Sanitario de Alimentos

� Tasas por Control Sanitario del Ministerio de Salud

� Tasas por Control Sanitario y Permisos de Funcionamiento. Reforma

� Reglamento de cobro de importes por procedimientos en el Instituto

Nacional de Higiene

� Plan de emergencia en los establecimientos sujetos a control sanitario.

� Registro de los Establecimientos de Alimentos, Certificados Oficiales

� Registro de Medios de Transporte para Alimentos, Certificado Oficial

� Registro de Alimentos Procesados

� Sistema de Inspección y Auditorias de Control Periódico

� Registro Sanitario para Comercialización

de 190

CAPITULO II

ANÁLISIS SITUACIONAL

de 190

2.1. Análisis Externo

El giro del negocio de la Finca La Esperanza depende de la influencia que tiene

el microambiente y el macroambiente, ya que son parámetros para establecer

el crecimiento y la rentabilidad del negocio en el tiempo.

Como parte del análisis situacional de La Finca La Esperanza se realiza un

análisis del ambiente externo, considerando un sistema que implica investigar

los factores que la organización no puede controlar.

2.1.1. Macroambiente

El macroambiente hace énfasis en análisis de diversos componentes del

entorno, y los factores que afectan al mismo, y de los cuales la empresa no

tiene control.

De acuerdo al informe sobre Recursos Zoogenéticos de Ecuador presentado

por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, se indica que la región Sierra

presenta grandes contrastes geográficos y una diversidad de microclimas

desde las zonas bajas interandinas situadas a partir de los 1.500 msnm hasta

las nieves perpetuas sobre los 4.800 msnm. En los valles interandinos

ubicados entre los 2.600 y 3.000 msnm con temperaturas que oscilan entre los

11 y 16ºC se concentra la producción lechera del país y en los páramos se

localizan haciendas dedicadas al engorde de ganado, así como a la explotación

de ganado de lidia.

Además habla sobre la producción de carne bovina que se presenta en su

mayor proporción en la Costa (considerando las estribaciones de la Sierra),

aportando aproximadamente un 65% a la oferta doméstica, mientras que en la

Sierra se genera el 15%, del cual gran parte corresponde a ganado lechero de

descarte.


productoras de ganado, registran más del 50% del volumen total de

faenamiento, esta situación se explica porque el mayor porcentaje de la

población consumidora se localiza en las capitales de estas dos provincias,

de 190

Tungurahua, sin considerarse zona productora, tiene un alto volumen de

faenamiento, especialmente en el matadero de la ciudad de Ambato, constituye

un centro de acopio y faenamiento, de cuya producción el 85% se destina a los

mercados de Guayaquil.

2.1.1.1. Factor Político

Ecuador es un país multiétnico y pluricultural que mantiene grandes riquezas,

pese a esto es considerado un país pobre debido a la mala distribución de la

riqueza, que en parte se debe a la inestabilidad política; consecuencia de esto

se han dado varios cambios de gobiernos, lo cual ha generado crisis en

diferentes sectores. Principales acontecimientos políticos:

Jamil Mahuad

- Dolarización de la economía (Con una fijación arbitraria de 25.000 sucres por

cada dólar)

- Feriado bancario, que dañaría la popularidad de Mahuad.

- Propuso leyes de modernización a los organismos del Estado.

- Firmó la paz con el Perú.

- El costo de la canasta familiar básica para un hogar de cinco miembros valía

tres millones de sucres mensuales, siendo la causa principal de la subida de la

gasolina en 71 %, y el gas que subió de seis mil a veinticinco mil sucres.

- Inflación del 91%.

Dr. Gustavo Noboa Bejarano

- Mantuvo el sistema de dolarización y acentuó las políticas neoliberales

iniciadas por Mahuad.

- Construyó el oleoducto Oleoducto de Crudos Pesados (OCP).

- Renegoció la deuda externa luego de la inédita moratoria unilateral de los

bonos Brady declarada por Mahuad.

de 190

- Cabe recalcar que durante su gobierno se empezó a dar la recuperación

económica del país luego de la difícil crisis financiera que afrontó.

Crnl. (sp) Lucio Edwin Gutiérrez

- Trabajó contra toda forma de corrupción y fraude cometidos por

funcionarios públicos, empresarios privados y financieros.

- Apoyó la presencia de militares estadounidenses en Manta.

- Reorganizó el Tribunal Supremo Electoral y el Tribunal Constitucional

- Anuló los juicios en contra de los ex presidentes Abdalá Bucaram, Gustavo

Noboa y el ex vicepresidente Alberto Dahik, quienes incluso regresaron del

exilio, lo que provocó fuertes protestas y movilizaciones por parte de la

población quienes se llamaron forajidos, los que tiempo después lo

destituyeron.

Dr. Alfredo Palacio González

- Realizó el borrador de la consulta popular.

- Llevó adelante las negociaciones con EEUU para la firma del Tratado de

Libre Comercio.

- Evitó que el Ecuador se inmiscuyera en el Plan Colombia.

- Realizó una reforma legal para integrar la Corte Suprema de Justicia, que

fue denominada la “La Corte Ideal”

Eco. Rafael Correa Delgado

Vicepresidente: Lenin Moreno

Administración: Gobierna el Ecuador del 15 de enero del 2007 hasta la

actualidad

Partido: Socialista / Acuerdo PAIS

de 190

Consulta popular 2011

“El presidente Rafael Correa no sólo proponía modificaciones al Código penal,

sino también reformas a la Constitución de 2008. Como primeras medidas para

tratar el tema de seguridad ciudadana anunció cambios en su gabinete

ministerial, reemplazando a Gustavo Jalkh por Alfredo Vera Arrata como

Ministro del Interior, mientras que José Serrano, Ministro de Justicia, afirmaba

la intención del Presidente de remitir a la Corte Constitucional (CC) su

propuesta de reformar la constitución.”19 Los frecuentes anuncios del

presidente de organizar una consulta popular tuvieron incluso apoyo desde

parte de la oposición en la Asamblea Nacional, quienes le pedían al Ejecutivo

agilitar la organización del referéndum para que sea la población la que oriente

las decisiones nacionales.

Política económica

- Sector financiero

“Propuso la reforma del sector financiero, incluyendo los depósitos costaneros

limitados por los bancos locales a no más de 10% de sus tenencias. También

propuso estrategias para reducir la carga del servicio de la deuda externa de

Ecuador a través de la restructuración. Indicó que su prioridad estaría en

invertir en los programas sociales en lugar de pagar la deuda de Ecuador.”20

- Tratado de libre comercio

“Correa también criticó actualmente el sistema de tratado de libre comercio de

Ecuador en acuerdo con EE.UU.”,21 “aunque él defiende un comercio que

ensancha los mercados abiertos con otros países, mientras se insiste en la

integración de economías suramericanas en particular.”22

19

Diario El Universo. «Reformas a la Carta Magna sí irán a la Corte Constitucional», 15 de diciembre de 2010. Consultado el 25 de

febrero de 2011. 20

Ecuador Sigh of Relief Latin Business Chronicle 21 Ecuador rejects US free trade pact," Business Week, 10 December 2006 22 "Ecuador Joins the Great SouthAm Nation," Prensa Latina, 15 January 2007

de 190

Se decidió no proseguir la negociación de un Tratado de Libre Comercio (TLC)

con Estados Unidos, con el argumento de la destrucción de decenas de miles

de puestos de trabajo.

- Dolarización

Correa criticó las políticas neoliberales de anteriores presidentes, sobre todo de

Jamil Mahuad. Criticó la decisión de Mahuad en el año 2000 de adoptar el dólar

estadounidense como la moneda oficial del país, mientras reconoció que no

sería factible abandonar esa política.

- Deuda externa

Correa limitó el servicio de la deuda externa del Ecuador (principalmente hacia

organismos multilaterales de desarrollo y tenedores de bonos) en caso de ser

necesario para apuntalar el desarrollo productivo y social del país.

“A inicios del 2007, Correa ha requerido una renegociación de $10.2 mil

millones deuda externa de Ecuador, a 25% de GDP”,23 siguiendo el ejemplo del

Presidente Argentino Néstor Kirchner. “Correa amenazó con predefinir la deuda

exterior de Ecuador, y suspender la revisión de la economía del país por el

Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional”24.

- Proyecto Yasuní ITT.

El objetivo de la propuesta es mantener una solución creativa por la amenaza

que se daría por el extracto de aceite crudo en Ishpingo-Tiputini-Tambococha

(ITT) que son campos de petróleo que se localizan en un área vulnerable del

Parque Nacional Yasuní. La propuesta contribuiría a conservar la biodiversidad,

reduciendo las emisiones del anhídrido carbónico, y a respetar los derechos de

los indígenas y su estilo de vida. Correa ha declarado que la primera opción de

Ecuador es mantener el crudo en el subsuelo. Las comunidades nacionales e

internacionales estarían llamadas a ayudar este instrumento gubernamental

esta decisión costosa para el país. “El gobierno espera recuperar 50% de los

23 Dudley, Steven (January 16, 2007). "Ecuador's new leader walks tightrope", Kansas City Star. 24 Pimental, Lester (January 18, 2007). "Ecuador, Calling Debt `Illegitimate,' May Repay 40%

de 190

créditos que obtendría extrayendo el aceite. El procedimiento involucra la

emisión de bonos de tesorería para el aceite crudo que permanecerá “en su

sitio,” con el compromiso doble de nunca extraer este aceite y de proteger el

Parque Nacional Ya suní. Si Ecuador tiene éxito recibiendo los cantidades

esperadas-estimó anualmente a 350 millones de dólares- sería para un período

de diez años que empiezan después del sexto año, desde la producción, y así

los réditos potenciales, progresivamente después de esos diez años. Una

alternativa sería una estrategia para proporcionarle los 50% de recursos al

gobierno de tal manera acerca de mantener un ingreso consistente durante un

período indefinido de tiempo. Este recurso se encauzaría hacia actividades que

ayuden a librar al país de su dependencia en las exportaciones e importaciones

y consolidar la soberanía alimentaria.”25

- Política Internacional

Tensiones con Colombia

“La crisis diplomática de Colombia con Ecuador y Venezu ela de 2008 se

desarrolló luego de que fuerzas militares y policiales de la República de

Colombia ejecutaran la Operación Fénix, una incursión en territorio ecuatoriano

en una misión contra la guerrilla,” 26realizando un bombardeo donde murieron

Raúl Reyes, otros 17 guerrilleros miembros de las Fuerzas Armadas

Revolucionarias de Colombia (FARC), 4 estudiantes mexicanos y un ciudadano

ecuatoriano, quienes se encontraban pernoctando en un campamento

fronterizo dentro de este país en la madrugada del 1 de marzo de 2008 (hora

local).

Los gobiernos ecuatoriano y venezolano reclamaron al gobierno colombiano

por violar la soberanía del Ecuador al ejecutar allí una operación militar contra

un grupo narco-terrorista sin autorización, y vulnerar la Convención de Viena de

1961, a su vez el gobierno colombiano dijo haber encontrado en la incursión

computadores que pertenecían al fallecido Raúl Reyes y que comprometen a 25

Ecuador Seeks Compensation to Leave Amazon Oil Undisturbed Environment News Service, August 24, 2007 26

Comunicado del Ministerio de Defensa» (en español). Secretaría de Prensa de la Presidencia de la República de Colombia (1° de

marzo de 2008). Consultado el 6 de diciembre de 2008.

de 190

dichos gobiernos con el apoyo a las FARC. Los gobiernos de Ecuador y

Venezuela explicaron que mantenían contactos con las FARC como parte de

las negociaciones, junto con Francia, para liberar rehenes y avanzar hacia la

paz en el conflicto armado colombiano. Para los gobiernos de ambas naciones,

estas negociaciones habrían sido frustradas por la muerte de Reyes.

Con Venezuela:

“En plena campaña electoral en el Ecuador, Hugo Chávez identificó al

candidato contrario a Correa, el magnate bananero Álvaro Noboa, como "un

explotador de niños" basándose en los informes de UNICEF sobre trabajo y

explotación infantil que denuncian las irregularidades en las bananeras de

Noboa.”27

Con Estados Unidos:

La Declaración de persona no grata a la embajadora estadounidense.

El 4 de abril de 2011 el gobierno de Correa declaró a la embajadora de Estados

Unidos, persona no grata, y le pidió que dejara el país lo más pronto posible. La

acción vino después de la filtración de un cable por Wikileaks de la Secretaría

de Relaciones Exteriores, que implica que el presidente tuvo conocimiento de

la supuesta corrupción del General Jaime Hurtado, sin embargo lo nombraron

comandante General de la Policía Nacional.

La Embajada estadounidense tenía informes múltiples que indican que “él usó

sus posiciones para arrancar los sobornos, facilitar el tráfico humano,

malversación de los fondos públicos, obstrucción de las investigaciones y

persecuciones de colegas corruptos, y comprometido en otros actos corruptos

para el enriquecimiento personal. Continuó que las actividades corruptas de

ese Hurtado se conocieron así ampliamente dentro de las líneas superiores de

la PNE y que algunos oficiales de la Embajada creen que el Presidente Correa

debe de haber sido consciente de ellos cuando él concertó la cita. Estos

observadores creen que Correa puede haber querido tener un Jefe de ENP a

27

Correa no cree que Chávez lo respalde, El Universal (Venezuela), 8 de noviembre de 2006

de 190

quien él podría manipular" fácilmente. CNN informó que el gobierno

ecuatoriano había llamado la alegación que Correa promovió a un funcionario

corrupto a sabiendas para encabezar a la policía, "inaceptable, malévolo y

temerario".28

Medios de comunicación :

Correa ha criticado a los medios de comunicación ecuatorianos de modo

constante. “Ha llegado a acusar a importantes medios de comunicación de

estar vinculados a intereses bancarios y grupos de poder económico,

señalando a ellos de manera directa (TC, Teleamazonas, Gamavisión, etc).

Teleamazonas pertenece a los dueños de Banco Pichincha, mientras que TC,

Gamavision (hoy Gama TV) y Cablevision están directamente vinculados a los

hermanos Isaías, ex dueños de Filanbanco.”29

Juicios contra el Universo y el Libro Gran hermano:

“Correa ha entablado juicios contra Emilio Palacio y los directivos del diario El

Universo por calumnias. El Presidente citó el editorial de El Universo del

pasado 7 de febrero, donde el periodista Emilio Palacio mencionó que el

Mandatario ordenó fuego a discreción y sin previo aviso contra un hospital lleno

de civiles. Asimismo ha entablado juicios contra los autores del libro El Gran

Hermano por supuestas calumnias.”30

Crisis política con policías:

El 29 de septiembre de 2010 la Asamblea Nacional del Ecuador aprobó la Ley

de Servicio Público, que recorta algunos beneficios salariales y que según el

gobierno los unifica dentro del salario mensual, además las liquidaciones de las

personas que saldría del sector publico se cancelaría en una parte con

bonos de deuda del Estado. El presidente Correa vetó la ley aprobada para

después eliminar de la misma ley ciertos extras que recibían todos los

28

http://www.presidencia.gov.ec/noticias.asp?noid=10356 29 http://www.presidencia.gov.ec/noticias.asp?noid=103453 30

Ecuadorinmediato - POLITICA NACIONAL - Ecuador: Reglas de juego de Constituyente generan reacciones diversas».

de 190

funcionarios públicos entre ellos los policías y militares, algo a lo que no tenía

derecho según quienes cuestionan la ley final.

“La crisis política se produjo el 30 de septiembre de ese año (por ello también

es conocida como 30-S), cuando elementos de la tropa de la Policía Nacional

del Ecuador, en horas de la mañana, iniciaron una protesta en sus cuarteles

suspendiendo su jornada de labores, bloquearon carreteras y además

impidieron el ingreso al Parlamento en Quito.”31”A esto se sumó un grupo de

elementos de la Fuerza Aérea Ecuatoriana, que usando sus cuerpos como

barrera, bloquearon la pista del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. Estas

medidas de protesta se realizaron como parte del llamado a huelga nacional

policial contra la Ley de Servicio Público aprobada el día anterior, una reforma

laboral del sector público que supuestamente afectaba a los policías.”32

“El gobierno ecuatoriano maneja una teoría conspirativa sobre la huelga y su

posterior conflicto alegando que fueron producto de un complot planificado por

la oposición para derrocar al presidente, por lo que la catalogó como un intento

de golpe de Estado, afirmación que es respaldada por organismos

internacionales como Unasur y OEA. Durante el transcurso del conflicto los

líderes y partidos de oposición hicieron público su respaldo al orden

democrático constitucional aunque coinciden en que la versión de la

conspiración golpista es una exageración del gobierno con el fin de victimizarse

y aumentar su popularidad.“33

En 2011 se realizaron varios juicios a supuestos autores y cómplices de lo que

para el gobierno de Rafael Correa fue un intento de golpe de Estado y

magnicidio, en ninguno de ellos pudo probarse tales acusaciones y los

encausados han sido sobreseídos en su mayoría. Ante esto el presidente

Correa habla de un caso de corrupción de los jueces en complicidad con la

prensa privada para que el 30-S quede en la impunidad. Mientras voces

31

Decretan el estado de sitio en Ecuador y la policía tomó el Parlamento», La Nación, 30 Sep 2010. 32

Caos en Ecuador por huelga policial-militar: Lanzan gas lacrimógeno contra Correa 33

Motín o golpe frustrado?: Analistas discuten si lo ocurrido el jueves en Ecuador fue un intento de golpe de Estado o sólo un

amotinamiento de policías.

de 190

opositoras dicen que poco a poco se va descubriendo que los incidentes del

30-S son el resultado de un irresponsable operativo político del gobierno de

Correa que buscó aprovecharse de las protestas iniciales como plataforma de

propaganda sin medir las consecuencias.

2.1.1.2. Factor Económico

a) Inflación

“Tendencia permanente de un mercado hacia un incremento del nivel

general de precios de los grupos que ofrecen mercancías en ventas

(ofertas) y una disminución permanente del poder adquisitivo de la moneda

del país que sufre el proceso, o sea, del grupo de personas que compran

las mercancías (demanda)”34

Es la variación de precios existente en una economía de un periodo a otro.

Dentro de las variaciones que sufre la inflación tenemos que puede existir

una hiperinflación que es una inflación elevada, fuera de control, en la que

los precios aumentan rápidamente al mismo tiempo que la moneda pierde

su valor o una deflación la cual es la caída abrupta de precios.

GRÁFICO N° 2.1.

Inflación en el Ecuador

FUENTE:http://www.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Notas/Inflacion/inf201112.pdf

ELABORADO POR: Autora

34 Diccionario Técnico financiero ecuatoriano CHIRIBOGA ROSALES segunda edición 6 www.bce.fin.ec

3.3% 3.4%3.8%

3.4% 3.5% 3.4% 3.3% 3.2% 3.4% 3.6%3.9%

4.2% 4.3% 4.4%4.8%

5.4% 5.5% 5.5% 5.4% 5.3% 5.5%6.1%

5.4%4.9%

0.00%

1.00%

2.00%

3.00%

4.00%

5.00%

6.00%

7.00%

de 190

Los precios al consumidor en Ecuador subieron un 5,41% en el 2011, Ecuador

es el miembro más pequeño de la OPEP y los altos precios del petróleo han

permitido al presidente Rafael Correa elevar los gastos en hospitales,

carreteras y escuelas, que apuntalaron el crecimiento económico el año pasado

e impulsaron la popularidad de Correa entre los pobres. El Banco Central de

Ecuador prevé un crecimiento económico del 6,5% en el 2011, un aumento de

tres puntos porcentuales respecto al 2010 y funcionarios afirman que la

expansión podría haber sido mayor. El aspecto negativo de un alto gasto

gubernamental y de un fuerte crecimiento el año pasado en Ecuador fue que

los precios se elevaron por sobre la tasa inflacionaria del 3,33% del 2010, lo

que colocó a los bienes de consumo fuera del alcance de ecuatorianos de

clase media desencantados con las políticas de izquierda de Correa.

El Gobierno había pronosticado una inflación anual del 4,47% para el 2011,

pero en octubre la inflación acumulada durante el año ya había sobrepasado

ese nivel.

El Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC) dijo que los precios de los

alimentos y de las bebidas no alcohólicas fueron los que más contribuyeron con

la inflación local el año pasado, seguido por ropa y calzado y educación,

restaurantes y hoteles.

La inflación de Ecuador fluctúa agudamente entre un mes y otro. En diciembre,

los precios al consumidor subieron un 0,40%, por arriba del 0,30% del mes

previo y menos que el 0,51% de diciembre del año anterior.

Para el 2012, las autoridades prevén una tasa de crecimiento de un 5,35% y

una inflación anual del 5,14%.

A marzo del 2012, la inflación anual se ubicó en 6,12% y la acumulada en los

tres primeros meses del año fue de 2,26%, agregó el INEC en su página web.

Ecuador cerró el 2011 con una inflación de 5,41%, por encima de la meta oficial

prevista para el periodo.

de 190

b) Riesgo País

“El riesgo país es un concepto económico que ha sido abordado académica y

empíricamente mediante la aplicación de metodologías de la más variada

índole: desde la utilización de índices de mercado como el índice EMBI

(Indicador de Bonos de Mercados Emergenetes) de países emergentes del

Chase - JPmorgan hasta sistemas que incorporan variables económicas,

políticas y financieras. El EMBI se define como un índice de bonos de

mercados emergentes, el cual refleja el movimiento en los precios de sus

títulos negociados en moneda extranjera. Se la expresa como un índice ó como

un margen de rentabilidad sobre aquella implícita en bonos del tesoro de los

Estados Unidos”35

GRÁFICO N° 2.2.

Riesgo País

FUENTE: http://www.ambito.com/economia/mercados/riesgo-historico.asp?idpais=2


En el año 2008 se incrementa abruptamente el indicador de Riesgo País, este

fenómeno es causado por el cierre de las operaciones de la Mutualista

Benalcázar por tener un índice patrimonial menor al 9%, pero en especial se da

por la declaratoria por parte del Presidente Rafael Correa sobre la moratoria de

la deuda externa, en diciembre. Para el año 2009 la tendencia del Riesgo país

es de decremento pero se dan hechos relevantes como la creación del Banco

35

www.bce.fin.ec

913

866

762 781

761 787 799

783

864 880 888

867 842

807 790 803 806

853

720

770

820

870

920

970

de 190

del IESS como institución financiera pública con autonomía técnica,

administrativa y financiera, el Ecuador anuncia la recompra de bonos global de

2012 y 2030 y en abril elecciones presidenciales y otras dignidades, reelección

de Rafael Correa.

Según datos del Banco Central (BCE), el EMBI (Indicador de Bonos de

Mercados Emergentes) a inicios de mayo de 2011 se ubicó en 793 puntos los

que representaría algo mas del 7% terminando el mes con una tasa del 8%

(799 puntos), mientras que en junio el EMBI comenzó con 806 puntos (8%) y

hasta la última medición del BCE del 17 junio de este año el índice se ubicó en

803 puntos.

La calificación del índice de Riego País (EMBI por sus siglas en inglés) para el

Ecuador a marzo de 2011 muestra una nueva reducción en su nivel, al ubicarse

en 740 puntos, es decir, éste mejoró en 16 puntos. Respecto a marzo de 2010,

la variación de dicho indicador es positiva, al registrar una contracción de 76

puntos. En ese mismo contexto se observó que países como: Chile, Argentina,

Brasil y Colombia, registraron reducciones en su índices de 14, 117, 14 y 18

puntos, respectivamente, reflejando que la percepción de riesgo en esta parte

del continente es estable y en ciertos países tiende a la baja. Por otro lado,

Perú registró un aumento de 23 puntos en su EMBI, fruto de la coyuntura en

que la que se envuelve su entorno económico, político y social, como producto

de las elecciones presidenciales. Sin embargo, el índice de riesgo del Perú se

mantiene por debajo del promedio de América Latina al marcar 169 puntos

para marzo de 2011, es decir, 4,37 veces inferior al del Ecuador. Si bien

Ecuador ha mostrado una mejora en su calificación, esta se mantiene como

una de las más altas de la región, erosionando sus posibilidades de atraer

inversión extranjera, misma que para el 2010 fue de US$164 millones y, en

países como Perú y Colombia, esta sobre paso los US$4.000 millones.

de 190

c) Petróleo

“El petróleo es el mineral no metálico más importante del país, un bien

estratégico y uno de los principales patrimonios nacionales. El crudo en la

Amazonía ecuatoriana que se exporta tiene 25 grados API en promedio. En la

Península de Santa Elena se extrae crudo de 32 grados y en el centro oriente

buena cantidad de las reservas son crudos pesados, es decir, de 15 y 20

grados API. Los últimos descubrimientos realizados por Petroproducción

señalan un enorme potencial de reservas petroleras.”36

Precio Petróleo Ecuador.- Fijado en base al marcador estadounidense West

Texas Intermediate (WTI) cuya diferencia es establecida mensualmente por

Petroecuador.

WTI: es la mezcla de petróleo crudo ligero que se cotiza en el New York

Mercantile Exchange y sirve de referencia en el mercado de derivados de los

EE.UU.

BRENT: la mezcla de petróleo crudo ligero que se cotiza en el International

Petroleum Exchange y sirve de referencia en los mercados de derivados de

Europa y Asia.

GRÁFICO N° 2.3.

Precio del Petróleo Ecuatoriano

FUENTE: http://www.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Notas/PrecioPretoleo/inf201112.pdf


36 http://www.bce.fin.ec/resumen_ticker.php?ticker_value=petroleo

82.95

69.20

77.00

82.00 83.00

98.00

110.00

103.00

97.00

91.00 89.00

94.23

101.42

110.49

105.53 100.82 102.20

111.99

91.00 92.16

83.83

60.00

70.00

80.00

90.00

100.00

110.00

120.00

de 190

El petróleo es el principal producto de Ecuador y produce alrededor de 500 mil

barriles diarios. Las autoridades informaron que entre enero y noviembre de

2010 se registró un precio promedio de 96,61 dólares por barril, superando el

estimado del gobierno para dicho año y para efectos del cálculo del

presupuesto fiscal.

Cabe destacar que el notable incremento en los precios internacionales del

barril de petróleo ha expandido considerablemente la venta de este recurso no

renovable para el Ecuador. Paralelamente, la producción nacional de petróleo

registra un incremento del 8,07% en su producción entre enero - febrero de

2010 y 2011. El saldo acumulado de las exportaciones totales a febrero de

2011 ascendió a US$3.175 millones FOB, en razón del incremento anual de las

exportaciones petroleras en el orden del 27%, las no petroleras en el 15%, las

tradicionales en el 9% y las no tradicionales en el 22%.

Al 21 de abril de 2011, la Reserva Internacional de Libre Disponibilidad (RILD)

alcanzó su mayor saldo en el presente período, al registrar US$4.310 millones,

ello representa US$1.688 millones más respecto a diciembre de 2010 y una

variación del 64,37%, para estos cuatro primeros meses. Este nuevo

incremento se explica en gran medida por el constante aumento de la

cotización del precio del petróleo, mismo que entre diciembre de 2010 y marzo

de 2011, se ha expandido en el 26,81%, es decir, aproximadamente US$23

adicionales por barril, generando un mayor flujo de divisas para la Caja Fiscal.

Para el 2012 el precio del barril del petróleo se incrementó en mayor porcentaje

en el mes de febrero, llegando a US$111.9. Los altos precios registrados en el

año 2011, sobre los USD 100, significó un ingreso al país de alrededor de USD

70 millones por cada dólar adicional al precio registrado en el presupuesto

fiscal. Para este año, el precio se fijó en USD 79,7 y aunque todavía el valor

internacional no cae por debajo de este monto, el país ha dejado de recibir

ingentes recursos. A principios de Junio, el precio internacional del crudo WTI

se ubicó en USD 83,32

de 190

d). Producto Interno Bruto

“El PIB, es un indicador macroeconómico, que mide el valor total de todos los

bienes y servicios de uso final, producidos en el país, durante un año

determinado.”37

“Estudios más profundos de años recientes revelaron que la agricultura

ampliada en el Ecuador aporta con un 25.7% a la economía del país”38,

además señalan que las 3/5 partes de la producción agrícola ecuatoriana son

utilizadas como insumos en otras industrias revelando así la enorme

trascendencia de las interrelaciones del sector agropecuario con otras

actividades relacionadas como el comercio, los servicios financieros, seguros,

transporte, embalaje, entre otros encadenamientos hacia adelante. El mismo

estudio señala que un incremento del 1% del PIB agropecuario genera un

incremento del 0.43% PIB del resto de la economía.

Si se considera la información proporcionada por el Magap y comprado con

datos del Banco Central del Ecuador se puede decir que las actividades

acuícolas, cárnicas, lácteas, además de aquellas relacionadas con cultivos

permanentes y transitorios, entre estos, banano, café, cacao, arroz, maíz

amarillo, palma africana, flores frescas, maíz suave, frejol y brócoli, son las

actividades más representativas en el PIB sectorial.

Dentro de la estructura productiva interna del sector agropecuario ecuatoriano

se observa que el sector de carnes y pescado elaborados es el de mayor peso

nominal con aproximadamente el 21% del valor de la producción agrícola. Le

sigue la producción de bienes de exportación tradicional como banano, café y

cacao con 14%, la producción animal con 12% y la de productos alimenticios

con 10%.

37

www.bce.fin.ec 38 Joaquín A., Vallejo S., Trejos R., “Más que Alimentos en la Mesa: La Real Contribución de la Agricultura a la Economía del Ecuador, Vol. II”, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura – IICA, Quito, Noviembre/2005.

de 190

GRÁFICO N° 2.4.

Producto Interno Bruto en Millones de dólares

FUENTE: http://www.ecuadorencifras.com/cifras-inec/pib.html#tpi=1


Según las últimas cifras del Banco Central del Ecuador, el Producto Interno

Bruto (PIB) de Ecuador, con una variación anual de 8.9% en el II Trimestre del

2011, mantiene su tendencia de crecimiento económico; variación dentro del

cual, el Sector No Petrolero continúa impulsando el crecimiento productivo

nacional, con un aumento anual de 9.8%, mientras que el Sector Petrolero tuvo

una variación anual de 8.9%. Las principales variables económicas que

aportaron a este comportamiento fueron la Inversión, el Consumo de los

Hogares, y las Exportaciones.

Por su lado, el Consumo Final de los Hogares presentó un incremento anual de

6.9%. Entre los factores que incidieron en este comportamiento se encuentran

el volumen de crédito otorgado por el Sistema Financiero (22% de crecimiento

anual) y el aumento del Salario Real (5% de crecimiento anual), entre otros.

Finalmente las Exportaciones Totales, que presentaron un crecimiento anual de

4.7%, específicamente en productos como: otros productos manufacturados,

productos alimenticios diversos, transporte, productos de madera, productos

minerales básicos, metálicos y no metálicos, pescado elaborado y productos

cárnicos, pesca fresca.

-

5,000.00

10,000.00

15,000.00

20,000.00

25,000.00

30,000.00

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

20,965.93 21,962.13 22,409.65

24,032.49 24,119.46 24,983.32 26,928.19

PIB TOTAL

de 190

El sector agropecuario del Ecuador vive una dualidad productiva, por un lado

están la caracterización de UPA´S (Unidades de Producción Agroindustrial)

pequeñas, de relativo bajo hectareaje, inadecuada tecnificación y uso de

recursos, baja productividad y limitado acceso a líneas de crédito; y por otro

lado, existen unidades productoras con acceso amplio a tecnificación,

asistencia, recursos, altos niveles de productividad, y amplio hectareaje con

orientación a abastecer los mercados externos.

La orientación de las exportaciones agropecuarias ha sido concentrada en

pocos productos tradicionales como el banano, cacao, y café; sin embargo, la

agricultura Ecuatoriana está demostrando una firme proyección a una

diversificación de nuevos productos como enlatados industrializados (añadidos

valor agregado a su cadena productiva) tanto para las frutas como en

productos de mar. Asimismo, han evolucionado el comercio de flores,

camarones, legumbres y hortalizas. Por el lado de las importaciones

agropecuarias han sido concentradas a su vez en aceites y grasas como el

aceite de soya y en cereales como el trigo y el maíz amarillo y frutas como

manzanas y peras, la mayoría importadas de Estados Unidos, Comunidad

Andina de Naciones, Chile, Argentina y Brasil.

f) Tasas de Interés Banco Central:

Tasa de Interés Activa:

”Es el porcentaje que las instituciones bancarias, de acuerdo con las

condiciones de mercado y las disposiciones del banco central, cobran por los

diferentes tipos de servicios de crédito a los usuarios de los mismos. Son

activas porque son recursos a favor de la banca.” 39

La tasa activa o de colocación, es la que reciben los intermediarios financieros

de los demandantes por los préstamos otorgados. Esta última siempre es

mayor, porque la diferencia con la tasa de captación es la que permite al

39

www.bce.fin.ec

de 190

intermediario financiero cubrir los costos administrativos, dejando además una

utilidad.

La tasa de interés activa es una variable clave en la economía ya que indica el

costo de financiamiento de las empresas.

La tasa activa está compuesta por: el costo de los fondos (bonos del tesoro

Americano + Riesgo País + Riesgo de Devaluación) más el riesgo propiamente

de un préstamo como es (riesgo de defecto por parte de la empresa + Riesgo

de liquidez, producto de una inesperada extracción de depósitos + costos

administrativos del banco para conceder créditos

GRAFICO N°2.5.

Porcentaje de Tasa de interés Activa

FUENTE: http://www.bce.fin.ec/resumen_ticker.php?ticker_value=activa


La información con la que se calculan las tasas referenciales para el mes de

mayo de 2011, corresponde a las operaciones de captación y colocación

realizadas por las instituciones financieras

Las tasas de interés activas efectivas referenciales para el mes de mayo de

2011 se presentan en el siguiente cuadro:

8.99 9.04 9.04 8.94 8.94

8.68 8.59

8.25

8.65

8.34 8.34 8.37 8.37 8.37 8.37

8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17

7.60

7.80

8.00

8.20

8.40

8.60

8.80

9.00

9.20

de 190

CUADRO 2.1.

Tasa de Interés Activa Referencial por Segmento de Mercado

FUENTE: Evolución del Crédito y Tasas de Interés Efectivas Referenciales, Banco Central


De acuerdo a los datos tomados del boletín del Banco Central de febrero 2012, indica que “el volumen de crédito para el mes

de enero de 2012 registró USD 1,456.2 millones (USD 235.3 millones menos que en el mes de diciembre de 2011) lo que

representa una variación mensual de -13.91% y una variación anual de 13.42%. La disminución mensual en el volumen de

crédito del sistema es consistente con la evolución observada en años anteriores, en los cuales en enero de cada año (2008

– 2011) se presenta una reducción en el crédito concedido, luego del importante crecimiento registrado en el mes de

diciembre de cada año.

Segmento Dic-10 Ene-11 Feb-11 Mar-11 Abr-11 May-11 Jun-11 Jul-11 Ago-11 Sep-11 Oct-11 Nov-11 Dic-11 Ene-12 Feb-12 Mar-12

Productivo Corporativo 8.68 8.59 8.25 8.65 8.34 8.34 8.17 8.37 8.37 8.37 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17 8.17

Productivo Empresarial 9.54 9.47 9.71 9.66 9.63 9.63 9.53 9.54 9.54 9.54 9.53 9.53 9.53 9.53 9.53 9.53

Productivo PYMES 11.30 11.28 11.24 11.31 11.28 11.28 11.20 11.27 11.27 11.27 11.20 11.20 11.20 11.20 11.20 11.20

Consumos 15.94 15.94 15.90 15.96 15.88 15.88 15.91 15.99 15.99 15.99 15.91 15.91 15.91 15.91 15.91 15.91

Vivienda 10.38 10.47 10.47 10.55 10.56 10.56 10.64 10.38 10.38 10.38 10.64 10.64 10.64 10.64 10.64 10.64

Microcredito Minorista 29.04 28.80 28.28 28.94 28.97 28.97 28.82 28.97 28.97 28.97 28.82 28.82 28.82 28.82 28.82 28.82

Microcredito Acumulada Simple 25.37 25.25 25.20 25.66 25.50 25.50 25.20 25.24 25.24 25.24 25.20 25.2 25.2 25.2 25.2 25.20

Microcredito Acumulada Ampliada 23.11 23.00 23.00 23.09 23.08 23.08 22.44 22.97 22.97 22.44 22.44 22.44 22.44 22.44 22.44 22.44

de 190

Analizando el volumen de crédito por tipo de sistema financiero, se puede

observar que las mutualistas tuvieron una variación negativa de 28.77%”40

Tasa de Interés Pasiva

“La tasa pasiva o de captación es la que pagan los intermediarios financieros a

los oferentes de recursos por el dinero captado”41 La diferencia entre la tasa

activa y la pasiva se llama margen de intermediación.

GRAFICO N°2.6

Porcentaje de Tasa de interés Pasiva

FUENTE: http://www.bce.fin.ec/resumen_ticker.php?ticker_value=pasiva


CUADRO No. 2.2.

Porcentaje de Tasa de interés Pasiva por Plazos Vi gentes

FUENTE: http://www.bce.fin.ec/documentos/Estadisticas/SectorMonFin/BoletinTasasInteres/ect201202.pdf


40

http://www.bce.fin.ec/documentos/Estadisticas/SectorMonFin/BoletinTasasInteres/ect201202.pdf 41 www.bce.fin.ec

4.25 4.25

4.30 4.28

4.30 4.28

4.55 4.51

4.59 4.60 4.60 4.58 4.58 4.58 4.58

4.53 4.53 4.53 4.53 4.53 4.53 4.53 4.53 4.53

4.00

4.10

4.20

4.30

4.40

4.50

4.60

4.70

Plazo en días Mar-11 Abr-11 May-11 Jun-11 Jul-11 Ago-11 Se p-11 Oct-11 Nov-11 Dic-11 Ene-12 Feb-12 Mar-1230-60 3.9 3.89 3.89 3.85 3.85 3.85 3.85 3.89 3.89 3.89 3.89 3.89 3.89

61-90 4 3.67 3.67 3.89 3.89 3.89 3.89 3.67 3.67 3.67 3.67 3.67 3.6791-120 4.75 4.91 4.91 4.84 4.84 4.84 4.84 4.93 4.93 4.93 4.93 4.93 4.93

121-180 5.13 5.23 5.23 5 5 5 5 5.11 5.11 5.11 5.11 5.11 5.11

181-360 5.73 5.91 5.91 5.7 5.7 5.7 5.7 5.65 5.65 5.65 5.65 5.65 5.65

>361 6.66 6.58 6.58 6.69 6.69 6.69 6.69 5.35 5.35 5.35 5.35 5.35 5.35

de 190

2.1.1.3. Factor Social

Como parte de “la revolución ciudadana” implementada por el presidente

Rafael Correa es el involucramiento de la gente más necesitadas dentro de sus

proyectos de inclusión social a través de:

- La Misión Solidaria “Manuela Espejo”, las personas con discapacidad

pueden acceder a ayudas técnicas (sillas de ruedas, andadores,

bastones, colchones anti escaras, audífonos y kits visuales), después de

un análisis médico, social y verificación de documentos, realizado por las

brigadas de médicos ecuatorianos y cubanos que recorren todas las

provincias del Ecuador desde julio de 2009.

- La Unidad de Gestión a la Atención de Grupos de Asistencia Prioritarios

(GAPS), direcciona a los diferentes Ministerios, entidades públicas y/o

privadas competentes, los casos que requieren ayudas humanitarias

(salud, rehabilitación, vivienda, educación) y su vez hace el seguimiento

correspondiente.


(GAPS), da asesoramiento a las personas que acuden a la

Vicepresidencia para obtener información en cuanto al Bono de

Desarrollo Humano.


(GAPS), contribuye al programa de inclusión laboral para personas con

discapacidad, elaborando una base de datos, la cual es remitida al

Ministerio de Relaciones Laborales, CONADIS, Cámara de Industrias,

entre otras, encargados de cumplir este derecho, además que ejecuta el

seguimiento pertinente

de 190

Tasa de Desempleo

“La tasa de desempleo hace referencia al número de personas que están

desocupadas con respecto total de personas económicamente activas,

tomando en cuenta al desempleo abierto y oculto” 42

La tasa de desempleo se define como el coeficiente de la fuerza laboral que se

encuentra desempleada sobre la PEA, este indicador mide la oferta laboral, es

decir la proporción de la población en edad de trabajar que participa

activamente en el mercado laboral y es igual al cociente entre la PEA y la

población en edad de trabajar (PET).

Tasa de Desempleo.- Es el porcentaje que resulta del cociente entre el

número de Desocupados (D) y la Población Económicamente Activa (PEA).

Incidencia de la tasa de desempleo sobre los indica dores

macroeconómicos De acuerdo con los datos evolutivos del la tasa de

desempleo se puede deducir que dicha tasa tiene incidencia y correlación con:

El PIB, la canasta vital, la inflación, la PEA, la PET.

GRÁFICO N° 2.7.

Tasa de Desempleo

FUENTE: http://www.indexmundi.com/es/ecuador/tasa_de_desempleo.html


42

INEC/Glosario de términos

7.70%

9.80%11.10% 10.70% 10.60%

8.80% 8.70% 8.50%

5.00%

0.00%

2.00%

4.00%

6.00%

8.00%

10.00%

12.00%

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

TD = (D/PEA)*100

de 190

El Instituto de Estadística y Censo (INEC) reveló que la tasa de desempleo en

Ecuador bajó a un 5,1% durante los doce meses del 2011 debido a los altos

precios del petróleo y a la sostenida inversión pública realizada por el gobierno

de Rafael Correa. El informe detalla que el índice de subempleo se ubicó en

44,2%, mientras que la cifra de ocupación plena llegó a 49,9%.

"El desempleo en el Ecuador se ha reducido en 2,1 puntos (frente al primer

trimestre del 2010). Guayaquil y Machala son los lugares donde más ha

descendido el desempleo en este último año"43

El subempleo se ubicó en un 50% en el primer trimestre del año, inferior al

51,3% de enero-marzo del 2010.

La ocupación plena, en tanto, subió a un 41,2%, desde el 37,6% de igual

trimestre del 2010, según el INEC.

Los sectores de mayor incremento de empleados han sido el de la industria

manufacturera, con un incremento de 38.000 puestos de trabajo, sector de la

enseñanza con un incremento de 28.000 puestos de trabajo. La encuesta de

desempleo se aplica en unos 127 centros urbanos del país incluidos Quito y

Guayaquil, las dos urbes de mayor desarrollo del socio más pequeño de la

OPEP.

Los subempleados totales de marzo 2011, fueron del 50.0%; y, de entre este

total, el 55.2%, corresponde a las mujeres con respecto a la PEA (mujeres); en

tanto que los hombres representan el 45.9% de la PEA.

Delincuencia

La problemática delincuencial en el Ecuador, se basa en las cifras estadísticas

que las Jefaturas y Subjefaturas de la Policía Judicial. Ecuador enfrenta de lo

que va en el 2012 una disminución de la delincuencia, respecto a los datos del

43

Entrevista a Byron Villacís, http://www.americaeconomia.com/economia-mercados/finanzas/ecuador-disminuye-su-tasa-de-desempleo-al-situarlo-en-7

de 190

2011. Sin embargo, aun existen los crímenes más comunes como: el secuestro

exprés y el sicariato que representa el 11%de los crímenes cometidos.

Asimismo, apreciamos también varios robos por medio de la escopolamina,

atracos en de agencias bancarias, asaltos a las gasolineras, ajustes de cuentas

entre otros. A esto se suma, que todos los días los medios de comunicación

reseñan estos casos y que no existe algún ecuatoriano que no tenga un familiar

o un amigo que no esté afectado por la delincuencia.

GRÁFICO N° 2.8.

La delincuencia en el Ecuador

FUENTE: http://www.dnpj.gob.ec/portal/analisis-estadisticos-delincuenciales/52.html


La delincuencia solo puede ser combatida con la participación de todos los

sectores que conforman la colectividad. Es imprescindible una coordinación

entre policías, militares, guardias privados, seguridad de barrios, ciudadanía en

general y todos, quienes de manera activa tenemos que comprometernos a no

permitir que la delincuencia se adueñe de nuestras ciudades. Se necesita que

la colectividad se organice bajo la coordinación directa de la Policía Nacional.

Salario Mínimo Vital y Canasta Básica

477

790

469

59

1169

617439

644440

28

1073

432

Enero - Marzo 2011 Enero - Marzo 2012

de 190

La canasta vital, es un conjunto de 73 artículos, en menor cantidad y calidad

que la canasta básica, y se la llama vital porque señala el límite de

supervivencia de una familia. Esta canasta subió $ 25 en cinco meses, llegando

hasta 355,50 dólares.

GRÁFICO N° 2.9.

Índice Real Promedio

FUENTE: http://www.ecuadorencifras.com/cifras-inec/salarios.html#tpi=284


Canasta Básica

La canasta se calcula con 75 artículos. En el Ecuador el ingreso mínimo de una

familia, constituida por 4 miembros es ponderado oficialmente en el valor de un

sueldo y medio, y debe llegar a $ 391, lo que origina un déficit mensual de $

164 dólares. Sin embargo la familia se estima en 5 miembros, por lo cual el

déficit real sube a más de $ 274 mensuales. Esta es una de las causas

dramáticas de la continuación de los procesos de emigración que afectan a la

sociedad ecuatoriana, particularmente desde la crisis económica

desencadenada por el salvataje bancario ocurrido a fines de la década de los

noventa.

134 133 133 132 132 132 132 132 132 131 131 130 143 142 141 140 140 140 139 139

196

138 137 137 136 150 149 147 147

-

50

100

150

200

250

de 190

A estas cifras se suman los altos niveles de subempleo que superan el 45% de

la población económicamente activa y revelan la situación económica difícil en

la que se debate la mayoría de la población ecuatoriana.

GRÁFICO N° 2.10.

Canasta Básica Vital

FUENTE: http://www.ecuadorencifras.com/cifras-inec/canastaFamiliar.html#tpi=348


En mayo la canasta básica en el Ecuador se ubicó en 557,44 dólares en

relación al ingreso familiar, que es de 492,80 dólares. Es decir que las familias

cubren el 88,40% del costo. La canasta vital fue de 401,03 dólares.

2.1.1.4. Factor Tecnológico

Las actuales características del ámbito tecnológico de Ecuador lo han ubicado

en el puesto 108 (entre 138 países) del análisis realizado por el Foro

Económico Mundial (FEM) sobre la capacidad de desarrollo y aprovechamiento

de las tecnologías de la información y la comunicación

Series1, 423

320

340

360

380

400

420

440

de 190

GRÁFICO N° 2.11.

Acceso al Internet

FUENTE: http://www.ecuadorencifras.com/cifras-inec/salarios.html#tpi=284


A nivel global y regional la capacidad tecnológica de Ecuador lo ubica en los

puestos más bajos, esto a pesar del evidente incremento en el uso de Internet

(suba de un 3.3% entre 2008 y 2010) y telefonía móvil (suba de un 10.2% en el

mismo periodo) en el país, que indican los últimos datos del Censo 2010.

Hace pocos meses el Presidente Correa oficializo la creación del Ministerio

Coordinador del Talento Humano, cartera que tiene entre sus ejes el impulso

de la ciencia y tecnología en el país.

De acuerdo a los datos publicados por el Banco Central del Ecuador en su

página Web, el Estado Ecuatoriano invierte poco en investigación

agropecuaria, así por ejemplo Cuba invierte el 1,26% de su PIB, Costa Rica

1,25%, Chile 0,64%, Colombia 0,62% Brasil 0,60%, Bolivia 0,37% México

0,31%, Panamá 0,10% y Ecuador apenas el 0,08%.

Ecuador debería incrementar su inversión en tecnología en este sector ya que

sus contribuciones al desarrollo nacional, entre otros:

-

500,000.00

1,000,000.00

1,500,000.00

2,000,000.00

2,500,000.00

20082009

20102011

SI TIENE

NO TIENE

de 190

- Genera impactos sociales, económicos y ambientales positivos, reduce la

pobreza rural y la migración del campo a la ciudad.

- La inversión en investigación e innovación científica y tecnológica

agropecuaria y forestal permite disminuir la dependencia tecnológica con

respecto a los países desarrollados. Esta tecnologia es aplicable en forma

directa.

- El incremento de la inversión en ciencia y tecnología es un medio para

reducir la pobreza, el hambre y proteger el medio ambiente.

- El país tiene un gran potencial basado en sus riquezas naturales,

especialmente aquellas relacionadas con la diversidad biológica.

- La biotecnología y otras disciplinas ofrecen oportunidades para mejorar la

productividad agropecuaria sin incrementar el uso de insumos agrícolas

(p.ej. pesticidas) que pudieran ser dañinos para el medio ambiente.

2.1.1.5. Factor Ambiental

La vigente Constitución de la República del Ecuador, publicada en el Registro

Oficial No. 449 el 20 de Octubre del 2008, por su calidad garantista protegen

sin número de derechos de la naturaleza, recogiendo en su texto desde los

más elementales principios, como el derecho a la preservación del ambiente y

prevención del daño ambiental, hasta establecer un capitulo exclusivo sobre los

derechos de la naturaleza, también dota a los ciudadanos de acciones y

recursos, que puedan ser interpuestos en caso de que haya un menoscabo de

estos derechos fundamentales. Es necesario que el Estado dote a sus

ciudadanos de un ordenamiento jurídico adecuado acorde con los instrumentos

y tratados internacionales con el fin de tener una participación activa y efectiva

en el control de la contaminación.

La legislación es aplicable a la Finca la Esperanza, estipula sobre la base de

reglamentos y normativas de las leyes enunciadas en la cuadro 2.3. Revisión

de Legislación ambiental pertinente al Diagnostico Ambiental.

de 190

CUADRO2.3.

Revisión de Legislación ambiental

FUENTE: Leyes señaladas

ELABORELBORADO POR: Autora

Ley de Gestión Ambiental

Ley No. 99-37

Se internaliza los principios de la Declaración de

Río de Janeiro. Establece principios y

directrices de la política ambiental; determina

obligaciones, responsabilidades, niveles de

participación de los sectores público y privado

en la gestión ambienta, así como límites,

sanciones y controles en materia ambiental.

Ley Orgánica de Salud 17

de Septiembre de 2008

Registro Oficial No 427

Establece principios y directrices para la

protección ambiental, a fin de proteger la salud

del hombre; es asi que implanta la

obligatoriedad de los gobiernos seccionales a

impulsar y desarrollar programas para prevenir

y disminuir los accidentes laborales.

Ley de Sanidad Animal

Registro Oficial No. 852

CODIFICACIÓN 2004 - 09

Establece la presencia de un médico veterinario

para realizar un control post-mortem de los

animales a ser faenados en un camal. Además

permite libre acceso a funcionarios de Sanidad

Animal con fines de control.

de 190

2.1.2. Microambiente

Dentro del microambiente existente del entorno en la organización, en el caso

de La Finca la Esperanza, se basa en las relaciones con: Proveedores,

clientes, competencia y Precios.

2.1.2.1. Proveedores

Los principales proveedores de insumo y servicios de La Finca La Esperanza

son los productores de novillos, veterinarias, transporte de ganado a la finca en

pie.

Los principales ganaderos que proveen de novillos a la Finca son los que están

registrados dentro de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo de los

Tsachilas.

La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro

AGROCALIDAD, es el organismo que se encarga del control de los animales y

de abastecer a las fincas las vacunas contra la fiebre aftosa y carbunco; que

son adquiridas por el gobierno central.

de 190

Otro proveedor importante, son las veterinarias donde los ganaderos compran

vitaminas, vacunas y, desparasitarios.

2.1.2.2. Clientes

LA FINCA LA ESPERANZA atiende los requerimientos del cliente grandes y

pequeños de acuerdo a la calidad de su producción.

Bloque de comercialización o intermediación: integrado por remates, ferias,

consignatarios y comisionistas

Bloque de elaboración: tiene como actor principal a los frigoríficos, asistidos por

proveedores de insumos para industria y el transporte en frío

Dentro de los principales se encuentran

2.1.2.3. Competencia

La Competencia en el mercado es fuerte y la oferta de productos es variada,

sin embargo debido a que los precios vienen dados por el mercado no puede

existir un ambiente competitivo en cuanto al precio, ya que únicamente existen

pequeñas variaciones de dichos precios, pero la calidad de los productos es lo

que puede marcar una ventaja o diferencia competitiva para los productores

ganaderos del sector.

de 190

Según el III Censo agropecuario del INEC, el país tiene 842,000 fincas o

unidades de producción agropecuaria (UPA). De este gran total, el 75% son

parcelas de una a diez hectáreas donde se puede implementar el proyecto de

granjas integrales que aleje la migración a la ciudad y al extranjero.

Asociaciones de ganaderos regionales y locales (AG) : La función

fundamental que han tenido los gremios ganaderos ha sido la representatividad

del sector ante los organismos oficiales y la lucha por mantener un buen precio

de la leche para el productor

Clásicamente se ha dado en el país un enfrentamiento entre los gremios de

industriales y ganaderos en una lucha que se concentraba exclusivamente en

el precio que se le pagaba al productor sin considerar factores de calidad o

costos de producción.

Desde hace un tiempo se ha cambiado esa política y los gremios se abocaron

a brindar servicios a sus asociaciones (venta de insumos, capacitación), un

caso importante de citar es el de la AGSO, quien a través de un convenio con

el MAG, desarrolló un programa de asistencia técnica integral (PRIMHA).

También existieron trabajos en conjunto con la industria como fue la campaña

de calidad de la leche, la cual estaba orientada a mejorar la imagen del

producto y aumentar el consumo nacional de leche y sus derivados,

lamentablemente solo han sido esfuerzos aislados que carecen de continuidad.

de 190

Productores innovadores: Deberían ser el centro de atención para la

innovación

AYCHAPICHO AGRO´S S.A. se especializa en la producción y

comercialización de leche de bovinos, alimentos complementarios para el

ganado (pacas de heno, henolaje y granos) ingredientes de balanceados

(cereales) y semillas para forraje verde (semilla de pasto y avena).

2.1.2.4. Precios

Como se puede apreciar, no existe un mercado único de ganado ni de carnes y

subproductos; en su lugar hay múltiples circuitos de formación de precios

conformados por una amplia diversidad de agentes económicos y modalidades

operativas. Los diversos circuitos de precios operan como vasos comunicantes

entre sí otorgándole una elevada competencia a estos mercados.

GRÁFICO N° 2.12.

Reporte De Precios por Libras en Pie

FUENTE:http://sinagap.magap.gob.ec/sina/paginasSIGAGRO/VisorReporte.aspx


GRÁFICO N° 2.13.

1.05

1.10

1.08

1.05

1.10 1.10 1.10

1.14

1.12

1.08 1.10

1.08

1.00

1.02

1.04

1.06

1.08

1.10

1.12

1.14

1.16

de 190

Reporte de Animales Faenados

FUENTE:http://sinagap.magap.gob.ec/sina/paginasSIGAGRO/VisorReporte.aspx


Como se puede apreciar en los gráficos 12 y 13 el precio de la carne varía

entre 1.05 a 1.14 por libra de bovinos faenados esto comprendido entre el

período junio 2011 y mayo 2012. Podemos decir que existen épocas en que el

consumo de carne aumenta y por ende la oferta lo que provoca que el precio

disminuya. Sin embargo vemos que enero el consumo es superior pude ser

entre otros factores la salida de la temporada navideña y la gente previere el

consumo de la carne.

2.2. Análisis Interno

El análisis interno permite fijar las fortalezas y debilidades de la organización,

realizando un estudio que permite conocer la cantidad y calidad de los recursos

y procesos con que cuenta la compañía.

2.2.1. Área de Producción

La producción de carne bovina, consta fundamentalmente de dos etapas. Una

primera denominada cría, cuya principal finalidad es generar terneros. Una

segunda denominada recría y engorde, que tiene por objetivo llevar los teneros

a las condiciones óptimas de faena.

Cuando esta etapa es desarrollada a campo y con una dieta cuyo principal

componente es el pastoreo, se la denomina invernada (ganadería extensiva).

1,270

1,227

1,260

1,222

1,280

1,217 1,238

1,256 1,234

1,343

1,263

1,385

1,100

1,150

1,200

1,250

1,300

1,350

1,400

de 190

Cuando es desarrollada a corral y el alimento balanceado es el principal

componente de la dieta, se la denomina feedlot (ganadería intensiva). En

ambos casos el producto es un novillo o vaquillas adecuadamente terminado

como para ser faenado

Bloque de distribución: conformado por carnicerías y supermercados, asistidos

por el transporte en frío. La comercialización interna se encuentra aún

atomizada. El 61% de las ventas en el mercado interno se realiza a través de

carnicerías, mientras que los súper e hipermercados concentran algo menos de

la cuarta parte.

Engorde de Ganado Bovino El engorde de ganado bovino puede darse en

tres diferentes tipos de sistemas:

Extensivo: Aprovechamiento de las condiciones naturales, se requieren de

grandes extensiones de pastizales, sin embargo las ganancias de peso y

calidad de la carne resultan inferiores a los obtenidos en otros sistemas. Los

animales permanecen un tiempo más prolongado para ser ofrecidos al

mercado, pero el costo de producción es inferior, puesto que no se requiere de

mucha mano de obra, concentrados y costosas instalaciones.

Semi-intensivos : Tiene como base el pastoreo donde combina el engorde

extensivo y el engorde intensivo, y tiene dos modalidades:

1) Suplementación: se le proporciona diariamente determinada cantidad de

alimentos en comederos fijos en los mismos pastizales.

2) Encierro: los animales pastan medio día, y el otro medio día y toda la noche

son encerrados en corrales, en donde se les alimenta con mezclas alimenticias.

Intensivo: Mantiene al ganado en confinamiento por un periodo de 90 días,

con una alimentación a base de raciones balanceadas especialmente

preparadas. Para este sistema se requiere sólo de una reducida superficie de

terreno para engordar un gran número de animales en periodos de tiempo

cortos, en este sistema, los animales obtienen más peso debido a la

tranquilidad, al menor ejercicio, y por lo tanto al menor desgaste de energía.

de 190

2.2.2. Área Administrativa

En Finca La Esperanza el área administrativa realiza funciones importantes

como: cumplir con las políticas establecidas por la Gerencia General, elaborar

el presupuesto de ingresos y egresos, abastecimiento oportuno de insumos,

suministrar repuestos, accesorios de calidad en el menor tiempo posible, y

administrar todos los recursos de finca.

2.2.2.1. Organigramas

“Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa

u organización. Representa las estructuras departamentales y, en algunos

casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones

jerárquicas y competenciales de vigor en la organización.

El organigrama es un modelo abstracto y sistemático, que permite obtener una

idea uniforme acerca de la estructura formal de una organización”44

La Finca la Esperanza mantiene un organigrama vertical su concentración de

decisiones está a cargo de la Gerencia General.

1.2.2.1. Organigrama Estructural

“Presentan las unidades ramificadas de arriba abajo a partir del titular, en la

parte superior, y desagregan los diferentes niveles jerárquicos en forma

escalonada. Son los de uso más generalizado en la administración, por lo cual,

los manuales de organización recomiendan su empleo”45

De la visita de campo realizada La Finca la Esperanza y de las entrevistas

mantenidas con el señor Gerente General se elaboró el Organigrama

Estructural que fue aprobado por la autoridad competente. Ver gráfico 2.13

44

http://es.wikipedia.org/wiki/Organigramas 45

http://es.wikipedia.org/wiki/OrganigramaEstructural

de 190

Gráfico 2.14.

Organigrama Estructural.

Fuente: Datos obtenidos en Trabajo de Campo


Como se observa en el gráfico 2.14., la estructura es vertical y jerárquica la

concentración en la toma de decisiones de corto y mediano plazo está bajo la

responsabilidad de la Gerencia General.

1.2.2.2. Organigrama de Posicional

El Gerente General de la Finca la Esperanza, informa sobre los nombres de las

personas que conforman el Organigrama de la empresa. Ver gráfico No. 2.15

de 190

Gráfico No.2.15.

Organigrama de Posicional



de 190

2.3. Análisis FODA

El análisis FODA permite realizar una comparación y evaluación entre las

fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que influyen en el desarrollo

de las actividades de la organización.

2.3.1. Matrices Resumen

Fortalezas

- Ubicación Geografía

- Recursos Naturales

- Pastos naturales (pasto braquiaria).

- Productores comprometidos para el desarrollo de la actividad ganadera.

- Desarrollo (engorde) de razas mejoradas

- Manejo técnico, para que le ganado se adapte al medio ambiente.

Oportunidades

- Políticas de Estado favorables para el sector ganadero.

- Predisposición de productores para organizarse y conformar una

Asociación de Ganaderos.

- Existencia de un mercado Local para la comercialización carnes y pieles.

- Mercado potencial nacional insatisfecho para el consumo de productos

ganaderos.

- Región libre de fiebre aftosa.

- Aprovechamiento de estiércol para el mejoramiento de suelos agrícolas.

- Existencia de fuentes financieras nacionales e internacionales

- Incremento del consumo per cápita de productos ganaderos.

Debilidades

- Disponibilidad de insumos agrícolas regionales para la alimentación del

ganado

de 190

- Escasa infraestructura y tecnología en la Finca la Esperanza.

- Deficiencia de competitividad empresarial

- Crianza tradicional y de subsistencia.

- Limitado y deficiente valor agregado a producto ganadero

- Desconfianza de los ganaderos en las instituciones del Locales del

Estado

- Ausencia de control del Gobierno Local en la producción y

comercialización informal.

Amenazas

- Condiciones climáticas variables en el Sector.

- Ingerencia política en la actividad agropecuaria y ganadera

- Políticas arancelarias sobre las importaciones de insumo para la

actividad ganadera.

- Existencia de normas tributarias inadecuadas y anti técnicas.

- Poco apoyo del Estado a la Inversión en la Activada ganadera.

- Programas ganaderos estatales insuficientes.

- Aparición de epizootias (alta incidencia o presencia de enfermedades

parasitarias endémicas y propias de la sierra norte).

de 190

Cuadro 2.4.

Matrices de ponderación e impacto

Descripción ALTO MEDIO BAJOFortalezas - Ubicación Geografía �

- Recursos Naturales �

- Pastos naturales (pasto braquiaria). �

- Productores comprometidos para el desarrollo de la actividad ganadera. �

- Desarrollo (engorde) de razas mejoradas �

- Manejo técnico, para que le ganado se adapte al medio ambiente. �

Oportunidades- Políticas de Estado favorables para el sector ganadero. �

- Predisposición de productores para organizarse y conformar una Asociación deGanaderos.

�

- Existencia de un mercado Local para la comercialización carnes y pieles. �

- Mercado potencial nacional insatisfecho para el consumo de productos ganaderos. �

- Región libre de fiebre aftosa. �

- Aprovechamiento de estiércol para el mejoramiento de suelos agrícolas. �

- Existencia de fuentes financieras nacionales e internacionales �

- Incremento del consumo per cápita de productos ganaderos. �

de 190



Descripción ALTO MEDIO BAJODebilidades- Disponibilidad de insumos agrícolas regionales para la alimentación del ganado �

- Escasa infraestructura y tecnología en la Finca la Esperanza. �

- Deficiencia de competitividad empresarial �

- Crianza tradicional y de subsistencia. �

.- Limitado y deficiente valor agregado a producto ganadero �

.- Desconfianza de los ganaderos en las instituciones locales del Estado �

- Ausencia de control del Gobierno Local en la producción y comercialización informal. �

Amenazas- Condiciones climáticas variables en el Sector. �

.- Ingerencia política a la actividad agropecuaria y ganadera �

- Políticas arancelarias sobre las importaciones de insumo para la actividad ganadera. �

- Existencia de normas tributarias inadecuadas y anti técnicas. �

- Poco apoyo del Estado a la Inversión en la Activada ganadera. �

- Programas ganaderos estatales insuficientes. �

- Aparición de epizootias (alta incidencia o presencia de enfermedades parasitariasendémicas y propias de la sierra norte).

�

de 190

Cuadro 2.5. Matriz de Áreas Ofensivas de Incidencia Estratégica (FO)



PODERACIÓN

ALTO = 5MEDIO = 3BAJO = 1

Op

ort

un

ida

de

s

-P

olíti

cas

de

Est

ado

favo

rab

les

par

a el

sec

tor

gana

dero

.

-P

redi

spos

ició

n d

e pr

oduc

tore

s p

ara

org

aniz

arse

y c

onfo

rmar

una

A

soci

ació

n de

Gan

ader

os.

-E

xist

enci

a d

e un

mer

cado

Lo

cal

par

a la

co

mer

cial

izac

ión

carn

es y

p

iele

s.

-M

erca

do p

ote

ncia

l nac

iona

l in

satis

fech

o p

ara

el c

onsu

mo

de

pro

duct

os g

anad

eros

.

-R

egió

n lib

re d

e fie

bre

afto

sa.

-A

prov

ech

amie

nto

de e

stié

rco

l p

ara

el m

ejo

ram

ient

o d

e su

elos

ag

ríco

las.

-E

xist

enci

a d

e fu

ente

s fin

anci

eras

nac

iona

les

e in

tern

acio

nale

s

-In

crem

ento

del

con

sum

o pe

r

cáp

ita d

e pr

oduc

tos

gana

dero

s.

TO

TAL

Fortalezas - Ubicación Geografía 3 3 3 3 5 3 5 5 30

- Recursos Naturales 3 3 5 3 3 3 3 1 24

- Pastos naturales (pasto braquiaria). 5 5 3 5 5 5 5 5 38

- Productores comprometidos para el desarrollo de la actividad ganadera. 5 5 3 5 5 5 1 5 34

- Desarrollo (engorde) de razas mejoradas 1 1 5 3 3 3 5 1 22

- Manejo técnico, para que le ganado se adapte al medio ambiente. 5 5 5 3 5 5 5 5 38

TOTAL 22 22 24 22 26 24 24 22 186

de 190

Cuadro 2.6.

Matriz de Áreas Defensiva de Incidencia Estratégica (DA)



PODERACIÓN


Am

enaz

as

-

Con

dici

one

s cl

imát

icas

varia

bles

en

el S

ecto

r.

.-

In

gere

nci

a po

lític

a a

la

activ

idad

ag

rop

ecu

aria

y

gan

ader

a

-

Po

lític

as a

ran

cela

rias

sobr

e la

s im

por

taci

ones

de

insu

mo

par

a la

act

ivid

ad

-

Exi

sten

cia

de n

orm

as

trib

uta

rias

inad

ecu

adas

y a

nti

técn

icas

.

-

Po

co a

poyo

del

Est

ado

a la

Inve

rsió

n en

la A

ctiv

ada

gan

ader

a.

-

Pro

gram

as g

anad

eros

esta

tale

s in

sufic

ient

es.

-

Apa

rició

n d

e ep

izoo

tias

(alta

inci

den

cia

o p

rese

ncia

de

enfe

rmed

ades

par

asita

rias

TO

TAL

Debilidades- Disponibilidad de insumos agrícolas

regionales para la alimentación del ganado3 1 1 1 3 3 1 13

- Escasa infraestructura y tecnología en la

Finca la Esperanza.1 5 1 1 3 5 1 17

- Deficiencia de competitividad

empresarial3 1 1 1 1 1 1 9

- Crianza tradicional y de subsistencia. 1 3 3 3 3 3 3 19

.- Limitado y deficiente valor agregado a

producto ganadero1 5 1 1 1 1 1 11

.- Desconfianza de los ganaderos en las

instituciones locales del Estado3 1 1 3 1 5 1 15

- Ausencia de control del Gobierno Local

en la producción y comercialización informal.3 3 3 3 1 1 1 15

TOTAL 15 19 11 13 13 19 9 99

de 190

Cuadro 2.7.

Matriz de Áreas Propuestas de Estrategicas (FA)



PODERACIÓN


Am

enaz

as

-

Con

dici

ones

clim

átic

as v

aria

bles

en

el

Sec

tor.

.-

Inge

renc

ia p

olíti

ca a

la a

ctiv

idad

ag

rope

cuar

ia y

gan

ader

a-

P

olíti

cas

aran

cela

rias

sobr

e la

s im

port

acio

nes

de in

sum

o pa

ra la

act

ivid

ad

gana

dera

.-

E

xist

enci

a de

nor

mas

trib

utar

ias

inad

ecua

das

y an

ti té

cnic

as.

-

Poc

o ap

oyo

del E

stad

o a

la In

vers

ión

en

la A

ctiv

ada

gana

dera

.-

P

rogr

amas

gan

ader

os e

stat

ales

in

sufic

ient

es.

-

Apa

rició

n de

epi

zoot

ias

(alta

inci

denc

ia

o pr

esen

cia

de e

nfer

med

ades

par

asita

rias

endé

mic

as y

pro

pias

de

la s

ierr

a no

rte)

.TO

TAL

Fortalezas - Ubicación Geografía 3 3 1 1 1 3 3 15

- Recursos Naturales 1 1 1 1 3 1 3 11

- Pastos naturales (pasto braquiaria). 3 3 1 1 3 1 3 15

- Productores comprometidos para el desarrollo de la actividad ganadera. 5 3 1 1 3 1 5 19

- Desarrollo (engorde) de razas mejoradas 3 5 1 3 1 1 5 19

- Manejo técnico, para que le ganado se adapte al medio ambiente. 1 5 1 3 3 3 5 21

TOTAL 16 20 6 10 14 10 24 100

de 190

Cuadro 2.8.

Matriz de Áreas de Mejoramiento Continuo (DO)



PODERACIÓN


Op

ort

un

ida

de

s

-P

olíti

cas

de E

stad

o fa

vora

bles

par

a el

sec

tor

gan

ader

o.

-P

redi

spos

ició

n de

pro

duct

ores

par

a or

gani

zars

e y

conf

orm

ar u

na A

soci

ació

n de

Gan

ader

os.

-E

xist

enci

a de

un

mer

cado

Loc

al p

ara

la

com

erci

aliz

ació

n ca

rnes

y p

iele

s.

-M

erca

do p

oten

cial

nac

iona

l ins

atis

fech

o pa

ra e

l

cons

umo

de p

rodu

ctos

gan

ader

os.

-R

egió

n lib

re d

e fie

bre

afto

sa.

-A

prov

echa

mie

nto

de e

stié

rcol

par

a el

mej

oram

ient

o de

sue

los

agríc

olas

.

-E

xist

enci

a de

fuen

tes

finan

cier

as n

acio

nale

s e

inte

rnac

iona

les

-In

crem

ento

del

con

sum

o pe

r cá

pita

de

prod

ucto

s

gan

ader

os.

TO

TAL

Debilidades

- Disponibilidad de insumos agrícolas regionales para la alimentación del ganado1 1 1 5 5 3 1 5 22

- Escasa infraestructura y tecnología en la Finca la Esperanza. 1 1 1 5 5 3 1 5 22

- Deficiencia de competitividad empresarial 5 3 1 5 5 3 1 3 26

- Crianza tradicional y de subsistencia. 3 3 1 3 3 1 1 3 18

.- Limitado y deficiente valor agregado a producto ganadero 3 1 3 3 5 3 3 5 26

.- Desconfianza de los ganaderos en las instituciones locales del Estado 3 3 1 5 5 3 1 5 26

- Ausencia de control del Gobierno Local en la producción y comercializacióninformal.

3 1 1 5 5 3 1 5 24

TOTAL 0 19 13 9 31 33 19 9 31 164

de 190

2.3.2. Síntesis Estratégica

Oportunidades (O)

- Región libre de fiebre aftosa.

- Mercado potencial nacional

insatisfecho para el consumo

de productos ganaderos.

Amenazas (A)

- Programas ganaderos

estatales insuficientes.

- Aparición de epizootias (alta

incidencia o presencia de

enfermedades parasitarias

endémicas y propias de la

sierra norte).

Fortalezas (F)

- Pastos naturales (pasto

braquiaria)

- Manejo técnico, para que el

ganado se adapte al medio

ambiente.

Debilidades (D)

- Escasa infraestructura y tecnología

en la Finca la Esperanza.

- Crianza tradicional y de

subsistencia.

- Limitado y deficiente de valor

agregado a producto ganadero

de 190

CAPITULO III

ANÁLISIS DEL GIRO DEL NEGOCIO DE LA

FINCA LA ESPERANZA

de 190

3.1. Objetivo

La finca la ESPERANZA se dedica a producir ganado bovino de engorde para

consumo humano.

3.2. Producción

Finca La Esperanza fue constituida en junio de 2010, con el objeto de dedicarse a

la producción de carne bovino en pie. Las actividades de la Finca durante los años

2010 y 2011 estuvieron principalmente concentradas el incremento de ventas.

La carne de ganado bovino en pie, se refiere al animal vivo para su venta ya sea

para engorda y posteriormente para ser sacrificado.

3.2.1. Situación operacional: La Finca se ha especializado en la producción de

bovinos de carne, además de incursionar en menor proporción en la venta de

pieles y estiércol para el mejoramiento de suelos agrícolas.

Las políticas contables que utilizan la Finca son consistentes con las Normas

Internacionales de Contables (NIC)

A diciembre de 2011, el personal total de la Finca la Esperanza alcanza los 8

empleados, que se encuentran distribuidos en los diversos segmentos

operacionales.

Para evidenciar el proceso de producción de Finca la Esperanza se realizó un

trabajo de campo en la que participaron:

- Sr. Héctor Tócte, Gerente General,

- Sr. Daniel Cepeda, Vaquero

- Srta. Diana Gualotuña, Autora.

Del trabajo de campo se obtuvo un relevamiento de procesos actuales de la finca

Ver Cuadro 3.1. Relevamiento de Procesos.

de 190

CUADRO 3.1.

Relevamiento de Procesos

1 Adquisición, transporte y adaptación del Ganado Asientos Contables

1.1. Adquisición y transporte de Ganado

1.1.1. Generar el requerimiento de ganado de acuerdo al informe presentado por Ganadero. (ganado entre 8 y 12 meses de nacido)

1.1.2. Verificar opciones de ganado en la feria de Santo Domingo, fincas pequeñas aldeanas.

1.1.3. Fijar el precio justo y de mercado por la compra de ganado en pie.

1.1.4. Verificar la idoneidad de los certificados de vacunación y de apoderamiento.

1.1.5. Cancelar aranceles y guía de remisión por la compra del ganado.

Registro del Obligación _________________X________________________ Aranceles e Impuestos Caja – Bancos

1.2. Movilización

1.2.1. Contratar los servicios profesionales de transporte pesado para el traslado hacia la finca

1.2.2. Emisión de factura por servicio de transporte

Registro del Obligación _________________X________________________ Costo de Transporte Cuentas por Pagar

de 190

1.3. Adaptación y Climatización Asientos Contables

1.3.1. Es trasladado al canal donde son pesados y se coloca el arete identificador.

1.3.2.

Se abre una ficha técnica para cada bovino, en el que se incluye datos principales como: foto lateral derecha, nombre, edad, vacunas recibidas, fecha de compra, raza y peso, tiempo estimado que tendrá para el crecimiento. (Ver Anexo 1) Aparte se realiza el pago de la factura o liquidación de compra por la compra del ganado.

Registro del Inventario _________________X________________________ Semovientes en Crecimiento Compras tarifa 0%

1.3.3. El ganado se encuentra en el corral secundario, es verificado por el Veterinario para vacunar antidesparasitario y vitaminas.

Registro del Consumo de Insumos _________________X________________________ Costo de Insumos Varios Insumos Varios

1.3.4. Se trasladan al corral principal, para que sean alimentados por 2 días hasta que el estrés por el traslado sea mínimo.

de 190

2 Distribución de Potreros (Zonas) Asientos Contables

2.1. Verificación del Suelo

2.1.1. Para recibir al nuevo ganado el pasto deben tener varias condiciones: entre estas que la hierba tenga aproximadamente unos 45 centímetros de alto, color verdoso oscuro, humedad.

2.1.2.

Con base a la información, las hectáreas destinadas al pastoreo son distribuidas en zonas que servirán de potreros. Cada zona tendrá al menos 2 hectáreas en la cual se implementará un bebedero y el área para la alimentación. Se debe considerar que cada hectárea soporta la alimentación de 13 bovinos, y la hierba tarda en crecer cerca de 20 a 25 días dependiendo de las condiciones climáticas.

2.1.3. En el potrero donde se va a ubicar el ganado, se riega sal para que el pasto sea consumido más eficientemente.

Registro del Consumo de Insumos _________________X______________ Costo de Insumos Varios Insumos Varios

2.1.4. El límite de cada potrero es cercado con alambre de púas y ajustado de tal forma que forma un corral.

Registro del Consumo de Insumos _________________X______________ Costo de Insumos Varios Insumos Varios

de 190

3 Crianza y Engorde Asientos Contables

3.1. Crianza

3.1.1. Una vez ubicados en cada corral el ganado empieza su crianza, que tardará cerca de 6 a 8 meses.

3.1.2.

Cada 25 días el ganado se mueve a la siguiente zona. Para que la zona antes utilizada crezca y pueda ser nuevamente alimento para el ganado. Esto tarda cerca de 20 o 25 días dependiendo de la situación climática.

3.1.3. El agua de los bebederos se cambia cada día a cargo de los peones. Registro del Consumo de Insumos

_________________X____________ Costo de Insumos Varios Insumos Varios

3.1.4. Una vez cada semana el vaquero incluye melaza la comida balanceada del ganado.

3.2. Engorde

3.2.1.

El ganado es evaluado por el vaquero y con su experiencia separa el ganado que no se desarrolla rápidamente, estos animales son trasladados al corral B donde tendrán un engorde intensivo (ganado alimentado a través de balanceado e insumos)

Registro del consumo de balanceado _________________X____________ Costo de balanceado Balanceado

3.2.2. Para el caso del ganado que adquiere peso con normalidad de acuerdo lo esperado por el ganadero se continúa con la dieta descrita en 3.1. Crianza

de 190

4 Vacunación y Seguimiento Asientos Contables

4.1. Vacunación

4.1.1.

El Veterinario revisa cada 45 días al ganado para evaluar la ganancia de peso, estado físico vacunación contra parásitos, vitaminas. Esto es registrado en la ficha técnica de cada animal.

Registro del consumo de insumos, jeringuillas y agujas _________________X_______________________ Costo de Vacunas Inv. Vacunas

4.1.2.

Para el caso de los animales que no han adquirido el peso ideal en el tiempo que se ha estimado, el veterinario inyecta hormonas adicionales de desarrollo para apresurar el crecimiento

Registro del consumo de insumos, jeringuillas y agujas _________________X_______________________ Costo de Vacunas Inv. Vacunas

4.2. Seguimiento

4.2.1.

El vaquero y el veterinario en cada visita para evaluar al ganado miden el pecho de cada animal para verificar el peso que ha incrementado en los días transcurridos a través de una cinta métrica de pesaje bovino. El incremento de peso se registra al precio de compra.

Registro de cinta métrica de pesaje _________________X_______________________ Materiales y Herramientas Caja - Bancos

de 190

4.2.2. En caso de que exista alguna baja en cuanto al ganado por enfermedad o robo se considera una perdida para la Finca.

Registro muerte o robo ________________X_______________ Perdida de Semoviente en Crecimiento Semovimiento en Crecimiento

5 Venta del Ganado en Pie y al Peso Asientos Contab les

5.1. Venta del Ganado en Pie

5.1.1. Cuando el ganado a cumplido el tiempo estimado para el engorde son evaluados, verificados

5.1.2. Se contrato los servicios para el transporte del ganado hacia el centro de acopio para su posterior faenamiento.

Registro del obligación _________________X________________________ Costo de Transporte Cuentas por Pagar

5.1.3.

Para esto se fija un precio de mercado por el peso del ganado en Pie a esto se le suma un valor adicional por el transporte y pago de aranceles y emisión de guías de remisión.

Registro de la venta ________________x_______________ Caja - Bancos - CxC Ventas ________________X_______________ Costo de Ventas Semovientes en Crecimiento

de 190

5.2. Venta del Ganado al Peso Asientos Contables

5.2.1.

En el caso del ganado con que no ha cumplido con el peso ideal y ya cumplieron el tiempo de crianza, son trasladados a Quito para comercializarlos al peso

Registro del obligación _________________X________________________ Costo de Transporte Cuentas por Pagar

5.2.2.

En Quito, son vendidas a comerciantes minoristas.

Los que tienen un peso bajo son comercializados a personas del Sector

REGISTRO DE LA VENTA ________________X_______________ Caja - Bancos - CxC Ventas ________________X_______________ Costo de Ventas Semovientes en Crecimiento



de 190

Distribución del Terreno:

Consideraciones necesarias para el funcionamiento de la Finca la Esperanza.

- Mantiene 88 hectáreas de terreno, de las cuales 80 están destinadas

potreros en las que tienen sembrado pasto braquiaria

- De las 80 hectáreas se forman 40 potreros distribuidos en zonas de máximo

2 hectáreas por potrero. Ver cuadro 3.2.

CUADRO 3.2.

Distribución de Zonas ó potreros

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1 50 28 28 28 28 28 28 28 28

2 50 50 28 28 28 28 28 28 28

3 50 50 50 28 28 28 28 28

4 50 50 50 50 28 28 28 28 28

5 50 50 50 50 50 28 28 28 28

6 50 50 50 50 50 50 28 28 28

7 50 50 50 50 50 50 50 28

8 50 50 50 50 50 50 50 50

9 50 50 50 50 50 50 50 50

10 50 50 50 50 50 50 50 50

11 50 50 50 50 50 50 50 50

12 50 50 50 50 50 50 50 50

Añ

o 1



de 190

Datos importantes a considerar dentro del giro del negocio:

- Actualmente la Finca La Esperanza puede mantener a 13 toros por cada

hectárea, lo quiere decir que cada Zona tuvo 26 toros cada 30 días.

Como comentó el señor Gerente General, la Finca tiene capacidad instalada

subutilizada, esto se debe a que no existe capital de trabajo suficiente para

incrementar la producción.

3.2.2. VENTAS

Como se describe el proceso de producción en el cuadro 3.1. numeral 5, se realiza

un análisis de las ventas netas de la Finca la Esperanza para el año 2011.

De los datos obtenidos de la Finca la Esperanza mantienen en promedio USD

11,080.00 por ventas mensuales. Los ingresos más altos se estiman en

USD15,300.00 USD 16,600.00 en los meses de enero y febrero; además el mes

donde se obtuvo menores ventas es en Diciembre con USD 7,425.00 esto se debe

a que por época navideña la gente prefiere consumir otro tipo de carne como la de

avícola y de cerdo.

de 190

Gráfico 3.1.

Ventas Anuales de La Finca la Esperanza en el 2011

Fuente: Estados Financieros 2011


Gráfico 3.2.

Ventas Anuales vrs Compras de la finca la Esperanza en el 2011

Fuente: Estados Financieros 2011


12%

12%

8%

8%

8%7%

8%

8%

7%

8%

8%

6%

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre, 7,425.00

Diciembre, 5,435.40

-

5,000.00

10,000.00

15,000.00

20,000.00

Ventas

Compras

de 190

Como se observa en el gráfico 3.2., las compras mantienen una tendencia lineal

esto se debe a que se destina mensualmente USD5,600.00 en promedio para la

compra de ganado bovino, considerando el peso y precio del ganado en pie.

3.3. ESTADOS FINANCIEROS AL 31 DE DICIEBRE DE 2011

3.3.1. Balance General al 31 de diciembre de 2011

Activo 2011 Pasivo y patrimonio 2011

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTECaja y bancos 6,845 Sueldos, prestaciones y beneficios sociales1,542 Cuentas por cobrar Deudas fiscales 321 Clientes 1,234 Proveedores 76 Otras cuentas por cobrar 876 Otros acreedores

Retenciones en la fuente 645 Total del pasivo corriente 1,939

Inventario Semomientes 33,097 PASIVO A LARGO PLAZO

Total del activo corriente 42,697 Obligaciones Financieras 50,000

ACTIVO FIJO 159,320 PATRIMONIO 151,478

OTROS ACTIVOS 1,400

203,417 203,417

3.3.2. Estado de Resultados al 31 de diciembre de 2 011

de 190

2011

Ventas Netas 132,962 Costo de Productos Vendidos (73,907)

Utilidad Bruta 59,055

Gastos OperativosDe Ventas (2,895)De Administración (33,871) Otros (800) Utilidad antes de la participación de los trabajadores 21,489 en las utilidades y del impuesto a la renta

Participación de los trabajadores en las utilidades (3,223)

Impuesto a la renta (4,566)

Utilidad neta del año 13,699

3.3.3. Evolución del Patrimonio al 31 de diciembre de 2011

Capital Reserva Resultadossocial (1) legal acumulados Total

Saldos al 1 de enero del 2010 120,000 12,000 5,779 137,779

Utilidad neta del año - - - -

Saldos al 31 de diciembre del 2010 120,000 12,000 5,779 137,779

Distribucion utilidades a Reserva legal - - - -

Utilidad neta del año - - 13,699 13,699

Saldos al 31 de diciembre del 2011 120,000 12,000 19,478 151,478

de 190

3.3.4. Flujo de Efectivo al 31 de diciembre de 2011

2,011

Flujo de efectivo de las actividades de operación: Utilidad neta del año 13,699.12 Más cargos a resultados que no representan movimiento de efectivo: Depreciación (7,679.86) Amortizaciones - Provisión para beneficios sociales a largo plazo -

Cambios en activos y pasivos: Cuentas por cobrar (203.50) Retenciones en la fuente (134.00) Sueldos, prestaciones y beneficios sociales (290.00) Deudas fiscales 52.31 Proveedores 46.35 Otros acreedores (17.12) Pago de beneficios sociales a largo plazo - Efectivo neto provisto por las actividades de operación 5,473.30 Flujo de efectivo de las actividades de inversión: Inversiones en Acciones - Adiciones de activo fijo 540.00 (Incremento) Decremento de otros activos (400.00) (Disminución) incremento neto de efectivo 5,613.30 Efectivo y equivalente de efectivo al principio del año 1,232.00

Efectivo y equivalente de efectivo al fin del año 6,845.30

de 190

3.4. Análisis de Índices Financieros

3.4.1. Índices de Liquidez

Mide la capacidad de la empresa para satisfacer o cubrir sus obligaciones a corto

plazo, en función a la tenencia de activos líquidos, mas no a la capacidad de

generación de efectivo.

- Capital de Trabajo

Análisis.-

Los USD 40,758 representa la inversión neta de recurso corriente, producto de las

decisiones inversión y financiamiento a corto plazo.

- Solvencia

Activo Corriente

Pasivo Corriente

42,697 22.02

1,939

Análisis.-

Con estos resultados se puede comentar que por cada dólar que la empresa

adeuda en el corto plazo puede cubrir con 22.02 dólares.

Activo Corriente - Pasivo Corriente = 42,697 - 1,939 = 40,758

de 190

- Prueba Acida

Act. Corriente - Inventarios

Pasivo Corriente

9,600 4.95

1,939

Análisis.-

Como se puede observar la Finca la Esperanza disminuyendo el inventario

mantiene 4.95USD para cubrir con sus obligaciones en el corto plazo.

La empresa no tiene necesidad de endeudarse para cubrir con sus obligaciones

Corrientes.

3.4.2. Índices de Apalancamiento

Miden el grado o la forma en que los activos de la empresa has sido financiados,

considerando tanto la contribución de terceros (endeudamiento) como la de los

propietarios (patrimonio).

- Endeudamiento

Deuda Total 50,000 25%

Activos Totales 203,417

de 190

Análisis.-

La Finca la Esperanza obtuvo un préstamo en diciembre de 2011 de 50.000USD

con el Banco de Fomento, como se apreciar la Finca mantiene un apalancamiento

razonable; por lo tanto la Finca maneja un 25 % de recursos externos para el giro

de negocio.

- Patrimonio A Activos Totales

Patrimonio

Activos Totales 151,478 74%

203,417

Análisis.-

La Finca mantiene un 74% de recursos propios para el manejo de su giro del

negocio, la Finca se encuentra en capacidad de asumir una nueva obligación en

caso de que desee incrementar sus ventas.

3.4.3. Índices de Actividades

Estos indicadores permiten verificar la eficiencia de la Finca para saber si se está

utilizando en su plenitud los Activos Fijos y Totales respecto a las Ventas

- Rotación De Activos Fijos

Ventas

Activos Fijos

132,962

159,320

83%

de 190

Análisis.-

Con los resultados obtenidos se puede evidenciar que la Finca la Esperanza se

encuentra subutilizando sus Activos Fijos en un 17%.

- Rotación Del Activo Total

Ventas

Activos Totales

132,962 65%

203,417

Análisis.-

Respecto al Total de Activos la Finca solo utiliza un 65%, debido a esto debe

iniciar estrategias que ayudarán a incrementar las ventas y mejorar éste índice.

- Días de Inventario

(Inventario X 360) / Ventas

33,097

132,962

89.61

Análisis.-

La Finca la Esperanza en promedio mantiene 89.61 días podría operar sin reponer

sus inventarios manteniendo el mismo nivel de ventas.

- Rotación del Inventario

Ventas

Inventario

132,962

33,097

4.02

de 190

Análisis.-

Podemos observar que 4.02 veces en promedio el inventario fue repuesto.

- Días de cuentas por Cobrar

(CxC X 360) / Ventas

132,962

2,110

5.71

Análisis.-

Representa el 5.71 en días en promedio que la Finca está tardando en recuperar

sus ventas.

- Rotación del Capital de Trabajo

Ventas

Capital de Trabajo

132,962

40,758

3.26

Análisis.-

La Finca obtiene 3.26 veces la rentabilidad sobre los el capital de trabajo.

3.4.4. Índices de Rentabilidad

Miden la capacidad de la empresa para generar utilidades, a partir de los recursos

disponibles.

de 190

- Margen De Utilidad / Ventas

Utilidad Neta

Ventas

21,489

132,962

16%

Análisis.-

El 16% de los ingresos de la Finca queda para los propietarios que operan la

empresa.

- Rendimiento / Total Activos

Utilidad Neta

Activos Totales

21,489

203,417

11%

Análisis.-

El 11% del rendimiento que se obtiene sobre la utilización de los activos.

3.5. Control Contable

La Finca la Esperanza debido a su giro de negocio contrata los servicios

profesionales de un tercero para los registros contables por un valor mensual de

USD500.00 (quinientos dólares americanos).

El Contador debe cumplir con algunas características:

- Tener RUC y autorización para firmar los balances

- Manejo de impuestos y declaraciones mensuales

de 190

- Conocimientos Contables y tributarios.

El profesional contable realiza los registros en el sistema SIAF (sistema

proporcionado por el contador).

Para el registro contable, la información se envía cada quince días a Quito para

que reciba el contador.

Cada fin de mes el contador registra la nómina, los impuestos, las depreciaciones,

las ventas de acuerdo a las facturas emitidas por la administración y se realiza el

cierre del mes.

3.5.1. Términos contables propios de la industria

Semovientes.- Registra el costo de los semovientes que posee la Finca para la

producción de ganado de engorde.

“Reconocimiento y medición:

La entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola cuando, y sólo

cuando:

(a) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

(b) sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros

asociados con el activo; y

(c) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma fiable.

En la actividad agrícola, el control puede ponerse en evidencia mediante, por

ejemplo, la propiedad legal del ganado vacuno y el marcado con hierro o por otro

medio de las reses en el momento de la adquisición, el nacimiento o el destete.

Los beneficios futuros se evalúan, normalmente, por medición de los atributos

físicos significativos.

de 190

Un activo biológico se medirá, tanto en el momento de su reconocimiento inicial

como al final del periodo sobre el que se informa, a su valor razonable menos los

costos de venta, excepto en el caso, descrito en el párrafo 30, de que el valor

razonable no pueda ser medido con fiabilidad.

Los productos agrícolas cosechados o recolectados que procedan de activos

biológicos de una entidad se medirán a su valor razonable menos los costos de

venta en el punto de cosecha o recolección. Tal medición es el costo a esa fecha,

cuando se aplique la NIC 2 Inventarios, u otra Norma que sea de aplicación.”73

5.5.2. Resumen de las Principales Políticas Contabl es

Las principales políticas contables aplicadas en la preparación de los estados

financieros se detallan a continuación.

Preparación de los estados financieros

La preparación de estados financieros de acuerdo con las Normas Ecuatorianas

de Contabilidad involucra la elaboración de estimaciones contables que inciden en

la valuación de determinados activos y pasivos y en la determinación de los

resultados, así como en la revelación de activos y pasivos contingentes.

Efectivo y equivalentes de efectivo

El efectivo y equivalentes de efectivo comprenden el efectivo disponible y

depósitos a la vista en bancos.

Inventarios Semovientes

Los inventarios Semovientes se presentan al costo histórico, utilizando el método

promedio ponderado para la imputación de las salidas de dichos inventarios.

73 Norma Internacional de Contabilidad nº 41 (NIC 41)

de 190

El costo de los productos terminados comprende los costos de adquisición, mano

de obra directa, otros costos directos y gastos generales de producción y excluye

los costos de financiamiento y las diferencias en cambio.

El saldo del inventario no excede su valor neto de realización, el cual corresponde

al precio de venta estimado en el curso normal de las operaciones, menos los

gastos de venta variables.

Activo fijo

Se muestra al costo histórico o al valor ajustado, menos la depreciación

acumulada; el monto neto del activo fijo no excede su valor de utilización

económica.

El valor de los activos y la depreciación acumulada de los elementos vendidos o

retirados se descargan de las cuentas correspondientes cuando se produce la

venta o el retiro y el resultado de dichas transacciones se registra cuando se

causa. Los gastos de mantenimiento y reparaciones menores se cargan a los

resultados del año.

La depreciación de los activos se registra con cargo a las operaciones del año,

utilizando tasas que se consideran adecuadas para depreciar el valor de los

activos durante su vida útil estimada, siguiendo el método de la línea recta.

Activos biológicos

Los semovientes y las plantaciones de sembríos se presentan a valor razonable

considerando costos de materia prima, mano de obra directa, otros costos directos

y gastos generales de producción (sobre la base de capacidad de operación

normal), los mismos siguen acumulándose de acuerdo a su proceso de

de 190

crecimiento, hasta llegar a su etapa productiva. Los activos biológicos no exceden

su valor neto de realización como lo menciona la NIC 41.

Provisiones

Se registran cuando la Finca tiene una obligación presente, ya sea legal o

asumida/implícita, que: i) es resultado de eventos pasados, ii) es probable que

vaya a ser necesaria una salida de recursos económicos para liquidar la obligación

y iii) el monto se ha estimado de forma fiable. Los montos reconocidos como

provisión son la mejor estimación de la administración a la fecha de cierre de los

estados financieros, de los desembolsos necesarios para liquidar la obligación.

Cuentas por pagar

Son obligaciones de pago por bienes o servicios adquiridos de proveedores en el

curso normal de los negocios. Las cuentas por pagar se reconocen a su valor

nominal y no generan intereses pues sus plazos no superan los 90 días.

Beneficios a los empleados

Se registran en el rubro de provisiones del estado de situación financiera y

corresponden principalmente a:

i) La participación de los trabajadores en las utilidades: Calculada en función

del 15% de la utilidad contable anual antes del impuesto a la renta, según

lo establecido por la legislación ecuatoriana vigente. Se registra con cargo

a resultados y se presenta como parte del costo de ventas, los gastos

administrativos o gastos de ventas en función de la labor de la persona

beneficiaria de este beneficio.

ii) Vacaciones: Se registra el costo correspondiente a las vacaciones del

personal sobre base devengada.

de 190

iii) Décimo tercer y décimo cuarto: Se provisionan y pagan de acuerdo a la

legislación vigente en el Ecuador.

Reconocimiento de ingresos

Los ingresos comprenden el valor razonable de lo cobrado o por cobrar por la

venta de sus productos en el curso normal de sus operaciones. Los ingresos se

muestran netos de impuestos, rebajas y descuentos otorgados.

Los ingresos son reconocidos en la medida en que es probable que los beneficios

económicos fluyan hacia la finca puedan ser medidos con fiabilidad y cuando

Finca La Esperanza hace entrega de sus productos al comprador y en

consecuencia transfiere, los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad de

esos bienes y no mantiene el derecho a disponer de ellos, ni a mantener un

control sobre los mismos.

La Finca genera sus ingresos principalmente por la venta de ganado bovino en el

territorio ecuatoriano.

Costos y gastos

Los costos y gastos se registran al costo histórico. Los costos y gastos se

reconocen a medida que son incurridos, independientemente de la fecha en que

se haya realizado el pago, y se registran en el período más cercano en el que se

conocen.

de 190

CAPITULO IV

DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

de 190

4. Filosofía Empresarial

“Es el conjunto de saberes que busca establecer, de manera racional, los

principios más generales que organizan y orientan el trabajo de una organización,

Es decir la manera de pensar o de ver las cosas en la empresa.

Si una empresa no tiene una filosofía propia o unos fines claros es el momento del

desarrollo de sus actividades sobre todo.” 74

La filosofía empresarial propuesta para la Finca la Esperanza es:

Todo es susceptible de mejora

4.1. Fin Social

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en

el manejo de animales domesticables con fines de producción para su

aprovechamiento.

Finca La Esperanza contribuye con la sociedad al brindar productos cárnicos de

alta calidad, aporta con plazas de trabajo y realiza el pago de sus impuestos a

tiempo.

En la antigüedad, en los tiempos de hambruna, los pueblos lograron salir adelante

a través la agricultura, ganadería y pesca; es por esto que empresas que se

dedican a estas actividades deben crecer y fortalecer su negociaciones.

4.2. Visión

“La visión se define como el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y

sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento

junto a las de competitividad”75

74

http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/192/10/CAPITULO%20II.pdf

de 190

Visión:

4.3. Misión

“La misión es el propósito general o razón de ser de la empresa u organización

que enuncia a qué clientes sirve, qué necesidades satisface, qué tipos de

productos ofrece y en general, cuáles son los límites de sus actividades; por tanto,

es aquello que todos los que componen la empresa u organización se sienten

impelidos a realizar en el presente y futuro para hacer realidad la visión del

empresario o de los ejecutivos.”76

75

http://www.promonegocios.net/empresa/mision-vision-empresa.html 76

http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/mision-concepto.htm

Para el 2017 La Finca La Esperanza será una empresa

ganadera reconocida en el mercado por la calidad del

ganado bovino de carne, que cumple con los estándares de

sanidad.

Producir ganado de calidad para atender el requerimiento del

mercado interno, satisfaciendo las expectativas de sus

clientes, colaboradores y comunidad en general.

de 190

4.4. Objetivos

“Se entiende por objetivo a la meta o fin propuesto en una actividad

determinada.”77

Para cumplir la misión y alcanzar la visión propuesta, se sugieren los siguientes

objetivos:

- Coordinar con la ASOGAS un programa de capacitación para lograr un mejor

manejo de la producción ganadera.

- Garantizar el bienestar animal, con el acceso libre al agua y al alimento con el

fin de asegurar la protección contra enfermedades.

- Realizar un Estudio Técnico que posibilite mejorar las instalaciones e

infraestructura de la Finca la Esperanza

- Mejorar la rentabilidad operativa de la finca, optimizando los costos y

racionalizando la distribución de los recursos económicos para agregar valor al

producto ganadero.

4.5. Políticas

“La política de empresa tiene como finalidad crear un entorno más favorable a la

creación y el desarrollo de las empresas, especialmente de las pequeñas y

medianas empresas (PYME). Esta política se centra principalmente en: la

promoción del espíritu empresarial (estimular la creación de empresas y apoyar a

las empresas en su fase inicial y de crecimiento, en particular, las PYME); la

promoción de la competitividad (fomentar la adaptación de las empresas a los

cambios estructurales y mantener un crecimiento elevado y continuo de la

77

http://deconceptos.com/ciencias-naturales/objetivo

de 190

productividad); la toma en consideración de las características y necesidades

específicas de los distintos sectores industriales.”78

- Suministrar ganado de carne de óptima calidad que satisfagan las necesidades

del cliente al más alto grado.

- Buscar un posicionamiento en el mercado ecuatoriano basados en la calidad y

buen servicio al cliente.

- Involucrar a todo el personal en la mejora continua de la calidad, enfatizando en

la prevención que permita minimizar errores recurrentes.

- Presentar mensualmente resultados reales y favorables sobre la situación

económica de la Finca.

4.6. Principios

“Los principios éticos son las creencias básicas desde las cuales se erige el

sistema de valores al que la persona o los grupos se adscriben. Estas creencias

se presentan como postulados que el individuo y el colectivo asumen como

normas rectoras que orientan sus actuaciones.”79

- Integridad: Ser éticos justos en cada acción realizada, la integridad debe ser

parte cotidiana en las operaciones. Guardar respeto y compostura hacia los

clientes internos y externos, ser leal con los clientes externos, compañeros de

trabajo y velar por su prestigio, cuidar la buena conservación de los bienes,

presentarse puntualmente al trabajo y observar las normas de seguridad e

higiene del trabajo.

- Creatividad: Se debe utilizar la imaginación así como la experiencia para

predecir el futuro y anticipar resultados.

78 http://www.definicionlegal.com/definicionde/Politicaempresa.htm 79

http://www.contraloriameta.gov.co/ws/principios.phtml

de 190

- Colaboración: La confianza y el respeto mutuo deben constituirse en los

cimientos, trabajar con franqueza y en equipo para encontrar las mejores

soluciones posibles.

- Responsabilidad: Pensar, trabajar y comunicarse con seriedad, concentración

y disciplina.

4.7. Valores

“Los valores éticos se atribuyen a las personas y se entienden como pautas de

acción por cuanto orientan nuestra conducta y posibilitan la construcción de una

convivencia gratificante”80

Las actividades que se realicen por parte de los empleados de este negocio,

estarán enmarcadas en ciertos valores, los cuales se crearon, para que el

producto se preste con excelente calidad, siempre dejando en alto el nombre:

- Honestidad: Todos los empleados realizaran, todas las actividades a su cargo

con honestidad e integridad, generando un ambiente confiable con el equipo de

trabajo y el cliente.

- Aprendizaje: tener la disposición de aprender constantemente y estar abierto al

cambio.

- Liderazgo Permitido: que los empleados se sientan seguros en el negocio.

- Espíritu de Equipo: Contar con un equipo exitoso tanto en colaboradores como

en la búsqueda de un mejor rendimiento de equipo. Valor el aporte brindado

por cada miembro de equipo. Trabajar de forma comprometida para alcanzar

metas en común promociones abiertas y comunicación.

- Excelencia: Desarrollar soluciones innovadoras y servicios que garanticen el

éxito del cliente.

80

http://www.contraloriameta.gov.co/ws/principios.phtml

de 190

- Cultura de servicio al cliente, saber que el cliente es la razón de ser de la

empresa, por lo cual es de vital importancia cumplir con sus requerimientos.

4.8. Estrategias y Actividades Estratégicas

Las estrategias para alcanzar los objetivos planteados para Finca la Esperanza

son:

a) Diseñar un plan de capacitación para el personal técnico y operativo

- Solicitar al personal técnico y operativo los requerimientos de capacitación.

- Realizar la programación con los temas requeridos por el personal.

- Elaborar el presupuesto para el programa de capacitación.

- Divulgar y aplicar el cronograma de capacitación.

b) Reestructurar el sistema de bebederos y alimentación

- Contratar a personal técnico para la construcción de bebederos y establos.

- Tecnificar el sistema de cercado con cercas eléctricas.

- Mejorar la distribución y adecuación de los potreros.

c) Coordinar directamente con Agrocalidad, para cumplir con la campaña de

prevención de enfermedades parasitarias.

- Cumplir con la vacunación impuesta por el gobierno para la prevención de

enfermedades parasitarias y la fiebre aftosa.

d) Realizar el Estudio Técnico que permita modificar la distribución de las áreas

y recursos que dispone la Finca.

- Contratar el Estudio Técnico para conseguir la mejora de la distribución de los

recursos de la finca.

- Realizar un constante seguimiento a las recomendaciones del Estudio Técnico.

e) Diseñar un modelo de costeo operativo para mejorar el valor agregado y la

rentabilidad.

- Aplicar el modelo de costeo operativo

- Realizar un control permanente de la calidad de los insumos que se consumen en

la explotación ganadera.

de 190

CUADRO 4.1.

Matriz de Problemas

MATRIZ DE PROBLEMAS OBJETIVOS ESTRATEGIAS ACTIVIDADES

Programas ganaderos estatales insuficientes

Coordinar con la ASOGAS un programa de capacitación para lograr un mejor manejo de la producción ganadera.

a) Diseñar un plan de capacitación para el personal técnico y operativo

*- Solicitar al personal técnico y operativo los requerimientos de capacitación.- Realizar la programación con los temas requeridos por el personal.- Elaborar el presupuesto para el programa de capacitación.- Divulgar y aplicar el cronograma de capacitación.

Aparición de epizootias (alta incidencia o presencia de efermedades parasitarías endémicas y propias de la Sierra Norte).Crianza tradicional y de subsistencia.

Garantizar el bienestar animal, con el acceso libre al agua y al alimento con el fin de asegurar la protección contra enfermedades.

b) Reestructurar el sistema de bebederos y alimentación

c) Coordinar directamente con Agrocalidad, para cumplir con la campaña de prevención de enfermedades parasitarias.

*- Contratar personal técnico para la construcción de bebederos y establos.- Tecnificar el sistemas de cercado con cercas eléctricas.- Mejorar la distribución y adecuación de los potreros.

*- Cumplir con la vacunación impuesta por el gobierno para la prevención de enfermedades parasitarias y la fiebre aftosa.

Escasa infraestructura y tecnológica en la Finca la Esperanza.

Realizar un Estudio Técnico que posibilite mejorar las instalaciones e infraestructura de la Finca la Esperanza

d) Realizar el Estudio Técnico que permita modificar la distribución de las áreas y recursos que dispone la Finca.

*- Contratar el Estudio Técnico para conseguir la mejora de la distribución de los recursos de la finca.- Realizar un constante seguimiento a las recomendaciones del Estudio Técnico.

Limitado y deficiente valor agregado al producto ganadero.

Mejorar la rentabilidad operativa de la finca, optimizando los costos y racionalizando la distribución de los recursos económicos para agregar valor al producto ganadero.

e) Diseñar un modelo de costeo operativo para mejorar el valor agregado y la rentabilidad.

*- Aplicar el modelo de costeo operativo- Realizar un control permanente de la calidad de los insumos que se consumen en la explotación ganadera.

Fuente y Elaboración: Autora

de 182

4.10. Mapa Estratégico GRÁFICO 4.2.

Mapa Estratégico


de 190

CAPITULO V

MODELO DE ADMINISTRACIÓN Y FINANCIAMIENTO

EMPRESARIAL PARA LA FINCA LA ESPERANZA PARA

INCREMENTAR PRODUCCIÓN DE GANADO BOVINO

de 190

5.1. MEJORAMIENTO DE LOS PROCEDIMIENTOS ADMINISTRAT IVOS

El presente trabajo de investigación está encaminado a proporcionar a la Finca la

Esperanza, productora de ganado bovino, de un sistema de información al servicio

de la administración, de modo que facilite las funciones de control y toma de

decisiones. Para cumplir con este objetivo, se propone la elaboración de los

respectivos formularios para el control de las diversas actividades que se realizan

en la finca. Así para los diversos elementos que conforman este negocio, a

continuación se sugiere lo siguiente:

5.1.1. REESTRUCTURACIÓN ORGANIZACIÓNAL

Finca La Esperanza, requiere una estructura vertical con la cual se encuentre

como principal aprobador el gerente general, quien tomará las mejores decisiones.

Seguido de sus jefaturas quienes tendrán separación de actividades y

responsabilidad sobre las decisiones asumidas.

Gráfico 5.1.

Organigrama Estructural.



de 190

Para separar las actividades entre áreas se realizó un descriptivo de cargo para

determinar las funciones y actividades a cumplir.

5.1.1.1. Funciones y Responsabilidades

Gerente General

Cargo: Gerente – Propietario

Dependencia: Administrativa

Coordinar a todo el personal y todos los medios necesarios para la producción y

mantenimiento de la finca.

Planear: Incluye definir metas, establecer estrategias y desarrollar planes para

coordinar actividades.

Organizar: Determinar qué actividades deben realizarse, con quien se cuenta para

realizarlas, como se van a agrupar las actividades, quien va a informar a quien y

que decisiones tienen que tomarse.

Dirigir: Incluye motivar a empleados, emitir políticas sobre el manejo del personal.

Controlar: Seguimiento de las actividades para asegurarse de que se están

cumpliendo como planearon y corregir cualquier desviación significativa.

Producción

Cargo: Jefe de Producción

Jefe Inmediato: Gerente General

Dependencia: Producción

Realizar la asesoría técnica y productiva, responder y consultar al equipo de

trabajo de las actividades económicas de la finca.

Esta persona es la encargada del trabajo de campo, entre sus funciones están:

Desarrollar las actividades de sensibilización que incluyan aspectos relevantes

desde el punto de vista técnico.

de 190

Informar a los empleados sobre los cambios o tendencias en los ámbitos de

desempeño.

Informar de las actividades realizadas a la Gerencia General

Mantener el archivo acerca de las actividades realizadas en la finca

Suministrar información para la elaboración de indicadores de actividad.

Realizar visitas a las áreas lejanas de la Finca.

Supervisar y apoyar el trabajo de los jornaleros de la finca.

Registrar, sintetizar y analizar la información relativa sobre cada una de las

unidades bovinas manejadas dentro del Hato.

Análisis y control del comportamiento del hato.

Veterinario

Cargo: Veterinario

Jefe Inmediato: Jefe de Producción


Entre sus funciones está:

- Chequear periódicamente al ganado además de recetar las medicinas y/o

vitaminas necesarias.

- Mantener la sanidad animal como política principal de su área.

Vaquero

Cargo: Vaquero



de 190

Esta persona se encargará de realizar el pastoreo y atención del ganado vacuno

cumpliendo con las siguientes actividades específicas:

Pastorear el ganado en forma diaria.

Velar por la seguridad del ganado.

Cuidar que el ganado se alimente adecuadamente.

Efectuar el manejo sanitario del ganado, que implica vacunar, vitaminizar, control

dental, alimentario, y otros cuando corresponda.

Llevar un control de la evolución del ganado y de los pastos.

Colaborar en todas las actividades relacionadas al manejo del departamento,

siguiendo instrucciones superiores.

Dar a conocer técnicas de producción.

Informar al Jefe inmediato sobre las labores realizadas.

Cumplir otras tareas inherentes y afines al cargo

Jornalero

Cargo: Jornalero



Realizar las actividades operativas y productivas que requiera la finca para su

adecuado funcionamiento y el cumplimiento de los objetivos de la misma.

Ofrecer apoyo al desarrollo de la producción ganadera.

Efectuar la limpieza de establos, de manera diaria

Arriar y marca al ganado

Reconocer y limpiar malezas.

Detectar plagas y enfermedades.

Cumplir otras tareas inherentes y afines al cargo

de 190

Proporcionar suplementos alimenticios al ganado como la sal, melaza y

balanceado.

Administración y Finanzas

Cargo: Jefe Administrativo Financiero



Es la persona encargada de llevar la parte financiera y administrativa del negocio.

El servicio será solicitado esporádicamente para realizar el balance general del

negocio.

Esta persona es la encargada de supervisar la contratación del transporte para el

ganado desde la etapa inicial hasta la entrega a los clientes.

Conseguir incrementos en el nivel de producción en base a la optimización de

recursos en la Finca.

Buscar alternativas de Financiamiento con la tasa de interés más conveniente.

Recursos Humanos

Cargo: Asistente de Recursos Humanos

Jefe Inmediato: Jefe Administrativo Financiero


Trabajo que consiste en organizar y controlar la administración interna de la

empresa y participar en la elaboración de la política administrativa de la misma.

Diseña, elabora y aplica sistemas de control de asistencia del personal operativo

(jornaleros).

Atender y brindar soluciones a conflictos y problemas laborales que se presentan.

Elaborar los roles de pago individuales mensualmente.

de 190

Realizar las actas de finiquitos cuando sea necesario.

Elaborar los contratos eventuales y permanentes de trabajo.

Servicios Generales

Cargo: Encargado de Servicios Generales



Coordinar las actividades de mantenimiento y reparación de bienes muebles e

inmuebles, proveeduría de materiales y equipos, comunicaciones, mensajería y

correo de la Finca

Coordinar y supervisar las actividades del personal a su cargo.

Solicitar cotizaciones para compras de materiales específicos.

Realizar pedidos de material de limpieza, equipos de oficina y bienes de

consumos que se requieran.

Controlar los servicios de proveeduría de materiales y equipos de trabajo.

Custodiar el depósito de materiales y equipos.

Solicitar transporte para el traslado de ganado.

Realizar cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

Contabilidad

Cargo: Contador



Es la persona encargada de llevar la parte contable del negocio. El servicio será

solicitado mensualmente para realizar el balance general del negocio.

Mantener una planificación de ingreso y gastos mensuales.

Designar presupuestos para cada una de las áreas de la finca.

de 190

Registros las transacciones mensualmente.

Realizar las retenciones correspondientes.

Preparar el estado de flujo de efectivo mensualmente e informar al Gerente sobre

los excesos de liquidez para la toma de decisiones en flujo de capital

Tesorería

Cargo: Tesorero



Recaudar todos los recursos que reciba la Finca.

Desembolsar los pagos por todo concepto que efectúe la Finca

Registrar su firma en las instituciones bancarias con las que la Finca tenga cuenta

corriente y firmar los cheques conjuntamente con el representante legal.

Custodiar el efectivo propiedad de la Finca.

Diligenciar diariamente el libro auxiliar de caja

Informar oportunamente al Contador sobre las situaciones que deban registrarse

contablemente.

Manejo de la Caja Chica.

Para mejorar la administración de la Finca es necesario que las funciones del

Tesorero sea una tercera persona que no pueda ser juez y parte.

Comercialización

Cargo: Jefe de Comercialización


Dependencia: Ventas

Revisión de los pedidos antes de la facturación

de 190

Control mensual del avance de ventas y cumplimiento de la cuota mensual

Recoger información del mercado.

Asistir a reuniones para ver el precio del ganado.

Diseñar un sistema de comunicación, publicidad y propaganda.

Ventas Zonales

Cargo: Ventas Zonales

Jefe Inmediato: Jefe de Comercialización


Entre sus principales funciones se encuentra:

Vender en la Zona de Santo Domingo las reses que no cumplieron con el peso

mínimo.

Vender carne al peso o en paletas, a los frigoríficos mayoristas en Santo Domingo

de los Tsachalisas.

Ventas Nacionales

Cargo: Ventas Nacionales

Jefe Inmediato: Jefe de Comercialización


Se encarga de la comercialización de los toros en pie.

Entrega de los recitos y / o camales para el faenamiento.

Venta de carne al peso o en paletas, a los frigoríficos a nivel nacional

especialmente en la Quito.

de 190

5.1.2. MEJORAMIENTO EN LA CADENA DE VALOR

5.1.2.1. Compras y Abastecimiento

Materiales

Se sugiere a fin de poder administrar de mejor forma los materiales que se utilizan

para las diversas actividades dentro de esta finca, es proveerle de documentación

que permita ejercer un control sobre aquellos insumos desde el momento en que

se solicitan, para ello se muestra a continuación un modelo de orden de compra

de materiales o nota de pedido:

Grafico 5.2.

Modelo de Orden de Compra

FINCA LA ESPERANZAORDEN DE COMPRA

NO. PROVEEDOR:FECHA: CÓDIGO:

NO. CANT U / MEDIDA DESCRIPCIÓN

FECHA DE APROBACIÓN:NOMBRE DE SOLICITANTE:

FIRMA DEL SOLICITANTE FIRMA DEL APROBADOR



de 190

En esta orden de compra, la persona que solicita los materiales, especifica la

cantidad y todas las demás características de los insumos que requiere, de modo

que identifica claramente el material que necesita. En la parte que corresponde al

número se debe incluir la cantidad de los pedidos que se realice, junto a la fecha

en la parte inferior, de modo de llevar una secuencia de pedidos.

En la parte que corresponde al proveedor se especificará el nombre del mismo

junto con el código asignado a cada uno de ellos en la parte inferior, para tal

efecto sería necesario elaborar un banco de proveedores en el cual conste el

nombre de cada uno de ellos, su dirección, teléfono, y otras características como

por ejemplo si le conceden o no crédito personal a la entidad. Esta información les

ayudará a mejor también en el ámbito tributario ya que para comprar a un

proveedor se debe exigir una factura para obtener crédito tributario. Existen

espacios para el nombre y la firma del solicitante, así como para la firma del

gerente, quien sería el único que autoriza las compras e indagará obviamente al

momento de firmar el documento.

Es importante mencionar que se debe elaborar una orden de compra para cada

proveedor, ya que con este documento se acercará a cada uno de los

proveedores a solicitar materiales.

5.1.2.2. Adquisición de Ganado Bovino en Pie

Para la adquisición del ganado, se debe cumplir con la misma propuesta antes

mencionada, además a esto se debe adjuntar el informe, legalizado por el

veterinario, en el que se debe incluir cantidad, calidad, edad de ganado que se va

a adquirir. Estos documentos deben estar revisados y aprobados por la Gerencia

General.

5.1.2.3. Manejo del Inventario de la bodega

Los insumos que son adquiridos para la crianza y seguridad del ganado deben

estar controlados de una forma eficiente y a la vez mantener información que será

de mucha utilidad para administrar las existencias de modo de conocer en todo

de 190

momento la disponibilidad de materiales, es conveniente que se elaboren tarjetas

Kardex, para cada uno de los diferentes tipos de materiales, en las que deberán

registrar inmediatamente los ingresos, egresos de materiales y las existencias

resultantes luego de las operaciones, en estas tarjetas que serán manejadas en

bodega, deberá constar en la descripción todos los movimientos de los materiales

y las cantidades ingresados o despachados y sus respectivas fechas. No se

enuncian precios unitarios ni valores totales en estos Kardex, puesto que esta

información se maneja en el área contable.

Grafico 5.3.

Modelo de Tarjeta Kárdex



FINCA LA ESPERANZAKÁRDEX

Artículo:Código: Unidades de Médida:

Fecha Descripción Entradas Salidas Existencias

Responsable:

de 190

5.1.2.4. Manejo del Inventario de Semovientes

Para el manejo del ganado bovino en pie se realizan una ficha técnica con las

descripciones mencionadas en el relevamiento de procesos, además debe cumplir

con las obligaciones descritas por el MAGAP.

Para el control de entradas y salidas se maneja al ganado en pie como lotes de

adquisición por fechas, para mejorar la identificación se puede poner un nombre

de acuerdo al mes que fueron adquiridos (por ejemplo, en enero: Esteban,

Eugenio, Enrique, y demás)

Estos lotes se deberían manejar a través de un kárdex en el que se debe registrar

la fecha ingreso, cada cambio de potrero y la fecha final de salida. Para esto se

muestra un modelo de kárdex para el control.

Grafico 5.4.

Modelo de Tarjeta Kárdex para Ganado



FINCA LA ESPERANZA KÁRDEX MANEJO DE GANADO

Zona:Cantidad:

Fecha Nombre Caracteristicas Ubicación Entrada Salida

Responsable:

de 190

5.1.2.5. Mano de Obra

En este tipo de negocios la mano de obra se maneja con personal fijo y con

personal contratados para un trabajo específico.

5.1.2.6. Registro de Asistencias

Con el fin de llevar un mayor control sobre los empleados fijos o temporales,

resultaría conveniente el uso de una tarjeta de control de asistencia, en la cual

cada uno de los empleados que laboran en la finca se registren a su ingreso, de

modo de controlar la puntualidad a la entrada, posteriormente también se les

solicitaría que escriban en la tarjeta en qué lugar van a realizar el trabajo, y en

breves palabras que tipo de trabajo realizarán, por ejemplo limpieza de maleza,

fumigación, limpieza de potreros, vigilancia, entre otros. Esto ayudaría a su

ubicación al momento de realizar la supervisión. Para el caso de los empleados

temporales servirá para validar las horas trabajas con las que se puede realizar el

cálculo para cancelar las obligaciones con el IESS.

A su vez en esta tarjeta también deberán firmar al momento de su salida a la hora

acordada, con el fin de verificar que se cumpla con las horas de trabajo exigidas.

Esta tarjeta se ubicará en la oficina, a donde deberán acercarse todos los

trabajadores, de modo que ya sea el gerente u otro empleado administrativo

pueda verificar personalmente la asistencia del trabajador y que está cumpliendo

con su jornada de trabajo completa. La siguiente es una lista o tarjeta de control

de asistencia que se sugiere se utilice para el control del personal:

de 190

Grafico 5.5.

Modelo de Registro de Empleados



FINCA LA ESPERANZAREGISTRO DE EMPLEADOS

Nombre:Periodo: 1 al 31 de enero de 2011

DiaHora de Ingreso

FirmaHora

de Salida

FirmaSector de

trabajoObservaciones

Total Horas trabajadas

Aprobación

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031

Supervisor Aprobador:

de 190

5.1.2.7. Pago de Jornaleros.

Para contar con un mejor control de los desembolsos de dinero por concepto de

pago de salarios, se debería utilizar un rol de pagos adaptado a las necesidades

del negocio, considerando que los pagos se realizan semanalmente, en dicho

documento constan junto con los nombres de los empleados, su cargo y de forma

detallada se encuentra los egresos o descuentos que deben restarse. Finalmente

el mismo trabajador deberá poner su firma en el rol de pagos para avalar que está

conforme con los valores expresados. El siguiente es un ejemplo que podría

utilizarse:

Grafico 5.6.

Modelo de Rol de Pagos



FINCA LA ESPERANZAROL DE PAGOS

Período: 2011Mes: Enero

Horas trabajadas

Precio hora hombre

Total Ingresos

Anticipos

Préstamos

IESSTotal

Descuentos

Gerente

Total a Recibir

FirmasOrd. Nombre Cargo

Ingresos Descuentos

de 190

5.2. MODELO DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL PARA LA F INCA LA

ESPERANZA

La Finca la Esperanza en sus últimas negociaciones con sus clientes más

importantes pretende realizar una alianza estratégica en la que se compromete a

adquirir el ganado bovino de carne, siempre que cumpla con las especificaciones:

- Ganado Bovino Braman Nacional.

- Crianza a base de alimentación con pasto.

- Ganado con un peso mínimo de 1210 libras.

- Ganado libre de todo tipo de parásitos.

Para esto el cliente pagará el peso del animal en pie al precio de mercado.

Además se estima adquirir 50 cabezas de ganado mensualmente.

5.2.1. Sistemas de Alimentación

La ganadería intensiva es aquel sistema de crianza de ganado, el cual se lleva a

cabo en pequeñas extensiones de terreno, donde la carga es hasta de treinta (30)

animales por hectárea (10.000 m2); la supervisión de los animales es permanente,

los animales no tienen que buscar su comida, esta es llevada a donde ellos se

encuentran. Se alimentan de manera balanceada para su adecuada nutrición,

garantizando siempre la cantidad y calidad del alimento. La ganancia en peso

promedio por día oscila entre 450 y 1500 gramos/día.

La ganadería intensiva se pude hacer con o sin confinamiento de los animales. La

ganadería extensiva es aquel sistema de crianza de ganado, el cual se lleva a

cabo en grandes extensiones de terreno, donde la carga va hasta Dos (2)

animales por hectárea (10.000 m2), la supervisión de los animales se hace de

manera esporádica, los animales pastorean "libremente" y ellos mismos se

de 190

encargan de buscar y seleccionar su alimentación en potreros de gran tamaño. La

ganancia en peso promedio por día oscila 0 y 450 gramos/día7.

La Finca la Esperanza mantiene una mezcla de estos dos tipos de ganadería, para

obtener buena ganancia de peso por animal, aprovechando aun mejor el terreno y

conseguir una mayor productividad.

5.2.2. Capacidad Instalada de la Finca la Esperanza

La Finca mantiene 80 hectáreas divididas en 40 potreros, cada potrero puede

soportar a 30 cabezas de ganado como máximo. En invierno el pasto se demora

en crecer aproximadamente 20 días, y verano aproximadamente 45 días. Los

animales rotan cada 25 días al siguiente potrero. La finca garantiza la

recuperación del pasto en promedio 30 días (se considera como dimensiones del

pasto de 42 cm de largo), además la ganancia de peso de los animales es

satisfactorio debido a que el desplazamiento es corto, por lo que contribuye a

obtener una carne más suave.

La Finca aprovecha el abono (estiércol del animal) gracias a que este es esparcido

por los mismos animales en el potrero, garantizando el mejoramiento de la calidad

de la tierra y de esta forma evitar la erosión de los suelos, evitando costos de

recuperación de los suelos.

- Mejoramiento de suelos.- Para mejorar los forrajes de los potreros es necesario

mantener un control sobre las características del suelo en cuanto a fertilidad

(PH, contenido de materia orgánica, fósforo, calcio y magnesio, potasio, y

azufre principalmente).

“El alimento más antiguo y natural para el ganado es el pasto. La vaca tiene una

panza grande (rúmen) que le permite asimilar los nutrientes del pasto sin peligro

para su salud. Es el alimento más barato ya que crece rápido y no requiere de

terrenos especiales.”88.

88

Manual sobre el manejo del Ganado Bovino doble propósito, pag 16

de 190

MANEJO DE PRADERAS

Fertilización de mantenimiento

“Aunque las especies disponibles para estos ecosistemas se desarrollan bien en

condiciones de suelos bajos en nutrientes, es necesario realizar una fertilización

de mantenimiento para que permanezca estable la producción de la pradera. Esta

tiene por objeto restituir al suelo los minerales extraídos por el animal, balancear

los nutrientes del suelo y aumentar el potencial de producción de praderas y

animales (Cuesta, 1996).La extracción de nutrientes por el animal bajo pastoreo,

es baja, se estima que un 70% del total de los minerales consumidos por el

animal, retorna a la pradera a través de los heces y de la orina. L a mayor parte de

nitrógeno y del potasio son retornados por la orina y el fósforo por la heces. El

animal en pastoreo hace una retribución de la fertilidad, pero también se presentan

perdidas por lixiviación(N, K), por volatilización (N) y fijación (P) en suelos ácidos

(Mendoza, 1992, Spain 1984; citados por Cuesta 1996). 29 Se recomienda hacer

la fertilización de mantenimiento a los dos (2) años después de la siembra.

5.2.3. Carga Animal

La carga animal depende de la disponibilidad del forraje, del tamaño del potrero y

de la especie forrajera.

Entre las especies más agresivas con cobertura total de suelo esta B humidicola

que soporta una carga animal más alta (2 a 3 an/ha) y que requiere un

permanente pastoreo ya que el aprovechamiento por parte del animal se hace

cuando el pasto esta a baja altura y estado tierno.

5.2.4. Pastoreo rotacional

En este sistema se divide la pradera en dos (2) o más lotes, con el propósito de

hacer una manejo de pastoreo con tiempo variable de ocupación y descanso. Lo

más común es dividir el lote en 2 partes iguales, con periodos de ocupación y

de 190

descanso que duran entre 20 a 30 días. En explotación más intensiva la pradera

se divide en varios lotes y su periodo de ocupación y descanso depende del

número de poteros”89

5.2.5. Características del Braman

Ganado indio que se conoce con los nombres de Braman o Cebú.

- Talla grande, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso con papada

grande

- Cuernos cortos que se proyectan hacia atrás y hacia afuera, orejas cortas y

poco colgantes

- Vientre voluminoso

- Pierna redonda, muslos bien formados y carnosos

- Color gris acero, tiende a ser más oscuro en el tercio anterior y posterior de

los toros

- Las hembras poseen ubres bien formadas con tetas bien puestas,

miembros cortos y prepucio bien desarrollado

- El ganado Brahaman posee buenas extremidades y pezuñas; camina con

gran facilidad. Su piel es bastante fina y los rendimientos de sus canales

son elevados.

89

PARDO BARBOSA OSACAR, RINCON CASTILLO ALVARO, HESS HANDS DIETER. Junio de199. Alternativas Forrajeras para los Llanos

Orientales. Boletín Técnico No. 18. Villavicencio, Meta, Colombia. Pág. 17

de 190

Gráfico 5.7.

Tipo de Ganado que mantiene la Finca

Fuente: Datos obtenidos en Trabajo de Campo Elaboración: Autora

“En México, el ganado de doble propósito se obtiene de cruzas de razas Cebú y

europeas. Se ha demostrado que de esta manera se obtienen los mejores

beneficios conjuntos en cuanto a producción de leche y de carne.”90

5.2.6. Carga animal adecuada

La carga animal es la superficie de terreno asignada a una unidad animal (UA)

para el pastoreo para todo el año.

Cuadro 5.1. Carga Animal por Unidades

BOVINOS Unidad Animal (UA)

Becerro ( 8 a 12 meses) 0.60

Novillo (12 a 15 meses) 0.70

Novillo (15 a 18 meses) 0.80

Toro maduro 1.5 Fuente: Trabajo de Campo Elaboración: Autora

90

Manual para el manejo de Bovinos doble propósito, pag 15.

de 190

5.2.7. División de los potreros

De acuerdo al manual de manejo bovino, refiere que el manejo adecuado de hato

bovino de carne es necesario tener grupos homogéneos por edad, estado

fisiológico y desarrollo, lo que permite una menor competencia por espacio y

alimentación.

En esta etapa debe conservarse al ganado en praderas de alta calidad, con

capacidad de carga adecuada a la zona y terreno, para no quebrar la curva de

crecimiento que han iniciado los animales en forma ascendente ó engordar en

sistema intensivo, estabulado.

Se puede implementar metabólico a los animales destinados para el engorde de

carne cuando se posea potreros de buena calidad alimenticia y cuando los

precios de la carne en el mercado lo permitan.

Buen pasto adaptado a la región y que sea verde, de preferencia con

leguminosas.

Disponer de agua limpia y abundante, por lo menos 20 litros por día por unidad

bovina.

de 190

Sombra en los potreros, para evitar pérdida de energía de los animales expuestos

al sol durante muchas horas.

También hay que cuidar que el potrero cuente con cercas sólidas, caminos sanos

y cercados, el lugar libre de espinas y que los lugares peligrosos estén bien

cercados.

5.2.8. Presupuesto

El presupuesto es una expresión cuantitativa formal de los objetivos que se

propone alcanzar por parte de la administración de la empresa en un período, con

la adopción de estrategias así como de planes operativos y financieros necesarios

para lograrlos.

Las principales finalidades de los presupuestos son:

- Constituir en una herramienta básica para todo lo que representa el proceso

de evaluación.

- Ayudar en la asignación de recursos.

- Además se constituyen en una herramienta, que apoya el control de gastos

y la reducción de costos.

5.2.8.1. Presupuesto de Inversión

La Finca, ha invertido específicamente en ganado para su rotación, sin embargo

necesita realizar dos grandes inversiones para incrementar su producción.

1. Mejoramiento de ganado bovino raza braman nacional.

Para esto la finca requiere incrementar su presupuesto asignado para

adquisición de animales para 50 cabezas mensuales de raza braman

nacional, por un costo aproximado de USD 300.00 cada uno de acuerdo a

los precios tomados de la página web de la asociación de ganaderos de

Santo Domingo de los Tsachilas. El tiempo estimado en recuperación por

cada animal es aproximadamente 8 a 10 meses.

2. Mejoramiento en la infraestructura, instalaciones y adecuaciones.

de 190

La finca requiere invertir en la remodelación de la casa principal con un

costo aproximado USD 25,000.00

- Realizará una inversión de USD 5,000.00 en mejoramiento de cercas.

- Reconstrucción de bebederos y establos.

- Contratará a 4 personas adicionales para el manejo operativo.

Es necesario detallar las estrategias que se utilizará para obtener las diferentes

cotizaciones para determinar la inversión que necesita la Finca.

Capital de Operación

Mejoramiento de ganado bovino raza braman mestizo

Para mejorar la raza de bovinos la finca debe incrementar el presupuesto para

cada animal, ya que el precio de cada uno de estos se encuentra dentro de los

308.00 dólares americanos (precio en promedio 0.41 centavos la libra en pie, en

un promedio de 750 kilos por cada torete según los precios de la Asociación de

ganaderos de Santo Domingo)

Gráfico 5.8.

Ganado Braman



de 190

Cuadro 5.2. Presupuesto para Ganado primer año

Conceptos

Precio promedio por Libra (toretes

en pie) USD

Peso Promedio en libras (torete

en pie)

Costo Unitario

USD

No. de Cabezas

Valor Total Mensual

USD

Valor Total Anual USD

Costo del Ganado 0.41 750 307.50 50 15,375 184,500 Transporte 10.00 50 500 6,000 Impuestos y tasas 3.50 50 175.00 2,100 Costo de la sanidad del Animal 2.77 50 138.50 1,662 Costo Total del Ganado 323.77 16,189 194,262

Fuente: http://www.bce.fin.ec/resumen_ticker.php?ticker_val ue=inflacion http://www.asogansd.com/index.php?option=com_conten t&view=article&id=113&Itemid=226 Elaboración: Autora

Costo de la Sanidad Animal

La Sanidad Animal de la Finca la Esperanza está basada en el cumplimiento de las

vacunas primordiales y obligatorias del ganado que cada seis meses se la realiza a

cada cabeza de ganado.

Cuadro 5.3.

Costo de la Sanidad Animal

Vacunas NecesariasCosto Unitario

USD

Costo mensual por 50 cabezas

USD

Costo Anual USD

Aftosa 0.40 20.00 240.00 Carbunco 0.67 33.50 402.00 Antidisparizatarios 0.50 25.00 300.00 Vitaminas 1.20 60.00 720.00

Suman 2.77 138.50 1,662.00 Fuente: Manual de Manejo Bovino doble propósito, pag. 18 Elaboración: Autora

De acuerdo al Manual Práctico de Ganadería indica que la fiebre Aftosa del

ganado es una enfermedad epidémica de causa viral, altamente contagiosa, de los

ganados bovinos, porcinos, ovinos y caprinos; se manifiesta por fiebre alta y

desarrollo de úlceras pequeñas en la boca llamadas aftas y erosiones originadas

de vesículas y flictenas en las pezuñas.

de 190

El Carbunco es una enfermedad de origen telúrico, contagiosa, aguda y grave,

que puede afectar a todos los homeotermos y entre ellos al hombre.

El antiparasitario Ivomec los protege contra parásitos internos y externos.

Estas enfermedades principales en el ganado se tiene que controlar

rigurosamente en la Finca, además para mantener nuestra calidad de ganado se

debe proveer de Vitaminas principalmente A, D y E.

Activos Fijos

“El activo fijo es una cuenta contable que corresponde a un bien o derecho de

carácter duradero, con una expectativa de duración mayor que el ciclo productivo.

Son aquellos bienes y derechos que una empresa necesita para funcionar de

forma duradera. Según el negocio en cuestión, será necesario contar con más

activo fijo o con menos (por ejemplo, una fábrica necesita un activo fijo mucho más

importante que un comerciante).

Los activos fijos son poco líquidos, dado que se tardaría mucho en venderlos para

conseguir dinero. Lo normal es que perduren durante mucho tiempo en la

empresa.

Cuando una empresa, sin embargo, tiene bienes que son con idea de venderlos o

de transformarlos en otros para su venta, o bien derechos de corta duración

(créditos), entonces se trata de activo circulante.

Los activos fijos, si bien son duraderos, no siempre son eternos. Por ello, la

contabilidad obliga a amortizar los bienes a medida que transcurre su vida normal,

de forma que se refleje su valor más ajustado posible. Para ello existen tablas y

métodos de amortización.

Mediante la amortización, se reduce el valor del bien y se refleja como un gasto.

Ejemplos de activos fijos son: la maquinaria, el mobiliario, edificios, terrenos.”91

91 http://www.mitecnologico.com/Main/ConceptoClasificacionActivoFijo

de 190

Construcción

Se considera el presupuesto para la construcción de las diferentes áreas

administrativas de la finca con instalaciones aptas para el trabajo diario como: luz,

agua, teléfono, servicios higiénicos, sala de espera y sala de reuniones.

Para esto se distribuirá el espacio físico en tres áreas principales, la primera que

será la Gerencia General que tendrá una sala de reuniones privada, la segunda el

departamento contable y de Comercialización, y el tercero para la parte de

producción; además se van a adecuar los baños de hombres y mujeres. Se

contará con una sala de reuniones general. Se estima invertir USD 25,000.00 en la

adecuación del edificio.

Gráfico 5.9.

Distribución de la Zona Administrativa


TV

de 190

Muebles y enseres de la administración

La Finca debe cambiar sus muebles y enseres; para esto se necesita de 5

estaciones de trabajo. Se cotizó en varios lugares sin embargo los más

convenientes se encuentran en www.mercadolibre.com.ec , es por esto que se

estima para cada estación de trabajo un aproximado de USD 600,00

Gráfico 5.10.

Estación de Trabajo

Fuente: Cotización en la página www.mercadolibre.com.ec Elaboración: Autora

Sala de Reuniones privada y general

En cuanto a las salas de reuniones: privada (en la Gerencia General) y la general,

se estima pagar USD 250.00 y USD 350.00 respectivamente.

de 190

Gráfico 5.11.

Sala de Reuniones General


Gráfico 5.12.

Sala de Reuniones Privada


Incremento de Bebederos y Comederos

“Son piezas de hormigón diseñadas para alimentar el ganado bobino, aportando

un máximo aprovechamiento por metro lineal, minimizando costos de fletes y

de 190

brindando una larga vida útil y facilidad de instalación, manejo y traslación dentro

del predio.

Utilidad para dar ración al ganado vacuno.

Características Técnicas: pesan 166 kg. y miden 1,20 m. de largo por 0,80m. de

ancho. Están construidos en hormigón armado, vibrado y con armazón de hierro

de 6mm. y 8mm.

Otras posibilidades: pueden ser colocados entremedio de 2 potreros aumentando

su aprovechamiento o bien en un solo potrero. Esto depende de la cantidad de

animales por corral y el tamaño de los corrales.”92

Se estima instalar 10 bebederos adaptados con capacidad de 780 litros lo cual

costaría alrededor de USD 380,00 cada uno.

Los bebederos se abastecen por agua entubada y por cañería de 1/2 pulgada,

desde una vertiente natural situada a 800 metros más arriba; por lo tanto el agua

desciende por gravedad hacia el bebedero el mismo que tiene un flotador en la

cámara del bebedero para que cuando se llene, deje de abastecer agua, tal y

como sucede con las baterías de los baños.

Este sistema aplica para los potreros que no tiene agua pero se encuentra cerca

vertientes naturales de agua naturales que mantiene la finca.

92

http://www.premoldeadosbc.com.ar/comederos.htm

de 190

Gráfico 5.13.

Bebederos y Comederos Fijos

Fuente: Cotización en http://listado.mercadolibre.com.ec/comederos-bovinos Elaboración: Autora

“Bebederos y comederos de hacienda con pies móviles.

Tienen menor tamaño que los bebederos de hacienda lo que los hace más

versátiles a la hora de manejarlos y de movilizarlos. También le permite ser

utilizado para distintos ganados como ovino, caprino, porcino, equino.

Utilidad: aguadas para hacienda a campo o en corrales. Se los puede colocar en

forma individual o bien acoplándole continuaciones y así formar cuerpos de

comederos de largos variables. Ya sea en un sólo potrero o bien compartido por

dos potreros.

Características Técnicas: miden 2,10 m. de largo, 0,66 m. de ancho y 0,30 m de

alto. Pesan 200 kg., aproximadamente.

Otras posibilidades: Utilizados para equinos, colocando los pies de hormigón

móviles, dando así la profundidad deseada. En caso de que no posea los pies, son

utilizados para ganado ovino y caprino, colocando una tapa de hormigón

especialmente diseñada, se utiliza para cerdos.

de 190

Estos bebederos presentan la ventaja que también pueden ser utilizados como

comederos y pueden colocarse entremedio de dos corrales o potreros.”93

Para los potreros más alejados se adquirirá los bebederos para ganado de 3

metros que serán abastecidos mediante mangueras de agua. Se debe adquirir 10

bebederos con un costo de USD 250.00

Estos pueden servir de bebederos y comedor.

Gráfico 5.13.

Bebederos y Comederos Móviles


Implementación de Cercas Eléctricas

“Cerca formada por uno o varios conductores, sujetos a pequeños aisladores,

montados sobre postes ligeros a una altura apropiada a los animales que se

pretende alejar y electrizados de tal forma que las personas o los animales que los

toquen no reciban descargas peligrosas.”94

93

http://www.premoldeadosbc.com.ar/comederos.htm 94

http://www.definicionlegal.com/definicionde/Cercaelectrica.htm

de 190

El sistema de cercas eléctricas permanentes mantiene los animales domésticos

dentro del perímetro. El cerco eléctrico es una barrera psicológica, la descarga

eléctrica breve y aguda hace que el animal respete el cerco.

Gráfico 5.14.

Sistema de Cercado Eléctrico

Fuente: Cotización en la página http://listado.mercadolibre.com.ec/cercas-electricas_DisplayType_G Elaboración: Autora

Para escoger el impulsor es necesario tener en cuenta el área del terreno o tener

el plano. Es muy recomendable escoger un impulsor de mayor kilometraje al

calculado para pensar en futuras ampliaciones y así sacar provecho de la

eficiencia de la cerca eléctrica, para esto se debe considerar impulsores de

corriente, de batería y doble servicio.

Las cercas eléctricas permiten el control de los animales porque le envía un

"SHOCK" de muy corta duración y alto voltaje, que hace que el animal no lo olvide.

La cerca eléctrica no necesita actuar como barrera física porque rara vez están

sujetas a presión.

Por las 80 hectáreas divididas en 40 potreros se estima una inversión en cercas

eléctricas de USD 3,000.00

de 190

5.2.8.2. Inversión diferida

“Se caracteriza por su inmaterialidad y son derechos adquiridos y servicios

necesarios para el estudio e implementación del Proyecto, no están sujetos a

desgaste físico. Usualmente está conformada por Trabajos de investigación y

estudios, gastos de organización y supervisión, gastos de puesta en marcha de la

planta, gastos de administración, intereses, gastos de asistencia técnica y

capacitación de personal, imprevistos, gastos en patentes y licencias, etc.

Para recuperar el valor monetario de estas Inversiones se incorporan en los costos

de producción el rubro denominado amortización diferida. En otras palabras la

Inversión diferida que es un desembolso de la etapa Pre-Operativa, para su

amortización sufre un prorrateo en varios periodos para efectos de cálculo del

impuesto sobre las utilidades de las Empresas, recordemos que el tratamiento

otorgado a esta Inversión es similar a la depreciación.

Cuando se habla de intereses de pre-operación, se refiere a los pagos que se

realizan en la etapa Pre-Operativa del Proyecto y por lo general solo se halla

representado por la cancelación de intereses, por cuanto al no generar ingresos

en esta primera etapa se solicita un periodo de gracia a la entidad financiera para

no cancelar Capital sino solo interés. Si la etapa Pre-Operativa fuese muy amplia,

podría darse el caso de amortizar el Capital en algún momento.

Si el Financiamiento es con Capital propio, el interés no constituye un desembolso

efectivo, por lo tanto no se incurre en el rubro de Inversión diferida. Los intereses

cargados durante el periodo de pre-operación son parte componente de la

Inversión diferida, en cambio los intereses generados después de la puesta en

marcha del Proyecto, llamado periodo de funcionamiento u operación, forma parte

del costo total.”95

La finca debe contratar un estudio técnico de remodelación y adecuación de

establos y bebederos para esto se destina USD 5, 000.00 95

http://www.umss.edu.bo/epubs/etexts/downloads/18/alumno/cap4.html

de 190

5.2.8.3. Presupuesto de Inversión Fija

En el siguiente cuadro se presenta todos los activos que son necesarios para la

instalación del proyecto:

Cuadro 5.4.

Presupuesto Inversión Fija

(Valores en USD)

Inversión Fija Costo Costo Vida UtilDetalle CANT Unitario Total AñosConstrucciones Administrativas 1 25,000 25,000 20Muebles y EnseresEstaciones de Trabajo 5 600 3,000 10Sala de Reuniones General 1 350 350 10Sala de Reuniones Privada 1 250 250 10Bebederos y ComederosConstrucción Bebederos Fijos 10 300 3,000 10Adquisición de Bebederos movibles 10 200 2,000 5Cercas EléctricasSistemas de Cercas Eléctricas 1 3,000 3,000 5

Suman 36,600 Fuente: Estimación de Inversiones


En el cuadro a continuación se presenta la depreciación que tendrán los activos en

los próximos 5 años.

Cuadro 5.5.

Depreciación de Activos Fijos (Nuevos)

(Valores USD) Inversión Fija Vida Util %Detalle Años Depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Construcciones Administrativas 25,000 20 5% 1,250 1,250 1,250 1,250 1,250 Muebles y EnseresEstaciones de Trabajo 3,000 10 10% 300 300 300 300 300 Sala de Reuniones General 350 10 10% 35 35 35 35 35 Sala de Reuniones Privada 250 10 10% 25 25 25 25 25 Bebederos y ComederosConstrucción Bebederos Fijos 3,000 10 10% 300 300 300 300 300 Adquisición de Bebederos móviles 2,000 5 20% 400 400 400 400 400 Cercas EléctricasSistemas de Cercas Eléctricas 3,000 5 20% 600 600 600 600 600

Total 36,600 2,910 2,910 2,910 2,910 2,910

Total USD

Depreciación

Fuente: Estimación de Inversiones


de 190

El total de la inversión en activos fijos que se realizará es de USD 36,600.00

dólares el mismo que está compuesto por la inversión relacionada con las

adecuación de la casa principal y mejoramiento de cercas, bebederos y

comederos necesarios para continuar con las actividades productivas de la finca.

Para que las inversiones de los bebederos, comederos y cercas eléctricas que se

estima una vida útil de cinco años; es necesario mantener un presupuesto de

mantenimiento.

Para calcular el valor del mantenimiento se tomaron en cuenta las siguientes

estimaciones, estos valores se resumen en el siguiente cuadro:

Cuadro 5.6.

Presupuesto de Mantenimiento de Activos Fijos

(Valores en USD)

Inversión FijaDetalle Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Construcción Administrativas 25,000 200 300 300 300 Muebles y EnseresEstaciones de Trabajo 3,000 25 25 Sala de Reuniones General 350 25 25 Sala de Reuniones Privada 250 25 25 Bebederos y ComedoresConstrucción Bebederos Fijos 3,000 80 90 80 150 80 Adquisición de Bebederos móviles 2,000 80 90 80 150 80 Cercas EléctricasSistemas de Cercas Eléctricas 3,000 350 350 350 350 350

Total 36,600 510 730 885 950 885

TotalMantenimiento

Fuente: Estimación de Inversiones Elaboración: Autora

Contratación de nuevo personal para manejar el gana do

Debido al incremento de ganado se estima contratar a 4 jornaleros adicionales que

ayudarán con el cuidado y manejo de los animales esto se estima un gasto

adicional de USD 19,700.00

de 190

Cuadro 5.7.

Costo de Contratación de Jornaleros

(Valores en USD)

Jornaleros de PlantaCosto

MensualCostosAnual

Sueldo 292.00 3,504.00 (+) 11.15% IESS 32.56 390.70 (+) Fondos de Reserva 24.33 292.00 (+) Décimo Tercero 24.33 292.00 (+) Décimo Cuarto 24.33 292.00 (+) Vacaciones 12.17 146.00 (=) Total Nómina 409.72 4,916.70 (=) Total Nómina por 4 empleados 1,638.90 19,666.78


5.2.8.4. Capital de Trabajo

El Capital de Trabajo requerido para la operación es el valor monetario necesario

para cumplir con las obligaciones de la Finca como: costos del ganado, la mano

de obra directa e indirecta, materiales e insumos agrícolas, servicios y suministros

entre otros.

Mano de Obra Directa

Como se puede observar en el cuadro 5.8., se estima la mano de obra directa

para el año considerando los trabajadores que se mantenían y la contratación de

los 4 jornaleros adicionales se estima USD 39,400.00 por los sueldos y beneficios

de ley.

de 190

Cuadro 5.8.

Mano de Obra Directa

(Valores en USD)

ConceptosCosto

MensualCostoAnual

Sueldo 292 3,504 (+) 11.15% IESS 33 391 (+) Fondos de Reserva 24 292 (+) Décimo Tercero 24 292 (+) Décimo Cuarto 24 292 (+) Vacaciones 12 146

Total Nómina 410 4,917 Total Nómina 8 Jornaleros 3,278 39,334


Gastos de Fabricación

“Están constituidos por todos los desembolsos necesarios para llevar a cabo la

producción; por su naturaleza no son aplicables directamente al costo de un

producto, como por ejemplo: material indirecto, mano de obra indirecta y gastos

indirectos (energía, combustibles, seguro, renta, etc.)”96

Mano de Obra Indirecta

En la Finca se considera como mano de obra el pago de sueldo al Jefe de

producción que tiene un costo anual de USD 9,800.00

Adicional a este rubro se incluye el pago por servicios de veterinaria que se

contrata mensualmente para revisión de ganado con un costo de USD 12,000.00

anual.

96

http://www.definicion.org/gastos-de-fabricacion

de 190

Cuadro 5.9.

Mano de Obra Indirecta

(Valores en USD)

ConceptosCosto

MensualCostoAnual

Sueldo 600 7,200 (+) 11.15% IESS 67 803 (+) Fondos de Reserva 50 600 (+) Décimo Tercero 50 600 (+) Décimo Cuarto 24 292 (+) Vacaciones 25 300 (=) Total Jefe de Producción 816 9,795 (+) Veterinaria 1,000 12,000 (=) Total Mano de Obra Indirecta 1,816 21,795


Depreciación de Activos de Producción

Se considera como gastos indirectos de fabricación la depreciación de Activos de

Producción, incluyendo las nuevas inversiones como nuevos bebederos, corrales

y cercas eléctricas.

En el cuadro 5.10., se puede observar la depreciación mensual y anual de los

activos de producción que ascienden a USD 479.00 y USD 5,749.00

respectivamente.

de 190

Cuadro 5.10.

Depreciación de Activos de Producción

(Valores en USD)

Activos de ProducciónValor de Compra

Vida Útil en años

Depreciación Mensual

Depreciación Anual

Corral A 2,648 10 22 265 corral B 6,648 10 55 665 Bebederos y Comedores fijos 3,000 10 25 300 *

Bebederos y Comedores movibles 2,500 5 42 500 *

Jeringillas industriales 1,500 5 25 300 Estanterias 4,000 10 33 400 Aretera 2,000 5 33 400 BASCULA BOVINA 1,500 5 25 300 Cercas Electricas 3,000 5 50 600 *

Dispensadores Electricos 1,500 5 25 300 Bebedero para el ganado 3,800 5 63 760 Motor ALEMÁN 12 hp 1,700 trifásico de 220/440 serie # 5956725/8

1,200 10 10 120

Bomba de agua 1,500 10 13 150 Balanza Tipo Reloj ZENITH 385 5 6 77 Igualadora de potrero RHINO SER 26552

2,733 10 23 273

Sistema De Riego Expanción 1,620 10 14 162 Cortadora de Hierba GIRO 1,765 10 15 176

Total 41,300 479 5,749 * Inversión Nueva


Costo de Producción

Los costos según la Finca la Esperanza son todos los costos que se involucra en

el crecimiento, engorde del ganado bovino.

Entre estos se encuentra el costo del ganado, mano de obra directa, y los costos

indirectos de fabricación.

de 190

Cuadro 5.11.

Costo de Producción Estimados para los próximos Cin co Años

(Valores en USD)

Año Año Año Año AñoUno Dos Tres Cuatro Cinco

Costo del Ganado Bovino 194,262 194,262 194,262 194,262 194,262 (+) Mano de Obra 39,334 39,334 39,334 39,334 39,334 (+) Gastos Indirectos de Producción 42,298 42,298 42,298 42,298 42,298

(+) Mano de Obra Indirecta 21,795 21,795 21,795 21,795 21,795 (+) Depreciación de AF 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 (+) Seguros 14,295 14,295 14,295 14,295 14,295 (+) Equipo de Seguridad 460 460 460 460 460

(=) Total Costos de Producción 275,894 275,894 275,894 275,894 275,894

Detalle

Fuente: Estimación de Producción Elaboración: Autora

En el cuadro 5.11., se encuentran los costos de producción estimados para los

próximos cinco años.

Gastos Administrativos, Ventas y Financieros

Estos gastos tienen que ver con los pagos por remuneraciones al departamento

administrativo y ventas; adicionalmente los suministros y servicios básicos; los

financieros son los que tienen que ver con el pago de los intereses por préstamos

otorgados a la finca.

Cuadro 5.12.

Sueldos Administrativos y de Ventas

(Valores en USD)

Detalle Departamento SueldoIESS

11.15%Fondos de

ReservaDécimo Tercero

Décimo Cuarto

VacacionesTotal

MensualTotal Anual

Gerente Admistrativo - Ventas 600 67 50 50 24 25 816 9,795 Jefe de Comercialización Ventas 400 45 33 33 24 17 552 6,627 *

Jefe Financiero Administrativo Administrativo 400 45 33 33 24 17 552 6,627 *

Recursos Humanos Administrativo 292 33 24 24 24 12 410 4,917 *

Servicios Generales Administrativo 292 33 24 24 24 12 410 4,917 *

Tesorero Administrativo 350 39 29 29 24 15 486 5,835 *

Ventas Ventas 292 33 24 24 24 12 410 4,917 Suma 3,636 43,635

* Se considera las nuevas contrataciones.


de 190

En cuadro 5.12., se puede observar el gasto sueldo de los funcionarios

administrativos de la finca incluyendo a las nuevas contrataciones que se sugiere

en el organigrama estructural, ver Gráfico 5.1.

Depreciación Activos de la Administración

Se considera el valor de depreciación mensual y anual de los Activos Fijos que

posee la Finca y que no pertenecen al área de producción. Ver cuadro 5.13

Cuadro 5.13.

Depreciación Activos Fijos

(Valores en USD)

Activos de Administrativos

Valor de Compra

Vida Util en años

Depreciación Mensual

Depreciación Anual

Casa Principal 25,000 20 104 1,250 *

Muebles y Enseres Antigüos 3,600 5 30 720

Muebles y Enseres Inversión 3,000 10 25 300 *

Vehículo 19,000 20 79 950

Equipo de Computación 4,200 3 117 1,400

Suman 54,800 355 4,620

* Incluye la construcción y compra de nuevos muebles


En el Cuadro 5.14, se muestra el resumen los gastos que corresponde al área

administrativa de la Finca dentro de los cuales se encuentran sueldos,

depreciación, seguros, Servicios Básicos, servicios contables, contratación de un

especialista para realizar el Estudio Técnico de la adecuación de las áreas de la

Finca, entre otros.

de 190

Cuadro 5.14.

Resumen Gastos Administrativos

(Valores en USD)

Detalle Gasto

Mensual GastoAnual

Sueldos Administrativos 2,674 32,091 (+) Depreciación Activo Fjo Administración 355 4,260 (+) Seguros 384 4,608 (+) Servicios Básicos 208 2,490 (+) Honorarios Profesionales (Contador) 600 7,200 (+) Honorarios Profesionales (Estudio Técnico) 2,911 5,000 (+) Mantenimiento 43 510 (+) Tasa y Contribuciones 29 350 (+) Suministros y Materiales 24 288 (+) Movilización 300 3,600 (+) Alimentación 70 840 (=) Total Gastos Administrativos 7,597 61,237


En el cuadro No. 5.15, se presenta el resumen de los gastos de ventas se

encuentran los sueldos de las personas de venta incluyendo a la contratación del

Jefe de Ventas y un vendedor; además se incluye la cuota por la contribución a la

Asociación de Ganaderos de Santo Domingo de los Tsachilas.

Cuadro 5.15.

Gastos de ventas

(Valores en USD)

Detalle Gasto

Mensual GastoAnual

Sueldos Ventas 962 11,544 (Jefe de Ventas y Vendedor)

(+) Contribución ASOGAP 50 600 (+) Publicidad 30 360 (=) Total Gastos Ventas 1,042 12,504


de 190

En el cuadro 5.16, se presenta la tabla de amortización por el préstamo otorgado a

la Finca por el Banco Nacional de Fomento el 27 de diciembre del 2011 a una tasa

de interés del 11.20% dos años plazo (tasa de interés para producción corto plazo

máximo 2 años). Por el plazo de dos años la finca debe cancelar el valor total por

intereses de USD 4,238.00

Cuadro 5.16.

Tabla de Amortización Préstamo

(Valores en USD)

Fecha Inicio 27-Dic-11Vencimiento 2.00 Años

Fecha Vencimiento 29-Dic-11Monto 50,000.00 Tasa 11.20%

cuotas 4

Cuota Fecha Capital Interés Pago Saldo0 27-Dic-11 - - - 50,000 1 26-Jun-12 11,987 1,400 13,387 38,013 2 25-Dic-12 12,323 1,064 13,387 25,690 3 25-Jun-13 12,668 719 13,387 13,022 4 24-Dic-13 13,022 365 13,387 -

50,000 3,548 53,548 Fuente: https://www.bnf.fin.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=49&Itemid=88&lang=es


En el cuadro 5.17., se observa el gasto correspondiente al pago del interés del

primer año por USD 2,464.00

de 190

Cuadro 5.17.

Gastos Financieros

(Valores en USD)

Detalle Gasto

Mensual GastoAnual

Gastos interes 205 2,464 (=) Total Gastos Financiero 205 2,464

Fuente: Cuadro 5.16


Resumen del Capital de Trabajo

“El capital de trabajo es el recurso económico destinado al funcionamiento inicial y

permanente del negocio, que cubre el desfase natural entre el flujo de ingresos y

egresos. Entre el activo circulante y el pasivo circulante.

El capital de trabajo sólo se usa para financiar a la operación de un negocio y dar

margen a recuperar la cartera de ventas. El capital de trabajo también es conocido

como fondo de maniobra, que implica manejar de la mejor manera sus

componentes de manera que se puedan convertir en liquidez lo más pronto

posible.

El Capital neto de trabajo es la diferencia obtenida al comparar el total de activos

circulantes con el total de pasivos circulantes o de corto plazo, en un momento

determinado”97

La Finca requiere financiar el capital de trabajo para dos meses, por un valor de

USD 63.650

97

www.wikipedia.org

de 190

Cuadro 5.18.

Capital de Trabajo

(Valores en USD)

Detalle Mensual (2 meses)(+) Costo del Ganado 16,189 32,377 (+) Mano de Obra Directa 3,278 6,556 (+) Gastos de Indirectos de Producción 3,525 7,050 (+) Gastos Administrativos 7,597 15,194 (+) Gastos de Ventas 1,042 2,084 (+) Gastos Financieros 205 411

Total de Capital de Trabajo 31,835 63,671

Fuente: Estimación de Inversión


5.2.9. Estructura Inversión

El cuadro 5.19., se describe el uso que se dará a los fondos ya que es de vital

importancia indicar qué y cómo se utilizaran los recursos.

Cuadro 5.19.

Presupuesto de Inversiones

(Valores en USD)

DETALLE Valor Unitario Valor Total36,600

Construcciones Administrativas 25,000 Muebles y Enseres 3,600 Bebederos y Comederos 5,000 Cercas Eléctricas 3,000

63,671 Capital de Trabajo (2 meses) 63,671

(+/-) 2% de imprevistos 2,005 102,276

Activos Fijos

TOTAL INVERSIÓN

Capital de Trabajo


Se considera el 2% por imprevistos que puedan incrementar a la inversión inicial.

de 190

5.2.10. Estructura de Financiamiento

El financiamiento será solicitado al Banco Nacional de Fomento, que brinda el

servicio para pequeñas empresas para la adquisición de ganado, activos fijos, y

adecuaciones.

Los porcentajes que cubre este financiamiento está dado de hasta un 67% con

recursos de terceros y capital propio el 33%.

Siendo esta la estructura del Financiamiento:

Cuadro 5.20

Estructura de Financiamiento

(Valores en USD)

DetalleRecurso Propio

Recurso Ajeno

Total

Inversión de FijasConstrucciones Administrativas - 25,000 25,000 Muebles y Enseres - 3,600 3,600 Bebederos y Comederos - 5,000 5,000 Cercas Electricas - 3,000 3,000 Capital de Trabajo (2 meses) - - - Costo del Ganado - 32,377 32,377 Mano de Obra Directa 6,556 - 6,556 Gastos de Indirectos de Producción - - - Mano de Obra Indirecta 3,632 - 3,632 Depreciación de AF 958 - 958 Seguros 2,383 - 2,383 Equipo de Seguridad 77 - 77 Gastos Administrativos 15,194 - 15,194 Gastos de Ventas 2,084 - 2,084 Gastos Financieros 411 - 411

(+/-) 2% de imprevistos 2,005 - 2,005 Total 33,299 68,977 102,276 Porcentaje 33% 67% 100%

Fuente: Estimación de Financiamiento Elaboración: Autora

de 190

5.2.10.1. Financiamiento Recursos Ajenos

Para financiar la inversión por el incremento de la producción de ganado bovino y

readecuación de las principales áreas de la finca se estima adquirir un préstamo

adicional el cual será concedido mediante líneas de crédito.

“La Línea de Crédito representa un crédito permanente para ser usado en

cualquier momento y debe ser cubierto en los plazos que se indiquen en el

contrato entre el cliente y el banco.

De esta manera si en un momento determinado llega un cheque a cobro y el

cliente no tiene fondos, el banco tomará el dinero de la línea de crédito y de esta

manera se evitará el protesto del documento cobrado.

Normalmente una Línea de Crédito ocasiona el pago de intereses sobre el monto

que se haya utilizado, aunque dependiendo del caso, también puede originar

comisiones por su utilización y por seguros asociados (por ejemplo, de

desgravamen)”98

El crédito que se desea adquirir es el de producción, comercio y servicio a la tasa

de interés vigente a un plazo de 5 años.

Se estima cancelar cuotas semestrales de USD 7,519.00, además por el tiempo

de financiamiento se pagará USD 6,214.00 por intereses.

98

http://www.bancafacil.cl/bancafacil/servlet/Contenido?indice=1.2&idPublicacion=3000000000000021&idCategoria=6

de 190

Cuadro 5.21.

Tabla de Amortización Préstamo 2

(Valores en USD)

Fecha Inicio 01-Oct-12Vencimiento 1,825.00

Fecha Vencimiento 30-Sep-17Monto 68,977.00 Tasa 16.00%

Cutoas 10

Cuota Fecha Capital Interés Pago Saldo0 - - - 68,977.00 1 01-Oct-12 6,416 1,104 7,519 62,561 2 01-Abr-13 6,518 1,001 7,519 56,043 3 30-Sep-13 6,622 897 7,519 49,421 4 31-Mar-14 6,728 791 7,519 42,692 5 29-Sep-14 6,836 683 7,519 35,856 6 30-Mar-15 6,945 574 7,519 28,911 7 28-Sep-15 7,057 463 7,519 21,854 8 28-Mar-16 7,169 350 7,519 14,685 9 26-Sep-16 7,284 235 7,519 7,401 10 27-Mar-17 7,401 118 7,519 -

68,977 6,214 75,191

* Se considera la tasa de interés de consumo para financiar este proyecto el cual se va ajustando anualmente a la

variación de la tasa de interés activa.

Fuente: https://www.bnf.fin.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=49&Itemid=88&lang=es


5.2.10.2. Financiamiento Propio

De acuerdo a lo establecido en la Ley de Compañías de la Superintendencia de

Compañías, dice:

“establecimiento de sucursal, aumento o disminución de capital, prórroga de plazo

de duración, transformación, fusión, escisión, cambio de nombre o de domicilio,

de 190

convalidación, reactivación de la compañía en proceso de liquidación y disolución

anticipada, así como todos los convenios y resoluciones que alteren las cláusulas

que se registren y publiquen, que reduzcan la duración de la compañía o excluyan

a alguno de sus miembros, deben comparecer el o los representantes legales que,

en cada caso, señale el estatuto respectivo.” , “Se presentará en la

Superintendencia de Compañías tres copias certificadas de la escritura que

contenga el acta de junta general en que aparezcan las bases de la operación,

esto es, del aumento de capital u otro u otros actos societarios previstos en el Art.

33 de la Ley de Compañías y la consiguiente reforma del estatuto, ya sea de

acuerdo con el Art. 140 de la Ley de Compañías, si la sociedad es de

responsabilidad limitada, o ya de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 183 de la

misma Ley, si la compañía es anónima, o en fin, de conformidad con este último

artículo y el artículo 312 de la Ley de Compañías”99

La Finca la Esperanza Cía. Ltda., realizará un aumento de capital de USD

30.000,00, de acuerdo a lo resuelto por los accionistas. Para cumplir con lo

impuesto por la Superintendencia de Compañías se debe realizar la Junta de

Accionistas para legalizar el aumento de capital del cual será aportado en los

últimos días del mes de Octubre del presente año.

5.2.11. Presupuesto de Operación

“Son estimados que en forma directa en proceso tiene que ver con la parte

Neurológica de la Empresa, desde la producción misma hasta los gastos que

conlleve ofertar el producto o servicio.”100

Para el presupuesto de operación del proyecto se realiza tanto el presupuesto de

ingresos como el de egresos.

99

http://www.supercias.gov.ec/Documentacion/Sector%20Societario/Marco%20Legal/instructivo_soc.pdf 100

http://www.gestiopolis.com/recursos4/docs/fin/decibase.htm

de 190

5.2.11.1. Presupuesto de Ingresos

Debido a que la producción de la finca La Esperanza Cía Ltda., es cíclica, debe

transcurrir 8 meses para que su producto esté listo para la venta se puede

mencionar que la finca tiene una producción escalona es decir el ganado que

cumple con el peso ideal se despacha para ser sacrificados; mientras que

mensualmente se realiza adquisición de un nuevo lote de ganado.

En el transcurso de este tiempo la Finca venderá el Ganado que mantiene en

existencia a la fecha de la nueva inversión para cumplir con las obligaciones de la

operación. En el Cuadro No. 5.22., se presenta los ingresos que se obtendrán en

el primer año:

Cuadro 5.22

Ingresos Mensuales Año 1

(Valores en USD)

Año 1 Año 2 -5

Mes 1 28 50 0.6800 1,210 23,038

Mes 2 28 50 0.6599 1,210 22,357

Mes 3 28 50 0.6685 1,210 22,649

Mes 4 28 50 0.6799 1,210 23,035

Mes 5 28 50 0.6675 1,210 22,615

Mes 6 28 50 0.6300 1,210 21,344

Mes 7 28 50 0.6275 1,210 21,260

Mes 8 28 50 0.6275 1,210 21,260

Mes 9 50 50 0.5965 1,210 36,088

Mes 10 50 50 0.6275 1,210 37,964

Mes 11 50 50 0.5940 1,210 35,937

Mes 12 50 50 0.5884 1,210 35,598

Promedio 0.6373 1,210.00

Suma 424 600 323,145

(-) 2% Posibles eventualidades (6,463)

Total Ingresos Año 1 316,682

Producción Precio mensual

del Ganado

(toros en pie)

Peso Promedio en

libras del Ganado

(toros en pie)

Descripción Total Ingresos

Fuente: http://www.asogansd.com/index.php?option=com_content&view=article&id=113&Itemid=226


de 190

Como se había mencionado; los ingresos anuales por la venta de ganado para el

primer año es de USD 323,145 sin embargo se considera un margen de error del 2%

por posibles eventualidades que se presenten en el giro de negocio como:

- Robo o muerte del ganado

- Disminución peso del bovino.

Consideraciones Importantes

- La fluctuación del precio del ganado en pie datos tomados de la página oficial

de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo.

- El peso promedio de 1210 libras (550 kilos) por cada cabeza de ganado se

obtuvo de datos históricos y la experiencia de la Finca en su producción

ganadera.

- Considerando que la finca produce cada 8 meses. Para los primeros meses se

entregarán 28 cabezas de ganado al peso promedio 550 kilos. Y a partir del

meses 9 se entregará 50 cabezas de ganado mensuales.

- Como estrategia del negocio se solicitará al principal cliente que proporcione el

20% como anticipo mensual. El valor del anticipo mensual sería alrededor de

USD 7.000

Con estos valores se realiza una proyección para cinco.

de 190

Cuadro 5.23

Ingresos Anuales

(Valores en USD)

Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Producción (numero de toros) 424 600 600 600 600 Peso Promedio en libras del Ganado en Pie (toros) 1,210 1,210 1,210 1,210 1,210 Precio promedio del Ganado en Pie (toros) 0.64 0.64 0.64 0.64 0.64 Precio de Venta Unitario 771 771 771 771 771 Suman 323,145 462,654 462,654 462,654 462,654 Anticipo Clientes del 20% 7,120 7,120 7,120 7,120 (7,120) (-) 2% Posibles eventualidades (6,463) (9,253) (9,253) (9,253) (9,253) Total ingresos 323,801 460,521 460,521 460,521 446,281

Fuente: Estimación de Ingresos Anuales proyectado


Los ingresos anuales que se estiman por la producción promedio para el Año 1 son de UDS 316,682 por lo

mencionado en el párrafo anterior. A partir del año 2 se estima producir 600 toros anuales con un peso de 1210

libras (550 kilos), para el precio se considero el promedio del 2011.

Al igual que el año 1, para los siguientes años también se considera el 2% por posibles eventualidades que

disminuirían los ingresos anuales.

de 190

5.2.11.2. Presupuesto de Egresos

Presenta todos los costos y gastos en los que incurrirá la Finca para cumplir con

sus operaciones productivas. Para los costos de producción se ha tomado en

cuenta a todos aquellos rubros que están directamente relacionados con el

proceso de producción. Para el cálculo del presupuesto de egresos se tomó en

cuenta la suma de los costos fijos que se tiene como: mano de obra,

mantenimiento, servicios básicos la parte proporcional. En el siguiente cuadro se

muestran los costos y gastos que son considerados como: Variable y Fijo.

Cuadro 5.24. Clasificación entre Costos Variables y Fijos

(Valores en USD)

Clasifación Detalle Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Costos Fijos

Costos Variables0 0 0 0

Costos de Producción Costo del Ganado Bovino 194,262 194,262 194,262 194,262 194,262 xCostos de Producción Mano de Obra 39,334 39,334 39,334 39,334 39,334 xCostos de Producción Mano de Obra Indirecta 21,795 21,795 21,795 21,795 21,795 xCostos de Producción Depreciación de AF 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 xCostos de Producción Seguros 14,295 14,295 14,295 14,295 14,295 xCostos de Producción Equipo de Seguridad 460 460 460 460 460 xGastos Administrativos Sueldos Administrativos 9,795 32,091 32,091 32,091 32,091 xGastos Administrativos Depreciación Activo Fjo Administración4,260 4,260 4,260 4,260 4,260 xGastos Administrativos Seguros 922 4,608 4,608 4,608 4,608 xGastos Administrativos Servicios Básicos 2,490 2,601 2,747 2,941 3,201 x xGastos Administrativos Honorarios Profesionales 7,200 7,200 7,200 7,200 7,200 xGastos Administrativos Estudio Técnico 5,000 xGastos Administrativos Mantenimiento 510 510 510 510 510 xGastos Administrativos Tasa y Contribuciones 350 350 350 350 350 xGastos Administrativos Suministros y Materiales 288 1,200 1,200 1,200 1,200 xGastos Administrativos Movilización 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600 xGastos Administrativos Alimentación 840 877 927 992 1,080 xGastos de Ventas Sueldos Ventas - 11,544 11,544 11,544 11,544 xGastos de Ventas Contribución ASOGAP 600 627 662 708 771 xGastos de Ventas Publicidad 600 376 397 425 463 xGastos Financieros Gastos interes 2,464 1,084 xGastos Financieros Gastos interes 2,105 1,687.43 1,256.78 812.25 353.37 x

Total Costos Fijos 85,932 114,771 114,771 114,771 114,771 Total Costos Variables 230,986 233,738 232,475 232,363 232,352

Fuente: Estimación de Egresos


Los Costos y Gastos se definen como fijos o variables de acuerdo a la constancia

de los mismos dentro de cada periodo.

de 190

También se estimó la participación de trabajadores, el impuesto a la renta y las

reinversiones que se realizarán a futuro.

El Presupuesto de egresos se resumirá en el siguiente cuadro:

Cuadro 5.25

Egresos Anuales

(Valores en USD)

Descripción Año 0 año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Inversión Inicial (102,276) - - - - Costos Fijos 85,932 114,771 114,771 114,771 114,771 Costos Variables 230,986 233,738 232,475 232,363 232,352 Participación Trabajadores 1,033 16,352 16,991 17,008 14,874 Impuesto a la Renta 1,463 23,165 24,071 24,095 21,071 Reinversión 3,000 Total (102,276) 319,413 391,026 388,308 388,237 383,069

Fuente: Estimación de Egresos


En el cuadro 5.26 se resumen de los ingresos, egresos y el beneficio neto.

Cuadro 5.26

Cuadro de Beneficio Neto

(Valores en USD)

Año Año Año Año Año AñoCero Uno Dos Tres Cuatro Cinco

Ingresos 323,801 460,521 460,521 460,521 446,281 Egresos (102,276) (319,413) (391,026) (388,308) (388,237) (383,069) Beneficio Neto (102,276) 4,388 69,495 72,213 72,284 63,213

Descripción


En el año cero se encuentran la inversión inicial por el incremento de la

producción, en el año uno se obtendrá beneficio neto favorable para la compañía

pero aun es muy bajo en rentabilidad para los siguientes años el beneficio neto

mejora notablemente.

de 190

La contratación de los nuevos empleados administrativos y de ventas se realizará

en el siguiente año, por lo tanto para el año 1 el gasto sueldos y seguros será

menor que en los siguientes años.

5.2.12. Estados Financieros Pro forma

5.2.12.1. Estado de Resultados (Pérdidas y Ganancia s)

Después de conocer la información necesaria se estructura un estado de

resultados, el cual es importante porque representa un detalle ordenado de

ingresos y egresos, con el fin de establecer la utilidad resultante en un periodo

determinado.

Lo que demuestra el grado de eficiencia de la administración de los recursos

disponibles para la crianza y engorde de ganado bovino de carne.

de 190

Cuadro 5.27

Estado de Resultados

(Valores en USD)

Detalle Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ventas (Cuadro No. 5.23) 323,801 460,521 460,521 460,521 446,281

(-) Costo de Producción (Cuadro No. 5.11) (275,894) (275,894) (275,894) (275,894) (275,894) (=) Utilidad de Bruta 47,908 184,627 184,627 184,627 170,388

(-) Gastos Administrativos (Cuadro No. 5.14) (35,255) (60,298) (57,493) (57,751) (58,099) (-) Gastos de Ventas (Cuadro No. 5.15) (1,200) (12,547) (12,603) (12,677) (12,778) (-) Gastos Financieros (Cuadro No. 5.16 y 5.21) (4,569) (2,771) (1,257) (812) (353)

(=) Utilidad antes de Impuestos y Participación trabajadores 6,884 109,011 113,275 113,386 99,157

(-) 15% de Participación Trabajadores (1,033) (16,352) (16,991) (17,008) (14,874) (-) 25% de Impuesto a la Renta (1,463) (23,165) (24,071) (24,095) (21,071)

(=) Utilidad Neta del Ejercicio 4,388 69,495 72,213 72,284 63,213

Fuente: Estimación de Ingresos y Egresos


5.2.12.2. Flujo Neto de Fondos

“En finanzas y en economía se entiende por flujo de caja o flujo de fondos (en inglés cash flow) los flujos de

entradas y salidas de caja o efectivo, en un período dado.

El flujo de caja es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo determinado y, por lo tanto, constituye un

indicador importante de la liquidez de una empresa.

de 190

El estudio de los flujos de caja dentro de una empresa puede ser utilizado para

determinar:

• Problemas de liquidez. El ser rentable no significa necesariamente poseer

liquidez. Una compañía puede tener problemas de efectivo, aun siendo

rentable. Por lo tanto, permite anticipar los saldos en dinero.

• Para analizar la viabilidad de proyectos de inversión, los flujos de fondos

son la base de cálculo del Valor actual neto y de la Tasa interna de retorno.

• Para medir la rentabilidad o crecimiento de un negocio cuando se entienda

que las normas contables no representan adecuadamente la realidad

económica.

Los flujos de liquidez se pueden clasificar en:

1. Flujos de caja operacionales: efectivo recibido o expendido como resultado

de las actividades económicas de base de la compañía.

2. Flujos de caja de inversión: efectivo recibido o expendido considerando los

gastos en inversión de capital que beneficiarán el negocio a futuro. (Ej: la

compra de maquinaria nueva, inversiones o adquisiciones.)

3. Flujos de caja de financiamiento: efectivo recibido o expendido como

resultado de actividades financieras, tales como recepción o pago de

préstamos, emisiones o recompra de acciones y/o pago de dividendos.”101

El flujo neto de fondos del proyecto con financiamiento resultante se presenta en

el siguiente cuadro:

101 http://es.wikipedia.org/wiki/Flujo_de_caja

de 190

Cuadro 5.28

Flujo de Caja

(Valores en USD)

Detalle Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Saldo Inicial de Caja 3,299 Actividades de OperaciónUtilidad Neta del Ejercicio (Cuadro No. 5.27) 4,388 69,495 72,213 72,284 63,213 (+) Depreciaciones (Cuadro No. 5.24) - 10,009 10,009 10,009 10,009 10,009 Recursos netos generados por actividades de operaci ón 3,299 14,397 79,503 82,221 82,292 73,221

Actividades de Inversión(-) Inversión Inicial (Cuadro No. 5.19) (36,600) (-) Reinversión (Cuadro No. 5.25) (3,000) (-) Inversión de Capital de Trabajo (Cuadro No. 5.19) (65,676) Recursos netos provistos por actividades de inversi ón (98,977) 14,397 79,503 79,221 82,292 73,221

Actividades de FinancimiamientoAumento de Capital (Cuadro No. 5.20) 30,000 Obligaciones bancarias largo plazo (Cuadro No. 5.21) 68,977 (-) Pago de obligaciones Bancarias (Cuadro No. 5.16 y 5.21) (12,323) (38,624) (20,187) (21,171) (14,685)

Flujo de Caja - 2,074 40,879 59,034 61,121 58,537

Nota: se partió de los datos obtenidos en el cuadro No. 5.27

Fuente: Estimación de Inversión y Financiamiento


de 190

Como se puede observar en el Cuadro 5.28, el Flujo de Caja en el año cero se

presenta las inversiones que se realizarán para incrementar la producción y

mejoramiento del área administrativa; el financiamiento que se obtendrá a través

de un préstamo del Banco Nacional Fomento y el Aumento de Capital de los

Socios.

Para el año uno se observa que se tendrá el flujo de caja negativo, por lo que es

necesario impartir estrategias de cobro oportuno o manejar anticipos de cliente, se

puede llegar a un mutuo acuerdo con el cliente. Es importante mencionar que este

efecto se produce por la aclaración presentada anteriormente respecto al giro de

negocio de la finca.

Para los siguientes años el flujo de caja es favorable de acuerdo a la operación.

5.2.13. EVALUACIÓN FINANCIERA

La evaluación financiera es una etapa de comprobación, que tiene como función

primordial la de confirmar la información y posibilidad de los datos asignados en la

implementación de la propuesta de inversión. Es decir confirmar si el proyecto es

rentable. La inversión se la proyecta para 5 años.

5.2.13.1. Costo Promedio Ponderado del Capital: TMA R

La TMAR o tasa mínima aceptable de rendimiento requerida, para su cálculo se

consideró la tasa pagado por la emisión de títulos valores del Gobierno Nacional

que es el “9.35%”59 adicional a esto se consideró la tasa de riesgo del proyecto

que de acuerdo a los datos históricos del giro del negocio es de 4%.

59

http://www.bce.fin.ec/docs.php?path=/documentos/Estadisticas/SectorFiscal/DeudaInterna/Condiciones/T-201208.htm

de 190

Una vez que se conocen los valores a tomarse en cuenta el valor de la TMAR

sería:

TMAR = 9.35% + 4%

TMAR = 13.35%

5.2.13.2. Valor Actual Neto (VAN)

Este índice es el valor actual neto de los flujos de efectivo esperados,

disminuyendo el valor de la inversión; es también conocido como el descuento o

proceso de volver a traer al presente los futuros flujos de efectivo.

“Para calcular este índice es necesario se encuentre el valor presente de los flujos

netos esperados de efectivo de una inversión, descontados al costo de capital, y

sustrayendo de él el desembolso inicial del costo del proyecto. El criterio nos dice

que si el VAN es igual o superior a cero(o); el proyecto debe aceptarse; si es

negativo debe rechazarse”60.

Su fórmula es la siguiente:

De donde:

VAN= Valor Actual Neto

FNF= Flujo Neto de Fondos (Ingresos – Egresos)

I = Tasa de Interés (Tmar)

60

Manual de Administración Financiera .J .Fred Weston y Thomas Copelando. Tomo 1. 1994. Pág. 116.

INVni

FNFn

i

FNF

i

FNFVAN −

+++

++

+=

)1(............

2)1(

2

1)1(

1

de 190

Cuadro 5.29

Beneficios Netos incluyendo el Financiamiento

(Valores en USD)

Año Ingresos Egresos Beneficios Netos

0 - (102,276.29) (102,276.29)

1 323,801.44 (319,413.03) 4,388.41

2 460,520.71 (391,026.12) 69,494.58

3 460,520.71 (388,308.16) 72,212.55

4 460,520.71 (388,237.17) 72,283.54

5 446,281.43 (383,068.52) 63,212.90



En el cuadro 5.29 se puede observar los ingresos antes determinados y los

egresos que incluyen el valor por el pago de capital del préstamo que se debe

solicitar al Banco Nacional de Fomento.

Para obtener el VAN en necesario actualizar tanto los ingresos como los egresos

con la TMAR o tasa de descuento.

Para poder calcular la actualización de los ingresos y egresos se aplicará el Factor

Simple de Actualización (FSA)

El factor simple de actualización es el siguiente:

)1(

1

iFSA

+=

n

de 190

Cuadro 5.30

Factor Simple de Actualización

(TMAR13.35%)

Año FSA

1 0.88222

2 0.77832

3 0.68665

4 0.60578

5 0.53443



Estas actualizaciones se multiplican por cada uno de los ingresos y egresos del

horizonte del proyecto para obtener los valores actualizados.

Cuadro 5.31

Factor Simple de Actualización

(Valores en USD y con la TMAR 13.35%)

Año Ingresos EgresosIngresos

Actualizados

Egresos

Actualizados

Beneficios

Netos

Actualizados

0 - (102,276) - (102,276) (102,276)

1 323,801 (319,413) 285,665 (281,794) 3,872

2 460,521 (391,026) 358,431 (304,343) 54,089

3 460,521 (388,308) 316,217 (266,632) 49,585

4 460,521 (388,237) 278,974 (235,186) 43,788

5 446,281 (383,069) 238,507 (204,724) 33,783

Total 1,477,794 (1,394,954) 82,840



de 190

Para el cálculo del VAN se utiliza la siguiente fórmula:

VAN = ∑ Ingresos Actualizados - ∑ Egresos Actualizados

VAN = 1,477,749 - 1,394,954

VAN = 82,840

VAN > 0 Aceptado

En la interpretación se muestra que la rentabilidad en finca la Esperanza es de

USD 82,840 después de recuperar la inversión.

5.2.13.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)

“La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversión,

está definida como el promedio geométrico de los rendimientos futuros esperados

de dicha inversión, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad para

"reinvertir". En términos simples en tanto, diversos autores la conceptualizan como

la tasa de interés (o la tasa de descuento) con la cual el valor actual neto o valor

presente neto (VAN o VPN) es igual a cero.

El VAN o VPN es calculado a partir del flujo de caja anual, trasladando todas las

cantidades futuras al presente. Es un indicador de la rentabilidad de un proyecto: a

mayor TIR, mayor rentabilidad.

Se utiliza para decidir sobre la aceptación o rechazo de un proyecto de inversión.

Para ello, la TIR se compara con una tasa mínima o tasa de corte, el coste de

oportunidad de la inversión (si la inversión no tiene riesgo, el coste de oportunidad

utilizado para comparar la TIR será la tasa de rentabilidad libre de riesgo).

de 190

Si la tasa de rendimiento del proyecto - expresada por la TIR- supera la tasa de

corte, se acepta la inversión; en caso contrario, se rechaza.”61

Para el cálculo de la Tasa Interna de Retorno (TIR) se utilizará el siguiente criterio:

TIR = TDi+(TDS-Tdi) Vai Vai - Vas

De donde:

TDi = Tasa de Descuento Inicial

TDs = Tasa de Descuento Superior

VAi = Valor Actual Inicial

Vas= Valor Actual Superior

Para llegar a determinar la TIR hay que hacer los respectivos cálculos por

aproximación y el aprovechamiento de una calculadora financiera.

Para calcular el VAi se utilizará una tasa del 35% obteniendo el siguiente cuadro:

Cuadro 5.32.

Factor simple de Actualización

Tasa de descuento Inicial (Tasa 35%)

Año FSA

1 0.74074

2 0.54870

3 0.40644

4 0.30107

5 0.22301



61

http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_interna_de_retorno

de 190

Con esta tasa de Actualización el VAi será el siguiente:

Cuadro 5.33.

Beneficios Netos Actualizados

Valor Actual Inicial (tasa 35%)


Actualizados

Egresos

Actualizados

Beneficios

Netos

Actualizados

0 - (102,276) - (102,276) (102,276)

1 323,801 (319,413) 239,853 (236,602) 3,251

2 460,521 (391,026) 252,686 (214,555) 38,131

3 460,521 (388,308) 187,175 (157,825) 29,350

4 460,521 (388,237) 138,648 (116,886) 21,762

5 446,281 (383,069) 99,527 (85,429) 14,097

Total 917,889 (913,573) 4,316



Valor Actual inicial es de USD 4,316

Para calcular la Tasa de Descuento Superior se tomará una tasa del 38.80% con

la que se obtuvo el siguiente cuadro:

Cuadro 5.34.

Factor simple de Actualización

Tasa de Descuento Superior (Tasa 37%)

Año FSA

1 0.72993

2 0.53279

3 0.38890

4 0.28387

5 0.20720



de 190

Con apoyo de una calculadora financiera como herramienta para los diferentes

cálculos se obtuvo una TIR del 37% donde el VAN es igual a cero.

Cuadro 5.35.

Beneficios Netos Actualizados

Valor Actual Superior (Tasa 37%)


Actualizados

Egresos

Actualizados

Beneficios

Netos

Actualizados

0 - (102,276) - (102,276) (102,276)

1 323,801 (319,413) 236,616 (233,409) 3,207

2 460,521 (391,026) 245,912 (208,803) 37,109

3 460,521 (388,308) 179,699 (151,521) 28,178

4 460,521 (388,237) 131,314 (110,703) 20,611

5 446,281 (383,069) 92,990 (79,818) 13,171

Total 886,530 (886,530) 0



Con los valores obtenidos se puede calcular la TIR que tendrá el proyecto.

La TIR resultante se lo calculó de la siguiente manera:

TIR = TDi + (TDS-Tdi) Vai Vai – Vas

TIR = 0.35 + (0.37-0.35) 4,316

4,316 - 0 TIR = 0.3685

La Tasa Interna de Retorno para la propuesta realizada es del 36.85%.

de 190

Se observa que la TIR es superior a la TMAR, por lo que se deduce que los

resultados del proyecto cubrirán los pagos del capital e interés del crédito

concedido a la Finca y por lo tanto el proyecto es viable.

5.2.13.4. Punto de Equilibrio

“El punto de equilibrio, en términos de contabilidad de costos, es aquel punto de

actividad (volumen de ventas) en donde los ingresos son iguales a los costos, es

decir, es el punto de actividad en donde no existe utilidad ni pérdida.

Hallar el punto de equilibrio es hallar dicho punto de actividad en donde las ventas

son iguales a los costos.

Mientras que analizar el punto de equilibrio es analizar dicha información para que

en base a ella se puede tomar decisiones.

Hallar y analizar el punto de equilibrio nos permite, por ejemplo:

• obtener una primera simulación que nos permita saber a partir de qué

cantidad de ventas empezar a generar utilidades.

• conocer la viabilidad de un proyecto (cuando nuestra demanda supera nuestro

punto de equilibrio).

• saber a partir de qué nivel de ventas puede ser recomendable cambiar un

Costo Variable por un Costo Fijo o viceversa, por ejemplo, cambiar

comisiones de ventas por un sueldo fijo en un vendedor.”62

Para determinar el punto de equilibrio en unidades se calcula con la siguiente

fórmula:

62

http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/

CVUPU

CFPEU

−=

de 190

En donde:

PEU: Punto de Equilibrio en Unidades

CFT: Costos Fijos Totales

PU: Precio Unitario

CVU: Costos Variables Unitarios

Cuadro 5.36

Resumen de Costos Variables, Fijos y Totales para e l Año 1

(Valores en USD)

Detalle Ctos FijosCostos

VariablesCostos Totales

Ventas ( 424 * 763.68) 323,801

Costos

Costos de Producción 66,877 209,017 275,894

Gastos Administrativos 14,055 21,200 35,255

Gastos de Ventas - 1,200 1,200

Gastos Financieros - 4,569 4,569

Suman 80,932 235,986 316,918

Utilitadad Neta 6,884


Cuadro 5.37

Punto de Equilibrio en Unidades

(Valores en USD)


Año Año Año Año AñoUno Dos Tres Cuatro Cinco

Producción 275,894 275,894 275,894 275,894 275,894 Costos Variables 235,986 233,738 232,475 232,363 232,352 Unidades Producidas 424 600 600 600 600 Costos Variables Unitario 557 390 387 387 387 Costos Fijos 80,932 114,771 114,771 114,771 114,771 Precio de Venta 764 768 768 768 744 Total Ventas 323,801 460,521 460,521 460,521 446,281

Punto de Equilibrio en Unidades 391 304 302 302 322

Detalle

de 190

Como se puede observar en el cuadro 5.37, para que la finca logre cubrir sus

costos fijos y variables debe vender mínimo 391 bovinos el primer año, sin

embargo para el año uno se producirán 424 cabezas lo que índica que se

obtendrá una pequeña ganancia; para el año dos el número mínimo de cabezas

de ganado será de 304, lo que indica que a partir de las 305 cabezas se

obtendrán ganancias. Para el año dos se estiman vender 600 cabezas de ganado.

Gráfico 5.15.

Punto de Equilibrio en Cantidad


De acuerdo con el Gráfico 5.15. Punto de Equilibrio en Cantidad; la Finca le

interesa vender por sobre las 391 cabes de ganado para obtener resultados

positivos.

5.2.13.5. Período de Recuperación de la Inversión

600,000

550,000

500,000

450,000

400,000

350,000

300,000

250,000

200,000

150,000

100,000

50,000

-

50

10

0

15

0

20

0

25

0

30

0

35

0

40

0

45

0

50

0

55

0

60

0

65

0

70

0

PE

Utilidad

CT

Cantidad

Costos e Ingresos

CF

CV

YT

de 190

“Mide en cuanto tiempo se recuperará el total de la inversión a valor presente, es

decir, nos revela la fecha en la cual se cubre la inversión inicial en años, meses y

días”63

Para calcular se requiere de la siguiente fórmula:

PRI = a + (b – c)

d

Donde:

a = Año inmediato anterior en que se recupera la inversión.

b = Inversión Inicial

c = Flujo de Efectivo Acumulado del año inmediato anterior en el que se recupera

la inversión.

d = Flujo de efectivo del año en el que se recupera la inversión.

Cuadro 5.37.

Período de Recuperación de la Inversión

(Valores en USD)


Actualizados

Egresos

Actualizados

Beneficios

Netos

Actualizados

Acumulado

0 - (102,276) - (102,276) (102,276)

1 323,801 (319,413) 285,665 (281,794) 3,872 3,872

2 460,521 (391,026) 358,431 (304,343) 54,089 57,960

3 460,521 (388,308) 316,217 (266,632) 49,585 107,545

4 460,521 (388,237) 278,974 (235,186) 43,788 151,333

5 446,281 (383,069) 238,507 (204,724) 33,783 185,116

Total 1,477,794 (1,394,954) 82,840


63

http://biblioteca.itson.mx/oa/contaduria_finanzas/oa1/planeacion_evaluacion_financiera/p11.htm

de 190

Con los valores obtenidos se puede determinar el período de recuperación de la

siguiente manera.

PRI = a + (b – c) d PRI = 2 + (107,545 – 3,872) 57,960

PRI = 3.70

Esto quiere decir que la inversión que se realizará en el proyecto será recuperada

en 3 años 6 meses.

5.2.13.6. Relación Costo / Beneficio

“La relación costo beneficio toma los ingresos y egresos presentes netos del

estado de resultado, para determinar cuáles son los beneficios por cada peso que

se sacrifica en el proyecto”64

Para determinar la relación costo beneficio se la realiza con la siguiente fórmula:

RB/C = ∑ Ingresos Actualizados

∑ Egresos Actualizados

Según la fórmula la relación obtenida es la siguiente:

RB/C = USD 1,477,794

USD 1,394,954

RB/C = USD 1.06

64

http://www.pymesfuturo.com/costobeneficio.html

de 190

Con este resultado se puede decir que por cada dólar invertido se tiene un

beneficio de USD 0.06

5.2.13.7. Análisis de Sensibilidad

“El análisis de sensibilidad es un término financiero, muy utilizado en el mundo de

la empresa a la hora de tomar decisiones de inversión, que consiste en calcular

los nuevos flujos de caja y el VAN (en un proyecto, en un negocio, etc...), al

cambiar una variable (la inversión inicial, la duración, los ingresos, la tasa de

crecimiento de los ingresos, los costes, etc....).

De este modo teniendo los nuevos flujos de caja y el nuevo VAN se calcular o

mejorar nuestras estimaciones sobre el proyecto que va a comenzar en el caso de

que esas variables cambiasen o existiesen errores iniciales de apreciación por

nuestra parte en los datos obtenidos inicialmente.

Para hacer el análisis de sensibilidad se obtiene que comparar el VAN antiguo con

el VAN nuevo y nos dará un valor que al multiplicarlo por cien obtendremos el

porcentaje de cambio.”65

65

http://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_sensibilidad

de 190

Cuadro 5.38

Análisis de Sensibilidad

Variables TIR VAN PRI RB/C Resultados

Proyecto 36.85% 82,840 3.70 1.06 Viable

Preció de Venta (-5%) 16.09% 8,950 6.38 1.01 Sensible

Volumen de Ventas (-5%) 16.36% 9,811 6.27 1.01 Sensible

Costos Fabricación (+25%) 33.07% 69,348 3.97 1.05 Viable

Sueldos (+25%) 19.56% 20,128 5.23 1.01 Sensible

Fuente: Estudio Financiero


Luego de nuestro análisis se muestra que:

- Si el precio disminuye un 5% el proyecto es no viable, se obtiene una TIR y VAN positivos sin embargo el

Costo beneficio es muy bajo poco rentable.

de 190

- Si se presenta un disminución del 5% en el volumen de ventas se observa

que el proyecto se torna sensible ya que se obtiene un VAN y una TIR

positivas sin embargo su rentabilidad es baja.

- Cuando los costos de fabricación aumentan su valor en un 25% el flujo el

proyecto es viable; cubriendo sus obligaciones con el banco y siendo

atractivo para el inversionista.

- En el Flujo incluso si se aumenta el 25% de los sueldos, se vuelve sensible

con un VAN y TIR positiva pero con una rentabilidad baja.

de 190

CAPITULO VI

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

de 190

6.1. CONCLUSIONES:

6.1.1. La finca la Esperanza tiene capacidad subutilizada en sus instalaciones por

lo que su productividad no es la óptima.

6.1.2. Actualmente la finca la Esperanza no dispone de capital de trabajo para

cubrir con el incremento de la producción.

6.1.3. La distribución de las áreas administrativas y de producción y sus

implementos de la finca se encuentra deteriorada o en mal estado.

6.1.4. La finca La Esperanza mantiene un cercamiento antiguo y deteriorado lo

que ocasiona contratiempo para manejar y controlar al ganado, además

considerando el incremento de las cabezas de ganado proyectado esto se

convertiría en una deficiencia.

6.1.5. La repartición de los potreros es diferencial y no cuenta con datos

estadísticos sobre la capacidad que soportaría cada hectárea respecto a las

unidades animales, lo que ocasiona que la finca mantenga subutilizada su

capacidad instalada.

6.1.6. En el área de administración se identificaron varias falencias en cuanto al

manejo del personal, falta de cargos administrativos, registro de entradas y

salidas de insumos de bodega; lo que ocasiona una falta de control interno.

6.1.7. La finca la Esperanza tiene bajos ingresos cuando la oferta de la carne

aumenta en el mercado como en los meses de verano, lo que ocasiona

perdida para el ganadero.

6.1.8. La Finca produce ganado de 1150 libras, sin embargo lo ideal sería producir

ganado de por lo menos 1210 libras.

6.1.9. Se lleva un control simple de la producción ganadera como la identificación,

archivos históricos y datos estadísticos en cuanto al peso, edad y raza. La

de 190

finca no mantiene un estadístico sobre el crecimiento de pastos y manejo

de forrajes.

6.1.10. La finca La Esperanza tiene un posicionamiento bajo en el mercado por ser

relativamente nueva.

6.1.11. La implementación de este tipo de producción es viable económicamente

con un escenario positivo el VAN es de USD 82,840; la TIR es del 36,85% y

se tiene un índice de rentabilidad que por cada dólar invertido se obtiene

USD 0.06 adicional haciendo atractiva la inversión; utilizando tecnología

adecuada, se realizan mejoras administrativas y así se cumple con los

requisitos que exigen los clientes.

de 190

6.2. RECOMENDACIONES:

6.2.1. Para contrarrestar la capacidad subutilizada, es necesario concretar las

negociaciones con el cliente, mediante la firma de un contrato de mutuo

acuerdo donde se establezca el compromiso de compra y venta del número

de cabezas de ganado con el peso y precio justo, para la adquisición

mensual de 50 reses para ser sacrificadas de tal forma que se pueda

satisfacer la demanda del mercado.

6.2.2. Del análisis financiero propuesto se deduce que es necesario solicitar un

préstamo al Banco Nacional de Fomento para financiar el capital de trabajo

por la producción de ganado bovino en la Finca la Esperanza, a cinco años

plazo con una tasa de interés del 16% anual. Además legalizar la

aportación del capital de los Accionistas ante la Superintendencia de

compañías.

6.2.3. Contratar los servicios de expertos en la construcción y adecuación de las

zonas administrativas y de los potreros de la Finca; para evitar las caídas y

las lesiones que inmovilizan a los animales, es indispensable que los

potreros tenga un relieve unificado todas las zonas por las que pasen los

animales deben contar con superficies que impidan los resbalones.

6.2.4. Implementar el sistema de cercado eléctrico para controlar y manejar

adecuadamente al ganado.

6.2.5. Contratar los servicios de un experto ganadero que realice el estudio

técnico sobre la distribución de potreros, bebederos y comeros, mejores

prácticas ganaderas, maximización utilidades en la productividad ganadera,

manejo de la capacidad instalada en el 100%.

de 190

6.2.6. Analizar y aplicar la estructura organizacional y los formatos propuestos en

el presente estudio para mejorar el control sobre el personal, los ingresos y

salidas de bodega con lo que se logrará mitigar el riesgo de fraude.

6.2.7. Suministrar de forma adecuada y bajo la supervisión de un veterinario

vitaminas y anabólicos para que los bovinos ganen peso en las épocas en

que el precio del ganado aumenta.

6.2.8. Para que el ganado llegue a su peso ideal es necesario que tenga agua y

alimento suficiente, vacunas y suplementos alimenticios que le ayuden en

su crecimiento.

6.2.9. Continuar con las fichas individuales de identificación de ganado. Aplicar los

formatos propuestos en el presente estudio para el control del crecimiento y

condiciones de los potreros para que se cuente con datos históricos y

estadísticas de los forrajes; de tal forma que se puede tomar una decisión

en mejorar o no el pasto en un futuro.

6.2.10. Elaborar, aprobar y difundir una campaña de publicidad intensiva en ferias,

casas abiertas y en centros de estudios para que la Finca aumente su

reputación en el mercado.

6.2.11. Con los resultados obtenidos en el presente estudio se validó que el

incremento de la producción y financiamiento con la Banca Pública es

viable y rentable, adoptar las recomendaciones para mejorar la

administración y producción de la Finca la Esperanza

de 190

6.3.1. Bibliografía

- Ámez, Fernando Martín; “Diccionario de Contabilidad y Finanzas”; Editorial

Cultural, Madrid- España, 2002

- Brealey, Richard A.; Myers, Stewart C.; “Fundamentos de Financiamiento

Empresarial”; Editorial: McGraw-Hill

- Contabilidad de Costos – Un enfoque gerial, 2007, 12da edición, Prentice Hall.

- Copeland/Weston; “Finanzas en Administración”; Editorial McGraw-Hill;

novena Edición; México, 1995.

- Gallagher, Timothy J.; Andrew Jr., Joseph D.; “Administración Financiera”;

Editorial Prentice Hall

- GOMEZ BRAVO, Oscar: Contabilidad de Costos, 2005, 5ta Edición, McGraw

Hill 8. HORNGREN, Charles

- JOHNSON, S. W Dirección Estratégica (Español ed.). Madrid: Pearson.

- KAPLAN Robert, MALLO Carlos: Contabilidad de Costos y estratégica de

gestión, 2000, Prentice Hall.

- M. GRINBLATT Y S. TITMAN: "Mercados Financieros y Estrategia

Empresarial", Segunda Edición, McGraw-Hill

- Manual de Administración Financiera .J .Fred Weston y Thomas Copelando.

Tomo 1. 1994

- MARTÍNEZ NEIRA, Néstor Humberto: “Sistemas Financieros”.

- MICHAEL, Carlo: Metodología Diseño y Desarrollo del proceso de

Investigación (Tercera ed.). Mc Graw Hill Interamericana S.A.

- MORENO, J., Las finanzas en la empresa, México, 1994, quinta edición,

- Ley Orgánica del Banco Nacional de Fomento.

de 190

6.3.2. Páginas web

www.asogansd.com

www.agroecuador.com

www.gptsachila.gob.ec

www.bnf.fin.ec

www.bce.fin.ec

www.sica.gob.ec

www.iniap.gob.ec

www.magap.gob.ec

www.sri.gob.ec

www.superban.gov.ec

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE...

Documents

Transcript of DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE...