Diapositivas proyecto 1
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INTEGRANTES:
HEBER ALEXANDER MACÍAS GAMBOA
ADRIÁN GÓMEZ
JONY HOYOS
EDUARD ANDRÉS DÍAZ
GRUPO 102058_264
Descripción del problema:
*Nuestro país al tener una grandiversidad de climas hace que loscultivos de los frutales se den endiferentes zonas de nuestrageografía, lo que implica que serealicen cosechas en diferentes zonasdel país y en diferentes meses del añolo que ocasiona que él mercado internose sature y baje el precio del productolo que no favorece a los agricultoresquienes están produciendo a perdida loque hace que se deba buscaralternativas de comercialización haciamercados externos donde se puedagarantizar la comercialización y porende una estabilidad de los precios de
JUSTIFICACIÓN
*Colombia posee gran cantidad de tierras aptas para elcultivo de los frutales así como también es rico en fuenteshídricas lo que nos genera una ventaja para la producciónde frutas, las cuales no ha tenido una especial atenciónpor las empresas exportadoras. Las frutasColombianas, exóticas y exquisitas gracias a la tierra desus pisos térmicos, contienen vitaminas, minerales yfructosa que ofrecen beneficios para la salud, además delsabor, color y olor que apetece el mercado internacional.Ahora bien utilizando todas sus ventajas para crearproductos basados en esta materia prima transformándolacon altos estándares de calidad hacen que el mercadointernacional fije su mirada en las exportaciones deproductos colombinos.
*El reto de las grandes y pequeñas empresas es buscarintroducir sus productos en los mercadosinternacionales, la participación y desarrollo en estosmercados con nuevos productos, productos que satisfagan
*Desarrollar un proyecto sostenible económico, ambiental y socialmente, para la exportación de pulpa de fruta congelada a Argentina, desde el municipio de Sucre.
*Presentar el estudio financiero del proyecto
*Diseñar los indicadores del proyecto
*Analizar la sostenibilidad económica, ambiental
y social del proyecto
Las exportaciones se presentan hoy como un reto frente a la demanda del mercadoglobalizado, sin embargo iniciar con esta apertura al mercado tiene historia, que data desde elprogreso de la parte rural hasta la transformación política, social y cultural de lasciudades, económica de las empresas. La historia frutícola de Colombia desde el manejo de latierra, la cosecha y pos cosecha de frutas y de hortalizas, incluye una producción agrícola contradición de monocultivo, una población rural cada vez más escasa y un mercado interno encrecimiento, exigente y tentado por los mercados de apertura.
Esto convoco a la comunidad agrícola, a la estructura gubernamental y a la empresa privada aconsolidar esfuerzos independientes o interdependientes orientados hacia el desarrollo y laadopción de nuevos sistemas y productivos que generen ventajas competitivas para eldesarrollo del manejo de perecederos en el país. Con el reordenamiento de la nación y laintegración comercial con otros países la política del sector agropecuario se transforma, creaLa Banca Agraria E Industrial, y como apoyo financiero al agro, la asociación frutícola. Surge lanecesidad de La iniciativa privada orientada hacia la calidad y la competitividad de losmercados.
Es así como, el desarrollo frutícola de Colombia está sustentado tanto en un aporte importantede innovación tecnológica, como en la identificación y control de los costos deproducción, transformación y comercialización.
Investigar históricamente en el municipio de SucreCauca las actividades propias del sector de laeconomía, que comprende el área agrícola con losdiferentes cultivos permanentes comotransitorios.
Estudiar la necesidad de mejorar la productividady la competitividad del renglón económico conrespecto a los cultivo de frutales.
PULPA DE FRUTA NATURAL
Descripción: Un producto 100% natural, el cual se conservar sus características principales y brindar la tabla
nutricional propia de su naturaleza, es producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido
por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias, sin
adición de agua, ni azúcar.
Usos: Las pulpas de fruta se usan como materia prima en la elaboración de jugos, postres y mermeladas, salsas
de fruta y en general para el desarrollo de formulaciones en las industrias alimenticias. Aunque, aclaramos que
los jugos y demás preparaciones que utilizan la pulpa de fruta como materia prima son productos
diferentes, los cuales usan otros ingredientes; en el caso del jugo para su conservación se requiere de un
método como la refrigeración adecuada para mantenerlo en buenas condiciones dándole una durabilidad hasta
máximo doce (12) horas.
Empaque: Polietileno, polipropileno: Flexfruts, calibre 50 micras, en las siguientes presentaciones:
• Bolsa de empaque flexible 250 gramos; 1000 gramos; 14 onzas; y 16 onzas
• Caja por 15 unidades de 250 gramos
• Caja por 14 unidades de 1000 gramos
• Caja de 24 unidades de 14 onzas; y 16 onzas
Almacenamiento:
Temperatura (°C): -20, desde el momento de recepción al proveedor hasta la entrega a su uso.
Vida en almacenamiento aproximada: 1 año.
Las pulpas de fruta deben ser recibidas congeladas y permanecerán hasta su uso en iguales condiciones, la
congelación es el método de conservación de dicho producto, se recomienda almacenar en equipos como
cuartos fríos o congeladores que sostengan el estado físico de congelación.
Datos Generales
Capital Buenos Aires
Idioma Español
Tipo De Gobierno Republica
Religión Católica 92%, Otras 8%
Moneda Peso Argentino (Argentina)
Principales Ciudades
La Plata , Mendoza , Rosario , Santa Fe , Tucuman ,
Indicadores Socioeconómicos
Nombre 2006
Población 38,970,611.00
PIB (US$ millones) 211,697.00
PIB per capita (US$) 5,432.00
% Crecimiento PIB 8.50
Tasa de devaluación (%) 1.08
Tipo de cambio (moneda del país / USD$)
3.09
Tipo de cambio bilateral (moneda del país / col $)
762.76
Tasa de desempleo (%) 8.70
Inflación (%) 9.80
Riesgo de no Pago B (Nota: AAA= menor riesgo, D= mayor riesgo)
Argentina se encuentra en uncontexto de crecimiento de sucomercio exterior, tanto de lasexportaciones como de lasimportaciones. Dado que éstasúltimas avanzan másaceleradamente, el superávitcomercial resulta decreciente.Tanto en términos dedestino/origen, como de rubros, elcomercio exterior argentinoevidencia un lento procesodiversificación. Por lo tanto, sigueestando altamente concentrado enlas exportaciones de productosderivados de la explotación derecursos naturales, y enimportaciones de manufacturas deorigen industrial.
Exportaciones Colombianas Por País De Destino
2007 2008 DIFERENCIA VARIACIÓN
PAÍS Ene - Jun Ene - Jun US$ 2008/2007
ARGENTINA 26.508.836
68.279.762 41.770.926 157,57%
TOTAL 13.388.201.667
19.062.381.819 5.674.180.152 42,38%
Exportaciones Colombianas Según Macro sector (Can)
FOB US$ DIFERENCIA VARIACIÓN
MACRO SECTOR - SECTOR 2007 2008 $US 2008/2007
AGROINDUSTRIA 112.078.205 127.840.190 15.761.985 14,06%
FRUTAS Y HORTALIZAS PROCESADAS 987.120 1.339.167 352.047 35,66%
La competitividad de precio de lasempresas productoras ycomercializadoras localesestablecidas en el pais, así como elpoder adquisitivo provocan querealmente sea fácil lapenetración del mercado, con el finde competir con los precios delmercado existente, se generarauna lista de precios quecontribuirá con una serie dedescuentos dependiendo la cantidadde mercancía que compren y elplazo de pago.
Área de la empresa Personal
Planta de producción 6 operarios
Inspección y calidad 1 operario
Ventas 2 vendedores (uno interno y otro
externo)
Administración 1 administrador y 1 secretaria.
Maquinaria y Equipo Capacidad Costo aprox
Mesa despate 6 m. largo y 1m. ancho 800,000
Máquina de lavado de tipo
vibratoria
1 Tonelada 930,000
Banda elevadora 3.3m. largo x 1m.
ancho
315,000
Clasificador de tamaño tipo
vibratorio
1 Tonelada 2,020,000
Banda transportadora para
selección
5m. largo x 0.75m.
ancho
415,000
Sistema de refrigeración para las
cámaras de refrigeración,
Congelación y conservación.
Lote 2,725,000
Mesa trabajo 2.5m. largo x 1m.
ancho
844,000
Báscula de plataforma 1 tonelada 948,000
Báscula de precisión 2 toneladas 1,866,000
Equipo de laboratorio Lote 925,000
Equipo auxiliar menor Lote 971.000
Equipo de protección personal y
contra incendio
Lote 1,215,000
Total Maquinaria y Equipo 13,974,000
Al culminar la elaboración del proyecto se tienen comoconclusiones:
*El proyecto de investigación se realizó con el objetivo de supliruna necesidad existente en la región de Sucre.
*Los estudios técnicos y de mercado sirven como valiosasherramientas al momento de valorar y analizar la viabilidad de unproyecto.
*La propuesta de exportar un producto natural, con un proceso deelaboración, es muy medio para solucionar no solo la problemáticapresente en la región estudiada (el municipio de Sucre) sino quetambién se puede aplicar a otras regiones del país.
*Con la realización del proyecto se busca fortalecer el campoproductivo de nuestro país, aprovechando las ventajas que setienen, dando un valor agregado a nuestros productos colombianoslos cuales son muy apetecidos por sus características naturales ynutritivas, lo que nos ha permitido posesionarnos en muchosmercados extranjeros.