DIGESTION Y ABSORCIN EN EL TUBO DIGESTIVOBrenda Paola Martnez Figueroa

Alimentos que sostienen la vida del organismo Hidratos de carbono

Grasas

Protenas

Vitaminas

Minerales

DIGESTIN Proceso de transformacin de los alimentos en sustancias mas sencillas, para as poder ser absorbidos. Hidrlisis

Hidrlisis en hidratos de carbono Hidratos de carbono Grandes polisacridos o disacridos formados por combinacin de monosacridos unidos entre si por condensacin Condensacin Eliminacin de un ion hidrogeno de uno de los monosacridos y un ion hidroxilo del monosacrido siguiente. Hidrlisis:Conversin de nuevo a monosacrido mediante la disociacin de una molcula de agua del medio.

Hidrlisis

Hidrlisis en grasasTriglicridos Combinacin de tres molculas de cidos grasos condensadas con una nica molcula de glicerol,

Hidrlisis en protenas Unidos por condensacin Digestin, a travs del proceso contrario: HIDRLISIS

Digestin de hidratos de carbono

SacarosaLactosaAlmidonesAmilosaGlucgenoAlcoholcido lcticocido pirvicoPectinasDextrinasCelulosa

FUENTES:

Boca y estmago Accin de la enzima ptialina, secretada por la glndula partida. Convierte los hidratos de carbono en maltosa Fondo y cuerpo gstrico Intestino delgado (accin de la amilasa pancretica)Enzimas del epitelio intestinal (accin de la lactasa, sacarasa, maltasa y dextrinasa)Encargadas de convertir los disacridos lactosa, sacarosa y maltosa en monosacridos.

Lactosa Galactosa + glucosaSacarosa Fructosa + glucosa maltosaGlucosa

DIGESTIN DE PROTENAS Estmago = accin de la pepsina Inicia la digestin. Gran capacidad para digerir el colgeno de las protenas.Contribuye con el 10 a20% del proceso. Pncreas = accin de la tripsina, quimiotripsina, carboxipolipeptidasa y proelastasa.Intestino delgado = accin de las peptidasas en los enterocitosAminopolipeptidasaDipeptidasas Aminocidos simples

DIGESTIN DE LAS GRASAS Lipasa lingual = 10% de la digestin de las grasas INTESTINO Accin de los cidos biliares y la lecitina encargadas de la emulsin de las grasas Finalidad reduccin del tamao de los glbulos de las grasas para que puedan actuar las lipasas.

Emulsin Importancia de las sales biliares

Digestin por la lipasa pancretica Jugo pancretico Producto final de la digestin de grasas = cidos grasos libres y 2- monoglicridos Digestin de steres de colesterol y fosfolpidos se lleva a cabo por el mismo proceso pero intervienen dos enzimas especficas: ester colesterol hidrolasa y la fosfolipasa A2

PRINCIPIOS BSICOS DE LA ABSORCIN GASTROINTESTINAL

liq. Ingerido(1.5 litros)+secreciones gastrointestinales(7 litros)=8-9L LQUIDO ABSORBIDO AL DALa mayor parte se absorbe en el intestino delgado solo 1.5 litros diarios atraviesan la vlvula ileocecal hacia el colon.

Absorcin en el estmago = es escasa al no disponer de membrana absortiva de tipo velloso y ala unin intima de sus clulas epiteliales.

INTESTINO DELGADO Vlvulas conniventes = triplican la superficie de la mucosa absortiva.Vellosidades = aumenta 10 veces el rea de absorcin.Borde en cepillo = aumenta 20 veces el rea de absorcin.

Estructuras que aumentan la absorcin

MECANISMOS DE ABSORCIN Transporte activo Difusin Arrastre por disolventes Absorcin diaria hidratos de carbono = cientos de gramos diarios Grasas = 100 o ms gramos Aminocidos = 50-100 g.Iones =50-100g. Agua = 7-8 L.

Absorcin de agua smosis = movimiento neto de agua causada por diferencia de concentracin Absorcin de iones sodio Transporte activo Secrecin intestina de sodio = 20-30gIngesta diaria = 5-8g.Excrecin = inferior al .5%Absorcin en el intestino = 25- 35g. Rpida absorcin por la mucosa intestinal

ABSORCIN DE OTROS IONES Absorcin de iones cloruro = se lleva a cabo en el duodeno y yeyuno por difusin pasiva

Absorcin de iones bicarbonato = se absorbe en duodeno y yeyuno de manera indirecta

Absorcin de los iones calcio de forma activa en duodeno principalmente

Hierro , potasio, magnesio, fosfato, entre otros.

ABSORCIN DE NUTRIENTES Hidratos de carbono Monosacridos Glucosa(producto final mas abundante de los carbohidratos) Absorcin mediante Transporte activo

ABSORCIN DE GLUCOSA Depende del Transporte de sodio mediante mecanismo llamado cotransporte El transporte activo de sodio proporciona la fuerza para el desplazamiento de la glucosa. Galactosa = mecanismo similar a la glucosa Fructosa = difusin facilitada

Absorcin de protenas Se absorben en forma de dipptidos, tripptidos y aminocidos libres.

La energa se obtiene del cotransporte de sodio.

Algunos aminocidos se transportan por difusin facilitada.

Absorcin de las grasas Monoglicridos y cidosGrasos libres

Transporte por medio de micelasde las sales biliares las cuales penetran en las microvellosidadesdel borde en cepillo.

L os monoglicridos y cidos grasos difunden a la clula.Las sales biliares vuelven al quimo para utilizarse de nuevo.Captados por el retculo endoplsmico para formar nuevos triglicridos.Pequeas cantidades de cidos grasos de cadenas cortas se absorben directamente ala sangre portal.

Absorcin del intestino grueso 1500mililitros procedentes del intestino delgado

Gran absorcin de agua y electrolitos.

La absorcin es llevada en colon proximal.

El colon distal sirve como deposito.

Uniones mas estrechas.

Capacidad mxima de absorcin de 5-8 litros al da.

COMPOSICIN DE LAS HECES = agua = material slido 30% bacterias muertas10-20% grasas 10-20% materia inorgnica 2-3% protenas30% productos no digeridos y componentes secos de los jugos digestivos

Color Estercobilina y urobilinaOlor Productos de accin bacteriana(indol, escatol, mercaptanos y cido sulfhdrico) Derivados de la bilirrubina

Digestin en el tubo digestivo FinalidadDegradacin de los alimentos Por medio de

Hidrlisis como proceso bsico Compuestos pequeos que pueden absorberse Para obtener Carbohidratos Enzima salival ( ptialina) Accin de Amilasa pancretica Enterocitos de las vellosidades intestinales Protenas Enzima pepsina en el estmago Accin de Enzima proteolitica de la secrecin pancretica Peptidasa de los enterocitos Grasas Accin de Lipasa lingual cidos biliares y lecitina Lipasa pancreticaDe De De Monosacridos Para obtenerAminocidos 2-monoglicridos, cidos grasos libres Para obtenerPara obtener

ABORCION EN EL TUBO DIGESTIVO Estructuras absortivas: VellosidadesVlvulas conniventesBorde en cepillo A travs Mecanismos bsicos como: difusin Transporte activoArrastre por disolventes Por medio de En Estmago es escasa Intestino delgado Principalmente Intestino grueso va a ser mas eficaz para absorber agua y electrolitosEn Debido a Uniones mas estrechas en las clulas epiteliales

FISIOLOGA DE LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS

ALTERACIONES DE LA DEGLUCIN Y EL ESFAGO PARALISIS DEL MECANISMO DE LA DEGLUCIN Lesiones de los pares craneales V, IX, XPoliomielitisEncefalitis Distrofia muscularMiastenia grave

Supresin completa de la deglucin.Cierre insuficiente de la glotis.Cierre insuficiente de la parte posterior de las fosas nasales por el paladar blando y la vula.

Acalasia y megaesfago El esfnter esofgico inferior no se relaja durante la deglucin.Dificultando el paso de los alimentos hacia el estmagoLesiones de la red nerviosa del plexo mientrico de los dos tercios inferiores del estmago Que la musculatura mantenga una contraccin espstica.Perdida de la capacidad para inducir la relajacin del esfnter .

Los alimentos pueden permanecer horas en el esfago

Con el tiempo puede causar dilacin del esfago, almacenando alimento durante largos perodos ocasionando infecciones, lceras de la mucosa, dolor retrosternal intenso y muerte.

ALTERACIONES DEL ESTMAGO GastritisInflamacin de la mucosa gstrica SuperficialprofundaPuede ser Si progresa puede causar atrofia de las glndulas Infeccin bacteriana Responde a un tratamiento intenso con antibacterianos Ingesta de sustancias irritables (alcohol, aspirina). Lesionando la barrera protectora de la mucosa gstrica. EfectosAumento de la permeabilidad de la barrera, permitiendo el paso de iones hidrogeno.Atrofia gstrica.Aclorhidria Anemia perniciosa. La actividad glandular disminuye o desaparece por completoel estmago deja de secretar cido clorhdrico

LCERA PPTICAzona de excoriacin de la mucosa por la accin digestiva del jugo gstrico.

Perdida del equilibrio entre la secrecin gstrica y la proteccin de la barrera mucosa gastroduodenal as como de la accin neutralizante de los jugos duodenales.Dos vas Exceso de secrecin de cido y pepsina producidos por la mucos gstrica.Disminucin de la capacidad de la barrera de la mucosa digestiva proteger de la accin del complejo cido- pepsina. TratamientoAntibiticos Frmacos supresores de secrecin de cido

TRASTORNOS DEL INTESTINO DELGADO Digestin anormal de los alimentos en intestino delgado, PancreatitisObstruccin del conducto pancretico.Extirpacin de la cabeza del pncreas a causa de cncer.

insuficiencia pancretica.

Debido a Causas aprovechamiento deficiente de los nutrientes de la alimentacin.

Pancreatitis Inflamacin del pncreas

AgudaCrnica causaAlcoholTaponamiento de la papila de vater provocandoAlmacenamiento de las enzimas pancreticas en los conductos y acinos del pncreas Desencadenar activacin de enzimas proteolticas que pueden digerir el pncreas rpidamente.

Trastornos del intestino gruesoEstreimiento Movimiento lento de las heces a travs del intestino.Tumores Adherenciaslceras Inhibicin de los reflejos normales de la defecacin PUEDE PROVOCARMegacolon Distensin de la pared intestinal por acumulacin de material fecal

DIARREA Rpido movimiento de la materia fecal por el intestino gruesoEnteritis ( infeccin causada por virus o bacterias)Clera (estimula la secrecin excesiva de electrolitos y lquidos)Diarrea psicgena (presente durante perodos de tensin nerviosa).Se debe a una estimulacin excesiva del sistema nervioso parasimptico.Colitis ulcerosa

causasAumento del la cantidad de secrecin de liquido, sobrepasando la capacidad de absorcin del intestino.

Trastornos digestivos Boca y esfago A nivel de Parlisis del mecanismo de la deglucin Acalasia Megaesfago comoEstmago enGastritis lcera pptica comoOcasionando Dao en la mucosa gstrica, inhibiendo su capacidad secretora Intestino delgado enDigestin anormal de los alimentos Se puede producir Falta de enzimas como en la pancreatitis Debido a Intestino grueso DiarreaEstreimiento megacolon A nivel de Se encuentran Se producen