CARATULA

DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo

A Dios que me ha dado la vida y fortaleza

para terminar esta monografa del departamento de Puno.

INDICE

Tabla de contenido

CARATULA ..................................................................................................................................... 1

DEDICATORIA ................................................................................................................................ 2

INDICE ............................................................................................................................................ 3

INTRODUCCION ............................................................................................................................. 4

DEPARTAMENTO DE PIURA ........................................................................................................... 5

1.- UBICACIN GEOGRFICA ..................................................................................................... 5

2.- RESEA HISTRICA .............................................................................................................. 6

2.1.- ORIGEN DEL NOMBRE PIURA ........................................................................................ 8

3.- GEOGRAFA DE PIURA .......................................................................................................... 8

4.- PRINCIPALES LUGARES Y ATRACTIVOS TURSTICOS ........................................................... 10

4.1.- CENTRO DE PIURA ....................................................................................................... 10

4.2.- CABALLOS DE PASO ..................................................................................................... 13

4.3.- CATACAOS ................................................................................................................... 14

4.4.- PLAYAS DE PIURA ........................................................................................................ 15

4.5.- ARTESANA DE PIURA .................................................................................................. 18

5.- GASTRONOMA .................................................................................................................. 23

INTRODUCCION

DEPARTAMENTO DE PIURA

1.- UBICACIN GEOGRFICA

Piura es un departamento del Per situado al extremo noroeste del pas. Esta circunscripcin colinda al oeste con el Ocano Pacfico y limita con el departamento de Lambayeque al sur, con Cajamarca al este y Tumbes por el noroeste, as como con territorio ecuatoriano por el noreste. Comprende una dilatada planicie en su mayor extensin Costa y una regin montaosa menos extensa en la zona oriental del departamento Sierra. Desde la zona montaosa discurren los ros Piura y Chira, que irrigan las excepcionales zonas cultivadas de la planicie costera, donde se extiende el desierto peruano y el bosque seco ecuatorial.

ALTITUD

Capital: 3827 msnm (Puno).

Mnima: 820 msnm (Lanlacuni Bajo).

Mxima: 4725 msnm (San Antonio de Esquilache).

CLIMA

La ciudad de Puno descansa a orillas del lago Titicaca y es de clima fro y

semiseco. La temporada de lluvias se inicia en octubre y concluye en abril. La

temperatura media anual mxima es 14C (58F) y la mnima 3C (37F).

2.- RESEA HISTRICA

El departamento de Piura tiene vestigios que pertenecen a tiempos remotos, algunos estudiosos piensan que en esta parte del pas, podra encontrarse la fase ms antigua del hombre de la costa. Los tallanes o yungas fueron los primeros pobladores de Piura, vinieron de la sierra durante una poca no precisada y vivieron en comarcas, que fueron poblaciones sin organizacin ni jefe nico, fueron sometidos por los mochicas que les permitieron conservar su organizacin y su lengua. .

Cuando llegan los espaoles a Piura encuentran en el valle de Tangarar a orillas del ro Chira un lugar hermoso para descansar antes de emprender su conquista por el Sur del pas. Estando en tierras piuranas Francisco Pizarro y su ejrcito espaol fundan la primera ciudad espaola en el Per, a la que llamaron "San Miguel".

Durante la poca de la colonia, la vida de los pobladores piuranos transcurri en paz y tranquilidad, llegando a ser paso obligado hacia Lima, ya que por aquel entonces, el Puerto de Paita ofreca las mejores ventajas para los barcos que venan de la metrpoli. En 1820, con las incursiones de los almirantes Brown y Cochrane de la expedicin libertadora de don Jos de San Martn, la poblacin piurana se suma a la

Foto del puerto de Paita

causa libertadora, llegando el 4 de Enero de 1821 el pueblo a proclamar la independencia en el atrio de la Iglesia San Francisco. La divisin Piura conformada por 1000 hombres contribuy victoriosamente en la independencia de Ecuador, tomando parte en la Batalla de Pichincha, el 24 de Mayo de 1822. El 30 de enero de 1837 Piura fue elevada a la categora de Provincia del Litoral peruano.

En 1861 se crea el Departamento de Piura con tres provincias: Piura, Paita y Ayabaca.

El 14 de Enero de 1865 Huancabamba se convierte en la cuarta provincia de Piura. Durante la Guerra del Pacfico, el Almirante Don Miguel Grau y Seminario, nacido en esta noble tierra piurana, se convierte en hroe durante la gesta de Angamos, demostrando el amor por su patria y la nobleza de su corazn. A partir del ao 1980, el departamento de Piura comienza una poca de ascendente y pujante desarrollo comercial, industrial y socio-econmico, a pesar de haber sido devastado en el desastre de 1983, como consecuencia del fenmeno del Nio, manifestado en torrenciales lluvias durante

Foto del ovalo Miguel Grau

seis meses que afectaron su industria, comercio y su infraestructura urbana.

Foto actual de la ciudad de Piura

2.1.- ORIGEN DEL NOMBRE PIURA

El origen del nombre Piura proviene de la palabra quechua Pirhua que significa granero o depsito de abastecimiento. En tiempos remotos Piura era una base de abastecimiento de los pobladores quechuas. El Dr. Jos Albn Ramos, ex-Catedrtico de la Universidad Nacional de Piura, en su libro "Regin Grau", respecto a la etimologa de la palabra Piura manifiesta:

El nombre del Per est ligado al de Piura. El soldado Pedro Pizarro, hermano de Francisco, informa que las hispanas huestes denominaron PIRU a esta tierra por el nombre que encontraron en "esta provincia", refirindose a los territorios hacia el sur de Tumbes, lo que antes de la regionalizacin era el Departamento de Piura.

La "Crnica Annima" ratifica a Pedro Pizarro diciendo que Piura fue el primer poblado de estas provincias "de quien toda la tierra e imperio tom nombre de Piura que los espaoles dicen Per o Pir.

Existe la versin de que el nombre de "Pira" o "Pirhua" pronunciado por los tallanes llevados a Espaa, dara lugar por mala pronunciacin de los espaoles, al vocablo Per.

Asimismo, se habla de un dios Pira o personaje mtico. Este personaje sera el fundador del clan talln PIRHUA del cual descendemos los piuranos; de la corrupcin de aquel vocablo vendra en su momento el trmino: PIURA.

3.- GEOGRAFA DE PIURA

La geografa del departamento de Piura tiene caractersticas propias y variables dependiendo de donde uno se ubique en su regin. Piura posee cordillera Andina, selva alta, bosque seco ecuatorial, valles tropicales, desiertos (al sur) y recibe corrientes marinas tanto fras como calientes durante todo el ao.

La variedad y fusin climtica que otorgan caractersticas nicas a esta regin, se debe principalmente al choque de dos corrientes: la fra Corriente de Humbolt de 13 a 19C, con el clido Fenmeno El Nio de 22 a 27C. Estas corrientes chocan a la altura de la baha de Sechura al sur de la ciudad de Piura y otorgan a la Regin de Piura una caracterstica nica en sur Amrica, mitad

desierto, mitad trpico. Este fenmeno del nio permite al mar de Piura que oscile entre los 18 y 23C, durante los meses de invierno y otoo, y entre los 24C y 27 C durante el verano y primavera. La temperatura promedio del mar es de 22C a la altura de la provincia de Sechura y de 24C al norte de la ciudad de Paita.

El verano va de diciembre a abril, es muy caluroso y ms hmedo que el resto de meses, con temperaturas a veces insoportables en la ciudad, las lluvias son comunes durante esta poca, especialmente durante las noches.

La temperatura mxima en la costa puede llegar a los 40C y con una sensacin trmica mayor debido a la humedad proveniente de vientos de la clida corriente del Nio que por esas pocas influye en el hbitad piurano y que otorgan temperaturas promedio que oscilan entre los 36C y 26C.

La temperatura mnima es de 15C que se registra durante las noches invernales de Junio a Agosto. Las noches son ms frescas, secas y ventosas debido a la influencia de la fra corriente de Humbolt que desva la corriente clida ecuatorial hasta el mes de Diciembre.

4.- PRINCIPALES LUGARES Y ATRACTIVOS TURSTICOS

4.1.- CENTRO DE PIURA

A.- La Plaza de Armas Es una de las plazas ms antigua y bella del pas, de corte espaol cuadrado, est rodeada de rboles de tamarindos, ficus, crotos, cucardas, poncianas y papelillos. Ubicada en pleno centro de Piura, se le llama Plaza de Armas porque antiguamente se realizaban desfiles cvicos y militares. Esta tradicin perdura hasta nuestros das ya que todos los domingos, nuestra plaza de Armas es punto de reunin para la ceremonia de izamiento del pabelln nacional y desfiles cvicos.

En el centro de la Plaza de Armas se encuentra el monumento de la libertad "La Pola", el ms antiguo de Piura, que fue colocado en 1870 durante el gobierno de Balta. Los piuranos llaman a la estatua "La Pola" debido a que exista una estatua de madera muy similar al de Policarpo Salvatierra (herona colombiana)

B.- La Catedral La catedral de Piura fue construida en la poca colonial y guarda pinturas de Ignacio Merino, como la de San Martn de Porras y la Virgen Mara. El altar mayor est revestido de pan de oro.

C.- Puentes Los puentes de la ciudad de Piura han sido construidos para unir Castilla con Piura, stos atraviesan el ro Piura. Los puentes ms conocidos son el Snchez Cerro y el Bolognesi.

D.- La Paloma de la Paz Construida en 1982 por el escultor peruano Vctor Delfn.Tambin pueden visitar la casa de Miguel Grau Seminario.

E.- Casa Museo Grau Se encuentra ubicada en la calle Tacna, antes llamada Mercaderes. La Casona Museo Miguel Grau es duea de una de las reliquias histricas ms importantes que posee la cultura peruana. Esta casa perteneci al abuelo de nuestro insigne hroe Miguel Grau Seminario, donde este naci y pas la mayor parte de su vida. La singular casona en forma de escuadra fue duramente afectada por el terremoto de 1912, quedando casi destruida y abandonada. Despus de muchos aos se inici su reconstruccin a cargo de la Marina de Guerra del Per, entregndola el 27 de julio de 1989 con el nombre que actualmente tiene.

El museo contiene una valiosa coleccin histrica, entre la cual destaca la carta de Carmen Carvajal (esposa del chileno muerto en el combate de Angamos), el huerto, la habitacin de nuestro hroe y su cuna de recin nacido, la espada que perteneci a Miguel Jernimo Seminario, fotografas de las grandes y lujosas fiestas realizadas en 1906, y la rplica del majestuoso monitor Huscar.

El objetivo principal de este museo es dar a conocer la importante obra de dignidad y humanidad de nuestro valiente hroe de los Mares, as como su ms claro ejemplo de gallarda y espritu nacional. Atencin: Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 12:00 m, y de 3:30 p.m. a 6:00 p.m. Los sbados y domingos de 9:00 a.m. a 12:00 m.

4.2.- CABALLOS DE PASO

El Departamento de Piura es cuna de los mejores ejemplares de caballo de paso a nivel nacional; ste es sinnimo de nobleza y fidelidad, reconocido en el mundo por su temperamento, altivez y elegancia, tambin forma parte de nuestra riqueza cultural.

Piura se hace presente en los diversos concursos con los mejores potros, yeguas, capones y potrancas criados por reconocidas familias del lugar que conservan esta tradicin, cultivando en los nios el amor por los caballos y su crianza; tradicin que enorgullece a todos los piuranos y que lo compartimos con nuestros visitantes

La asociacin de criadores de caballos de paso, despus de muchos aos de esfuerzo han logrado adquirir un local de 40 mil metros cuadrados, que queda a 1 Km. del casero los Ejidos. Este local tiene una elegante infraestructura, con una hermosa tribuna y una amplia cancha verde para el entrenamiento de los caballos. Aunado al espectculo propio del andar artstico y ligero del caballo de paso, podremos apreciar a los chalanes y amazonas, personajes que montados sobre l, dominan las riendas, dndole un mayor colorido y elegancia a las exhibiciones. Todos los fanticos del tambin conocido caballo "champagne" estn invitados a ser partcipes de los espectculos y concursos organizados por nuestros criadores piuranos.

4.3.- CATACAOS

Catacaos se encuentra ubicado a 12 Km. de Piura, pueblo tpico de arraigadas costumbres. Catacaos se caracteriza por su artesana en tejidos de paja y algodn, y especialmente por sus filigranas en oro y plata. Algunos lugarers tursticos de este sitio son:

La Glorieta

Plaza de Armas de Catacaos

Municipalidad de Catacaos

4.4.- PLAYAS DE PIURA

Sus playas de arenas de color entre blanco, naranja y dorado, el mar verde-turquesa, tibio y tranquilo; le han dado fama a nivel mundial entre esas playas tenemos a Mncora y Coln.

Las riberas de Mncora, y Cabo Blanco, donde pesc Ernest Hemingway, son ideales para el surf o la pesca de altura. La tranquila Playa de Coln al sur, es ideal para el descanso. A.- Coln Es un hermoso balneario ubicado a 72 Km. de la ciudad de Piura en la provincia de Paita. Alberga a la iglesia San Lucas, la primera fundada por los espaoles en Amrica del Sur. Este balneario posee una excelente infraestructura hotelera y restaurantes para atender cmodamente al turista, adems de una extensa playa y un mar ideal para la prctica del windsurf motonutica entre otros.

Para acceder a este balneario primero se debe tomar en Piura un bus a Paita, puede ser transporte Dora (Esq. S. Cerro / Av. Gullman), costo del pasaje s/ 2.50. Tiempo de viaje 1 hora y de Paita a Coln una combi s/. 2.00 el pasaje y 15 minutos de viaje. B.- Yacila Yacila es la caleta de pescadores que se convierte en balneario durante los meses de verano. Est ubicada a 74 Km. al oeste de la ciudad de Piura en la provincia de Paita. Enmarcada entre cerros y rocas, Yacila brinda a sus visitantes un paisaje de ensueo y la alegra de sus Carnavales en el mes de Febrero. La playa de Yacila posee diferentes lugares para la prctica de deportes extremos, como el rapel, pues est rodeada de grandes paredes rocosas, posee tambin una duna de arena de 15 metros de altura para los aficionados al sandboareding, su mar tiene olas tubulares para los bodyboarders, un muelle para la pesca deportiva y una playa en forma de media luna para los clsicos paseos vespertinos. Si usted viene en grupo le sugerimos no dejar de visitar la Isla Foca, ubicada a una hora y media de navegacin donde podr disfrutar de la naturaleza marina.

Ya en la isla observar una gran variedad de especies como leones marinos, gaviotas, pinginos entre otros.

Para acceder a esta playa primero se debe tomar un bus de Piura a Paita. Algunas de las empresas que le permitiran llegar a este lugar son: Transp. DORA (Esq. S. Cerro / Av. Gullman) S/.2.50 Tiempo de viaje 1 hora. Paita a Yacila una combi S/. 2.00 Tiempo de Viaje 15 minutos. C.- Mncora Mncora distrito talareo ubicado a 182 Km. al norte de la ciudad de Piura. Posee una playa de arena blanca y mar clido todo el ao; excelente para la prctica de deportes acuticos como el surf, pesca submarina. Tambin se puede realizar inspeccin de diferentes parajes ecolgicos como las pozas de barro medicinales y el coto de caza El Angolo. Por su ubicacin es fcil acceder a playas vecinas como Los rganos a 15 Km. al sur y Punta Sal a 22 Km. al norte, para acceder a cualquiera de estas playas deber tomar una combi de Servicio Turstico pagando S/. 2.00 a cualquiera de ambas playas. Para llegar a esta playa desde Piura deber tomar cualquiera de las siguientes empresas de transportes: Bus El Dorado (Av. Snchez Cerro 1119) S/. 15.00 Tiempo de viaje aprox. 3 horas. Bus EPPO (Av. Snchez Cerro 1141) S/. 12.00 Tiempo de Viaje aprox. 4 horas.

4.5.- ARTESANA DE PIURA

En Piura existen dos centros artesanales muy importantes por la calidad de sus trabajos y tradicin que estos pueblos cultivan de generacin en generacin.

"Catacaos", es considerada como la capital artesanal de Piura y "Chulucanas" muy conocida por los finos trabajos de su cermica de barro que han dado la vuelta al mundo conquistando mercados extranjeros.

Foto casa del artesano en Catacaos Algo muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus artesanos que hacen maravillas de oro y plata, as como tambin de paja, madera, cuero, barro y prendas codiciadas por los cientos de turistas nacionales y extranjeros que llegan a estas soleadas tierras.

Entrada a Catacaos

En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen representaciones de sus actividades diarias.

Artesana en madera de Catacaos Los trabajos en madera realizados por los pobladores piuranos de Catacaos son hechos con madera de zapote.

Artesana en paja Panam es uno de los pases que aprovecha las bondades en la produccin de sombreros de paja, provenientes de los artesanos de este tradicional pueblo piurano.

Calle Comercio en Catacaos Catacaos presenta a todos los turistas su histrica y bella calle Comercio, arteria principal cuya antigedad de dos siglos ha recibido a miles de mercaderes que han comercializado principalmente sus productos de paja y junco.

Casa comercial con balcn colonial

La Encantada (Chulucanas)

La ciudad de Chulucanas, provincia de Morropn. La luminosidad del paisaje y el clima agradable son otros atractivos igualmente poderosos de este lugar.

Los finos trabajos de cermica de Chulucanas han dado la vuelta al mundo y han conquistado los mercados nacionales y extranjeros. Las races de este arte se encuentran en la cultura Vicus, que dej un importante legado de ceramios y orfebrera en el monte que lleva su nombre.

A 5 Km. de Chulucanas est la Encantada, un casero famoso por sus ceramistas, los temas reflejados en las obras de estos artistas son normalmente costumbristas: las tradiciones, costumbres y modos de vida de la zona.

Sin embargo, en los ltimos aos algunos de estos ceramistas han optado por unos diseos ms modernos que no se despegan de sus races para dar paso a la modernidad en los diseos y detalles. Entre los artistas ms reconocidos se encuentran Gersimo Sosa y Max Inga.

5.- GASTRONOMA

El poblador de Piura se caracteriza por ser exigente en el buen comer y eso se ve reflejado en el buen sabor de la cocina piurana que ha dado la vuelta al mundo. El secreto se basa en su arte de sazonar as como tambin por sus altas propiedades nutritivas cuyo sabor es bastante agradable, entre los potajes tradicionales tenemos: a.- Cebiche Para un invento de piratas el cebiche de Piura se caracteriza porque tiene como ingredientes principales: pescado o mariscos, cebolla y aj, si el cebiche tiene presas grandes recibe el nombre de cebichn o encevichado. El cebiche es por excelencia uno de los ms importantes y pirncipales platos tpicos del departamento de Piura.

b.- Sudado de Pescado Su caracterstica principal es que no necesita agua ya que sus ingredientes son tomates, pescado, aj y un punto de chicha blanca acompaada de camote, yuca, cancha o mote.

c.- Malarrabia Es el potaje obligado de los viernes de cuaresma. El plato contiene arroz amarillo, pescado salpreso pasado por agua caliente, pltanos verdes sancochados, batidos y aderezados con cebolla al que se recubre con queso de cabra.

d.- Seco de cabrito Preparado con cabrito acompaado con sus tamales verdes de choclo tiernos. Adems con abundante culantro y arroz blanco.

e.- Rachi rachi Preparada con sangre y carne de cerdo o chivo. El cual tiene que asentarse con anisado legtimo. Tambin se preparan las famosas rellenas y las tripas de cerdo.Algunas veces se acompaa de chifles, la tradicional cancha y sarza criolla preparada con cebolla, lim+on, culantro y aj verde.

f.- Seco de chabelo Preparado con pltanos verdes, cecina (carne salada de res), cebolla, tomate, aj, manteca, colorante, vinagre de chicha y sal. es considerado como un plato tpico de catacaos.

g.- Chifles Preparado con rodajas de pltano verde, los mismos que se fren con grasa de vacuno, a los pltanos fritos se le agrega cancha la que se mezcla con sal bien fina.

h.- Copus El cops es uno de los platos ms conocidos de la cocina piurana, cocina destacada dentro de la gastronoma peruana. Es una carne que se cuece al horno bajo tierra siendo diferente a la pachamanca ya que el horno es sellado con mantas y arcilla. Los ingredientes son pltanos de freir maduros, camotes y carnes sazonadas de gallina, pavo, chivo y carnero.

i.- Frito de domingos Despus de ir a misa muy temprano y recibir la bendicin del Padre, a las siete de la maana, los piuranos suelen comer el llamado frito norteo todos los domingos. Aunque tiene pinta de almuerzo, ya que lleva arroz y adobo de costilla de cerdo, no hay quien deje de comerlo. Es una tradicin sobre todo en los pueblos como Catacaos, Chulucanas y en la misma Piura ciudad. Estam preparado a base de arroz condimentado con achiote y costillas de cerdo marinadas con aj panca y vinagre desde el da anterior. Por lo cual su sabor es muy agradable. A este plato lo acompaan pltanos y camotes cocidos; adems de un tamal de mote relleno y una taza caf bien cargado.

j.- Natilla Las natillas constituyen el dulce piurano por excelencia, para su preparacin se requiere leche de cabra, chancaca y harina.

k.- La chicha de Jora En las fiestas y celebraciones piuranas no puede faltar la chicha, bebida tpica preparada a base de maz blanco hervido y fermentado. Catacaos es la tierra de la chicha. Banderas blancas en las puertas de las chicheritos anuncian su venta. La chicha se sirve en los tradicionales "potos"; cuando es ligera y se saca de la superficie de los cntaros, recibe el nombre de "clarito" y suele tomarse como aperitivo en un "poto" pequeo que para sorpresa de muchos se llama "cojudito.