DESEMBRE 2018 MENÚ GENERAL · DESEMBRE 2018 MENÚ LLAR I INFANTIL Sopa d’arròs Cigrons estofats...
Transcript of DESEMBRE 2018 MENÚ GENERAL · DESEMBRE 2018 MENÚ LLAR I INFANTIL Sopa d’arròs Cigrons estofats...
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ GENERAL
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesCanelons de carn amb beixamel
i formatge
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistonsCrema de carbassa amb crostons
i oli d’olivaMongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i pilota
Lluç al forn amb enciam i pipesLlonganissa de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro
Truita a la francesa amb enciam i olives
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SECUNDÀRIA
Sopa d’arròsCigrons estofats o pèsols saltats
amb pernil serràCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesCanelons de carn amb beixamel
i formatge
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet o arròs negre Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistons
Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva
Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli d’oliva o coliflor gratinada
Llenties estofades amb ceba, pebrot, pastanaga i xoriço
Sopa de Nadal amb galets i pilota
Lluç al forn amb enciam i pipesLlonganissa de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Gall dindi a la planxa amb patates fregides
Truita a la francesa amb enciam i olives
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ LLAR I INFANTIL
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistonsCrema de carbassa amb crostons
i oli d’olivaMongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i pilota
Lluç al forn amb enciam i pipesSalsitxes de porc a la planxa amb
enciam i formatge frescGall dindi a la planxa amb
enciam i blat de moroTruita a la francesa amb enciam
i olivesNuggets de pollastre amb enciam
i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ TRITURATS
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i lluç
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i
pollastre
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i
vedella
Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada
Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i
bacallà
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i vedella
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i gall
dindi
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i lluç
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i
pollastre
Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada
Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i lluç
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i gall
dindi
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i
vedella
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i rap
Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i pollastre
Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada
Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural Iogurt natural
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
*Producte sense gluten
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesCanelons de carn amb beixamel
i formatge*
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pasta*Crema de carbassa amb oli d’oliva
(sense crostons)Mongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Rabes de calamar* amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup* i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides*
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i
pilota*
Lluç al forn amb enciam i pipesLlonganissa de porc a la planxa*
amb enciam i formatge frescGall dindi a la planxa amb
enciam i blat de moroTruita a la francesa amb enciam
i olivesPollastre arrebossat amb enciam
i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons* i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
*Producte sense lactosa
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesPasta a la bolonyesa amb carn picada i sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistonsCrema de carbassa amb crostons
i oli d’olivaMongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i pilota
Lluç al forn amb enciam i pipesLlonganissa de porc a la planxa
amb enciam i pastanagaGall dindi a la planxa amb
enciam i blat de moroTruita a la francesa amb enciam
i olivesNuggets de pollastre amb enciam
i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Torrons* i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE OU
*Producte sense ou
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i olivesPasta* a la bolonyesa amb carn picada i sofregit de tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pasta*Crema de carbassa amb crostons
i oli d’oliva Mongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Calamars a la planxa amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets* i
pilota
Lluç al forn amb enciam i pipesLlonganissa de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro
Bistec a la planxa amb enciam i olives
Pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons* i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ SENSE PEIX
Sopa d’arròsCigrons estofats amb pastanaga,
ceba i pebrotCrema de carbassó amb oli
d’oliva
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Canelons de carn amb beixamel i formatge
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata Sopa d’au amb pistonsCrema de carbassa amb crostons
i oli d’oliva Mongetes seques estofades amb
porro, pastanaga i pebrot
Croquetes de pernil amb enciam i pastanaga
Hamburguesa de vedella a la planxa amb quètxup i amanida
d’enciam i pipes
Llom de porc a la planxa amb patates fregides
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Arròs saltat amb pernil dolç Patates estofades amb calamarsCrema de carbassó amb oli
d’olivaLlenties estofades amb ceba,
pebrot, pastanaga i xoriçoSopa de Nadal amb galets i pilota
Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes
Llonganissa de porc a la planxa amb enciam i formatge fresc
Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro
Truita a la francesa amb enciam i olives
Nuggets de pollastre amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Torrons i refresc
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
1917 2018 21
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Bon Nadal i feliç 2019!
DESEMBRE 2018MENÚ BERENARS
Pa amb formatget Galetes i fruita Macedònia
Pa amb tomàquet i gall dindi Macedònia Iogurt i fruita Pa amb tomàquet i formatge Galetes i fruita
Iogurt i fruita Pa amb formatget Macedònia Pa amb tomàquet i pernil dolç Galetes i fruita
DESEMBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR
5
12
3
10
6
13
4
11 14
7
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]
1917 2018 21
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
FEST IU CONST ITUC IÓ
FEST IU LL IUREDISPOSIC IÓ
Minestra de verdures Espinacs a la catalana Sopa de ceba
Llom de porc a la planxa amb pebrot escalivat
Peix blanc a la planxa amb amanida Salmó a la planxa amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Sopa de verdures Pèsols saltats amb pernil serrà Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates
Paninis de pernil dolç i formatge Pollastre a la planxa amb amanida Crestes de tonyina amb tomàquet Bacallà a la planxa amb amanida Remenat d’espàrrecs amb amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Mongeta tendra amb patata Amanida variada Sopa d’arròs Espirals amb verdures Crema de pèsols amb encenalls de pernil
Gall dindi a la planxa amb carxofes arrebossades
Crep de ricotta i espinacs Truita de formatge amb amanida Peix blanc a la planxa amb samfaina Broqueta de gambes amb tomàquet
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Durant les festes nadalenques tenim més temps lliure i podem aprofitar per passar més moments en família. Una bona activitat per fer tots junts és cuinar. L’olor a canyella i mantega en aquest època de
l’any fa que els dies siguin menys freds i foscos. I aquesta olor és característica de les famoses galetes de gingebre. Aquí en teniu la recepta:
Ingredients: 260 g de farina, 150 g de mantega, 100 g de sucre moreno, 5 g de bicarbonat, 100 g de mel o melassa, 1 culleradeta de canyella en pols, 1 culleradeta de gingebre en pols, 1 ou i un pessic de sal.
Elaboració: Barregeu en un bol la farina tamisada, el sucre, el bicarbonat, la canyella, el gingebre i la sal. Després, afegiu-hi l’ou batut, la mel i la mantega pomada, i barregeu els ingredients fins a obtenir
una massa homogènia. Cobriu-la amb paper film i deixeu-la reposar 1 hora al frigorífic. Seguidament, empolvoreu amb una mica de farina la superfície on treballareu la massa i estireu-la amb un corró
fins a aconseguir un gruix de mig centímetre. Mentre poseu a escalfar el forn a 180 oC, talleu la massa amb motlles decoratius. Tot seguit, introduïu les figures al forn durant 15-20 minuts fins que quedin
daurades. Recordeu que les galetes sortiran toves del forn i haureu d’esperar que es refredin per poder-les decorar. Les podeu fer amb les formes i les decoracions que vulgueu. Imaginació al poder! Els
petits de la casa s’ho passaran genial fent les formes de les galetes i decorant-les amb multitud de colors. Això sí, recordeu que no us heu d’atipar de galetes! Mengeu-ne amb moderació i molt bones festes!
Informació nutr ic ional : L ’AUTÈNT ICA OLOR DE NADAL