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Existiendo diversos mtodos para la determina-cin de protenas totales basados en la reaccin conel catin cprico complejado en medio alcalino(Biuret) (Reinhold, 1953), determinacin del ni-trgeno total micro Kjeldahl y el fraccionamientocon precipitacin salina alcohlica (Grass,1967),hemos considerado importante utilizar el mtodo

biosicoquimico refractomtrico, dado que las

muestras de suero y plasma de llamas y vicuasson de absorbancia uniforme (de Vega, 2011), noconteniendo productos que aumentan la variacindel color, como es la bilirrubina o hiperlipmicos.Y no existiendo valores por este mtodo en la lite-ratura consideramos realizarlo en los uidos extra-celulares plasma y suero. Las muestras de sueros

y plasmas fueron extradas de un lote de 36 Vicu-as de la estacin experimental INTA Abra Pampaen periodo basal y con control veterinario. A lasmuestras de sangre para la obtencin del plasmase les incorpor el anticoagulante heparina. El

equipo utilizado para medir el ndice de refrac-cin fue el refractmetro polaco PZO Warszawa,con lmpara de luz de sodio, termostatizado conel equipo MGW Lauda a 17.5C. Hemos realiza-do el clculo de los valores medios del ndice derefraccin en plasmas y sueros de las 36 muestrascuyo valor fue, para el plasma 1.3464 0.0006 yel de suero 1.3460 0.0005. La proteinemia totaldio un valor medio en plasma de 60,59 3,2 g y en suero 58,33 3,04 g . En la Figura 1 serepresenta la variacin del ndice de refraccin enfuncin de la concentracin de las protenas tota-les, obtenidas en las distintas muestras de plasmasy sueros de vicuas, obtenindose en ambas unaecuacin de la recta con ordenada al origen del

tipo y = 0,0002x+1,366 con un R2= 1, adems enla citada gura se representan las variaciones de

la concentracin de los g de protenas que fue-ron obtenidos por el eminente cientco espaol

Prof. J. Grass Riera obtenindose la misma ecua-

Biosicoqumica refractomtrica para la determinacin de las protenas

totales en plasmas y sueros de vicua (Vicugna vicugna)de

la localidad de Abra Pampa, JujuyF. de Vega; E. B. Abalos*; C.A. Puca Real; E.F. Herrera; E. A. Cruz

Laboratorio de Investigaciones Biosicoqumicas. Universidad Nacional de Jujuy.

Gorriti 237. San Salvador de Jujuy, Argentina.

*Autor de correspondencia: ebabalos@yahoo.com.ar

Palabras clave:protenas totales, suero, plasma, vicuas, refractometra

Figura 1.ndice de refraccin en funcin de g de protenas totales segn Grass y en plasmas y sueros de vicuas(de Vega) -Abra pampa -Jujuy.

Recibido 22/09/14; Aceptado 01/10/14; Publicado en lnea 03/11/14.Los autores declaran no tener conicto de intereses.

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cin y el mismo R2. Se ha obtenido por primeravez los porcentajes de las protenas plasmticas ysueros por refractometra, en vicuas de la locali-dad de Abra Pampa y dichos valores estn dentrode los parmetros normales de las proteinemias enlos distintos vertebrados obtenidos por el autor enla zona del NOA (Valles, Quebrada y Puna) en bo-vinos, ovinos y caprinos (de Vega, 1983; de Vega,et al., 1997 a, b; 2007; 2009 a,b). Observndose

escasas hipoproteinemias referidas al valor mediotanto en plasma como en suero (Tabla 1).Al gracar el ndice de refraccin de las mues-

tras de plasma y suero de las 36 vicuas, se obtuvo

una funcin lineal del tipo y = n + mx, en donde elndice de refraccin (y) es la funcin dependientede la variable concentracin de protenas totalesen g (x) de las muestras de plasma y suero,quedando el ndice de refraccin medido segnla siguiente ecuacin lineal

m=

o+

o..a.C. Al

realizar la derivada en funcin de la concentra-cin, nos da la pendiente que es igual a

o..a., esto

nos permiti calcular el coeciente a, que es una

constante biosicoqumica del uido extracelularplasma o suero, cuyo clculo se realiz de la si-guiente manera:

Tabla 1. Valores de protenas totales medidos por ndice de refraccin en plasmas y sueros de vicuas de AbraPampa-Jujuy

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Que en nuestro caso los valores experimen-tales dieron la ecuacin y = 0.0002x+1.336 R2=1. Al existir el mismo comportamiento de lavariacin del ndice de refraccin en funcin dela concentracin de protenas totales en plasmasy sueros de vicuas, que fueron relacionados conlos obtenidos por el Dr. Grass Riera en humanos,

y habiendo dado la misma ecuacin y un R

2

=1,esto nos maniesta un comportamiento univer-sal biosicoqumico de las protenas plasmticas

respecto a su hidrolia relacionada con la presin

onctica. (Buguth, 1959; Caspary, 1957; Garrido,1967; Irfan, 1967; Masselin, 1961; Sainz, 1959;Perk, 1959). El autor demostr al estudiar la con-ductividad de los uidos extracelulares (Humor

vtreo, Plasma, Suero en distintos Vertebrados)en funcin de la temperatura una funcin lineal yuna misma energa de activacin (de Vega, 1969;1978; 2000), lo que en alguna medida se conr-

ma en este trabajo referido al comportamientode las protenas al estado micelar en los uidos

extra e intracelulares, cuando medimos el ndicede refraccin en funcin de la concentracin, contemperatura y longitud de onda constante. Losdistintos mtodos qumicos para la determinacinde protenas en los uidos extracelulares son mas

laboriosos y este mtodo es mas rpido, simple yen otro trabajo demostramos con un R2= 0,7412 lacorrelacin entre el mtodo qumico y el biosico-qumico refractomtrico, que nos dio la siguiente

ecuacin: y = 0.0001x + 1.3375.

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