Diagnostico Biomasa

[DIAGÓSTICO GENERAL DEL

POTENCIAL DE LA BIOMASA DEL

OLIVAR COMO FUENTE ENERGÉTICA

EN EL NORTE DE MARRUECOS] La biomasa, como energía renovable, permite acumular la energía que se ha fijado durante el periodo de crecimiento de la planta. A través de distintos procesos de transformación, esta energía se libera obteniendo calor, electricidad o energía mecánica.

2011

Realizado por:

Marwen Ingeniería Parque CT GEOLIT, Autov. A44 Km. 22,5 Jaén

Tnfo./Fax: 953373001/953373019 [email protected]

2011

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Diagnóstico general del Potencial de la biomasa del olivar como

fuente energética en el Norte de Marruecos

Introducción y objetivos

El estudio tiene como objetivo evaluar cuantitativamente la biomasa procedente del Sector

Oleícola existente en la Región del Norte de Marruecos, con el fin de dar a conocer la capacidad

productiva de la Región en lo que a este recurso se refiere.

En primer lugar, se ha efectuado un análisis de la zona para conocer en profundidad la

situación del sector. Para ello se han visitado 5 Almazaras y 5 parcelas agrícolas de la

Provincia de Chefchaouen, evaluando el manejo del cultivo, el sistema de producción, la

gestión de los subproductos obtenidos ect, tomándose en consideración las características

sociales, económicas y geográficas de la zona de estudio.

El estudio del potencial energético de la zona ha de proporcionar los datos de capacidad de

abastecimiento necesarios para poder evaluar, con posterioridad, la viabilidad de de

aprovechamiento de biomasa oleícola estudiada.

Con este Estudio se pretende generar una percepción real y positiva de la revalorización de

residuos del sector olivarero, mediante su conversión en biocombustibles sólidos con viabilidad

económica.

Esta iniciativa contribuirá de manera notable a alcanzar los objetivos energéticos y

medioambientales establecidos a nivel regional, nacional e internacional, al mismo tiempo que

proporciona una actividad económica alternativa en la Región.

Por último, hay que destacar la elevada repercusión que esta iniciativa podría tener en el

ámbito económico regional y por consiguiente en el nacional, así como su influencia en la

futura actividad agrícola, proporcionando alternativas económicas en el medio rural, para

extraer, almacenar, transportar y pretratar los recursos existentes.

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BLOQUE I:

CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO

BLOQUE II:

IDENTIFICACIÓN DE LA BIOMASA DE LA

ZONA.

BLOQUE III:

PLAN DE SOSTENIBILIDAD ENERGÉTICA Y

PLAN DE ACTUACIÓN.

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I.- 1 EL REINO DE MARRUECOS ....................................................................................................... 7

I.- 1. 2 REGIÓN NORTE DE MARRUECOS ............................................................................................................... 11

I.- 2 DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ENERGÉTICA. ............................................... 22

I.- 2.1 SITUACIÓN ENERGÉTICA EN EL MUNDO. .................................................................................................. 22

I.- 2.2 SITUACIÓN ENERGÉTICA MARRUECOS ..................................................................................................... 25

I.- 2.2 ENERGÍAS RENOVABLES EN MARRUECOS. ................................................................................................ 30

I.- 2.2.1 Solar .................................................................................................................................................. 31

I.- 2.2.2 Eólica ............................................................................................................................................... 32

I.- 2.2.3 Biomasa .......................................................................................................................................... 33

I.- 2.2.4 Centrales Minihidráulicas ............................................................................................................. 34

I.- 2.3 PRODUCCIÓN DE ENERGÍA RENOVABLE ................................................................................................... 34

I.- 2.4 SITUACIÓN ENERGÉTICA DE LA REGIÓN NORTE DE MARRUECOS ............................................................. 35

II.- 1. INTRODUCCIÓN: BIOMASA .................................................................................................. 37

II. – 2. CARACTERIZACIÓN DEL OLIVAR EN LA ZONA DE ESTUDIO. ........................................... 38

II.- 2.1 EL REINO DE MARRUECOS. ...................................................................................................................... 38

II.- 2.2 REGIÓN NORTE DE MARRUECOS. ............................................................................................................ 41

II.- 2.3 FICHAS TÉCNICAS DE LAS ALMAZARAS VISITADAS. .................................................................................. 44

II.- 3. SUBPRODUCTOS OBTENIDOS DE LA INDUSTRIA DEL OLIVAR. ....................................... 54

II.-3.1 RESTOS DE HOJAS Y RAMAS FINAS (HOJÍN) ............................................................................................... 54

II.- 3.2 ORUJO .................................................................................................................................................... 54

II.- 3.3 HUESO DE ACEITUNA ............................................................................................................................. 55

II.- 3.4 PODA DE OLIVAR .................................................................................................................................... 55

II.- 4. POTENCIAL ENERGÉTICO DE LA BIOMASA EN LA REGIÓN DEL NORTE DE

MARRUECOS. .................................................................................................................................. 56

II.- 4.1 RESULTADOS ........................................................................................................................................... 56

II.- 5. ESTUDIO DE LOGÍSTICA DE LA BIOMASA. .......................................................................... 59

II.- 5.1 LOGÍSTICA PODA DE OLIVAR. ................................................................................................................. 59

II.- 5.2 LOGÍSTICA ORUJO ................................................................................................................................... 61

III.- 1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 63

III.-2. HUESO DE ACEITUNA........................................................................................................... 63

III.- 2.1 SEPARACIÓN DEL HUESO DE ACEITUNA DE LA PULPA. ........................................................................... 63

III.- 3 PELLET ................................................................................................................................... 64

III.- 3.1 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PELLET ................................................................................................... 64

III.- 3.2 TIPOS DE INSTALACIONES CON PELLET.................................................................................................. 65

III.- 3.3 ALMACENAMIENTO DEL PELLET ............................................................................................................ 66

III.- 3.4 COMPARATIVA ECONÓMICA CON OTROS COMBUSTIBLES ...................................................................... 66

2011

5



III.- 3.4 VENTAJAS .............................................................................................................................................. 66

ANEXO FOTOGRÁFICO .................................................................................................................. 68

OLIVAR DE LA REGIÓN DEL NORTE DE MARRUECOS ............................................................................................ 69

HORNOS TRADICIONALES ................................................................................................................................... 73

PERSONAS QUE NOS HAN ACOMPAÑADO Y NOS HAN AYUDADO A LA REALIZACIÓN DE ESTE DIAGNÓSTICO .......... 74

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................ 76

2011

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BLOQUE I:

CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DE

ESTUDIO

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I.- 1 El Reino de Marruecos

Imagen 1. Localización del Reino de Marruecos. Fuente: Elaboración propia a partir de imágines de

satélite

Imagen 2. Reino de Marruecos. Fuente: Wikipedia

El reino de Marruecos está situado en el ángulo noroeste del continente africano. Su Línea

costera se extiende a lo largo de 3.446 km entre el mar Mediterráneo al norte y el océano

Atlántico al oeste. En la zona del estrecho de Gibraltar, apenas 12 km separan el litoral

marroquí del español.

La superficie aproximada del país es de 710.850 km2, incluyendo los 252.120 km2 del Sáhara

Occidental.

Marruecos es un país predominantemente montañoso. El relieve marroquí está dominado

por cuatro grandes cadenas: al norte, paralelo el Mediterráneo, se encuentra el RIF; al

nordeste, el Medio Atlas (2.000 m de altitud), más arbolado y con abundantes

precipitaciones, da paso al Alto Atlas en el centro del país (4.000 m de altitud media) y al

Anti – Atlas al Sur. El territorio queda así dividido entre, por una parte, las tierras

comprendidas entre las montañas y el Atlántico y, por otra, las tierras del este y del sur,

desérticas o predesérticas, con grandes riquezas minerales.

Marruecos cuenta con una importante red hidrográfica, que nace en el Atlas y está orientada

hacia el Océano Atlántico, en el que se desembocan los principales ríos del Reino.

El clima varía significativamente según las regiones: el dominante es el mediterráneo, algo

más templado al oeste y noroeste por la influencia del Atlántico. Dada la brevedad de la

primavera y el otoño, puede decirse que sólo hay dos estaciones marcadas: de mayo a

2011

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septiembre, el tiempo es seco y caluroso; de octubre a abril, es más inestable y fresco, con

frecuentes precipitaciones. Conforme se avanza hacia el interior del país, la influencia del

desierto se traduce en una mayor aridez.

Principales Sectores Productivos.

La economía Marroquí se caracteriza por su dualidad, con unos sectores industrial y de

servicios relativamente modernos, pero con un excesivo peso del sector agrario, en su mayor

parte tradicional y, por tanto, muy ligado a las condiciones climatológicas.

La agricultura tiene un papel determinante en la evolución económica y social de Marruecos.

Su peso en el PIB varía según las condiciones climáticas del año entre el 11% y el 20% y

representa un porcentaje importante de los intercambios exteriores.

La Mayor parte de las explotaciones son de tamaño my pequeño, dependen altamente de los

factores climáticos, carecen de la suficiente inversión de capital y están poco mecanizadas.

No obstante, existe un cierto número de propietarios agrícolas que llevan a cabo una

agricultura de tipo moderno, equiparable a la de los países industrializados, que genera del

60% al 70% de la producción agrícola y el 90% de las exportaciones del sector. El 68% de las

explotaciones cultivan cereales, el 8,8% frutales y el 1,3% el resto de cultivos, en el que se

incluye el Olivar; el 21,9% están en barbecho. De todas ellas sólo están irrigadas el 38,3%.

Marruecos cuenta con escasos recursos energéticos, pero es uno de los principales

productores africanos de minerales. Es el primer exportador de fosfatos del mundo y posee

las tres cuartas partes de las reservas conocidas de roca fosfática. El segundo mineral en

importancia es el hierro, seguido de lejos por la baritina, el plomo, el cobre, el cinc y le

manganeso.

El sector industrial presenta una elevada concentración geográfica, localizándose

básicamente en las grandes ciudades. El 93% de las empresas del sector son PYMEs. La

estructura del sector se caracteriza por el elevado peso de la industria pesada (metalurgia,

minería y química), así como por la importancia creciente de la agroindustria y de las

industrias textil y del calzado. El resto está formado principalmente por las industrias de

productos metálicos, mecánica, eléctrica y electrónica.

Destaca el dinamismo de la construcción y las obras públicas al estarse acometiendo en los

últimos años importantes proyectos públicos de infraestructuras, turismo y viviendas

sociales. El Gobierno favorece la iniciativa privada y la inversión extranjera en el sector

industrial.

En el sector servicios destaca el turismo, de gran importancia como fuente de divisas, casi a la

par con las exportaciones de fosfatos y las remesas de emigrantes.

2011

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Imagen 1. Población. Chefchaouen 2011

Imagen 2. Comercio. Chefcahouen 2011

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Imagen 3. Agricultura. Commune Zaitouna 2011

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I.- 1. 2 Región Norte de Marruecos

El norte de Marruecos ocupa una superficie de 49.444 km2, aproximadamente el 7%

del territorio nacional, e incluye las Regiones de L´Oriental, Taza- Al Hoceima – Taounate

y Tánger – Tetouan (provincias de Larache, Tanger-Assilah, Fahs-Bni Makada, Tétouan,

Chefchaouen, Al Hoceïma, Nador, Taounate, Taza, Berkane, Taourit y Oujda-Angad). Se

caracteriza por una faja montañosa, la Cordillera del Rif, que aísla la fachada

mediterránea del interior del país.

Se trata de una zona muy poblada, que cuenta, a finales del 2004 (último censo realizado), con

una población de más de 6,1 millones de habitantes. Esto supone el 20,6% de la

población del país para solamente el 7% del territorio nacional. La densidad de población

media es de 125 hab./km2, muy por encima de la media nacional, que se sitúa en torno a los 40

hab./km2. La zona se caracteriza por la existencia de numerosos centros rurales, muy

diseminados a lo largo de todo el territorio. La densidad de estas zonas, particularmente

elevada en las zonas de montaña, explican la fuerte presión sobre los recursos naturales, la

extensión de las roturaciones, la degradación de la vegetación y la intensificación del

peligro de erosión.

Imagen 4. Las Provincias del Norte de Marruecos. Fuente: Portail de l´Agence de développement du Nort.

2011

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En la última década, la población residente en los centros urbanos se ha ido incrementando

notablemente. En concreto, las ciudades de Tánger y Nador han experimentado un gran

crecimiento, debido, sobre todo, a la llegada de población desde centros rurales del

norte, y a su propio crecimiento demográfico.

Respecto al medio ambiente, la

erosión del suelo es uno de los

problemas importantes de la región,

siendo la Cordillera del Rif la zona

más afectada.

Como causas fundamentales de

esta erosión cabe señalar el

régimen pluviométrico, la

naturaleza del relieve, con

predominancia de fuertes

pendientes y laderas, la

vulnerabilidad del suelo y del

substrato geológico, la precariedad

de la cubierta vegetal, y sobre todo, la fuerte presión demográfica sobre los recursos,

combinada con técnicas y prácticas tradicionales de agricultura y ganadería.

En lo que a infraestructuras económicas y sociales se refiere, la situación que éstas presentan

constituye una limitación al desarrollo de las provincias y prefecturas del norte de

Marruecos. La región permanece relativamente aislada aún del resto del país, y dentro de la

propia región, las zonas rurales y de montaña se encuentran insuficientemente

conectadas entre ellas. Además, los accesos a muchos núcleos rurales y a las explotaciones

son difíciles debido a la topografía del terreno. Esta situación es particularmente

preocupante en la zona central de la región, en las zonas montañosas del Rif, en el litoral

mediterráneo y en las provincias de Nador y Al Hoceïma.

Las infraestructuras económicas pueden conocer igualmente sustanciales mejoras gracias al

aprovechamiento del enlace entre las redes de energía eléctrica de España y Marruecos, a la

presencia del gaseoducto Argelia– Europa y a la construcción de una Zona Franca en las

inmediaciones del aeropuerto de Tánger. Estas infraestructuras supondrán una fuente de

oportunidades para la región.

Por otro lado, la región dispone de notables recursos hídricos potenciales. Los ríos son

numerosos en el interior y la periferia de la zona, y la pluviometría es relativamente

abundante, a excepción de la franja oriental de la región, caracterizada por una cierta

aridez. No obstante, las infraestructuras hidráulicas no cubren la totalidad de las áreas, las

Imagen 5. Cordillera del Rift. Chefchaouen 2011.

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presas existentes resultan insuficientes para satisfacer la demanda cada vez mayor de la

agricultura, la industria y el consumo humano, y la deforestación de las laderas de

sus cuencas vertientes facilitan su saturación.

Las bases materiales y económicas de la región del Norte

El norte de Marruecos es una región con

bases económicas y materiales actualmente

reducidas, aunque con potencialidades

reales. Una gran parte de la economía de

las provincias del norte tienen una base

rural y agrícola, con las dificultades propias

del predominio de zonas de montaña, y con

las oportunidades que le ofrece la

presencia de recursos hidráulicos y algunas

zonas aptas para el regadío, en especial

en el pie de monte de la Cordillera del Rif,

entre Taza (hacia el este) y el Atlántico

(hacia el oeste), donde el clima y el suelo son

más favorables.

La actividad pesquera mantiene cierta

relevancia y se desarrolla tanto en la parte

atlántica como en la mediterránea. Los

puertos pesqueros son relativamente

numerosos en la región, aunque la costa

mediterránea cuenta con una mayor

carencia en este aspecto respecto a la

costa atlántica.

El tejido productivo industrial de la zona

es, en su conjunto, poco denso. Tanto es así

que en 1996, la región norte no presentaba

más que el 16% de los establecimientos

industriales y empleaba al 13% de la

mano de obra industrial. De la misma

forma, participaba de la producción en un 11% y del 10% de las exportaciones y canaliza

aproximadamente el 10% de las inversiones que se realizan en Marruecos. La construcción

de la Zona Franca y la ampliación del Puerto de Nador jugarán un papel vital para el

desarrollo de este sector económico en la zona.

Imagen 6. Base rural y agrícola. Zaitouna 2011

Imagen 7. Puerto de Tánger – Med. 2011

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La política de inversiones industriales, establecida a partir de 1983, ha favorecido el

nacimiento de dos focos industriales en dos extremos de la región: Tánger-Tétouan-Larache,

en el noroeste, y Oujda-Nador en el nordeste. En 1996, la península tingitana (Tanger-

Tétouan-Larache) domina con aproximadamente el 64% de los establecimientos y cerca del

75% de la mano de obra, habiéndose producido un afianzamiento, sobre todo, de la industria

textil. La casi totalidad de la producción de esta zona se destina a la exportación. El otro polo

industrial de la región alberga al 34% de los establecimientos industriales que emplean al 23%

de la mano de obra. En el resto de la región, la presencia industrial resulta reducida, más

concretamente en la zona central donde la accesibilidad es todavía un relevante factor de

limitación.

El turismo tiene un peso menor al que podría tener en las provincias del norte de Marruecos.

Entre 1984 y 1999 se produjo un descenso relativo del peso del parque hotelero de la zona

respecto al país, pasó de suponer el 30% del total marroquí a suponer el 22%,

consecuencia de una reducción de la inversión en beneficio de otras regiones de

Marruecos.

El relativo aislamiento, en especial para el transporte aéreo, y la todavía reducida

temporada turística no ha favorecido todavía la explotación del potencial turístico de la

región. En la actualidad existe una zona cercana a la frontera con Ceuta donde esta

actividad económica tiene cierta incidencia; a partir de Tetuán y hacia el este se encuentra un

área de cierto desarrollo turístico, aunque orientado hacia la demanda local, con

predominio de viviendas de segunda residencia y conjuntos residenciales cerrados, donde las

plazas hoteleras son escasas. Una segunda área de relevancia turística se extiende por

Asilah y sus proximidades, ya en la costa atlántica. Finalmente, cabe destacar el interés

de la zona cercana a Al Hoceïma.

A. Región Tánger – Tetuán.

Figura 1. Reparto poblacional en la Región Tánger – Tetuán

21,32%

19,17%

30,77%

24,82%3,92%

Chefchaouen

Larache

Tánger

Tetuán

Fahs Anjra

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Tánger – Asilah

Situado en el extremo norte del país, frente al

Océano Atlántico y el Estrecho de Gibraltar.

Tánger es la única ciudad que domina el

Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo.

Establecida por primera vez en la colina de la

Kasbah, la ciudad se ha ido extendiendo gradualmente sobre la superficie a lo largo del oeste

hacia el Cabo Espartel (Plateau du Marshan, Montaña Vieja) y después a lo largo de la playa,

hacia Cabo Malabata.

Su clima es el mediterráneo, con cuatro estaciones, diferenciada por inviernos húmedos y

suaves, y veranos cálidos y secos, entre ambas estaciones bien diferenciadas el clima se

caracteriza por ser moderadamente húmedas. Las precipitaciones medias que se registran son

entre 700 y 1000 mm por año.

Tánger – Asilah es el motor del desarrollo industrial en la región del norte, el fortalecimiento

de su base industrial, la está convirtiendo también en el motor de desarrollo de actividades

comerciales y servicios. Por otro lado, el sector agrario en la región es superior, destacando el

cultivo de cereales.

Tánger – Asilah es uno de los tres primeros centros industriales de Marruecos, dominado por

las industrias tradicionales (industria alimenticia, metalurgia, etc.), y en la que se están

sectores globales del país, como la automoción y la aeronáutica. Esta nueva competitividad se

refleja en particular en la zona FRANCA de Tánger, que ha atraído a más de 6 mil millones

en inversiones, lo que permite que aparezca en el octavo lugar en el ranking internacional de

las zonas producidas por la "inversión extranjera directa."

La zona se caracteriza por una elevada tasa de urbanización (93,6%) y un soporte urbano

dinámico. Las nuevas áreas urbanas se crean o se están creando para frenar la presión

urbanística y el aumento de la Ciudad: la ciudad de Nueva Ch'rafat (Tánger): 1.300 Ha. Al

Irfane (Tánger): 60 Ha, Ksar Sghir (Tánger): 30 Ha, Ibn Battuta (Tánger): 136 Ha.

Tetuán

La provincia de Tetuán, situada en el Jbala es

una gran provincia rural, albergando más del

50% de la población en sus comunas rurales.

La ciudad se encuentra a unos 60 kilómetros

al Este de la ciudad de Tánger, cerca del

estrecho de Gibraltar y el puerto de Tánger-Med.

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La provincia de Tetuán se encuentra entre las regiones con clima mediterráneo,

caracterizado por la existencia de dos estaciones bien diferenciadas: una lluviosa y húmeda

de octubre a abril y otro claramente seca de mayo en septiembre.

El área se caracteriza por una precipitación acumulada anual superior a 700 mm. En cuanto a

las temperaturas, éstas se ven influenciadas, por un lado por la acción del mar Mediterráneo

y el Océano Atlántico, y por otro lado, por la altitud y los vientos, incluyendo Chergui. En

general, las temperaturas varían entre 5.3 ° en periodos fríos y 32.9 ° en periodos cálidos.

La provincia de Tetuán se reafirma, en los últimos años, como una formación basada

ciudad, cultura y capacidad de ofrecer servicios adicionales a la ciudad industrial de Tánger.

Sin embargo, la ciudad de Tetuán incluye un núcleo industrial, caracterizado por varias

fábricas de ladrillos, una importante unidad de producción de cemento y muchas canteras y

plantas de trituración, que abastecen a la región de materiales de construcción. Otras

unidades industriales se dedican principalmente a la transformación del pescado, los textiles

y el procesamiento de alimentos.

El interior de Tetuán se caracteriza por regiones montañosas en gran parte agrícolas y otras

con una costa virgen (Jebha, Ued Lau, etc.).

A pesar de los progresos registrados en el desarrollo humano y social, la provincia aún

enfrenta muchos desafíos incluyendo la gestión de su rápida urbanización y el desarrollo

sostenible de las zonas rurales a veces marcados por la falta de infraestructura y servicios

básicos.

Chefchaouen

La provincia de Chefchaouen está

situada al noroeste de Marruecos,

limitada al norte por el Mediterráneo,

al sur por la provincia de Taounate, al

este con la provincia de Al Hoceima y

al oeste con las provincias de Larache

y Tetuán. La provincia está marcada por la importancia de sus áreas forestales.

Chefchaouen se diferencia por tres variedades de clima:

i. El área montañosa, típico clima mediterráneo, lluvioso y frío en invierno y veranos

suaves. Las precipitaciones son las más importantes y varían entre 800 y 1400

mm/año llegando a veces hasta 2 000 mm / año.

ii. Un clima semiárido que domina la zona costera, con precipitaciones que oscilan

entre 300 y 400 mm / año.

2011

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iii. La zona sur se caracteriza por un clima húmedo en invierno y verano seco, con

precipitaciones que oscilan entre 900 y 1300 mm / año.

Larache

La provincia de Larache está

constituida por:

i. Una región montañosa que

forma la extensión occidental de la

cadena del Rif.

ii. A partir de las colinas que rodean un margosas tierras bajas pantanosas

iii. Y un cordón de dunas que constituyen las placas de R'mel.

La provincia de Larache goza de un clima mediterráneo caracterizado por la alternancia de la

estación húmeda y fría, de octubre a abril y una temporada seca de mayo a septiembre. La

precipitación media anual varía entre 700 y 800 mm y se concentra casi en su totalidad entre

octubre y abril. En cuanto a las temperaturas, estas varían entre 6 ° C y 32 ° C.

Fahs Anjra

Provincia de Fahs-Anjra es una

provincia situada en la vertiente

mediterránea del oeste de Marruecos.

Compuesta principalmente de

comunidades rurales se localiza frente

al Estrecho de Gibraltar, en la que se

encuentra el puerto de Tánger-Med.

La región no se extiende en el gran centro urbano en sí, sin embargo, la creación de la nueva

ciudad de Chraf'ate y zonas industriales deben apoyar el área urbana.

De hecho, los nuevos espacios abiertos a la planificación urbana para apoyar el desarrollo

urbano y fomentar la inversión en la región de Tánger-Tetuán, cerca de 648 hectáreas se han

movilizado en la provincia de Fahs-Anjra los cuales el 75% de esta área de la vivienda.

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B. Región L’oriental

Figura 2. Reparto poblacional en la Región L’Oriental

Berkane

La provincia de Berkane, sita en el Reino

de Marruecos, limita al norte con el mar

Mediterráneo, al este por la frontera

entre Marruecos - Argelia y Prefectura

de Oujda - Angad, al oeste con la

provincia de Nador y Al sur por la

provincia de Taourirt.

La provincia está sujeta a todas las influencias que vienen de Mar Mediterráneo. Gran parte

de la provincia se encuentra en el semi-árido. Las temperaturas son relativamente constantes

de un año a otro, las temperaturas mínimas medias mensuales oscilan entre 5.95 ºC y 15.80

ºC.

Nador

Nador es una provincia de Marruecos, en

la región del Rif. Su capital homónima se

encuentra a unos 15 km al sur de Melilla.

Limita al norte con el mar Mediterráneo

y la laguna de la mar Chica, al este con la

provincia de Berkane, al sur con la

provincia de Taza, y al oeste con la provincia de Alhucemas.

14,14%

6,66%

5,54%

38,06%

24,83%

10,78%

Berkane

Figuig

Jerada

Nador

Ouajda Angad

Taorirt

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Ouadja Angad

La Prefectura de Oujda-Angad está

bordeada por la provincia del oeste de

Taourirt, al norte por la provincia de

Berkane, al sur de la provincia de Jradi y

al este con la frontera Marroquí y

Argelina. A nivel morfológico, el territorio de la prefectura de Oujda- Angad es

relativamente plana, de hecho gran parte del área Prefectura consiste en las llanuras de

Angads, Neima y Labsara. Las cadenas montañosas se encuentran en el norte, sur y al oeste

de la prefectura.

La prefectura de Oujda-Angad, goza de un clima semi-continental árido se caracteriza por

grandes variaciones en las temperaturas y un déficit crónico de lluvias suele ser distribuido

de manera desigual en el tiempo.

El área total ocupada por la industria de la fruta en el Prefectura de Oujda-Angad se estima

en 5.356 hectáreas dominado por Oliva y almendros, sin embargo el cultivo dominante es el

Cereal.

Al igual que con otras regiones del Reino Unido, la prefectura de Oujda -Angad después de

vivir principalmente de carácter comercial, está moviendo hacia la industrialización.

Taorirt

La Provincia de Taourirt se encuentra

en la Región Oriental en el camino de

Fez a Oujda, a 125 km del puerto de

Nador y 103 km del aeropuerto de

Oujda. Está limitado al Norte por la

provincia de Nador, en el Oeste de la Provincia de Jerada y la Prefectura Angad - Oujda, al

Este con la provincia de Taza y al sur por las provincias de Figuig y Fez.

La provincia se extiende sobre extensas llanuras rodeadas por dos cadenas montañosas: Beni

Snassen y Larost. Su clima es relativamente frío y húmedo en invierno, seco y caluroso en

verano.

La agricultura ha crecido considerablemente gracias al trabajo realizado, tanto en los

recursos de agua superficial como en los recursos de agua subterránea. La ganadería es una

actividad principal en el área socio-económica.

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20



C. Región Taza – Al Hoceima - Taounate

Figura 3. Reparto Poblacional en la Región Taza – Al Hoceima - Taounate

Taza

La provincia de Taza es una provincia

montañosa, en la que se encuentra la

zona fronteriza de dos cadenas

montañosas: el Rif y el Atlas Medio.

Limita, al Norte, con la provincia de Al

Hoceima, al noreste con la provincia de Nador, al este por Taourirt y al oeste con la Provincia

de Taounate.

Los principales centros urbanos de la provincia son: Taza, Aknoul, Tahla, Oued Amlil. Que se

suma otros menos poblados como Tainast, Saka, Bab Merzouki, Bab Boudir.

La provincia de Taza es una zona predominantemente agrícola, con la existencia de un núcleo

industrial.

Desde una perspectiva agrícola, los árboles frutales de la región juegan un papel inminente en

la conservación de los suelos contra la erosión, teniendo en cuenta el terreno accidentado de la

zona y la vulnerabilidad de los mismos. Además la región posee una importante diversidad en

cultivos, encontrando Almendros, olivos, higueras, cítricos, etc.

La provincia cuenta con dos zonas industriales. Tres ramas dominan el tejido industrial

provincial, incluida la industria alimentaria, del cuero, productos químicos y especialidades

21,88%

37,05%

41,07%

Al Hoceima

Taounate

Taza

2011

21



químicas. Aunque son las pequeñas empresas, el verdadero motor económico de la provincia,

contando con un total de 5.893 establecimientos que proporcionan empleo a 15.119 personas.

Al Hoceima

Situada en el centro-norte de Marruecos, la

provincia de Al Hoceima se caracteriza

principalmente por sus 12.000 hectáreas de

llanura. Limita al oeste con Chefchaouen y

Taounate, al este con Nador y al sur con

Taza. El clima de la provincia es de tipo

mediterráneo, caracterizado por inviernos lluviosos y fríos y veranos secos y cálidos. La

temperatura varía entre 10 ° C y 30 ° C y precipitación media anual es de 300 mm en la costa y

1.000 mm en altitudes mayores.

La provincia de Al Hoceima tiene un gran potencial y oportunidades para el desarrollo

agrícola, tanto en el ámbito de la producción de cultivos como en el ámbito de la artesanía. La

producción de cereales ocupa el primer lugar en la planta de producción, de acuerdo a los

resultados del Censo General Agropecuario (RGA) (50,4% de la SAU en la provincia). El

almendro, ocupa una superficie de 22.300 ha (el 66% de las zonas reservadas para las

plantaciones) sigue siendo el preferido entre las especies de árboles en la provincia, debido a

su adaptación a las condiciones edafológicas y climáticas.

Taounate

Taounate Provincia se encuentra en la

región jbala país del sur-oeste de Taza-Al

Hoceima-Taounate. Limita con las

provincias de Al Hoceima y Chefchaouen en

el norte, la región de Fez en el Sur, la

provincia de Taza, en el este y la provincia de Sidi Kacem en Occidente.

Taounate es una provincia predominantemente rural, con asentamientos dispersos a través de

más de 1.600 aldeas y dos partes bien diferenciadas:

La parte montañosa del norte, que cubre cerca del 40% de la superficie total de la

provincia.

La parte Montañosa del Sur, que abarca una superficie de 3.300 kilómetros cuadrados.

La economía provincial está basada en los recursos naturales, principalmente en la agricultura

y la ganadería.

2011

22



En la actualidad, se está apostando por nuevos cultivos alternativos, en el área de plantas

medicinales y aromáticas (lavanda, menta, tomillo, orégano, etc.), así como la apicultura. Por

último, hay recursos minerales, sal (Tissa) y estroncio (Karia Ba Mohamed).

La infraestructura industrial es débil, representada por el sector agroalimentario,

especialmente la parte ocupada en la producción del aceite de Oliva. En la provincia el 84 %

son empresas, principalmente pequeñas y medianas empresas (PYME) con menos de 10

empleados.

I.- 2 Diagnóstico y análisis de la situación energética.

Previamente a presentar la situación energética de Marruecos y, en particular de la Zona

Norte del Reino, se pretende enmarcar ésta en el contexto internacional con el fin de realizar

una comparativa en la evolución de los mercados energéticos en los últimos años.

I.- 2.1 Situación Energética en el Mundo.

El mundo de la energía se enfrenta a una incertidumbre sin precedente. La crisis económica

global de 2008 -2009 desestabilizó los mercados energéticos de todo el mundo, siendo el

rimo al que se recupere la economía global el factor clave que marcará la evolución del sector

de la energía en los próximos años.

El sector de la energía a nivel mundial experimenta un continuo crecimiento

tanto en producción como en consumo energético, y si bien hasta la fecha actual, este

desarrollo se debía fundamentalmente al crecimiento económico de los países

industrializados, en los próximos 20 años será el potencial desarrollo de los países

emergentes (China e India) el que propicie un aumento en la demanda energética.

Según el informe World Energy Outlook 2008, la demanda de energía crecerá a un ritmo

del 1,6% al año hasta 2030, siendo el carbón la fuente energética que aumentará en mayor

medida por ser la base del sector energético de los países emergentes,

consiguiendo alcanzar valores cercanos a los del petróleo. En concreto, mientras

se espera un crecimiento del PIB en los países ya industrializados del 2% en los próximos

25 años, los países emergentes sufrirán un crecimiento de aproximadamente el 4,8%

según datos aportados por la Agencia Internacional de la Energía.

Las previsiones que hace la Agencia Internacional de la energía para cada una de las fuentes

energéticas es la siguiente:

2011

23



2006 2015 2030 Incremento

Carbón 3.053 4.023 4.908 1.855 Petróleo 4.029 4.525 5.109 1.080 Gas 2.407 2.903 3.670 1.263 Nuclear 728 817 901 173 Hidroeléctrica 261 321 414 153 Biomasa 1.186 1.375 1.662 476 Otras Renovables 66 158 350 284

TOTAL 11.730 14.121 17.014 5.284

Tabla 1. Demanda de Energía Primaria (miles de TEP). Fuente: Agencia Internacional de la Energía.

Esta mayor demanda de energía derivada de un mayor crecimiento económico

global, supondrá una mayor emisión de GEI lo que dificulta la lucha contra el cambio

climático ya que las restricciones en la emisión de CO 2 por parte de los países

desarrollados, se ven debilitadas por la mayor producción de GEI por parte de países

emergentes. El asunto es delicado ya que un recorte en las emisiones de CO 2 produce

limitaciones al desarrollo que pretenden llevar a cabo los países emergentes, si bien es cierto

que se necesita disminuir dichas emisiones para no contribuir a una modificación en el clima

terrestre. Así se debería contemplar la responsabilidad de cada país a la hora en la

producción de GEI.

La siguiente figura expone la evolución en las emisiones de CO 2 en los próximos años.

Figura 4. Emisiones de Co2 (Gigatonoeladas). Fuente: Agencia Internacional de la Energía

Por otra parte, el mundo también es cada vez más eficiente. En 2007 se

utilizaba un 40% menos de energía que en 1965 para producir una unidad de PIB, lo que

equivale a una ganancia media de eficiencia energética del 1,2% anual. La Agencia

Internacional de la Energía espera que la eficiencia energética mejore al ritmo anual del 1,7%

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

1990 2006 2020 2030

Gig

ato

ne

lad

as

de

CO

2

OCDE

EEUU

Europa

No OCDE

Mundo

2011

24



en el periodo 2006-2030. Según estos datos, dada una ganancia en eficiencia energética del

1,7% anual, solamente será posible reducir el consumo de energía mundial, si el crecimiento

de la energía es inferior al 1,6%.

Dejando a un lado las previsiones y centrándonos más en el panorama actual y tomando

como referencia los datos aportados por BP Statistical Review of World Energy June 2009 y

Key World Energy Stadistical 2009, el consumo de energía primaria en el año 2007

ascendió a 12.029 Mtep, incrementándose un 1,4% con respecto al año anterior. Cabe

destacar, que tres cuartas partes del incremento se debieron únicamente al

consumo energético de China.

La siguiente figura plasma la evolución del consumo energético en los últimos años 36 años,

observándose un progresivo incremento en la energía consumida.

Figura 5. Consumo Energético de de los últimos 36 años. Fuente: Agencia Internacional de la Energía.

Aunque la principal fuente de energía sigue siendo el petróleo, se aprecia una tendencia en

los últimos años a un mayor consumo de carbón y gas natural. De hecho, en la última

década, el petróleo ha pasado de ocupar el 38,4% del mix de energía al

34,8%, descendiendo en un 0,6% en el pasado año mientras el consumo de carbón, sufrió un

crecimiento del 3,1%, motivado principalmente por su mayor utilización en los

países asiáticos. Por su parte, el gas natural aumentó en un 2,5% su consumo. Merece

destacar, que solamente China es capaz de consumir el 43% del carbón mundial, lo cual se

debe al gran desarrollo que está experimentando en base a la utilización de este combustible.

La evolución y la distribución del consumo energético en base a la tipología de combustible

se detalla a continuación:

2011

25



Figura 6. Consumo mundial energético por tipo de combustible. Fuente: Agencia Internacional de la Energía.

I.- 2.2 Situación energética Marruecos

A nivel nacional, Marruecos tiene un aumento incesable de su consumo energético. Pasó

entre los años 1980 y 2005 de 4,69 MTep (Millones de Toneladas equivalentes de petróleo) a

12,25 MTep, registrando un aumento de 261,2%. Sin embargo el consumo de energía

por habitante es menor si lo comparamos con algunos países del Mediterráneo. En

Marruecos la media de consumo de energía individual se sitúa alrededor de 0,4

Tep/año frente a 0,6 Tep y 1,7 Tep como media, respectivamente de los Países en Vía de

Desarrollo (PVD) y en el mundo.

Figura 7. Consumo de energía de algunos países. Fuente: Agencia Internacional de la energía

0 50 100 150 200 250 300

Turquía

Francia

España

MTEP

2011

26



Figura 8. Consumo de Energía Primaria del Reino de Marruecos. Fuente: Nueva Estrategia Energética Nacional.

Figura 9. Comparativa del consumo energético en diferentes países. Fuente: Agencia Internacional de la Energía

0

2

4

6

8

10

12

14

16

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

MT

EP

AÑOS

0 1 2 3 4 5

Turquía

Túnez

Francia

Portugal

España

Marruecos

TEP

2011

27



Figura 10. Consumo de Energía Primaria por Habitante en Marruecos. Fuente: Nueva Estrategia Energética Nacional.

Marruecos, con pocos recursos energéticos convencionales, depende casi en su totalidad del

exterior, más del 95%, para su abastecimiento de fuentes de energía moderna y satisfacer su

creciente demanda ligada a su desarrollo económico y su progresión de la población.

Así, el consumo de energía primaria, que aumentó con un promedio de un 5% en los

últimos años, ha crecido un 8% entre 2007 y 2008 pasó de 13.734 MTEP a 14.861 MTEP.

Figura 11. Comparativa de Producción y Consumo de Energía en el Reino de Marruecos. Fuente: Ministerio de Energía y Minas

0,35

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

0,47

0,49

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

MT

EP

/ h

ab

0

5000

10000

15000

20000

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

kte

p

Producción

Consumo

2011

28



El balance energético marroquí se caracteriza por el dominio del uso de los recursos no

renovables para satisfacer las necesidades energéticas. Si consideramos la energía

hidráulica como recurso de energía renovable, nos encontramos que la contribución de

las fuentes convencionales de energía se estimó a 96% en 2005, frente a 91,5% en 1980.

Figura 12. Balance Energético del Reino de Marruecos (Consumo anual 4,69Mtep) Año 1980. Fuente: Ministerio de Energía y Minas.

Figura 13. Balance Energético del Reino de Marruecos (Consumo anual 12.25 Mtep) Año 2005. Fuente: Ministerio de Energía y Minas.

84%

8%

1%

8%Productos Petroleros

Carbón

Gas Natural

Electricidad Hidráulica

59,50%

31,90%

3,30%3,50% 1,40%

0,40%Productos Petroleros

Carbón

Gas Natural


Electricidad improtada

Eólica

2011

29



Figura 14. Balance Energético del Reino de Marruecos (Consumo Anual 12.25 Mtep) Año 2009. Fuente: Ministerio de Energía y Minas.

Por otro lado, el sector de la energía vivía durante los 25 últimos años, y sigue

viviendo, una cierta reestructuración. La contribución del petróleo y de la electricidad

hidráulica disminuyó, mientras que el uso del carbón y el gas natural aumentaron. En los

últimos años se aprecia la generación de electricidad por tecnologías alternativas y la

importación de electricidad de países vecinos.

En cuanto al petróleo, la contribución de los productos petrolíferos disminuyó entre los años

1980 y 2009, pasando de 82,5% a 60.2% del total del balance energético. Sin embargo, en el

mismo periodo, la cantidad consumida de hidrocarburos aumentó, pasando de 3.869

KTep a 6.680 KTep.

Al contrario, el carbón registró cierto desarrollo en cuanto a su contribución al

balance energético y al valor absoluto consumido. De una contribución

generalmente de poca importancia antes de los años 80 del siglo pasado, el carbón se ha

convertido en una fuente energética vital en Marruecos, por lo que después de las crisis de

los años 70, el precio del carbón, producido localmente, puede competir con el

petróleo. El consumo del carbón en 2009 llegó a 3.475 KTep, representando más de 9

veces su uso en el año 1980 (371 KTep).

La contribución del gas natural se desarrolló pasando de 1,11% del balance global, en 1980, a

3,8%, en 2009. En términos de cantidades, el uso del gas natural se multiplicó 12 veces en el

mismo periodo (668 Kep, frente a 52 KTep). Dicho aumento se explica por el intento

del país en la utilización recursos energéticos limpios, además del paso de la

canalización Maghreb-Europa por el territorio marroquí.

60,20%23,00%

3,80%

4,40%8,00%

0,60%Productos Petroleros

Carbón

Gas Natural


Electricidad improtada

Eólica

2011

30



La electricidad hidráulica tuvo un desarrollo notable a nivel de instalaciones. La

potencia instalada entre los años 1972 y 2003 aumentó de 362,5 MW a 1327,5 MW. Sin

embargo, la energía generada entre los años 1980 y 2003 se quedó casi estable,

alrededor de 400 KTep, experimentando un aumento en los últimos años, hasta los 668

KTep, que se produjeron en 2009.

Para satisfacer sus necesidades, Marruecos recurre al uso de las energías renovables y la

importación de los países vecinos (España y Argelia). El aporte de estas dos fuentes es

todavía pequeño pero se prevé que será importante en el futuro, sobre todo la energía

limpia después del lanzamiento de proyectos de construcción de nuevas infraestructuras.

En resumen, los recursos energéticos de Marruecos son limitados y la producción es

insuficiente para cubrir la creciente demanda. Actualmente, el país importa casi la

totalidad de sus necesidades de petróleo bruto, la mayor parte del gas líquido, sobre

todo butano, un suplemento en algunos otros productos derivados del petróleo, como

el gasóleo, y una parte de su electricidad que puede revelarse importante en los años

de mal pluviometría. Merece destacar que, después del agotamiento de la mina de

Jerrada, Marruecos se vio obligado a importar del extranjero todas sus necesidades de

carbón.

I.- 2.2 Energías Renovables en Marruecos.

Al igual que en el resto de países, cuya dependencia energética es muy elevada, la opción de

impulsar el uso de las energías renovables se toma para reducir la dependencia del

sector con el exterior, en particular, en petróleo y carbón.

El empleo de recursos energéticos renovables, no solo contribuyen a la independencia

energética, sino que encontramos varias respuestas para apostar por las energías renovables:

Limitar el consumo de los recursos fósiles

Desarrollar energías que se renuevan.

Dominar el consumo de Energía.

Abastecimiento energético seguro.

Reducción de la dependencia a los recursos fósiles

Reducción de las Emisiones de CO2.

Contribuir a un DESARROLLO SOSTENIBLE.

La dependencia del sector energéticomarroquí del extranjero se acentúa cada vezmás, pasando del 73% a 97% entre los años1970 y 2009.

2011

31



Las energías renovables que parecen tener el mayor potencial de desarrollo son la eólica, que

según las zonas contabilizadas podrían producir 6000 MW, y la solar, cuya radiación se

estima en 5 KWh/m 2 /día.

I.- 2.2.1 Solar

Por su situación geográfica, Marruecos recibe una radiación solar muy interesante, se estima

en 5 KWh/m 2 /día. Desde el punto de vista regional, las zonas del interior y el Sáhara son las

dotadas con mayor radiación.

Imagen 8. Cartografía del Sector solar en el Reino de Marruecos. Fuente: Centro de Desarrollo de Energías Renovables

2011

32



I.- 2.2.2 Eólica

Con respecto a la energía eólica, la velocidad del viento varía entre las distintas zonas

de Marruecos. Según los datos del Centro de Desarrollo de Energías Renovables, el

potencial marroquí en energía eólica se estima en 6000 MW.

Las zonas que se benefician de velocidad de viento explotable son las regiones del extremo

norte (Tánger-Tetuán), una banda costera en el centro (Casablanca-Essaouira) y el

Sáhara.

Imagen 9. Cartografía del Potencial Eólico en Marruecos. Fuente: Centro de desarrollo de las Energías Renovables.

2011

33



I.- 2.2.3 Biomasa

La producción natural de leña en Marruecos se estima en 2,6 millones de toneladas por año.

Hasta el año 2000, la leña constituyó la primera fuente de energía nacional y respondía

a un tercio de las necesidades energéticas aproximadamente.

Actualmente, con el uso del butano y los esfuerzos por generalizar la electricidad, la presión

sobre el bosque ha disminuido ligeramente, pero sigue siendo superior a la productividad

natural. La demanda de leña se encuentra alrededor de 7,4 millones, con un déficit anual de

4,8 millones de toneladas, lo que explica el alto ritmo de deforestación.

Imagen 10. Cartografía de los Recursos Forestales en Marruecos. Fuente: Centro de Desarrollo de las Energías Renovables.

Por otro lado, el potencial del biogás en Marruecos está estimado en 800 millones de m 3

por año. Además del papel que puede desempeñar para reducir la dependencia al

2011

34



extranjero para el abastecimiento del país por productos energéticos, el biogás

contribuye a la minimización de la presión sobre el bosque.

Además de los recursos mencionados arriba, existe un enorme potencial para reducir

el consumo de energía y, por lo tanto, reducir la dependencia del exterior. Dicho

potencial está estimado en un 15% del balance energético global.

I.- 2.2.4 Centrales Minihidráulicas

En el año 2001, el Centro de Desarrollo de Energías

Renovables (CDER) estima el número de sitios

explotables para producir energía a base de

centrales minihidráulicas, alcanzando los 200

puntos. No existen datos precisos sobre la

potencia que se puede instalar, pero se estimó de

15 a 100 KW por cada punto.

I.- 2.3 Producción de Energía Renovable

La producción de energía a partir de fuentes renovables es muy reducida en

comparación con el potencial que posee el país. La contribución de las energías

alternativas es mínima: un 3,9% del total nacional en 2005 y un 10% de las fuentes de

producción de electricidad.

En cuanto a la energía eólica, la mayor instalación es el parque eólico Abdelkhalek

Torres, con una potencia de 53 MW, al norte del país (región de Tánger-Tetuán),

puesta en marcha en el año 2000. Existen también sistemas eólicos aislados en la provincia

de Essaouira con una capacidad de 65 kW.

La energía solar se puede aprovechar fotovoltaica y térmicamente. Según el Centro de

Desarrollo de Energías Renovables, la energía de origen solar en el año 2000 se estimó en 11

GWh en fotovoltaica y 25,7 GWh en solar térmica.

Aplicación Capacidad instalada Producción (GWh)

Solar Fotovoltaica 6 MW 11 Solar Térmica 45.000m2 25,7

Tabla 2. Energía Solar. Marruecos. Fuente: Centro de Desarrollo de Energías Renovables.

Con respecto a la biomasa, en el año 2000 se produjeron 3.000 m 3 de biogás, el equivalente

de 0,26 GWh de electricidad, que está muy lejos de lo que permite el potencial del país. El

Centro de Desarrollo de Energías Renovables, en colaboración con asociaciones de

Imagen 11. Marruecos. 2011

2011

35



propietarios de Hammams (baños públicos) y panaderías, ha desarrollado un prototipo de

calderas para minimizar el consumo de leña en este sector, que no cesa de aumentar debido

al crecimiento demográfico de las ciudades y los centros rurales.

La potencia instalada para producir energía a partir de centrales mini-hidráulicas es muy

limitada, se estima en 150 KW, lo que equivale a 1,3 GWh de electricidad.

Como podemos observar, aunque el potencial de energías renovables es muy

prometedor en Marruecos, el nivel de aprovechamiento es muy reducido por diversas

causas, de las cuales, la falta de recursos financieros es la más importante, tanto a

escala pública como en el caso particular.

I.- 2.4 Situación energética de la Región Norte de Marruecos

La situación energética de la Región del Norte de Marruecos es similar a la del resto del país,

destacando que el consumo en la región seguirá en aumento, debido al Programa de

Electrificación Rural Global (Programme d’Electrification Rurale Globale) cuyo objetivo es

aumentar la tasa de electrificación al 80%.

Pontencialidades

Diversificación de las fuentes desuministros y valorización de losrecursos autóctonos.

Aprovechamiento de la velocidadmedia de los vientos para lageneración de electricidad.

Buena aceptación de las placassolares.

Acceso a la electricidad en losmedios rurales y aislados graciasa centrales hidroeléctricas.

Posibilidad de de generar empleorural con la construcción de lasmismas.

Debilidades

Excesiva dependencia delexterior.

Dificultad de acceso de buenaparte de la población rural a laelectricidad y al agua potable.

Elevado coste a la conexióneléctrica.

Utilización poco controlada de labiomasa para generar calor.

Generación de multitud dedesechos domésticos noaprovechados a posteriori.

2011

36



BLOQUE II:

IDENTIFICACIÓN DE LA BIOMASA DE

LA ZONA

2011

37



II.- 1. Introducción: Biomasa

La biomasa se puede definir como la materia orgánica de origen biológico. De forma más

concreta, es la fracción biodegradable de los productos, residuos y residuos de la agricultura

(incluido sustancias vegetales y animales), forestales incluidos sus industrias, así como la

fracción biodegradable de los residuos industriales y municipales.

La biomasa, como energía renovable, permite acumular la energía que se ha fijado durante el

periodo de crecimiento de la planta. A través de distintos procesos de transformación, esta

energía se libera, obteniendo calor, electricidad o energía mecánica.

Atendiendo al origen de la biomasa se puede realizar la siguiente clasificación:

Biomasa natural: es la disponible en los ecosistemas naturales.

Biomasa residual: biomasa procedente del desarrollo principal de diferentes

actividades:

o Residuos de las actividades agrícolas y de jardinería: podas de olivar y frutales,

pajas, restos de algodón, etc.

o Residuos de aprovechamientos forestales, como los originados en tratamientos

selvícolas.

o Residuos de industrias agrícolas, como los de la producción de aceite de oliva y

de aceite de orujo de oliva, de la industria vinícola y alcoholera, de la

producción de frutos secos, etc.

o Residuos de industrias forestales, tanto los de primera transformación como los

de segunda transformación.

o Biogás de vertederos de residuos sólidos urbanos y de procesos de digestión

anaerobia de residuos biodegradables, como los lodos de depuradoras de aguas

residuales, residuos sólidos urbanos, residuos ganaderos, residuos agrícolas, etc.

Cultivos energéticos: son aquellos cultivos cuyo único fin es la de producción de

biomasa con fines energéticos.

La biomasa en Marruecos es una de las fuentes de energía que más cantidad de energía puede

aportar al sistema. Por tanto, en un marco energético en el que prime la sostenibilidad, la

diversificación y un elevado grado de autoabastecimiento, la biomasa juega un papel

fundamental.

Imagen 12. Distintos tipos de Biomasa

2011

38



II. – 2. Caracterización del Olivar en la zona de Estudio.

II.- 2.1 El reino de Marruecos.

El reino de Marruecos tiene el clima idóneo para el cultivo del Olivo; Leves inviernos y

veranos cálidos y secos. Además, desde el punto de vista edafológico, Tounate, Taza, Fez,

Meknes, Beni Mellal y Marrakech, poseen suelos ricos y profundos.

Marruecos es el segundo exportador de aceitunas de mesa, y es el sexto productor mundial

de aceitunas.

Superficie del Olivar (ha) 720.000 Producción total de Aceituna (toneladas) 900.000 Producción total Aceitunas para Aceite (toneladas) 550.000

Figura 15. Caracterización de la superficie del Olivar. Fuente: ADEREE

El olivo es la principal especie frutal

cultivada en Marruecos, con una

superficie de 720.000 ha, de las

cuales 364.640 ha se localizan en la

Región del Norte de Marruecos.

32,87%

72,87%

62,34%

40,10% Riego suplementario

Riego Perenne

Zonas Favorables

Zonas de Montaña

56,20%43,80% Superficie Zonas Norte

(incluye Meknes con un total de 40.000 ha)

Superficie Sur

Imagen 13. Superficie de Olivar. Marruecos. 2011

2011

39



Más del 90% de aceite de oliva en Marruecos se produce a partir de la variedad Picholine

Marocaine, reconocida mundialmente por su sabor afrutado. El resto del patrimonio

Olivarero lo componen variedades como; Meslala, Picholine Languedoc, Dehbia, Ascolana,

Manzanilla, Frantoio, Picual, Gordal Sevillana, etc.

El aceite de oliva para el consumo local es a menudo producido en cantidades más pequeñas

a través de mâssras tradicionales o unidades semimodernas de procesamiento.

Por otra parte, el déficit tecnológico dentro del sector es muy alto. Actualmente,

Marruecos cuenta con sólo 334 unidades industriales de transformación de aceitunas y

alrededor de 16.000 “mâssras”, unidades tradicionales de trituración, por modernizar.

Imagen 14. Principales áreas de producción de aceituna. Fuente: Agence du partenariat pour le progres (Couvernement du Rayaume du Maroc)

2011

40



MÂSSRAS, TÉCNICAS TRADICIONALES

Las metodologías tradicionales se conocen

como sistemas “discontinuos”, dado su

carácter de parada e inicio que da lugar a

lotes de aceite independientes en lugar de

un suministro continuo.

Los métodos tradicionales empiezan

limpiando las aceitunas de hojas y

ramitas. Las aceitunas limpias se lavan en

agua fría y se secan antes de la fase de

trituración con muela, que las transforma

en una pasta de orujo suave. Este se

extiende después sobre esteras de fibras

naturales que se apilan, a veces hasta en

50 alturas, en una prensa vertical para extraer lo que se conoce como el aceite del primer

“prensado en frío”. Las esteras o capachos se prensan juntas, con una presión relativamente

ligera, para extraer un líquido aceitoso que contiene una mezcla de aceite y agua. Este

líquido se decanta después, haciendo que el aceite flote hacia la superficie como

consecuencia de la diferencia de densidad. Tradicionalmente, los lotes de aceite se dejan

sin filtrar, ya que esta operación puede eliminar muchos nutrientes beneficiosos.

TÉCNICAS MODERNAS

Los enfoques modernos de la producción del

aceite de oliva no han dejado de evolucionar y

ahora la tecnología está muy avanzada. Las

técnicas modernas trabajan de forma continua

durante la época de recolección, y emplean

sistemas completamente mecanizados para

triturar las aceitunas y extraer el aceite. Los

últimos avances se han centrado en mejorar los

equipos empleados para separar el aceite de oliva

del resto de los componentes.

El orujo triturado y molido se centrifuga a gran

velocidad en un decantador giratorio, donde el aceite, al ser más ligero, se desplaza hacia las

tomas situadas cerca del eje de rotación, mientras que el orujo, más pesado, y el alpechín se

Imagen 15. Molido tradicional. Comune de Laghdir. Año 2011

Imagen 16. Decánter (Extracción moderna). Comune de Laghdir. Año 2011

2011

41



mueven hacia el exterior. Algunas de las ventajas de estos sistemas de producción continuos

son:

Una gran capacidad de producción que impide tener que apilar las aceitunas,

como en la producción por lotes, y que por lo tanto permite usar un suministro

continuo de aceitunas frescas que aumenta la calidad del aceite.

Mayor rendimiento, limpieza e higiene gracias a la tecnología altamente mecanizada,

diseñada para cumplir las normas sanitarias internacionales de forma estricta.

II.- 2.2 Región Norte de Marruecos.

El sector agrario desempeña un papel dominante en la economía y el empleo de las zonas

rurales del Norte de Marruecos. El 37% de la superficie del Norte, es decir, algo más de

1.800.000 Has es Superficie Agrícola Útil (SAU). El 22% es superficie forestal, concentrada

en la zona central. Unas 165.300 Has, es decir, el 9% de la superficie, se riegan. El tamaño

medio de las explotaciones en el Norte de Marruecos es de 8 Has y el grado de parcelación es

elevado, con un promedio de 8 parcelas por explotación. Predominan, por lo tanto, las

pequeñas explotaciones familiares con una economía prácticamente de subsistencia.

Los principales cultivos de regadío son los cultivos herbáceos extensivos (cereales, maíz,

remolacha, caña) y los cultivos hortícolas (judías verdes, fresas y cítricos). Los cereales

ocupan el 63% de la SAU del Norte de Marruecos, el 12,7% se destina al barbecho y los

frutales (olivar, almendro y algo de cítricos) ocupan el 16% de la SAU, el doble de la media

nacional.

Imagen 17. Mapa administrativo de Marruecos + Provincias de la Región Norte de Marruecos. Fuente: Agence de developpement du Nord.

2011

42



Olivicultura.

Una de las principales actividades de las regiones del Norte de Marruecos es la olivicultura

que se encuentra en un estado de desarrollo incipiente, en manos de pequeños agricultores

que utilizan principalmente el olivo como árbol de cosecha, con unidades de trituración

tradicionales, llamadas maâsras.

Regiones Olivar

(Ha) Producción

(Tn)

Unidades de procesamiento

Moderno

Capacidad de procesamiento

(Tn)

L’oriental 57.323,50 67.068,50 0 0

Tánger - Tetouan 111.260,50 130.174,78 19 30.300

Taza – Al Hoceima - Taounate

196.056 229.385,52 22 58.600

Tabla 3. Caracterización del sector oleícola de la Región del Norte de Marruecos. Fuente: Ministerio Marroquí de Agricultura y Pesca Marítima. Año 2008

Superficie Agrícola Útil (SAU): 730.744 ha de las

cuales el 15% de regadío.

Superficie de Olivar: 57.323,50 ha

Superficie Agrícola Útil (SAU): 446 100

ha de las cuales 10,75% de regadío.

Superficie de Olivar: 111.260,5 ha

Región L'oriental

Región Tánger - Tetouan

2011

43



Superficie Agrícola Útil (SAU): 927.400

ha.

Superficie de Olivar: 196.056 ha

Región Taza - Al Hoceima - Taounate

Imagen 18. Superficie de Olivar. Región del Norte de Marruecos. 2011

2011

44



II.- 2.3 Fichas técnicas de las Almazaras Visitadas.

STE CHAOUNIA

Principales Características:

- Almazara Privada Moderna. 2010 – 2011 primer año de funcionamiento.

- 3 Meses de funcionamiento.

- 3 fases: Aceite, Orujo y Alpechín.

- 3,5 tn de Aceite / hora.

- Rendimiento: 20 – 22%

- Campaña 2010 – 2011: 60 tn de Aceite.

- Precio de Aceite: 40dh/litro.

- La electricidad la suministra un grupo electrógeno de 160 C.V

- Uso de Caldera con restos de Orujo.

- Orujo;

o Consumo Propio.

o Venta a hornos de cerámica. 2,5dh/kilo.

SAID Y ABDERAHIM HAMMOU

(Jefe de Almazara)

Almazara Moderna, localizada en la

Provincia de Chefchaouen en la Comuna de

Lagdhir.

Con tan solo un año de vida, está diseñada

para un funcionamiento óptimo de 3 meses

(duración de la Campaña de Recogida de

Aceitunas) y con una producción de 3 tn de

Aceite/ hora.

2011

45



La aceituna se recepciona a la entrada de la

Almazara, dónde es pesada y limpiada.

Posteriormente, pasa a la cinta

transportadora que conduce la materia

prima hacia el Molino, dónde la aceituna

es molida. (Imagen 1).

La pasta de Aceituna, pasa a una segunda

cinta transportadora, para ser depositada

en la Batidora.

La pasta de aceituna se bate con objeto de

favorecer la salida del aceite. Las gotas de

aceite se van aglutinando para formar una

fase oleosa más grande y más fácilmente

separable de la fase acuosa (agua de la

aceituna) y de la fase sólida u orujo (piel +

pulpa + huesos rotos).

La temperatura de batido oscila entre los

28 – 30 ºC.

Después del Batido, la masa de aceituna se

introduce en una centrífuga horizontal o

decánter, en ausencia de aire, con el fin de

separar el aceite del resto de las Fases.

Tras la centrifugación obtendremos una fase

oleosa (aceite con restos de agua y partículas

sólidas finas), una fase acuosa o alpechín

(agua, algo de aceite y alguna partícula

sólida) y una fase sólida (orujo con agua y

algo de aceite).

El aceite obtenido es retirado por los agricultores, que pagan bien en dirhams o

bien en litros de Aceite, el cual es almacenado, para su posterior venta.

2011

46



AATAR AHMED


- Almazara Privada Tradicional.

- 3 – 4 Meses de funcionamiento.

- Fases: Aceite + fase acuosa, y Orujo.

- 250 kg de Aceituna / 2 Horas

- Rendimiento: 17% (2 prensados)

- Precio de Aceite: 23 - 25 dh /litro aceite inicio de campaña - 20dh/litro aceite de

final de campaña.

- Orujo;

o Venta a 2,5dh/kilo.

Aatar Ahmed

(Jefe de Almazara)

Almazara Tradicional, localizada en la

Provincia de Chefchaouen en la

Comuna de Lagdhir.



Posteriormente, antes de moler, se limpia de

restos de hojas y ramas.

2011

47



250 kilogramos de Aceituna limpia, pasa al

Molino de Piedra, para ser molida y macerada.

El molino está compuesto por un empiedro

cilíndrico, que es movido por un Mulo.

Tras dos horas de Muelo, la pasta se vuelca

sobre unos grandes discos de fibras trenzadas,

llamados capachos, dónde se coloca la masa de

la aceituna.

Posteriormente se apilan los capachos unos

encimas de otros, introduciendo discos planos a

ciertas alturas para equilibrar la pila y mejorar

la presión.

Se disponen bajo la prensa y se presionan.

De esta forma se recoge, por un lado, el orujo

bastante seco y por otro una mezcla de aceite y

agua que se recoge en pozuelos de decantación

donde, para separar la fase oleosa (aceite) de la

fase acuosa, con restos de partículas sólidas, se

deja reposar. De esta forma el aceite limpio flota

encima del agua y de las partículas sólidas, por

tener menor densidad.

Se utiliza el doble prensado para obtener un

mayor rendimiento por kg de aceituna molida.

Esto consiste en pasar el Orujo obtenido de la

primera prensada al molino, en el que se vuelve

a moler con el empiedro durante dos horas,

para después volver a prensar.

2011

48



HAJ: AYACHI BARHOUN


- Almazara Privada Tradicional.

- 3 Meses de funcionamiento.



- Rendimiento: 14 - 16% (2 prensados)

- Precio de Aceite: 23 - 25 dh /litro

- Orujo;

o Uso para horno tradicional.

Haj: Ayachi Barhoun

(Jefe de Almazara)

Almazara Tradicional, localizada en la

Provincia de Chefchaouen en el pueblo

de Zitouna

2011

49





Posteriormente, antes de moler, se limpia de

restos de hojas y ramas.

250 kilogramos de Aceituna limpia, pasa al

Molino de Piedra, para ser molida y macerada.



Tras dos horas de Muelo, la pasta se vuelca

sobre unos grandes discos de fibras trenzadas,


la aceituna.



ciertas alturas para equilibrar la pila y mejorar

la presión.







deja reposar. De esta forma el aceite limpio

flota encima del agua y de las partículas sólidas,

por tener menor densidad.

Se utiliza el doble prensado para obtener un

mayor rendimiento por kg de aceituna molida.

Esto consiste en pasar el Orujo obtenido de la

primera prensada al molino, en el que se vuelve

a moler con el empiedro durante dos horas,

para después volver a prensar.

2011

50



SAID HSAIN


- Almazara Privada Tradicional y Super Tradicional

- 2 - 3 Meses de funcionamiento.



- Rendimiento: 15% (2 prensados)

- Aceite; Consumo propio.

- Orujo;

o Hornos Tradicionales

Said Hsain

(Jefe de Almazara)

Almazara Tradicional, localizada en el

pueblo de Dychriene.

Una vez recogida la aceituna se limpia y se

deposita en el Molino unos 250 kilos de aceituna

limpia, para ser molida y macerada.


2011

51




Tras dos horas de muelo, la pasta se vuelca sobre

unos grandes discos de fibras trenzadas,


la aceituna.



ciertas alturas para equilibrar la pila y mejorar la

presión.







deja reposar. De esta forma el aceite limpio flota

encima del agua y de las partículas sólidas, por

tener menor densidad.

En esta almazara, aún se pueden observar las

piletas en las que depositaban las aceitunas,

para ser molidas y prensadas por las propias

mujeres que allí residen.

2011

52



COOPERATIVE CHAJARA MOBARAKA


- Cooperativa Moderna.

- 2,5 Meses de funcionamiento.

- 2 Fases: Aceite – Alpeorujo.

- 500 kg Aceituna / hora

- Rendimiento: 14 - 20%

- Precio de Aceite: 25 – 30 dh /litro.

- Orujo, almacenado en balsa de 1,5 metros de profundidad.

Abderahman Sadak

(Presidente Cooperativa)

Cooperativa Moderna construida en

2008 por la Iniciativa Nacional de

Desarrollo Humano.



Posteriormente, pasa a la cinta transportadora

que conduce la materia prima hacia el Molino,

dónde la aceituna es molida. (Imagen 1).

2011

53



La pasta de Aceituna, pasa a una segunda cinta

transportadora, para ser depositada en la

Batidora.

La pasta de aceituna se bate con objeto de

favorecer la salida del aceite. Las gotas de

aceite se van aglutinando para formar una fase

oleosa más grande y más fácilmente separable

de la fase acuosa (agua de la aceituna) y de la

fase sólida u orujo (piel + pulpa + huesos

rotos).

La temperatura de batido oscila entre los 28 –

30 ºC.

Después del Batido, la masa de aceituna

se introduce en una centrífuga

horizontal o decánter, en ausencia de

aire, con el fin de separar el aceite del

resto de las Fases.

Tras la centrifugación obtendremos una

fase oleosa (aceite con restos de agua y

partículas sólidas fina, y una fase

semisólida (orujo con agua y algo de

aceite).

El aceite obtenido, una parte es retirado por los agricultores, y otra

parte se almacena y es vendido.

2011

54



II.- 3. Subproductos obtenidos de la industria del Olivar.

II.-3.1 Restos de hojas y ramas finas (hojín)

Los restos de hojas y ramas finas, material comúnmente denominado hojín, se generan como

resultado de la limpieza de la aceituna antes de su procesado, tanto en las almazaras como en

las entamadoras.

El hojín utilizada tradicionalmente para alimentación animal, puede servir de materia prima

para la producción de compost orgánico. Sin embargo, en una buena parte de los casos

constituye un residuo del que su productor se tiene que deshacer.

Actualmente, en Marruecos, y como consecuencia de su bajo nivel de mecanización en la

recolección de la cosecha, y su alta dependencia a las explotaciones ganaderas familiares, éste

subproducto no está ocasionando problemas, ya que se sigue empleando en la alimentación del

ganado.

Cabe mencionar que su contenido en humedad, en torno al 40% (Martínez et al., 2004),

supone un inconveniente para su uso energético, aunque su poder calorífico se encuentra en

torno a 4.378 kcal/kg de materia seca.

II.- 3.2 Orujo

El proceso de obtención del aceite de oliva en las almazaras, principalmente por prensado y

en un reducido número por centrifugación, genera como subproducto el orujo. Por cada

tonelada de aceituna procesada se

obtiene aproximadamente 0,2

toneladas de aceite de oliva y 0,8

toneladas de orujo. Es decir, una

campaña media en la región del Norte

de Marruecos genera unos 206.400

tn/año de orujo con una humedad

aproximada del 60%-65%.

El orujo generado en las almazaras se

almacena en balsas, para su posterior

uso en Calderas y Hornos tradicionales.

Su poder calorífico es de 4.250 kcal / kg de orujo seco.

Imagen 19. Orujo. Marruecos 2011

2011

55



II.- 3.3 Hueso de Aceituna

La aceituna está compuesta por un 85% de pulpa y un 15% de hueso. Debe diferenciarse entre

el hueso generado en las industrias de aderezo de aceituna de mesa y el obtenido en el proceso

de obtención de aceite de oliva y de orujo.

El hueso de aceituna es uno de los componentes sólidos que contiene el orujo generado en las

almazaras, pudiéndose extraer del mismo mediante procedimientos físicos. Se trata de un

combustible muy adecuado para usos térmicos debido a su reducida humedad (13%) y elevado

poder calorífico, en torno a 4.440 kcal/kg en base seca. Su combustión es muy eficiente en

términos de energía, coste e impacto ambiental debido a su bajo contenido en cenizas y tipo de

combustión (Sánchez et al., 2006).

La extracción del hueso de aceituna no se realiza en las almazaras marroquís, por lo que sería

una buena propuesta con el fin de utilizarlo como combustible en Calderas y Hornos

tradicionales.

II.- 3.4 Poda de olivar

El olivar destinado a aceituna de mesa debe ser podado cada año, mientras que el destinado a

la obtención de aceite de oliva se poda cada dos años.

Como media, puede considerarse que 1 ha de olivar genera 3 toneladas de poda, por lo

que de media se generan más de 500.000 toneladas de poda al año.

En la actualidad, la mayoría de esta poda se utiliza como alimento del ganado y

posteriormente se seca y se utiliza como combustible en los hornos tradicionales,

aprovechando así grandes cantidades de energía.

Imagen 20. Horno junto a restos de poda. Marruecos. 2011

2011

56



II.- 4. Potencial Energético de la Biomasa en la Región del Norte de

Marruecos.

Es necesario diferenciar la cantidad potencial de biomasa procedente del Olivar existente, y

la fracción de esa biomasa que realmente está disponible para ser empleada con fines

energéticos, en un periodo de un año.

En la disponibilidad teórica de biomasa intervienen diversos factores, entre los que se

pueden destacar (Sánchez Francés, 2008):

La pendiente y la imposibilidad del trabajo mecanizado que conlleva.

El rango altitudinal.

La orientación.

La mayor influencia de estos factores se produce principalmente sobre la capacidad de

recogida (como es el caso de la pendiente), pero en algunas ocasiones interfieren en

la capacidad de producción potencial de biomasa (orientación).

La región Norte de Marruecos presenta una orografía irregular y ampliamente

heterogénea, siendo la pendiente y la deslocalización el principal factor de reducción de

la disponibilidad de biomasa procedente del Olivar.

Debido a la imposibilidad de disposición de datos de pendiente, así como del resto de

factores limitantes, se ha optado por establecer un porcentaje de disponibilidad teórico en

función de las citadas limitaciones (Velázquez Martí, 2005; Esteban Pascual, et al. 2005).

Se han de tener también en cuenta aquellas Comunas donde el potencial de biomasa

disponible no alcanza las 15 t, debido a que se estima que la cantidad media de

biomasa que puede transportar un camión ronda los 15.000 kg, dependiendo de su densidad,

por lo que se debería excluir aquella biomasa que se encuentre en una cantidad inferior a

esta, por considerarse que no es práctica la recogida de biomasa en una Comuna

determinada, cuando no se puede completar la capacidad media de un camión.

II.- 4.1 Resultados

Una vez consideradas todas las restricciones, en lo que a disponibilidad de biomasa se refiere,

y estimándose en base a éstas, que el porcentaje final de aprovechamiento de biomasa

en la zona de estudio, se encuentra entre el 10 - 15% de la biomasa total existente, se han

realizado los cálculos pertinentes para la obtención de la cantidad de biomasa sólida

disponible, para su empleo con fines energéticos.

2011

57



Tabla 4. Tipologías de biomasa aprovechable en la Región Norte de Marruecos. Fuente: Elaboración Propia.

Tabla 5. Potencial de la Biomasa como fuente Energética en la Región Norte de Marruecos. Fuente: Elaboración Propia.

2011

58



Tabla 6. Potencial de la Biomasa como Fuente Energética por Regiones. Fuente: Elaboración Propia

Figura 16. Potencial de la Biomasa como Fuente Energética. Fuente: Elaboración Propia.

15%

30,50%54,50%

L'Oriental

Tánger - Teouan

Taza - Al hoceima - Taounate

2011

59



II.- 5. Estudio de logística de la Biomasa.

El olivar constituye uno de los cultivos agrícolas más representativos del reino de

Marruecos, alcanzando una especial importancia en las provincias de la Región Norte de

Marruecos, dónde se cultivan más de 350.000 hectáreas. Como contrapartida, encontramos

el bajo nivel de modernización, tanto en el manejo del cultivo como en las industrias de

transformación de aceituna, además del alto nivel de descentralización que existe, existiendo

un elevado número de almazaras con unos datos de molturación muy bajos, lo que dificulta

la localización de un centro logístico de uso de biomasa. Un ejemplo, es el que encontramos

en la Comuna de Laghdir, en la Provincia de Chefchaouen, en la que se localizan 142

almazaras tradicionales y 2 Modernas.

II.- 5.1 Logística Poda de Olivar.

Como hemos visto en el punto anterior, el cultivo del olivar origina una gran cantidad de

biomasa derivada de la poda de los árboles.

Esta operación, realizada habitualmente cada dos – tres años, consiste en la eliminación

de las ramas menos productivas, y tiene como objetivo principal mejorar la producción

del árbol, a la vez que se facilita la recogida de la cosecha.

La cantidad de biomasa que se obtiene por la poda del olivar depende de numerosos

factores, entre los que se pueden citar el porte y edad de los árboles, la producción e

incluso las costumbres de poda locales. Se ha estimado que, por término medio, una

hectárea de olivos genera unas tres toneladas de biomasa.

En la región del Norte de Marruecos, puede estimarse una generación bruta de biomasa de la

poda de olivar cercana al medio millón de toneladas.

En el momento actual, esta biomasa pose varias aplicaciones:

En primer lugar, el ramón o poda recién cortada, es retirada por los agricultores cuya

primera aplicación es de alimento para el ganado.

Una vez, retirada la proporción clorofílica de la poda, ésta es apilada al sol, cuyo

destino final es de combustible sólido en los hornos tradicionales de las familias de la

región.

Imagen 21. Usos y aplicaciones de los Restos de Poda del Olivar. 2011

2011

60



Los restos de poda que no tienen aplicación son eliminados en Campo, con el método de

quema directa y entre sus desventajas pueden señalarse, la emisión incontrolada a la

atmósfera de dióxido de carbono o el riesgo de incendios forestales.

Las principales características de este residuo agrícola pueden resumirse en:

o Fuente renovable.

o Bajo coste.

o Pocas aplicaciones

o Residuo del cual hay que desprenderse.

La utilización energética de la poda del olivar representa una interesante alternativa a la

eliminación habitual, que comporta numerosos beneficios en los planos medioambiental,

social, tecnológico y económico. No obstante, existen algunas barreras que dificultan esta

utilización alternativa, algunas de tipo tecnológico, pero otras relacionadas con la percepción

social de las energías renovables o con la distribución de la propiedad.

Las principales barreras que afectan al aprovechamiento masivo de la poda del olivar como

recurso energético renovable, en el momento actual, son:

2011

61



1. De carácter logístico. Por la gran dispersión del recurso en la Región.

2. De carácter económico. Por la elevada población rural, con pocos recursos

económicos para modernizar el manejo del cultivo.

3. De carácter de utilidad. Por el uso como alimento para el ganado y como

combustible sólido en Hornos tradicionales, pocos eficientes.

II.- 5.2 Logística Orujo

Tal y como se ha visto en puntos anteriores, sobre el potencial energético en la región del

Norte de Marruecos, localizamos este subproducto como el segundo más importante en el

sector del Olivar.

De acuerdo con las características del Sector, y la falta de información sobre la localización

de cada uno de los centros de transformación de la Aceituna, es imposible ubicar centros

logísticos de localización, comercialización y distribución de éste subproducto.

2011

62



BLOQUE III:

PLAN DE SOSTENIBILIDAD

ENERGÉTICA Y PLAN DE ACTUACIÓN.

2011

63



III.- 1. Introducción

Como se ha ido destacando, la industria del aceite de oliva es productora de muchos residuos

o subproductos susceptibles de valorización energética, como el hueso, el orujillo o el orujo,

que se encuentran ya localizados en las planta de extracción, así como los restos de poda

resultantes del manejo del olivar, que se encuentran dispersos por los campos cultivados de

la región.

Las principales implicaciones del uso energético de la biomasa, que se proponen para el

desarrollo de un modelo de gestión de ésta, y en especial para la región del Norte de

Marruecos, son de uso térmico tanto en hogares como en hornos tradicionales. Con el fin de

contribuir a una política energética sostenible así como mejorar la eficiencia y rendimiento

de éstos subproductos se recomiendan dos acciones: La separación del hueso de la

Aceituna y la fabricación de pellets a partir de los restos de poda.

Sin bien, cabe destacar, que en primer lugar es importante una globalización y localización

de las almazaras, con el fin de facilitar la ubicación de los centros de logística, ya que, tal y

como se ha destacado en el capítulo anterior, el uso de la biomasa procedente del olivar no

será una realidad hasta que no se lleven a cabo políticas de modernización en los sistemas

estudiados así como una agrupación de los pequeños centros de extracción.

III.-2. Hueso de Aceituna

La aceituna está compuesta por un 85% de pulpa y un 15% de hueso. Respecto a la aceituna

destinada a obtención de aceite de oliva, prácticamente toda se deshuesa en mayor o menor

medida tras la molturación, mediante un proceso de separación pulpa-hueso. En este caso se

obtiene el hueso triturado.

El hueso es un combustible de unas características excelentes: elevada densidad, humedad en

torno al 15%, granulometría muy uniforme y poder calorífico en torno a 4.500 kcal/kg en base

seca. Es muy adecuado para usos térmicos, tanto en el sector industrial como doméstico y

residencial. Su uso puede estar destinado a calderas de industrias del olivar, así como en

otros sectores como el cerámico, granjas, etc. En países como España, el hueso de la Aceituna

cada vez está cobrando más importancia en usos como el sector doméstico y residencial para

suministro de agua caliente sanitaria y calefacción.

III.- 2.1 Separación del Hueso de Aceituna de la pulpa.

Se define como separadora de huesos a la máquina

autosuficiente montada sobre bancada cuya función es

separar el hueso de las aceitunas del resto de la fase

líquida del alperujo.

Imagen 22. Separadora de Hueso. Fuente: web Innovaciones oleícolas.

2011

64



La función principal de la máquina es separar el hueso de las aceitunas del resto de la fase

líquida del alperujo. Gracias a un tamiz cilíndrico por cuyo interior gira un rotor de paletas,

el cual actúa desviando la fase líquida a través del mismo, mientras los huesos son

arrastrados por el rotor hasta la boca de salida del hueso.

La separadora de huesos ha sido diseñada para formar parte en una línea, alimentándose del

subproducto proporcionado por el decanter.

La máquina presenta una elevada resistencia mecánica ante impactos. Su diseño de líneas

suaves, sin aristas pronunciadas, facilita su limpieza.

Especificaciones:

Producción máxima: 300.000 Kg/día.

Tensión de alimentación: 230/400 v.

Fabricación íntegra en acero AISI 304/316.

Chapa perforada tamiz de fase líquida.

De fácil manejo y gran capacidad de separación.

Salida fase hueso.

Salida fase líquida.

Acabado del cuerpo y depósito proyectado con microesferas de vidrio.

Potencia: 30 Kw. 1500 r.p.m.

Peso: 350 kg.

Dimensiones: 1530 (alto) x 1900 (ancho) x 800 (fondo)

III.- 3 Pellet

Los restos de poda pueden valorizarse mediante procesos de densificación, fabricando pellets

o astillas. Los pellets son pequeños cilindros de 0,5 cm de diámetro y una longitud de unos 3

cm., mientras que las briquetas tienen 10 cm de ancho y unos 25 cm de longitud, siendo

combustibles muy adecuados para el sector doméstico y residencial.

Los pellets tienen la ventaja de poder ofrecer un combustible normalizado, de características

constantes, de fácil almacenamiento y manejo, que puede incluso transportarse de forma

neumática.

III.- 3.1 Proceso de producción de Pellet

Es un proceso sencillo en el que la única materia prima es el serrín. No se añade ningún tipo

de aditivo ni aglomerante al serrín. Etapas:

2011

65



Secado: El serrín húmedo se introduce en el secadero por medio de una banda

porosa sinfín. El aire caliente se hace circular a través de esta banda y el serrín se va

secando. Al final de la banda porosa hay un aspirador ajustado de tal manera que

absorbe el serrín con una humedad inferior al 10% y deja pasar el que contenga una

humedad superior. El serrín que es absorbido pasa a la siguiente fase y el serrín

húmedo sigue en circulación en la banda porosa hasta que su humedad es inferior al

10%.

Granulado: El serrín seco pasa al molino donde se homogeniza el grano del serrín,

consiguiendo así un serrín con un tamaño de grano uniforme.

Compactado: El serrín se introduce en una matriz perforada y con la acción de unos

rodillos es obligado a pasar por unos agujeros de 6 mm de diámetro. Gracias a la

presión ejercida por los rodillos para hacer pasar el serrín a través de éstos agujeros, y

a la lignina contenida, se obtienen cilindros de serrín prensado (pellets) La

temperatura del serrín triturado aumenta en la máquina pelletizadora y la lignina se

derrite y aglutina el pellet cuando se enfría. De ahí que el pellet no obtiene dureza

hasta una vez enfriado.

Enfriado: Después de la compresión, la temperatura de los pellets es alta (cercana a

los 90º C). El enfriado estabiliza los pellets y endurece la lignina. A partir de ahí los

pellets adquieren gran consistencia.

Tamizado: El polvo de la materia prima es separado y devuelto al proceso de

pelletizado.

Empaquetado: Si el pellet va a ser distribuido a granel, simplemente hay que

almacenarlo en un lugar adecuado. También existen formatos en sacos de 15 kgs o

grandes sacos de 1000 kgs.

III.- 3.2 Tipos de instalaciones con Pellet

Usando este combustible se pueden calentar viviendas, naves industriales, invernaderos,

hoteles etc., con equipos generadores de calor con eficiencias superiores al 90% y totalmente

automatizados.

Instalaciones de estufas: Para calentar pequeñas estancias como comercios,

restaurantes, estudios, salas de estar, etc.

Instalaciones de calderas domésticas: Para dar servicio de calefacción y agua

caliente sanitaria a pisos, caseríos, hoteles rurales, chalets, viviendas unifamiliares,

etc.

Instalaciones de calderas de mediana potencia: Para dar servicio de calefacción y

agua caliente sanitaria a bloques de viviendas, edificios de oficinas, etc.

Instalaciones de calderas industriales: Para proporcionar calor a instalaciones

ganaderas, industria, etc., y agua caliente sanitaria de pequeños municipios.

2011

66



III.- 3.3 Almacenamiento del Pellet

Para producir la misma cantidad de calor, 1 litro de gasoil equivale a 2 kilos de pelllets. El

pellet es la biomasa más concentrada que puede fabricarse hoy en día. El único requisito para

almacenar pellet en buenas condiciones es almacenarlo en un lugar seco.

III.- 3.4 Comparativa económica con otros combustibles

A medio plazo la calefacción con pellet es la más económica. La instalación suele ser más

cara que la de otros tipos de combustibles, pero debido al bajo precio del combustible, a

medio plazo los pellets son la solución más barata. Además el pellet no está sujeto a tantas

fluctuaciones como el resto de los combustibles y permanece estable a lo largo del tiempo.

Actualmente,1 litro de gasoil para calefacción tiene un precio de 7,20 Dirham y 2 kilos de

pellet 4 Dirham, supone un ahorro de más del 40%. Dicho esto, el sobrecoste de la

instalación del pellet estará amortizada en el plazo de 4 o 5 años.

III.- 3.4 Ventajas

Económicas

Es considerablemente más barato que los combustibles fósiles.

No dependes de los continuos cambios en los precios de otros combustibles.

Usando pellet, el valor añadido permanece en tu región, por lo que la economía se

fortalece y se crean nuevos puestos de trabajo.

Seguridad

No presenta riesgo de explosión, no es volátil, no produce olores, no se producen

fugas y si reproduce un vertido, todo o que necesitarás será una escoba

Es un combustible no tóxico e inocuo para la salud.

Confort

Para producir el mismo calor, el pellet almacenado ocupa unas tres veces menos en

volumen que la leña maciza.

Se puede manejar de forma parecida a un líquido, de manera que es totalmente

automatizable tanto en su transporte, y llenado de depósito como en la combustión y

limpieza.

Su combustión apenas produce humos.

2011

67



Ecológicas

Fuente de energía renovable: Usando pellet contribuyes a reducir significativamente

la emisión de gases de efecto invernadero.

La combustión del pellet es mucho más eficiente que la combustión de leña, y por

tanto las emisiones son mínimas.

Disminuye la lluvia ácida ya que los pellets no tienen azufre.

La ceniza es mínima por la alta eficiencia de la combustión y es totalmente

biodegradable, incluso es un buen abono.

2011

68



Anexo Fotográfico

2011

69



Olivar de la Región del Norte de Marruecos

2011

70



2011

71



2011

72



2011

73



Hornos Tradicionales

2011

74



Personas que nos han acompañado y nos han ayudado a la realización

de este diagnóstico

2011

75



2011

76



Bibliografía

2011

77



Organismo Nacional de Electricidad

http://www.one.org.ma/

World energy outlok 2009

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